品种名称香和
分类
选育单位 农友公司
品种描述
特征特性：早生，株形直立，板叶，叶小可密植，叶面光滑无毛，叶质细嫩，播种后20～25天就可采收。
栽培技术要点：
1. 露地栽培。北方地区春季、夏季、秋季均可栽培，南方大部分地区一年四季均可栽培。
2. 保护地栽培。北方地区一年四季均可在保护地中栽培，在保护地中栽培可以获得更高的质量和更好的品质。
3. 间作、套种与加茬栽培。根据叶用萝卜对环境条件要求不严格和生长快速的特点，可以灵活机动地进行间作、套种与加茬栽培，既可以提高复种指数，又可以增加经济效益。
4. 整地、施肥、做畦。叶用萝卜生长期短，生长快速，需肥量相对低，如果前茬为大茬作物，施肥量比较充足，可以不施基肥，甚至可以免耕法种植。尤其保护地栽培，土壤表层盐分聚集比较多，种植叶用萝卜可以吸收一部分盐分(叶用萝卜耐盐性较强)，减轻土壤盐渍化程度。如果土壤贫瘠，可视土壤情况，每667平方米施用腐熟有机肥3000千克左右，与土壤充分混合后，即可做畦，一般采用平畦栽培，南方多雨地区一般采用高畦栽培，可视不同季节、不同方式等具体情况而定。畦面应平、细。
5. 播种。叶用萝卜一般采用直播的方式，条播或撒播：条播行距15～20厘米，用开沟器或竹、木棍划成1～2厘米的浅沟，然后即可在沟中播种，播时须均匀、深浅一致。播后覆土、镇压、浇水。撒播在整平的畦面上直接播种，再用四齿浅耧将种子耧人土中，深度1～2厘米，使种子与土壤混合，然后镇压、浇水。播种时应注意畦面土壤最好有一定湿度，土壤干燥或有土坷垃对出苗不利。镇压不紧实，浇水时种子容易漂出来。
6. 田间管理。叶用萝卜的管理非常的简单，出苗后应及时间苗及中耕除草，除了温度、光照进行合理的调节外，主要进行水分的管理，应保持土壤长期湿润，但不要涝。
精选阅读
黑香毛豆
品种名称黑香毛豆
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 竺庆如和宁波市种子公司
品种来源竺庆如和宁波市种子公司合作选育的菜用大豆新品种。
品种描述
特征特性：黑香毛豆属有限结荚习性。株高65厘米左右，主茎节数12～13节，分枝3～4个，叶片椭圆形，植株上部复叶有5张小叶。紫花，棕毛。单株结荚数约35个，二、三粒荚约80%。荚长5.5厘米，荚宽1.3厘米，百荚鲜重约300克，鲜豆百粒重70～75克。老熟时豆荚黑色，干豆百粒重约40克，黑皮黄仁。黑香毛豆种籽粒食味甜软，适合鲜销和加工。
产量表现：经宁波市品比试验，鲜荚平均亩产775公斤，比台湾75增产14.4％，生产试验，鲜荚平均亩产735公斤，比台湾75增产13.3％。在宁波、绍兴、舟山等地种植，鲜荚一般亩产700～800公斤。
栽培技术要点：春播生育期（出苗－采收鲜荚）92天，比台湾75迟熟7天，属迟熟品种。适宜春、夏季种植，但春播不宜过早，一般在3月下旬至4月上旬播种，并注意菌核病的防治。夏季种植宜在6月上旬至7月初播种。
适宜地区 黑香毛豆适宜在浙江省种植。
黄叶香青菜
品种名称黄叶香青菜
分类 白菜类-白菜(小白菜、油菜)
选育单位 苏州市蔬菜种子公司、苏州市蔬菜研究所
品种来源苏州市蔬菜种子公司、苏州市蔬菜研究所从地方优良品种中经多年提纯复壮选育而成。
品种描述
特征特性
植株半开张，株型较松散，株高18厘米，开展度50厘米。每株有14片叶，最大叶长25厘米、宽16厘米。叶长椭圆形，黄绿色，全缘，叶缘呈浅纹皱褶，但不明显，叶面皱，呈波状突起。叶柄白绿色，柄长4～5厘米、宽2.2厘米、厚0.3厘米，呈扁平状。单株重350克左右。种株高90～95厘米，种子红褐色，千粒重1.6克。属中熟偏晚，对土壤条件要求甚苛，忌连作。秋播生长期随播期推迟而延长，一般在70～140天。较耐寒，不耐湿，冬性强，不易抽薹。以熟食为主，香味浓郁，味美可口，风味独特。
产量表现
一般亩产大青菜2500千克。
栽培技术要点
在苏州地区一般8月下旬至10月中旬陆续播种育苗，用种量500～1000克/亩，苗龄30～45天，定植行距30～35厘米、株距30～35厘米，11月上旬至翌年4月初陆续采收。也可进行撒播（直播），从苗期起逐步进行间拔，分批上市，产量1750～2500千克/亩。
适宜地区
全国各地均可栽培。
鲁萝卜3号萝卜
品种名称鲁萝卜3号
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源利用64A作母本，北京大红袍作父本,经有性杂交育成的一代杂种，是目前国内优良的红皮品种。
品种描述
特征特性
叶丛半直立，裂叶，叶绿色，叶片数10～12片。肉质根卵圆形，皮鲜红色，肉质白色，熟食风味好。生长期85天，前期生长速度快，可提早供应市场。单根重1.0～1.5千克。耐贮藏。
产量表现
一般产量在5000千克/亩以上。
抗性
较抗病毒病和霜霉病。
栽培技术要点
1. 山东地区立秋前后播种，东北地区7月10日前后播种，南方地区8月播种。
2. 采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距30厘米，栽植密度6700株/亩左右。
3. 苗期注意保墒，及时间苗、定苗。定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
4. 注意及时防治病虫害。
适宜地区
我国大部分地区均可种植。
鲁萝卜1号萝卜
品种名称鲁萝卜1号
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
审（认）定年份1989年
审（认）定情况1989年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂种。
品种描述
特征特性
叶丛较小，半直立，羽状裂叶，深绿色。肉质根圆柱形，入土部分很少，皮深绿色，略具白锈，肉翠绿，辣味稍重。质地紧实。单株肉质根重500～700克，生长期75～80天。耐贮藏，沟窖埋藏，到翌年4至5月不糠心。可作生食、菜用兼用品种种植。
产量表现
一般产量在4000千克/亩以上。
品质分析
还原糖含量3.42%，含维生素C为25.4毫克/100克鲜样，淀粉酶为269.1个酶活单位.
抗性
较抗霜霉和病毒病。
栽培技术要点
1. 山东地区立秋前后播种，东北地区7月下旬至8月上旬播种。
2. 采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距25厘米，栽植密度8000株/亩左右。
3. 苗期注意保墒，及时间苗、定苗。定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
4. 注意及时防治病虫害。
适宜地区 北方大部分地区均可栽培。
萝卜苗
品种名称萝卜苗
分类 芽苗类-种芽菜
品种来源原产地中国、日本。
品种描述
学名
Raphanus sativus L．var．Longipinnatus Bailey
英文名称
Radish Seedling
别名
娃娃缨萝菜、萝卜芽等。
科属
十字花科(Cruciferae)萝卜属。
植物学特征
直根肥大肉质，形状、皮色、肉色因品种而异。叶琵琶状，有板叶、花叶和羽状裂叶。营养生长期叶簇生、茎短缩，生殖生长期花茎伸长，花序复总状，花白、粉红或淡紫色，异花授粉。果实为长角果，种子呈不规则圆球形，浅黄色至暗褐色，千粒重7～15克。
生物学特性
为一年生或二年生草本植物。喜温和冷凉气候，较耐寒。种子发芽适温为20～25℃，幼苗期生长适温为15～20℃，肉质根形成期适温为13～18℃，为低温长日照作物，喜充足光照。适宜在土层深厚、富含有机质、疏松、排水良好的沙质壤土或壤土中种植。
类型与品种
按对不同生长季节的适应性，可分为秋冬萝卜以及冬春、春夏、夏秋、四季萝卜等五种类型。适用于芽苗菜生产的主要为秋冬萝卜类型品种，如目光萝卜、石白萝卜、德日萝卜和大红袍等。
栽培技术要点
近年萝卜苗产品已流行于全国各大中城市，多在房室或保护地内采用苗盘纸床、立体无土栽培。种子浸种6小时左右，播种量每苗盘(25厘米60厘米)干种子75～100克。叠盘催芽3天，每天喷水一次，保持温度23～25℃，绿化2～4天，每天淋水3～4次，保持温度18～25℃。待芽苗高6～10厘米，子叶平展、充分肥大时齐根切割供食，每苗盘产量500～600克。
营养与食用
以幼嫩芽苗供食。含有较多的铁(6.2毫克/100克鲜样)、胡萝卜素(0.36毫克/100克鲜样)和硒等营养成分，并具有和中理气、消积健胃等保健功效。可生食凉拌、作色拉、也可包馄饨馅食或做火锅配菜涮食。
适宜地区
欧洲、美洲国家以种植四季萝卜等小型萝卜为主，亚洲国家则以秋冬萝卜等大型萝卜为主。我国南北各地均有分布。
春雷萝卜
品种名称春雷
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
审（认）定年份2011年
审（认）定情况2011年通过福建省农作物品种审定委员会认定。
审(认)定编号闽认菜2011018
选育单位 福建农林大学园艺学院、晋江市华兴农业发展有限公司
品种来源从日本种苗株式会社公司引进的中熟萝卜杂交种。
品种描述
特征特性
春雷萝卜品种秋播生育期60天左右，冬播70天左右，耐抽薹。株高40～45厘米，叶数20～25片，叶片半直立，株幅50～60厘米，叶色绿，叶缘深裂。根为肉质根，出土部分1/5为淡绿色，圆柱形，根长28～32厘米，粗6.5～7.5厘米，单根重0.75公斤左右，表面光滑，须根少，不易糠心，肉质脆，适合腌制加工。
产量表现
春雷萝卜品种经泉州、龙岩、福州等地多点多年试种示范，一般亩产5000公斤左右。
品质分析
经福建省农科院中心试验室品质检测，每100克鲜样含维生素C21.32毫克、水分93.6克、蔗糖0.74克、还原糖3.4克、蛋白质0.5克、粗纤维0.6克。
抗性
经晋江市农业局植物病虫疫情预防控制中心田间病害调查，发现有猝倒病、白粉病发生。
栽培技术要点
一般作秋冬季栽培，也可作冬春季栽培，闽南地区露地栽培播种期8月下旬至11上旬，地膜覆盖栽培可延长到1月下旬，其它地区播种时间可视当地气候条件适时调整。亩种植6000株左右，播种后60～90天采收，注意防治白粉病、猝倒病、蚜虫等病虫害。
适宜地区 适宜福建省沙质壤土种植。
萝卜
植物名称萝卜
学名Raphanus sativus
异名 莱菔
所 属 科十字花科
所 属 属萝卜属
分布
原产于欧洲，北京普遍栽培。
描述
一、二年生草本。株高30～100厘米，无毛。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，被白粉，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，长30厘米，被粗毛，侧裂片通常1～3对，边缘有锯齿或缺刻，稀有全缘；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色，径2～2.5厘米。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，长5～8厘米，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6颗。红褐色，圆形，长约4毫米，有细网纹。花、果期4～6月。
生物学与生态学特性
萝卜性喜温和气候过热过寒均非所宜，种子在2～3℃时即可萌发，地上部最宜生长温度为20～25℃，而肉质根膨大的最适温度为137℃。温度过高地上部生长过速、地下部受到抑止，而且辣味苦味很强，品质欠佳。温度低于6℃，整个植株生长微弱，肉质根也不肥大，且很易通过春化阶段，导致肉质根未肥大前便抽薹开花。萝卜叶面积大，组织柔嫩，蒸腾量大，主根入土又不深，因而它喜湿润而不耐干旱。如干旱过久，极易生芽虫，影响肉质根的发育，造成液汁少，糖分低并带苦味、辣味。土壤过干过湿变幅过大时，易造成宜根破裂，也易患腐烂病。肉质根吸水过多，组织疏松，不耐贮藏。种植萝卜应选择土层深厚、富含有机质的紗质壤土，土壤过于粘重，肉质根形状不整齐，地里石块多，根多歧形。萝卜为长日照植物，对光照强度要求也较严，光照不足，叶子变小，叶柄伸长，下部叶变黄，会造成减产。萝卜对氮肥、钾肥要求较高。在我国中南、西南各省有将萝卜播种为收种(种子可榨油)、收茎叶作饲料和绿肥的种植法，多行春播，多同作物(如红薯、玉米等)实行间套作，用作填闲栽培，每公顷产茎叶约15～18t。
饲用价值
饲用萝卜，产量很高。一般每公顷产45～60t，多者可达75～113t。肉质根充分成熟后，叶的重量约为总重的30～40%，萝卜叶蛋白质比肉质根要高，一般占风干重的20%以上，其中约有一半是纯蛋白质。
萝卜肉质根中富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，具有促进消化的作用，作为饲料来讲，萝卜叶的营养成分比肉质根高。
其他用途
萝卜是优良的多汁饲料，富含多种维生素，宜生喂，喂猪可切碎或打浆，也可整个贮藏，或打碎青贮、或切片晒干。
栽培技术要点
在北方多在6～7月播种，也有化冻后即播的，而南方则多在8～9月播种。一般用点播或条播。每公顷用种量多在7.5～15kg。出苗后经多次间苗，最后定苗为株距20～25cm。萝卜对光照要求较严，故要及时中耕除草，同其他作物间套作，萝卜的生长期要避开间套作物的郁闭期才能获得较高的产量。萝卜肉质根开始膨大露肩时，需水，肥量大，应及时进行追肥和灌水。一般定苗前应施稀薄的人粪尿，露肩后则可施较浓的人粪尿，除施人粪尿外，还要及时补充磷和钾肥，可各施草木灰和过磷酸钙1次。萝卜收获时期因品种和气候条件不同而异。霜冻来临前，萝卜肉质根在膨大，晚收可提高产量，故多在严霜来临前收获，北方多在10月上、中旬，南方多在11月中、下旬。
