水果干是以水果为原材料经过去皮、去核、除水分等处理后制成的干燥食品。由于水分的蒸发，水果干的体积减小，而营养成分相对浓缩，所以热量相对较高。但是，并不能因此就说水果干的热量一定高，具体情况还要看具体水果，以及制作过程中的添加物等因素。
不同种类的水果干其热量是不一样的。一般来说，热量较高的水果干有柿饼、葡萄干、干枣、榴莲干等。这些水果干的热量相对较高，主要是因为其糖分含量较高。而一些蔬果类的水果干，如苹果干、橙干等的热量相对较低。
水果干的热量也会受到制作过程中的添加物的影响。有些商家为了增加水果干的口感和味道，会在制作过程中添加糖或者其他含糖物质。这样一来，水果干的糖分含量就会增加，热量也会相应增加。
水果干的热量还会受到各种因素的影响，如果实的成熟度、季节等。一般来说，成熟度较高的水果干热量较高，季节水果在制作成干果时热量可能会有所下降。
尽管水果干的热量可能相对较高，但是如果适量食用，也是能够为人体提供丰富的营养的。水果干中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。水果干还有助于补充能量，适合于一些体力劳动者或者长时间需要保持精力的人士食用。
需要注意的是，水果干虽然富含营养，但由于脱水处理，其中的水分也大大减少，相同重量的水果干对比新鲜水果，所含热量和营养素也会大大增加。同时，水果干在口感上与新鲜水果有所不同，也较易滋生细菌，容易导致蛀牙等问题，故食用时应适量。
水果蔬菜网小编认为，水果干的热量因具体水果种类、制作过程中的添加物和各种因素而异。适量食用水果干可以为人体提供丰富的营养，但也需要注意不要过量摄入，以免热量过高导致肥胖等问题。
