水果干是以新鲜水果为原料经过加工处理而制成的干燥食品，其制作原料种类繁多。下面将针对常见的水果干原料进行详细介绍。
最常见的水果干原料是各种水果。例如苹果、香蕉、葡萄、桃子、梨子、樱桃、李子、蓝莓、草莓、菠萝、芒果、橙子等水果都可以制作成水果干。这些水果中富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，经过干燥处理后可以更好地保留其营养成分，并且具有较长的保存期限。
少数水果干原料需要经过一些特殊处理。例如葡萄干是以新鲜葡萄为原料，经过脱水和晒干等处理步骤制作而成。葡萄干通常比新鲜葡萄更加甜蜜，口感也更加浓郁。另外，椰子、柿子、无花果等水果也需要采取特殊的方法进行处理，然后才能制作成为水果干。
还有一些水果干原料是与其他食材进行搭配而来的。例如蔓越莓干通常是将蔓越莓与糖或蜂蜜等糖类食材混合后制作而成。同时，一些坚果类食材也常常与水果一起制作成为混合型水果干，例如腰果、杏仁、核桃、瓜子等。这些混合型水果干不仅口感丰富，而且营养价值也更加全面。
除了水果本身，还有一些佐料或调味料也常常用于水果干的制作。例如，一些水果干会加入一些食用色素来增加颜色的鲜艳度，或者加入香草精油、精制油等调味料增添风味。这些添加物和调味料主要用于改善水果干的口感、味道和外观。
水果蔬菜网小编认为，水果干的制作原料种类非常丰富，包括各种水果、特殊处理的水果、搭配食材的水果干、以及佐料和调味料等。通过不同的原料搭配和处理方法，水果干可以呈现出多样化的口感、风味和营养价值，满足人们不同的口味需求和营养需求。
