杞枣鸡蛋汤
选用枸杞30克,红枣10枚,鸡蛋2只；将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。枸杞味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目；红枣能补中益气,养血安神。此款药膳补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦,适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。
猪肝枸杞汤
准备猪肝100克,枸杞30克；将猪肝与枸杞一起滚烫,调味即可。该汤具有补肝、养血、明目的作用。
丹参黄豆汤
选取丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量；把丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时,一起放入砂锅中,加水适量煲至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。丹参味苦微温,有活血祛淤、安神宁心之效；黄豆能健脾益气、生津润燥、清热解毒,利于补虚养肝。该汤可以补虚养肝,活血祛淤。
红枣花生汤
准备红枣50克,花生80克,冰糖50克；将红枣、花生洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用。该汤具有补脾和胃、养血止血的功效。
□河南省中医院肝胆脾胃病科 李鲜主任医师
编辑推荐
护肝吃酸性水果有哪些
1 柠檬 味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。 2 苹果 中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。 现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。 3 葡萄 性味甘酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。 4 杨桃 性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。 12
脂肪肝能吃葡萄吗 脂肪肝可以吃葡萄吗
1 脂肪肝能吃葡萄吗 脂肪肝能吃葡萄。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。 2 吃葡萄的注意事项 1、吃完葡萄不能立刻喝水 吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。 2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶 葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。(建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。) 3、吃葡萄不宜过量 由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。 4、葡萄清洗要干净彻底 如果喜欢吃葡萄的孕妇，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，食用卫生千万别忘记。 3 脂肪肝吃什么水果好 1、山楂 山楂含有解脂酶，不仅有利于脂肪油脂类食物的消化、分解及代谢，而且还可降低血液中的甘油三脂与胆固醇，这对脂肪肝的防治都是十分有益的。 2、苹果 苹果富含苹果酸、枸椽酸、多种维生素、纤维素等多种营养物质，适当食用后有降脂、降低血中胆固醇、减肥的功效，这对脂肪肝的防治都是十分有益的。 3、鸭梨 鸭梨不仅富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，而且含糖量也相对比较低，食用后不仅助于胃肠消化，而且还可降低血脂，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。 4、柑橘 新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。
脂肪肝吃什么水果好 脂肪肝适合吃什么水果
1 葡萄 葡萄中含有的天然活性物质、维生素和纤维素，对脂肪肝患者十分有益。其中丰富的葡萄糖、氨基酸及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。 2 山楂 山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。 3 西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。 4 奇异果 奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。 5 柠檬 日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。 6 柑橘 新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。
脂肪肝能吃榴莲吗 脂肪肝可以吃榴莲吗
1 脂肪肝能吃榴莲吗 脂肪肝能吃榴莲。 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。因此，脂肪肝患者是可以吃榴莲的。但是因为榴莲含热量及糖分较高，因肥胖引起的脂肪肝患者宜少吃。如果食用过量还可使肠胃吸水膨胀，阻塞肠道，引起便秘。如果因饮食不当造成脂肪肝患者的病情严重，应及时的到正规的专业医院去进行全面的检查和科学的治疗。 2 榴莲的功效有哪些 1、滋阴壮阳 榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。 2、开胃促食欲 榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。 3、通便治便秘 榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。 4、增强免疫力功能 榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。实验表明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，所以身体素质差的的群非常适合食用榴莲。 5、治疗痛经的作用 榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，对于痛经的女性朋友真是一大福音。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。 6、预防和治疗高血压 榴莲果中维生素的生理功能是非常强大的，榴莲果中还含有人体必需的矿质元素钾和钙等。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。所以这一类人群可以适当食用榴莲来缓解身体的不适。 3 吃榴莲的注意事项 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。 3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 4、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐，容易因咖啡因中毒而血压飙升，引发心脏病猝死。
脂肪肝能吃牛油果吗 脂肪肝可以吃牛油果吗
1 脂肪肝能吃牛油果吗 脂肪肝能吃牛油果，但是要适量，不宜多吃。 牛油果属于“能量密集型”水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也正是因为这些脂肪，使得牛油果的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高而且好吸收。牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪“替换”成“健康版”，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效，因此，脂肪肝患者可以适量吃牛油果。 2 脂肪肝患者怎么吃牛油果 牛油果蒸鸡蛋 材料：牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许 做法： 1、牛油果扒皮取出果肉，切块。 2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。 3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。 4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。 5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。 牛油果香蕉奶昔 材料：熟透的牛油果1个，熟透的香蕉1根，纯牛奶150ml，酸奶100g 做法： 1、把牛油果和香蕉分别剥皮，切小块，放进搅拌机里。 2、加入纯牛奶和酸奶。 3、启动搅拌机，把所有食材搅碎混合均匀即可。 4、也可以加上蓝莓一起打，会更加美味。 3 哪些人不宜吃牛油果 1、过敏者 因为牛油果是热带水果。含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其中还含有一些异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果。 2、肥胖者 虽然牛油果有减肥的效果，但是有个前提是少量食用。由于牛油果属于高脂肪食物，如果食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。 3、消化功能差的人 因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比较差的人不适合摄入过多。
