基本信息
中文学名:花生,拼音:huāshēng
拉丁学名:
别称:落生、落花生、长生果
门:被子植物门,纲:双子叶植物纲
目:,亚目:
科:豆科,亚科:
族:,属:
形态特征
一年生草本,匍匐或直立茎;羽状复叶;腋生总状花序,黄色蝶形花,受精后子房迅速伸长,钻入土中,子房在黑暗中发育成荚果;种子(花生仁)呈椭圆、圆锥等形状,种皮有淡红色、红色、黄色、紫色、黑色等。
营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
花生粳米粥
原料:
花生、粳米、冰糖适量
做法:
1、将花生与粳米洗净加水同煮。
2、沸后改用文火,待粥将成,放人冰糖稍煮即可。
花生图片