基本信息
中文学名：扁桃仁，拼音：biǎntáorén
拉丁学名：
别称：巴旦木、扁核桃
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：蔷薇科，亚科：
族：，属：
主要产地
新疆
形态特征
叶乔木或灌木，树高4～6米，生长势强。枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝或褐色至灰褐色；冬芽卵形，棕褐色。
一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，场3-6（9）厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1-2(3)厘米，无毛，在叶片基部及叶柄上常具2-4腺体。
花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3-4毫米；萼筒圆筒形，长5-6毫米，宽3-4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5-2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。
果实斜卵形或长圆卵形，扁平，长3-4.3厘米，直径2-3厘米，顶端尖或稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4-10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，黄白色至褐色，长2.5-3（4）厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表面多少光滑，具蜂窝状空穴；种仁味甜或苦。花期3-4月，果期7-8月。
药用价值
具有治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等功效。
营养价值
含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
扁桃仁图片
