茄子转棚过程中，经常发现这样的问题：果实上出现面积较大的疙瘩，将疙瘩剖开后会发现果肉水渍状，轻捏果实会有汁液流出，并且汁液发甜。不难判断，这是果实中积累的碳水化合物，即糖分。但由于果肉细胞的细胞壁脆弱，细胞破裂后胞内溶液流出才出现水渍状的表现。
那么，导致这种情况出现的原因是什么呢？
从本源上来看，细胞液之所以会溢出，是因为细胞壁不够牢固导致。而组成细胞壁的钙元素的缺乏是最终原因。钙本身在植株体内的移动性就差，特别是在氮和钾元素高的时候，容易导致氮钙比及钾钙比失衡，过高的氮素和钾素抑制了钙的吸收和移动，从而导致了钙的缺乏。
在实际生产当中，菜农通常在结果盛期冲施大量的氮、钾含量高的肥料，而且是水水必带。土壤中过量的氮和钾都会抑制钙的吸收，在钙不足，不能形成稳固的细胞壁的条件下，碳水化合物又不断积累和运输到果肉细胞中，从而造成了细胞破裂，胞液溢出。
从某个角度上讲，脐腐病的发生原理也是如此，只不过在碳水化合物供应不足的情况下，细胞破裂后坏死，才在果实脐部出现病斑。
在当前天气情况下，要注意钙肥的补充，避免以上情况的出现。通常补钙要从两个方向进行，
一是冲施含钙的肥料。联社推荐使用纽崔精钙。
二是叶面喷施。这是土壤养分不平衡时唯一的补钙方法。并且钙的选择应是螯合型钙肥，如糖醇钙、木质素钙等。喷洒重点应是生长点、花和幼果，此类部位需钙量大，并且容易吸收。在喷施时配合适量的硼肥，能够促进钙的吸收和运转，从而降低缺钙的风险。联社推荐使用流体钙、流体硼、高硼金钙等。
