嘎啦果是苹果的一种，原产自新西兰，是元帅与桔苹杂交而成的品种，现在我国大面积栽种，主要在山东等地，果实与苹果极为相似，只是大小略有不同。嘎啦果脆甜又皮薄，与苹果一样很受大家的喜欢，只是吃嘎啦果有什么营养价值呢？嘎啦果有哪些作用和功效？
一、嘎啦果的营养价值
嘎啦果含有大量的果糖，还有葡萄糖和蔗糖，嘎啦果除了含有这些糖类以外，还含有多种维生素和胡萝卜素，还有很多的矿物质微量元素，特别是含有大量的果胶和钾元素，这些是在水果中居首位的。
嘎啦果含有大量的锌元素，可以增强人体的记忆力，可以促进大脑发育，所以说嘎啦果也叫“记忆之果”，同时也可以以增加血红素，这样就可以很好地防治贫血了，同时也可以用来补钙，也可以缓解疲劳。
1、神奇的“嘎拉苹果酚”
嘎拉苹果含有一种神奇的物质叫做“嘎拉苹果酚”，这种物质极易溶于水以及被人体吸收。“嘎拉苹果酚”具有七大功效：1.抗氧化，帮助保持食物的新鲜度，因此嘎拉苹果也具有耐贮存的优点;2.消除异味，去鱼腥、口臭;3.预防蛀牙;4.抑制黑色素、酵素的产生;5.抑制活性氧发生，预防因活性氧引起的各种生活习惯病;6.抑制血压上升，预防高血压;7.抑制过敏反应，有一定的抗过敏作用。
2、富含果胶
嘎拉苹果所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，能帮助减少肠道内不良细菌的数量，促进有益细菌繁殖。曾经有一段时间“嘎拉苹果减肥餐”非常流行，就是利用它能让人产生饱腹感，并且具有整肠作用的优点，达到减轻体重的效果。如今很多美国人都将嘎拉苹果作为瘦身必备水果，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，称之为“嘎啦苹果日”。
3、富含维他命C
嘎拉苹果含有大量维他命C。维他命C是保护心血管的重要元素，而且它还能帮助抑制皮肤黑色素的形成、消除皮肤色斑、增加血红素、减缓皮肤的衰老速度，具有超强的美容养颜功效。同时美国研究人员证明：“从新鲜水果中直接摄取维他命C，比口服药剂更为有效。”
4、富含多糖、钾离子、酒石酸
嘎拉苹果富含多糖、钾离子、酒石酸等物质，它们可以帮助中和酸性体质的酸根，从而降低体液中的酸性，这样酸性体液就不会在体内堆积，让人感到疲劳乏力。
5、含有黄酮类化合物
芬兰的研究工作者发现，嘎拉苹果所含的黄酮类化合物，能有效降低癌症发病率。因此每天吃一个嘎啦苹果，能帮助你轻松防癌。
二、嘎拉果的营养功效
1、嘎啦果是有大量微量元素的一种水果，吃起来会让人的皮肤变得细腻红润又特别的有光泽。嘎啦果还含有大量的胶质和微量元素，嘎啦果中的一种铬元素是可以保持血糖的稳定性的，可以很好地降低胆固醇。
2、嘎啦果还含有大量的粗纤维，这样就可以促进肠胃蠕动了，同时也可以帮助人们把一些废物排出来，这样对人本的损害就大大地减少了。
3、嘎啦果还含有大量的多酚及黄酮类的物质，这些都是特别天然化学抗氧化物质，这样就可以可以减少肺癌的发生了，同时嘎啦果也可以很好地预防铅中毒。
4、嘎啦果含有大量的锌元素，可以增强人体的记忆力，可以促进大脑发育，所以说嘎啦果也叫“记忆之果”，同时也可以以增加血红素，这样就可以很好地防治贫血了，同时也可以用来补钙，也可以缓解疲劳。
三、各种苹果的挑选
1.国光苹果的挑选：
带纹路的属于比较甜的一种苹果，对于国光并不是红色部分越多就越甜，而是看看有没有纹路，我最喜欢的也是这类苹果了。
国光苹果为例，青色和红色混合并加条纹的苹果要甜过红色急啊条纹的苹果，且如果苹果面反光，说明酸性也越大，喜欢酸性的朋友可以据此挑选。
2.红富士的挑选：
应该挑选浅红色的属于甜的，同样道理，并不是红色区域越大越好，而是选择有红白/红黄相间的苹果才是王道。
3.金帅的挑选：
金帅顾名思义，以其颜色得名，主要有两种：甜脆，面金帅。如下面第一张图，还属于青色，带小黑点，这种苹果属于甜苹果，而且咬起来很脆；第二张图属于金黄色系列，偏香和面，对于要控制糖分的人来说是不错的选择，既能过嘴瘾，又不会导致糖分升很高，不过要少吃。
4.嘎啦果：
有点与国光的选择类似，嘎啦果通常个头偏小的居多，对于不太喜欢大个的红富士的朋友来说，是个不错的选择，建议首选偏黄色带条纹的嘎啦果。
5.苹果的种类多种多样，还有红果、青果等，在挑选时要多注意从色侧上辨别，同时可以借助嗅觉，比较香面的苹果是能够问出来的，同时现在有许多苹果套着塑料袋来卖，拿下来塑料袋会有一层油油的感觉，这是为了防止虫害的农药，在吃的时候需要多次清洗来去除农药残留。
