金针菇具有很强的趋光性，在菇体长2～3厘米时开始，直到收获期，如果有一定的光照，可诱导菌柄向光源伸长，增加金针菇的产量。可以在床架上方每隔3～5厘米吊一个15瓦的灯泡，以促进菌柄伸长。此阶段温度保持在8℃～15℃，相对湿度保持在85%～90%，二氧化碳的浓度保持在0.1%～0.15%，这样可抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长。大约经过15天后，菌盖直径为1厘米左右，菌柄长8～15厘米的时候可进行采收。需要注意的是，金针菇采收时，要一手抓住菌袋，一手伸入袋内，轻轻地抓住菇丛拔下，菇脚带木屑处要用小刀整齐地切去，残留在培养基上的菇脚要清除干净。
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杏鲍菇种植对光照、温湿度的要求
杏鲍菇相信大家都了解，并且还吃过，它因具有杏仁的香味且菌肉肥厚似鲍鱼而得名，是近年来培育出的菌种，在市面上极为畅销，经济效益显著，种植前景高。那么在种植它时有什么要注意的，下面小编为你带来它的种植注意事项。
1、栽培基质
杏鲍菇在栽培生长需较高的营养，它对木质素、纤维素分解能力极强，在氮元素充足的环境，生长旺盛，产量高。适宜它生长的基质有很多，如木屑、秸秆、玉米芯、甘蔗渣这些即可用来制作主料，将它们过筛、粉碎后，辅以玉米粉、碳酸钙、白糖以及石膏粉混合拌匀后即可，在装袋、填瓶时记得就行消毒处理，以免病菌滋生，感染菌丝，不利生长。
2、温度湿度
杏鲍菇生长对于温度较为严格，温度过高过低都难以出菇，不利生长，所以要保证它适宜生长的温度，一般以秋冬和冬春种植，在温度较高的地区，要根据温度来变更种植时间。一般在18度以下的时期开始种植，但它在菌丝体生长的温度在22-38度之间，不宜高于30度。出菇时温度要维持在10-18度之间，低于8度不会现原基，高于20度易出畸形菇，易导致病害，引起死菇和烂菇。此外在菌丝生长阶段，培育基质的含水量要大60%左右，而在实体生长阶段，空气湿度要保持在90%左右。
3、光照通风
在接入菌种后，菌丝生长阶段，不需要光照，要处于黑暗的环境，但却需要新鲜空气，要加强通风效果，通风不足，菌丝生长极慢，原基分化延迟，菇蕾萎缩。在出菇期需要一定的光照条件，但光照不宜过强，可通过人工进行散射光照射，加强通风，光照不足，不利于出菇，易的病害，造成死菇。
4、灭菌
杏鲍菇极易受污染，所以在灭菌时时间要比其他菌、菇要长，一般常压灭菌需保持温度在100摄氏度。而随着数量的多少决定灭菌的时长，一般灭菌1000袋要保持12小时以上，2000袋要保持14小时以上，以此类推，差不多1000袋要时两小时。另外在灭菌后要防止二次污染，在无菌洁净的环境冷却，为保证接种成功率，建议直接在接种箱内接种。
以上是小编为你带来的杏鲍菇种植注意事项，关于杏鲍菇种植要注意什么就介绍到这里，希望能对你有所帮助，更多相关种植知识，敬请关注大棚蔬菜网。
平菇—番茄套种
一、生态温室的构造
生态温室集沼气池、猪舍、太阳能住房于一体。具有种植蔬菜、培养食用菌、养猪、产沼气、增加二氧化碳施肥等多种功能。温室方位偏西5度，长50米、宽6米，后墙高1.8米，三七空心砖墙，木结构，并在后墙外挂1.5米厚的土。温室四周挖防寒沟，沟内填满锯末或碎稻草，室内拉二层棚布，外盖6层牛皮纸被和草帘子，特冷的天气用沼气临时加湿，宅内点沼气灯。
二、平菇栽培要点
在生态温室内，利用熟料栽培平菇，春节前后上市，市场价格高。熟料可以分解多种营养元素，容易被菌丝吸收，平菇蛋白质含量高，色鲜味美，菌块为44%沼渣、50%稻草、5%玉米面、1%石膏、0.1%多菌灵配成，将培养料放在特殊的加湿容器内8－10小时，加湿到100℃，以免有杂菌的产生。菌种在生产前1个月制做，选择低温型的菌种，将熟料制成20厘米40厘米15厘米的菌块（菌种为培养料的10%），横摆在土床上，每床2行，上覆细土，调节好室内湿湿度，加大昼夜温差，促进子实体的形成。白天保持16℃，夜间8℃，显蕾后，白天保持18℃，夜间10℃，空气相对湿度不低于85%，可通过喷水来调节。平菇出土后，可喷施0.5%沼液或600倍的丰收素，显蕾后5天左右即可成熟，及时采收。头潮菇采收后，去掉老化菌膜，菌丝恢复半月左右即可采收第2潮菇，管理同前。4潮菇都采收后，将菌块破碎后直接翻到地里还田，增加土壤的有机质含量。
三、番茄栽培技术
1．育苗
品种为申美合作908号。该品种早熟高产，抗逆性强。于12月中旬育苗，苗龄75天。适当控制水份，防止徒长。
2．整地施肥
整地前每平方米施有机肥5千克、采收后的平菇菌块4千克、尿素50克、硫酸钾50克、复合肥50克、深翻耙细，整平做畦，畦面宽90厘米。
3．栽培方式
1畦双行，株距33.3厘米，越夏连秋栽培。每2穗果留1次潜伏芽，共留8穗果，每穗留4个果，其余果全部疏控。在施足底肥的基础上，定植时300平方米施2块发酵好的豆饼。第1穗果采收及第2穗果核挑大小时，每株追硝铵5克。定植半月后，每隔10天喷1次0.2%磷酸二氢钾与0.1%的尿素混合液或0.5%的沼液。利用燃烧沼气适当补充二氧化碳气肥，确保产量的提高。6月中旬前，8月下旬后减少通风量，注意保温。
4．管理方式
整枝喷花在第2穗果上留3片叶掐头。选留潜伏芽，剪掉多余分枝。果实采收后在距新枝5厘米处剪掉老枝，及时给新枝培土，增加根系发育。连续进行3次。开花盛期，选晴天上午9－10时，用防落素加速克灵喷花，目的是保花保果及预防灰霉病的发生。
5．病虫害防治
见果后每10天喷1次64%杀毒巩，防治废病，每隔20天喷1次速克灵防治灰霉病。发现病毒病，用病毒宁喷施，连续2次，发现蚜虫，用敌杀死喷雾防治。
6．采收及贮存
在番茄转色期，用乙烯利催红，最后1次采收后，可贮存1段时间。红果放在2－5℃、绿果放在10－20℃条件下贮存，并在番茄内加细沙，可贮存10－20天后上市。
黄瓜—平菇套种
为了提高日光温室经济效益，开发优质高产高效立体生态农业模式，提高温室的利用率。我们进行了日光温室与平菇立体栽培生产，获得了可喜效果。现将其生产技术简介如下：
一、黄瓜栽培
1．整地、施足底肥
深翻精细整地是夺取日光温室高产稳产的基础。黄瓜喜欢疏松的土壤，且生长时间又很长，一般270－300天。因此，深翻要达到33－40厘米；翻地前每667平方米撒施优质有机肥1000千克。做垄时，垄底再条施磷肥100千克（磷肥提前40天与2000千克有机肥混合堆沤），磷酸二铵50千克。
2．适时播种
黄瓜选用新泰密刺，该品种适温范围广，在低温日光下生长旺盛，抗寒肥力强，结瓜好。砧木用云南黑籽南瓜。延安冬黄瓜播种适期为10月上中旬。黑籽南瓜是在黄瓜心叶绿豆大小时，开始浸种、催芽和播种。
3．嫁接壮苗
用南瓜作砧嫁接黄瓜，不仅对黄瓜土传病有免疫力，而且增强了黄瓜的抗寒性和丰产性。采用靠接法嫁接，成活率在90%左右。接后扣小棚，并适当遮光。白天保持28－30℃，夜间20℃左右，缓苗后夜间保持12－15℃。苗龄一般40天左右。
4．高垄定植
采用小高垄宽窄行地膜覆盖定植，大行距80厘米，小行距40厘米，垄高15厘米，黄瓜栽在垄上，株距27厘米。定植要选睛天，先在垄上挖穴，然后摆苗，穴内浇水、覆土。栽好后，及时在小垄沟内浇足定植水。过2－3天合墒时再置新整好垄，并在小垄中间拉一道铁丝（以利放菌棒），然后盖膜。12月10日前定植完。
延安冬季寒冷，夜间温度较低，只有白天维持较高温度，才能保证夜间湿度。白天28－30℃，前半夜保持17－20℃，后半夜逐渐降到12－13℃；早晨气温不低于8℃。12月中下旬白天气温30－32℃。元月上中旬最严寒天气，白天气温32－34℃，夜间设法进行保温，这样既有利促进光合作用，又能使瓜苗安全越冬。定植后7－10天浇缓苗水，以后不再浇水，12月下旬睛天小垄沟浇一次过冬水。元月份一般不浇水。进入2月后开始浇水施肥，并随温度回升逐渐增加浇水次数与水量。随水追施化肥或人粪尿。
5．科学放风
在严冬，当室温达到要求时，在后被面通风口小心放风，室温降到24℃左右时，关闭通风口。进入3月份后，天气转暧，要逐渐加大放风量，随着外界气温的不断回升，夜间室温提高，要加强放风。这时草帘必须按时全部揭盖。切记不能以减少帘块数来降夜温，这样会因夜间叶面结霜露而导致发病。
二、平菇栽培
1．栽培料配制
把新鲜无霉变的玉米芯晒干粉碎。配方为玉米芯70%、新鲜锯末27%，草木灰、石膏、玉米粉各1%。先把玉米芯和锯末调匀，再把草木灰、石膏、玉米面撒在料表面，然后用2%石灰与2多菌灵混合液拌料。拌好后闷堆10－12小时，中间再翻一次堆，使料水混合均匀。然后装袋，袋两头用绳扎紧。装好的袋料要松紧适中。为了使袋料消毒彻底和提高产菇量，再将袋料置常压锅内蒸4－6小时。
2．接菌种
要选择干净、空气流动小的地方，于日出前接种。方法是解开袋料一头，给料面撒一层菌种（掰成小指大小）再重新扎好口，袋的另一端也用同样方法接种。将菌袋码堆于温室一角或走道后，用簿膜盖好，进行发菌。
3．发菌期的管理
在温室内需要经常观察料温的变化，当温度超过30℃，要及时降温翻堆，菌丝长满袋后，再复壮3－6天，待料面形成菌膜后，将菌袋摆放在黄瓜小行的地膜上，每行黄瓜株间可放菌袋20个左右。
4．出菇期管理
出菇期管理按黄瓜管理就可以了。采牧2－3潮菇后，袋内失水较多，可以直接给袋里注水。菌袋注水量可与出菇量相等。这样又可出菇1－2潮。后期由于温室通风量大，空气温度小，黄瓜叶量也少，遮阴条件差。可把菌袋脱下，在室内挖坑，将菌柱立放坑内用肥土填平压实，菌柱上盖肥土2厘米，然后浇透水。这样又可出菇两潮。
怎样让食用菌“爆发出菇”？
让食用菌爆发出菇不但能集中提前上市，而且效益高投入少。
一、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种
经科学方法进行脱毒处理的菌种，其自身不会携带任何病菌，并且在脱毒操作过程中，经过连续不断的高温低温锻炼后，结合培养基质的不断变换，使菌种的抗性得到大幅度提高，不会存在种性退化等问题。
二、调整培养料的营养成分及其水平
如以棉籽壳为培养料主料时，每250公斤可加入1袋食用菌三维营养精素；以玉米芯、废棉为培养料主料时，每250公斤可加入1～2袋食用菌三维营养精素；以麦草为培养料主料时，每250公斤可加入1～2袋食用菌三维营养精素；以木屑为培养料主料时，每250公斤可加入2袋食用菌三维营养精素。
三、清理栽培环境并进行消毒杀菌处理
①在清理生产环境的基础上，使用百病去无踪对发菌室、出菇场所进行消毒杀菌；
②在基料内加入菇病消等杀菌药物，使发菌成功率达到98％。
四、强化菌丝后熟培养，使之储备更多的生物能量，具备爆发出菇的物质条件。
在一定范围内，品种、培养料等相同的条件下，后熟期延长7天，第一潮菇生物学效率则提高30％左右。一般应在调整培养料的营养等前提下，尽量延长菌丝的后熟时间，一般以15天左右为宜。
五、出菇阶段配合叶面施肥，加强爆发出菇的效果
以平菇为例，一般当菌盖直径达到2厘米时，将食用菌三维营养精素对入25℃～32℃的温水中，对子实体直接喷洒，每潮菇喷3遍即可达到最佳增产效果。
黄花菜（金针菜）冬暖型大棚栽培
名称黄花菜（金针菜）冬暖型大棚栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-黄花菜(金针菜)
栽培技术
1．育苗
培育健根壮苗很重要，因其为宿根多年生植物，所以具有一年种植、多年收益的特点。保护栽培的株丛，生育期必须达到3～5年，每墩保有假茎10个以上，且必须选用无病壮苗。具体方法是选择健壮芽苗，按每畦宽1.2米，穴行距50厘米40厘米密度定植。栽培地块浇灌方便，排水良好，深耕35厘米，667平方米施有机圈肥5000千克。从培育圃刨苗时，保持根系完整，将母根割成若干块做种苗，每块保有2个芽，并附带肉质根。每穴栽植3株，穴内株距8厘米。定植时每667平方米再施入圈肥2500千克，尿素30千克。定植时间为6月中旬至7月中旬，如果定植过晚，影响苗子的生长及养分积累，第二年春季产量会降低。
2．定植后管理
(1)肥水管理
定植后的管理及苗情如何，将直接影响来年春季的产量。因此，加强该时期的管理、是获得高产的关键。定植期正处汛期，雨水大，而黄花菜耐旱忌涝，因此必须及时排除田间积水，并清除杂草。汛期过后适时浇水，结合浇水进行追肥，以氮肥为主，追施尿素为每667平方米施20千克，追两次，促使苗情茁壮，在根内多积累养分回缩、枯黄，可平地割去枯叶，施入冬肥，每667平方米施腐熟圈肥2000千克，肥土均匀混合后覆于畦内，还可防止新根露出地面。
①追肥。促芽肥：在地上10片叶长出前，每667平方米追施氮、磷、钾三元复合肥25千克，以促进花芽分化和叶片肥大。供薹肥：当花薹开始抽出时，每667平方米追施三元复合肥20千克，以壮薹壮蕾，增加产量。防衰肥：即在采摘花蕾10天后，防止养分供应不足，保持生长后劲，采用追施速效氮肥及叶面肥的方法，施肥量根据情况而定。
②浇水。黄花菜耐旱忌涝，但也必须保持一定的土壤湿度，切忌大水漫灌，防止土壤湿度、空气湿度过大，抽薹过高及落蕾。一般结合施肥浇水。6月份撤棚后，一般5天浇水1次。
(2)冬暖型大棚标准
冬暖型塑料大棚后墙高1.8米，项高2.7米，前缘高1.1米，墙厚1米，棚宽8米，长60米左右。覆盖为无滴膜及草苫，无滴膜必须一年一换。
(3)适时扣棚
黄花菜属低温长日照植物，秋季气候有利于花芽分化，保护栽培只是提前了采花期，延长了营养生长期，因此，根据黄花菜的生长特性及休眠期的长短，不同的保护栽培方式，分别确定扣棚时间。冬暖型大棚保温性能好，在12月下旬或次年1月上旬扣棚。一般新生叶片达到15～22片时即可抽薹，冬暖型大棚4月中旬即可采收，6月上中旬收获完毕。
(4)扣棚后的温湿度管理
黄花菜冬暖型塑料大棚栽培，要根据其生长发育习性及不同生育时期对环境条件的适应性，确定不同的温湿度管理。
①抽薹前主要注意保温管理，苗期白天保持15～20℃，夜间维持5℃以上。②抽薹后白天保持20～25℃，结蕾期白天温度保持在25～30℃以上时，通风换气，降温排湿，使棚内空气湿度降到90%以下，以防病害发生。
3．收获
黄花菜保护地栽培主要是鲜销，采摘时间要求严格，过早过晚都会影响产量和质量，所以最佳采摘时间是花蕾饱满，颜色鲜红，含苞未放，中部色泽金黄而两端尚呈绿色，顶端紫色点已褪去的时间为最佳。
病虫害防治
1．病害防治
黄花菜的常见病害有锈病、叶枯病、叶斑病及根腐病。锈病可用1500～2000倍的25%粉锈宁喷药防治；叶斑病、叶枯病可用500～600倍的波尔多液，500倍的50%多菌灵溶液，1000倍75%的百菌清溶液防治。每隔7天喷1次，连喷两次。根腐病可用70%的甲基托布津1000倍液，25%的多菌灵500倍液，1.2∶7.5的铜氨合剂1500倍液灌根防治。7～10天灌1次，连灌3～4次。
2．虫害防治
黄花菜的主要虫害有蚜虫和红蜘蛛，通常用40%氧化东果1000倍液或杀螨矾1000～1500倍液喷雾。采花期间不可用药，避免产品有残毒。
大棚大球盖菇栽培技术
大棚栽培大球盖菇简单，把菌种和碎竹屑或稻壳或稻草粉湿润后直接混拌，铺陈在垄畦上就可以了。一般30多天就可以出菇了，亩产量可达5吨8吨，亩收益可达3万元以上。种植大棚球盖菇虽然投入小，收益高，但相应的种植技巧却不能忽视，否则就达不到理想效果。日前，在泸州市纳溪区白节镇高峰村大棚球盖菇大棚里，农技站技术员焦德华一边指导村民采摘球盖菇，一边讲解说。
场地选择
宜选择近水源、不积水、排水方便的地方。栽培场地的土壤要求为富含腐殖质、疏松肥沃的壤土或粘壤土。
整地作畦
清除栽培场杂草，四周开好排水沟,整地，按照床宽0.8米0.9米划线作畦，畦面高10厘米15厘米，畦间距40厘米50厘米，不能有积水，如果土壤含水量不够，应浇水使土壤湿润，并进行场地消毒杀虫。
品种选择
用经过出菇试验、适于当地气候及原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性好的大球盖菇品种。
大球盖菇成品菌种质量要求菌种菌丝浓密粗壮，白色，生活力强，菌龄适中，无杂菌，无病虫，无吐黄水现象。
培料选择
适宜大球盖菇生长的主料有各种农作物秸秆，如稻草、麦秆、豆秆、玉米秆、谷壳、玉米芯以及竹屑等。材料要求新鲜、干燥、无杂物、无霉变、无虫蛀，存储在通风干燥处。
所有原料破碎后以单一或任意比例混合，均可做培养料。
培养料的配方还可因地制宜进行选择。麦草、豆秆、玉米秆和玉米芯等材料需要破碎。玉米芯用2%石灰水、其它原料用清水或1%石灰水浸泡2天左右，充分吸水，捞出后沥去表面多余水分，使其含水量达到70%左右，手抓草料拧紧，有水渗出而不成线为宜。
播种时间
自然条件下，川南地区适宜播种时间为9月，气温稳定在20℃以上即可。
铺料栽培
处理好的培养料尽快使用，将培养料抖松后均匀、平整铺放在畦上，料层厚度为20厘米25厘米。栽培可在室内进行地面床栽或层架式栽培，或在室外果园、树林、田间进行大棚床栽，以室外生料床栽为主。
播种和用量
谷粒种宜采用撒播。铺一层料撒一层菌种，如此重复，共铺三层料，播三层菌种，下面两层每层料厚8厘米10厘米，上面一层料厚4厘米-5厘米，总厚度为20厘米25厘米。
播种后用木板拍平料面，并稍加压实，让表层菌种与料充分接触，再薄撒一层培养料。谷粒种每平方米用种量一瓶500毫升，亩用量一般为50瓶2500毫升。
覆土方法
播种后立即覆土，覆土应选用无杂物、具有团粒结构、通透性好、保湿性强、无病虫的肥沃、疏松的含腐殖质的壤土，并预先做好消毒杀菌处理。
覆土时，用铁锹按3厘米左右的厚度取土覆盖。如果土壤湿度不足，可在播种前浇水使土壤呈湿润状态，土壤湿度以手捏土粒扁而不破、不粘手为宜。
发菌期管理
发菌期间料内温度控制在22℃25℃，保持土壤湿润。
大棚内要通风透气，且空气新鲜，并给予足够的散射光照。
病虫害防治
防治可分为农业、物理和化学防治。农业防治应选用优良品种，把好菌种质量关;作物秸秆使用前在太阳下曝晒2天3天，用太阳光杀灭病虫;物理防治可采用黄板诱杀菌蝇、菌蚊;糖醋液诱杀果蝇、小地老虎;频振式杀虫灯诱杀一些鳞翅目和双翅目成虫等;化学防治宜选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药。
严格执行农药安全间隔期，出菇期严禁使用任何农药。
采收方法
当子实体菌盖呈钟形，菌幕尚未破裂时，及时采收。采收时用手指抓住菌柄的基部，轻轻扭转，松动后再向上拔起。采大留小，避免损伤周围小菇蕾。轻拿轻放。
采下的菇削去带泥土的菇脚，分级包装。盛装器具应清洁卫生，避免二次污染。
一茬菇采收结束后，清理床面，补平覆土，加大通风量，停水养菌3天5天，喷水增湿、催蕾，一般可收3茬8茬菇。
