病害中文名： 大葱苗期立枯病
病害英文名： Welsh onion seedling Rhizoctonia rot
病原信息： 病原中文名： 立枯丝核菌
病原学名： Rhizoctonia solani Khn
分类地位： 真菌界半知菌类丝孢纲无孢目，丝核菌属，立枯丝核菌
病原介绍： 初生菌丝无色 , 直径 4.98～8.71 m, 分枝呈直角或近直角 , 分枝处多溢缩 , 并具 1 隔膜 , 新分枝菌丝逐渐变为褐色 , 变粗短后纠结成菌核。菌核初白色 , 后变为淡褐或深褐色 , 大小 0.5～5mm。菌丝生长温度最低 4 ℃ , 最高 32～33 ℃ , 最适 23 ℃ ,34 ℃停止生长。菌核形成适温 23～28 ℃。
寄主信息： 寄主中文名： 大葱
侵染部位： 整株
病害症状： 多发生在发芽之后半个月之内。1～3 叶期幼苗近地面的部位软化、凹陷溢缩 , 白色至浅黄色 , 病株枯死。严重的幼苗成片倒伏而死亡。湿度大时 , 病部及附近地面长出稀疏的蛛丝状褐色菌丝 , 即病原菌菌丝体。
发病规律： 以菌丝体或菌核在土中越冬 , 且可在土中腐生 2～3 年。菌丝能直 接侵入寄主 , 通过水流、农具传播。病菌发育适温 24 ℃ , 最高 40～42 ℃ , 最低 13～15 ℃。播种过密、间苗不及时、温度过高易诱发本病。病菌除为害茄果类外 , 还可侵染黄 瓜、豆类、白菜、油菜、甘蓝等。
病害分类： 真菌
防治办法： (1) 加强苗床管理 , 注意提高地温 , 科学放风 , 防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。 (2) 苗期喷洒植宝素 7500～9000 倍液 , 或 0.1%～0.2% 磷酸二氢钾 , 可增强抗病力。 (3) 种子处理。提倡用 30% 苯噻氰 ( 倍生 ) 乳油 1000 倍液浸泡种子 6 小时后带药催芽或直播。也可用 3.5% 咯菌腈?甲霜灵 ( 满地金 ) 悬浮种衣剂拌种。每 kg 种子用药 4～8ml , 对水 100ml 混匀后倒在种子上 , 迅速搅拌至分布到每粒种子上。 (4) 苗床或育苗盘药土处理。可单用 30% 多?福 ( 苗菌敌 ) 可湿性粉剂 ,1m24g 与 15～2Okg 细土混匀或 40% 拌种双粉剂 , 1m2 苗床施药 8g。 药土处理方法同菜苗猝倒病。也可把 1g 绿亨 1 号精品对细土 15～20kg, 将 1/3 施在苗床内 , 余下 2/3 播种后盖土。 (5) 苗床或育苗盘??g 与 15～2Okg 细土混匀或 40% 拌种双粉剂 , 1m2 苗床施药 8g。 药土处理方法同菜苗??病。也可把 1g 绿亨 1 号精品对细土 15～20kg, 将 1/3 施在苗床内 , 余下 2/3 播种后盖土。 (5) 发病初期喷淋 20% 甲基立枯磷乳油 ( 利克菌 ) 1200 倍液或 95% 恶霉灵原药 ( 绿亨 1 号 ) 精品 3000 倍液、 72.2% 霜霉威水剂 800 倍液加 50% 福美双 可湿性粉剂 800 倍液、30% 苯唑氰 (倍生) 乳油 1200 倍液 ,1m2 施药液 2～3L 。视病情隔 7～10 天 1 次 , 连续防治 2～3 次。
总体描述： 症状 多发生在发芽之后半个月之内。1～2 叶期幼苗近地面的部位软化、凹陷溢缩 , 白色至浅黄色 , 病株枯死。严重的幼苗成片倒伏而死亡。湿度大时 , 病部及附近地面长出稀疏的蛛丝状褐色菌丝 , 即病原菌菌丝体。病原 Rhizoctonia solani Khn, 称立枯丝核菌 , 属半知菌类真菌。该菌不产生孢子 , 主要以菌丝体传播和繁殖。初生菌丝无色 , 后为黄褐色 , 具隔 , 粗 8～12 m , 分枝基部缝缩 , 老菌丝常呈一连串桶形细胞。菌核近球形或无定形 ,0.1～0.5mm, 无色或浅褐至黑褐色。担孢子近圆形 , 大小 6～95～7 m。 有性态为 Thanatephorus cucumeris (Frank)Donk., 称瓜亡革菌 , 属担子菌门真菌。传播途径和发病条件 以菌丝体或菌核在土中越冬 , 且可在土中腐生 2～3 年。菌丝能直 接侵入寄主 , 通过水流、农具传播。病菌发育适温 24 ℃ , 最高 40～42 ℃ , 最低 13～15 ℃。播种过密、间苗不及时、温度过高易诱发本病。病菌除为害茄果类外 , 还可侵染黄 瓜、豆类、白菜、油菜、甘蓝等。无公害防治法 (1) 加强苗床管理 , 注意提高地温 , 科学放风 , 防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。 (2) 苗期喷洒植宝素 7500～9000 倍液 , 或 0.1%～0.2% 磷酸二氢钾 , 可增强抗病力。 (3) 种子处理。提倡用 30% 苯噻氰 ( 倍生 ) 乳油 1000 倍液浸泡种子 6 小时后带药催芽或直播。也可用 3.5% 咯菌腈?甲霜灵 ( 满地金 ) 悬浮种衣剂拌种。每 kg 种子用药 4～8ml , 对水 100ml 混匀后倒在种子上 , 迅速搅拌至分布到每粒种子上。 (4) 苗床或育苗盘药土处理。可单用 30% 多?福 ( 苗菌敌 ) 可湿性粉剂 ,1m24g 与 15～2Okg 细土混匀或 40% 拌种双粉剂 , 1m2 苗床施药 8g。 药土处理方法同菜苗猝倒病。也可把 1g 绿亨 1 号精品对细土 15～20kg, 将 1/3 施在苗床内 , 余下 2/3 播种后盖土。 (5) 发病初期喷淋 20% 甲基立枯磷乳油 ( 利克菌 ) 1200 倍液或 95% 恶霉灵原药 ( 绿亨 1 号 ) 精品 3000 倍液、 72.2% 霜霉威水剂 800 倍液加 50% 福美双 可湿性粉剂 800 倍液、30% 苯唑氰 (倍生) 乳油 1200 倍液 ,1m2 施药液 2～3L 。视病情隔 7～10 天 1 次 , 连续防治 2～3 次。
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胡萝卜苗期需抓管理
适时间苗、定苗 胡萝卜苗期应及时做好间苗定苗工作，以免互相争夺养分，导致生长瘦弱。间苗宜1-2片叶时进行，苗距2-3厘米，注意拔除病苗、弱苗、虫苗，并在行间进行浅中耕、除草、松土，促使幼苗生长；定苗在4-5片叶时结合中耕除草进行，苗距一般为10-17厘米，注意去弱留壮，尽量保留生长健壮的优质苗。生产中间苗和定苗一定要分两次进行，切忌一次性间苗定苗。另外注意留苗密度要适宜，过稀容易造成心部粗大、表皮粗糙、裂根增多，过密则易形成短根，一般早熟品种、小型肉质根品种要适当密些，反之则稀些。合理肥水 夏季气温高，蒸发量大，胡萝卜播种浅，根系较弱，苗期土壤干旱可造成幼苗叶片焦枯甚至整株死亡，但过湿又会引起病害发生。苗期对水肥的具体要求是：3-6片叶时要见干见湿，此期干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升，但过湿会促进病害的发生，增加须根率，此期每亩可追施尿素2-4千克、过磷酸钙3-3.5千克、氯化钾1.5-2千克。6片叶以上时是地上部生长旺盛期，而地下部是直根向下伸长时期，也正是蹲苗期，此期应适当控制肥水，主要加强中耕松土，以促进肉质根发育；肉质根长到手指粗时，是肉质根生长最快时期，也是对水分和养分要求最多时期，应增加灌水次数和灌水量，做到小水勤浇，保持畦面湿润，同时结合灌水每亩追施尿素5-7千克、过磷酸钙3-3.5千克、氯化钾3-3.5千克。另外为促进苗期快长，应适当进行叶面喷肥。
章丘大葱高产优质栽培技术
栽培技术
章丘大葱是山东章丘的名特优产品，以其植株高大、营养丰富、味道甜美、品质优良而享誉国内外，被誉为世界葱王，距今已有2000多年的栽培历史。
章丘大葱株高120厘米左右，葱白长50～60厘米，横径3～5厘米，单株重0.5～1千克，不易抽苔和分蘖，葱白肥大，洁白柔嫩，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，味道鲜美。其商品性好，耐贮运，经济效益高，是我国出口创汇的优质大葱品种。
1. 育苗
(1)苗床准备
苗床地不可重茬。苗床要选择地势平坦、排灌方便，土质疏松肥沃、近3年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土田地。
前作收获后，深翻施肥，一般做成宽(连沟)1.4米的高畦。结合整地每667平方米施腐熟有机肥6000～8000千克，磷酸二铵20千克。浅耕细耙，整平作畦。
(2)种子处理
用0.2%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，捞出洗净晾干后播种。或放在55℃温水浸种25～30分钟，浸泡时要不断搅动，使种子受热均匀。浸泡结束后，随即用清水洗1遍，再放在20～30℃的水中泡2小时，捞出后即可播种。经浸种后的种子可提前1～2天出苗。
(3)播种
春播一般选在3月中旬～4月上旬，用当年新籽撒播，每667平方米大葱用种量为200克。播前畦内浇足底水，水充分渗完后，种子掺细干土或细沙均匀撒种，播种后覆土厚度1.5～2厘米，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，加快出苗。
(4)苗期管理
一般播后6～8天苗出齐时揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾小，一般不需要浇水。出苗后到3叶期，要控制肥水，使根系发育缝壮。当葱苗有8～9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备定植。幼苗期要做好间苗工作，第1次间去密度较大的苗，第2次定苗，去病苗、劣质苗，并拔除杂草。
2. 定植前准备
(1)地块选择
种植大葱忌重茬，最好前茬为非葱蒜类蔬菜。大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以4小时内雨水能否渗排为参数选地。大葱要求中性土壤，栽培允许的pH值范围是5.9～7.4。
(2)整地施肥
地要深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地，每667平方米撒施优质有机肥4000千克.尿素6.5千克过磷酸钙45千克、硫酸钾10千克。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。
3. 定植
(1)定植期
定植期一般选在6月上、中旬。在定植适期内定植越早越好，可使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。
(2)定植密度
将选好的葱苗抖去泥土，按大、中、小苗分开定植。大苗宜稀，小苗宜密。每667平方米定植12000～22000株，行株距60～80厘米5～6厘米。
(3)定植方法
干插法:在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以露心为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。
4. 田间管理
(1)中耕锄草
定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株及根系生理机能减弱，处于半休眠状态，促进根系发育是管理关键，若天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒。遇大雨及时排水，以防葱沟积水，高温高湿而导致烂根、黄叶、死苗。
(2)浇水
进入8月份秋凉以后，昼夜温差加大，大葱开始旺盛生长，需要大量的水分和养分，即可开始浇水。浇水应注意轻浇，早晚浇，以后随植株旺盛生长而逐渐增加浇水次数，保持地面湿润，收获前1周停止浇水。
(3)追肥
大葱比较喜肥，与其他蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。追肥一般在秋凉后，结合浇水、培土进行。要掌握好有机肥料与速效化肥配合施用。第1次追肥，每667平方米施土杂肥4000千克于垄背上，或施用饼肥150千克或炕洞土3000千克，施后随即浅锄1次，并浇水1次。过15天左右追第2次肥，浇施人粪尿750千克，或撒施草木灰100千克、腐殖酸铵30千克、过磷酸钙30千克，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25～30天进行第3次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25千克，追肥后浇水、培土，此时葱白迅速增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第1次追肥。生长期较短和土壤保肥力好的地区，可免去第3次追肥。每次追肥后应及时灌水并结合培土，促使肥料分解，供根系吸收利用。
(4)培土
在肥水供应充足的同时，培土是大葱栽培管理的重要环节。培土可以防止葱棵倒伏，软化叶鞘和增加葱白长度。
一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土。因前期覆土量少，在雨季来临时种植沟还未填平，因此应注意防涝工作，雨后及时排水。培土在秋凉后开始进行，以后每隔半个月培土1次，从8月中、下旬到9月下旬共培土4次。
培土需在上午露水干后、土壤温度不高时进行，如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。在第1、2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅，第3、4次培土时，植株生长迅速，培土易较厚。每次培土厚度均以叶身和叶鞘交界处为宜，且不可埋没心叶，以免影响生长。
5. 收获
大葱的收获期，因地区气候差异而稍有不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15～20天为大葱收获适期。收获时用四齿或铁锹先掘开垄台的一侧，露出葱白，再轻轻拔出。忌生拉硬拽，拔断葱白。
收获后的大葱应抖净泥土，摊放在地里，每2沟葱并成1排，放于阳光充足和干燥的地方进行晾晒。切不可堆放，以防发热腐烂。待叶片柔软，须根和葱白表层半千时，除去枯叶，分级捆绑，每捆7～10千克，贮于冷凉干燥处，以便随时上市销售。大葱收获时还应避开早晨霜冻，应待日间气温上升，葱叶解冻时再收获。
病虫害防治
病虫害防治应以预防为主。采取农业防治措施，即深翻暴晒土壤、与农作物轮作等，可选用小麦、大麦、马铃薯、春甘蓝、越冬菜为前茬。采取物理防治，即采用杀虫灯或诱虫板等。采用化学药剂防治时为保证食品安全，应选用低毒、低残留的无公害农药，且要严格遵守用药安全间隔期。
1. 潜叶蝇
主要为害叶片。幼虫潜入叶组织中蛀食叶肉，在表皮下形成虫道，呈白色曲线状，严重时成乱麻状，葱叶失绿，影响作物生长。药剂防治可用1.8%阿维菌素乳油、20%阿维菌素杀虫单微乳剂或l0%灭蝇胺悬浮剂，效果都很好。
2. 葱蓟马
主要为害叶片，吸食叶肉形成白点，严重时因失绿整片叶呈灰白色。药剂防治可选用2.5%多杀霉素悬浮剂、25%噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂。
3. 葱地种蝇
主要在地下为害葱白、茎盘和根，形成茎部腐烂和叶子枯萎，造成缺苗断垄。药剂防治，可用4.5%高效氯氰乳油、2.5%溴氰菊酯喷雾杀成虫或50%辛硫磷乳油、1.8%阿维菌素乳油灌根杀幼虫。
4. 大葱紫斑病
主要侵害叶片和花梗，偶可为害鳞茎。发病初期，病斑小，后逐渐变大，呈梭形或枣核形，最大病斑长达6～7厘米，稍凹陷呈暗紫色，故称紫斑病。药剂防治，可选用70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂、43%戊唑醇（好力克）悬浮剂或64%恶霜灵锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂等。
5. 大葱霜霉病
叶片和花梗上出现黄白色长椭圆形大病斑，似水浸渍状，表面上有白色霉层，后变为绿色或暗紫色，叶片加厚、变黄而弯曲，叶下垂而干枯。药剂防治可用72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂、80%烯酰吗啉水分散粒剂或72.2%普力克水剂。
6. 大葱锈病
俗称红疽，是大葱产区的毁灭性病害。病斑发生在管状叶和花茎的表面，初为圆形、椭圆形或纺锤形，随叶脉方向直立，色深黄逐渐变为橙褐，隆起、散生，斑点大小不一。患病植株黄萎、干枯，以至倒伏，造成减产。药剂防治，可用12.5%晴菌唑乳油、15%三唑酮可湿性粉剂或10%苯醚甲环唑微乳剂。
采用药剂防治时，为避免病虫害产生抗性，保证防治效果，药剂应交替轮换使用，同类型药剂不能连续使用。喷药时要均匀周到，整个植株和叶片正反面都要喷到。每隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
大葱根结线虫病
病害中文名： 大葱根结线虫病
病害英文名： Welsh onion root knot
病原信息： 病原中文名： 根结线虫属
病原学名： Meloidogyne sp.
分类地位： 线虫门侧尾腺口纲垫刃目，根结线虫属
病原介绍： 雌虫和雄虫的形态明显不同，雌虫成熟后膨大呈梨形，双卵巢，阴门和肛门在身体后部，阴门周围的角质膜形成特征的花纹，叫会阴花纹，是鉴定种的重要依据。
寄主信息： 寄主中文名： 大葱
侵染部位： 根
病害症状： 幼嫩的须根染病 , 造成根部肿大 , 根尖膨胀肿大 , 现瘤状根结。根结初为白色 , 表面光滑 , 后变成褐色 , 粗糙。剖开根结可见洋梨状白色至乳白色雌线虫。受害植株生长缓慢 , 叶尖枯死。须根少 , 有扭曲。
发病规律： 根结线虫常以 2 龄幼虫或卵随病残体遗留土壤中越冬 , 可以存活 1～3 年。翌年条件适宜 , 越冬卵孵化为幼虫 , 继续发育并侵入寄主 , 刺激根部细胞增生 , 形成根结或瘤。线虫发育至 4 龄时交尾产卵 , 雄虫离开寄主进入土中 , 不久即死亡。卵在根结里孵化发育，2 龄后离开卵壳 , 进入土中进行再侵染或越冬。
初侵染源主要是病土、病苗及灌溉水。土温 25～30 ℃ , 土壤持水量 40% 左右 , 病原线虫发育快 ;10 ℃以下幼虫停止活动 ,55 ℃经 10 分钟死亡。地势高燥、土壤质地疏松、盐分低的条件适宜线虫活动 , 有利发病 , 连作地发病重。
病害分类： 线虫
防治办法： (1) 提倡施用有机活性肥或生物有机复合肥 , 合理轮作。选用无病土育 苗。 (2) 根结线虫多分布在 3～9cm 表土层 , 深翻可减少为害。 (3) 大葱生长期间发生线虫 , 应加强田间管理 , 彻底处理病残体 , 集中烧毁或深埋。与此同时 , 合理施肥或灌水以增强寄主抵抗力。必要时浇灌 50% 辛硫磷乳油 1000 倍液。 (4) 提倡用 1.8% 爱福丁乳油每 m2 用量 1ml 处理土壤防治大葱根结线虫效果与棉隆 ( 必速灭 ) 相近 , 且对番茄生长有促进作用。也可用 10% 噻唑膦 ( 福气多 ) 颗粒剂 ,667m2 用量 156g 撒施。
总体描述： 症状 为害大葱、洋葱、大蒜、韭菜等根部。幼嫩的须根染病 , 造成根部肿大 , 根尖膨胀肿大 , 现瘤状根结。根结初为白色 , 表面光滑 , 后变成褐色 , 粗糙。剖开根结可见洋梨状白色至乳白色雌线虫。受害植株生长缓慢 , 叶尖枯死。须根少 , 有扭曲。病原 Meloidogyne sp. 称一种根结线虫 , 属植物寄生线虫。传播途径和发病条件 根结线虫常以 2 龄幼虫或卵随病残体遗留土壤中越冬 , 可以存活 1～3 年。翌年条件适宜 , 越冬卵孵化为幼虫 , 继续发育并侵入寄主 , 刺激根部细胞增生 , 形成根结或瘤。线虫发育至 4 龄时交尾产卵 , 雄虫离开寄主进入土中 , 不久即死亡。卵在根结里孵化发育，2 龄后离开卵壳 , 进入土中进行再侵染或越冬。初侵染源主要是病土、病苗及灌溉水。土温 25～30 ℃ , 土壤持水量 40% 左右 , 病原线虫发育快 ;10 ℃以下幼虫停止活动 ,55 ℃经 10 分钟死亡。地势高燥、土壤质地疏松、盐分低的条件适宜线虫活动 , 有利发病 , 连作地发病重。无公害防治法 (1) 提倡施用有机活性肥或生物有机复合肥 , 合理轮作。选用无病土育 苗。 (2) 根结线虫多分布在 3～9cm 表土层 , 深翻可减少为害。 (3) 大葱生长期间发生线虫 , 应加强田间管理 , 彻底处理病残体 , 集中烧毁或深埋。与此同时 , 合理施肥或灌水以增强寄主抵抗力。必要时浇灌 50% 辛硫磷乳油 1000 倍液。 (4) 提倡用 1.8% 爱福丁乳油每 m2 用量 1ml 处理土壤防治大葱根结线虫效果与棉隆 ( 必速灭 ) 相近 , 且对大葱生长有促进作用。也可用 10% 噻唑膦 ( 福气多 ) 颗粒剂 ,667m2 用量 156g 撒施。
秋茬辣椒苗期死棵怎么办
近日菜农反映：秋茬辣椒死苗后不断补苗，甚至达到七八次，棚内高矮不齐，该怎么解决辣椒苗期死棵的问题？
1.改变底肥配比
想要缓解辣椒死棵，要从改善底肥配比做起。土壤板结，盐渍化重，底肥使用非常关键，应以粉碎秸秆、发酵羊粪等为主，亩用1000-2000公斤，搭配发酵豆粕300-500公斤、硝酸钙50公斤、复合微量元素肥料10-20公斤等，协调营养，减少缺素症。此外，盐渍化较为严重的地块，还应补充优质腐植酸等，改良土壤结构，提高土壤通透性。
2.改变定植方法
辣椒根系弱，分布浅，适宜浅栽，但枣庄部分菜农平地定植，起垄覆土埋深茎秆的方式，对于防治根茎部病害非常不利，建议改变定植方式，宽窄行定植，起垄浅栽，减少根部问题。
3..用好生物菌剂
苗期死棵，主要是辣椒疫病等为害，要做好前期预防。一是定植时埋土要浅，露坨定植，位置要高，浇水不淹没，方可确保病菌不传播，死棵发生少。二是用好生物菌剂，定植时可用激抗菌968蘸根宝、恶霉灵、甲壳素搭配蘸根，定植后缓苗水时，用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌冲施或灌根，全程养护根系，也可以减少根部病害发生，避免死棵。
4.早防病
棚内一旦发现死棵，应注意立即用药防病。造成辣椒苗期死棵的病害主要是疫霉根腐病、腐霉根腐病等，可用福帅得、咯菌腈、氟吗啉等搭配灌根。病害不再发展，浇水时可随水冲施生物菌剂，巩固防治效果。
大葱开发前景及高产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗
大葱一般在3月上旬育苗。每平方米苗床施腐熟有机肥3千克，深翻细耙整平，肥土混合均匀，筑畦宽140厘米。采用药剂拌种，每千克种子用50%多菌灵可湿性粉剂5克加清水40克配成药液，均匀拌种，晾干后即可播种。播种前苗床内浇足底水，种子拌适量细土，适墒后均匀撒播，用竹枝扫帚拍打畦面，使种子与表土弥合，最后覆盖地膜，上面覆盖遮阳网，保持苗床土壤湿润。
2. 苗床管理
齐苗后撤除地膜及遮阳网，搭建小拱棚，覆盖薄膜。苗期保持水分供应充足，视墒情喷水1～2次，并结合浇水轻施苗肥1～2次，每亩苗床兑水浇施尿素5千克。在苗高4～5厘米和14～16厘米时各间苗1次，除去杂草，出苗后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治苗期病害。
3. 定植
苗高25～30厘米、葱白直径0.5厘米以上、单株不少于5片真叶时定植。亩施腐熟有机肥2000千克、复合肥50千克，耕翻平整，肥土混合均匀。按行距90～95厘米开移栽沟，沟宽45厘米、深25～30厘米，株距2.5～3厘米，大小葱苗分级定植。栽植不宜过深，以不埋没葱心为宜，栽后浇足活棵水。
4. 大田管理
(1)补苗:活棵后，发现缺苗应及时补栽，保证全苗。
(2)覆土:缓苗后，视墒情浇水、中耕松土。当茎粗0.8厘米时进行第1次覆土，茎粗1.2厘米左右时第2次覆土。采用大葱专用封土机覆土，覆土高度均离葱杈2.5～3.0厘米。覆土2次后，垄沟基本填平。
(3)培土:宜在上午露水干后培土。茎粗15厘米时进行第1次培土；茎粗1.7～2.0厘米时第2次培土，培土高度距葱权3厘米；收获前20天进行第3次培土，留4片新叶，其余全部用土封严成高埂。
(4)肥水管理:追肥以氮肥为主，适当配施磷、钾肥，全生育期追肥4次。定植成活后，每亩施尿素7.5～10千克、过磷酸钙15千克;第1次覆土前，每亩追施腐熟有机肥1000千克、复合肥30千克;第2次培土前，每亩追施复合肥30千克、硫酸钾15千克;进入秋季，结合浇水每亩施尿素15～20千克。6月～7月上中旬，长江中下游地区处于梅雨季节，应及时清沟理墒。
5. 采收
(1)采收时间
根据市场行情和时间要求，11月中旬开始收获；可一直采收至翌年4月。一般采用机械采收，刨开垄，大葱露出地面，小心拔取大葱。
(2)采收标准
大葱外叶基本停止生长，叶色变成黄绿色，葱白紧、硬、直立，长度35厘米以上，直径2～3厘米，叶片无病虫害，无泥土，无人为伤害。
病虫害防治
坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，结合物理、生物、化学防治方法，使用农药应符合克B4285规定。
(1)霜霉病:发病初期可用70%代森锰锌500倍液喷雾防治，间隔5～7天喷1次。
(2)白粉瘸:可用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍液喷雾防治，间隔7～10天喷1次，连喷3～4次。
(3)葱蓟马:可用20%速灭杀丁乳油3000～4000倍液喷雾防治。
