品种名称红冠
异名片红星(河北)、雷帅(辽宁、山东)
分类 仁果类-苹果
品种来源原产于美国，为元帅品种的浓红型芽变，1915年由理查逊(J.I.Richardson)在华盛顿州的Monitor发现。1926年登记注册并发售苗木，在美国西北部广泛推广。1935年从美国传入中国。
品种描述
特征特性
幼龄树生长旺盛，树形较直立，进入盛果期后，树势渐趋缓和，树冠半开张。萌芽力和成枝力中等，1年生枝剪截后，剪口下常抽生2～3个长枝，分枝角度较小，中下部各芽当年多不萌发，经2～3年生才萌生为短枝，这种习性同元帅、红星基本相似。开始结果年龄较晚，苗木栽后约5～6年开始结果，初结果以中、短果枝结果为主，间有长果枝，盛果期后才以短果枝为主；花芽分化能力中等，一般2年生枝上萌发的短枝不容易形成花芽，即便形成花芽，也不易坐果，3年生以上枝萌发的短枝能形成结果稳定花芽；坐果能力较元帅强，但同其他品种相比仍偏低；每花序一般坐1～2果，极少数坐3个果。产量中等，如果管理好，使树势维持中庸偏弱，也能连续获得较好的产量。花期与元帅、红星、金冠等同期，果实贮藏性能同红星。生理落果重，采前落果较多。
树皮灰褐色，较粗糙，有块状剥落；多年生枝紫褐色，稍粗糙；1年生枝粗壮，暗紫红色，平均节间长2.3cm，皮孔中多，椭圆形，浅褐色，较明显，嫩梢茸毛中多。叶片中等大，卵圆形或椭圆形，叶长8.6～9.6cm，宽4.3～6.5cm，较厚，先端渐尖或突尖，基部圆形，两边常不对称；叶缘锯齿中粗，齿尖钝，多为单齿；叶面稍有皱，稍有光泽，深绿色，背面茸毛密生；叶柄中粗，长约2.5～4.0cm，茸毛中多，基部肥大，紫红色；托叶小，长披针形。叶芽中大，贴伏，被较厚茸毛；花芽中大，圆锥形，鳞片紧，茸毛中等多；花冠中等大，蕾期花瓣紫红色，盛开后为白色，背面略有红晕；雄蕊一般20个，花粉量多，雌蕊略低于雄蕊。
该品种的生长及结果习性类似红星，但因果实着色较红星稍早，而且色泽深，在中国较受生产者和消费者喜爱。各苹果产区发展较多。尤其在70年代初期，中国各地建立外销苹果生产基地过程中，集中发展了一批。80年代后各地在引入并发展新红星之后，红冠的种植才逐渐减少。据报道，红冠和红星虽都属于元帅的芽变，但红冠的色泽遗传能力强于红星，是培育红色品种的优良亲本。
果实性状
果实圆锥形或短圆锥形，纵径8.1cm左右，横径9.0cm左右；单果重280g左右。果面光滑，有明显的纵向棱脊状隆起。底色黄绿；着色比元帅早且着色浓，充分着色时全面覆浓红或暗红霞，没有条纹。果点小而多，灰白色或白色，较大的果点则多呈浅褐色，圆形，分布均匀，较明显。果梗粗，较长，2.2～2.7cm，大多隐入洼内，少数露出洼外，基部肥大，多数为红褐色，少数呈绿褐色；梗洼深，较广，周围有起伏，形状不规则，有时洼内稍有片状锈斑。萼洼深广，周围有皱褶，外围有5条明显的棱脊；萼片长而大，先端反卷，稍开张或闭合。果皮中厚，稍韧；果心小，心室中轴半开张；种子小，卵圆形，褐色，饱满，每果约8～10粒。果肉黄白色，质中粗，较致密，稍脆，初采时去皮硬度9.2kg/cm2，汁液较多；味甜，微酸，有浓郁芳香，品质上等。果实耐贮藏能力和红星相似；在中国西北和华北北部地区果实在半地下窖可贮藏数月，在中部平原地区种植，果实在自然条件下，最多只能贮藏1个月，时间稍长则肉质变面，汁液减少，品质下降。
品质分析
含可溶性固形物14.0%，全糖13.0%，可滴定酸0.20%。
物候期
果实成熟期在黄河故道地区8月中下旬，在渤海湾的北部产区9月下旬。
适宜地区
以河北和辽宁栽植较多。
