黄瓜的回头瓜是指主蔓黄瓜采收末期，在植株中下部结的瓜，即侧枝瓜。充分利用黄瓜结回头瓜这一特性，可以促使黄瓜侧蔓多结瓜，延长黄瓜的采收期和市场销售期，从而增加黄瓜的中后期产量，提高经济效益。怎样促生回头瓜呢？介绍以下几点技术措施：
1.结果期后应及时补充营养。在主蔓瓜生长期间进行叶面喷肥，用0.2%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾喷施，5～7天喷一次，这是促生回头瓜的关键措施。
2.控水。在主蔓结瓜数量减少时，减少浇水量，一般每10～15天浇一次水。
3.促进回头瓜生长。在回头瓜膨大期间，应及时追肥浇水，促进回头瓜的生长，提高产量。在回头瓜坐住后，每亩追施尿素20公斤，每3～4天浇水一次。黄瓜前期以主蔓结瓜为主，对植株中上部的侧蔓上的瓜，应在瓜上方留2片叶后摘心。当主蔓达到棚室顶部时，及时将主蔓摘心，促进回头瓜生长。
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津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
名称津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号
栽培技术
1．育苗
培育适龄壮苗。壮苗的标准是：地上部和地下部生长均衡，幼苗不高于20厘米，茎节短粗，分布均匀，叶厚，色较深，具有4～6片真叶，根系发达，并有50%以上幼苗有雌蕾。
(1)播种期：冬季生产的黄瓜因温度低光照弱，幼苗生长缓慢，苗龄约需45～50天，播种期在立冬前后，温室内育苗。
(2)育苗方式：黄瓜根系比较脆弱，容易断根，断根后再生能力差，不适宜多次移植，育苗一般采用营养土方，纸筒塑料钵等方法。
(3)浸种催芽：选用饱满而新鲜的种子，晒4～6小时，然后放在50～55℃水中浸种，浸种时要不断搅动，使种子吸水均匀，并使水温迅速下降，当水温降至30℃时捞出瘪籽，将种子外皮粘着物洗净后捞出，稍加晾干，将种子用麻布包好，放在25～30℃环境下催芽。当80%的种子长出6毫米左右的幼芽即可播种。如天气不好，可适当催大芽。
(4)播种：育苗床提前做好底水，10厘米土温稳定在18℃，气温在25～30℃时即可播种。播种时选择晴天上午10－12时进行，用小棍在营养方中央挑个小孔，放入1粒发芽正常的种子，抓堆覆土高1.5厘米。播后覆地膜，扣小棚。必要时覆盖纸被或草苫。
(5)苗期管理：播种后，苗床土温要求在20～24℃，小棚温度25～28℃，待种子拱土时，去掉地膜，覆1次土。80%出土时再覆第2次土，此时可以开始放小风，先小后大，防止闪苗，当第1片真叶展出后，覆第3次土，每次覆土1厘米厚。苗出齐后，白天小棚可敞开，晚上再扣上，室内可维持在20～25℃，地温18℃左右。苗子长到2叶1心时，为使幼苗生长整齐，要进行倒苗，大苗放在温度较低的南部，小苗放在温度较高的北部，倒苗时底部撒些水，上部撒细土弥补裂缝减少水分散失，利于幼苗根系生长，棚温维持在25～28℃，促进缓苗。苗龄达到45～50天左右时，4～5片真叶就准备定植。定植前10～15天开始炼苗，晚上可逐渐不盖小棚，抑制地上部生长，促进根系生长。
2．定植
(1)定植前的准备
当幼苗具有3～5片叶时也就是大部分苗已坐小瓜时即可准备定植。定植前施足腐热有机肥，深翻地30厘米，晒土晾垡，熟化土壤。每667平方米至少施10000千克腐熟的优质混合粪作基肥，基肥中适当增施马粪和磷肥，将肥料的70%在整地时施入，30%施入垄中。为充分利用阳光，冬季生产的黄瓜宜采用东西走向，向北逐步加高的阶梯式高畦栽培，每排畦高16～20厘米，行距100～120厘米，畦宽40厘米，高畦的畦面做成若干个60厘米长的小池子，以便控制肥水的数量，各排高畦之间留出60厘米的通行道。
(2)定植
冬茬黄瓜具有4～6片真叶时定植为宜。定植时，在高畦的小池子内灌足水，水渗得差不多时放坨，定苗后上水，注意水温在20℃左右为宜，水温不能过低。株距25厘米，每排畦栽1行，水渗完埋土，无论幼苗高矮，土坨大小，定植时都应使土坨与畦面取平，不宜深栽，以免地温低，缓苗慢。为促进缓苗可扣十几天小棚。
3．定植后管理
(1)温度和通风管理
定植以后，为了促进根系发展，结合灌水，可以适当提高温度，一般白天25～30℃，夜间保持在15～17℃，地温不低于12℃。蹲苗期间，可适当降低温度，以利于积累养分，雌花的形成。白天25～28℃，夜温14～15℃。在结瓜期，果实生长很快，结合施肥浇水，要提高温度，白天上午保持在28～30℃，下午20～24℃，夜间15℃左右。当根瓜、腰瓜和稍瓜收获后，要降低室温，白天25～28℃，夜温14℃左右，促使新根生长，增长回头瓜，当回头瓜开始膨大时，再把温度提到盛瓜期温度。晴天时，要争取吸收更多的太阳光热，上午早揭苫，下午太阳光减弱时再盖苫；阴雪天，也要揭开草苫，防止秧苗变黄。温度调节要根据外界气温变化和温室内温度高低而进行；在一般情况下，当室温高于黄瓜适温2℃时才先开天窗，后开地窗，放风量由小至大，合缝时由大至小直至闭风，天窗放风要顺风向，防止逆风直接吹入室内。应加大白天及夜间温差来增加抗病高产目的。
(2)水肥管理
黄瓜喜水特性比其他瓜果类蔬菜更为突出，生育期要求80%～90%的空气相对湿度。地下水位高，土壤粘重，地温偏低，加之节能温室冬季升温慢，冬季生产黄瓜水量不宜大，在保证温度的前提下，水分能维持正常生长为宜。在黄瓜定植时，浇1次透水之后，先进行浅中耕划破地皮，散出地表多余水分，当地面能锄划时，进行深中耕，使土壤疏松，保墒，提高地温。经6～7天后浇1次缓苗水，为提高地温，紧跟着进行浅中耕，深中耕2～3次，促进根系生长，当根瓜将要开花时，可浇1次水。在根瓜开花期，应控制水量。当有60%以上根瓜黑把时，开始浇水，每667平方米追尿素10千克。进入结瓜盛期，根据作物生长情况和土壤情况，增加灌溉次数，保持土壤湿润。灌水时要密切注意天气变化，阴天不浇水，作物十分需要水时，可进行喷水.晴天上午10－12时浇水，水温不要过低，温室内小气候不一样，浇水量也应有差别。进入盛瓜期结合浇水，进行追肥，可以将有机肥，无机肥交替使用，有机肥可用人粪尿或鸡粪发酵后的稀释液，饼肥、马掌片等。每次追肥应及时浇清水，以利黄瓜根系吸收，防止烧根。
(3)植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。为使植株充分受光，前排应低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜，绑蔓时，可采用曲枝绑蔓法，使每排黄瓜生长点的方向一致，在一个水平线上。为使养分集中于产品器官和避免乱秧，要随时摘掉雄花和卷须，植株长到20片真叶时，进行摘心。下部的老叶，黄叶及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
4．收获
单瓜质量前期100～150克，中、后期150～250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获，前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病，细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等。霜霉病用40%乙磷铝可湿性粉剂300～400倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液细菌性角斑病用新植霉素，DT杀菌剂等防治；炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500～700倍液，灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800～1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000～6000倍液等喷雾防治。
蛇瓜
基本信息
中文学名：蛇瓜，拼音：shéguā
拉丁学名：TrichosanthesanguinaL.
别称：蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：葫芦目，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：南瓜族，属：栝楼属
形态特征
蛇瓜一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。叶片膜质，圆形或肾状圆形，长8-16厘米，宽12-18厘米，3-7浅裂至中裂，有时深裂，裂片极多变，通常倒卵形，两侧不对称，先端圆钝或阔三角形，具短尖头，边缘具疏离细齿，叶基弯缺深心形，深约3厘米，上面绿色，被短柔毛及散生长柔毛状长硬毛，背面淡绿色，密被短柔毛，主脉5-7条，直达齿尖，细脉网状；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹，密被短柔毛及疏被柔毛状长硬毛。卷须2-3歧，具纵条纹，被短柔毛。花雌雄同株。雄花组成总状花序，常有1单生雌花并生，花序梗长10-18厘米，疏被短柔毛及长硬毛，顶端具8-10花，花梗细，长5-12毫米，密被短柔毛；苞片钻状披针形，长3(-5)毫米；花萼筒近圆筒形，长2.5-3厘米，顶端略扩大，径4-5毫米，密被短柔毛及疏被长柔毛状硬毛，裂片狭三角形，长约2毫米，基部宽约1毫米，反折；花冠白色，裂片卵状长圆形，长7-8毫米，宽约3毫米，具3脉，流苏与花冠裂片近等长；花药柱卵球形，长约3毫米，花丝纤细，长约2毫米；退化雌蕊具3枚纤细分离的花柱。雌花单生，花梗长不及1厘米，密被长柔毛；花萼及花冠同雄花；子房棒状，长2.5-3厘米，径约3毫米，密被极短柔毛及长柔毛状硬毛。果实长圆柱形，长1-2米，径3-4厘米，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，长11-17毫米，宽8-10毫米，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。
生长习性
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15~40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20~35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180~200天。蔓性草本，生长势旺盛。
药用价值
蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压。
蛇瓜图片
瓠瓜
基本信息
中文学名：瓠瓜，拼音：hùguā
拉丁学名：Lagenariasicerariavar.hispida.
别称：瓠子、扁蒲、葫芦、夜开花、乌瓠
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：堇菜目，亚目：
科：葫芦科，亚科：葫芦亚科
族：冬瓜族，属：葫芦属
形态特征
瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。
生长习性
瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。
药用价值
性味
果实：甘、淡，平。
种子：甘，平。
果壳：甘、苦，平。
茎、叶、花、须：甘，平。
功能
果实：利水，消肿，通淋，散结。
种子：清热解毒，消肿止痛。
果壳:利水，消肿。
茎、叶、花、须：解毒，散结。
瓠瓜图片
“早春樱桃番茄±水瓜—秋莴苣”三熟制蔬菜高效栽培模式
1. 茬口安排
早春樱桃番茄:11月中旬～11月底播种,12月假植,2月初定植,4月下旬～6月中旬陆续采收。水瓜(本地甜瓜):5月中下旬直播,6月上旬定植,7月下旬～8月底陆续采收。秋冬莴苣；莴苣于8月上中旬育苗,9月中下旬定植,11月初～12月适时采收上市。
2. 主栽品种
番茄:小霞、千禧。水瓜(薄皮甜瓜地方品种):溧阳夏瓜。莴苣:尖叶绿皮莴苣系列、盛农莴笋等。
3. 早春大棚樱桃番茄优质丰产栽培要点
(1)品种选择
选择高产、抗病、早熟的小樱桃番茄品种,如小霞,千禧等红色椭圆形果受到市场欢迎。樱桃番茄可做蔬菜水果两用,栽培适应性强,风味独特和营养丰富,深受消费者的青睐。
(2)培育壮苗
①苗床准备。
在拱棚或冬暖大棚内育苗,育苗前扣上棚膜。同时在膜上盖遮阳网,风口拉上防虫网,防止白粉虱、潜叶蝇等虫害,地表喷多菌灵消毒。基质按草炭:蛭石=2:1的体积比进行混合,再往混合基质中加入消毒鸡粪5千克/立方米。加水后充分搅拌,以手攥成团、落地即散为宜。
②播种。
11月中旬～11月底播种,播种前要进行种子处理,可用10%高锰酸钾液或10%磷酸三钠浸种15分钟(也可以采用55～60℃的温汤浸种15分钟),然后用30℃左右温水浸种4小时,取出后用干净湿毛巾包好放在25～30℃,黑暗的地方催芽,催芽期间每天应翻动1次,保温保湿,2～3天露白后即可播种在苗床上。
③苗期管理。
出苗前白天保持25～28℃,夜间15～20℃,出苗后,白天控制在25℃左右,晚上控制在18℃左右,且要注意通风,防止因徒长影响株型。
④假植。
12月初～12月中旬假植,在大棚内采用做小高畦成假植床,畦宽120厘米,高10～15厘米,注意土壤消毒,做畦前每亩用50%多菌灵可湿性粉剂0.5千克,辛硫磷或敌百虫0.2千克,与适量的土壤混合均匀,撒于畦面上,防治土壤病虫害。当幼苗长出2片真叶时,带坨取苗当天假植,株行距10厘米左右见方,后盖上地膜,加盖小拱棚保温以促进苗生长。
(3)施足基肥,整地做畦。
每亩施腐熟有机肥3000～4000千克,尿素10千克,复合肥80～100千克,结合做畦一次性施入。采用小高畦栽培,畦间距45～50厘米,畦面宽150～120厘米,畦高10厘米,畦面盖地膜。
(4)适时定植。
适宜定植的壮苗标准为:苗高20厘米,真叶5～7片,茎粗0.7厘米左右,叶色深绿,已出现花蕾。
早春茬樱桃番茄栽培于2月上旬定植。定植株行距3070厘米,每畦2行。定植后浇1000～1500倍的甲基托布津溶液作为定根水,防止烂根,提高成活率。
(5)田间精细管理。
及时立人字支架,绑蔓,采取单杆整枝,侧枝长2厘米～3厘米就要及时摘除。植株长到150厘米后采用摘心,促进侧枝生长。及时摘除老叶病叶,带出大棚集中深池堆制发酵。早期采用番茄灵沾花,大棚内采用百净清等烟熏防治灰霉病等。
(6)适时采收。
当樱桃番茄果实红熟后,及时采收上市。
4. 越夏水瓜(薄皮甜瓜地方品种)套种技术要点
(1)育苗块制备
河塘泥加草木灰5:1,调节水分20%,平铺泥块2厘米厚,划块2.52.5厘米。
(2)种子处理
用50～60℃热水浸种,不断搅拌水温降到30℃以下时继续浸泡8～10小时,然后涝出种子用湿毛巾包好,置于28～30℃的条件下催芽14～48小时,大部分种子发芽后,及时播种。
(3)适时播种及播种后管理。
越夏水瓜5月中下旬播种,在育苗块中央挖深1厘米穴点播,每穴2粒种子平放在穴内,盖上湿润的薄细土。搭建小拱棚,棚上盖3层膜(1层新膜在里,外加盖2层旧膜)。当棚内白天温度高于20℃,全部揭开棚膜,晚上盖严小拱棚。
(4)合理密植。
水瓜苗龄10天左右,2片子叶,1片心叶时,采取小苗定植。在樱桃番茄种植畦边的植株间,开膜挖一行定植穴,带块定植在番茄植株中套种,每畦栽一行,株距150厘米左右。
(5)田间管理。
当水瓜苗伸蔓后,及时将蔓头牵出引蔓上番茄支架。水瓜6～7片叶后打顶,以便子蔓和孙蔓生长。
(6)病虫害防治技术。
水瓜是一优良的地方品种,其病虫害较少,主要在生长的中后期有瓜类白粉病、病毒病和蚜虫。白粉病可用12%的石硫合剂300倍液叶喷雾防治；病毒病可用20%的病毒A可湿性粉剂500倍液或50%的菌毒清水剂400倍液进行喷雾防治；蚜虫可用大棚内吊挂黄板诱杀。
(7)适时采收。
当田间的水瓜果实充分膨大,达到七成到八成熟,果皮深绿色,可及时采收上市。
5. 莴笋早秋栽培技术要点
莴笋作早秋栽培,要注意在高温和长日照的环境条件下,容易产生先期抽苔的现象。选用优良耐热莴笋品种,采取早播早定植和遮阳网作覆盖,可在10月上旬～12月上市。其主要栽培技术如下:
(1)选用市场适销的优良品种。
早秋气温高,为避免莴笋在高温下抽苔后商品性差,要选用抗病、优质、高产的中熟品种,苏南地区采用叶片绿紫色、茎皮薄、肉翠绿、香味浓品种较受到市场欢迎,如盛农莴笋等,茎叶在7～28℃条件下生长良好,不易抽苔。
(2)适当早播。
苏南地区秋莴笋的播种期一般在8月5日～20日,此时气候条件对莴笋生长较有利,莴笋易长粗,产量高,也可适当排开播种。若冬天采用大棚盖膜,还可排开至9月底播种育苗。
(3)培育壮苗。
8月上中旬的气温高于30℃,在播前种子需经低温处理,即:将种子在水中浸种4～5小时后捞起,用纱布袋包好后放在电冰箱的冷藏室内5～8℃下放置24小时,取出后用清水洗,放置在外48小时种子露白后即可播种。注意播种床面平整,并适当稀播,50克种子可播种30平方米,播后用草帘或遮阳网覆盖。如播后土壤干,为不使畦面板结可在覆盖物上面浇水,出苗后要及时揭去覆盖物,2片真叶长出后进行间苗。秋莴笋秧苗的素质与密度有关,秧苗密度稀,叶片间拔节密,有利于莴笋肉质茎膨大长粗。
(4)适时定植。
旱秋莴笋的苗龄在25～30天左右,9月中下旬即可定植。要选地势平坦、肥沃的田块,结合耕翻,每亩地施复合肥60千克,碳酸氢铵25千克,深沟高畦,阴天定植。定植株行距为30～33厘米,100厘米畦上栽3行,及时浇透定植水。高温干旱条件下,采取在莴笋上直接覆盖遮阳网遮阳,促使早缓苗成活。
(5)合理田间肥水管理。
水足肥多是早秋莴笋获得高产的关键措施,在缓苗后及时施一次提苗肥,以促秧苗生长；当进入莲座期,叶片从直立转向平展,要结合浇水重施开盘肥,亩追施尿素20千克；当封行时结合浇水再穴施尿素20千克,促使植株肉质茎膨大长粗。秋莴笋喜湿润,常浇水和避免干旱,可避免早抽苔影响产量和质量。
(6)适时采收。
11月初～12月,当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时便可采收,此时嫩茎膨大,质地脆嫩,品质好,采收后去掉老叶,分级整理上市。
匏瓜
基本信息
中文学名：匏瓜，拼音：páoguā
拉丁学名：Lagenariasiceraria(Molina)Standl.var.depressa(Ser.)Hara
别称：匏瓜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生草本植物，果实比葫芦大，老熟后可剖制成器具。为本属植物葫芦的变种。由于成熟的匏瓜果实对半剖开后可以做水瓢使用，所以很多地区专门种植匏瓜做水瓢，也叫它“瓢葫芦”。匏瓜是棚架式种植的蔬菜，既可食用，又可遮阳纳凉、美化庭院，是农村家庭的最爱。而且匏瓜富含矿物质钙、磷、铁，对骨骼、牙齿的发育，很有助益。
生长习性
匏瓜是棚架式种植的蔬菜，既可食用，又可遮阳纳凉、美化庭院，是农村家庭的最爱
药用价值
匏瓜果味甘甜、性凉，入肺、脾、肾经，具清热、利尿、解暑、除烦、止渴等功效。
匏瓜图片
香炉瓜
基本信息
中文学名：香炉瓜，拼音：xiānglúguā
拉丁学名：CucurtbitamaximaDuch.
别称：鼎足瓜、金瓜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：葫芦目，亚目：
科：葫芦科，亚科：原始花被亚纲
族：，属：南瓜属
形态特征
香炉瓜一年生蔓性草本植物。该瓜叶为全缘叶，有软毛，茎横切面圆形，花圆筒形，花冠黄色，果面桔红色，脐部灰白色，果肉橙黄色，瓜形上圆下方，中间有带痕，下部有2～5个小包凸起，瓜皮颜色上红下白，很象庙里的香炉，故而得名。种子长1.6～2.2厘米，最低发芽温度15℃，适宜温度25～30℃；生长适宜温度25～30℃，在短日照条件下有利于雌花发育，生育期110天左右。耐贮运。
生长习性
香炉瓜大棚和露地均可栽培，播种时间根据当地的终霜早晚而定。
药用价值
香炉瓜可炒食、红烧，对糖尿病和肾炎患者具有很好的疗效，是一种极具观赏价值和食用价值的特种蔬菜。
香炉瓜图片
臭瓜
植物名称臭瓜
学名Cucurbita foetidissima
异名 水牛瓜
所 属 科葫芦科
所 属 属南瓜属
分布 原产于墨西哥及美国南部。生干燥地。1976年引入我国，现正在试种中。
描述 多年生蔓生草本。茎长达数米，粗糙，被硬毛，卷须分枝。根大，胡萝卜状。单叶，互生，卵状三角形，厚而成肉质，先端急尖，基部心形或截形，长10～30厘米，通常3～5裂，边缘具细牙齿，上面粗糙，下面被灰白色毛。花单生，雌雄同株，黄色，钟状，长和直径约5～10厘米；花梗长2～5厘米。瓠果，球形或卵球形，直径5～8厘米，光滑，橙绿黄色，果肉纤维质并具苦味。花期5～9月，果期8～10月。
用途 种子可榨油。
飞碟瓜
品种名称飞碟瓜
分类 瓜类-西葫芦
品种来源原产地北美洲南部。
品种描述
学名：Cucurbita pepo var．patisson Duch．
英文名称：summer Squash
别名：飞碟西葫芦、碟瓜等。
科属：葫芦科(Cucubitaceae)南瓜属。
染色体数：2n=2x=40
植物学特征：茎矮生或蔓生，表面具刺。叶掌状，叶缘浅裂至深裂，叶面有或无白斑。花大、黄色，雌雄同株异花。果实为瓠果，扁圆形，腹背隆起呈碟边，形状酷似飞碟，果面绿色、白色或黄色。种子扁平，浅黄色，边缘厚，千粒重65～85克。
生物学特性：为一年生矮生或蔓性草本植物。喜温暖气候条件，发芽最适宜温度25～30℃，生长适宜温度18～32℃，果实发育最适宜温度25～27℃。属短日照作物，要求充足的光照。对土壤要求不很严格，但为获得高产，仍以较疏松肥沃、pH值6.5～7.5的沙质壤土或壤土种植为好。
类型与品种：按果面不同颜色可分为绿色、白色和黄色三种类型。目前生产上所采用品种多由国外引入，国内育成品种有京乐101、京乐102等。
栽培技术要点：适于露地春季栽培，可提前在保护地育苗，苗龄30天左右，晚霜过后定植，行距60～80厘米，株距50～60厘米，每亩用种量约200克。待嫩瓜长到横径7～15厘米时采收，每亩产量2000千克左右，也可进行保护地裁培。
营养与食用：以嫩瓜供食飞碟瓜为美洲南瓜的一个变种故其营养特点同一般西葫芦，但因其形状奇特，酷似UFO而受消费者青睐。其肉质细腻、清香、鲜美，适于凉拌、炒食或馅食，老瓜可供观赏用。食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌，肝脏中糖原（肝糖）的还原，因此，对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。果实中富含果胶质，可以使胃黏膜、肠道免遭危害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有可作为驱虫剂使用的成份。此外，飞碟瓜还是一种很好的蜜源植物。
适宜地区 欧洲、美国栽培较普遍。我国自20世纪90年代中期引进，近年在大城市郊区和科技园区有零星种植。
长丰白瓜
品种名称长丰白瓜
分类 瓜类-菜瓜
学名Cucumis melo L. var. flexuosus Naud.
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的菜瓜品种。
品种描述
特征特性
植株蔓生，该品种生势强，耐热，抗性及分枝力较强，叶绿色，果实长棒形，瓜长35～40厘米，瓜条均匀，皮白色，白筋，单瓜重350～400克，夏秋栽培从播种至初收35～45天，可延续采收20～30天。品质优，耐热，产量高。
产量表现
每667平方米产量为1500～2000千克。
栽培技术要点
1. 广州地区4～7月播种，直播或育苗移栽。
2. 宜选择有机质丰富、排水良好的沙质壤土栽植。
3. 每667平方米用种量为75～100克。单行植，株距15～20cm。
4．在主蔓及子蔓4～5片真叶时打顶，选留3～5个健壮子蔓，子蔓长50～60厘米时再次打顶。
5．施足基肥，定植后注意浇水，在果实开始膨大和膨大后均要进行追肥。
6．注意加强对白粉病、疫病、枯萎病、病毒病及蚜虫、白粉虱等病虫害的防治。
适宜地区
适宜南方大部分地区种植。
老鼠瓜
基本信息
中文学名：老鼠瓜，拼音：lǎoshǔguā
拉丁学名：
别称：金芒果瓜、彩瓜、变色瓜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：葫芦目，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：栝楼属
形态特征
老鼠瓜为葫芦科一年生草本植物，原产印度、马来西亚一带，观赏食用兼得，株结瓜30~50个，单瓜重350~600克，幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠，所以称老鼠瓜，由黄、橙、红等色，红色为成熟，剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤口味清香。
生长习性
老鼠瓜适应性强，对光照要求不严，耐高温，耐干旱，以排水良好的沙壤土或粘壤土为宜。
药用价值
味辛，温，无毒。入肺、胃、肾经。宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。
老鼠瓜图片
短棒蛇瓜
品种名称短棒蛇瓜
分类 瓜类-蛇瓜
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。
品种描述
特征特性
茎蔓生，分枝力强。叶掌状，叶面、叶柄均被茸毛。雌雄同株异花，雄花花序总状，雌花着生于叶腋，均为白色。果实短棒状，两端较尖，稍弯曲，长20～30厘米。横径3～5厘米，果面无毛、被蜡质，嫩果灰白色，带有绿色棕条纹，成熟果火红色，带有红褐色棕条纹，果肉白绿色。种子较大，近长方形，浅褐色，千粒重200～250克。
抗性
1年生草本植物。喜温暖气候条件，耐热，不耐寒。喜湿润也较耐干燥，较耐贫瘠也较耐肥，对土壤条件要求不严。
栽培技术要点
1. 华北地区多进行春季或夏秋季栽培。
2. 春季栽培，应提前在保护地播种育苗，苗龄30天左右，晚霜过后定植，行距65～80厘米、株距50厘米左右，夏秋季收获。
3. 一般待果实充分膨大，果面现灰白色、绿色条纹明显并具有光泽时采收供食。
4. 夏秋季栽培，5月下旬播种育苗。
适宜地区
主要在华北地区栽培。
番茄、冬瓜、芹菜三种三收种植模式
早熟番茄套种冬瓜复种芹菜三种三收种植模式．投入省生产成本低，是当前广大菜农增加收入，获得高产，提高收益的有效途径。一般每1／15公顷土地可生产番茄3000千克，冬瓜5000千克，芹菜6000千克，经济收入4000余元。
一、种植模式
采取大小畦间隔种植。大畦宽120厘米，栽番茄4行，株行距30厘米，小拱棚复盖，于12月下旬温室育苗，3月下旬定植，6月中下旬收获；小畦宽50厘米，栽冬瓜I行，株距 30～35厘米，4月下旬营养钵育苗，5月下旬定植，8月底收获；芹菜7月上旬撒播育苗，9月上旬适时移栽。
二、栽培管理
1．早熟番茄
(1)冬冻前深耕，1／15公顷施优质土杂肥5000千克，过磷酸钙25～30千克，三元复合肥30千克，开春解冻整地作畦。
(2)定植前2～3天，先扣小拱棚，增加拱棚内温度；定植后，棚温控制在25～30℃；缓苗以后， 白天棚温控制在20～ 25℃ ，夜间控制在14～17℃ ，结果期棚温白天控制在25～ 28℃ ．夜间控制在15～20℃ 。
(3)结合浇缓苗水，1／15公顷追施尿素510千克，坐果后结合浇催果水1／15公顷再追施尿素10～15千克，盛果期田间持水量保持在70％至75％ 。
(4)调整植株，搭架绑蔓，留主干1个，摘除侧芽，开花初期，用防落素蘸花，提高坐果率。
2．套栽冬瓜
(1)栽前挖沟施肥，1／15公顷施腐熟土杂肥1500～2000千克，三元复合肥50千克，硫酸钾25千克。
(2)定植后轻浇缓苗水，待有5~6片真叶时，再开沟施肥，1／15公顷施磷酸二铵30千克，土杂肥500千克，封沟后浇水。
(3)结合浇膨瓜水，追施氮肥钾肥。以1／15公顷施尿素10千克。硫酸钾l5千克。
(4)整枝打权，将瓜蔓引至收后番茄秧架上，坐果后留2～3个侧蔓多者摘除。
3．芹菜管理
(1)冬瓜收毕拉秧，平茬，施足基肥。以1115公顷施优质土杂肥2000千克，磷酸二铵30～35千克，深耕耙细整平，按宽90厘米作畦。
(2)芹菜苗长至4～5片真叶时，按株行距10～15厘米适时移植。缓苗期内小水勤浇，使田问保持土壤湿润，结合中耕进行蹲苗。
(3)芹菜进入旺长期，立即浇水施肥，每1／15公顷施尿素10～15千克，钾肥3～5千克，勤浇水保湿润。生长后期，可采取叶面追肥以促进叶面积增大，产量增加。
