辣椒又称之为海椒、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物，辣椒是多年的草本植物，对于长势较弱的辣椒摘去门椒花蕾，初霜后，没株座果10个左右，摘除多余的花蕾及其幼果，促进过时膨大。进入盛果期，摘除徒长枝，摘除下部老叶即可。
辣椒在生长阶段会遭遇白粉病的侵袭，辣椒白粉病由子囊菌亚门真菌鞭靼内丝白菌引起，叶片，老叶、嫩叶均可染病。在田间靠气流传播蔓延，病叶背部出现白粉状物，严重时病斑密布，致使脱落，辣椒枝干光秃，严重的影响产量。对于，辣椒白粉病应采取有效的防治措施：在种植前深翻土壤，喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒，种植时选择抗病性好的品种并使用新高脂膜拌种，能有效的驱除地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高辣椒种子的发芽率。在辣椒的各个生长期间要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强辣椒体内的营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。辣椒白粉病发病初期喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，会有明显的效果。辣椒成熟后果实会呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈现绿色，成熟后呈现鲜红色、黄色或紫色，辣椒白粉病采取有效方法来解决，从而，辣椒达到高产的品质。
