芦笋是多年生蔬菜，一次种植可连续收获10年～15年，从育苗开始到第三个年头进入正常产量采收期。在以后的数年采收期，每年产量的高低、芦笋品质的优劣，主要取决于田间管理技术措施是否科学合理和管理水平的高低。 芦笋生长与产品的采收有别于其他蔬菜，每年产品收获期在4月份～6月份，这是由芦笋周年生长特点与加工厂加工时间决定的。产品采收期过后，新出的笋发育成地上茎株，开始营养生长，积累养分，为明年产量打基础。进入冬季，地上植株干枯，地下根群露地越冬。所以每年收笋结束后的夏秋季是田间管理的关键时期，此期培养健壮植株，加强水肥管理，防治病虫害，促进光合作用，积累养分是管理的主要目标。
