名称番杏的无公害高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 绿叶菜-番杏
栽培技术
番杏(Tetiagonia expansa Murr.)，为番杏科番杏属的一年生半蔓性肉质草本植物，原产于澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等地，由于形如菠菜，故又称新西兰菠菜、洋菠菜、复菠菜。但它与菠菜在分类学、生物学、生态学以及食用味道等方面都相去甚远。主要分布在热带和温带。我国大面积种植栽培历史不长，近几年才从欧洲引进种植，供食嫩茎叶。
番杏营养丰富，每100克可食部分含蛋白质2.29克、纤维素2.06克、维生素C 46.4毫克、维生素B1 0.1毫克、B2 0.13毫克、-胡萝卜素2.6毫克、钾221毫克、钙97毫克、镁44.4毫克、磷36.6毫克及铁、锌、锰、锶、硒等，还含有抗菌素物质番杏素。
番杏是一种很受人们欢迎的新型绿叶菜，可凉拌、炒食，涮食或做汤，味道鲜美。番杏可全株入药，有凉血、解毒、利尿、消疥疮、解蛇毒的功效，对胃癌、食道癌有一定的治疗作用，它因含有单宁，在食用前一般需要用开水烫漂，然后配以蒜茸等调味品凉拌或炒食，口感柔嫩，颜色翠绿，味道清香。番杏适应性较强，喜温暖，耐高温，较耐低温，适合各种土壤种植。若管理得当，北方地区采收期可长达5个月，667平方米可采收3000～5000千克，是一种高产高效、便于管理的蔬菜。采用冬春季保护地栽培，可实现常年供应。具有很好的经济效益和市场发展潜力，在华北部分地区开始推广种植。
1．番杏的特征特性
(1)形态特征
番杏根系发达，为直根系类型，浅生，但其再生能力较弱。茎圆形半蔓生，色绿，初期直立型生长，有分枝后匍匐生长，长度可达120厘米，而且分枝力强，每个叶腋都能发出新侧枝，生长迅速，打顶后条件适宜时半月就能长出符合采收标准的侧枝。植株叶片互生、略呈三角形，叶柄细长，全缘，叶片肥厚呈深绿色，表面布满银色细毛。夏秋季节在叶腋处着生黄色小花，花被钟状四裂，花少无花瓣。果实菱形有角，淡褐色，单果约重67克，每果内含种子6～10粒，种子黑褐色，表面有棱，棱的顶端具细刺，千粒重80～100克。
(2)生物学特性
番杏喜温暖湿润气候，适应能力很强，耐热耐寒，在夏季生长旺盛，寒冷的冬季也能安全过冬。地上部分不耐霜冻但低温适应性较强。种子在8～30℃范围内均能萌发，但萌发适温为25～28℃，苗期生长适温为20～25℃，炎热的夏季高温条件也能正常生长。能短时间内忍耐2～3℃的低温。喜湿润的土壤条件，但不耐水涝。夏季高温多雨植株过密时，易发生叶腐烂而影响生长。抗旱力强，但长期干旱或过度的干旱条件会影响其正常生长发育，降低产量和品质。对光照条件要求不严，较耐阴，弱光强光下均能正常生长。苗期光照充足有利于培育壮苗。光照弱湿度高时，茎叶柔嫩品质好。
番杏生长喜肥沃的沙土或砂壤土，耐盐碱，对氮素和钾素需求较多，苗期更应注意氮、磷、钾三要素的配合使用。
2．番杏的无公害高效栽培措施
(1)整地、施肥、作畦
番杏生长期长，应施足基肥。播种前深翻土壤30～35厘米，每667平方米施腐熟有机肥2000～3000千克，重翻一次以便混合均匀，耙细耙平后作畦。畦面以宽1～1.2米、高5厘米、沟宽30厘米为宜，以便于管理和排灌。
(2)播种育苗
为保证苗全苗壮，应采取种子预处理措施。经比较，温汤浸种法处理最简便易行。先将番杏种子放在45℃的温水中浸泡1小时，注意要保持水温，然后用湿纱布包好，置于25～28℃的条件下保湿催芽。当有80%的种子吸水膨胀露白后即可播种。华北地区可在3月上中旬保护地育苗，4月中下旬移栽定植于露地。播种前苗床要浇足底水，播种后覆盖厚约1厘米的细土，然后畦面覆盖塑料薄膜以保温保湿。从播种到嫩芽出土一般需要一周的时间。番杏种子昂贵，每667平方米播种量控制在1～1.5千克为宜。生产上多采用盘穴育苗或营养钵育苗。当幼苗具5～6片真叶时间苗，每穴保留1～2株健壮苗。间苗后追肥一次，每667平方米追施尿素6～8千克。定植后缓苗较慢，但成活率很高。若露地直播栽培，可于4-5月份随时播种，为能及早上市应尽可能根据气温条件早播。
(3)田间管理
番杏喜湿怕涝，种植时应选择排灌方便、肥沃的沙土或砂壤土为好。若采取直播，应于4～5片真叶时疏弱留强进行定穴，每穴留健壮苗1～2株；移栽时也应在4～5片真叶期进行，密度一般1.33米畦面两行定苗，株距30厘米；1.67米畦面3行栽培，株距40厘米，以667平方米定苗3000～4000株为宜。
番杏移栽后，由于其根系再生能力较弱，缓苗很慢，应注意及时补水，促进缓苗。但定植时不宜浇水过多以利于缓苗早发棵。播种定植晚，光照强、干旱时要及早浇水，以防诱发病毒病。植株加快生长阶段要保持土壤湿润，此时干旱容易引起叶片变硬而降低品质。若植株生长旺盛，枝叶密集，应注意不要过湿，否则易引起腐烂，保持见干见湿，避免积水导致烂根。
番杏为一次栽种多次采收型蔬菜，分枝能力强，在施足基肥的情况下，还应注重及时追施化肥，以促进其生长。由于生长期较长，在苗期宜少施肥，旺盛生长阶段酌情追施化肥。一般的，从播种到采收之前，根据长势情况适量追施尿素和氯化钾，每667平方米追施尿素10～15千克、氯化钾5～10千克，稀释后随浇水施下。采收前每667平方米再施腐熟的人粪尿液1500千克左右，以保持长期肥效。尤其在每次采收之后更要适量补充氮肥和钾肥，以提高产量。这样就可连续采收嫩梢，直到霜降为止，而不影响品质。
番杏前期生长较慢，行间宽敞易滋生杂草，应结合间苗进行中耕除草，间出的小苗还可移栽他处。植株封行后要及时清除杂草，保证通风透光，免中耕。另外，在生长前期间作小白菜等速生绿叶菜类，也可以有效地抑制杂草生长，并可提高经济效益。
适度整枝：番杏侧枝萌发能力强，肥水充足时生长更加旺盛，采收幼嫩枝梢后萌发更多。这样，其匍匐蔓就很快占满田间，若采收不及时会生长过密，不利于田间操作和通风透光。因而可考虑适当打掉一部分侧枝，剪掉畦埂上的匍匐枝，或稀疏畦间茎蔓，既利于通风透光，又避免了踩伤茎蔓，更有利于产量提高。
3．采收与留种
当植株生长到20～30厘米高时就可以采收嫩尖，侧枝10～15天就能生长出来，及时采收嫩叶。番杏生长过程中几乎每个叶腋都能生出花蕾，采收时应将花蕾除去，并剪掉细弱枝，保留粗壮新枝，保证营养生长，促进植株粗壮，叶片幼嫩肥大。若采收过晚，叶片会老化而增加粗纤维，叶色变黄，降低口感和品质。
露地栽培时，不宜采收下部的老的叶片。保护地栽培时采收嫩茎尖可适当延长一些。
番杏的主茎和侧枝每一叶腋都着生花序，如果想留种，可在生产田采收2～3次嫩尖后，选健壮植株只保留主茎或侧枝分蔓不采收，任其生长，让其开花结实，待果实转黄褐色时及时采摘，便可收获大量种子，晒干储藏备用。番杏老熟的果实容易脱落，不易采收，因此需分批采收，先黄先收。落地种子秋季或越冬翌春均能发芽。种子寿命可长达5～6年。
病虫害防治
番杏生命力强，适应能力强，抗病虫为害能力也强。栽培过程中很少发生病虫害，只在夏季偶然出现一些食叶害虫啃食叶片，可用90%晶体敌白虫1000倍液喷洒防治。若栽培管理不当，会诱发病害发生，造成严重损失。
(1)番杏枯萎病
枯萎病危害番杏，局部侵染全株受害。发病后病株根部变褐色坏死，茎基部维管束也变褐色，地上部呈现缺水状萎蔫。病菌在土壤中越冬存活，随雨水、灌溉水和施用土杂肥等途径传播。病菌从植株根部或茎基部伤口侵入，经薄壁细胞进入维管束，分泌毒素破坏寄主组织，堵塞导管，使维管组织失去疏导功能而表现萎蔫症状。通常土温高、土壤潮湿有利于病害发生。地下害虫和线虫容易造成根部伤口而诱发病害；施用未经腐熟的土杂肥也能诱发枯萎病发生。
病区或病田实行轮作，最好与葱蒜类或禾本科作物轮作3～5年。育苗时用40%二唑酮可湿性粉1000倍液喷淋营养土，充分拌匀。避免使用未腐熟的土杂肥；田间发现病株要及时消除，并妥善处理，病穴及附近要随即喷施三唑酮杀菌剂，以防病害扩散蔓延。
(2)番杏炭疽病
主要危害叶片，病斑多从叶尖或叶缘开始，呈半圆形或楔状，自上而下、自外而内扩展，叶面病斑呈圆形或近圆形，淡褐色，边缘褐色，同心轮纹不太清晰。潮湿时病斑出现朱红色针头大小的小粒点(分生孢子盘和分生孢子)。炭疽病菌在土壤中存活越冬，翌年温湿度条件适宜时形成分生孢子，通过雨水溅射而传播。从寄主伤口侵入致病。温暖多湿利于该病的发生发展，地势低洼、湿度大、偏施氮肥容易诱发炭疽病的发生。
防治炭疽病，应加强肥水管理。适度浇水，保持畦面干湿适宜，增强根系活力；注重配方施肥，适时追肥和加强叶面施肥，促进植株早生快发，稳生稳长，增强抗病力。结合田间管理摘除病叶，并集中处理以便减少菌源。发病初期及时喷药防治，选用40%三唑酮多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%炭疽福美可湿粉600～800倍液，或50%复方硫菌灵可湿粉800倍液，连喷3次，每次间隔7～10天，前密后疏，交替用药，不会影响蔬菜质量。
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大棚嫩荚豌豆无公害高效栽培技术
名称大棚嫩荚豌豆无公害高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
大荚豌豆、脆甜软英豌豆80-11、成都冬豌豆等品种。
栽培技术
嫩荚豌豆又名荷兰豆、软荚豌豆等，豆科豌豆属，一二年生草本植物。以嫩荚供食用，可炒食或做汤，质脆味甜，有独特风味，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、尼克酸等营养成分。大棚栽培具有产量高，效益好的特点。现将大棚春早熟栽培技术介绍如下。
1．品种选择
要选择耐寒、抗病、优质、高产的蔓生品种，如大荚豌豆、脆甜软英豌豆80-11、成都冬豌豆等品种。
2．种子处理
嫩荚豌豆只有在低温条件下通过春化阶段，才能在长日照下开始结荚。为促进春化阶段迅速开花，降低花序着生节位，达到早熟高产的目的，播种前可进行低温处理。方法是：选择籽粒饱满、光泽、整齐、无病虫害的种子，用冷水漫种2小时，捞出用纱布包好，每2小时用冷水浇1次，约经20小时种子开始萌动。胚芽露出后，置于0－5℃的低温下处理10余天，便可取出播种。
3．整地作畦
嫩荚豌豆对土壤要求不严，但忌重茬，应选择3年以上未种植豆科植物的地块。对土壤进行深耕，并每667平方米施优质圈肥4 000－5 000千克，过磷酸钙25－30千克，硫酸钾10千克，整乎耙细后作平畦。单行栽植的畦宽1米，双行栽植的畦宽1.5米，在生产中常采用双行栽植。
4．合理密植
嫩期豌豆早春栽培一般于2月上旬播种，合理密植是取得优质高产的关键因素，过密通风透光性差，产品质量差，产量低；过稀则产量低而影响经济效益。在生产中比较合理的密度为：双行栽植的行穴距为21－25厘米，单行栽植的穴距15－18厘米。播种后，应覆土1.5－2厘米。
5．田间管理
（1）中耕培土：苗出齐后中耕1－2次，促进根系发育。苗高12－15厘米时，可浇一次腐熟的粪水，促进植株的生长，然后中耕培土。
（2）搭架整枝：嫩荚豌豆蔓生种的攀缓性较强，一般需搭架。当株高30厘米左右时，可用竹杆搭人字架，架高1米以上，为防治豌豆茎蔓倒伏，可进行引导，并在距地面30厘米处绑两道横杆，将茎蔓里外加住，这样既防倒伏，保持了良好的通风透光条件，又可使管理方便。在距苗7－10厘米处插杆，每株插1杆。在生长期间适当疏去密枝和弱枝，既调整植株养分的分配，又改善通风透光条件。
（3）温度控制：嫩荚豌豆生长期间，要防止温度过高引起植株徒长和落花落荚。气温白天保持在15－20℃，夜间保持在10℃左右，温度过高时要加强通风。适宜的温度可使结荚期明显延长。后期温度超过豌豆生长发育对温度的要求时，要进行大通风，通底风，以降低温度，满足豌豆正常生长对温度的要求。
（4）肥水管理：在生育前期不进行追肥浇水，以中耕为主，需浇水时，浇水量要小。随着外界温度的升高，豌豆生长加快，可开始追肥浇水。在开花前，采收前和采收中期各追肥次，每次每667平方米可施用氨、磷、钾复合肥10千克，追肥结合浇水进行。也可在坐荚期，用0.1%－0.2%的磷酸二氢钾，或0.1%磷酸锰，或0.1%－0.2%硼砂，每次每667平方米喷放40－50千克水溶液，共喷2－3次，对提高嫩荚产量和品质有显著效果。坐荚后10天左右浇水1次，以保持土壤湿润。后期为防止高温危害，应多浇过膛水，以利降温。
6．及时采收
嫩荚豌豆的荚果一般从下而上逐渐成熟，常常是基部豆荚已经采收，而上部正在开花或刚刚结荚，延续时间达1个多月，因此要分期采收。一般在开花后7－10天，荚已充分长大，且豆粒尚未发育时为采收适期。
若采收过早，则豆荚尚未充分长大，而影响产量；若采收过晚，则子粒膨大，糖分降低，纤维增加，而造成商品性差。因此应及时采收，盛收期每天采摘1次，摘取嫩荚时要小心，不使嫩荚受伤。收获后，要存放在阴凉处，并进行分级，然后上市销售。
病虫害防治
豌豆的病害主要有豌豆白粉病、豌豆根腐病、豌豆花叶病、豌豆黄顶病；虫害主要有豆蚜、点蜂缘蝽、豌豆潜叶蝇等。
（1）主要病害的防治：豌豆白粉病可在病害始发期采用50%多硫悬浮剂600倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或2%武夷菌素水剂150－200倍液进行喷洒，每10－15天喷1次，连喷2－3次，有明显的防治效果；豌豆根腐病在播种时用种子重量0.25%的20%三唑酮乳油拌种，或用0.2%的75%百菌清可湿性粉剂拌种有较好防效；豌豆花叶病和豌豆黄顶病均由病毒引起的，在发病初期可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或可用1.5%植病灵乳剂1 000倍液进行防治，每7－10天喷1次，连喷2－3次，防效甚佳，由于病毒是蚜虫传播的，因此在防治上也要注意防治蚜虫。
（2）主要虫害的防治：豆蚜和点蜂缘蝽在发生初期喷洒21%增效氰马乳油4 000－6 000倍液，或20%氰戊菊酯2 000－3 000倍液，隔7－10天喷1次，连喷2－3次，防效甚优；豌豆潜叶蝇在产卵盛期至卵化初期采用21%增效氰马乳油8 000倍液，或2.5%溴氰菊酯3 000倍液，或10%菊马乳油1 500倍液喷洒即可防治。
萝卜无公害栽培技术
萝卜是市场鲜销和加工腌渍、酱制类蔬菜的主要品种和原料，可周年生产。为确保产品质量安全、营养、优质，保障消费者的身体健康，现将萝卜无公害栽培技术介绍如下。1 产地环境选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、保水、保肥性好的沙质土壤为宜。避免与十字花科蔬菜连作。2 品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。大根型品种宜选择日本大根、白将军、浙大长等；中根型品种宜选择白玉春、太湖萝卜、南京穿心红等；小根型品种宜选择萧山一点红、一刀种、杭州小钩白、上虞湖田萝卜、兰溪小萝卜等。3 栽培季节3.1 春萝卜 10月间播种，次年2～3月收获，耐寒性强，不易空心，抽薹迟。3.2 夏秋萝卜 6～7月播种，秋季8～10月间收获，由于这类萝卜生长期间正值高温、干旱、台风暴雨、病虫危害严重的季节，必须加强田间管理。3.3 四季萝卜 生长期短，植株小，适应性强，宜四季栽培。4 栽培技术4.1 整地、做畦、施基肥 深翻耕地，施足基肥，打碎耙平。翻耕深度根据品种而定。大根型品种畦高20～30cm；中根型品种，畦高15～20cm；小根型品种畦高10～15cm。畦宽连沟均为140cm～150cm。结合深翻整地施入基肥，每亩施有机肥1500～2000kg、优质三元复合肥30～50kg、硼肥2kg。4.2 播种 大根型品种每亩用种量为400～500g；中根型品种每亩用种量为750～850g；小根型品种每亩用种量为1000g～1200g。大根型品种每畦种4行或穴播；中根型品种每畦种5行或穴播；小根型品种可采用条播或撒播方式。播种时有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。撒播多采用前者，适合寒冷季节；高畦条播或穴播多采用后者，适合高温季节。大根型品种株距40～45cm；中根型品种株距20～25cm；小根型品种可保持株距10～15cm。5 田间管理5.1 间苗定苗 早间苗、晚定苗。第一次间苗在子叶充分展开时进行，当萝卜具2～3片真叶时，开始第二次间苗；在5～6片真叶、肉质根破肚时，按规定的株距进行定苗。5.2 中耕除草与培土 结合间苗进行中耕除草。中耕要先浅后深，避免伤根。第一、二次间苗宜浅，锄松表土，最后一次宜深，并把畦沟的土壤培于畦面行间，防止倒苗。5.3 水分管理 播种时要浇足底水，土壤有效含水量宜在80%以上，夏秋萝卜采取“三水齐苗”，即在播后、出苗和齐苗时各浇水1次。苗期根浅，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。掌握“少浇勤浇”的原则。叶生长盛期叶数不断增加，叶面积逐渐增大，肉质根也开始膨大，需水量较大，但应适量浇水，以防止烂根。肉质根膨大盛期需水量最大，应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。遇连续阴雨天气，应及时开沟排水。5.4 施肥 结合深翻整地，施入基肥，基肥量应占总肥量的70%以上。根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，一般在苗期、叶生长盛期和肉质根膨大期分3次进行。苗期每亩施入氮磷钾复合肥8～10kg；叶生长盛期以追施氮肥为主，每亩施入氮磷钾复合肥15kg；肉质根生长膨大期应多施磷钾肥，每亩施入氮磷钾复合肥30kg。收获前20天内不再使用速效氮肥。6 病虫害防治萝卜的主要病害有病毒病和黑腐病等。主要虫害有菜螟、菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲、小地老虎等。6.1 农业防治 选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作，提倡与玉米、高粱等高秆作物套种，清洁田园，加强中耕除草，降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗。6.2 物理、生物和人工防治 利用性信息素、杀虫灯引诱捕杀；人工采卵或捕捉幼虫；及时铲除杂草。6.3 药剂防治 禁止使用高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种。病毒病可以通过治蚜为主防治病毒病。黑腐病可以将种子放在55℃温水中浸泡，并不断搅拌10～15分钟进行预防；发病时可喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液等防治，连续喷药2～3次。菜螟可以用 5%锐劲特悬浮剂1500倍液防治。菜青虫、小菜蛾可以用5%抑太保乳油800～1000倍或25%菜喜悬浮剂2000倍液等防治。蚜虫可以用10%蚜虱净3000倍液等防治。黄曲条跳甲成虫可用90%敌百虫1000倍液防治，幼虫可以在灌水后再用药液灌浇。小地老虎可以用20%杀灭菊酯乳剂8000倍液喷洒，也可以堆草进行诱杀，将菜叶打碎，喷上90%晶体敌百虫400～500倍液，傍晚散放在根旁，杀虫效果也很好。应严格执行农药使用的安全间隔期。
无公害丝瓜栽培技术
名称无公害丝瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种五叶香丝瓜。
栽培技术
丝瓜作为一种绿色、无污染的蔬菜，深受人们的喜爱，特别在伏缺期间，更是成为餐桌上不可或缺的蔬菜之一。为提高丝瓜的品质与效益，现将无公害丝瓜的栽培技术简介如下。
1．选用优良品种
五叶香丝瓜是姜堰镇菜农从地方品种中，经长期选育而成的优良品种，具有结果早、品质优、香味浓等优良特性。该品种也是姜堰市在江苏省最早注册的绿色蔬菜品种。
2．适期早播
2月16日前后，在塑料大棚架内两侧穴播丝瓜种子。3月16日左右定植，5月3日即可上市，比露地栽培提早25天以上。
3．肥料运筹
（1）重施有机肥：将人畜粪、饼肥、绿肥、沼气水，经高温堆沤、沼气发酵等无害化处理后作基肥深施。一般每667平方米施25 300千克优质腐熟粪肥或100千克饼肥加50千克高浓度复合肥。
（2）选择适宜的氮素化肥：尿素、碳铵、硫铵、氯化铵，在土壤中可离解成铵离子而被蔬菜趿收利用，一般不会造成污染，而硝铵、硝酸钾等硝酸盐氮肥，在土壤中会离解成硝酸根离子，被蔬菜吸收积累到一定量后会对人体造成伤害。据研究，硝酸根离子可能会致癌。所以，丝瓜在盛果期追肥时，以施用铵态氮和酰铵态氮肥料为好，一般每667平方米穴施50千克碳铵。生长中后期，须经常保持土壤湿润。
（3）适施氮肥：冬春季应少施氮素化肥，以减低蔬菜中硝酸盐含量，而夏秋季则应酌情多施。
（4）化肥深施：蔬菜田施肥，因地表和土壤上层氧气充足，并含有大量硝化细菌，化肥深施有利于促进土壤中铵态氮离子转化为硝酸根离子，人体食用后会受害。
4．科学管理
疏理藤蔓，丝瓜未上棚架前应摘除侧蔓。上架后，出现2－3个瓜蕾就应摘心，剪除过高的雄花序；在主蔓尖端叶腋里留2个副蔓，余者摘除。当副蔓长到10叶左右时摘心去雄，并抹除主蔓下部的部分老叶。然后在2个副蔓最前的一个叶腋里再各留一个支蔓。
5．及时中耕
根据杂草发生及土壤板结情况，适当进行几次浅中耕、松土锄草。结合培土以免根部外露。
6．分批采收
丝瓜以嫩瓜供食，其采收适期弹性很小，从开花到商品成熟仅10天左右。若不及时采收，就会发生纤维老化而丧失食用价值，且会影响后续坐果。故盛果期最好每隔1－2天采收1次。
7．延后管理
在7月底施1次腐熟的薄水粪肥、结合松土、培根、浇水，在植株根附近穴施高效复合肥。8月初用2%的尿素溶液加2袋肥力宝叶面细喷雾，以养根保叶，可延长采收期至9月中旬，可比常规延后约20天。
病虫害防治
无公害丝瓜的病虫害防治，可利用生物农药与自然天敌相结合，如食蚜蝇、蚜茧蜂、七星瓢虫来防治蚜虫、食心虫等害虫；对于丝瓜苗期猝倒病，可用2 000倍70%敌克松液喷洒；对于中前期炭疽病，可于发病初期用75%灭菌清600倍液或50%多菌灵500倍液防治；如发现蜗牛，可用灭蜗灵防除，并结合人工捕杀。
菜心无公害栽培技术
名称菜心无公害栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-菜薹(菜心)
适宜品种宜选用早心品种。
栽培技术
1．轮作
主推水旱轮作，多年连作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏，同时也会使病虫害危害加重。实行水稻菜心水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效，病害明显减轻。
2．整地作畦
土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般是667平方米施腐熟有机肥1 000～1 5000千克、氯化钾5～10千克，或鸡粪750千克、复合肥20千克。起畦采用深沟、窄畦、短畦，深沟高畦能降低田间湿度，减轻和避免涝灾，还能降低地下水位，促进根系生长。畦宽1～1.2米，沟宽30～40厘米，沟深20～30厘米，呈龟背形。
3．选用适宜品种，适时直播
梅州市12月至翌2月是低温时期，播后遇低温，会使幼苗提早通过春化，植株开花抽薹，故应在冷尾暖头的天气播种迟心品种。3－4月气温与10－11月气温相近，温度较高，宜播中熟品种，弥补了迟心品种播种过迟质量差，早心品种播种过早产量低的不足。4－9月则处在高温多雨季节，宜选用早心品种。一般采用直播，减少移植伤根，促其早生快发，667平方米用种量500克，播前浇水湿地，撒播。因菜心种子粒小，播时可掺入3～4倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一薄层细潮土。
4．田间管理
（1）合理密植
过密不通风透光，容易引起烂叶、烂根、苗身长。早心品种在高温多雨季节种植，直播后子叶展开时定苗，定苗株行距早熟品种一般为10厘米13厘米，中迟熟品种为13厘米20厘米。
（2）勤追薄施肥料
菜心根系分布浅，吸肥力弱，单位面积株数多，生长量大，生育过程对肥水要求比较严格，在施足基肥基础上，还应适时追施速效氮肥，菜心的需肥量与植株生长量几乎成正相关。在第1片真叶展开时，667平方米及时追施稀粪水200千克或尿素5千克。之后每隔4～5天追肥1次，每次追肥宜在下午气温较低、光照较弱时进行，追施后立即浇水。现蕾时施重肥，追施人粪尿600千克或施复合肥15～25千克。采收前7天喷施0.5%钼酸钠或喷施0.5%氯化锰，可降低硝酸盐含量，提高菜心品质。
（3）水分管理
全生育期保证土壤湿润。初播期每天淋水，保持畦面湿润，保证种子有足够水分发芽外，播后15天开始，夏季晴天早晚淋水；雨水注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
病虫害防治
结合菜心病虫发生特点，加强病虫监测，选择对口药剂和最佳防治时机，对症用药，适时用药。主要虫害有黄曲跳甲、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。
①在菜场定点挂杀虫灯诱杀小菜蛾等害虫成虫。能明显地降低卵密度和幼虫数量，压低虫源。使用220V交流电，0.7公顷菜田挂1盏，挂灯高度离地面1米，每天晚上7－9时开灯。
②加强田间调查。每天调查小菜蛾、黄曲跳甲、菜青虫等的发生动态，根据幼虫发育进度确定防治适期，达到了少用药，最佳用药的效果。
③使用诱芯监测小菜蛾。667平方米放1个诱芯盆，全园共放100个诱芯盆，固定1个诱芯盆，每天观察已录死虫数，监测小菜蛾的成虫高峰，并根据诱杀成虫的数量变化，准确地预测田间落卵量和幼虫孵化情况，作为及时喷药防治提供依据。
④化学防治。防治菜青虫主要用BT乳剂或5%啶虫隆（抑太保）2 500倍液或5%锐劲特1 500倍液喷杀，蚜虫用10%吡虫啉1 500倍液喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍液或高绿宝1 500倍液在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲用菊马乳油2 000～3 000倍液或跳甲绝600倍液喷施，注意用药间隔期。
主要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病和病毒病。通过轮作明显减轻病害的发生。霜霉病可用75%百菌清、72.2%普力克防治或25%甲霜灵750倍液，69%安克锰锌500～600倍液等喷雾，交替使用；软腐病可用2%农用链霉素4 000倍液或新植霉素4 000～5 000倍液喷雾；病毒病重点在防治蚜虫，初期可喷20%病毒A 600倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液防治。
秋番茄无公害栽培技术
名称秋番茄无公害栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 茄果类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
在符合无公害蔬菜产地环境条件下，秋番茄生长所处的环境条件与春番茄相反，苗期高温多雨或高温干旱，幼苗生长速度快，易受病虫侵害，花芽分化发育差，落花落果较重；后期温度逐渐下降，光照减弱，果实发育较慢，着色不良。为此，生产上应采取相应栽培措施。
1．品种选择
在川东地区秋番茄选用合作903、中蔬四号、渝抗四号等耐热、抗病、生长势强的无限生长型品种。
2．培育壮苗
（1）营养土配制：用腐熟的有机肥和无病的熟土按1∶1混合，均匀地撒铺在已用500倍液代森锰锌消毒的拱背形苗床上。
（2）种子处理：将种子放在50－55℃温水中浸泡15分钟，并不断搅拌，然后用1%高锰酸钾溶液浸种20分钟，洗净后浸泡5－8小时待播。
（3）适时播种：川东地区适宜的播期应在6月中旬，苗龄25天左右，采用遮阳网覆盖，以利降温和防暴雨、暴晒。播种时底水浇足后覆盖营养土，均匀撒播种子，然后盖细土0.5－1厘米，喷水保持细土湿润，理好排水沟。待种子出土后人工除草1次。幼苗2叶1心时分苗于容器中，空隙用细土填满保湿，3－4叶时施提苗肥，并喷施百菌清1 000倍液防病。选株高15厘米左右、4叶1心的无病虫苗定植。
3．合理密植
定植后翻土25厘米，每667平方米施腐熟有机肥3 000千克、复合肥50千克，弓背形1.2米包沟厢作畦，株行距30厘米60厘米，选择阴天或晴天傍晚定植，定植后浇定根水，3－4天后浇缓苗水。
4．田间管理
秋番茄由于前期温度高，植物生长快，根据生长情况需追肥2－3次，每收一台果施肥1次。花后4－5天保花保果，用15－20毫克/千克2，4-D点花柄，若果多，每穗留4－5个果实。一般留4台层果，双杆整枝，40厘米高插杆绑蔓并及早打顶，及时打掉多余侧枝，以利早熟结果。同时摘去下部病、老、黄叶。秋番茄病害主要有早、晚疫病和病毒病，疫病可用杀毒矾、75%百菌清可湿性粉剂500倍、70%代森锰锌600倍液喷施。虫害主要有蚜虫，可采用苦参碱、一遍净等药防治。防治蚜虫及其传播的病毒病，用药时一定要注意浓度和安全间隔期。
5．适时早收
秋番茄由于结果早期温度较高，待果红1/2时即要摘下贮存；结果后期即10月中下旬温度偏低，采果色转白的果实贮存，变红后再上市。
无公害番茄生产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)种子处理
番茄许多病害通过种子传播，播前采取温汤浸种有一定防效。先将种子放在常温水中浸泡15分钟，再放到55～60℃热水中浸种20分钟左右，然后放人25～30℃的温水中浸种4～5小时，捞出后放在25～30℃条件下催芽，当80%种子露白后立即播种。
(2)营养土配制
用腐熟的农家肥30%、陈炉灰20%、农田土20%(非茄科、无农药残留)，每立方米加氮、磷、钾复合肥0.5～1.0千克，加适量菌虫必杀，混拌均匀，用塑料薄膜覆盖闷5～7天，以充分杀死病菌和虫卵。
(3)播种
采用穴盘育苗，每穴内播一粒已露白的种子，播深1～2厘米，覆土1～2厘米，覆土要均匀，过厚出苗慢，生长不整齐，过薄容易落干，降低出苗率，播种后要浇透水。
(4)育苗管理
播后出苗前温度控制，白天25～28℃，夜间15～18℃，大约3～5天即可出苗。出齐苗后，白天温度宜控制在25℃左右，夜间温度宜控制在15～18℃，地温控制在18～20℃。定植前7～10天对秧苗进行低温炼苗，以适应移栽后的生长环境。
要浇透水，切忌苗床积水，避免造成烂根。要及时清除苗盘内杂草，注意不要伤害到小苗。加强苗期病虫害防治，要做到早发现早防治，以免造成危害。
2. 定植
挑选无病健壮幼苗，做到大小苗分开定植，带花蕾即可定植。当地下10厘米深处，土温稳定通过10℃时可定植。定植的密度依品种的熟性、整枝方式而定。一般早熟品种亩密度4000～4500株；中晚熟品种亩密度3300～3500株。
3. 田间管理
保护地栽培定植后要用土压实棚膜，缓苗期间关闭棚门，长出新叶后，当棚内温度达25℃左右开始通风，每天注意观察温度，及时通风降温；露地种植的番茄，缓苗后可选晴天及时进行人工中耕除草，减少农药使用量，疏松土壤，促进根系发育。
(1)搭架
当植株第一花序开花后，开始插架、绑蔓。从第一花序开始每隔3～4节绑蔓一次，结合绑蔓及时整枝。单杆整枝，留主干上3～4穗果，多余侧枝要抹去。整枝和抹杈最好在晴天早上露水干后进行，主干和留果侧枝摘心时，应在果穗上保留两片叶子，以防止或减轻日灼伤，提高果实产量和品质。
(2)肥水管理
大田栽培定植时一次性施足底肥，灌足水分，在田间管理期间一般不再施肥和灌水，若遇干旱浇水1～2次。温室大棚定植要一次浇透水，以后直到第一穗果长到核桃大小时再考虑浇水。每次结合浇水每亩施腐熟人粪尿1000～1500千克或腐熟鸡粪1000千克。
(3)疏花、疏果
及时进行疏花、疏果，可改善植株光照条件，增加单果重，减少畸形果、果实大小不整齐等现象的发生，提高果实的产量和商品性。一般每穗留3～5个果，选择健壮、圆正，向阳处的大果，一般留3～4层果。
4. 适时采收
当番茄果实达到商品成熟度时就可以及时采收。也可根据市场需求适时采收。番茄采收的标准是：果实充分膨大，果实南绿变黄或粉红、红后，进入成熟期即可采收。
病虫害防治
1. 防治原则
贯彻预防为主、综合防治的方针，保护天敌，积极推行微生物防治农作物害虫；物理防治可采取黑光灯、黄板、蓝板、草把等方法诱杀成虫；化学防治尽可能使用高效低毒、低残留农药，但农药品种和用药量要在围家限定范围内，严禁使用国家明令禁用、限用的农药品种。
2. 病害
防治病害首先选择抗病品种，实行轮作，加强栽培管理，及时清除病株杂草，增强植株抗病性。
(1)叶霉病
发病初期摘除下部病叶，并喷施适量保护性杀菌剂1:1:200波尔多液或24%武夷菌素(BO-10)水剂200倍液，7天一次。
(2)灰霉病
在蘸花时加人速克灵、扑海因、灭霉灵等药剂防治。
(3)早疫病
早期发现病叶、病株及时清除并销毁或深埋，及时摘除下部老叶，发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或用代森锰锌800倍液喷雾。
(4)晚疫病
早期摘除病叶销毁，发现病株后，用68%甲霜灵锰锌800倍液喷雾或每亩用百菌清炯剂250克熏棚防治。
(5)病毒病
培育无病毒壮苗，消灭蚜虫、白粉虱，防止传毒，用31%氮疳吗啉呱1000倍液防治。
(6)脐腐病
浇足定植水，保证花期及结果初期有足够的水分供应。在果实膨大后，应注意适当给水。采用根外追施钙肥技术。番茄结果后1个月内，是吸收钙的关键时期。可喷洒1%的过磷酸钙。从初花期开始，隔10～15天一次，连续喷2～3次。使用氯化钙及硝酸钙时，不可与含硫的农药及磷酸盐(如磷酸二氢钾)混用，以免产生沉淀。
3. 虫害
番茄主要虫害有烟青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。
(1)烟青虫
性诱剂诱杀成虫，每50亩地设黑光灯一盏。注意对幼虫的防治务必掌握在3龄期前，施药以上午为宜，重点喷洒植株上部。可选用下列药剂进行防治：BT、HD-1等苏云金芽孢杆菌制剂或棉铃虫多角形病毒连续防治2次。
(2)蚜虫、温室白粉虱
在移栽前用阿维菌素乳油3000倍液，或用吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾；黄板诱虫，将黄板挂在行间，略高出植株顶部，每亩用黄板30～40块。
(3)潜叶蝇
番茄苗期发现有虫叶及时摘除；定植后勤中耕，增加灌水次数，消灭虫蛹。用30%糖水加0.05%敌百虫诱杀成虫。用73%灭蝇胺可湿性粉剂2500～3000倍液喷施。虫害严重时，间隔10天左右喷施1次，连续喷2～3次。
备注
吉林省业科学院经济植物研究所 公主岭市范家屯 136105
日光温室甜瓜、辣椒高效无公害栽培技术
日光温室是景泰县反季节瓜菜来源之一，在农技人员和菜农的不断探索和实践中，甜瓜、辣椒的无公害栽培技术得到了广泛应用，其效益显著，可得产值52.5～67.5万元/公顷。
1. 品种选择
选耐低温弱光、生长势强、抗病性强、品质优良、丰产性好、商品性好的日光温室专用品种。甜瓜多选用白皮类，如台农2号、西薄洛托、银岭等。辣椒选用陇椒系列，如陇椒2号、陇椒5号、陇椒6号等，以及甘科5号、长剑、亨椒1号等。
2. 育苗
7月上旬先育甜瓜苗，9月上旬育辣椒苗。
(1)苗床准备
播种前15～20天配制营养土，用原土(麦茬土、豆茬土或葱蒜茬土)和有机肥(充分发酵腐熟)混合比例为2～3:1，过筛(筛孔直径1.5厘米)后混匀。每1立方米营养土用50%多菌灵200克、50%辛硫磷乳油200毫升兑水15千克喷匀、拌匀后，闷10～15天后使用。
(2)种子处理与浸种催芽
每667平方米甜瓜用种量一般为100～180克，辣椒用种量150～200克。包衣种子干籽直播。甜瓜没有包衣的种子用55℃的热水浸种，放入种子后不断搅拌，保持15～20分钟，水温降到30℃左右时，倒掉过多的水(淹没种子为宜)，浸泡6～8小时。再用粗布搓洗干净种皮上的粘质，后将种子用干净的湿布包裹放置温暖处催芽。温度控制28～30℃为宜，1～2天即可出芽。辣椒用0.2%的高锰酸钾溶液浸种20分钟后，用清水反复清洗再进行催芽，3～4天即可出芽。
(3)播种甜瓜
当70%种子露白后即可播种。每667平方米选用10厘米10厘米营养钵3000～4000只，将其装满营养土，不要压实，每钵装入量一样，排列在苗床上，并将钵口推成正方形。播前将苗床浇足底水，覆膜升温，地温25℃，湿度均匀时播种。播种应在晴天上午进行，用食指在营养钵中央压深1厘米小坑，每坑放1粒发芽的种子，牙尖朝下，覆2～3厘米营养土，呈尖堆状。播完后将苗床打一小拱棚，小拱棚上覆盖30目防虫网。
(4)甜瓜苗期管理
播种后以控制地温为主，地温保持在28～30℃，最低20℃，3～4天即可出苗。当80%种子出苗后应降低温度，这时以控制气温为主，昼温保持在22～28℃，夜温保持在14～18℃，晨温12～13℃，防止幼苗徒长。苗期一般不浇水，若苗床缺水，用喷水方法增加湿度。苗龄25～35天，3叶1心即可定植。
(5)辣椒播种
播种时保证营养钵双苗，苗龄80～90天。
3. 甜瓜定植及管理
(1)整地、施肥、消毒
起垄前每667平方米施充分腐熟优质农家肥8000千克、油渣150千克、磷酸二铵30千克、过磷酸钙75千克、硫酸钾30千克。用50%辛硫磷乳油1000毫升、50%多菌灵4千克地表撒施，深翻起垄，垄底宽90厘米、垄顶宽80厘米、垄沟宽30厘米、垄高25厘米。垄面要平整，垄面中央开宽5～8厘米，深4～6厘米的v形小沟，垄面覆120厘米薄膜，在v形小沟铺设滴灌线，调试好后，定植前10～15天，在50米长的温室，将95%敌克松可湿性粉剂500克和50%辛硫磷乳油500毫升加入施肥罐中，通过滴灌浇1.5立方米水。同时，每1平方米空间用75%百菌清可湿性粉剂1克加80%的敌敌畏乳油0.1克与锯末混匀后点燃薰蒸24小时。
(2)定植方法
一般采用单蔓整枝，垄上行距50厘米、株距40厘米。苗坨放入定植穴中应略高于垄面，每穴浇0.5千克清水，水下渗后覆实营养土。定植后应用花帘遮阴，早晚见光，当有新叶长出时缓苗结束，缓苗期应降低昼夜温差，增加空气湿度，昼温27～30℃，夜温17～22℃，地温20～25℃，最低18℃。
(3)搭架绑蔓
为保证花芽分化和花器的正常发育，控制茎叶生长防止徒长。4～6叶，即可绑蔓上架，一般2～4天绕蔓1次，保证秧头向上生长。
(4)整枝
及早掐去主蔓12节以下的所有子蔓，保留12～15节子蔓结瓜，晴天8:00～12:00授粉，每株授粉2～4朵，并在授粉节后留升叶摘心。幼瓜直径长至5厘米左右时，每株留一长势周正瓜其余摘除，上下两瓜大小相似，应留高节位的瓜，尽早摘除留瓜上方的侧枝和幼瓜。
(5)瓜膨大期管理
定瓜后即进入膨大期，应保证充分的水分和养分，滴灌3～5次，每次每667平方米灌水2平方米，并在施肥罐中加入尿素500克、磷酸二氢钾500克。
这期间要保证充足的光照和较高的温度，昼温25～35℃，晨温不能低于12℃，昼夜温差12℃以上。
4. 辣椒定植及管理
将育好的辣椒苗在12月上旬定植在两株甜瓜之间。
(1)温度
定植后将温室密闭保温，促进发根，1周内保持白天28～30℃，缓苗后降至白天25～28℃，夜间18～20℃开花坐果期和结果期白天25～30℃，夜间15℃以上。
(2)光照
此时进入一年最寒冷季节，应保持棚膜干净，加挂反光膜。
(3)追肥和浇水
辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。当门椒长到3～5厘米左右时，结合浇水进行第1次追肥，此后根据情况每浇2～3水追1次肥，多次适量。定植前浇坐底水，定植后浇缓苗水，此后一般不浇水，直到门椒膨大生长后与追肥配合选择晴天上午浇第1次水。以后滴灌每2～3天浇水1次，每667平方米浇水量2平方米，并施尿素1～1.5千克、磷酸二氢钾0.5～1千克。
(4)植株调整
辣椒在门椒开花前，用尼龙线分别系于主枝第3～4个分枝点处吊枝，将门椒以下各叶腋间发生的腋芽要及时抹去，将一些老叶、病叶及时摘除。
(5)保花保果
开花时喷0.002%～0.0025%的2，4-D溶液。
5. 病虫害防治
坚持以预防为主，综合防治的原则，采取土壤消毒、烟剂熏棚、高温闷棚、清洁田园、黄板诱杀、控制温湿度、平衡施肥等措施可减少病虫害的发生。
苗期预防猝倒病。植株生长期防治甜瓜白粉病、甜瓜疫病、辣椒疫病可用疫病灵，辣椒灰霉病可用10%速克灵烟雾剂，每棚300克。温室病害最好用烟剂或粉尘剂，如百菌清、杀毒矾、霜疫净等防治。
无公害金丝瓜栽培技术
名称无公害金丝瓜栽培技术
栽培类型 其他设施
蔬菜分类 瓜类-金丝瓜
适宜品种
金丝拍砸一号。
栽培技术
金丝瓜又名搅瓜，为江苏睢宁特产。其果肉加热或冷冻后能分离成粗细近1～1.5毫米的金黄色细丝，半透明，可熟食亦可作拌凉菜用，老熟后的瓜切成两瓣，用手揉搓后自然成丝状，食用方便，营养丰富。
1．产地环境要求
选择地势较高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块，灌溉水、土壤和空气质量符合无公害生产标准。
2．育苗
(1)苗床选择
可在待定植的温室或大拱棚内套小拱棚育苗，每公顷大田需苗床225～300平方米。
(2)床土配制
按田土、腐熟有机肥以6︰4的比例制成营养土。每立方米的营养土另加磷酸二铵1千克、尿素0.5千克、钾肥1千克、新鲜草木灰12.5千克，充分掺匀后备用。
(3)浸种催芽与播种
浸种时间为2月1－5日，先用10%的磷酸三钠水溶液浸干种子30分钟，再用30C冷水浸种6小时，然后放在30C温度下催芽，当芽率达到70%时，播在5厘米5厘米的营养土块上或直径6厘米的营养钵上。营养土一般以手握成团撒手不散为宜，播种后盖2厘米厚湿润的细土。及时盖上地膜和小拱棚保墒保温，苗龄1个月左右。
(4)苗期管理
播种后至子叶拱土前要保温、保湿、不通风。当50%子叶露土时，适当通风降温，白天22～25℃，夜间10～15℃，当第一片真叶展开后，幼苗的同化能力逐渐提高，温度也应提高5℃左右，晴天白天温度控制在29～30℃，夜温15℃左右，阴天白天控制在20℃左右，夜温12C左右、并进行通风锻炼。育苗期间应注意防低夜温冻苗、高温烧苗、冷风闪苗。
3．定植管理
(1)整地施肥
定植地施腐熟草杂肥37.5～45.0吨/公顷，深翻做垄，每垄宽1.0米。定植前10天施埯肥(化肥为主)，穴深15厘米，避免烧根。化肥为施复混肥750～1125千克/公顷或磷酸二铵375千克/公顷(过磷酸钙750～900千克/公顷)，尿素150千克/公顷，钾肥225千克/公顷混施。施肥后将坑用细土盖上，以便定植。
(2)定植
温室或大棚栽培的定植在3月5－10日进行，拱棚育苗露地栽培的在4月15－20日定植，定植密度以100厘米50厘米的行株距为宜，保苗数为1.95～2.25万株/公顷。定植时将原施肥的坑内的土整细，在其上再挖一小坑，将带营养土的小苗放入坑内，雍土不过子叶节为宜。然后培少量土，浇水下渗后用土封埯。
(3)田间管理
①中耕除草 缓苗后，及时中耕除草，提高地温，促进根系生长。
②追肥 金丝瓜进入开花期，即营养生长和生殖生长并进时需大量的营养，用小铲在离根部20～25厘米处按穴施肥，穴深10～15厘米，施搓碎土杂肥7.50～11.25吨/公顷，另加尿素225千克/公顷，硫酸钾112.5千克/公顷。施肥后取垄底土压蔓培垄。
③人工授粉 人工授粉可使金丝瓜成果率提高30%，从而提高产量。每天早晨9时30分之前用雄蕊在雌蕊柱上轻抹几下即可。1个雄蕊最多抹3～4个雌蕊。阴雨天授粉后要在雌花上套小塑料袋，雨后拿掉。
④掐尖打蔓 在开花中期，蔓叶茂密，可打掉瘦弱的侧蔓，以利通风透光，减少养分消耗，每株保留瓜1～2个，以主蔓结瓜为主。坐果结束后，把所有的蔓都掐尖，以利于瓜老熟、耐贮。
4．采收
金丝瓜老嫩都可食用，授粉后35天采收。拱棚栽培一般5月10日开始采收，露地栽培6月10日开始采收，产量可达37.5～45.0吨/公顷。
病虫害防治
按照预防为主、综合防治的原则，坚持以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。金丝瓜主要病虫害有病毒病、白粉病、蚜虫和地下害虫等。
(1)病毒病
在田间管理时，除了用磷酸三钠处理外，出苗后7～10天喷1遍20%病毒A500倍液或1.5%植病灵800倍液防治1次。
(2)白粉病
用20%粉锈宁可湿性粉剂750～900克/公顷。对水300～450千克喷雾，7～10天防治1次，连续防治2～3次。
(3)蚜虫
用10%吡虫啉可湿性粉剂225～300克/公顷，对水300～450千克喷雾。
(4)地下害虫(蝼蛄和地老虎等)
移栽前用辛硫磷5.25～7.50千克/公顷撒土表，再耙深15～20厘米。
