基本信息
中文学名：藤三七，拼音：téngsānqī
拉丁学名：
别称：川七、土三七、藤七
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：落葵科，亚科：
族：，属：
主要产地
云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等省
形态特征
缠绕藤本，长可达数米。根状茎粗壮。叶具短柄，叶片卵形至近圆形，长2-6厘米，宽1.5-5.5厘米，顶端急尖，基部圆形或心形，稍肉质，腋生小块茎（珠芽）。总状花序具多花，花序轴纤细，下垂，长7-25厘米；苞片狭，不超过花梗长度，宿存；花梗长2-3毫米，花托顶端杯状，花常由此脱落；下面1对小苞片宿存，宽三角形，急尖，透明，上面1对小苞片淡绿色，比花被短，宽椭圆形至近圆形；花直径约5毫米；花被片白色，渐变黑，开花时张开，卵形、长圆形至椭圆形，顶端钝圆，长约3毫米，宽约2毫米；雄蕊白色，花丝顶端在芽中反折，开花时伸出花外；花柱白色，分裂成3个柱头臂，每臂具1棍棒状或宽椭圆形柱头。果实、种子未见。花期6-10月。
药用价值
微苦，温。入肝、肾经。具有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的功效。
营养价值
藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等。
麻油藤三七爆腰花
原料：
腰子、姜、藤三七叶、枸杞、糖
做法：
1、藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。
2、姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。
3、原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下
4、炒锅入油，等油温升高导入蛋液，小火将两面炕成金黄色即可。
编辑推荐
美国直立无藤豇豆小拱棚栽培
名称美国直立无藤豇豆小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
美国直立无藤豇豆
栽培技术
1．定植
当小拱棚内5～10厘米深的地温稳定在10℃以上即可下种，南方北方很不一致，相差很大，必须达到这个适宜播种条件。如果播种过早，地温低，种子容易霉烂、造成严重缺苗。根据这个播种条件，播期或提前，或推迟。当地地温如果达到这个播种条件后，侵种催芽播种。播种时，在畦中间扯一根绳子，沿绳作行，每穴播芽种2～3粒，穴距20厘米，穴深2～3厘米。播种后，用腐熟的有机肥或草木灰覆盖种子。厚度2～3厘米。
2．定植后管理
（1）建棚后的管理
待幼苗80%以上出土后，选择无风的晴天气，将棚膜的一边掀开，把出土的幼苗从地膜下放出。幼苗全部放出后，每隔7～10天用500～700倍的激素型多效广谱植物杀菌剂溃疡灵液喷洒叶片1次，10～15天用营养型植物生长调节剂开特灵10克对水50千克喷洒叶片1次，直到拔秧。可促进植株生长健壮，叶色浓绿，叶片肥厚，促进早开花，早结荚，稳产高产。
（2）出苗后管理
苗出齐后，要注意通风降温，当棚内出现30℃的高温时，就应进行通风调节。通风要循序渐进，开始由拱棚的两头由小到大通风（不要迎风向通风），随着外界气温的上升，可增加通风量（即在拱棚的两侧每隔3～4米揭起棚膜用竹片拱起进行通风），下午3时后逐渐封闭通风口，以贮备热量。终霜期过后，在白天晴朗无风的情况下，可将棚膜揭开进行晒苗（昼揭夜盖）以增强其对外界环境的适应能力，当外界气温达到25℃时，即可将小拱棚设施撤去。
（3）开花结荚期管理
小拱棚栽培美国直立无藤豇豆，进入开花期时，仍在拱棚内，中午温度一定要控制在25～30℃，最高不能超过35℃，晴天上午棚内气温升至20℃以上时就要放风，阴天也要进行适当通风。在第1花序的荚开始伸长时浇1次透水，并要追施始荚肥，施肥量要做到前重后轻。盛花期后，进入结荚期，每隔4～5天追肥浇水1次，连续追肥浇水，每次每667平方米追施人粪尿1000千克或尿素10千克，不可脱肥、干旱。
美国无藤直立豇豆，植株仅50～80厘米，花序不断萌生，豆角采后还会萌发新的花序，必须连续不断的追肥浇水，在进入高温季节时，如果没从幼苗期每隔10～15天喷1次开特灵，此时，为保持叶片光合作用的稳定性，必须及时喷洒，可促进萌发更多的花序。另外，在始花期和盛花期，每667平方米每次用磷酸二氢钾和硼沙各250克对水25千克喷洒叶片，每7天喷1次（叶面喷肥在高温季节必须在下午4时后进行），这样，能有效的保花保荚，采收期延长，产量提高明显。
3．收获
豇豆的采收适期在荚已充分长大，而种子尚未膨大时，此时采收的嫩荚产量高，味鲜甜，品质好。从开花到结荚，一般15天左右即可采摘上市。初采期每隔4～5天采摘1次，高峰期，每隔2天采摘1次。豇豆每花序有2～3对花，在肥力充足，植株健壮的情况下，每对花序都可能形成一对果荚，每花序最多者可结荚6条。因此，除做到及时采收外，还要细心摘荚，注意不要损伤其余的花芽，更不能连花序一起摘掉。
病虫害防治
病害；豇豆的病害有锈病，根腐病、叶烧病、炭疽病、病毒病等，可用溃疡灵、萎锈灵、代森锌、甲基托布津、多菌灵、粉锈宁等药剂防治。
虫害：豇豆的虫害有豆荚野螟、白粉虱、潜叶蝇、蚜虫等，可用敌敌畏、敌百虫、速灭杀丁、敌杀死等农药防治。
