名称冬春季韭菜温室管理技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
汉中冬韭、阜丰一号
栽培技术
1．育苗
整地作畦，适期播种。每667平方米施有机肥5000千克、磷酸二铵20千克做基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后作畦。3月下旬－4月上旬播种，每平方米播种量10～15克，方法是将种子均匀撤于畦面，覆土0.5～1厘米，尔后用脚踩一遍，以使种子与土密切接触。幼苗出土前保持土壤湿润，以利出苗。幼苗期加强管理，及时除草，当株高达18～20厘米时即可移栽。
2．定植
（1）移栽及田间管理
结合整地每667平方米地块施入优质圈粪5000千克，过磷酸钙200千克，做成垄畦或平畦。为使韭菜根系分布均匀，利于分蘖，垄栽时最好栽成小长条，而不栽成撮，垄距33厘米，一垄栽2行、行距7厘米，埯距10厘米，每绳15株。畦栽行距13～20厘米，埯距10～15厘米，每埯6～10株。栽植深度以不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。立秋后是最适宜韭菜生长的季节，也是肥水管理的关键时期。此期应加强肥水管理，每隔5～7天浇1次水，结合浇水，追施速效性氮肥2～3次，每667平方米施尿素10千克，促进植株生长，为根茎的膨大和根系的生长奠定物质基础，保护地韭菜产量的高低主要取决于冬前植株营养物质积累的多少。
（2）直播
养根如采用直播法应尽量早播，一般3月下旬至4月上旬播种，整好地后做成1～1.2米宽的平畦，开4～5个沟。然后用砖将沟搓平，每平方米播种量6～8克。
3．定植后管理
（1）扣棚
冬春茬生产可在土壤封冻前浇好冻水，扣棚前消除枯叶杂草，11月中下旬扣棚。扣棚后加强保温。加盖草帘子等。
（2）温度管理
初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温室控制在18～28℃，夜间8～12℃，最低不能低于5℃；非菜在高温高湿的环境条件下易徒长烂尖，诱发灰霉病的发生，超过27℃必须放风排，因此在温度管理上要防止温差过大。
（3）温度管理
通风换气是调节室内温湿度，排除有害气体，以利韭菜生长的重要措施之一，还可以提高韭菜品质，减少病害发生。头刀韭莱收获前4～5天适当通风，收割后闷棚升温、利于韭菜伤口愈合。韭叶长至9～12厘米时，超过27℃就要通风，每次浇水后要适时通风，使湿度控制在80%以上，防止灰霉病发生。
（4）水分管理
塑料温室保湿性强，一般割头刀韭菜前不浇水，待2刀收割前4～5天浇水，水量根据棚内温度而定，温度高水量可大些。反之要小些、浇水要在晴天上午进行。
（5）施肥
头刀韭菜收获后。每次浇水时追1次化肥，每7平方米施氮肥10千克，追肥后要及时通风、排除氨气，以免韭叶脱水烂尖。
4．收获
韭菜长至30厘米时即可收获，收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质、过深损伤根茎，影响下刀和整个植株长势、以刚割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
编辑推荐
冬茬茄子日光温室栽培管理
名称冬茬茄子日光温室栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
春茄1号、济南早小长茄、本地大红袍
栽培技术
1．管理
冬季茄子利用潜伏芽生产、栽培管理技术要求，与常规育苗冬季生产茄子栽培技术基本相同，不同之处有以下几点。
（1）适时修枝剪茎，正确培养潜伏芽：日光温室在茄子盛果期后，随着夏季的到来，不仅结果减少，品质下降，而且经济效益也大幅度降低。因此，8月中旬对茄子可进行整枝剪茎。修剪的方法是，在茄子的主茎基部，选留3～4个饱满肥大，生长势强的萌芽，然后从地上部10厘米左右处，将主茎及侧枝全部剪除掉。剪后伤口用农甩链霉素1克加80万单位的青霉素1支，加75%百菌清可湿性粉剂30克，加水25～30毫升调成糊状，涂于伤口处，防止感染。
（2）肥水管理：剪茎整枝结束后，结合起垄，每667平方米施磷二铵或复合肥8～10千克，渣饼肥150千克。起拢高10厘米，然后浇一次小水。剪茎后腋芽很快形成侧枝，15天后开始定枝，每株留2～3个新枝，其余侧枝全部抹掉。有50%的植株见果后，要肥水齐攻，第一次追肥每667平方米施尿素20～30千克，以后每7～10天浇一次水，隔一水追一次肥，保持地面见湿不见干。
（3）及时扣棚，防止早霜为害：日光温室扣棚时间在9月上中旬，当夜间温度低于10℃时应及时扣棚。扣棚后，白天通风降温，夜间闭棚保温，保证植株正常生长和开花结果。以后转入冬季管理。
（4）激素处理：为保证花果不脱落，开花前一天用30～40毫克/千克2，4－D涂抹花柄，果实进入膨大期后，可用200～300毫克/千克赤霉素（九二○）喷果，促进果实发育，喷果要均匀，以防出现畸型果。每级果膨大期和采摘后，如果天气晴好，都要浇水追肥。
（5）生火加温：茄子性喜高温环境，虽然日光温室具有较好的采光、保温性能。然而冬季遇到恶劣天气仍可对茄子生长发育造成危害，因此，室内要有生火加温的设施。茄子生长发育的适宜温度为25～32℃，夜间15～20℃，在我区，11月中旬前的晴暖天气可基本满足茄子生长发育对光和温度的要求。之后随着连阴天，降雪或寒流的到来，当夜间室温低于10℃时，必须生火加温，以促进果实发育。
2．收获
茄子采收太早影响产量，过晚品质下降，影响后面茄果的生长发育，同样影响产量。因此要做到成熟后及时采收，白茄可适当早采收，同时，采收时还要根据市场价格，价格好可适当早采收。采收最好在早晨或晚上进行，因为，此时果实饱满，光泽鲜艳。采摘时宜用剪刀齐果柄剪断，不宜用手硬拉，以免折伤枝条，要防止果柄在贮存运输过程中划破果皮，影响商品性。
病虫害防治
茄子一生有多种病虫害危害。主要病害有黄萎病，菌核病、绵疫病，青枯病等。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，白粉虱等。
（1）茄子黄萎病：若发现病株，立即连根拨出并带出田外烧掉。药剂防治，以防为主。用50%DT杀菌剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾，或者用70%敌克松原粉500倍液灌根，每株0.5升。
（2）茄子菌核病：用50%速可灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液，连喷2～3次。在冬季用10%的速可灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667平方米用250克熏烟。
（3）茄子绵疫病：一是选用抗病品种。二是实行高坡栽培，及时摘除病叶；病果。三是进行药剂防治。在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌400～500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。每7～10天防治一次，连防2～3次。
（4）蚜虫和白粉虱：主要防治办法，可用22%敌敌畏烟剂每667平方米用0.5千克熏烟，或用20%的灭烟剂每667平方米用药0.25千克熏烟，也可采用灭扫利等聚酯类农药喷雾防治。同时，还可用黄板诱杀或保护地覆盖银灰色膜、可达到驱避蚜虫的效果。
（5）红蜘蛛：可先用73%克螨特乳油2000倍液或5%尼索郎乳油2000倍液，20%三氯杀螨醇1000倍液。每7～10天喷一次，连喷2～3次。
汉中冬韭韭菜大棚高产栽培技术
名称汉中冬韭韭菜大棚高产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
汉中冬韭，河南791雪韭，张家口马蔺韭，秦光独根红。
栽培技术
1．定植
培养根株多采用直播的方法。当地（陕西）适宜播期为3月中旬至4月上旬。
播前要施足底肥，以农家肥和磷肥为主。要求667平方米施优质农家肥7500～10000千克，过磷酸钙100～150千克，腐熟饼肥100～200千克，碳酸50千克。施肥后翻地15～20厘米，使肥料与土壤充分混匀，反复耙游，整平地面。然后开沟起垄，先按35～40厘米沟距开沟，沟深15～20厘米，随后顺沟浇一透水，地皮快干时趁墒将埂拍实拍光，沟底用锄拉平推细。
适期播种的汉中冬韭、寿光独根红、马蔺韭的667平方米播量为4～5千克，791雪韭为3～4千克。
播种多用干籽，方法有条播和撒播两种。撒播是把种子均匀地撒在沟底，然后用过筛土覆盖1厘米。而条播则是在沟底用树杈划开两条相距10厘米的浅沟，沟深1厘米，将种子均匀撒到沟底，用笤帚轻扫一遍，然后楼平或推平即可。
不论是条播或撒播，盖土后都要轻轻镇压一下，以防浇水冲起种子。一般播后即浇一次透水，隔3～4天再浇一次，过3～4天后浇第三次水。
在播后至韭菜出苗前采用除草剂除草。在浇头次水后2～3天内喷施，可用施田补（10000倍）或33%除草通（每667平方米用100～150克，对水50千克），或用48%块胺乐（每667平方米用200克，对水50千克），要求喷到喷匀，不能重复喷。
2．定植后管理
（1）扣棚前管理
不回根韭菜扣膜前7天左右收获商品韭菜，然后施足肥、浇足水。回根韭菜扣棚一定要等到地上部干枯。此时应浇水补肥，清除全部残茎枯叶；再用铁齿钩横着扒土，一般扒深5～8厘米，冻晒7天左右用辛硫磷、3911等对水顺沟灌入，可进一步杀死越冬代根蛆幼虫，灌药后即填土将沟搂平，整好畦埂。
在韭菜清花或收割后，普撒一层充分腐熟的牛马粪或土杂粪，既有利提高地温，又可为韭菜生长提供养分。日平均温度为1℃时，是扣棚的适期。
（2）扣棚后管理
①温度管理与放风
严格掌握棚内温度，对保证韭菜的健壮生长有着非常重要的意义。在清花和收割后韭菜没有萌发出来以前，气温可尽量高些，力促韭菜尽快萌发。韭菜长出地面后，第一刀生长期间白天温度控制在17～23℃，以后各刀可比第一刀高2～3℃，但不能超过30℃。温度过高时，要通过放风来降温。夜间温度在第一刀期间以10～12℃为宜，温度不够时可采取多层覆盖。
②分次培土
每刀韭菜从株高10厘米左右时，就要从行间取土培在韭菜根上，每次培土3～4厘米，随着韭菜生长共培土2～3次。
③肥水管理与湿度调节
扣棚前浇过水且保墒较好时，一般临近扣棚不要浇水，否则会导致棚内升温度、湿度大，易发病，且作业不便。在韭菜收割前的5～7天需浇一次增产水，一是为本刀韭菜生长提供充足的水分，二是为下刀韭菜的萌发生长提供水分保证。在浇增产水时，可随水追施硝铵（每667平方米30～40千克）或碳酸氢铵（每667平方米50～70千克），碳铵用时可先化成水或在棚外施入水中，施肥时打开风口，以防氨气危害。若在韭菜生长过程中浇水，需在长至10厘米以后进行。韭菜叶片喜欢干燥，湿度大，易发病，因而应经常通风排湿。
④喷叶面肥
韭菜长至10厘米后，伤口即可愈合，这时可喷叶面肥，以促进生长，可采用920（20000倍）、叶面宝（4000倍）或氮碳液（白糖500克，尿素150～200克，对水50千克）每7～10天1次
病虫害防治
1．灰霉病
分为白点型、干尖型和湿腐型。温度在15～30℃湿度大时发病快。适时通风排湿是防治该病的关键。发病初用50%多菌灵，或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍，或50%速克灵1000倍，或50%扑海因1000倍。目前效果最好的药物是施佳乐，使用浓度为600倍。
2．疫病
该病为上传病害，预防办法是轮作倒茬，避免连作。发病后可用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400倍，72.2%普力克水剂800倍，连喷2～3次。
3．菌核病
雨水频繁的年份或季节易发病。地势低洼，排水不良，密度过大，偏施氮肥易发病。要防止积水，合理密植，避免过量施氮肥，定期喷植宝素、喷施宝等。每次收后及时用扑海因、速克灵1000～1500倍，施佳乐800～1000倍，72%百菌清800倍加800倍甲基托布律，或用5%农利灵可湿性粉剂1000倍喷施。
4．锈病
温度高，湿度大，露多雾大，种植过密，氮肥过多，钾肥不足易发病。要实行轮作，合理密植，及时排水，配方施肥，增施磷钾肥。收割时，尽可能低割，注意清洁畦面。发病初及时喷97%敌锈钠500倍或25%敌力脱乳油3000倍或15%三唑铜1500倍。
冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
名称冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒品种有湘研1号、湘研3号、早杂2号、汴选2号、沈椒3号、苏椒1号、苏椒3号、羊角椒、保加利亚尖椒等。
圆椒品种有洛椒3号、早丰1号、苏椒5号、牟椒1号、中椒2号、辽椒3号、津椒3号、甜杂1号、海花3号、茄门、农大40、双丰甜椒等。
栽培技术
1．育苗
辣椒育苗，苗期要求较高的温度，这是育苗技术上的一个关键。辣椒根系较弱，对肥、水的吸收能力不如茄子、番茄、土壤温度应稍高些。育苗后期必须避免秧苗过于拥挤，应及时分苗并保证有足够的营养面积。
（1）播种期和播种量：北方地区由于受低温季节土壤温度不足的限制和南菜北运的影响，冬春茬栽培较少，而多为早春茬栽培；一般在10月下旬至12月上旬播种，667平方米播量120～150克，苗龄80～100天，2月中下旬定植，3月中旬以后开始收获。
（2）种子处理：为了防止炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜镕液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净后进行催芽。也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防止病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0.1%平平加会增强透性提高防效。也可以用2%氢氧化纳溶液浸种15分钟。可用温烫浸种法进行浸种。
（3）催芽：辣椒催芽茄子催芽基本相同。除应注意在催芽过程中加强种子的翻动；冲洗之外.包裹不要过严。辣椒种子在28～30℃的温度条件下，4～5天即可发芽。
（4）播前准备：育苗方式和场所可参考茄子。为了培育壮苗，适当稀植对子叶期发育更为有利。故此把每株幼苗的营养面积加大到4～5平方厘米，每667平方米需要子苗播种床5～6平方米。
（5）播种和间苗：播前浇足底水，上好底肥，播后覆土5厘米，种子供土即将出苗时再覆土5厘米。采取塑料钵育苗的，可在浇足底水后挖穴，用已经催过芽的种子直播。幼苗子叶平展后要及时间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗拢除、间苗后再覆土护根。
（6）移植：移植的苗床面积按5～7厘米6～7厘米的苗距计算，每平方米移植200～250株。种植667平方米辣椒需50平方米移植床。为了保证定植用苗的质量，至少要有20%的预备苗，所以移植床应不少于50平方米。幼苗的移植适期是在第二片真叶放展前后，方法参照茄子的做法。
（7）温度管理：具体要求是：在播种后土壤温度可以保持28～30℃甚至32℃。当幼苗拱土时降到27～28℃，夜间土壤最低温度保持18～20℃能促进出苗。幼苗出土后白天的最高气温应维持在25～28℃，夜间可从20℃逐步下降到15～17℃。土壤温度仍要保持在20℃左右。移植之后要适当提高温度以利缓苗。缓苗期间白天气温应保持28～30℃，夜间16～17℃。土壤温度不宜低于20℃。一般经过3天以上即可完成缓苗。缓苗后白天维持26～28℃，夜间17～18℃，土壤温度仍要求20℃左右。定植前7～10天要逐渐降温，进行炼苗。白天温度可降到20℃；夜间最低温度可降到12℃，但不宜低于10℃。
（8）水分管理：播种前和移植时底水要充足，保持适当的土镶温度。移植后要看苗补水，选晴天在午前进行。特别需要注意的是育苗后期不要因补水而影响土壤温度。
（9）光照管理：育苗后期，设施内的光照强度经常达不到光饱和点，而且日照时间也短，所以改善光环境的管理仍然十分必要。故在幼苗生有5～7片真叶时应及时倒方或拉大育苗钵之间的距离，使苗间距达到12厘米左右。
2．定植
（1）定植前的准备
冬春茬辣椒的定植期正值初冬季节，日照短，时间紧迫，应抓紧时间做好腾地后的清理工作。施肥前先进行深耕散墒，然后每667平方米撒施腐熟有机肥5000千克，深翻（40厘米）细耙，使肥料和土壤充分混合。高垄栽培的要在两垄间留出浅沟，以便进行膜下浇水。
（2）定植
定植前半个月或露地夜间温度下降到15℃时，就应及时在日光温室上覆盖薄膜暖地。定植时土温不能低于15℃。不论平畦还是高垄，都可采取先开沟浇水后栽苗的方法。即按行距开10厘米深的浅沟，在定植前2～3天先浇底水，浇水后密闭不通风以提高土壤温度。10厘米土壤温度不低于15℃即可定植。定植应选晴天，提前做好一切准备，争取在下午14时前后结束定植工作，栽苗深度以苗坨的高度为准，不宜过深，以免感染疫病等土传病害。定植后浇定植水，经过晒沟后再用土封沟覆盖地膜。大小行垄作栽培，施肥深翻后，按大行距70厘米，小行距85厘米，开沟集中施肥，浇足底墒水后，将土壤达到适耕期时，起15～20厘米高的垄。把两个相距55厘米垄用同一块地膜覆盖起来，使地膜向两垄外侧各延伸10～15厘米。在两个相距70厘米的大垄间，起一条供行间作业行走的垄。定植时在垄上十字形划开地膜掏土穴栽，穴距25～30厘米，温室前部密后部稀，每穴栽双株，每667平方米栽3200～3400株。
3．定植后管理
（1）温度管理
为了促进缓苗，要保持高温、高湿环境，白天不进行通风并适当提早盖帘时间，揭帘时间，可按正常情况进行。这样的管理7天左右为限，不宜过长。此后的温度管理是靠调节通风量来加以控制。日最高温度不宜超过30℃，30℃左右的温度在一天当中不宜超过3小时，否则会给坐果和果实的发育带来不良影响。中午以前可保持26～28℃，中午以后仍应把室内温度保持在28℃左右，以利蓄热。盖帘以后到夜间22时，由20～23℃逐渐降到18℃，此后至次日揭帘时最低温度以15℃为宜。入春以后，随着天气转暖要逐渐加大通风量。单靠顶部通风不能解决问题时可以将肩部通风口打开放风，加强对流。到露地栽培的定植期可以不盖草帘。外界最低气温稳定在15℃以后，揭开底脚薄膜，进行昼夜通风。
（2）追肥和浇水
辣椒在第一果实（门椒）坐果后至采收前，不仅植株不断增长，第二、第三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上部还要形成枝、叶和陆续开花结果，是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米左右长时结合浇水进行第一次追肥，每667平方米可随水浇腐熟粪稀2000千克左右或硝铵15千克及钾肥8～10千克。以后根据情况每隔2～4水追一次肥。缓苗期间尤其是定植后每天在叶面进行喷雾，是促使缓苗且能增加产量的秘诀。如果能用0.4%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，则更有利于发根。缓苗以后根据土壤墒情，高垄栽培的可在腹下浅沟内浇水1～2次，平畦栽培在缓苗后轻浇一水，然后进行蹲苗，直到门椒膨大生长后再选晴天与追肥配合浇水。以后根据植株生长情况和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水。一般在土表发白，10厘米以内土壤见干时即应浇水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱涝不均。过度干旱后骤然浇水可能发生落花、落果和落叶。
（3）植株调整
进入采收盛期后，枝叶已经繁茂，行间通风透光差，为了改善这种情况，在门椒结果后，植株上向内伸长、长势较弱的副枝应尽早摘除。在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1厘米左右时，可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。中后期的徒长枝也应摘掉。
（4）防止落花落果
在开花初期因温度偏低容易落花（尤其是门椒），可用2，4－D 15～20毫克/千克或番茄灵25～30毫克/千克，在开花时涂抹花器。但因辣椒花朵小、花枝短，进行蘸花有诸多不便，生产应用较少。更多的是从提高地温来防止落花落果。
韭菜多种温室栽培模式
名称韭菜多种温室栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
马蔺韭，竹杆青韭菜
栽培技术
1．育苗
(1)当年移植栽培：早春播种，6月下旬－7月上旬移栽，当年封冻后温室加温生产，这种方式不缺苗，但根株仍不壮，产量较低。
(2)二年生根移植栽培：第一年播种育苗，第二年移栽，封冻后扣温室生产。由于根株已培养一年，植株生长势强，产量高、品质好，是当前主要栽培方式。
(3)多年生根株栽培：一次播种移栽后，连续多年生产。每年封冻时扣温室，在温室内收3～4刀后，拆除塑料薄膜，夏秋季养根，封冻后再扣温室生产。由于韭菜每年根茎都向上移动，4～5年需进行更新。
(4)根株培养：①整地播种，秋整地，667平方米施有机肥5000千克，过磷酸钙30～40千克，深耕耙细，春季化冻后筑成1米宽平畦，每畦播5～6沟，如采用当年直播栽培，则在温室栽培床上，做成35厘米宽的小垅，垅沟深6～7厘米，垅台踩实，播种后踩底格子，覆土1厘米，再踩上格子，然后铺地膜，8～10天出苗后，去掉地膜，苗播量7～8千克，每667平方米苗可移栽1333～2000平方米。
②苗期管理：苗期管理主要是灌水、除草、灭蛆、早春顶凌播种，苗期667平方米用50%除草剂1号100～200克加水75千克处理土壤。5月下旬及时防地蛆。
2．定植
一年生苗或二年生苗，在6月下旬前定植，以利早缓苗早壮根。定植前667平方米施有机肥5000千克，深翻耙细，筑成35厘米宽小垅，沟深6～7厘米，垅上栽植双行，行距7～8厘米，穴距9～10厘米，错开移植，每穴15～20株（当年苗每穴20～25株），栽后灌水。
3．定植后管理
定植初期4～5天浇一次水，保持湿润促进缓苗，并结合中耕除草，雨季注意排水防止沤根死苗，并防止倒伏腐烂。8月中旬一9月，正是韭菜生长适宜季节，要加强肥水管理，促进韭菜快速生长，此期可追肥两次，每次667平方米施尿素15千克和过磷酸钙40千克或腐熟有机肥3000～4000千克，结合灌水、中耕，9月下旬停止中耕灌水，防止生长过旺，影响回根休眠，封冻前可浇封冻水。二年生韭根，秋季抽苔时及早摘掉，以利根株积累养分，同时应注意防治地蛆。
4．温室冬季管理：
(1)返青前管理：为了提高温室保温性能，一般在10月下旬－11月上旬封闭温室，温室封闭后增温保湿，使冻土层缓慢解冻，按除干枯韭叶，松土增温，促进返青。此时要防止室温骤然上升，因为表土化冻顶芽即开始萌发，而深层土依然冻结，根部不能吸收，叶尖由于暂时失水会出现枯黄现象。返青前如土壤干旱可浇一次水。
(2)温室内环境调节，扣温室半月后，韭芽萌动开始返青，白天保持18～28℃夜间8～12℃，最低温不能低于5℃。空气相对湿度70%～80%。高温高湿易烂尖，0℃叶尖易遭冻害，解冻时组织坏死变为白梢，影响品质和产量。为防止温差过大，忽高忽低，可根据季节变化分阶段管理：
扣温室初期室温可高些，促使土壤化冻，中午打开天窗捧湿，12月上中旬后，覆盖草苫。纸被等防寒保温，但中午25℃以上时，可适当通小风，防止冷风直接吹到叶片而发生冷害，有加温设备前温室，应开始加温，日光温室夜间应扣小拱棚。2月上旬后，太阳高度角逐渐加大，室温回升，注意通风。
(3)温室内田间管理：加温温室扣温室后40天左右收割头刀，日光温室需55～60天。在收割前一般不灌水，主要是松土保墒。加温温室土壤易干，可灌水1～2次，但灌水后必须松土。头刀收后，每隔20天又可收割一次，可连续收割3～4次。每次收后都要放垅，新叶长出后追肥（每667平方米硫酸铵20千克），浇一次水，选晴天中午培土，窄行韭菜培土1～2次或不培土，宽行韭菜培土2～3次，将行间土壤培于根际成小垅，以增加韭白长度和便于收获。一般667平方米产3000～5000千克。生长期间随时注意防治韭蛆。
番茄冬茬温室栽培
名称番茄冬茬温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
海粉901、毛粉802、佳粉1号、西粉、苏抗3号、苏抗5号、丽春、双抗2号
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择
由于温室冬茬番茄栽培期间正处于低温、弱光照的条件下，其生产期长，易引起植株徒长，营养积累偏少，造成生长不良其至病害重，导致坐果率低、果实偏小。因此，应选择比较耐低温、耐弱光、不易徒长、对肥水要求不高的早熟或中熟抗病品种。针对温室番茄栽培向产量效益型发展的趋势，普遍选用无限型品种和杂交种，向高架多层果方向发展，选用的品种有海粉901、毛粉802、佳粉1号、西粉、苏抗3号、苏抗5号、丽春、双抗2号等品种。
（2）播期选择
番茄深冬栽培，播期很重要，生产实践证明，10月中旬到11月上旬播种，12月上中旬定植（苗龄50天左右）较好。此时，育苗温度适宜，光照充足，管理方便，易于培育壮苗，为温室深冬茬丰产栽培打下基础。
（3）苗床准备
播种前选择地势高燥、排水良好的菜园地做苗床。床土应选末种过茄果类蔬菜的肥沃园田土，土杂肥和优质农家肥（北方地区大粪干为好）各占1/3，充分混合后过筛作营养土。苗床面积依播种量而定，一般每667平方米栽培面积用种量50克左右，苗床面积10平方米。苗床挖做成15厘米深，铺4～5厘米厚营养土，平整床面；育苗畦宽1米，东西延长，畦长5～6米为宜。
（4）种子消毒和浸种催芽
为了防止种子带病菌，可用1.5%福尔马林溶液浸泡30分钟，取出晾干，用湿毛巾包起来，闷30分钟；再用清水洗净药液，放入52℃温水中浸泡20分钟，然后用清水浸泡4～5小时。也可先用52℃温水浸泡20分钟，取出沥干水分，放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15分钟，然后用清水洗净，再进行摧芽。简便易行的催芽方法是把浸种后的种子拌上2～3倍细沙（过筛的清洁河沙），装在大碗或小盆里，盖上湿毛巾，保持沙子不干，每天上下翻动1～2次，维持25℃左右温度，可迅速整齐出芽。
（5）播种方法
铺完营养土的苗床，浇10厘米深的水，待水渗下后把刚出小芽的种子连同细沙均匀撒在畦面，覆盖1厘米厚营养土。番茄幼苗容易发生猝倒病，播种覆土后，每平方米用50%多菌灵或50%托布津8～10克、拌上营养土撒在床面上，拌土量以充分混合药剂后，能均匀撒1层为准。畦面覆地膜并用小拱棚覆盖保温，出苗后立即揭去地膜，在早霜到来的夜间还应在小棚外覆盖草帘。
（6）苗期管理
出苗前棚室温度白天保持在25～30℃、夜间保持在18～20℃，使出苗整齐；出苗后白天气温已达到18～20℃，不必覆盖薄膜，这有利根系发育、防止地上部分徒长；当第1真叶出现后，将白天温度提高到25～28℃，夜间保持15～18℃。播种时浇足底水，移苗前一般不需浇水。为了培育壮苗，2～3片真叶时进行营养体分苗，可促进根系发育和植株生长，减少移栽时伤根，缩短缓苗期。分苗床设在温室内便于定植时运输，分苗床大小视定植面积而定。营养钵可用纸钵、塑料钵或机制营养钵，其直径8～10厘米。分苗时钵与钵之间一定要填上土利于保温保水，分苗后要浇足水分，并保持较高温度（25℃左右），以促进小苗成活。
番茄育苗期间的温度管理，应采用三高三低法，即出苗前高、出苗后降低，移苗前后高、缓苗期降低，白天高、夜间降低。水分管理要三足两控，即播种水、分苗水、定植前出嫁水要浇足，出苗后、移栽成活后水分要控制。温度、水分管理得当，光照充足，分苗及时，就可培育出健壮的秧苗。
壮苗标准：苗龄50～60天，苗高18～20厘米，真叶6～7片，叶色深，茎粗0，6厘米以上，现花蕾。
2．定植
（1）整地施基肥
番茄需肥量大，加上冬茬番茄生长期长，故要获得高产高效，必须施入足够的基肥、以满足番茄生长的需要，根据几年来的生产实践，每667平方米产5000千克以上需施入优质农家肥7500～10000千克、磷酸二铵40～50千克、腐熟豆饼肥100～150千克。整地时深翻土地30～40厘米，把基肥拌入地中，做成宽1.1～1.2米的马鞍型高畦，并浇足底水，覆盖地膜，暖沟最好用旧膜覆盖。
日光温室冬季韭菜无公害栽培技术
适宜品种
河南791、陕西马蔺韭、汉中冬韭等。栽培技术1. 育苗(1)整地做畦选择前茬未种过葱、蒜、韭菜的砂壤土地作苗床,结合整地施腐熟农家肥15千克/平方米、磷酸二铵150克/平方米,尽量使土肥混合均匀,然后整地做畦,要求苗畦宽1.2米,长8～10米,将畦面整平整细,浇足底水,等待播种。一般苗畦播种量8～10克/平方米,亩用种量500克,苗床面积与定植面积比为1:8～10。(2)浸种催芽将选好的种子在30℃温水中浸泡24小时,除去秕籽和杂质,同时将种子表皮上的黏液等附着物搓洗净,捞出后稍晾干,上覆湿毛巾,放在15～20℃下催芽,每天用清水淘洗1～2次,经过3～5天后即可出芽,有50%种子露白后即可播种。(3)播种把催芽后的种子均匀撤在畦内,然后覆盖细土1.5～2厘米厚,轻踩一遍,随后在地面上平铺地膜,以保湿提温,在4月上中旬播种为宜。(4)苗期管理根据墒情浇1～3次小水,保持畦面湿润,以利出苗。出苗后及时揭去畦面的地膜。韭菜出苗以后,生长很缓慢,需水量不大,应少浇水、轻浇水,防止苗子生长过嫩,结合浇水追施尿素2～3次,每次0.5千克。苗高15厘米后控制灌水,随即喷洒50%辛硫磷1000倍加50%多菌灵400倍的混合液以防治病虫。除草是韭菜苗期管理的另一项重要工作,应掌握除小、除早、连续除、彻底除的原则。一般苗龄90～120天。2. 定植(1)整地施肥亩施腐熟农家肥5000～6000千克,磷二铵25～30千克,用5%辛硫磷颗粒剂每亩2千克,均匀撒施后,深翻耙平,每3.0米为一小畦。(2)适时定植当育苗畦的韭菜苗高15～18厘米、有5～7片叶时,即可取苗定植,一般在7月上中旬定植为宜。将韭菜苗挖出,除去残损苗、弱苗,剪去过长根须(留2～3厘米)和叶尖(留叶长10厘米)。行距20厘米,穴距10厘米,每穴栽2～3株,深度以不埋住分蘖节为宜,压实栽齐。(3)定值后管理①温湿度管理。韭菜生长适温为12～24℃,15～18℃最适,室内相对湿度60%～70%为宜。湿度大,易烂叶；湿度小,品质差。缓苗期,白天20～24℃,夜间12～14℃,相对湿度70%～75%。生长期,白天16～20℃,夜间8～12℃,相对湿度60%～70%,超过24℃要降温排湿。在高温、高湿、弱光条件下,品质无明显下降。但温度超过35℃、低湿缺水时产品质量下降,因此要注意通风换气,适当早揭晚盖棉被。②肥水管理。韭菜喜湿耐肥,因此扣棚以后生长期间,浇水不宜过多,关键是在收割前5～7天浇水,这样即能提高产量,又可为下刀韭菜生长创造良好的条件(割后浇水容易烂茬)。定植后浇定苗水,缓苗后浇缓苗水,缓苗后一般隔10～15天浇1次水,结合浇水进行追肥,每次追施尿素10～15千克,以后每收割一刀,追施尿素15～20千克,并加强中耕、除草。③适时扣棚。11月初,韭菜经几次霜冻,叶片全部枯黄后应及时扣棚。吐鲁番地区一般于11月上中旬扣棚,扣棚前应将秸秆、枯叶、杂草等清理干净,以减少潜伏的病虫等。3. 收割 温室韭菜冬春季最多可收割4～5刀,根据韭菜地上与地下养分运转关系,收割间隔期以1个月左右为宜。当植株有4～5片叶时,是最佳收割期。收割间隔期太短,会使韭菜长势衰退,造成减产,严重时会被割死。收割时留茬高度要适当,过高影响产量,过低损伤韭菜,一般在鳞茎以上3～5厘米处收割为宜。收割时间宜在早晚。早晨未揭棉被前收割最好,此时收割韭菜鲜嫩不萎蔫,包装后不易发热变黄。4月中旬可揭膜转入露地管理,继续培养根株。4～6月结合浇水追施化肥2次,每次每亩施尿素或磷酸二铵20千克。特别要重视秋季养根,为下年覆盖生产打基础,一般连续生产3年左右就需要换根。病虫害防治 韭菜病害主要有灰霉病、疫病等,虫害有韭蛆、斑潜蝇等。1. 农业防治施用充分腐熟并经过消毒的畜禽粪便和其他有机肥,发生严重的温室应适当延迟扣棚时间,利用低温杀死部分虫卵。实行轮作换茬。在韭菜根部撒草木灰300千克,对预防韭蛆有一定效果。2. 物理防治(1)设置防虫网。在温室门窗、通风口处安装60目防虫网,防止韭蛆成虫、斑潜蝇侵入为害。(2)黄板诱杀。规格40厘米25厘米,每亩设置30～40块,在植株上方20厘米处悬挂,诱杀韭蛆和潜叶蝇成虫。(3)糖醋液诱杀。将糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例混合制成诱杀液每亩放置2～3盆,随时添加,保持不干,诱杀韭蛆成虫。3. 生物药剂防治用1.1%苦参碱粉剂400倍液,或0.5%印楝素乳油600～800倍液,灌根防治韭蛆。用75%灭蝇胺5000～7000倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液防治潜叶蝇。用10%腐霉利烟剂260～300克熏棚,或用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治灰霉病,7天喷1次,连喷2次。用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液、72%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治疫病,10天喷1次,交替喷2～3次。韭菜—辣椒套种技术
一、韭菜栽培技术
韭菜栽培分直播和育苗移栽两种，生产上为提高土地利用率，节约土地，现多以育苗移栽为主。优点是便于精细管理。培育壮苗，定植时能选苗分级，密度一致，也便于田间管理和收割。
1．播种
（1）品种及播期：选用良种791，该品种的优点是耐热抗寒，夏季生长旺盛，秋冬之间没有明显的休眠期，不需回根，便于保护地栽培，且品质优良、产量高。播种期在春分－清明之间。一般每667平方米施优质农家肥4000－5000千克，做宽2米的平畦。种子选用发芽率高、发芽势强的一年新籽，每667平方米播量2－3千克。
（2）种子处理及播种：用40－50℃温水浸种一昼夜，捞出沥干，用湿布包好，在15－20℃环境下催芽，每天清水淘洗一次，待种子发芽孔发亮，胚根要露未露时播种。播前先上足底水，水渗下后将韭种均匀撒播。为防地下害虫，可用40%辛硫磷1500倍液喷施干畦内，再覆细土1厘米。
2．田间管理
（1）播后管理：出苗前，喷除草剂防草害，一般每667平方米用25%的除草醚＊0.5－0.6千克，或50%的除草剂1号0.1－0.15千克。真叶长出前注意溜水保温，真叶放开后，以保持畦面见干见湿为宜。3－4叶期，可适当施提苗肥，每667平方米追施硫铵15－25千克。
（2）定植：小暑至大暑之间定植。定植前施肥整地，做8－10米长的畦。起苗前苗床要浇足水，然后起苗、炼苗、分级、码齐，剪留4－5厘米的根须，然后拉线开沟，深10－12厘米，沟内施碳铵250－500克或尿素150克。按5厘米码放苗簇，每簇10－15株。行距25厘米，每畦8行，畦宽2米。定植后灌水，5－6天后灌第二水，促其缓苗。
（3）定植后的管理：移栽苗经2－3水后，苗直立开始生长，适当控水，中耕松土，促发根。当韭菜分蘖快速生长时，施一次提苗、分蘖肥，每667平方米随水施入硫铵15－25千克。夏季要排积水，防涝防烂防塌秧，还要及时搭架防倒伏，以达到壮而不倒，旺而不割，促使养分向鳞茎回流。注意防治病害及韭蛆，一般间隔7－10天，于下午3－4点后，顺韭行喷洒一次30%辛硫磷乳油1000倍液，以免光解，并加50%多菌灵500倍液，每667平方米用药液100千克。
3．冬季生产管理
一般小雪前后提早扣棚，夜间盖草苫，内用小拱棚加盖草苫。扣棚后，用铁铲铲去枯叶，用竹耙耧净，用小镐头沿簇间深锄。韭苗萌发后，向簇心施药防蛆（或收第二刀后进行）。韭菜白天及时拉苫抢阳，午后及时盖苫保温，一般白天温度控制在22－25℃，夜间8－12℃。当苗高20－30厘米、达5－7叶时，收割头刀。收割前7天降温，使苗深绿粗壮，白天保持18－20℃，夜间7－10℃，收割后用耙子耧平。当苗高5－6厘米时，借追肥浇1次水，每667平方米施硫铵20－25千克，待韭菜长到15－20厘米时，用化学发生法于晴天中午适量追施二氧化碳气肥，促其光合作用，以保持旺盛生长。7天后，便可收割第二刀，收后待叶鞘干爽，萌发新芽1－2厘米后，再迫一次肥水，并注意通风排湿，防止病害的发生。第三刀后，便刨掉韭菜，移栽辣椒。
二、早春辣椒的栽培技术
1．播种育苗
（1）品种及播期：一般选用湘研一号和湘研十一号，播种期在11月上中旬。每667平方米用种量50克，苗床面积用10平方米，分苗床用40平方米。
（2）种子处理：浸种前进行种子消毒，可用40%甲醛100倍液浸泡10－20分钟，可杀死辣椒炭疽病、枯萎病、病毒病等种传病菌。用清水洗净后，再用60℃温水烫种。将种子倒入水中，并不断搅拌至水温降至30℃，再浸64小时后捞出晾干，用于净纱布或湿毛巾包好置于25－30℃环境下进行催芽（或包好束在腰间催芽）。待有半数种子吐白即可播种。
（3）营养土的配制：选用前茬未种茄科作物的肥沃土壤6份，加腐熟的圈杂肥4份，另外每立方米营养土再加捣细腐熟的大粪干或鸡粪15－20千克。复合肥0.5－1千克，草木灰5－10千克，甲基异柳磷＊0.1千克，50%多菌灵粉或70%敌克松粉25克拌匀过筛。
（4）苗床管理及分苗：足墒下种，播时可单粒播也可撒播，播后床面覆细土0.5－1厘米，再喷25%复方多菌灵物剂600倍液，覆地膜并扣小拱棚。温度白天控制在25℃左右，夜间16－18℃。种子出土后揭去地膜，夜温控制在16℃，并注意防虫、防病、防徒长，培育壮苗。苗龄达30天，幼苗3叶1心时分苗。最好用纸筒或营养钵分苗，每钵2株。
2．定植及管理
一般在2月中下旬开始定植，要求0－10厘米地温稳定在15℃以上。选苗分级，采用壮苗，壮苗标准为：辣椒日历苗龄90－100天，生理苗龄6叶1心，株高15－18厘米，茎粗0.4厘米，节间短，顶分杈，门椒现蕾，根系发达，75%－90%植株现蕾。采用切块育苗时，定植前10－15天浇水切块，定植前10天，适当通风炼苗，增强抗性。
将上茬韭菜刨除后整地施肥，移栽时行距50－60厘米，穴距25－30厘米，每穴1－2株栽植。覆地膜浇足水，密封棚膜，升温保温，加速缓苗。7天后视苗情放风降温排湿，3－4天后，深中耕松土，控水蹲苗。棚内温度白天25－28℃，夜间以保温为主。开花坐果以前，土壤不旱不必浇水。开花前注意通风放气降温降湿，能防止大量落花。结果初期以见干见湿为宜，防止疯长。盛果期为需肥水高峰期，要多追肥浇水。白天温度在25－27℃，夜温保持在17－18℃。为提高坐果率，可用生长素（2，4－D）处理，浓度为15－20毫克/千克，以蘸花较好。结果初期应适当早收，以保证整株丰产，当外界温度白天最高达30℃以上时，把棚四边脚撩开大放风，或整棚膜撤掉。雨季控水并排积水。到7月中旬，拔掉辣椒杆，移栽韭菜。
意大利冬芹温室栽培要点
名称意大利冬芹温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
意大利冬芹
栽培技术
1．育苗
温室秋芹菜在7月中旬播种育苗，苗龄30天左右。
(1)泡籽催芽：播种前用水泡籽24～18小时，泡籽中要反复搓几遍，搓裂种皮，以利种子吸水。种子从水中捞出后，要摊开晾散落，以籽不粘手为宜，然后用湿布包好，平铺在盆里，放在背阴处催芽，温度保持20～22℃，一周左右出芽后播种。
(2)整地做畦：苗床要选择通风良好，排水方便的地方，深翻耙细，一定要耙碎，不要有土坷垃，搂平做畦，畦宽1米左右。
(3)精细播种：做畦后浇透水，水渗后撒播种子，每平方米苗床播种5～8克，667平方米需种子150克左右，需苗床30～40平方米。播种要均匀散落，播种后覆土少半筷头厚，畦面覆盖草帘遮阴，防止曝晒影响出苗。
(4)苗期管理：苗出齐后撤去草帘，苗期坚持小水勘浇，保持畦面湿润。一般3～4天浇一水，追1～2次壮苗肥。及时间苗，拔草，注意喷药消灭蚜虫。
2．定植
温室秋芹莱在8月中旬定植为宜。定植前每10平方米施优质农肥80～100千克，磷酸二铵150～200克，然后深翻、耙细、搂平、做畦，畦宽1～1.2米。栽苗行距15厘米，埯距15厘米，每埯栽苗2～3株，栽苗深度以不埋住心叶为宜。栽苗后要及时浇透水，以保成活。
3．定植后管理
定植后天气炎热，要小水勤浇，保持畦面湿润。一般4～5天浇一次水，缓苗后松土2～3次，浇两次水追～次肥，每次10平方米追硝铵200～250克。
9月下旬初霜前覆盖塑料薄膜。扣膜初期要大放风降温，把棚温控制在80℃以下。随着气温下降，逐步减少放风置。严寒季节不放风，晚上覆盖草苫或棉被保温。必要时可在温室内加一层防寒膜保温。
4．收获
从11月中旬开始分次擗收上市，每次擗收3～4片外叶，可一直擗收到春节。每次擗收后浇一次小水，10平方米追硝铵200克，也可叶面喷0.2%磷酸二氢钾。
无公害冬春茬日光温室番茄栽培技术
栽培技术
1. 适宜品种选择产量高、品质好、果型正、抗病性强适宜当地种植的优良品种，如金棚、卢比、粉贵妃等。2. 适时育苗番茄9月下旬至10月上旬育苗，苗龄60～70天，每移栽亩，需种量在40克～60克左右。外界气温白天较高，晚上偏低，这时的温度管理白天一定要降温，以最高不超过25℃为宜，夜间要注意低温，以12℃为宜，一船不低于10℃，不高于15℃。(1)种子消毒采用温汤浸种即将选好的种子，在30℃清水中浸泡15分钟～30分钟，然后放到55℃～60℃热水中不停的搅拌15分钟。可防治叶霉病、溃疡病、早疫病等。或用磷酸三钠浸种：将清水浸泡的种子放在10%磷酸三钠溶液中浸泡10分钟～15分钟，捞出洗净。可防治病毒病。(2)浸种催芽将消毒后的种子，放在与种子等量的干细沙中，将种子与细沙均匀混合，用温水浸湿，再用湿布包好送进恒温箱或温室中催芽，温度控制在28℃～30℃，当种子露白后逐渐降温至25℃。(3)苗床消毒每平方用8～1O克敌克松或重茬剂消毒，为使种子苗齐，撒种前可晒种1～2小时，待出齐时喷洒恶霉灵原粉或普力克防治猝倒病、立枯病的发生。(4)床土配制一般苗床可用50%的田园土和50%的腐熟优质有机肥，1立方米再加上800克硫酸铵、400克过磷酸钙、100克钾肥，然后将各种配料捣碎过筛，混合均匀配制成土，并按5厘米的厚度，平铺在播种床里。在1平方米床土上，可用50%多菌灵粉5克，加入1000克细干土拌均匀制成药土。(5)适时播种播种前如温度低，可用300C的温水浇透床土，待水渗下后播种，也可提前3～5天浇透床土，覆盖塑料膜烤床土，待床土稳定在15℃以上时进行播种。在播种前用2/3药土铺底，播种后再用1/3药土覆盖种子。3. 整地施肥整地首先要清洁田园，深翻细耙。如土壤肥力差，要先铺施有机肥再深翻。番茄冬季生产，施肥主要以基肥为主，一般施有机肥60000千克/公顷，有机生物复合肥1500～2250千克/公顷，饼肥3000千克/公顷；氮肥能促进茎叶和果实的发育，在植株生长前期，氮肥更为重要。磷肥对果实和种子发育及培育壮苗起着重要作用，钾肥能促进植株对氮素的吸收和促进碳水化合物向果实运输，改善品质、延迟衰老。4. 及时定植冬春茬番茄定植时间一般在11月上中旬，春节后上市。按大垄、双行、内紧外松的方法定植。双行的小行距为50厘米，株距35厘米，于畦面V两侧定点打孔，然后定植带有营养土的幼苗，浇透水，然后用细土封埯。定植52500株/公顷左右。5. 温度管理定植至缓苗前，要保持较高的温度，特别是地温。要求白天温度28℃～30℃，超过30℃要适当通风，夜间气温15℃～18℃，土温保持在20℃以上，以缩短缓苗期；缓苗后，白天适当降温，夜间保持15℃左右；开花结果期，白天气温20℃～25℃，上半夜13℃～15℃，下半夜10℃，地温18℃～20℃；深冬严寒季节，以保温为主，应及时(室内温度降到16℃～17℃时)盖草帘，尽量不通风或少通风，晴天宜早(08︰00～09︰00)揭草帘，晴转阴时宜早盖草帘，雨雪后骤晴，应间隔揭帘，同时雨雪天气，草帘上还要盖一层防雨膜；生长后期，气温回升，应及时通风，当外界气温稳定通过10℃上时，晚上不必盖草帘。6. 肥水管理缓苗后为促进幼苗生长，可酌情浇水1次，结果期需肥水量增大，可于第1穗果坐住并开始膨大时，追肥灌水1次，追肥量施氮、磷、钾复合肥150～225千克/公顷，第2穗果开始膨大，第3穗开花坐果时，再追肥1次，追肥后及时灌水。以后每当一穗果采收时，都要追肥灌水；生育后期，结合病虫害防治进行叶面追肥，可用0.5%的尿素或磷酸二氢钾溶液喷施，也可用叶面宝、喷施宝75毫升/公顷加水600～750千克/公顷喷施。7. 光照调节番茄对光照要求比较严格，特别是冬季，白天光照时间短，光照强度弱，对番茄生长不利，需增加光照，可在温室内中后部张挂反光幕，增加光强，及时清扫棚膜，以增加透光率，也可用电灯补光等。8. 设立支架当番茄长到植株30厘米高时应及时设立支架，并把番茄植株用塑料绳固定在支架上。支架类型以番茄品种而定。早熟自封顶品种可依畦直插0.8米～1米的小竹竿再横绑1层竹竿，把番茄绑在横竿上即可；无限生长型品种，可用塑料绳吊蔓，并根据果实采收情况和植株高度来下降植株。9. 植株调整番茄有多次分枝习性，本地多采用单秆整枝法，只留主秆，其余侧枝陆续摘除，一般4穗果时摘心。摘心时，果穗上部保留2片功能叶。在植株生长后期，及时去除下部黄叶、病叶。10. 采收分期分批采收上市。番茄花后40～60天果实即可成熟。一般春番茄果实发育过程中气温较低，果实转色慢，开花到成熟需55～60天。果实成熟过程可分为青熟期、变色期、坚熟期和完熟期；一般，短途运输、就近供应的果实最好在转色期到坚熟期采收，贮藏或远距离运输的果实，宜在青熟期采收。及时采收植株下部青熟或转色期果实，有利于植株后期着生果实的发育。长距离运输的番茄果实，应按贮藏用果实的要求采收，用坚固的纸皮、塑料、木条等包装箱分层包装，一般每箱装15～25千克，运输途中应避免过分颠簸，以防上层果实压坏下层果实。分期分批上市。11. 产品检测为保证产品质量，上市前分批采收，分批检测。通过产地自检或委托质检机构进行检测，基地准出后方可上市销售。否则将延期采收销售，以确保度过安全间隔期。12. 田间档案生产基地农户在农产品生产过程中要建立田间生产记录档案并详细记录，农产品生产记录应当保存二年。病虫害防治1. 农业防治针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行与非茄科作物轮作制度；有条件的地区实行水旱轮作；深沟高垄，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟有机肥、少施化肥，促进植物健壮生长，增强抗病、抗虫害能力，防止土壤富营养化；注意清洁田园。2. 生态防治重点调整棚内的温湿度，创造一个适合番茄生长而不适合病虫害发展的棚室条件。3. 物理防治采用银灰色反光膜驱蚜，设黄板诱蚜及白粉虱，加盖遮阳网，防治虫网，杜绝外界虫害进入。4. 生物防治积极保护利用天敌，大力推广植物源农药，生物农药，如苦参碱、印楝素、农用链霉素、新植霉素等。5. 化学防治早疫病防治：常用药剂有80%代森锰锌WP800～1000倍、75%百菌清WP1000倍喷雾预防，常用的防治番茄早疫病的药剂还有苯醚甲环唑、咪鲜胺、扑海因等，选择任意一种药剂进行喷雾。严重时，选择任意两种混合喷雾。晚疫病防治：发病初期及时进行药剂防治，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液或者72.2%普力克水剂800倍液喷雾，7～10天1次，连续4～5次。灰霉病防治：可选用50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。为降低棚室内湿度也可施用烟雾剂，如45%百菌清烟雾剂或10%腐霉利烟雾剂，每次每亩用药量250克。药剂应交替轮换使用，以免病原产生抗药性。叶霉病用发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液或50%速克灵可湿性粉剂800～1000倍稀释液喷雾，每7天1次，连喷3～4次。病毒病防治：从苗期开始预防虫害以防病毒。常选用病毒康、病毒A混合杀蚜虫和飞虱药剂，再添加叶面肥进行喷雾。虫害主要有蚜虫和烟粉虱，可选用10%吡虫啉1000～1500倍液或3%啶虫脒乳油1500～2000倍液等进行喷雾。佛手瓜冬春茬温室育苗及栽培技术
名称佛手瓜冬春茬温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-佛手瓜
适宜品种
选择生长势强，蔓粗壮而长，结瓜多，瓜形较长而大，丰产性好，并能产生块根的绿皮品种。
栽培技术
1．育苗
(1)选种：选择瓜质量200～300克，瓜龄25天左右，成熟好，无损伤的瓜做种瓜（每个种瓜内只有一颗种子）。
(2)催芽：与日光温室冬春茬黄瓜、西红柿等间作套种的佛手瓜，一般在头年的10月初催芽。用塑料袋催芽法，即把种瓜装入塑料袋中，折叠袋口并封闭后，置于15～20℃条件下催芽，并保持袋内相对湿度90%左右，湿度不足或换气不良都会造成催芽失败。催芽时最好将种瓜平放，让先端的大纵沟与地面垂直，以便子叶生长后容易撑开缝合线，突破种皮瓜肉，使种胚部分露出瓜体，经过15～20天种皮便会陆续裂口生根发芽，当根系长至3～5厘米，芽长2厘米时，即可转入播种。
(3)播种：营养土采用肥沃壤土2份，优质腐熟农家肥1份，细沙2份，过筛后混合拌匀，相对含水量调至70%～80%即可。营养钵采用25厘米25厘米规格或水泥编织袋剪成两截，每截成为营养袋或25厘米见方的塑料袋，底部扎2～3个孔，装入营养上，并将种芽朝天放，每钵或每袋一瓜，上覆4～5厘米厚的土，然后置于日光温室内。
(4)苗期管理：出苗前，温度应控制在15～20℃，出苗后降至10～15℃。苗期要保持营养土含水量70%～80%，浇水时严防灌水冲入种瓜出芽后形成的瓜缝中造成腐烂，可用壶从四边渗灌至种瓜。亦可用塑料薄膜覆盖营养钵，通过减少蒸发来保持营养土湿润而尽量不浇水。光照要充足，即便是连阴天也要让苗子见散射光，以利壮苗。幼苗保持1～2蔓，余蔓摘除，瓜蔓30～40厘米时摘心。种瓜不足时，为降低种瓜用量，扩大繁殖系数，还可用扦插育苗法。具体做法是：种瓜提前育苗，于11月下旬将幼苗秧蔓切断，每一切段含2～3个节，将切段基部置于500毫克/千克的吲哚乙酸或萘乙酸水溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土中。保温保湿促其生根。
2．定植
日光温室间作套种佛手瓜，于元月中下旬与冬春茬黄瓜等蔬菜同时定植，在温室的南侧，按每8～9米的东西距离挖定植坑。定植坑长、宽、深各1米，坑内施入腐熟的有机肥（不宜施入人粪尿）200千克左右，并与表土混合均匀，用脚踏实。定植时把瓜苗带土坨栽入，土坨与地表相平，栽后浇适量大水。
3．定植后管理
(1)温度和光照管理：佛手瓜性喜温、怕热，不耐寒，苗期的生长适温为15～25℃，高于30℃生长受抑制。结瓜期要求冷凉气候，一般5℃以上25℃以下比较适宜，如果低于5℃则会使植株受寒而死。佛手瓜属典型的短日照植物，喜中等强度的光照，比较耐阴，强光或光照不足都对植株生长有抑制作用。
(2)肥水管理：佛手瓜生长喜湿但不耐涝。定植缓苗后要中耕松土，促进植株发新根，当植株成活开始生长后即可追肥，佛手瓜生长缓慢，浇水追肥无需太多。一般5～7天浇一水，10～20天追一次肥，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，每株每次100～150克复合肥或尿素，要多中耕松土，促进根系发育。
由于日光温室中的佛手瓜是和冬春茬蔬菜如黄瓜等间作套种的，管理上还要做到互相兼顾。进入6月份，塑料棚膜应从棚架上撤去，冬春茬蔬菜也开始拉秧，这时进入初花期的佛手瓜应适当控制浇水，以后浇水量和浇水次数要适当增加，但切忌大水漫灌。夏季小水勤浇可经常保持土壤和空气的湿度。植株抽蔓后要及时搭架供攀爬。整个生长期应及时抹除茎基部的侧芽，培养好健壮主蔓，打掉一些过密的侧蔓、徒长枝、残枝、老叶。在株高40厘米左右时，要插好竹竿引蔓，上温室骨架后，可进行1～2次摘心，经常调整瓜蔓，使其在架上分布均匀。9月下旬至10月上旬初霜来临前，要及时向棚面扣膜。
4．收获
佛手瓜的花为雌雄同株异花，雄花为总状花序，着生10朵左右的雄花。雌花单生，亦有同一叶腋着生2～3朵者。雄花大多较早地出现在子蔓上，雌花多着生于孙蔓上，花后20天左右即可收获，这时瓜质量一般150～200克，自7月份开始，一般5～7天采收一次。一直收获至11月下旬，每株可收获500千克左右。
