蒸苹果是一种中医传统疗法，被广泛应用于治疗咳嗽和支气管炎等呼吸道疾病。蒸苹果的功效与作用主要表现在以下几个方面：
1. 清热化痰：苹果富含维生素C、纤维素和果胶等成分，具有清热解毒的作用，能够有效消除体内的炎症，减轻咳嗽和喉咙疼痛等症状。同时，苹果中的果胶能够吸附体内的有害物质，帮助排除体内痰液，起到化痰的作用。
2. 润肺止咳：苹果中的维生素C和果胶等成分具有润肺止咳的作用，可以改善肺部干燥和炎症，缓解咳嗽、喘息等不适症状。苹果中的膳食纤维还可以增加肠道蠕动，帮助排除体内堆积的有害物质，减轻咳嗽。
3. 补充营养：苹果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，可以为身体提供所需的营养，并增强机体的免疫力。咳嗽时，身体消耗较大，食欲可能减退，蒸苹果可以补充营养，提高身体抵抗力。
蒸苹果的制作方法简单易行，可以通过以下步骤进行：
1. 准备材料：选取新鲜的瘦肉型苹果，洗净去皮，去核，切成适当大小的块。
2. 加入适量药材：可以根据个人需要选择适量的药材，如梨、冰糖、银杏叶等。根据需要可以在苹果块上划几刀，方便药材入味。
3. 蒸煮：将切好的苹果块和药材一同放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸煮20-30分钟，直到苹果熟烂即可。
蒸苹果的食用方法：
1. 适宜饭前食用，空腹时效果更佳。
2. 建议将蒸苹果连汤一起食用，既能吸收苹果中的营养，又能起到润肺止咳的作用。
3. 可以根据个人口味添加蜂蜜、橘子皮等调味品，提升口感。
需要注意的是，蒸苹果虽然有一定的功效与作用，但不适用于所有咳嗽患者。对于咳嗽症状较重或病情复杂的患者，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。另外，蒸苹果主要起到缓解咳嗽和支气管炎的辅助治疗作用，不能完全替代药物治疗，应根据个人情况综合考虑。
