名称辣椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
早丰、湘研I号、早杂2号、苏椒5号等。
栽培技术
1．育苗
(1)苗床土准备
选未种过瓜果类蔬菜的田块，8－9月翻耕，每667平方米施入人畜粪尿1200～2000千克、磷肥40千克、复合肥30千克。混合后密闭发酵，过筛后消毒。于播前20天将甲醛50～100倍液均匀喷洒到翻松的土壤上，然后盖上薄膜闷5～7天，揭膜，松土，挥发15天后播种。
(2)浸种催芽播种
先把种子晒1天，尔后用55℃热水浸15～20分钟，常温下浸4～6小时，捞起拌干细土播种。播前整平畦面，浇足底水，均匀撒籽，盖2厘米厚土，铺地膜保湿增温，搭小拱棚，保持28℃的温度，以利发芽，50%的幼苗出土后揭掉地膜。播后要防蚂蚁拖种和地老虎吃小苗。
(3)苗期管理
出苗后防高温烧苗，要常揭膜降温炼苗。一般不施肥，苗床干旱时于晴天上午洒水，注意保持叶面干燥。苗2叶1心时可直接用床土或营养体分苗，最好用营养钵分苗，分苗床设在大棚内，钵土要装紧拍平。移栽时边起苗边栽边浇水。分苗后要确保适宜的温度、水分、光照，以促进苗的生长。壮苗标准是分苗20天左右，苗龄达7片叶，现蕾率70%，苗高15厘米，开展度12～13厘米，茎秆粗壮，根系发达，无病虫。
2．定植
大田基肥以有机肥为主，增施磷钾肥，控制氮肥的用量，一般每667平方米用人畜粪2500千克或饼肥200千克、优质复合肥30千克、氯化钾10千克、硼肥1千克。部分全层施，部分集中条施，分2次施入。按80～100厘米宽连沟筑畦，畦土要细碎、平整。浇一定量水。喷除草剂，盖地膜栽苗。移栽前1天用800～1000倍50%多菌灵浇透苗床土壤，做到带药移栽。选晴天栽苗，行距40厘米、株距33厘米，双株定植，每667平方米栽6000株左右，浇适量定根水。
3．定植后管理
(1)大棚温、光的调控
适宜的湿度白天为20～25℃，夜里13～15℃，白天以25℃为大棚开关的标准，阴雨天中午前后要适当通风。不论晴、阴、雨、雪，每天坚持揭小拱棚见光。严冬季节要确保晴天白天20℃以上，夜间小棚8～10℃，清晨6～8℃；阴雨天白天15℃，夜间小棚内8℃，清晨2～6℃左右。严寒季节夜间可在小拱棚外加盖草帘，以提高温度，避免出现冻害。
(2)肥水管理
土壤保持湿润，缺水时抢晴天上午轻挠，浇后通风排湿。前期少施氮肥，挂果后重施1次肥，每667平方米穴施25千克复合肥，并加强中后期肥水管理，盛果期每隔20天追肥1次，每667平方米用尿素15千克，并用0.5%磷酸二氢钾和0.2%～0.5%尿素或绿芬威叶面补施，以利挂果。
(3)整枝
生长前期打去分杈下的所有侧芽，生长后期剪去内膛徒长枝和无花果的枝，除去底部的老、黄、病叶。
病虫害防治
用托布津、代森锌、速克灵、杀毒矾防治猝倒病、疫病、炭疽病、灰霉病、疮痂病等，用病毒A、植病灵Ⅱ防治病毒病，用杀虫威、乐果、菊酯类杀虫剂防治蝼蛄、蚜虫、茶黄螨、棉蛉虫等。
延伸阅读
香椿塑料大棚栽培技术
名称香椿塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
最后一次采芽后(约清明前5～10天)，要逐渐撤去棚膜。这时气温升高，天气转暖，应先在棚内炼苗5～7天，最后撒去东西向棚膜，将苗木小心挖出，尽量少伤根。清明到谷雨期间，再将采过芽的株苗移栽到大田育苗地，密度6.0万～7.5万株/平方米，栽后浇一次水。加强大田苗地的肥水管理和病虫害防治，促其营养生长，使植株矮、粗、壮，积累足够的有机养分，为下年移入大棚打下基础。
2．定植
棚地施充分腐熟的优质农家肥60～75立方米/公顷、磷二铵375千克/公顷、硫酸钾300～375千克/公顷，将其均匀撒于棚内地面后，深翻25厘米左右，然后在棚内南北向开1.2～1.5米宽、0.5米深的栽植沟。霜降后7天左右，将育苗或养苗地的香椿刨出，按大小、高矮分级，以北高南低倾斜70～80密埋于沟内。一般情况下，1年生苗栽100～120株/平方米，2年生以上苗栽70～80株/平方米，边放苗边埋土，栽完后顺沟灌水，再填土，使根系及地上约20厘米左全部埋入土中，然后压实土壤，不留空田。
3．定植后管理
栽植后3～4天，待大棚内土壤较干时加盖棚膜，但前窗敞开，使大棚内湿气能排出，尽量使大棚内保持干燥的小气候以免烂叶。香椿苗移入大棚并加盖棚膜后约5～7天，叶梗、叶片即脱落，可将梗、叶清理出棚外，株间用脚踩实。当棚温下降到9～11℃时，将棚前窗封严，加盖草帘，并在草市上再盖一层膜，以利保温，使棚内温度保持在15℃左右，直到发芽。要及时揭盖棚膜与草帘，一般8:00揭开，15:00盖严，保持棚温15℃左右。当天气严寒，棚温下降到10℃左右时，要生火加温。发芽后10天内保持棚温18℃左右，10天后棚温保持20～25℃。
4．收获
当香椿芽长度达10厘米左右时，可进行第1次采收。第1次采收后撒尿素250克/平方米，并轻浇1次水，最好是将尿素溶于水中浇施，使肥随水渗入地内。浇水的目的是为了追肥，所以浇水量应尽可能少，以免棚温、地温剧降。也可将尿素溶于水中喷洒。对香椿芽不要过量采收，一般以采4～6次为宜。就1个单株而言，不论有几个芽，采收中要留1～2个芽；对只有1个顶芽的单株，采收时可留1/3的芽，或留2～3个芽梗，以使其能制造一部分有机营养。
尖、青椒塑料大棚栽培技术
名称尖、青椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒类的湘研15号、伏广一号、吉椒9515，青椒类吉椒9507、沈椒四号等。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒
种子先用冷水浸3～4小时，再置人1%的高锰酸钾溶液中浸15分钟，洗净后用55℃左右热水浸15分钟左右，用肥皂擦洗、然后用清水洗净，最后用温水泡种32小时后，在25～28℃下催芽，有60%出芽后将种子播于6厘米6厘米的营养土方中或6厘米6厘米的营养钵中。一次成苗于5月初播种。
(2)苗期管理
幼苗出土后，白天温度保持20～25℃，夜温15～18℃，如夜间低温可加盖草帘，如阳光过强，温度过高，要适当放风和盖遮阳网，看苗墒情，适量浇水追肥。浇水要早晚进行，最好是上午。苗期主要虫害是蝼蛄，它危害性非常强，防治方法是把玉米面炒熟后拌上敌百虫撒在苗床里即可。主要病害是猝倒病和立枯病，主要防治方法是苗出齐时，喷施600倍液的百菌清加多菌灵混合液。
2．定植后管理
6月中下旬定植，定植前要做到三耕三耙。第一次翻耕时每667平方米施入3000～4000千克腐熟有机肥做底肥，第二次翻耕时每667平方米施腐熟人畜粪1500～2000千克，饼肥100千克，最后一次翻耕定植前7天进行施复合肥50千克，做畦，每667平方米定苗3500株左右，由于定植前期温度高，所以棚外应盖遮阳网降温，昼夜大通风，保持日温28℃左右，夜温33℃左右，后期由于温度低，要套小烘棚和盖草帘。保持棚温10℃以上。11月以后，天气渐冷，空气、土壤以偏干为好，在不使辣椒受冻的情况下适当通风。另外，秋延后大棚栽培辣椒于10月上旬掐花掐尖，促进果实膨大。
病虫害防治
病害主要有病毒病和灰霉病：用20%病毒A400倍液，植病灵800倍液，50%扑海因800倍液喷雾等，上述药交替使用每7天1次，连喷三次。
主要虫害有蚜虫、菜黄虫、小菜蛾等，用乐果800倍液，73%克螨特乳油120倍液，15%达螨灵2000～5000倍液，上述药也是交替使用，每7天1次，连喷3次。
豌豆塑料大棚早春茬栽培技术
1. 品种选择
作早春大棚栽培的豌豆品种，宜选用耐寒性强、抗病、产量较高、品质较好的品种。一般可选用以嫩豆供食的嫩豆粒型(硬荚种)及以嫩荚供食的软荚型品种种植。
2. 播期选择
长江流域早春茬大棚栽培在2～3月份播种，4～5月份收获。为了争取时间，最好用地膜覆盖，促进早出苗。
3. 整地施肥
选地势平坦、灌排方便、前一年未种过豆类作物的田块种植。要求土壤含有机质较高，砂壤土至黏土均可，以做酸性至中性为宜。施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙25～30千克、氯化钾20～25千克或草木灰100千克。均匀撒施后深耕细耙，做畦。长江流域雨水多，要做深沟高畦，一般畦高20～25厘米、畦宽1米左右，畦沟宽30～40厘米。三沟配套，保证排水畅通。
4. 播种育苗
春茬早熟豌豆多用育苗移栽法。营养土由肥沃田园土6份、优质有机肥4份过筛后掺匀而成。每立方米土中加入过磷酸钙6～8千克、尿素0.5～1千克、草木灰4～5千克。为了增加通气性，可掺入少量细沙或细炉渣。大棚春早熟栽培宜采用干种子直播，防止温度过低造成烂种。也可以浸种催芽，水温30℃左右，浸泡1～2小时，捞出后用湿布包好，在25～28℃条件下催芽。播种时每个营养钵或营养土方2～3粒种子，然后覆盖4～6厘米厚的潮湿营养土。播后畦面上盖薄膜保墒增温。早播或温度低时，畦上可支小拱棚，必要时夜间再盖草苫保温。播后室内保持15～18℃，使出苗整齐。出苗后揭去薄膜，适当降温到10～15℃。定植前一周加强通风，使幼苗接受2～5℃的低温锻炼。一般在幼苗期土壤不干旱时不需浇水。苗龄30～35天定植。
5. 定植
当大棚内最低气温稳定在4℃时即可定植。单行定植的1.0米宽的畦栽1行，隔畦间作的1.0米宽的畦栽两行，株距15～18厘米。双行定植的1.5米宽的畦栽两行，株距21～24厘米。开沟定植，沟深12～14厘米，裁后灌水。用小高畦栽培的，每畦栽两行，穴距18～20厘米，栽苗后用土封好定植孔。
6. 田间管理
(1)温度管理 定植后一周内密闭棚膜不通风，保持棚温20～25℃，以促进缓苗。若遇到寒流、霜冻、大风、雨雪天气，应采取临时增温措施，如在大棚四周围草苫。缓苗后及时通风降温，排除湿气，白天温度控制在18～20℃，防止幼苗徒长。以后视天气状况逐渐加大通风量。由于植株现蕾前外界温度尚低，下午要及早关闭棚膜，使棚内温度保持在10℃以上。4月中下旬可放大风，夜晚闭风。5月中旬以后，可日夜大通风。整个开花结荚期白天保持15～20℃，夜间12～16℃，空气湿度80%左右。结荚期若温度超过26℃，虽然果荚生长快，采收早，但品质大大降低，产量也减少。4月下旬至5月初始收嫩荚，采收期长达40～50天。
(2)水肥管理 播后如遇干旱，须及时浇水，促进出苗。定植后底水适宜时，一般到现蕾前不需浇水、施肥，但要及时中耕培土2～3次。现蕾后浇水并追肥，亩用复合肥15～20千克，并且浅中耕1次。开花坐荚后对水分敏感，进入水肥大量需求期，干旱要适当浇水，多雨要清沟排涝，保持土壤中等湿度，防止水分过多或过干，引起落花落荚。一般10天左右浇1次水，隔水追1次肥。每次浇水后，要加大放风量，以减少病害的发生。坐荚期喷施1%～3%的过磷酸钙或0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液等。
(3)支架与整枝 蔓生或半蔓生植株抽蔓后及时插架，用细竹竿或细树枝等插人字架，每2行为一架，及时引蔓。当苗高20厘米左右时，定期检查，防止倒伏。大棚内豌豆植株往往技繁叶茂，生产上要进行整枝并适当疏除密枝和弱枝。
7. 采收
早春大棚豌豆成熟后，要及时采收上市，否则便失去早栽的意义。采收标准是：采收嫩豆的，须在豆粒充分饱满，豆荚由深绿变为淡绿时采收，一般在开花后15～18天可采收；采收嫩荚的，须在嫩荚充分肥大，鲜重最大，籽粒开始发育时采收，一般在开花后12～15天可采收。
菜瓜塑料大棚栽培技术要点
名称菜瓜塑料大棚栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-菜瓜
适宜品种
三叶菜瓜
栽培技术
1．育苗
为了使菜瓜提早上市，可采用三模一帘保湿育苗。2月初，将种子温烫侵种后，播入做好的苗床，浇足底水，盖一层细土，上铺一层地膜，再用小拱棚盖严，晚间盖上草帘，最外层为大棚膜。出苗前温度要偏高些，白天28～30℃，夜间18～20℃，出苗后及进揭出地膜。幼苗子叶平展真叶时，进行分苗，栽入塑料营养体内。苗龄30～35天时，即可定植。
2．定植
选择肥沃疏松的田块定植，不宜与瓜类连作。定植前15天左右扣好大棚膜，以提高地温。3月上旬，选择天取带花的壮苗定植。移栽前，将土壤深耕，每667平方米基施优质腐熟有机肥5000千克，磷酸二铵50千克，整地作畦，再铺上地膜，打孔定植，行距100厘米，株距50厘米，浇足活棵水。栽后3～4天内保持棚内高温高湿。
3．定植后管理
(1)调控好温湿度：采取增加覆盖、适时通风换气等措施，使棚内保持较高的温度和适当的湿度，促进菜瓜生长发育。白天棚温控制在25～28℃，超过30℃时放风，相对湿度60%～70%，夜间湿度不低于13℃。
(2)摘心理蔓：见第1个瓜时摘去心叶，促进侧蔓抽生，使其多开花，提高单株结瓜率，同时要注意理蔓，使其合理、均匀分布，有利于通风、透光。
(3)补充肥水：菜瓜进入开花结瓜期，需要较多的养分，可每隔10～15天使用0.3%磷酸二氢钾加少量白糖或惠满500倍液，或绿叶素1500倍液叶面喷施。每次采瓜后要及时追肥1次。要小水勤灌，防止棚内湿度过大。
(4)增施二氧化碳气肥：大棚菜瓜结瓜盛期每平方米用10克固体二氧化碳放于地表，上盖少量湿细土，使其缓慢释放二氧化碳气体，有利于增强植株的光合作用，提高产量，防止早衰。
(5)人工授粉：雌花开放时，必须在早上8－9时进行人工授粉，方法是摘取当日开放的雄花，去冠后持花柄在雌花柱头上轻轻碰几下即可。
4．收获
5月初，当瓜长达14～16厘米，单瓜质量150克左右时，即可采收。
病虫害防治
如棚内湿度较大，棚菜瓜结瓜盛，易发生霜霉病。可用2505百菌清速克灵复合型烟雾剂熏蒸防治；亦可用72%克露或72.2%普力克600倍液喷雾防治。
番茄塑料大棚育苗及栽培技术
名称番茄塑料大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
白果强丰或绿丰杂交2号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
11月中旬开始育苗，播前先将种子投入到50%多菌灵可湿性粉剂600倍液中浸泡30分钟，杀灭种子表而所带病菌，后放入30℃左右的温水中浸种4～5小时，然后捞出种子装入湿润的纱布袋中，置于25～30℃环境中催芽，每天用温水淘洗1次，半数种子露白即可播种。
(2)营养土配制与播种
取6份未种过茄果类作物的大田土壤加4份腐熟圈肥，捣碎过筛，每立方米该床土中加入二元复合肥1.5千克，40%辛硫磷60克，50%多菌灵80克，混合调匀，装入营养钵，排入育苗用土温室中，营养钵上口略低于地面，并排列紧实，用细土填充钵间空隙，播前浇透水，每钵点种1粒，上覆细干土1厘米厚，播后覆盖地膜，并搭好小供棚。
(3)精细管理，培育杜苗
播种后出苗前，应创造较高的温度环境，白天不用放风，草苫晚揭早盖，以提高增温保温效果。2/3种子出苗后揭去地膜，略降低棚温，昼温控制在22～25℃，夜温12～15℃，草苫适当早揭晚盖，延长见光时间，防止徒长。深冬季节一般不浇水，可撒些细干土或草木灰以降低苗床湿度，减少病害发生，此期主要病害是猝倒病，可应用58%甲霜灵锰锌500倍液加以防治。定植前10天大放风，进行低温练苗，并运用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液及10%吡虫啉粉剂1500倍液喷雾防治病虫危害。
壮苗标准：苗龄90天左右，株高25厘米，节间短，茎粗壮，叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，8～9片真叶，第一花序现蕾。
2．定植
越冬前每667平方米施入优质土杂肥5000千克，并进行深翻，利用严冬季节熟化土壤，消灭病虫。2月中旬定植，于定植前7～10天，每667平方米再次施入煮熟黄豆100千克，硫酸钾复合愿100千克，后翻地作垄，垄高25厘米，大行距70厘米，小行距40厘米，株距35厘米，密度每667平方米3500株，采取暗水稳苗的方式，栽后盖地膜，提温保墒。
3．定植后管理
(1)温度管理
定植后，大棚四周夜间要围盖一层草苫，白天温度不超过30℃不用放风、续苗后白天温度控制在22～28℃，以25℃为最适宜，夜温13～18℃，进入结果期，昼温保持22～25℃，夜间13～15℃，4月底、5月初将棚膜四周掀起，实行昼夜通风。早春季节天气多变，应注意收看天气预报，做好防寒流准备，寒流来临前，应及时关好风口，寒流过后，喷一遍植物动力2003，1000倍液，对于灾后重建、恢复植株长势有显著效果。为改善棚内光照，还应及时消除棚膜上灰尘，提高透光率。
(2)水肥管理
定植后到缓苗前一般不浇水，第一穗果呈核桃大已坐稳开始浇水，浇水掌握下午不浇上午浇、阴天不浇晴天浇的原则，一般每10～15天浇一水，保持土壤呈湿润状态。第二株穗采收前不用追肥，等到第四穗开始膨大时，结合浇水每667平方米施入尿素15千克，以后每采收两穗果追肥1次，整个生长期追肥3～4次。
(3)整枝与支架
采取单干整枝方式，当侧枝长到5～6厘米时及早抹除，果实转色期时，可打去底层果实下部老叶、黄叶及病叶，打杈与打叶均应在晴天上午进行，利于伤口愈合，减少病菌感染。番茄植株高大，结果期长，须用竹竿作支架，插架时，下部入土即可，上部每4根做一束与大捌架绑扎一起，增强牢固性，使不致倒折。每株留7～8穗果，第一穗留果不宜太多，以3果为宜，第二穗以后视生长情况每穗可留3～5果，多余果、畸形果及早疏除。
(4)保花保果
早春季节气温编低，容易发生落花落果，可应用15～20毫克/千克的2，4－D蘸花以提高保花保果效果，在配好2，4－D药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂防止灰霉病侵染花器官。2，4－D不能重复蘸花，亦不可沾到茎、叶上，以免发生药害。
病虫害防治
早春大棚番茄常见多发病害有灰霉病、病毒病及早疫病等，可应用50%速克灵可湿性粉剂500倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液及64%杀毒矾可湿粉剂500倍液等加以防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱及棉铃虫等，可应用20%康福多浓可溶剂2000倍液、25%灭扫利乳油2000倍液及21%灭杀毙乳油1500倍液等分别加以防治。
“绿人”815苦瓜塑料大棚栽培技术
名称绿人815苦瓜塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
绿人815一代杂交种。
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：苦瓜种皮厚而坚硬，吸水困难，出苗缓慢，所以要进行浸种催芽。将种子用清水选净放于水桶中，放入50～55℃的温水，边加水边搅拌，防止烫伤种子，当水温降至30～35℃时不再搅拌，浸泡24小时。捞出洗净，用湿布包好，置于28～33℃条件下催芽，为使种子均匀受热，每天早、晚用温水将种子淘洗一次，经48小时后，种子开始萌动。
(2)营养土配制：塑料大棚内的田土50%，腐殖质土50%，进行地筛备用。
(3)播种：1月1日播种，将过筛好混合土放入苗床摊平，厚5厘米，3厘米3厘米密度播种，播后覆土2.5厘米厚，或用营养袋播种，每袋1～2粒种子，盖地膜保温保湿，使床内温度升高到30℃，夜间不低于20℃，出苗后可适当降温，白天保持20～25℃，夜间保持14～16℃。水分管理，苗床播种一般不浇水，营养袋播种一般每隔7～10天浇水一次。
(4)苗期管理：及时拔草，通风透气，经常浇水，保持苗床土壤湿润。在定植前6～7天，应进行幼苗锻炼，白天充分利用阳光照射，夜间不再覆盖防寒物，使幼苗逐渐适应外界条件的变化，以增强其抗寒，抗逆能力。采用营养袋的可适当多动位置，扩大空间。当苗龄达到45天，具有4～5片真叶，即可定植。
2．定植
定植前应翻耕晒垡，每667平方米用腐熟有机肥3500～4000千克，过磷酸钙30～35千克，混合作基肥，整地做畦，畦整成宽130厘米～140厘米，2月中上旬选晴暖天气定植，每畦2行，株距35～40厘米，行距53厘米，每666.7平方米栽植1800～2300株。定植后浇足水，以加快缓苗，扣棚升温培育壮苗。
3．定植后管理
(1)中耕除草：定植后应及时进行中耕松土、灭草。第一次中耕在苗株的根部附近浅锄，行间深锄，提高土壤温度，增加土壤透气性，促进根系发育和茎蔓生长。第二次中耕可在第一次中耕后15天进行，并加强培土，当茎蔓长50厘米以上，根系布满全畦则不再中耕，可随时拔草除根，提高通风透光条件，减轻病虫害。
(2)支架引蔓与整枝打叉：苦瓜主蔓长，侧蔓繁茂，开始爬蔓时插架或采用聚丙烯绳做吊架，架型多采用人字形，引蔓时应斜向横引，每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，必须适时整枝打叉。应及时摘除卷须剪掉60厘米以下的侧芽或侧秧，100厘米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心，整枝应晴天上午进行。
(3)肥、水管理：苦瓜耐肥不耐瘠，耗水分量大，定植后，结合灌水，每隔20天左右，666.7平方米追复合肥10千克，或尿素10千克，加氯化钾8千克。开花结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥，并经常保持畦面湿润。
4．收获
苦瓜从播种到始收需95～115天，即花后12～15天，苦瓜采收过早果肉硬，苦味浓，产量低，采收迟，虽然老熟果也可食用，但肉质老化，商品价值降低，所以采收必须适时。采收标准是：青皮苦瓜果实的条状或瘤状起饱满，果皮有光泽，发亮，果顶花冠干枯脱落，颜色开始变淡为商品采收适期。
病虫害防治
塑料大棚栽培苦瓜，要比露地栽培苦瓜易发生白粉病、炭疽病、褐斑病等，特别在高温多雨季节常发生，雨天要及时排除田间积水，适当摘除老叶，及时摘除病叶，以利田间通风透光和减少病源，发病初期及时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%百菌清可湿粉剂600倍液，50%福美双可湿性粉剂500倍液，每隔5～7天喷一次，连续2～3次。在干时期易受蚜虫，白粉虱等害虫为害，重点作好冬、春季各种保护地防治，以培育无虫苗为基础，大田如发生初期时，可用40%的乐果乳剂1500倍液，2.5%的溴氰菊脂2000倍液喷雾，连喷2～3次。均有较好的防治效果。
塑料大棚春提早黄瓜栽培技术
名称塑料大棚春提早黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
栽培技术
黄瓜大、中拱棚春季早熟栽培，山东地区一般于2月上中旬阳畦播种育苗，3月中下旬定植，5月中旬即可撤除拱棚，后期露地生长，收获上市期比露地定植黄瓜早40天左右。其主要栽培技术简介如下。
1．品种选择
山东省春季塑料大棚促成品种有新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
2．种子处理
为促进幼苗健壮，提高发芽势，应在浸种前选饱满、鲜艳、无虫且生活力强的种子晒种2天。提倡和使用最多的种子消毒法是温烫浸种，即用种子量5～6倍55℃的温水浸种20分钟，以杀死种子上携带的病菌。为了促进种子发芽，把种子放到25～30℃的温水中浸泡3～4小时，待种子吸入的水量为干种子重量70%～75%时即可催芽。催芽前最好把浸好的种子稍晾一下，待种皮稍干时催芽。催芽时把种子用干净的尼龙网袋装好，再用湿手巾包起来，置于28℃左右的温度中让其发芽，待胚芽露白后陆续点播。
3．育苗
可采用营养土块或营养钵育苗技术。在土传病害发生严重而调茬困难的大棚生产中可采用嫁接育苗。播种至顶土，白天28～30℃，夜间18～20℃：80%以上种子顶土至齐苗，白天25%～27%，夜间15～17℃：齐苗至定植前7天，白天23～25℃，夜间15℃，定植前7天，白天15～20℃，夜间最低降至6℃。土壤相对含水量70%～80%。
4．定植
定植前整地。每667平方米施土杂肥4000～5000千克作基肥，耕耙后做成60厘米宽的半高畦，隔60厘米做一畦，做畦时再每667平方米施腐熟饼肥100千克、过磷酸钙50千克、草木灰100～150千克。定植一般在苗龄达到50～60天、棚内10厘米地温达到12℃左右时，选晴天上午进行。按每畦载2行，株距25厘米栽苗。定植后用水壶按穴浇水，水渗后用细土将穴与地膜开孔压实，小拱棚栽完一畦，随即插拱杆，盖塑料薄膜；中拱棚可栽前数天盖薄膜烤畦，提高地温。
5．定植后管理
(1)温度管理
中小拱棚升温快，降温也快，管理不当易发生烤苗，因此，应该注意温度管理。定植后1周内棚温白天30～32℃，夜间8～13℃；缓苗后上午保持28～30℃，下午25℃左右，夜间10～15℃，一般情况下，除开花结果期温度稍高一些，白天维持25～30℃，夜间13～15℃即可。草帘等可在晴好天气的上午9时左右揭开，下午16时左右再盖好。
一般在定植初期，棚内湿度大，天气又凉，可不放风。定植3～4天后浇一次缓苗水。以后当棚内温度超过30℃时，小拱棚可从背风面揭膜和揭开两头放风；中拱棚在棚顶放风。小拱棚5月上旬后白天全揭开，晚上再盖上，使其逐渐适应露地条件，5月中旬，当外界夜间最低温度达到15℃时，就可全部撤去薄膜。扣棚时间50～60天。中拱棚随气温升高，通风口逐渐加大，5月中旬以后，可以卷起两侧薄膜通风。
(2)支架管理
小拱棚在撤去棚膜后，应立即插架；中拱棚在甩蔓后支架。每株黄瓜苗一根竹竿，插在苗的外侧，与苗相距7～8厘米，架式以人字形花架较为结实，架头架尾都是由6根竹竿扎为一束，中间4根扎为一束。
(3)肥水管理
幼瓜前期的管理要以促根壮秧为主，并进行一次追肥浇水，可在地膜两侧开沟追肥，追施腐熟发酵好的饼肥或粪干或生物有机肥，施肥后浇水。根瓜要及时采收，以促进秧蔓正常生长和上部坐瓜。根瓜采收后要追施尿素10千克左右，并随之浇水。茎蔓爬到架顶，中部瓜开始采收，即进入结瓜盛期，要增加浇水和追肥次数。每隔7～10天追肥一次，每次每667平方米追施尿素10千克左右，浇水一般3天一次，多是随水追肥，隔一水追一肥。浇水要浇畦沟，使水肥能渗进畦内。后期雨季来临时，要注意防涝，避免积水。
(4)后期管理
拱棚早熟栽培的黄瓜，当茎蔓爬至架顶时摘心，以促抽生侧蔓，继续增加采瓜条数，延长结果期。打顶后侧枝大量发生后，及时打去主蔓上老叶、黄叶，并将下部病、黄叶摘去，以利于通风透光。
病虫害防治
发现霜霉病、白粉病、角斑病、蚜虫等，要及时防治，其防治方法有：
①物理防治：可采用高温闷棚的方法进行，减轻黄瓜的霜霉病、枯萎病、白粉病等发生。具体方法，选一晴天中午，密闭大棚，要求棚温为45℃高温，不能过高，保持2小时，然后缓慢降温至正常温度，要注意的是在闷棚前1小时必须浇足水，棚内温度不得超过45℃。②化学防治：霜霉病可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或72%杜邦克露800倍液交替喷雾防治；细菌性病害角斑病可用14%络氨铜水剂300倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液、60%琥乙膦铝(DTM)可湿性粉剂500倍液、50%丰护安500倍液、34%绿乳铜500倍液、27%铜高尚悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液等进行喷施防治；用扑虱灵、菊马乳油等药剂防治危害黄瓜的害虫。
惟勤西芹塑料大棚栽培技术
名称惟勤西芹塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
该品种为香港惟勤企业有限公司引进品种。
栽培技术
1．育苗
(1)播种育苗
惟勤西芹苗期较长，一般为2～3个月，秋延冬栽培播种期在6月中下旬，此时正值高温季节，播种前种子要进行低温催芽处理。具体方法是：播种前将种子阳光下晒0.5～1天，然后在水中浸12～16小时，冲净后放在10～15℃的冰箱冷藏室内，也可吊在井水上方5～10厘米处进行催芽，至少50%左右种子露白时即可拿出播种。苗床应选择在阴凉、排灌条件好、土质疏松、富含有机质的地方。床土要打碎整平，播种前应浇足底水。播种时可用细土或草木灰等将种子拌匀散开，保证播种均匀疏密一致，播种后覆盖一层细土，西洋芹种子小，拱土力弱，覆土0.5厘米即可，覆土后盖上草帘、稻草或遮阳网等，并经常浇水，使床土保持湿润状态。芽拱出土表时揭去覆盖物，应架拱架遮阳网降湿及防暴雨冲刷幼苗。
(2)移栽
西洋芹移栽一方面可使主根受伤促进侧根的发生，提高根系的吸收能力，另一方面可将大小苗分开，以便集中管理，区别对待，使秧苗在定植时大小相近，同时也缩短了占用大田的时间。幼苗2～3片真叶时可移栽，移栽规格为6～8厘米见方。移栽初期幼苗处于恢复期，根系吸水量低于蒸腾量，故仍需搭棚遮阳，缓苗后一周左右即可视苗情施稀人粪尿或尿素等速效肥，幼苗长至5～7片真叶时即可准备定植。从移苗至定植大约需25～30天左右。
2．定植
定植地应选择通风、阳光充足、土质疏松肥沃、具有良好排灌条件的优质壤土，前茬以大豆、茄果类或其他大田作物为好。定植田块应翻耕晒垄，施足基肥。一般667平方米施腐熟有机肥5000千克，尿素15千克，过磷酸钙40千克，饼肥30千克，草木灰50千克。施肥后翻耙作畦，秋延后栽培一般多采用高畦，规格为沟深15～20厘米，畦面宽2.2～2.4米，定植前大多选在下午高温过后或阴天，选用健壮无病，大小一致的幼苗单株定植。株距30厘米，行距30～35厘米，667平方米在6000株左右，成活前每天浇一次水，成活后沟灌一次透水，必要时，行间用稻草保湿一段时间。
3．定植后管理
惟勤西芹生长期达4个月左右，前2个月生长较慢，而后2个月生长快。前期以保湿、中耕除草、施速效氮肥、防止蚜虫等为栽培管理的主要环节，后期管理的重点放在增施复合肥、控制湿度、保温防病上。西芹秋延后栽培最好采用大棚或日光温室等保护地措施。当气温降至2～3℃时应扣上薄膜，气温降至-5℃时应在大棚或日光温室内套上小拱棚，当气温持续在-7℃以下时，小拱棚上还应加盖草帘以增强保温效果，采收前一个月可在叶面喷洒50毫克/千克的赤霉素促进叶柄伸长生长，以增加产量，提高品质，喷洒激素不能取代根部施肥，后期不仅要求较多的氮磷钾肥，也需要微量元素，如硼、钙等，以防治空心、叶柄纵裂以及黑心病的发生。
4．收获
西洋芹具体采收标准以栽培方式和需要而定，以密植、无覆盖或小棚覆盖方式栽培的，多追求总产量而单株产量不是考虑的首要因素，这些西洋芹可在霜冻前采收，单株质量0.75～1千克。多层保护设施下栽培的西洋芹，一般种植密度不大，植株能充分长大，平均单株质量1～2千克左右，且品质优、产量高，采收标准为最外叶刚出现衰老迹象时为宜。
病虫害防治
秋延后西芹苗期主要防治蝼蛄、蚜虫等害虫危害，防止蝼蛄可将250克的90%敌百虫拌入50克炒熟的麦麸中；防治蚜虫，可用10%蚜虱净可湿性粉剂300倍液喷雾。
花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术
名称花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
法国菜花、瑞士雪球、耶尔福、津选3198。
栽培技术
1．育苗
(1)适期播种
花椰菜幼苗耐旱性较强，幼苗期在温度较低条件下生长。春季早熟栽培，应尽可能早播。春用型单斜面大棚早熟花椰菜，定植期为2月，拱圆形大棚的定植期为2月下旬到3月中旬。因此，幼苗播种期为头年11月中旬到12月中旬。
(2)播种
育苗畦应建在春用型单斜面大棚或冬暖型大棚中，育苗畦应设小拱棚保温。播前15～20天左右扣棚，盖草帘增温，烤畦，尽量提高育苗畦的温度（育苗畦施足腐熟的有机基肥。667平方米施量4000～5000千克，深翻整做畦）。花椰菜种子可直播也可用温水浸种2～3小时，在20～25℃温度条件下催芽，1～2小时后即可发芽露白。播种前，苗床浇水，渗透10厘米深较适宜。撒种，每平方米1.5～2.0克干种，撤后覆土1厘米。
(3)苗期管理
幼苗期管理的重点是防寒保温。保持气温白天在25℃左右，夜间温度不低于6～8℃，促进幼苗迅速出土。苗出齐至第一片真叶显露，应进行通风，防止幼苗徒长。保持育苗期内白天不超过20℃，夜间6～8℃。第一片真叶显露到分苗，管理上以保温为主，尽量保持育苗畦白天温度20℃，夜间不低于8℃。分苗前35天，适当降低畦内温度，以锻炼幼苗。幼苗拱土、齐苗和间苗后各撒一次细土，厚土0.3厘米左右，以防止畦表裂缝，保墒和提高畦温。间苗在子叶展开、第一片真叶显露时各进行一次，定苗苗距1.5～2.0厘米。分苗在播后一个月左右，幼苗2～3叶期时进行。分苗畦的建造与播种畦相同。分苗前一天，育苗畦浇大水，以利起苗，少伤根系。分苗的密度为10厘米10厘米，载后立即浇水。分苗后立即盖严塑料薄膜，棚内5～6天不通风，尽量提高棚温，促进缓苗。缓苗后在晴暖天气浅中耕松土1.5～2.0厘米。7～8天后再稍深松土，深2～3厘米。缓苗后到定植前，这段时间注意保温，防止温度偏低，以免出现先期结球现象。定植前5～7天切块囤苗，并将低育苗畦温度锻炼秧苗，准备定植。
2．定植
定植前要求在棚内10厘米处地温稳定在10℃以上是才完全。春用型单斜面大棚在华北地区以2月上中旬为宜，拱圆形大棚在2月下旬至3月上旬。定植前施足基肥，一般667平方米时有机肥4000～5000千克。定植前15～20天扣棚，揭盖草帘子，尽量提高棚温，进行烤畦。播前整地做畦。定植时，起苗要认真，带土定植，行距50～60厘米，株距40～50厘米，每667平方米2600～3000株，载后立即浇水。
3．定植后管理
定植后应保持棚温白天20～25℃，夜间不低于10℃。超过23℃即放风降温，防止高温抑制生长和发生茎叶徒长现象。夜间不能长时间低于8℃，以免先期现球。缓苗后，浇第二水，追第一次化肥，667平方米时尿素或复合肥15～20千克，追肥后3～5天再浇水，然后中耕、培土并开始蹲苗。待莲座叶开始出现蜡粉，花球2～3厘米时结束蹲苗。结合浇水追施复合肥667平方米用量20～25千克，保持地面湿润。为防止植株倒伏，可在茎部培土一次。花球直径长到10厘米以上时，心叶遮掩不住花球，花球受日光直射，易变黄，影响商品价值，这时可将一片心叶折倒，覆盖在花球上或摘一片光叶盖到花球上，也可用草绳把上部叶丛束起来遮光。
4．收获
通常定植后一个月显花球，显花球后半个月即可收获。适宜收获期时：花球充分长大，质地白洁，表面凸凹少，花球未散开。采收时用到割下花球，留下靠近花球的3～5片叶片，以保护花球不受污染，在运输和销售过程中避免受损伤。此外，还有改善外观形象的作用。花椰菜上市前不能清洗。洗过后花球易变黄、腐烂。
种都长白苦瓜塑料大棚栽培技术
名称种都长白苦瓜塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
种都长白苦瓜、珠洲长白苦瓜、江门大顶、海参苦瓜、青丰苦瓜等。
栽培技术
1．育苗
一般于1月中下旬进行播种，在已盖好薄膜的大棚内整好1米宽的苗床，浇透水，做成8厘米8厘米见方的播种块，种子点播在方块中央，上覆盖一层1～2厘米细沙土，再盖一层地膜，四周压实，保温保湿。经10～12天，待苗长到2叶1心时移入营养钵，每钵一株，浇一次透水后在大棚内扣小拱棚育苗。营养土选择无病虫害，未种过瓜类作物，富含腐殖质的沙壤土，并加入3%的多菌灵和3%的乙磷铝拌匀，进行土壤消毒。
分苗后注意保温保湿，一周内不开棚，之后逐渐加强通风换气。一般情况下，白天都要揭开小拱棚膜，遇天热时加开大棚两头，上午10时左右开棚，下午3时左右闭棚。同时，苗期要控制肥水，防止徒长，并保持土壤湿度80%左右，空气湿度75%～80%。苗期易发生立枯病、猝倒病，可用百菌清、多菌灵、多抗灵等药剂防治。
2．定植
当苗龄35～40天，秧苗长至3～4片真叶时，即3月上旬可定植。定植前进行施肥整畦，667平方米施腐熟烂肥3000千克，三元复合肥100千克，钙镁磷肥50～60千克，探翻后耙平作畦。畦宽1.5米(连沟)，每畦栽两行，株行距0.81米1米，667平方米栽800～1000株。定植后浇足定根水并覆盖地膜(最好选用银灰色地膜)，破孔出苗，用土压封膜口。定植前期扣塑料小拱棚，并密闭保温，促进缓苗。
3．定植后管理
(1)温度管理
由于苦瓜喜温不耐寒，须注意保温。在天气较冷时，需采取四层膜覆盖保温的栽培措施，即大棚膜、中棚膜、小拱棚膜和地膜。中棚可在比大棚顶部低20～30厘米处用细钢丝沿棚平行纵拉3条固定线，再用8米宽膜覆盖。遇强冷空气时，还要在棚四周覆盖秸秆、稻草等保温。平时掌握晴天勤开棚，阴天少开棚，雨天不开棚。生长期温度控制在白天25℃左右，夜间15～18℃，地温20℃；进入盛果期，白天保持在25～30℃，超过30℃开始放风，同时加大昼夜温差，夜间降至13～15℃，加快养分的积累。
(2)肥水管理
定植时浇透底水，第一雌花开放前一般不浇水不施肥，当第一雌花开放时选晴天上午适量浇水。当苦瓜坐瓜时进行第一次追肥，每667平方米施复合肥20千克，进入结果盛期应增加肥水施用次数和用量，高温期间可每隔5～6天浇一次，每半个月施一次肥，每667平方米用复合肥25千克。
(3)植株调整
当瓜蔓长到30厘米，植株不能直立生长时必须及时搭架。为了增加通风透光，宜采用直立架。由于苦瓜以主蔓结瓜为主，为保证主蔓结瓜应及时摘除侧蔓，但在种植密度不大，肥水条件好的情况下，根据品种特性可适当留几个侧蔓，增加后期产量。当苦瓜抽蔓生长卷须时要及时引蔓，引蔓应在晴天下午进行，以免折断茎蔓。同时要注意调整蔓的位置和走向，及时剪除细弱和过密的衰老枝蔓，尽量减少相互遮荫。
(4)保花保果
苦瓜具有单性结实能力，但为提高坐果率，可进行人工授粉。授粉在上午10时前后，采摘当天盛开的雄花去其花瓣，将花药轻轻地在雌花上涂抹。授粉时注意不能伤害雌花的柱头。
4．收获
苦瓜以嫩果供食，种子发育快，应及时采收。一般在雌花开发后12～15天，果实的条状或瘤状突起比较饱满，果顶变为平滑且有光泽，果皮的颜色由暗绿转为鲜绿或由青白变为乳白时开始采收。
病虫害防治
苦瓜生长期间的主要病害有枯萎病、白粉病等，可分别用根腐宁、多菌灵、托布津等灌根及福星、世高、硫悬浮剂等喷雾防治；主要虫害有瓜蚜、棕榈蓟马、瓜螟等，可用苦参碱、一遍净、万灵、Bt、锐劲特等药剂防治。
蓝山大苦瓜塑料大棚栽培技术
名称蓝山大苦瓜塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
蓝山大苦瓜、湘丰一号、长白苦瓜等
栽培技术
1．育苗
苦瓜过去一般在3月上中旬播种，苗龄短，2～4片真叶定植，难于早熟。因此，改短龄小苗栽植为大龄壮苗栽植就显得十分重要。其大龄壮苗的标准为：生理苗龄12片真叶左右带花，茎粗节短，叶厚色浓，根系发达。
(1)破壳催芽
苦瓜种子壳厚而硬，若采用常规办法催芽，则出芽缓慢，发芽率低。而改用破壳催芽，并配合变温处理，可大幅度提高种子出芽速度和发芽率。具体作法是：先将浸泡6小时左右的种子晾干，用钳子磕开种子尖，再用湿布包好，然后放入塑料袋中，再将塑料袋放置在白天33～35℃、夜晚25℃左右的温度下处理。应注意塑料袋内种子通风换气，防止缺氧烂种，保持包布湿润。若种子表面粘液较多，要及时冲洗，以利透气。一般3天内发芽率即可达80%左右。
(2)适时早播
适时早播是实现早熟的主要措施。其适宜的播期视栽培方式而定。一般大田定植后采用地膜加短期小拱棚双膜覆盖时，以2月上旬播种为宜；若采用短期大棚内套小拱棚加地膜等3层膜覆盖栽培时，以1月中下旬播种为宜，其播期比常规栽培提早1～2个月。
(3)电热加温
苦瓜不耐低温，幼苗生长需20～25℃的适温。因此，必须在大棚内苗床上埋设100W/平方米定额功率的电热加温线，做成电热育苗床育苗。
(4)营养钵育苗
①芽苗培养。取松软沙壤、谷糠或其他疏松腐熟秸秆的混合物作为基质营养土，喷水、拌匀后放入育苗盘中。把已出芽的种子插入其中，再盖上2厘米厚的营养土，稍压平，然后盖上地膜保温、保湿，置于室内30～32℃的热源处，一般3～4天便可出苗。②芽苗分栽。在分栽前对装有营养土的营养钵浇上适量的水，次日贴钵口平铺盖膜，同时加盖小拱棚模增温。分栽时用小刀在钵正中膜上划约2.5厘米的长十字，再用约1.5厘米宽的竹签于十字中间扎孔，把芽苗移入。每钵1苗，深度为下胚轴的1/3，随栽随灌落根水，并用细土盖好周围破孔。分栽时保持钵内营养土与钵口齐平，同时剔除无顶心苗和弱苗，以利苗齐苗匀，便于管理。
(5)苗床管理
①缓苗期管理。要做好查苗补株工作，并随时用细土盖严有破孔的膜面。芽苗栽后随即闷拱棚2～3天，并视天气状况通电加温，尽可能维持棚内气温白天30℃左右，夜晚20℃，保持棚内较高温度。晴天要灵活进行通风。②生长期管理。此期天气多变，常出现灾害性天气，管理上应严加注意，尽可能保持小棚内气温白天25℃左右，夜晚15～20℃。晴天注意适当通风降温；遇低温阴雨天时，大棚内套双层隔膜覆盖并通电加温。保持苗床湿度。钵内营养土含水量应保持在70%～80%。一般正常天气每隔2～3天喷1次水，遇低温阴雨时，则宁干勿湿；当苗床湿度过大时，可采用通风、撒干灰或加温等措施降湿。早春多阴雨，光照不足，应灵活揭覆盖物，让秧苗接受更多的阳光。当秧苗互相遮荫时，须将钵距拉开，以改善光照条件。当秧苗出现茎细、叶小、色淡等缺肥现象时，除结合浇水施8%腐熟人尿外，还可用0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液喷施，每隔7～10天喷1次，共喷2～3次。当秧苗出现徒长现象时，可用200毫克/升多效唑喷施叶面。出苗后用1000倍托布津液喷洒防病，此后用75%百菌清600倍液及多菌灵等防病，每10天喷1次，共喷3～4次。③炼苗期管理。一般在定植前10天左右逐渐加大通风量，白天膜全揭，夜晚灵活掌握；定植前5天左右，大棚内小拱棚日夜全揭，使大棚内气温维持在15～20℃。
2．定植
(1)整地作畦
最好冬前深翻30厘米，以利冻垡。定植前20天开始作畦。春天雨水多，要求深沟高畦，以利排水和地温回升，畦宽以比所购地膜窄10～20厘米为准。整土要求上实下虚，即土表要整细整碎，成龟背形。
施基肥：地膜栽培以基肥为主。一般要求每667平方米施用土杂厩肥5000千克，另配施过磷酸钙40千克、发酵菜枯50千克、复合肥75千克。
盖地膜：抢无风晴天进行，地膜要紧贴地面，四周封严。盖膜后至定植期间，最好能有几个晴天，这样有利于地温回升，定植后生根快，成熟早。
(2)提早定植
苦瓜定植时要求气温稳定在15℃以上，其时约3月中旬，可定植在大棚中。定植后应加盖小拱棚，一般可提高小环境条件下气温和土温3～4℃，有利壮苗早发，并可防雨水冲刷。以后视天气变化灵活揭盖小拱棚膜进行通风，维持小拱棚内气温在20～25℃。当瓜苗需引蔓上架时，应及时拆除小棚。
(3)适当密植
苦瓜前期产量与主蔓和一级侧枝挂果量成正相关。因此，适当增加栽植密度，可争得更多的主蔓和一级侧枝挂果，大大提高前期产量。密度一般以每667平方米 1000～1200株为宜，比常规栽培增加600株左右。
3．定植后管理
(1)水肥管理
要巧施促蔓叶肥、重施坐果肥、普施秋瓜肥。定植缓苗后，依苗子长势浇施腐熟稀薄人粪尿，促蔓叶花同时顺利生长；在第2～3批瓜采收后，揭开畦面两边膜，离根部20厘米处开沟，每667平方米条施三元复合肥35千克，尔后视苗情8天左右浇1次30%腐熟人粪尿，促瓜膨大和继续开花结瓜；进入盛果期后(立秋前后)结合灌水，及时普施秋瓜肥，每667平方米施三元复合肥约35千克，同时喷0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液，防早衰，以延长采收期和提高商品瓜质量。在水分管理上，要做到深沟高畦，开好围沟、腰沟、畦沟，雨季及时排水，炎热少雨季节适时灌水，保持整个生长期内畦面湿润。
(2)严格整枝
苦瓜分枝性强，随密度增加，更易产生蔓叶过密现象，不但通风透光不良，且空耗养分，影响产量和其商品性。因此，要加强整枝。当主蔓出现第一条小瓜后，开始整枝，将其基部侧枝一律剪去。当主蔓连续出现几个小瓜时，要把第一个小瓜摘去，保持小瓜间有2～4个空节，多余的剪除；进入盛果期后，再进行1～2次彻底整枝，剪除无瓜老蔓、细弱侧枝，选留生长势强的有瓜枝和嫩壮枝。
(3)防止化瓜
苦瓜早熟栽培常出现先开雌花，后开雄花，且花粉少，加上气温较低、昆虫少，致使传粉困难，造成严重化瓜、幼瓜生长缓慢，导致早苗得不到早瓜。采用人工授粉结合生长调节剂是克服化瓜、促瓜生长膨大的有效方法。具体做法是：在雄花不足的期间，于每天下午在田间采摘次日能开放的雄花，存于室内，或早晨采收当时开放的雄花，于上午7～8时雌花开放时，取备用的雄花授粉，授粉的当日至第3日内，用30毫克/升，2，4－D加300毫克/升九二○涂抹幼瓜即可。
4．收获
当主蔓第1～2条瓜瘤壮突起膨胀明显时，即应采摘应市。以后的瓜，宜在瓜条长足、瘤状突起饱满、瓜顶开始发亮时来收。结合采瓜，及时摘除畸形瓜和病瓜。
