施足肥料创造大蒜生长环境，让大蒜生长的更加地好。在一个集中种植大蒜的乡镇，我们也常见到不同农户之间种植同一个大蒜品种，无论是青蒜或是蒜薹、蒜砣，产量和商品价值有很大的差别。其中原因之一就是生态环境的差异，尤其是与不同茬口、整地质量及配方施肥的关系极大。大蒜播种季节即将到来，针对上述相关的问题，为了大蒜的高产丰收，施足肥料，必须营造良好的生态栽培环境。
一，避免缺素，实行轮茬。大蒜与粮、棉、油大宗作物及瓜类蔬菜的茬口对接，并无多大矛盾，但对重茬种植却很敏感，也不宜与洋葱、大葱、细香葱及韭菜等重茬，重茬种植后，一会使大蒜产生缺素症，二会感染霜霉病、灰斑病等。因此，种植大蒜每年都要进行合理的轮作换茬，要尽量选择土壤深厚、排水方便的农田种植。一般前茬以中稻、豆类或瓜果类的茬口田为好。这样，就会使大蒜缺乏的某些单一元素能得到补充，也可避免一些土传病害。
二，精细整地，高垅栽培。大蒜营养体中，茎叶所占的比例大，根系比值很小，由于发根不深，一定要对土壤表层进行精细整理，质地坚硬、土质瘠薄或垡大粗糙的田块，不宜播种大蒜。前茬为中稻的，抢收后应立即抢耕抢晒，待土壤晒白后，及时用旋耕机或耙反复整地，泡土层要深达15-20厘米，并做成宽1.8-2.0米，高0.25-0.30米的高畦，畦沟宽0.4米，做到明水能速排，暗水能快滤。
三，施足底肥，配比施肥。大蒜的生育期长，需肥量大，但由于苗期发根浅，吸肥力弱，底肥必须以施优质肥料为主。据研究，大蒜对氮肥需要最多，钾肥次之，磷肥最少。一般亩需氮肥12.0-18.5公斤，磷10.0-11.5公斤，钾12.0-13.5公斤。但又不能偏施氮肥，过量施氮肥会诱发一些病害。因此，对于底肥的要求，一是要早，二是要优，三是平衡施肥。底肥一般要求在播种前7-10天施下。农家有机肥料是必须的，灰渣肥或栏粪或人粪尿一定要充分腐熟。每亩可施灰渣肥或栏粪2000-2500公斤，人粪尿2000-2500公斤。每亩配施磷肥15-20公斤，钾肥10-15公斤。或施用生物有机复合肥50-75公斤，这类肥料既可改良土壤，供肥均匀，又可克服重茬带来的弊病。实行地膜覆盖的大蒜田，底肥用量要增加30%以上。
