根据栽培辣椒多年的农户实践证明，给辣椒适时剪枝能够增加产量达到百分之四十以上，每亩产量可达到7000千克。
1、剪枝应该选在夏秋高温季节进行。
这个时候，首茬辣椒已经基本采摘完，辣椒棵在昼夜温差不是很大的情况下，处于歇枝时期，此阶段进行剪枝所起到增加产量的效果最为明显。
2、剪枝部位应该选择在4大枝以上。
1棵辣椒通常会有4个大枝，在进入到温度很高的季节之后，4大枝可以扩生出来的8个侧枝，枝繁叶小并且会产生一窝蜂的现象。因为许多的侧枝争先吸收营养成分，就会产生结果少以及提早掉果的问题。与此同时，枝多叶茂也会对植株通风及透光造成影响，导致辣椒腐烂，造成作物严重减产，因此应该将这8个侧枝剪除，在剪掉之后，肥力能集中到4大枝，致使辣椒尽多长果、结大果，进而起到增产的目的。
3、剪枝之后需要不失时机将杂草清除干净，治愈病虫害，并且进行大肥大水管理。
