品种名称蜜玉
分类 瓜类-南瓜
选育单位 山西省太谷县蔬菜研究会
品种来源原代号为96-5-8-4-1396-6-9-5-8
品种描述
特征特性：该品种属短蔓型早熟种，全生育期100天，果实成熟期30天，定植后45天可采500g以上嫩瓜。前期为短蔓，基部可结第1瓜；后期为长蔓，每3～4叶出1雌花，极易坐果，1株可同时结2～3个老瓜。果实扁圆形，青皮覆有灰条带；果肉橘黄、细腻、致密，肉厚，可食率高，味甘面，嫩瓜就可食用；单瓜重1.6kg左右，每667m2产量约4000kg，如连续采收嫩瓜，产量更高。植株生长强健，栽培容易，由于植株前期为短蔓，节间短，特别有利于采用小拱棚进行覆盖早熟栽培。
栽培技术要点：
1. 适宜露地栽培，更适于进行短期覆盖的早熟栽培。用小拱棚覆盖，可节省资材降低成本，有利于前期间作套种。适宜全国各地保护地、露地、高水肥及贫瘠地、旱地栽培。
2. 基肥多施有机肥，注意增施磷、钾肥，以利于提高品质。
3. 种植密度为0.5m1.3m，每667m2留苗1000株，坐果后注意及时追肥浇水，以利于膨瓜。
4. 如果采收老瓜，当果柄呈现木栓质纵裂时即可采收。用快刀切断果柄，使切面平整，并朝上放在地面晒干，以利贮存。
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蜜本南瓜规范化栽培要点
名称蜜本南瓜规范化栽培要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
蜜本南瓜是重庆市垫江县规模种植的特色蔬菜，种植面积已达667公顷。在指导瓜农生产过程中，笔者总结出蜜本南瓜规范化栽培三大环节的24个技术要点，现介绍如下，供广大农民朋友参考。
1．育苗环节八要点
（1）苗床选择：应选择在地势平坦、高燥沥水、避风向阳处。
（2）肥球准备：取疏松肥沃的菜园土，加适量磷、钾肥（禁止混入氮肥），泼腐熟清粪水混匀，搓成直径6厘米左右的肥球，肥球的水分和紧实度以手捏成团、敲打能散为度（若用直径6－8厘米的营养钵育苗效果更佳）。然后用食指在肥球上方压深约1厘米的指孔，肥球靠肥球整齐摆放。
（3）浸种：浸种时先用水将种子浸湿，捞出后再倒人预先配制好的温水中，不停搅拌5－10分钟后，继续浸泡12－24小时，除去浮在水面上的种子，然后将吸足水分后的种子滤干，即可播种。
（4）放种：于雨水至惊蛰间，气温稳定通过12℃时，将浸种后的种子放人肥球指孔内，瓜嘴朝下，每个肥球放1粒种子。
（5）盖土：浇水种子放完后，均匀地盖上过筛细土，泥土以全部盖住肥球、厚约1厘米左右为宜；浇足底水，以厢面水分饱和为度。
（6）双膜覆盖：先用地膜盖一层平膜，然后用竹片按60厘米的间距起拱，拱架高度50厘米左右，再用2米宽的无滴薄膜覆盖严实即可。若在双膜覆盖的基础上再拱一层1.5米高的薄膜实行三膜覆盖，保温防寒效果更佳。
（7）温光控制：白天温度保持在25－30℃，夜晚保持在12－15℃。当子叶拱土基本出齐时，取出平膜，适当通风降温，使昼温保持在20－25℃，夜温控制在10℃左右，以防幼苗徒长。随着瓜苗的长大，可逐渐减少覆盖时间，尽量使幼苗有充足的光照和逐步适应自然气候环境。
（8）水分管理：当子叶拱土基本出齐时浇1次透水。随着瓜苗的长大，晴天每天浇1次水，在早晨和傍晚进行。
2．定植环节八要点
（1）整地：对种植地进行翻耕，深度20厘米以上。
（2）挖定植穴：按双二行方式开穴，大行距5米、小行距1米、穴距1.4米、穴深20厘米。
（3）施底肥：定植前应施足底肥，每667平方米用碳铵、磷肥各25千克或三元复合肥30千克，混合有机肥（堆肥、人畜粪等）1 500千克窝施。
（4）回土：为避免肥球与底肥接触，底肥上面要回填10厘米左右的泥土。
（5）放苗：培土于春分至清明间，瓜苗长至3－4片真叶时，将肥球1个放入定植穴，扶正、培土、稍压实，栽苗深度以子叶平地面为宜。注意雨天不宜定植。
（6）浇定根水：定植后即浇足定根水，以使瓜苗根系与土壤密切接触。
（7）覆膜：沿行向覆盖60厘米宽的微膜，以提高地温，保持土壤水分，减轻杂草和虫害危害。
（8）亮苗：从瓜苗处的微膜上挖一小孔，亮出瓜苗，定植环节的工作即全面完成。
3．管理环节八要点
（1）补苗：在定植后的缓苗过程中，对缺苗和一些生长不良、叶片发黄、缓苗困难的苗，要及时补栽新苗。
（2）摘心整蔓：在瓜苗长至5－7片真叶时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓。每株只留4－5根强壮的侧蔓，其余的全部摘除。
（3）引蔓压蔓：当蔓长达60－70厘米时，要引蔓压蔓1次。引蔓就是将蔓引向大行中间，然后在离蔓顶12－15厘米前的地面上开1个7－9厘米深的沟，压蔓1次，促使南瓜茎节处长出不定根，增加根系吸收面积，同时具有固定作用。注意：引蔓不是翻蔓，南瓜禁止翻蔓。
（4）疏果定瓜：由于蜜本南瓜坐果能力强，因此，每个侧蔓只在第10－15节位留一瓜形较好的南瓜，头瓜或瓜形不好的或长势不好的南瓜全部摘去，以保证单瓜的重量。
（5）除草：在栽后约20天、苗高30厘米左右时，行间喷施草甘膦进行化学除草，但须特别注意药液不要喷到南瓜植株上。
（6）管水：缓苗过后，视天气和土壤情况决定浇水与否：晴天多浇，阴天少浇或不浇；沙土多浇，黏土少浇。总之，保持植株根系周围土壤湿润即可。雨天则要注意排水，使南瓜植株根系周围不积水。进入伸蔓期后，可不浇水，但当植株结住1－2个幼瓜时，为了促进果实迅速膨大和多结瓜，这时如果无雨，应及时浇水。
（7）追肥：追肥能使藤粗叶大，造就高产苗。具体过程视苗情而定，如叶色淡或发黄，应及时追肥。定植成活后，即定植后大约1周左右，用20%－30%的淡粪水或用0.5%－1%的尿素水溶液，追施发棵肥。植株结住1－2个质量约0.1千克左右的幼瓜时，再用40%－50%的粪水追肥，并结合追施化肥，其中每667平方米用碳铵10千克、钾肥10千克，主要是促进果实膨大和多结瓜，施肥方式是用自制漏斗进行。第一批瓜收获后，每667平方米用粪肥300千克对碳铵20千克追施1次，防止植株早衰，促进后续瓜的生长。
（8）病虫防治：蜜本南瓜病虫害发生并不严重。对猝倒病、根腐病可用百菌清、多菌灵防治；对土狗、蟋蟀用地虫克星、地虫速杀防治；黄守瓜用敌敌畏、乐果防治。
蜜本南瓜高产栽培关键技术
栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)贵州旱地“蜜本南瓜—大头菜”高效栽培模式
名称贵州旱地蜜本南瓜大头菜高效栽培模式
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．适宜区域及茬口安排
（1）适宜区域：海拔700－1 200米的区域。
（2）茬口安排
①蜜本南瓜：3月上旬－4月上旬育苗，4月中旬－5月上旬定植，8月中旬－9月下旬采收。
②大头菜：8月下旬－9月中旬育苗，9月下旬－11月中旬定植，12月中旬－3月中旬采收。
2．主要栽培技术
（1）蜜本南瓜栽培技术
①品种选择：选择金韩牌、白沙牌蜜本南瓜。
②育苗：采用营养钵或营养块育苗。将种子用50－55℃的水浸种10－15分钟后置于25－28℃条件下催芽，待种子露白后即可播种，播种时注意将种子平放在营养钵或营养块中，上盖2厘米厚的细土，播种后的厢面覆盖地膜保湿，上搭小拱棚保温，待1/3的种子出苗后即揭去地膜，以后注意揭盖小拱棚膜调节温湿度。蜜本南瓜苗期的病害主要是猝倒病，可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治，使用方法用洒水壶浇淋苗床。
③整地：选择土层深厚、土质肥沃疏松的地块。深翻27－30厘米，炕晒15天；按2－2.2米带沟开厢，厢高15－20厘米，厢宽1.7－2米；在厢面上顺厢一侧按株距70厘米做成瓜墩，每个瓜墩施复合肥1.1千克，钾肥0.05千克，农家肥4－5千克。
④定植：待幼苗长至1叶1心时即可将苗定植在瓜墩中央，定植的幼苗苗龄应不大于3叶1心，定植时应选择晴天下午或阴天带土移栽，定植后一定要浇定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：在植株定植成活后，每667平方米可用清粪水或复合肥5千克对水1 000千克施1次提苗肥；在植株开花前结合中耕除草追1－2次肥，每次每667平方米施复合肥30千克。
B．植株调整：在蜜本南瓜生长过程中，应注意及时进行植株调整。办法是：当主蔓长至7－8片叶时摘心，并选留2条健壮的侧蔓结瓜；当侧蔓结1－2个瓜时，将侧蔓留3－4片叶摘心。另外，在植株生长过程中，还应每隔40厘米进行1次压蔓，以促进不定根的生长。
C．主要病虫害防治：蜜本南瓜整个生长周期的病虫害较少，定植后应注意防治地老虎、蚜虫。可选药剂有敌白虫、地虫杀尽、吡虫啉等；生长后期注意防治白粉病，可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液进行喷雾。
⑥采收：当瓜果皮硬化、颜色老黄时即可采收。
（2）大头菜栽培技术
①品种选择：可选用本地大头菜、大花叶、小花叶、成都萝卜叶等。
②育苗：直播或育苗移栽。直播的肉质根叉根少，形状整齐，产量高。但育苗移栽的苗期管理方便，可提高土地利用率，故多行育苗移栽，育苗方法同蜜本南瓜。苗期应注意防治跳甲。
③整地：将土块深耕细翻，打碎耙平。每667平方米施经堆制腐熟的有机肥3 000－3 500千克，草木灰50千克，过磷酸钙25－30千克，翻耕入土后，2米带沟开厢，沟宽30－40厘米，厢宽1.6－1.7米。
④定植：出苗后20天左右，幼苗有3－5片真叶，苗龄不超过45天时按株行距25－30厘米30－33厘米定植。幼苗栽种过晚，缓苗慢、弱苗多影响产量，栽植时不能栽得太深。且直根栽入土中一定要直，这样才能获得整齐的肉质根，定植时要浇足定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：为了提高产量，大头菜宜早追肥。大头菜对肥料的要求以氮肥为最多，因此幼苗定植成活后应进行中耕锄草和第1次追肥，可用腐熟粪水对水、或每667平方米用尿素5千克对水浇施；到生长中后期可增施磷钾肥，每667平方米每次可施复合肥10千克。大雨后注意排水培土。
B．主要病虫害防治：大头菜的病害主要有霜霉病、黑斑病、白斑病等；虫害主要有跳甲、蚜虫、菜青虫等。跳甲可用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油、48%乐斯本乳油防治；菜青虫用50%辛硫磷乳油防治；蚜虫用40%乐果乳油、辟蚜雾可湿性粉剂防治；霜霉病、黑斑病、白斑病用25%瑞毒霉、69%安克锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾可湿性粉剂、72%克露可湿性粉剂等防治。
⑥采收：基叶枯黄，地下茎充分膨大，根头部由绿色转为黄色时及时采收。采收过晚会抽苔影响品质，不符合加工要求。
姑苏玉豇
品种名称姑苏玉豇
分类 豆荚类-豇豆
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过苏州市科技局组织的成果鉴定。
选育单位 苏州市蔬菜研究所、苏州市蔬菜种子公司
品种来源苏州市蔬菜研究所、苏州市蔬菜种子公司于1998年选用从安徽引进的优质、耐热、荚长的青皮豇豆株系90-8为母本,以熟性早、连续结荚性好的浅绿色皮的无锡早豇为父本杂交,经6代定向选育而成。
品种描述
特征特性：植株蔓生，株高250～300厘米，株型紧凑。叶较大，小叶长16厘米、宽12.5厘米，绿色、卵形。主蔓第三至第四节出现花序，每花序着英2～4条，坐荚好。花紫色，总状花序。嫩荚长81厘米、横径1.1厘米，白绿色，单荚重27克左右。每英含种子18粒左右，种子肾形，种皮红色。嫩荚肉厚，质糯，易煮熟，纤维少，品质佳，口感好，宜炒食。早熟，自播种至采收50～70天。
产量表现：一般产量为2000～3000千克/亩。
栽培技术要点：苏州地区春季栽培3月底至4月初露地直播，多进行地膜覆盖栽培，6月上中旬始收。秋季栽培7月下旬至8月上旬露地直播，9月中下旬至10月上旬始收。播种量2.0千克～2.5千克/亩，栽植行距70厘米、株距25厘米，每穴播种子3～4粒。播前施足基肥，生长期根据生长情况加强肥水管理，注意防治豇豆荚螟、蚜虫、锈病等病虫害。
适宜地区
适宜全国大部分地区栽培。
玉冠甘蓝
品种名称玉冠
分类 甘蓝类-球茎甘蓝(苤蓝)
学名Brassica oleracea L.var.caulorapa DC.
选育单位 天津科润蔬菜研究所
品种来源天津科润蔬菜研究所育成的早中熟苤蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
育苗栽培苗龄40天左右，定植后50天左右收获。株高43cm，球高7cm，球径20cm，球形扁园，球色鲜绿，球面光滑，叶片少，叶痕浅，株形紧凑，商品性及食用品质优良，单球重2.0kg左右。抗病性强。
产量表现
每667m2（亩）产8000kg左右。
栽培技术要点
种植密度每667m2（亩）4000株
紫玉洋葱
品种名称紫玉洋葱
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
选育单位 河南省农业科学院园艺研究所
品种来源河南省农业科学院园艺研究所于2002年育成。
品种描述
特征特性
为中熟、大型、高产品种。植株长势强壮，株高70厘米左右，鳞茎扁圆形，横径8～9厘米，大的11～12厘米，纵径5～7厘米，外皮鲜亮紫色，鳞片白色，平均球重250克，最大可达500克以上。口感脆嫩，甜辣适中，非常适合宾馆凉拌生食。
产量表现
一般平均产量为5000千克/亩，高产可达7500千克/亩。
栽培技术要点
1. 郑州地区可在9月1520日育苗，11月上旬定植，留苗3万株/亩左右。
2. 整地前施优质农家肥5000千克/亩，过磷酸钙30千克/亩，硫酸钾15千克/亩。
3. 年前浇封冻水，翌春浇返青水，4月及时追施氮、磷、钾三元素复合肥。
4. 注意防治霜霉病、灰霉病以及葱蓟马、葱蛆等病虫害。
5. 地膜覆盖可获高产。
适宜地区
最适于黄河中下游流域各地种植，中纬度各省区可引种试种。
玉英苦瓜
品种名称玉英
分类 瓜类-苦瓜
选育单位 台湾农友种苗股份有限公司
品种描述
特征特性
白皮型苦瓜，果色洁白亮丽，果实方粗肥长，果肩整齐，果面珍珠粒，非常美观。果长25～30cm，果重通常在600～700g，播种后约65天开始采收，收获期长，产量丰高。
栽培技术要点
1. 播种期：台湾类似地区可于29月播种栽植。
2. 育苗定植：苦瓜种子先行催芽，浸水24小时，嗑开的种子浸水12小时，在30％恒温下催芽48h，芽长约0.3cm即可播种于育苗袋或穴盘中，待幼苗4～5片叶时即可定植。
3. 土壤选择：苦瓜性喜温暖，选择日照充足及通风良好的环境，并选择排水良好、土层深厚的壤土或砂质壤土栽培。连作地可利用丝瓜根砧嫁接，亲和性较好。
4. 隧道式棚架栽培：利用隧道式棚架栽培苦瓜，是目前台湾最流行的栽培方式。隧道棚高约2.4m、宽约7m，做高畦，畦面覆盖银黑色地膜，株距1.0～1.5m。开花时可人工授粉，或利用昆虫协助授粉。
5. 施肥：苦瓜生育期长，吸肥力强，基肥宜多施有机质肥料。采收期间，视植株生长情况，需再追施肥料，使植株生育强健，延长采收时间，提高产量。
6. 结果期：苦瓜结果以侧蔓为主，主蔓不摘心，一般留5～6条侧蔓，同时将离地30cm左右的叶片及芽剪除，以利通风。雌花开花至采收适期16～18天，幼果若用黑色塑胶袋或牛皮纸袋套住，果实更为晶莹洁白，并可减少污染及防止瓜实蝇危害。
7. 病虫害防治：常见的苦瓜病害有蔓割病、病毒病、炭疽病等，虫害有蚜虫、瓜实蝇、蓟马等，应及时选药防治。
天正艳玉萝卜
品种名称天正艳玉
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所育成的萝卜一代杂种。
品种描述
特征特性
叶丛半直立，板叶，叶片数6～7片，深绿色。肉质根倒卵圆形，皮白色，肉紫红色，品质较好，宜生食。单根重300～400克，生长期75天左右。
产量表现
一般产量为2000～3000千克/亩。
抗性
较抗病毒病和霜霉病。
栽培技术要点
1．山东地区立秋前后播种，东北地区7月10日左右播种。
2．采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距20厘米，栽植密度10000株/亩左右。
3．苗期注意保墒，及时间苗、定苗。
4．定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
5．注意及时防治病虫害。
适宜地区
我国北方大部分地区均可栽培。
天正紫玉萝卜
品种名称天正紫玉
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
叶丛半直立，羽状裂叶，叶片深绿色，叶脉紫色，叶片数6～8片。肉质根圆柱形，入土部分少，皮深紫色，肉质紫色，单根重500～600克，质脆，汁多味甜，不辣，生食品质好，是水果萝卜的优良品种。生长期75～80天。
产量表现
一般产量在4000千克/亩左右。
抗性
较抗病毒病和霜霉病。
栽培技术要点
1．山东地区立秋前后播种，东北地区7月10日左右播种。
2．采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距25厘米，栽植密度8000株/亩左右。
3．苗期注意保墒，及时间苗、定苗。定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
4．注意及时防治病虫害。
适宜地区
我国北方大部分地区均可种植。
嫩玉西葫芦
品种名称嫩玉
分类 瓜类-西葫芦
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过山西省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号晋审菜2003004
选育单位 山西省农业科学院种苗公司
品种来源以631为母本，以632为父本选育而成的一代杂交种
品种描述
特征特性
该品种生育期基本同对照早青一代，植株生长健壮，叶片上冲，较耐弱光。瓜条长筒形，有棱，皮色淡绿，外观鲜嫩，商品性较好。
产量表现
20012002年山西省农业科学院种苗公司在清徐、榆次等地共安排保护地西葫芦试验12点，平均亩产5443.2公斤，比对照早青一代增产12.3％，增产点比例为100％。
栽培技术要点
在日光温室生产应采用膜下沟灌栽培技术，密度每亩2200株。在管理上，特别是苗期不宜采用高温育苗，施足底肥，从出苗后5叶开始喷洒杀菌剂，每隔6天喷洒一次，到开花坐果后停止喷洒。保持后期生长健壮，达到丰产目的。
适宜地区 适宜山西省各地冬春保护地或早春露地栽培。
无锡玉祁水芹
品种名称无锡玉祁水芹
分类 水生菜类-水芹
学名Oenanthe clecumbens L.
品种来源原产江苏无锡市玉祁镇。
品种描述
特征特性
株高50～70厘米，复叶轮廓为广三角形，长5～15厘米，宽8～12厘米，小叶片广卵形或卵圆形，茎较粗壮，幼嫩时多为薄壁细胞所充实，产品香味较浓，品质好，较晚熟，一般于8月下旬种植，12月开始采收，一直采到次年3月下旬。
产量表现
每667平方米产量为3000～3500千克左右，高产田可达5000千克。
栽培技术要点：
1. 水田栽培
栽种后灌水，使母茎半露水面。7～10天萌芽，施苗肥，15天后晒田，促使茎叶及根系发育。30天后苗高12～15厘米时将苗拔起，原地重栽，每穴3～4株。或在苗高30厘米时拔苗重栽，栽深约18厘米，以软化茎叶。留种田不能深栽，以免影响发棵。暴雨后应及时排水，天旱时要晚灌早排，追肥时保持浅水。霜降后停止追肥，并逐渐增加水层深度，水深以在叶柄分叉下6～9厘米为宜，最高不能超过此分叉。结冻前灌水防寒，水深最高不超过叶尖。水芹收获期从10月至翌年4月上旬抽薹为止。
2. 旱作栽培
(1) 整地、做畦、施基肥。选择保水、保肥能力强的土壤或黏土地种植水芹较好。8月上旬，每667平方米施腐熟肥5000千克、过磷酸钙50千克、硼砂1千克作基肥，把肥料翻人土中后做畦。畦面宽1.3米、深0.15米。
(2) 定植。将匍匐茎分成3～4株为一丛，按株距15厘米、行距20厘米定植。然后覆土3厘米左右，浇透水，覆盖遮阳网或稻草保湿。出苗前常浇水，保持地面湿润。
(3) 追肥。水芹需肥量较大，需结合灌水，追肥3次，一般施充分腐熟的有机肥。第一次追肥于新苗出齐时。每667平方米施20％腐熟粪肥水800千克，第二次追肥于植株旺盛生长阶段，浓度比苗期略有增加。第三次追肥多在10月下旬进行，该时植株已基本停止增高，而茎秆内部正在充实，这次追肥对增加产量、提高品质均起到重要作用。
(4) 培土软化。10月中下旬开始于植株根际进行培土，使其自然埋入土中，不能被压弯。培土高度以始终植株顶部露出土面3～5厘米为宜。培土前一定要追肥一次。使入土部分软化变白，提高商品性。
营养与食用
1. 利用价值。水芹是营养丰富的保健蔬菜，除富含多种维生素和矿物质之外，还含有较多的挥发性油和水芹素。每100克水芹含蛋白质21克，脂肪0.3克，钙154毫克，磷9.8毫克，铁23.3毫克，维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克，维生素C 47毫克，胡萝卜素4.2毫克。水芹中维生素C的含量是大白菜和番茄的3.9倍，黄瓜的7.8倍；维生素B2的含量是大白菜、黄瓜和甘蓝的2.2倍，番茄和莴苣的4.6倍；钙的含量是番茄的19.2倍，大白菜的3.7倍，黄瓜和胡萝卜的8.1倍；铁的含量是大白菜的38.5倍，番茄的28.8倍。
2. 食用。水芹的食法多种多样，炒食、凉拌、腌制、做馅均可。
适宜地区 江苏省南部各地区。
金佛洁玉花椰菜
品种名称金佛洁玉
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份2006年
审（认）定情况2006年获重庆市农作物品种审定委员会认证。
选育单位 重庆三千种业有限公司、重庆市农科院蔬菜花卉所
品种来源以高代材料自交不亲和系9407--6-1-2-A为母本、30-A-2-1(D)为父本杂交选育而成。
品种描述
特征特性
中早熟80天，株型紧凑，植株半直立,株高65厘米，株幅90厘米95厘米，长势强，叶色深绿灰色，叶面较平整，蜡粉中等。花球紧密洁白，正圆形，单球重约1000克左右，球形好而整齐。适应性广，耐热、抗旱能力强。
抗性
抗黑腐病及霜霉病。
栽培技术要点
1. 适时播种。金佛洁玉在重庆海拔500m以下地区作早秋花菜栽培，以6月下旬至7月上旬播种为宜，苗龄35～40天。营养土按500千克洁净园田土、100千克腐熟有机肥混配制成，要求湿度达75%，以手捏不滴水、从1m高处落地即散为宜。最好能选用塑料营养钵进行育苗，营养钵大小为8厘米8厘米8厘米，营养钵中装土八九成满，逐个靠紧排于畦面，每钵放1粒种子，播种深度为0.5厘米，上盖细土，喷水，搭小拱棚后盖遮阳网。
2. 苗期管理。应根据天气情况及时洒水，出苗前保持苗床湿润，以床面不发白为度。出苗后每隔5天喷施1次百菌清或苗菌敌，以防苗期病害。苗期注意遮阳网的揭盖管理，晴天上午9：30至下午4：30覆盖遮阳网。下雨时加盖塑料膜，以提高成苗率及壮苗率。
3. 在播种后20～25天，秧苗3～4片真叶时及时假植，以促进根系发育，培育壮苗，利于定植后及时成活、发棵。每隔5天每每667平方米苗床用百菌清50g加水50千克喷施防治苗期病害。苗床杂草人工拔除。
4. 适时定植，合理密植。移栽前10天及时耕翻、晒白。每每667平方米撒施新鲜石灰50～75千克，田问留好窄沟，沟深80～100厘米。移栽前一周，每每667平方米施腐熟有机肥2500千克、有机复合肥75千克、氯化钾10千克、过磷酸钙60千克。追肥须勤，生长前期结合抗旱宜适当追施清粪水或尿素以利提苗，莲座期和现蕾期则多施磷钾肥。苗龄35～40天，秧苗5～6片真叶时定植。早秋栽培金佛洁玉应在8月下旬9月上旬定植。行距60厘米、株距40厘米，每每667平方米种植2400株左右。
5. 田间管理。定植前每每667平方米用尿素2千克、硼肥1千克化水泼浇或采用0.02%～0.03%的尿素和硼肥液叶面喷雾追施。定植后结合浇定根水再施用1次。定植后5天，每每667平方米用尿素5～8千克埋施于2株花菜间，以后每隔7天施1次，每次肥量增加1千克，并配施过磷酸钙2千克、氯化钾1千克。现蕾后在4株花菜中间，每每667平方米施尿素10千克、过磷酸钙30千克、氯化钾7.5千克，同时每667平方米用50g磷酸二氢钾加水20千克喷雾。团根及现蕾后各培土1次。花球有鸡蛋大后及时折叶盖球，以免花球颜色变黄。
6. 大田黑根病可用可杀得1000倍液浇根防治；黑腐病、软腐病，每667平方米用农用链霉素150～200g加水50千克喷雾。防治害虫，采用防虫网覆盖栽培。大田期杂草，可在定植当天傍晚，每667平方米用40%丁草胺125毫升加水60千克喷雾防治。
5、采收。待花球充分长大，边缘最外边的小花枝与花球微有裂缝时及时采收。
适宜地区 宜在长江流域秋季栽培及全国适宜种植花菜的地区种植。
巨人南瓜
基本信息
中文学名：巨人南瓜，拼音：jùrénnánguā
拉丁学名：Cucurbitamoschata
别称：
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：堇菜目，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：南瓜属
形态特征
巨人南瓜叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，果实巨大，最大可达600斤，种子多数。
生长习性
巨人南瓜原产美国，生长迅速，2个月左右就可开会结果。主要用于观赏和食用。
巨人南瓜图片
