品种名称北京中花
分类 甘蓝类-芥蓝
学名Brassica alboglabra Bailey
品种来源北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
以肥嫩花薹和嫩叶为食用部分，含维生素C 60毫克/100克鲜样。叶卵圆形，花薹肉质，薹高30厘米，薹叶短柄或无柄，主花薹采收后基部腋芽形成侧薹，可连续采收2～3次。种子千粒重0.4克。喜温耐寒、喜肥喜水，对土质要求不严格，适应性强。
栽培技术要点
1. 适宜秋季和冬春季大棚、温室等保护地栽培，育苗或直播均可。
2. 育苗移栽，当苗龄25～30天、幼苗具5～6片叶时定植。
3. 直播，当幼苗具4～5片叶时间苗，栽植行距25厘米、株距15厘米。
4. 生长期需水较多，一般5～7天浇1次水，保持土壤含水量在80%～90%。
5. 施肥以基肥为主，直播后定植前施有机肥，适当加施硫酸钾，菜薹形成初期可追施1次氮、磷、钾三元素复合肥，开花前及时采收花薹。
适宜地区
全国各地均可栽培。
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北京小黑芸豆
品种名称北京小黑芸豆
分类 豆荚类-菜豆
审（认）定年份1997
审（认）定情况经乌兰察布盟及内蒙古自治区农作物品种审定委员会审
选育单位 中国农业科学院作物品种资源研究所
品种来源系中国农业科学院作物品种资源研究所在引进粒用品种G0482的基础上选育而成。
品种描述
特征特性：该品种直立，枝叶繁茂，呈棕绿色，生育期110天，属早熟品种。在中等肥力条件下株高60～70厘米，株型紧凑不倒伏，主茎有效分枝4～5个。花紫红色，有限结荚习性，结荚集中，单株结荚20～40个，属多荚型品种，平均单荚粒数4.4粒，单荚产量20～40克，百粒重20～22克，成熟整齐一致，成熟时荚色黄白，荚长7～8厘米。籽粒黑色，种脐白色，种子椭圆形，皮薄有光泽，籽粒大小较整齐，口感好。该品种已达到出口标准。该品种抗病抗逆性强，适应性广，尤其耐瘠薄，早春耐干旱，秋后耐阴湿，高产稳产，
产量表现：最高产量每666.7平方米可达134千克。不裂荚，适于大面积种植和机械化收获。
品质分析：据中国农业科学院作物品种资源研究所及中国农业科学院饲料分析中心分析结果，该品种含粗蛋白23.6％，脂肪2.8％，总淀粉49.18％，并含有人体必需的10种氨基酸，其中赖氨酸1.43％，谷氨酸3.70％，含有各种矿质元素，其中每1千克含锌23.5毫克，磷0.44％，钙0.145％，铁75.75％。
栽培技术要点：
1. 整地与施肥：该品种忌豆茬、重茬，不宜在低洼地种植。秋整地秋起垄，达到土壤疏松，基肥每公顷施腐熟农家肥30～45t、过磷酸钙225～ 375kg或磷酸二铵150kg，如土壤瘠薄或未施基肥，播种时每公顷施尿素75kg作种肥。
2. 播种：因各地气候不同，应园地制宜确定播期。黑龙江省北部地区一般在5月中下旬播种。作为救灾补种品种使用时，在6月初播种，加强田间管理，也可获得较好收成。以50cm 窄行距穴播为佳，穴距20～ 30cm，每穴播种4～5粒，留苗3～4株，保苗数19.5～22.5万株/hm2。
3. 田间管理：及时中耕除草，做到两铲两趟。花荚期出现早衰，要追施尿素或磷酸二铵75～150kg/hm2。如发现病虫害要及早进行药剂防除雨季要注意排出田问积水，防止涝害。
4. 收获：全田有2/3荚果变褐色时，一次收获，干燥后及时脱粒清理干净，装袋保管。
适宜地区 该品种栽培分布广，适宜在我国北方广大地区、山西雁北地区、陕西延安地区等地种植。
北京球茎茴香
品种名称北京球茎茴香
分类 绿叶菜类-茴香
学名Foeniculum vulgare Mill.
选育单位 北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
球茎部分实际为膨大了的肥厚叶鞘抱合而成，扁球形。叶片形同小茴香，为丝状羽叶。株高65～70厘米，单个球茎重300克左右。球茎是主要食用部分，嫩叶可以做馅，香辛味浓，可用于调味、拼盘、配菜等。
栽培技术要点
1. 华北地区日光温室栽培夏末秋初播种，播种前4～5天催芽，搭阴棚或在小棚或大棚内撒种育苗。
2. 用种量150克/亩左右，苗龄50～60天，定植前施足有机肥，栽植密度约4000株/亩，定植后80～90天采收，元旦、春节供应市场。
适宜地区 适应性强、栽培简单、省工，全国各地均可栽培。
北京203黄瓜
品种名称北京203
分类 瓜类-黄瓜
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的黄瓜一代杂种。
品种描述
特征特性：植株生长势中等。果实长30～35厘米，果面色深、亮绿，刺瘤明显，心室小，肉浅绿色，瓜把适中。品质好，畸型瓜率低。早熟性好，第一雌花节位4～5节，以后每隔2～3节出现1雌花，以主蔓结瓜为主。
产量表现：春季栽培667平方米产量可达6000千克。适宜春、秋季大棚栽培。
抗性：耐霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯萎病。
栽培技术要点：春季栽培同一般春用黄瓜品种，无特别要求。秋季栽培需在3~4片真叶时喷施150毫克/千克乙烯利1次，以增加雌花比率。
适宜地区 长江以北地区均可栽培。
北京樱桃番茄
品种名称北京樱桃番茄
分类 茄果类-番茄
学名Lycopersicon esculentum Mill.
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
中熟，植株无限生长型，生长势强。叶片深绿、较大，主茎上8～9叶节开始着生第一花序，以后每间隔3叶节着生1花序。花序长达15～25厘米，多为单式总状花序，每序着花15朵以上，多的可达30余朵，坐果率达90％以上，果穗上着生的果实排列整齐、美观。果实圆球形，果面滑，单果重25克左右，大小均匀，整齐一致。幼果有浅绿色果肩，成熟果鲜红色，色泽鲜艳。果实圆整，不易裂果，味浓爽口，含可溶性固形物6.5％以上。
产量表现
一般产量为4000～5000千克/亩。
栽培技术要点
栽植2000密度～3000株/亩。采用单干整枝。有条件的地区，还可进行长季栽培，延长采果期。
适宜地区
适宜全国大部分地区露地与保护地栽培，还适宜庭院或楼房阳台盆栽。
北京黑法兰豆
品种名称北京黑法兰豆
分类 豆荚类-菜豆
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种描述
特征特性：植株较矮，自封顶，生长势强，株高40～60厘米。分枝稍多，叶片深绿色，花冠浅紫色。嫩荚绿色，长扁条形，横切面卵圆形，喙稍长，表面有短茸毛。荚长12～15厘米，宽1.1厘米，荚壁纤维较多，缝线有纤维，每荚有种子4～5粒。种大，肾形，较圆，种皮黑色有光泽。早熟，播种后60天左右即可开始采收。耐热及抗病力较强。荚肉较厚，质略粗，含水份较多，采摘应及时，否则易老，品质下降。
栽培技术要点：在北京地区多在4月中下旬播种，行距30～35厘米，穴距30厘米，每穴播4粒种子，留2苗。6月中旬开始收获。一般单产每公顷15吨。
适宜地区
京郊各地均有少量种植，近十几年已很少种植。
北京80号大白菜
品种名称北京80号
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份1991年
审（认）定情况1991年通过北京市农作物品种审定委员会审定；1995年通过全国农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号京审菜字第3号
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心用782182和玉青两个自交不亲和系配制而成的杂交种。
品种描述
特征特性：中、晚熟一代杂种，生长势旺，生长期80～85天。株型直立，株高62.7厘米，开展度70.3厘米，外叶深绿色，叶缘波状，叶面皱，叶柄绿。茸毛少。叶球拧抱，叶球绿色，高桩，直筒形，拧抱。球高45.8厘米，球径15.2厘米，球形指数3，结球紧实，单株净菜重3～3.5公斤，亩产净菜7000～8000公斤，净菜率80％。该品种可作为冬贮大白菜大量砍收前的搭配品种和冬贮品种。
产量表现：品质好，叶球含水量为95.68％，还原糖含量为1.57％，每百克鲜菜含维生素C 17.17毫克。
抗性：抗病毒病、霜霉病，适应性强，耐贮藏。
栽培技术要点：北京地区于8月初播种，10月中、下旬收获。行距56厘米，株距43厘米。栽培时应多采用优质、腐熟有机肥，生长期不应缺水，一切管理措施要及时进行。不适合盐碱地栽培。
适宜地区 适于在北京、河北、内蒙、广西、贵州等地栽培。
中八叶乌塌菜
品种名称中八叶
分类 白菜类-乌塌菜
学名Brassica campestris L.ssp.chinensis(L.)Makino var.rosularis Tsen et Lee
品种来源中八叶系上海市地方品种。
品种描述
特征特性
植株塌地或半塌地，开展度25厘米左右。生长期80天左右。该品种根系发达，分布较浅，再生力强。茎为短缩茎。叶片椭圆至倒卵圆形，叶片长7厘米，宽7厘米，有羽状深裂或浅裂，浓绿至墨绿色，叶面平滑或皱缩，全缘。叶柄长7厘米，宽1石厘米，扁平，浅绿色。花黄色，复总状花序。长角果，种子近圆形，红褐色或黄褐色，单株重350克左右。千粒重1.5～2.2克。
产量表现
亩产1250千克左右。
栽培技术要点
1. 塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20～25℃，生长发育适温15～20℃,能耐零下8～10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最适宜。
2. 塌菜在我国南方一般9月中旬至10月中旬播种育苗，苗龄25～30天，12月至翌年3月陆续采收上市。
3. 塌菜一般都进行育苗移栽。苗床宜选择疏松肥沃，排灌方便的壤土。播种前深翻炕土10～15天，每亩施入腐熟人畜粪水1000～1500千克作基肥，整细耙平。苗床宜1.5米开厢，沟深25～30厘米。播种要求均匀，适当稀播。播后覆盖1厘米厚的石谷子或细土，浇足底水，再盖遮阳网保湿防暴雨，约2～3天后出苗。齐苗后要及时间苗，防止徒长，培育壮苗。当幼苗具有4～5片真叶时即可定植。
4. 定植前深翻炕土7～10天，每亩施入腐熟人畜粪水2000～2500千克作基肥。一般1.5 米开厢，种植5行，株距25～30厘米。定植后施足定根清粪水，以利成活。
5. 加强肥水管理是保证丰产优质的主要环节。定植后据天气情况合理浇水，促进缓苗。缓苗后每隔7～10天追施一次清粪水或每667平方米施5～7千克尿素，并经常保持土壤湿润，以利叶片生长。冬季地温低，生长慢，应减少追施次数。开春后，及时追施粪水或尿素2～3次，并适当浇水，促进叶片迅速生长。
6. 塌菜的主要病害为病毒病，在栽培上，应注意深沟高厢，及时防治蚜虫；发病初期可用病毒A1000～1500倍液防治。主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，可用40%乐果乳油1000倍液防治蚜虫；用2.5%溴氰菊酯1500～2000倍液或用Bt浮剂500～600倍液（气温在20℃以上时使用效果好）防治菜青虫和小菜蛾。
7. 采收 塌菜采收期依品种特性、栽培季节和市场需求而定。一般定植后40～50天即可陆续采收上市。每亩产1500～2000千克。
适宜地区 适于上海等地区栽培。
中椒105号
品种名称中椒105号
分类 茄果类-甜椒
学名Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L. ) var. grossum Bailey.
审（认）定年份2010
审（认）定情况2010年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定.
审(认)定编号国品鉴菜2010011
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟甜椒杂交一代品种。
品种描述
特征特性
中早熟。该品种生长势强，连续结果性好，第一朵花着生在第9～10叶节，定植后35天开始采收。果实灯笼形，3～4个心室，纵径10厘米、横径7厘米，单果重100～120克。典型单果重比中椒5号重10～30克。果色浅绿，果面光滑，品质优良，果肉脆甜。中后期仍能保持较高挂果率和果实商品性。
产量表现
每667平方米产4000～4700千克。经过20052006年露地、大棚的品比，同中椒5号相比，产量提高11.2%～68.1%。
抗性
抗逆性强，兼具较强的耐热和耐寒性，抗烟草花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒。
适宜地区
适宜在广东、海南等地区种植。
