煮水果吃是一种相对不常见的烹饪方法，但它确实能够给带来一些意想不到的营养效果。不同水果所含营养成分的特点各不相同，因此选择哪些水果煮来吃可能对的健康和营养摄入有更好的帮助。下面，我将从几个角度来分析，煮什么水果吃营养最好。
可以从维生素的角度考虑。维生素是人体正常生理代谢所必需的营养素，对维持身体健康至关重要。在水果中，柑橘类水果如橙子、柠檬以及草莓都富含丰富的维生素C，煮熟后依然能保留一定的维生素C含量。维生素C有助于提高免疫力，促进胶原蛋白生成，预防感冒等疾病，因此煮水果时可以选择柑橘类水果。
可以从纤维素的角度考虑。纤维素是水果中一种重要的成分，它有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感、减缓血糖上升速度等。在水果中，苹果、梨等含有丰富的纤维素。煮熟后，纤维素的含量会有所减少，但依然能保留一定的纤维素含量。因此，煮苹果、梨等水果可以提供一定的纤维素摄入。
还可以从抗氧化物的角度考虑。抗氧化物是一类能够帮助清除体内自由基的物质，有助于预防或延缓衰老和疾病的发生。在水果中，蓝莓、黑莓等深色水果富含大量天然抗氧化物。煮熟后，抗氧化物的含量会有所减少，但煮水果时可以尽量加入其他富含抗氧化物的配料，例如红茶、蜂蜜等，提高抗氧化物的含量。
还可以根据个人需求和口味来选择煮水果。比如，对于容易上火的人群，可以选择煮西瓜、椰子等富含清热消暑功效的水果；对于需要增强骨骼健康的人群，可以选择煮芒果、奇异果等富含钙质的水果。
煮水果吃营养最好的选择包括柑橘类水果、苹果、梨、蓝莓、黑莓等。同时，根据个人需求和口味来选择不同的水果煮来吃也是一种不错的选择。不过，需要注意的是，煮水果的时间不宜过长，以免营养物质流失过多，同时还要避免使用过多的糖类和油脂，以免增加热量和对健康的负面影响。
