在土壤肥力和肥水条件中等的地块种植生姜，姜种块在50克左右，行株距 为0.60.18米，即亩植6000株左右。生姜正常生长所需肥料：生产1000公斤根茎，需氮约5公斤以上、 需磷约1.5公斤、需钾约8公斤以上。亩产一万斤，需氮约25公斤以上、需磷约 7.5公斤、需钾约40公斤以上，需微量元素 。
适宜生姜的生长环境
光照： 姜萌芽及根茎形成与生长时，需弱光。姜对光照要求不严，但以 自然光生长最为良好。
水分： 姜根系不发达，浅根系作物，不能利用土壤深层水分，叶片缺 少腊质层，保水能力差，所以不耐旱。 苗期要少量多次供水，进行遮阴或地面盖草，减少水分蒸发。 ? 旺盛生长期需水量增大，应使终保持土壤为湿润状态。
土壤： 土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气良好、便于排水、中性 土壤栽培易获高产。连年重茬，病害严重的地块，建议沟施草木 灰，中和土壤中超标的酸碱，并能达到杀除土传病害的效果。
姜种凉晒、消毒 晾晒后催芽，催芽时，芽床湿度不能太大，温度不能 太高，以免造成闷芽，闷种。
整地与施肥 底肥：结合有机肥，每亩施15-15-15硫酸钾复合肥50 公斤撒施于地面进行深耕深翻，整好姜沟。
种植时，在姜种附近，每亩 撒施0.6%阿维菌素或5%克线 丹4千克，甲基硫菌灵或武夷 菌素1000克，再覆盖810 厘米左右厚的泥土。在生长 过程中能有效预防病虫害， 促使芽齐、苗壮。 生姜定植 ? 土壤肥力高，肥水条件好的地块，且种姜块在60--80克之间， 行株距为0.650.2米，即亩植5000株左右；
