基本信息
中文学名：茼蒿，拼音：tónghāo
拉丁学名：ChrysanthemumcoronariumL.
别称：同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜、鹅菜、义菜、皇帝菜、杜甫菜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：桔梗目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：茼蒿属
形态特征
一年生草本，高30~70cm。茎直立，光滑无毛或几光滑无毛，通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎，中下部茎叶倒卵形至长椭圆形，长8~10cm，二回羽状深裂，一回深裂几全裂，侧裂片3~8对，二回为深裂或浅裂，裂片披针形、斜三角形或线形，宽1~4mm。头状花序通常2~8个生茎枝顶端，有长花梗，但不形成明显的伞房花序，或头状花序单生茎顶;总苞直径1.5~2.5cm;总苞片4层，内层长约1mm;舌片长15~25mm。舌状花的瘦果有3条宽翅肋，特别是腹面的1条翅肋延于瘦果先端并超出花冠基部，伸长成喙状或芒尖状，间肋不明显，或背面的尖肋稍明显;管状花的瘦果两侧压扁，有2条突起的肋，余肋稍明显。花果期6~8月。
生长习性
对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属短日照蔬菜。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
药用价值
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
营养价值
茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外，茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
清炒茼蒿
原料：
茼蒿、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、香油
做法：
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀。
3、出锅淋上香油即可。
茼蒿炒鸡蛋
原料：
茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁
做法：
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
茼蒿图片
编辑推荐
茼蒿—苦瓜复种套种
一、苦瓜栽培技术
品种为湘苦2号、中早熟而且丰产一代杂交种。具有产量高、耐热、抗病，品质优良等特点。每平方米栽4株，每株结瓜1.75千克，每千克售价4元。
育苗于2月上旬，移栽于3月初、畦栽，畦宽1米，每畦栽两行，株距50厘米，做畦时每667平方米施优质农家肥3000千克、沼渣1000千克、豆饼10块，硫酸锌0.25千克、尿素10千克、硫酸钾10千克、复合肥10千克。定植后至开花前，追两次沼肥，浓度为1∶7（沼肥∶水）。第一批瓜坐稳后，每隔10天追一次沼肥，该品种株高在3米以上，主蔓第1雄花着生节位在第10节，上架以后，以侧蔓结瓜为主，用塑料绳吊蔓，及时绑蔓和整枝。结合追肥的同时灌水，保持土壤湿润，但不能积水。苗期用多菌灵拌土，每平方米施8克多菌灵防止猝倒病发生；用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔20天喷－次，防治白粉病；用500倍液克露防治霜霉病；用甲基托布津1000倍液防治枯萎病；用300倍液病毒宁防治病毒病。当果实长到长40－50厘米，横径5－4厘米，单果质量350－450克，果肉厚1.15厘米，果面有瘤状突起、浅绿白色，表示已达商品成熟。生物学成熟时，果顶部为橙红色，易裂开时，应适时采收。一般定植到采收需50天，前期果实从开花到采收18天。
二、茼蒿种植技术
种植耐寒的小叶品种，于11月初播种，每667平方米用种量4－5千克，畦宽1.1米、长5.5米，每畦条播4行。白天保持室内18－20℃、夜间8－10℃，当茼蒿长到19厘米和20厘米时分别喷两次沼液或6000倍液的金满利。当茼蒿长到30厘米时隔畦采收上产市，采收时在茼蒿基部留两片叶，加强肥水管理，促进新枝萌发。第二次全部采收，每次每平方米可采收3千克，每千克售价4元，两茬收入为5000元。
茼蒿复种苦瓜
名称茼蒿复种苦瓜
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
苦瓜：品种为湘苦2号、中早熟而且丰产一代杂交种
茼蒿：小叶品种
栽培技术
1．育苗
苦瓜育苗于2月上旬。
2．定植
苦瓜：移栽于3月初、畦栽，畦宽1米，每畦栽两行，株距50厘米，做畦时667平方米施优质农家肥3000千克、沼渣1000千克、豆饼10块，硫酸锌0.25千克尿素10千克，硫酸钾10千克、复合肥10千克。
茼蒿：于11月初播种，667平方米用种量4～5千克，畦宽1.1米、长5.5米、每畦条播四行。
3．定植后管理
苦瓜：定植后至开花前，追两次沼肥，浓度为1∶7〔沼肥∶水〕。当第一批瓜坐稳后每隔10天追一次沼肥，该品种株高在3米以上；主蔓第1雄花着生节位在第10节。上架以后，以侧蔓结瓜为主。用塑料绳吊蔓，及时绑蔓和整枝。结合追肥的同时灌水，保持土壤湿润、但不能积水。
4．收获
当茼蒿长到30厘米时隔畦采收上产市，采收时在茼蒿基部留两片叶、加强肥水管理、促进新枝萌发。第二次全部采收，每次每立方米可采收3千克，每千克售价4元，两茬收入为5000元。
苦瓜：当果实长到长40～50厘米，横径5～4厘米。单果质量350～450克，果肉厚1.15厘米，果面有瘤状突起，商品成熟为浅绿白色，生物学成熟果顶部为橙红色，易裂开时、适时采收为宜。一般以定植到采收50天，前期果实从开花到采收18天。
病虫害防治
苦瓜苗期用多菌灵拌土、每平方米施8克多菌灵防止猝倒病发生。用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔20天喷一次。防治白粉病。用500倍液克露防治霜霉病，用甲基托布津1000倍液防治枯萎病。用300倍液病毒宁防治病毒病。
大棚茼蒿春季生产技术
名称大棚茼蒿春季生产技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 绿叶菜-茼蒿
适宜品种
早春设施栽培茼蒿时，应注意选择产量高、综合性状好的中绿长秆茼蒿优良品种。
栽培技术
茼蒿别名蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，目前在全国各地均有栽培。茼蒿性喜冷凉，不耐高温炎热，亦不耐严寒，一般温度低于12℃植株生长明显受阻，低于5℃则导致叶片受冻，造成枯死现象。现将茼蒿营养价值及其春季大棚高效生产技术作一介绍。
1．茼蒿营养价值
日常食用的主要是茼蒿的茎、叶部分，可做馅、凉拌、做汤或炒食等。与许多叶菜类蔬菜相比，其营养丰富，是人们非常喜爱的一种保健蔬菜，内含一种挥发性的精油，具有开胃健脾、安心降压、消痰、利肠胃等功效。
另据测定，每100克茼蒿中含蛋白质1.9克、脂肪0.3克、碳水化合物2.7克、膳食纤维1.2克，特别是叶酸含量高达190毫克，是许多蔬菜所不具备的。另外，还含有20多种营养元素，如含钙73毫克、磷36毫克、钾220毫克、维生素A 0.25毫克、维生素C 18毫克、维生素E 1毫克、硒0.6微克、胡萝卜素1.51毫克。由于茼蒿营养价值较高，已成为不少高档饭店及宾馆主要供应蔬菜品种之一。
2．大棚春季栽培要点
在我国许多地区的2月份，气温通常都较低，此时如果露地播种栽培茼蒿，对植株生长不利，也影响产量和效益。而如果应用钢管大棚进行保护地栽培，可以实现茼蒿按期播种、植株健壮生长，进而达到高产高效。
(1)品种选择
要求品种叶片中等偏小，叶色绿，叶缘缺刻较深，抗寒力强，适应性广，对栽培季节不严格，香味浓，且生长期较短，早春大棚栽培从播种到收获最好在40天左右。
(2)选地施肥
宜选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥性良好、地下水位低、无污染、适宜种植蔬菜的田块。茼蒿播种前4天，每667平方米均匀施用优质腐熟有机土杂肥1000千克、45%洋丰复合肥50千克作基肥，基肥应占总施肥量的绝大多数，追肥为次。施肥后深翻地，使土肥混合均匀，然后精细整地备播。
(3)适期播种
春大棚栽培可于2月中旬左右播种，要选择晴好天气，每667平方米播种量为3千克。播种时采取直播、均匀撒播方式。播种后注意保温保湿，使棚内气温上升，以利于出苗及幼苗成活。
(4)田间管理
茼蒿直播后，待幼苗出齐应及时间苗，留强去弱，保持株距在2厘米左右，防止出现幼苗过稀或过密现象，达到田间基本均匀一致，有利于幼苗健壮生长。茼蒿忌高温，一般在15～20℃条件下植株生长良好，所以当棚内气温达到25℃以上时，注意加强通风换气，调控好温湿度，创造有利于茼蒿生长的环境。2月下旬，当苗高10厘米左右时进行追肥。追肥以速效性氮肥为主，每667平方米可施用46%尿素15千克，结合追肥进行浇水，以利于植株对肥水的吸收。生长期为防止草害，可于播种后，每667平方米喷施杀草丹150毫升(加水40千克)，封闭除草。
(5)适时收获
中绿长秆茼蒿是以鲜嫩茎、嫩叶为商品的，从播种到收获全生育期一般在38天左右，当3月中下旬植株高达约30厘米时即应适时采收，以保证品质。收获时可连根拔起。
茼蒿叶斑病无公害防治技术
随着农业产业调整政策的深入开展，微山湖滨湖地区大叶茼蒿种植面积逐年扩大，而且效益显著。尤其在近几年，随蔬菜产业迅猛发展，种植面积已达 126公顷，平均产值达3 246．6元／667平方米，但茼蒿霜霉病的危害程度不断加重，防治成本越来越高，产品质量和生产效益迅速下降，严重影响了本地茼蒿生产的发展。为了迅速控制以茼蒿叶斑病为主的茼蒿病害的发展和危害，同时确保茼蒿优质、无公害的名牌声誉，我们提出和实施了无公害防治技术，收到了良好效果。
1大叶苘蒿叶斑病发生危害特点
茼蒿叶斑病也称为黑点病，该病主要危害叶片。在苗期成株期均可发病，初期叶斑圆形至椭圆形或不规则形深褐色，微具轮纹，边缘紫褐色，外嗣具变色而未死的寄主组织；后期在病斑七可产生黑色小粒点，即病原菌的分生孢子。通常在温暖多湿的天气有利迅速发生，尤其是在常期比较潮湿的保护地中生产时。病菌扩展迅速，大拱棚中3～5天即_口r扩展到2／3以上植株既影响产量，又影响商品外观，若在阴雨连绵天气或种植过密和排水不畅的田块，发病则更严重。
2无公害防治技术
茼蒿病害的综合治理必须坚持预防为主，综合防治的植保方针，培育和选用抗病优良品种，合理进行栽培管理，改善和优化生长环境，创造有利于苘蒿生长发育而不利于病害发生发展的环境条件。要优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施。必要时，合理选用高效、低毒、低残留农药，适时开展化学防治，将茼蒿病害控制在经济允许水平以上，同时确保农药残留不超标，符合无公害蔬菜标准，达到丰产、优质、安全、卫生的无公害蔬菜目的。
2．1选用抗病品种。据调查，根、茎、叶带紫红色的品种表现较抗病。合理轮作：据多年轮作生产实践表明，不同轮作茬口和作物对预防和控制茼蒿叶斑病效果差异较大；防效最好的模式是水旱轮作，即茼蒿与水稻茬轮作模式，其次是与小麦轮作，再次与葱蒜轮作。生产中可结合当地实际灵活选择应用。
2．2培育适龄壮苗，加强栽培管理。传统栽培多为撒播方式，尽管方便但撒播存在着管理和病虫害防控不方便，茼蒿植株稀稠不匀，较易发病等因素，故多采用条播或幼苗移栽方式。移栽苗标准是秋茼蒿以3～4片真叶，春茼蒿以3片真叶为宜，要带土栽植。要重施基肥，以有机肥为主，提倡施用充分腐熟的有机肥，每 667平方米应施用有机肥2 500～3 000千克、45％复合肥50千克。植株旺盛生长后开始追肥，可喷施爱多收 6000倍液，可增强植株抗病力和生长势。合理密植，以利通风。茼蒿生长期间需水量较大，怕旱，又怕涝，雨天注意排水，降低田间湿度，晴天应5-6天浇一小水(跑马水)，保持畦面湿润，及时摘除病叶拔除病株，带出田外深埋，并与化学防治相结合。
2．3化学防治。应在叶斑病发生前或初期喷洒70％甲基托布律町湿性粉剂800倍液、64％恶霜锰锌可湿性粉剂(杀毒矾)500倍+70％百菌清可湿性粉剂600 倍液或700／o安泰生可湿性粉剂l 000倍液，隔7一10 天喷1次，连续防治23次，但采收前10～15天，一般不宜再施药，尤其是杀虫剂，以免曾加农药残留，影响品质。
什么蔬菜可以和茼蒿间作套种
茼蒿也称蓬蒿、蒿菜、蒿子秆、春菊。菊科一二年生植物，以嫩茎叶供食，营养丰富，并具特殊清香味。有清血、养心、降压、润肺、清痰等疗效。生炒、凉拌、汤食或作馅均可。茼蒿生长速度快，病虫害少，容易栽培，南方、北方都可种植，尤以春秋两季播种最好。加上大棚、日光温室等保护设施，则可四季生产，周年供应，对调节市场供应有重要作用。
茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌炎热，也不耐严寒。种子在5℃时开始发芽，发芽适温20~25℃，超过35℃时发芽不良。生长的温度范围为10~30℃，适宜温度为15~20℃，12℃以下生长慢，29℃以上生长不良，能耐短期-2~2℃的低温，适宜春秋两季栽培。秋季生长期长，产量高，品质好。华北春露地栽培一般在3~4月播种，秋播7月下旬至9月上旬；江南春季在2月下旬至3月下旬，秋季在8月中旬至9月上旬。
茼蒿植株小，生长期短，除单作外，可与甘蓝、番茄、瓜类等间作套种。地要肥沃、湿润，多用平畦直播，撤播或条播，每666.7m2播种量2~4kg。春季最好催芽后落水播种，播后盖薄膜，秋播后用草帘、遮阳网等遮荫降温。生长期间追肥2~3次，每次每666.7m2尿素15kg。冬春季用塑料棚室栽培效果更好。
播种后30~40天，苗高20cm时开始采收。全部一次割收，或分次疏苗间拔均可。也可掐嫩茎食用；苗高约25cm时，茎基部留2个叶节摘取上部。侧芽萌发长大后，再留1~2叶摘收嫩梢共收3~4次，一般666.7m2产量1500~2000kg。
大棚茄子/扁豆—花椰菜—芹菜/茼蒿高效种植模式
江苏省东台市大力发展设施蔬菜产业， 在生产和实践中不断总结和探索各种设施蔬菜种植模式，其中大棚茄子/扁豆花椰菜芹菜/茼蒿种植模式经济效益显著，茄子667m2 产量4000~4500kg、产值 7000~8000 元， 扁豆667m2 产量800~1000kg、产值 3200~4000 元， 花椰菜667m2 产量1400~1500kg、产值3000~3500 元，芹菜667m2 产量4000~4500kg、产值6000~7000 元， 茼蒿667m2 产量1500kg、产值 3000 元。该模式667m2 年收入22200~25500 元，现将其主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
茄子在上年10 月上中旬播种育苗， 2 月底3 月初在大棚内定植，4 月下旬上市，7 月上中旬拉秧；扁豆在1 月中下旬育苗，3 月中旬定植于大棚中间走道两侧的茄子行间，5 月上中旬上市，7 月底清田；花椰菜在6 月20 日采用遮阳网覆盖育苗，3~4 叶期分苗假植，7 月底8 月初定植，9 月下旬上市，10 月中旬清田；芹菜与茼蒿在花椰菜清田后同时混播，利用两者生长时间差， 茼蒿收割上市后芹菜可继续生长。
2 栽培技术
2.1 茄子
2.1.1 品种选择选用灯泡形茄子品种黑帅王，该品种果色紫黑油亮，果型正，抗逆性强，肉质嫩，口味好，种子少，商品性好。
2.1.2 培育壮苗上年10 月上旬， 晒种1~2d，用 20℃温水浸种5h，捞出沥干，用手反复揉搓，去除粘液和杂质，然后在0.2%高锰酸钾溶液中浸种10min 进行消毒，反复清洗后用纱布包裹，放在25~30℃条件下催芽，待种子露白后播种。目前多采用穴盘基质育苗。播种后在苗盘上覆盖1 层地膜，再搭薄膜小拱棚，齐苗后即可在晴天上午去除地膜。
2.1.3 定植2 月底3 月初，茄子长有7~8 片叶时，选择叶片深绿、根系发达的壮苗定植。定植前15~ 20d 施足基肥， 每667m2 施腐熟饼肥150~200kg、 45%硫酸钾复合肥35~40kg，耕翻均匀。每667m2 栽2400~2550 株。定植后及时浇足水， 培土封好定植孔，闭棚增温，促进缓苗。
2.1.4 田间管理定植后6~7d 内， 以保温防寒为主，采用大棚+草帘+小棚+地膜4 层覆盖保温促长，白天棚内温度保持25~30℃、夜间15℃以上，白天温度高于30℃时及时通风降温。当田间70%以上植株开花，标志着茄子进入结果期，此时田间管理以促开花结果与促茎叶生长并重。当门茄长到鸡蛋大小时，果实开始进入膨大期， 每667m2 开穴深施人畜粪 2000kg 或尿素15kg。初花期用毛笔蘸50mg/L 防落素液（或15~20mg/L 2，4-D）加0.1%速克灵混合液涂抹花柄，促进授粉坐果。前期气温较低时，门茄和对茄的花要涂药，以后随着气温升高，大棚开始通风后不再涂药。门茄开花坐果前后调整株型，保留两杈分枝，去除门茄以下所有腋芽；四门斗茄现蕾后，蕾上部保留1~2 片叶，及时摘除生长点，每节只保留1 个花蕾，集中养分增加果重，提高商品率。及时摘除果下的侧枝和下部的老叶、黄叶。
2.1.5 病虫害防治茄子病害主要有菌核病、灰霉病、疫病、褐斑病、白粉病等，虫害主要有茶黄螨、烟粉虱、蚜虫、红蜘蛛等。以农业防治为基础，综合应用生物防治、物理及生化诱杀和农药防治等技术。农业措施包括轮作换茬、清理病残体、摘除下部老黄叶等； 物理及生化诱杀包括防虫网隔离防治、黄板诱杀、灯光诱杀和性诱剂诱杀等；生物防治包括利用天敌、寄生菌、生物农药等；农药防治应因病因虫用准药剂，施药方法包括喷雾、熏烟、涂茎等。（1）菌核病、灰霉病：发病初期用50%多菌灵500 倍液或50%腐霉利1000 倍液均匀喷雾防治。（2）疫病：可用72% 杜邦克露或68%金雷多米尔可湿性粉剂500 倍液均匀喷雾防治。（3）蚜虫：当田间查见蚜虫时，要立即用药， 可用20%吡蚜酮2000 倍液均匀喷雾防治。（4）烟粉虱：可用黄板诱杀，也可选用10%烯啶虫胺水剂1000 倍液、0.5%苦参碱水剂500 倍液、15%哒螨灵乳油1000 倍液均匀喷雾防治。（5）茶黄螨、红蜘蛛：发生初期，可用1%阿维菌素乳油1000 倍液或15%哒螨灵乳油1000 倍液均匀喷雾防治；当棚内湿度大或叶片背面难以着药时，可使用熏烟方法，不增加棚内湿度； 涂茎适合菌核病等病害在茎上部分发病时使用。如果田间虫量大，叶片难沾药时，加有机硅助剂可减少用药量，并保证防效。根据无公害农产品生产要求，一定要选用低毒低残留药剂，优先选用生物药剂。茄子采收前1 周不可用药。
2.2 扁豆
2.2.1 选用良种选用红镶边绿扁豆和本地品种紫扁豆。
2.2.2 培育壮苗采用穴盘基质育苗，1 月中下旬播种。出苗前床温控制在25~30℃，促进齐苗；齐苗后适当通风降温，防止出现高脚苗。及时防治苗期立枯病、细菌性疫病、根腐病等病害。
2.2.3 定植3 月中旬， 扁豆定植于大棚中间走道两侧的茄子行间，行距约1m，每667m2 定植360 穴。
2.2.4 田间管理缓苗前棚内温度保持28~30℃；缓苗后适当降温，一般保持25~28℃，超过30℃时进行通风，防止徒长，低于20℃时闭棚。移栽后搭架，架高1.5m。扁豆长有6~7 片真叶时打顶，保留2~3 个分枝；分枝长度达1.5m 时进行第2 次打顶；出现 2~3 个花芽时摘心，同时摘除大部分老叶、病叶及无花序的枝条，以利通风透光，减少养分消耗。在施足基肥前提下，开花前一般不追肥，初花期追施1 次促花肥， 每667m2 施稀粪水1000 ~1500kg 或尿素 10kg，以后每采收1 次补施1 次肥，以稀粪水为主，生长后期喷施叶面肥，促进营养生长，防止早衰。扁豆病害主要有褐斑病、炭疽病、细菌性疫病等，虫害主要有蚜虫、豆荚螟等，应及时防治。适时分期分批采收，采收时防止伤及花蕾。采收宜在下午进行，上午枝条发脆，容易折断。
2.3 花椰菜
2.3.1 选用良种考虑到为后茬作物及时腾茬，一般选择生长期短、产量高的早熟花椰菜品种，生长期一般为50~60d，如白马王子50 天、银冠、白峰等。
2.3.2 分苗假植6 月中下旬播种，3~4 片真叶时分苗假植。经假植的幼苗根系发达，抗性强，植株健壮，定植后成活率高，缓苗期短，生长整齐，尤其对早熟品种在高温季节的育苗更为重要。假植时应边假植，边浇水，边遮荫，有利于成活。早熟品种假植期限一般为10d，5~6 片真叶、苗龄30d。如苗龄过长，植株老化，定植后生长缓慢，容易发生早期结球形成小花球的现象。
2.3.3 整地施肥每667m2 施腐熟农家肥2500kg、无氯三元复合肥30kg、磷酸二铵20kg 作基肥，耕翻均匀，平整地面，喷除草剂防除杂草。
2.3.4 合理密植每667m2 定植2500~2600 株。为提高成活率，一般选择阴天或傍晚时移栽，移栽后覆盖1 层遮阳网，降温保湿，促进活棵。
2.3.5 田间管理从定植后到新叶展开前， 可结合灌缓苗水每667m2 浇稀粪水1500kg，出现花球后每 667m2 施尿素15~20kg，并保持土壤湿润。花球直径 8cm 以上时，适当折叶遮盖，防止阳光直射，避免花球变黄，从而保证花球洁白品质。甜菜夜蛾等虫害可选用10%除尽悬浮剂1500 倍液、15%杜邦安打悬浮剂3000 倍液等高效低毒农药防治；黑腐病等病害可用可杀得500 倍液或72%硫酸链霉素4000 倍液防治。
2.4 芹菜与茼蒿
2.4.1 品种选择芹菜应选用较抗寒、抽薹晚、生长势旺、品质好的品种，如玻璃脆芹、津南实芹等。茼蒿选用大叶茼蒿（板叶茼蒿），该品种食用茎长21cm，叶簇半直立，分枝力中等；叶片大而肥厚，叶面皱缩，汤匙形，绿色，有蜡粉；叶柄长1.4cm、宽0.35cm，浅绿色；茎短，节密而粗，淡绿色；叶肉厚，质地柔嫩，纤维少，香味浓，品质好；耐热力弱，抗寒力强，耐旱耐涝性中等，病虫害少；抽薹稍晚，产量较高；适宜在本地区栽培。
2.4.2 播种芹菜与茼蒿同时混合播种。芹菜播种前，种子放在冰箱中冷藏3~5d 进行低温处理，以利于出苗。播前培肥土壤， 每667m2 施腐熟有机肥 1500~2000kg、45%硫酸钾复合肥20~25kg。茼蒿播种前需浸种催芽，将种子放入温水中浸泡24h，捞出稍晾干后，放在15~20℃条件下催芽，待种子露白时播种，播后覆土厚1cm。
2.4.3 田间管理茼蒿播种后1 周即可出苗， 齐苗后补撒1 层细土。追肥以氮肥为主，每667m2 每次施用尿素5~7kg。幼苗期一般不浇水，需补水时可少量滴灌。当苗长至5~6cm 高时，施肥浇水，全生育期浇水施肥不宜超过3 次，防止倒伏烂苗，影响采收。一般出苗前保持温度20~30℃， 出苗后保持17~22℃，夜间高于5℃。注意防治霜霉病。当苗长至20~25cm 高，下部叶片还没有变黄时及时收割上市。
茼蒿收割后， 为促进芹菜生长， 应及时补施肥水，保持土壤湿润。芹菜进入旺盛生长期，生长速度加快，肥水需求量大，一般每隔7~10d 追施1 次肥水，每667m2 施尿素10kg，共追施3~4 次。肥水如果不及时跟上， 干湿不均匀， 会导致芹菜叶柄纤维增多、组织老化，品质和产量都会降低。及时调整好棚内温湿度，白天温度保持20~25℃、夜间10~15℃，不宜高于25℃，以免徒长，使芹菜叶片变薄，叶柄细长，影响产量和品质。为减少芹菜叶柄开裂和烂心，施肥时应补充适量硼肥和钙肥，收割前30d 喷1 次 50mg/L 赤霉素，以增加产量，提高品质。收割前15d 不再施肥。及时防治斑枯病、软腐病、蚜虫等病虫害。
