马铃薯深沟高垄高效栽培技术是一项具有增温、防渍、防病、早熟、高产、高效技术，目前在平原、丘陵、岗地等区域示范效果好。目前已作为湖北省地方标准发布实施。
种薯选择与处理。宜选择适合当地生产条件的优质脱毒马铃薯品种，50克以上的薯块进行切块和药剂拌种。
合理施肥。采取测土配方施肥，农家肥和尿素结合耕翻整地施用，复合肥和钾肥做种肥，播种时开沟点施。适当补充微量元素。
化学除草除虫。整地前亩用50%锌硫磷乳油100克拌土撒播防治地下害虫。播种后及时喷施芽前除草剂进行化学除草。
科学起垄。垄距65～70厘米,垄高35厘米,要求壁陡沟窄、沟平、沟直。
合理密度。早熟品种每亩种植5500株左右。
适时播种。冬种马铃薯播期一般为11月下旬至元月底前，播种深度约10厘米，费乌瑞它等品种宜深播12厘米。
田间管理。对于地膜覆盖栽培马铃薯，出苗后及时破膜引苗。齐苗期和结薯期视苗情追肥。重点防治晚疫病，应用数字预警平台，加强预测预报，及时防控。
分级销售。根据市场需求，进行大小分级，包装销售。
精选阅读
滴灌马铃薯无害化栽培技术
播前准备
1. 品种选择选择抗逆性强、高产、优质、不同熟期的品种。温泉县的主栽品种为费乌瑞它系列，搭配品种为紫花白；博乐市的主栽品种为费乌瑞它系列。两个地区均可种植黑美人紫薯和红宝石红色马铃薯这两个特色品种。2. 种薯选择种薯质量应该符合马铃薯二级脱毒种薯的标准。3. 种薯处理播种前3天，将种薯放在温暖有散射光的地方进行晒种，可杀死种薯表面携带的病菌，同时也起到催芽的作用。4. 种薯切块提倡小整薯播种，选40克左右健壮小薯做种，可避免切刀传病，有显著防病增产的效果。必要时在播种前4～7天，选择健康的、生理年龄适当的较大种薯切块，切块大小以40克左右为宜。每个切块带1～2个芽眼，机播以近圆形或方形为宜，切刀每使用10分钟或切到病、烂薯时，用0.5%的高锰酸钾溶液或75%的酒精擦洗消毒。切块后立即用多菌灵(约为种薯重量的0.3%)或草木灰拌种，并适当进行摊晾，使伤口愈合，不要堆积过厚以防烂种。5. 地块选择及施基肥选择前茬为禾本科、豆科、十字花科等作物轮作，不宜与茄科作物连茬，倒茬至少在3年以上。根据土壤肥力，确定相应施肥种类和施肥量，一般结合犁地施优质农家肥45吨/公顷、尿素45千克/公顷、磷酸铵300千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷、锌肥15～30千克/公顷，深翻入土，全耕层施入。6. 深耕整地耕地深度25厘米以上，整地严格执行齐、平、松、碎、净、墒的六字要求，犁到边、耙到边。播种与移栽1. 播期当土壤10厘米深处地温达到7℃～8℃时为最佳播期，倘若地膜覆盖，可提高地温3℃～5℃，一般能提早播种7～10天左右，若采用双膜覆盖(地膜+小拱棚)可提前1个月左右播种。温泉县的适宜播期在4月中下旬，博乐市直播地块的适宜播期在4月上中旬。2. 播种量用种量在2550～3000千克/公顷。3. 播种深度播种深度在10～13厘米。4. 播种方式(1)覆膜种植选择幅宽1.3米、膜厚大于等于0.01毫米膜，一膜两行，采用机械播种、铺管、覆膜一次完成，做到覆土严密、播行笔直、下种均匀、深浅一致、接茬准确，铺膜达到严、平、直、紧、实的标准。(2)直播田机械点播、铺设滴灌带，做到播行笔直、下种均匀、深浅一致、接茬准确、覆土严密、镇压确实。5. 滴管带及株行距配置采用一管一行方式铺设滴灌带，滴管带铺设于行上，每间隔2～3米横向覆土压管，防止滴管带被大风刮走移位，影响灌溉效果。株距25～28厘米，覆膜田采用90厘米等行距，直播田采用70厘米等行距。田间管理1. 滴水出苗带墒播种的地块出苗前不宜滴水，如果春季干旱影响出苗可以滴1～2个出苗水，滴水量控制在375立方米/公顷次左右；干播湿出的地块播后立即接通支管，连接毛管，连滴两个出苗水，滴水量控制在375立方米/公顷左右，时间控制在10天左右。2. 破膜放苗地膜覆盖马铃薯显行时及时破膜放苗，以防烧苗，放苗后立即封孔口。3. 中耕除草齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草，全生育期中耕2～3次，中耕深度10～15厘米，逐次渐浅，避免发棵期拉伤地表下伸长的匍匐茎。4. 培土起垄齐苗后结合中耕进行第一次培土，培土高度3～5厘米；显蕾期进行高培土，培土后种薯深度控制在18～20厘米，垄高25厘米左右，且滴灌带埋深控制在5～7厘米为宜。5. 水肥管理在整个生长期土壤含水量保持在60%～80%。幼苗期需水较少，少滴水，保持土壤疏松，利于匍匐茎生长，块茎形成期及时适量滴水，块茎膨大期不能缺水。显行后滴头水滴水量375～450立方米/公顷，7～10天后滴第二水，滴水量为375～450立方米/公顷，以后每隔7天左右滴一水，滴水量控制在450～525立方米/公顷次为宜，自初花期至块茎膨大后期每次滴水时随水滴施尿素45～60千克/公顷、磷酸铵15千克/公顷、硫酸钾22.5千克/公顷，生长期共滴水10～13次，滴肥6～7次，根据天气情况在收获前7～10天停水。阴雨天要注意防渍排涝，避免田间积水。病虫害防治1. 主要病虫害主要病害：疫病、环腐病、黑茎病；主要虫害：马铃薯甲虫、金针虫、蛴螬。2. 农业防治选用抗病品种，使用脱毒种薯，秋翻冬灌，轮作倒茬，清洁田园，发现病株及时拔除，集中处理，清除田间杂草，确保灌排方便，防旱防涝。马铃薯甲虫零星或点片发生时，人工捕杀成虫、若虫，捏杀卵块。3. 化学防治(1)早疫病在发病初期，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液，或64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每7天左右喷一次，连喷2～3次。(2)环腐病发病初期，用72%农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液喷雾防治，每隔7天左右喷一次，连喷2～3次。(3)黑茎病发病初期，用72%农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液或敌克松500～1000倍液喷雾防治，每隔7天左右喷1次，连喷2～3次。(4)马铃薯甲虫根据马铃薯甲虫低龄幼虫有聚集危害的特点，药剂防治在幼虫1～2龄期进行。选用苏云金杆菌乳剂500陪液或20%啶虫脒水剂4000～5000倍液在低龄幼虫高峰期进行喷雾防治，7天左右喷1次，根据害虫发生情况，连续防治2～3次。(5)金针虫和蛴螬用3%辛硫磷颗粒剂30千克/公顷在播种时沟施。适时收获1. 收获当茎叶淡黄、基部叶片已枯黄脱落、匍匐茎干缩、块茎表皮木质化不再膨大时，即可收获。收获后避免块茎雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下。2. 运输运输工具要清洁、卫生、无污染、无杂物，包装运输过程中避免接触污染物，远途调运中注意防水、防晒、通风、降温，冬天调运要注意防冻。3. 贮藏按照品种、规格分别避光贮藏，储藏的适宜温度为2℃～4℃，适宜湿度为85%～90%。4. 残膜回收覆膜马铃薯收完后及时回收残膜，收净率达到90%以上。早春马铃薯早熟高产栽培集成技术
播前准备
1. 选择优良的高产早熟优质品种一般采用生育期在55～65天(出苗到收获)的早熟品种，如荷兰15鲁引1号等脱毒种薯。2. 整地造墒及种薯处理冬前深耕30厘米以上，整平后浇水造墒。播前耙磨2次，精细整地，做到垄面无坷垃。种薯处理：晒种，种薯在入库贮藏前在阳光下晾晒1～2天，以杀死块茎表面病菌和减少块茎水分；播种前30天剔除病烂薯块后晒种1～2天；切大块、催大芽播种。切30～40克的大块，催5～8厘米长的芽；低温炼芽。芽长5～8厘米后置于0～2℃散射光条件下炼芽3～5天，使芽变绿后播种。播种与移栽1. 内置式秸秆生物反应堆应用中原二季作区可于1月中下旬到立春前播种。播前细耙一遍，整平土地。平地开沟，沟深30厘米，每亩在沟内铺放秸秆(麦秸、玉米秸、稻草、食用菌下脚料、锯末等)3000千克。每每亩施用菌种5千克，用100千克锯末(豆饼或食用菌下脚料)拌匀后，均匀撒入沟中。实行双行起垄种植，覆土起垄，垄距80～85厘米，每垄2行，斜对角播种。株距20～25厘米，每亩播种4500～6000株。覆膜时要做到平滑严密扣紧，畦头畦边地膜埋入土中10厘米左右，埋土压实，要达到严、紧、平、宽，即边压严、膜盖紧、面铺平、见光面宽。盖膜后可用湿土每隔几米堆土压膜防风。2. 配色地膜的选用双行垄选用幅宽90～100厘米，透明带宽30～35厘米，厚度0.006～0.008厘米，黑色部分透光率小于25%的配色地膜为宜。每每亩用量3.5～4千克。田间管理1. 温度调节马铃薯喜冷凉条件，光合作用最适温度是16～20℃。最适宜块茎生长的土温是15～18℃，超过21℃营养生长加快，块茎生长受抑制。因此，生长期间要注意温度变化，及时通风换气。白天棚温20～26℃，夜间12～14℃。保持农膜清洁，随外界温度的升高逐步加大通风量。2. 肥水管理马铃薯全生育期平均保持在80%左右的土壤含水量为最理想。其中苗期要保持在70%～80%，收获前保持在65%～75%为宜，块茎形成至块茎膨大阶段必须保持在80%～85%。前期墒情好应控制浇水次数，适当蹲苗，引导根系下扎。出苗后及时破膜引苗，并用湿土封好苗孔，提高地膜的增温保墒性能，同时防止热气蒸伤幼苗。进入团棵期后，结合浇水每亩追施复合肥20千克，硫酸钾15千克，顺垄随水冲施。以后每10天左右浇水1次，以半沟水为宜，切忌大水漫灌，保持土壤通气性，促进薯块膨大。病虫害防治延长马铃薯的后期叶片功能期，对马铃薯的产量形成非常关键。可以结合病虫害防治，进行叶片保护。在马铃薯开花初期叶面喷施0.2%硼酸，在薯块膨大期叶面喷施2～3次磷酸二氢钾。寒流来临前喷施0.6%的磷酸二氢钾水溶液，增加马铃薯的抗性，防御霜冻发生。适时收获根据生育期及市场行情适时收获。收货前5～7天停止浇水，收获时最好在晴天上午，土壤松散时收获，尽量不伤薯皮，以便贮存和运输，收获后及时清理残留的配色地膜，保护好土壤环境。无公害马铃薯地膜覆盖栽培技术
播前准备
1. 田块选择与规划马铃薯对种植土壤要求不严格，但最好选择耕作层深厚、土壤疏松肥沃、排灌良好、地势平坦的微酸性或中性(pH值不高于8.0)砂壤土。土壤孔隙度大，能满足马铃薯对养分、氧气需要，促进根系发育，生长的块茎干净，薯形规整，商品性好。前茬以豆科、禾本科、茄子、辣椒、番茄、烟草等为好，不宜连作。建设完善的田间主干道、支道，修筑农用大井、蓄水池、排灌水渠和管道，安装微喷设施等。2. 品种选择要选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应本地栽培、商品性好的脱毒马铃薯品种。种薯表皮要光滑、柔嫩、皮色鲜艳，以有粗壮芽，无病斑、无虫眼等不良性状的块茎为好，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化、芽眼凸出、皮色暗淡、具丛生芽且纤细的块茎。在一般情况下，以重量为50～80克的小型种薯整薯播种，重量超过100克的种薯可切块播种。近几年，晋江市主要种植希森3号脱毒种薯，其株型直立，株高60厘米左右，茎绿色；复叶大，叶缘波状，花冠淡紫色，不能天然结实；薯块长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。3. 播前准备(1)种薯催芽播种前15～30天将经人工解除休眠的种薯置于15℃黑暗处平铺2～3层，当芽长至0.5～1.O厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天轻轻翻动1次，不断淘汰有病、烂薯和纤细芽的种薯。催芽时要避免阳光直射、雨淋。(2)深耕整地在深耕纽耙前先撒施基肥，耕深30厘米左右，耕细整平。(3)施足基肥每亩施用发酵腐熟的有机肥800千克、尿素15千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾25千克作基肥，结合深翻整地施用，与耕作层混合均匀。马铃薯是忌氯作物，禁止施用氯化钾等含氯肥料，否则会造成裂薯。播种与移栽1. 播种时间与密度10月下旬至11月播种。每畦种植2行，畦宽50厘米，畦高30厘米，沟宽50厘米，沟底宽25厘米，行距25厘米。2. 种薯切块种薯切块种植可破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块重以30～40克为宜。要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。刀具要严格消毒，减少用具带菌传播。3. 播种方法晋江市播种时温度较高、雨水较多、湿度大，因此提倡整薯播种。若采用切块的方式，每个块茎宜切分为2～3块，每亩需要块茎200千克左右。近几年，推行机械播种，种薯倒放、芽眼朝上覆土，覆土厚度不少于6～10厘米，出苗后逐渐培土至15～20厘米。4. 覆盖地膜因地温低和天气干燥，可采用地膜覆盖。盖膜要选择超薄膜，地膜平贴畦面拉紧拉实，膜边压紧盖实防风刮。经常到田间进行检查，发现破损要及时修补压实。田间管理1. 中耕培土中耕可以保持土壤疏松透气，促进发根。齐苗后及时中耕锄草，苗高6厘米左右进行第1次中耕培土，可深耕。在现蕾初期进行培土，要合理浅耕，以免伤到匍匐茎。封行前进行最后1次中耕培土。2. 适时追肥齐苗后要及时施提苗肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥10千克，现蕾时再施1次结薯肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥料20千克，追肥采用水肥一体化设施。3. 水分管理随着设施农业的发展，近几年晋江市开始推广应用自动喷灌设施。在整个马铃薯生长期，土壤含水量保持在70%左右，从下种到出苗前不宜喷灌，否则易烂种引起缺株。苗期植株小，一般可以不浇水。块茎形成期及时适量喷水，块茎膨大期需要水分较多，缺乏水分会导致减产。在雨水较多季节，要及时排水，防止田间积水而造成烂薯。采收前7～10天停止喷水。4. 摘蕾摘除马铃薯花蕾可减少养分消耗，明显提高产量。在马铃薯植株现蕾开花25%时，进行第1次人工摘除花蕾，以后每隔3～4天摘除1次，连续摘除2～3次。摘除花蕾时用手捏住花序基部，向上提捏，以免损伤叶片。病虫害防治1. 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。2. 农业防治选用抗病优良品种，进行合理品种布局。实行轮作，与非茄科作物如小麦、玉米、水稻等禾本科作物进行3年以上轮作，避免与姜或茄科类作物轮作。加强田间排水，防止积水。若田间发现病株，应及时拔除病株和地下块茎，连同病穴的土一并带出田外，集中无害化处理，病穴处撒施石灰消毒。在切掉种薯脐部的同时，要观察其健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。3. 药剂防治(1)用药原则对症下药，适期用药，更换使用不同的适用药剂，用量与浓度适当，合理混配药剂。禁止施用高毒、剧毒、高残留农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、滴灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药。(2)病虫草防治在覆盖地膜前每亩用33%二甲戊灵乳油150毫升对水喷雾预防杂草。结合翻地整畦，在播种前每亩用40%高渗辛硫磷乳油80克喷雾预防地下害虫。低温高湿天气有利于晚疫病发生，经常进行田间观察，一旦出现第1例病株，立即将病叶摘掉或拔除病株，进行无害化深埋。每亩使用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，叶片正面和背面都应均匀喷药，隔7天喷1次，连续2次。马铃薯青枯病发病初期每亩用1000万单位农用链霉素可溶性粉剂28克对水灌根。在早疫病发病初期每亩用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，隔7天喷1次，连续2次。适时收获马铃薯生长期为80～100天，在茎叶淡黄、基部叶片枯黄脱落，匍匐茎干缩、脱离，块茎表皮木质化不再膨大时，即可采收。在采收前要清除马铃薯秧和残膜，选择在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10天杀秧。采收过程尽可能避免损伤块茎，如有破损，应分开存贮。收获后块茎置于阴凉处摊晒2～3天，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下，以免变绿。马铃薯
基本信息
中文学名：马铃薯，拼音：mǎlíngshǔ
拉丁学名：
别称：土豆、山药蛋、荷兰薯、地蛋
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
山西、内蒙、东北三省等
形态特征
多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根；而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。马铃薯圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。
药用价值
性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
营养价值
马铃薯的块茎含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，还是降血压食物。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
凉拌土豆丝
原料：
新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油
做法：
1、土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。
2、锅里加入少量沙拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味。
3、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
4、将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀，即可食用。
醋溜土豆丝
原料：
土豆一个、干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量
做法：
1、土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
2、锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
马铃薯图片
马铃薯新品种“脱毒175”栽培技术
适宜品种
脱毒175栽培技术1. 选地、整地 选择土壤肥沃、土层深厚且疏松、排灌条件良好的砂壤土,前作选择豆类、水稻、小葱等作物,不宜与茄科作物和甘薯、胡萝卜等块根作物连作。整畦前进行翻耕晒白,畦带沟宽1.2米,畦面宽80厘米,畦高25厘米。2. 种薯处理 脱毒175属中熟品种,冬播用种从黑龙江调用,一般休眠期仍未结束,必须进行催芽。具体方法:水泥地上排一层种薯覆盖一层湿沙,堆高80～100厘米,然后覆盖薄膜保温催芽,催芽约1周,待芽眼长1～2厘米时即可切块种植。3. 切块待播 选择无病、无腐烂、催芽充分的种薯切块,大小25～50克为宜。切薯时,先除去已萌发的顶芽,然后纵切,每块种薯需带1～2条芽根。切块后,用0.3%多菌灵或0.1%甲霜灵拌种,并进行摊晾,使伤口愈合。当日切的种薯当日播完为好。4. 适时播种,合理密植 本地播种最好在10月中、下旬进行,采取单垄双行种植,行距60厘米,株距23～25厘米,每亩种植4800～5000株。5. 合理施肥 根据马铃薯需肥规律及各生育期对各元素的需求,一般每亩施腐熟有机肥1000～1500千克、钙镁磷肥或过磷酸钙50千克、含硫三元复合肥20～30千克、硫酸钾(镁)30千克、硼砂2.5千克。巧施追肥,齐苗后和发棵初期各追1次含硫三元复合肥15～20千克,块茎膨大期用0.3%磷酸二氢钾连喷2～3次。6. 科学管水 播种时,要求耕层以湿润为好；幼苗期及发棵期对水肥需求量较大,耕层土壤以湿为主；结薯期耕层土壤以润为主,此期若土壤持水量大易产生裂薯或烂薯。7. 采收 70%地上茎叶转枯黄时即可抢晴采收。病虫害防治1. 草害防治播种后当天,每亩用72%都尔乳油100毫升对水50千克喷雾。2. 地下害虫防治每亩用3%辛硫磷颗粒剂或3%好年冬颗粒剂3～5千克撒施后起畦。3. 病害防治脱毒175生长中后期易发生晚疫病,要采取以防为主的措施,每亩用58%甲霜灵锰锌或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂7～10天喷施,连喷2～3次。备注(厦门市翔安区新圩镇经济发展服务中心 361002)马铃薯-菜豆(嫩荚)-大白菜高效栽培技术
纳雍县地处贵州省两北部，人多地少。高效栽培模式对农民增收、农业增效有着现实意义。采取马铃薯-菜豆(嫩荚)-大白菜高效种植模式，马铃薯、菜豆(嫩荚)、大白菜产量分别为18750、15000、37500千克/公顷。按1.6、4.0、1.4元/千克销售，马铃薯、菜豆(嫩荚)、大白菜产值分别为3.00万、6.00万、5.25万元/公顷，总产值14.25万元/公顷。马铃薯、菜豆(嫩荚)、大白菜生产成本分别为13500、17100、9900元/公顷。3茬作物总投资为4.05万元/公顷，纯收入为10.2万元/公顷，投入产出比为1:2.5，经济效益显著。该模式既充分利用了土壤肥力及自然界光热，又避免了传统一年只有两熟的土壤浪费，且操作技术简便，易于被农户掌握和接受。现将其种植模式、技术要点总结如下，以供参考。
1. 种植模式
马铃薯于2月下旬栽种，6月下旬初收获。菜豆于6月下旬末直播栽种，8月中下旬开始收获，9月上旬中收获结束；大白菜于9月上旬末直播栽种，于来年1月下旬收获。
2. 品种选择
马铃薯选择产量高、商品性好的，如威芋3号、中薯3号等早熟品种；菜豆选择泰国架豆王、贵州白棒豆、贵州青棒豆、贵阳紫棒豆等产量高、商品性好的品种；大白菜选择山东三号、晋菜三号等产量高的早中熟品种。
3. 栽培技术要点
(1)马铃薯栽培技术
①整地。
深耕土壤并耙细，将土壤中杂物除尽再开沟，不用作畦。单沟种植，在地块内开行距70～80厘米、深为15厘米的沟；双沟种植，在地块内开行距80厘米、深为15厘米的沟。
②播种与施肥。
马铃薯种薯切成20～30克，每块薯块上保留2～3个芽眼。把切好的薯块放入开好的沟内，沟内播种窝距15～20厘米，在薯块上盖上准备好的农家肥，每块种薯块上0.5～1.0千克，然后盖约20厘米厚的土，呈肥猪背形。
③中耕除草。
在马铃薯苗长15～20厘米时中耕，结合中耕人工除草，当马铃薯进入始花期后再人工除草1次。
④病虫害防治。
纳雍县马铃薯病虫害主要有晚疫病、蛴螬及地老虎类。应加强田间管理和喷施药剂，及早防治。
⑤收获。
马铃薯栽后约100天，即6月下旬初便可收获。
(2)菜豆(嫩荚)栽培技术
①整地与施肥。
在马铃薯收获后，及时清理田园，除去杂草及枯枝败叶，撒人生石灰粉3吨/公顷，将土壤深耕20～25厘米，结合耕地将腐熟有机肥45吨/公顷、氮磷钾复合化肥225千克/公顷混合撒施，然后耙细，整平，开宽80厘米厢，沟宽30厘米。
②播种。
在开好的厢面播种2行菜豆，按行株距50厘米35厘米开穴，每穴播菜豆种3～4粒，留苗2株。
③田间管理。
查苗补苗。
幼苗出齐后，要及时查缺补苗，对缺苗和有病的幼苗，要及时补换。
插架、引蔓。
由于采用的菜豆品种都为蔓性种，必须有支架，在抽蔓前进行立架，以立人字架为好，架材长度3 米左右。插好架后，在晴天午后进行1次人工引蔓，使菜豆茎蔓沿架杆向上缠绕生长。
水肥管理。
管理的原则是干花湿荚，前控后促，即在挂荚前少浇水少施肥，在挂荚后多浇水追肥。掌握花前少施，花后多施，结荚盛期重施的原则。追肥用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素叶面喷施2～3次，有显著的增产效果。
病虫害防治。
菜豆苗期容易发生立枯病和沤根，生育期可能发生炭疽病、锈病等病害和地老虎类、豆荚螟、蚜虫等虫害，应从加强田间管理和药剂防治入手，及早防治。
收获。
菜豆从播种50天左右，即8月中下旬开始收获嫩荚，一直到9月上旬中收获结束。嫩荚应在豆荚由扁变圆或略圆、颜色由绿转变为浅绿或白绿、豆荚表面有光泽、种子处略为显露时采收。
(3)大白菜栽培技术
①整地施肥。
整地时深翻土壤27～30厘米，开厢宽120厘米，沟宽30厘米，厢面高15～20厘米。在整好的厢面上施腐熟农家肥37.5～75.0吨/公顷、过磷酸钙450千克/公顷、复合肥450千克/公顷。
②播种。
按株行距35～40厘米50厘米播种，栽植4.2万～4.50万元/公顷。以每穴播4～5粒菜籽为好。播种前将菜籽放在50℃温水中浸泡10～15分钟，以预防种传病害。
③定苗。
当白菜苗长到7～8片真叶时进行间苗定植，每穴留1株白菜苗，并对定植的菜苗浇好定根水。
④田间管理。
若遇天旱，应早晚勤灌浇水，当大白菜长至莲座期时，重施有机肥1～2次，在大白菜结球初期再追施人粪尿1次，以增加大白菜的产量。
⑤病虫防治。
大白菜生育期常发的病虫害主要有软腐病、白斑病、黑斑病、黄曲跳甲、黄蚂蚁、菜青虫及斜纹夜蛾。应从加强田间管理和药剂防治入手，及早防治。
⑥收获。
大白菜结球足够重时，收获上市，收获后的大白菜彻底去掉根部和老叶，用净水洗净才能上市。
茄子高秆白菜上海青芹菜高效栽培技术
1. 种植茬口与季节安排
2. 茄子栽培技术(1)育苗。采用小拱棚覆盖育苗，每亩苗床加入腐熟有机肥1000千克、复合肥20千克；3～4片真叶时移苗；25厘米高、茎粗0.5厘米以上、7片真叶时选晴天定植。(2)栽培密度。畦面宽150厘米(连沟)，每畦定植2行，株距48厘米。(3)肥水管理。每亩施腐熟有机肥1500千克、复合肥50千克；追肥每亩用复合肥25千克对水浇施，另外0.2%磷酸二氢钾液追肥2～3次。(4)田间管理。挂果后及时插支架；门茄挂果后及时去除门茄以下的全部侧枝和老叶。(5)病虫防治。病害主要有灰霉病、绵疫病、黄萎病、枯萎病、褐纹病、菌核病、白粉病等。 灰霉病用50%扑海因悬浮剂1000倍液等喷雾防治；绵疫病用72%克露可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾400～500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液等喷雾防治；枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或30%DT可湿性粉剂800倍液，或75%敌克松可湿性粉剂800倍液等灌根，每穴250毫升；褐纹病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等防治；菌核病用50%扑海因悬浮剂1000倍液，或40%菌核净600倍液等防治；白粉病用50%翠贝干悬浮剂3500倍液，或10%世高1000～1500倍液等，喷雾防治。 虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等。 蚜虫可用10%蚜虱净可湿性粉剂2500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液等喷雾防治，喷雾时，喷头向上，重点喷施叶片反面。 3. 高秆白菜(1)播种。直接撒播，每亩用种量约600克。(2)肥水管理。播种前每亩施腐熟有机肥1000千克、复合肥10千克；追肥每亩用腐熟粪肥1500千克、尿素15千克；每天傍晚根据土壤干湿度及时补水。(3)病虫防治。主要病害有霜霉病、软腐病等。霜霉病可用80%大生600倍液，或72%克露可湿性粉剂1000倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液等喷雾防治。软腐病可用20%龙克菌悬浮剂500倍液，喷淋或灌根。每隔5～7天1次，连续防治3～4次。 主要虫害有小菜蛾、蚜虫、菜青虫等。小菜蛾可用除尽悬浮剂2000～2500倍液等喷雾防治。 4. 上海青(1)播种。直接撒播，每亩用种量约500克。(2)肥水管理。播种前每亩施腐熟有机肥1000千克、复合肥10千克；追肥每亩用腐熟粪肥1500千克、尿素15千克；每天傍晚根据土壤干湿度及时补水。 (3)病虫防治。参照高秆白菜防治。 5. 芹菜(1)育苗。先将种子用冷水浸种12小时，搓洗后再用清水洗净催芽，待60%种子露白时即可播种；苗龄约30天、有3～5片真叶时定植。(2)密度。行株距12厘米10厘米，每穴定植3～5株。(3)肥水管理。每亩施腐熟有机肥1000千克、复合肥25千克、过磷酸钙30千克作基肥；追肥每亩用复合肥20千克、尿素10千克。(4)病虫防治。病害主要有叶斑病、灰霉病、斑枯病等。叶斑病用50%扑海因1000倍液，或75%百菌清600倍液等防治；灰霉病用50%扑海因1000倍液，或50%甲基托布津1000倍液等防治；斑枯病用80%大生600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液等防治；根结线虫病用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根，每穴灌药液250～300毫升。马铃薯新品种兴佳2号栽培技术
播前准备
1. 轮作与选地兴佳2号适宜的前茬为小麦、玉米、大麦、大豆，选择疏松肥沃、透气性良好的地块种植。2. 整地要做到三铲三趟，做到深松高培土，为根系发育和薯块的膨大创造良好的基础条件。3. 合理施肥施肥量750千克/公顷以上，氮︰磷︰钾比例为3︰2︰4较为适宜，确保速效磷、钾肥数量充足，同时要增施有机肥。播种与移栽该品种在适应区4月下旬到5月上旬播种，为使出苗整齐，播种前应对处于休眠期的种薯进行处理。播种前半个月左右在散射光下晒种催芽，使幼芽转绿粗壮，限制顶芽生长，促进侧芽发育，使薯块上各部位的芽发育一致，但暖晒时间不宜过长，否则造成芽衰老，植株早衰，而易被早疫病浸染。种薯切块要求大小尽量一致。中小型薯采取纵切法，充分利用顶芽优势。大薯按芽眼切，切刀要锋利，靠芽眼切，以利于发根出芽。首先在土豆尾部要开第一刀，应检查薯块是否带有环腐病、晚疫病，凡发现种薯流脓者不可做种，同时切刀用酒精或0.2%～0.3%高锰酸钾溶液消毒。切好的薯块用草木灰拌种，没有草木灰时可用800倍液的百菌清和代森锰锌溶液喷雾消毒，晾干切面后即可播种，不可放在强光下晒块，以免过多丧失水分。采用浅翻、深松大垄密植栽培方式。适宜的垄距70厘米，株距25～30厘米，保苗7万株/公顷左右。先开沟，沟深12厘米，沟内撒入有机肥和化肥，然后浅覆土3～4厘米，播种，播种时种薯的芽眼向上。随播随起垄覆土，要求开沟、施肥、点播、合垄、镇压一次完成，压后深度达10厘米。田间管理当幼芽距地表于4～5厘米是时用耢子耢一遍，耢深2～3厘米，晒1～2天后趟地、上土3～4厘米，以消灭杂草，提早出苗。幼苗期3～4叶主要是保持土壤通气为主。进行第一遍机械垄沟深松25～30厘米。6～8叶时(团棵到开花)中耕二遍，垄沟深松30厘米，垄上尽量多上土，严防台上有土块。10～12片叶开花后期，进行第三次中耕、封垄、多上土、高培土。人工除草：出苗后结合中耕人工除草两次，拔一次大草。拔杂提纯：全田都要进行拔杂。开花期，根据本品种特征、特性进行田检。采取拔杂、除病，以达到品种的纯度、质优。花期与块茎迅速膨大期需水肥最多。结合中耕进行叶面追肥。建议用微肥(磷酸二氢钾、大民先锋、多元肥等)叶面施肥两次。7月初至7月末是晚疫病多发期，用70%甲基托布津1.5千克/公顷、或金雷2千克/公顷进行喷雾，间隔5～7天连用2～3遍，适时收获收获前20天全田用农达或百草枯(克无踪乳油)用量3千克/公顷进行杀秧处理。同时注意土壤中除草剂的残留。收获必须用机械趟，人工捡堆。不得用人工起收防止机械损伤，都必在田间堆成长条堆晾晒半天后人工归堆，严格挑选分类包装。正常年份在8月末、9月上旬起收完。鄂马铃薯10号
品种名称鄂马铃薯10号
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份2012年
审（认）定情况2012年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审薯2012004
选育单位 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心、湖北清江种业有限责任公司
品种来源用文胜11作母本，dorita5186作父本进行有性杂交，在子代实生系中选择优良单株经无性繁殖而成的马铃薯品种。
品种描述
特征特性
鄂马铃薯10号属中晚熟马铃薯品种。株型直立，植株偏高，生长势较强，分枝性中等，茎绿色，叶深绿色，复叶中等大小，花冠白色，开花繁茂，匍匐茎较短。单株结薯较多，薯型长筒形，黄皮淡黄肉，表皮较光滑，芽眼略深。区域试验中生育期85天，株高80.1厘米，单株主茎数5.8个，单株结薯数9.4个，单薯重53.5克，商品薯率69.5%。
产量表现
鄂马铃薯10号品种20092010年参加湖北省马铃薯二高山及高山组品种区域试验，两年区域试验平均亩产1740.0公斤，比对照米拉增产7.8%。其中：2009年亩产1728.7公斤，比米拉增产14.0%；2010年亩产1751.2公斤，比米拉增产2.5%。
品质分析
品质测定干物质含量为24.50%，淀粉含量为18.73%。
抗性
田间晚疫病发生较重。
栽培技术要点
1. 选用脱毒种薯适时播种，单作每亩种植4000～4500株，套作2400～3000株。
2. 配方施肥。施足底肥，底肥以有机肥和三元复合肥为主，忌偏施氮肥；幼苗出土后及时追施苗肥，适时追施蕾肥。
3. 加强田间管理。及时中耕培土，低洼地遇雨及时排渍。
4. 注意轮作换茬，及时防治早疫病、晚疫病等病害。
适宜地区
适于湖北省二高山及高山地区种植。
莲藕塑料大棚种植技术
名称莲藕塑料大棚种植技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 水生菜类-莲藕
适宜品种
苏州花藕、鄂莲一号
栽培技术
1．定植
盖膜后7～10天（3月10日左右），从距棚边35厘米处按株行距1米1米的密度栽植，行与行之间各株摆成梅花形，芽头一律指向棚中央，栽时须将芽头按25左右的角度斜插泥中，后梢翘出水面，以利增强发芽势。藕种须随挖随栽，以防芽头干浆。
2．定植后管理
(1)萌芽期管理
在立叶抽生前，应密闭棚膜提高温度，保持白天30～35℃，夜间20℃左右，水探1～2厘米左右。定植后10～14天藕苗基本出齐，最先生长出的2片叶是层中叶和浮叶，随后抽生的才是立叶（3月底左右）。立叶抽生后，需逐步加深水层至3～5厘米深、晴天中午要注意通风降温，一般棚内气温以不超过35℃为宜。
(2)生长盛期管理
立叶展开至后栋叶出水，为植株旺盛生长期。此期水位应逐渐加深，一般每抽生1张立叶，需加深水层2厘米左右。白天一般保持温度在25～33℃，夜晚不低于16℃。在第二立叶展开时，每667平方米需追施腐熟有机肥300千克或三元复合肥30千克。在莲叶封行时，每667平方米再施三元复合肥40千克。4月中下旬始，随外界温度的升高应加强通风降温，当外界最低气温在15℃以上时，可昼夜通风。6月1日左右及时揭去大棚膜。揭棚2天后，每667平方米施用尿素25千克、惠满丰1千克。在荷叶封行前，要及时拔除田间杂草，在4月下旬前应于晴天下午及时将藕头转向棚内。另外，追肥须在露水干后进行，追后应及时用水泼浇荷叶，以防烧叶，且忌用碳酸氢铵作追肥。
(3)结藕期管理
从5月中旬后栋叶展开至采收为结藕期。此时水层需逐步降低并稳定水层在8～10厘米深，6月上、中旬，当后栋叶老而发黑时，表明藕已基本长成。此时，藕农应根据市场变化，及时采收上市。
病虫害防治
蚜虫从立叶抽生至莲藕采收均能造成为害，可用40%乐果1500倍液喷施。叶枯病、腐败病可在发病初期用50%甲基托布津800倍液或50%多菌灵500倍液喷雾2～3次。
