名称南瓜小拱棚越冬栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-南瓜
适宜品种
咸宁五月早南瓜
栽培技术
1．育苗
12月下旬，先用50℃温水浸种，充分搅拌，待其自然冷却后，继续浸泡5～6小时、搓净种皮上的粘液，捞出种子晾2小时，待种子表皮干爽后，在25～30℃条件下催芽36小时左右，将萌动的种子播于苗床的营养钵内，每667平方米需苗650～700株。苗床选在节能日光温室内，播后在苗床上加盖小拱棚，夜间加盖草苫，白天保持25～30℃，夜间18℃，当60%种子拱土后，白天温度降至20～25℃，夜间12～15℃，以防幼苗徒长。心叶2厘米长时，温度保持25～28℃，夜间15℃左右。育苗期间每7天喷水一次。
2．定植
南瓜根系发达，需肥量大，要重施基肥，每667平方米施充分腐熟鸡粪5000千克，过磷酸钙30～50千克，硫酸钾15千克，充分拌匀。定植前15天整地，基肥撒施一半，另一半施入定植沟内。定植沟间距2米、沟宽0.6米，深0.5米，定植沟土回填时粪土拌匀耙实，然后作1.2米宽平畦。在定植前5天于平畦上铺膜扣拱棚，夜间盖上草苫，以提高棚内温度。当幼苗3叶一心，苗龄40～45天时，按株距0.5米浇水封穴，带坨定植。
3．定植后管理
(1)温度管理。2月上旬正值气温较低时期，定植后，以保温增温为主，白天保持25～28℃，夜间不低于10℃，若温度过高时，可适当通风降温，夜间要用草苫覆盖，阴天要及时揭草苫，增加光照，提高棚温。开花授粉期白天温度控制在20～25℃，夜间15℃，切勿使棚温达到30℃以上，否则影响授粉。进入生长后期，加大拱棚放风量，白天避免出现35℃以上高温，以免瓜秧早衰。
(2)肥水管理。肥水采取前控后促原则，开花结果前要控制水分，尽量少浇或不浇水，促进根系发育，以利壮苗。瓜坐稳后逐步加大肥水供应，特别是盛瓜期，每3～4天浇一水，保持畦面湿润，以促瓜蔓发生大量不定根，结合浇水，每摘一次瓜，667平方米施尿素15千克，硫酸钾10～15千克，保证水肥充足，提高产量。
(3)整枝压蔓。除主蔓外，只保留一个侧蔓，其余侧蔓全部摘除。当蔓长至0.4～0.5米时，按蔓走向，将茎节埋入土中压实，以后在每次采收瓜的前一节压蔓，增大根系吸收肥水能力，防止落花落果。
(4)保花保果。南瓜由于肥料使用不当或生产前期氮肥使用过多，植株生长过旺，养分用于顶芽及基叶生长，而雌花因为得不到足够的养分而脱落，或生长前期肥料不足，植株生长瘦弱，形成的子房小，一般也不利于成瓜。因此，对于生长旺苗，应控制氮肥使用，增施磷、钾肥，生长弱苗及时增施氮肥，以促其生长。南瓜花一船在上午6－9时开花，人工授粉每朵雄花可授2～3朵雌花，在9时前结束。也可用A-4型防落素50毫克/千克溶液喷花或涂在瓜柄上，可有效防止果柄脱落，提高前期结果率。
4．收获
早春拱棚南瓜主要增加栽培效益，适时提早收获，提前上市而获得较高的经济效益。其收获期不是产量最高期，而是经济效益最高期。早春拱棚南瓜主要采收嫩瓜，一般在4月中下旬，当雌花闭合10～12天，选取表面光滑、嫩绿、单果质量约600克的嫩瓜及时供应市场。
病虫害防治
早春南瓜易发生病害主要是病毒病和白粉病，在发生初期，可用病毒K600～800倍液和20%三唑酮乳油2000倍液分别进行喷雾。虫害主要是小地老虎和蚜虫，可用50%辛硫磷乳油1500倍液和10%大功臣3000～4000倍液喷雾防治。
小编推荐
甜椒小拱棚栽培要点
名称甜椒小拱棚栽培要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
德国6号、中椒4号、湘甜4号。
栽培技术
1．育苗
(1)播期
7月上中旬播种，苗龄一般为30天左右，苗龄过长易徒长，定植后缓苗慢。
(2)培育壮苗
①营养土配制。1/3不重茬园田土，1/3腐熟有机肥，1/3腐熟马粪配制而成。还可加入少量氮、磷、钾复合肥，一般1立方米营养土加3千克
②苗床设置。育苗床选择通风良好，地势较高，易于排灌的地块。一般育苗量小，采用小拱棚。棚宽1.5米以上，长度根据育苗数量而定，高度应在1米以上，顶部覆盖遮阳网，并覆盖旧塑料薄膜做顶盖。小拱棚要四面通风，顶部能遮阳防雨。育苗量大时可采用大拱棚，棚面覆盖塑料薄膜和遮阳网，四周卷起1米以上（四周最好加防虫网），以便通风。棚内做成高畦，并设有排水沟，采用营养钵直播护根育苗。床面整平，将直径为8厘米营养钵装好营养土。钵内装完土上面留出1厘米，高度一致，以便于浇水和浇水量均匀。钵与钵之间靠紧，缝隙用土填满，防止土壤干旱及土温升高，一般定植每667平方米大田需育苗床40～50平方米。
③种子处理。种子消毒：先将种子在阳光下通风处晾晒5～6小时，再用清水浸泡1小时，然后用55℃温水处理15分钟，并不停地搅动，待水温自然降到30℃时，将种子捞出，再用10%的磷酸三钠水溶液浸泡20分钟，用清水洗净药液后进行催芽。
催芽：用开水煮过的毛巾把消毒的种子层层叠放盖好，置于竹篮内，在水井中（距水面20厘米左右）催芽，或置于20～25℃左右的条件下催芽，一般3～5天，有80%种子露白时，用清水淘洗后准备播种。
④播种。播前先配制药土，一般1平方米用10克多菌灵拌15千克过筛营养土。然后将营养钵内营养土浇透水，水渗下后将配好的药土取1/3撒在浇过水的营养钵上，每个营养钵播2粒已催芽的种子，然后将其余2/3药土盖在种子上，最后覆土厚度为0.8～1厘米。播种后可用稻草或麦秸覆盖畦面以保湿降温，利于出苗整齐。
⑤苗期管理。当幼苗70%出土时，要及时撤掉畦面稻草等覆盖物。小拱棚及大拱棚上要覆盖塑料膜和遮阳网，降低苗床温度，防止阳光直射和高温造成的秧苗徒长，也可经常浇井水降低地温，保持畦面湿润。还要防止暴雨淋到床面或苗床积水，同时要治蚜防病毒病，一般可每隔6～7天喷洒10%一遍净2000倍液或乐果乳剂1000倍液。叶面施肥：高温尤其是高地温，秧苗根系吸收能力受影响，苗长得弱。需要进行根外追肥才能培育壮苗。幼苗2片真叶以后，结合喷药喷洒叶面肥。可用壮丰优500倍、华硕989700倍混入杀虫、杀菌剂喷洒，喷洒时间最好在16时以后，以利叶面肥的吸收。
⑥化控育苗。在幼苗2片真叶展开时，用矮丰灵2克/平方米对水喷雾。可使植株茎粗、节间短，叶色浓绿，根系发达。
(3)整地施肥
秋延迟甜椒栽培以施基肥、长效肥为主，同时考虑氮、磷、钾三要素的合理配比。一般每667平方米施腐熟的圈肥3000千克，或饼肥100～200千克。根据大棚宽度可做1.1米宽的畦，每畦开两条沟，沟内每667平方米施氮、磷、钾复合肥50千克。为防徒长，并均匀施入沟内矮丰灵1.5千克，以促进发根，控制徒长。扶起15～20厘米高畦，呈凹型，然后用黑色地膜覆盖，畦面绷紧，两边压严。
2．定植
8月中下旬待苗现大蕾时，选择阴天或晴天16时后进行定植。定植时淘汰弱苗、病苗，营养钵要轻拿轻放，保持不散坨。采用地膜覆盖的要先打眼，然后在眼内浇水。顶水栽苗，水渗下及时把苗穴用土封好，防止水分蒸发及地温增高。每667平方米可定植5000～5500株。
3．定植后管理
(1)防雨淋。定植在棚内，从播种、育苗到采收结束都必须在大棚薄膜覆盖下进行。下雨时，大棚两侧最好盖好棚膜，雨过之后及时撩起放风，否则大棚两侧的秧苗被雨淋后易发病，甚至死秧，影响产量。
(2)防曝晒高温。在棚膜上加盖遮阳网、草苫等遮荫降温。此时大棚要昼夜大通风，使白天气温尽量控制在30℃以下，当白天气温稳定在28℃以下时，再换掉大棚上的遮阳物。
(3)防寒流。秋延迟甜椒栽培进入结果盛期后，温度逐渐下降，当夜间温度降到10℃时，晚上要关严风口，保持白天温度25～28℃，夜间不低于12℃，以利果实膨大。在第一次寒流来临之前，大棚内要及时搭好小拱棚，如温度低于0℃，可在小拱棚上盖1～2层草苫，白天管理每天都需要见光。
(4)植株调整。将门椒以下的腋芽全部摘除。生长势弱的植株第一、二层花蕾也要及时摘掉，四母斗以后植株顶端留2～3个花蕾进行摘心，以促进植株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。初霜后摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进果实生长。为防止落花落蕾，在初花期用2500倍丰宝喷雾，保花保果，抗病防病。
4．收获
门椒、对椒的采收视植株长势和市场行情而定。长势弱早采，反之则晚采。前期一般不浇水追肥。待门椒长到3厘米左右时开始浇水，并随水冲施氮、磷、钾复合肥，每667平方米追施15千克。四母斗结果期加强肥水管理，增光提温促其生长。
黄瓜小拱棚早熟栽培
名称黄瓜小拱棚早熟栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津研六号、津研四号、长春密刺、新泰寄刺、冀育八号
栽培技术
1．育苗
培育适龄壮苗是小拱棚黄瓜早上市，提高产量的关键措施之一。温室育苗，虽能人为的调节温度，是较理想的育秧方式，但成本较高。
(1)秧畦准备。秧畦要在立冬前打好，宽2.3米，长8～10米，北邦比南邦高20厘米。每平方米施细碎腐熟有机肥13～16千克，磷酸二铵150～200克，将畦面整细整平。用竹竿做好棚架，在播种前一个月盖好塑料膜，晚上加草苫，以提高畦内温度。
(2)种子处理。浸种前先将种子放在洗涮干净无油污的盆里，倒入55～60℃的温水，即三开对一凉，并不断搅拌，待水温降至30℃左右，再浸泡6～8小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，放于25～30℃下催芽，经30～36小时芽基本出齐，即可播种。
(3)播种。一般在2月20日前后播种。播种前将畦浇足底墒水，按10厘米见方的距离摆好种子，并覆土（过筛的细土）厚0.5厘米左右。
(4)秧畦管理：播后立即用双层塑料膜覆盖秧畦，晚上盖双苫，草苫要每天晚揭早盖，以增加畦温。出苗后要适当早揭苫，使幼苗增加光照时间，加强同化作用。开苗后，白天畦内温度保持在25～23℃为宜，超过30℃时放风降温；夜间温度12～14℃，以防治幼苗徒长、在定植前3～4天要低温炼苗，夜间温度可降到10℃左右，以增加其抗逆性。为促进雌花分化，可在二叶一心和三叶一心时，分别进行两次乙烯利处理，第一次喷40%乙烯利400～500倍液，第二次为600倍液。
2．定植
定植畦要在年前打好，宽2.5米左右，长10～15米，小棚之间距离1～1.5米，每隔两排夹一道风障，667平方米底施有机肥5000千克，磷酸二铵10～15千克。一般在3月底至4月初定植。定植棚要提前15天扣好，以增加棚温和地温，定植时行距为66～70厘米，株距18～20厘米。采用暗水定植，坐苗不要过深，土坨和畦面相半即可，定植后及时封严塑料膜，晚上加盖草苫，并闷棚2～3天不要放风：5～7天后再浇缓苗水，以提高地温，促进缓苗。
3．定植后管理
(1)调节棚温。白天棚温保持在25～30℃；待苗长出5片真叶，棚温在30℃以上时，开始放风，棚温降至17～18℃的闭风。4月中旬，在正常天气条件下，一般多在8时放风，下午5时前后闭风；在阴雨天气也要放风，并适当降低棚内温度。减少植株损耗，增加抗病能力，但要注意避免冷风直接吹袭，晚上温度保持在12～15℃。
(2)勤中耕。浇缓苗水后要及时中耕，以后每隔3～5天中耕一次，中耕时要将表层高温土壤耕到苗附近，形成一个高1.5～2.5厘米的小垄，有利于新根的产生和苗的发育。
(3)绑蔓和整枝：黄瓜长到30厘米高时就要插架，每棵一根，然后绑蔓，同时摘去卷须和第一个雌花以下的雄花，减少养分消耗，促进瓜条生长。侧枝如生长过旺要及时打去，一般以主蔓结瓜为主。侧枝留1叶去尖。肥水巧管。缓苗水后至根瓜采收前一般不浇水，这样不但防治了秧苗徒长，促进瓜条形成，同时降低了棚内湿度，控制了炭疽病和霜霉病的发生。根瓜采收后开始浇水，但也不宜过大，结合浇水667平方米施尿素10千克或碳铵25千克，以后每5～7天浇一次水，每隔一水追肥一次，化肥和粪稀交替施用，每次667平方米追尿素10千克或粪稀1000千克。
(4)适时撤棚：春季气候很不稳定，常有寒流侵袭，因此要尽量晚撤棚，撤棚前秧苗要进行逐步锻炼，以能够适应露地生长，先放大风，再晚上撤苫，白天撤塑料膜，晚上再扣上，晴天晚上撤膜。一般在5月15日前后撤棚。
4．收获
定植25～30天后就可陆续采收上市，根瓜一定要早摘，这样不但价格高，而且调节了营养生长和生殖生长的矛盾，可以促进第二条瓜的生长。盛果期一般每1～2天采收一次，以提高产量和品质。
病虫害防治
苗期主要是防治炭疽病，可用50%托布津500～1000倍液喷雾，每隔7～10天喷一次。根瓜采收前后防治霜霉病，可用25%瑞毒霉1000～2000倍或40%乙磷铝300倍液喷雾防治。同时喷洒0.3%的磷酸二氢钾，0.5%的尿素混合液，可以明显地增强植株的抗病能力。对蚜虫、白粉虱等害虫，可用氧化乐果、溴氰菊酯等高效低毒的农药防治。
马铃薯早春小拱棚栽培
名称马铃薯早春小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 薯芋类-马铃薯
适宜品种
豫马铃薯1号和2号
栽培技术
1．育苗
(1)提早整地。小拱棚马铃薯栽培时间早，若不提早整地，早春遇大寒流时地凉无法耕作，因此要求在11月下旬至12月上旬整地。结合整地每667平方米施有机肥4000～5000千克或鸡粪2000～3000千克，深耕细耙，平整后待播。
(2)品种选择与种子处理。①品种选择。早春小拱棚栽培，应选择早熟品种。667平方米用种量125千克左右。②种子处理。先将种薯放在22～25℃条件下预热3～4天，使其萌动后开始切块。每1千克种薯一般切块50～60个，切块时要尽量纵切，充分利用顶芽的优势。切块后晾晒3～4小时，再用高锰酸钾1000倍液浸洗消毒。消毒后的薯块按层摆放在催芽床上，1层薯块1层碎草粪，堆放40～50厘米高，上面盖上塑料布保温保湿，温度要求15～17℃。催芽可在小暖窖内或日光温室后走道上进行。
2．定植
定植时间一般在2月上中旬。以南北走向为好，受光均匀，地温一致，出苗整齐。一般每667平方米定植4500～4800株。宽窄行种植，宽行行距80厘米、窄行行距60厘米，株距20厘米。定植前先按大小行距开沟，一般沟宽15厘米、深10厘米，顺沟667平方米施N，P，K复合肥50千克、碳酸氢铵20千克做底肥。锄匀后，墒情好时可直接播种，墒情不好时浇水造墒后播种。摆好薯块后，每667平方米顺沟撒施甲拌磷颗粒剂2～3千克，以防地下害虫。然后封沟成垅，垅宽25厘米，高15厘米，然后盖上地膜（两垅盖一块）。前期拱棚内以膜下浇水为宜。小拱棚膜宽3米，可覆盖4行；4米可覆盖6行。在大行中扎拱杆，拱杆可用竹竿，两杆在中间接好后成拱。每1米扎一道拱，扎完后覆膜盖棚。
3．定植后管理
(1)温度管理。马铃薯喜冷凉，生长适宜温度10～25℃。因此，小拱棚白天温度超过25℃时开始放风降温，夜间适宜温度8～10℃。放风注意顺风开口，放风口应由小到大，防止大风口冷风闪苗。另外，放风部位温度低影响生长，应经常调换放风部位。
(2)水肥管理。马铃薯生育期短，一般不控肥控水。前期由于生长量小，种薯的营养还可维持一段时间，不宜大量追肥，浇水也不宜过多，中午高温条件下叶片出现萎焉时，浇1次小水。马铃薯块茎开始膨大时应加强肥水管理，追肥以速效氮钾肥为主，一般每次667平方米施碳酸铵50千克、硫酸钾15千克。浇水追肥后要加大通风量。中耕适期，可结合封垄覆土中耕1次，以防马铃薯侧芽窜出埂面，影响结块。封垄后再冲施1次重肥。收获前5天停止浇水。生长期也可进行叶面追肥，效果较好。
4．收获
马铃薯早春小拱棚栽培，应收获两次。第1次在薯块100～150克时，把埂面表土扒开，采收薯块中的大块，名为偷采，采后封好再追肥浇水1次；15天后一次全部收获上市。
病虫害防治
马铃薯抗病能力较强，但小拱棚早春栽培由于相对湿度较大，放风不及时会出现烂叶（疫病），可用百菌清烟雾剂在夜里合口时点燃薰蒸，也可用90%乙磷铝300倍液喷洒叶面；对地下害虫可在生长期冲施杀虫剂防治。
蕹菜小拱棚栽培技术
名称蕹菜小拱棚栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 绿叶菜-蕹菜(空心菜)
适宜品种
泰国柳叶空心菜，及地方品种青骨中叶蕹菜。
栽培技术
1．选地整地
应以选择保水保肥能力强的土壤为好。反季节栽培应选择灌水方便，犁底层完整，不漏水不漏肥，背风向阳，地势不太低的沙壤土，并施足有机质基肥。一般每667平方米施用30～40千克过磷酸钙沤制充分腐熟的优质有机肥3000千克，复合肥25～30千克，或腐熟粪肥1700～2000千克，草木灰80～100千克。在整地时将肥料均匀地撒施在地面上，并与土壤充分混匀。施肥要在播种前5天左右完成。畦面土粒应细碎平整，整好地后可在播种后起畦。
2．播种
（1）播种期。本地反季节供应蕹菜价格高且畅销的时间，一般为1月至3月底，特别是春节前后及2月底开始的春淡市场供应。因此，播种时间应以上年12月至当年2月初为好。
（2）浸种。蕹菜种子种皮厚而硬，吸水慢，反季节栽培气温低，出苗迟，应先浸种然后播种，可用50℃热水洗种消毒后自然降温，浸种15～18小时。浸种时要保证用水充足，防止吸水后膨胀隆起的上部份种子吸水不足，影响发芽。播后用钉耙松土覆盖种子的，可不催芽，以免覆土时损伤根芽。
（3）播种。地块平整后按畦面宽1.2米，畦沟宽30～40厘米划分好畦面，畦向视地形以南北向、畦长度以10～15米为好，畦面淋透底水，缩水后均匀地把种子撒播在畦面上，再起畦，将畦沟细碎均匀的泥土用铲薄薄地铲起，撒在畦面上，并用钉耙耙平，覆盖种子，覆土厚约1～2厘米，沟深约20～25厘米。播种覆土后要淋足水，然后用都尔旱地除草剂70～80毫升对水40千克均匀喷雾，防除杂草发生为害。播种量每667平方米一般20千克左右。一次采收栽培的播种量可适当多些。
3．管理
（1）小拱棚覆膜保温。冬春栽培反季节蕹菜由于气温低，持续的低温阴雨天气时间长，保温防寒是栽培成功的关键管理措施。因此，播种后要及时搭建小拱棚覆膜保温。小拱棚规格可选择跨度1.7～1.8米，顶高50～55厘米，竹片间隔60～70厘米，拱顶覆盖塑料薄膜，塑料薄膜的一边用盖种后畦沟剩余的堤土压实固定，另一边用坭砖压边，或者用压膜线固定。以方便管理操作。
蕹菜反季节栽培全期以盖膜为主，维持膜内较高的温湿度，保持植株旺盛、快速、健康生长。当棚内温度高（接近35℃）时要全揭膜，以降温排湿，避免温度超过35℃，以防植株发生病害。晴天温度不太高时短畦揭开两头，长畦揭开两头和中间一边膜通风除湿，可在上午9－10时揭膜，下午3－4时盖膜，棚内温度20℃左右时也要在中午前后揭开膜两头通风换气，2～3个小时后再把膜盖好，寒潮来临前一定要把膜盖好，膜有破洞要补好，盖严，必要时可用双层膜覆盖保温，尽量保证膜内温度高于10℃，空气干燥全揭膜时要注意不要一下子就把覆膜打开，应无揭一头，再揭另一头，然后把压膜线松开或把压膜坭砖移开，将长畦中间一边膜揭开，先通风通气，让温湿度逐渐降低，待棚内外温湿度接近时才能全揭膜，以免因棚内温湿度陡降，造成蕹菜嫩的茎叶出现失水等生理障碍，影响生长及产品质量。
（2）肥水管理。蕹菜的施肥要掌握勤、匀、淡的原则，分期进行多次追肥，当幼苗具有2片真叶时选晴天667平方米用10%稀粪水1000～1500千克淋施。7～10天后用15～20千克含硫复合肥和4～5千克尿素混合施用，以后每隔10天左右追施一次。每次用含硫复合肥10千克和尿素2～3千克混合施用，每次施肥都要淋水溶肥以利吸收，防止烧苗。蕹菜喜湿，需水量大，生长期间应经常保持畦面土壤湿润。播种后3～4片真叶前要采用淋水保湿，防畦面土壤过早板结，以后可用沟灌的办法，即畦沟灌木（但不可浸及畦面），待水渗入畦中间后排干，使畦面土壤处于湿润状态。
4．采收
当苗高20～25厘米时便可根据市场行情开始采收应市。采收时基部留2个节将嫩梢摘下，以后可加强肥水管理促叶腋萌发侧枝，实现多次采收，提高产量和效益。但每次采收基部都不能留节过多，以免长出的侧枝细而长，品质差。
病虫害防治
冬春季气温低，棚内相对湿度过大，是反季节栽培蕹菜病害发生的重要原因，通过揭膜通风降湿可减轻病害的发生为害。
（1）主要病害有苗期猝倒病、白锈病、茎腐病等。药剂防治办法：苗期猝倒病、茎腐病可用甲霜灵600倍液或667平方米用爱力杀70～80克商品药量对水喷雾，白锈病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。药剂防治病害应每隔10天交替用药一次，每次667平方米喷药液量40～50千克。
（2）虫害主要有小菜蛾（吊丝虫）、蚜虫等，药剂防治方法：小菜蛾用阿虫螨丁加杀虫双或用BT加杀虫双对水50千克喷雾，蚜虫用高效大功臣或用一退净对水50千克喷雾防治。
莲藕小拱棚栽培技术
名称莲藕小拱棚栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 水生菜类-莲藕
适宜品种
南白莲藕、北京白花藕
栽培技术
1．定植
3月中旬栽植。栽植前最好用75%百菌清可湿性粉剂600倍液加ABT生根剂混合液蘸根。每棚栽植3行，开穴栽植，穴距80厘米，每穴栽种藕1～2支，每667平方米用种藕200～250千克。栽植时把种藕斜插入土中，使顶芽入土深8～10厘米，后节稍高，使种藕倾斜成30度左右。不同行种藕位置互错，藕头对应，以充分利用生长空间。栽后覆土9～12厘米。
2．定植后管理
（1）温度管理
栽植后闭棚提高温度，促使早发芽。25天左右出芽后白天棚温保持在25～35℃，夜间温度不低于15℃。
（2）调节水位
水位调节掌握由浅到深，由深至浅的原则。从栽植至出现立叶保持3～6厘米浅水，提高土温促使发芽；从出现立叶至后把叶长出，调高水位到14～16厘米；以后再调低水位到3～6厘米。
（3）追肥
待莲藕长出6～7片立叶，将进入旺盛生长期时追第一次肥，每667平方米追人粪尿1000～1500千克；盛花期追施第二次肥，每667平方米施入人粪尿1500～2000千克。也可每次追施氮、磷、钾复合肥20～30千克，但应注意通风，防止发生肥害。结合第一次追肥开始追施CO2气肥。具体施用方法：每隔10米放一个高30厘米，内径25厘米的塑料桶，内加1/3桶高的1∶3稀硫酸（硫酸∶水），日出后通风前每桶放入碳酸氢铵0.5千克左右，施后2小时通风。反应物即硫酸铵可倒入藕田内作为追肥。
3．收获
6月下旬至7月初开始采收上市。采收时先排水，然后翻土挖藕。后把叶与终止叶连线所指方向即为新藕位置。
病虫害防治
虫害主要是蚜虫，可用40%乐果1000倍液防治，扣棚期可用22%敌敌畏烟剂熏杀。病害主要是腐烂病，为害叶片，出现后及时剪除病叶，并用70%代森锰锌600倍液防治。另外，注意及时除草，摘除枯叶等管理。
韭菜小拱棚栽培技术
名称韭菜小拱棚栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
平韭四号
栽培技术
1．育苗
(1)地块选择。平韭四号韭菜无公害栽培，选择的地块既要平整，土壤肥沃，能灌能排，交通便利，又要无剧毒农药残留，无三废（废水、废气、废矿渣）污染，同时，还要避免与葱韭蒜类作物重茬。
(2)培育壮苗。平韭四号小拱棚覆盖无公害栽培高产高效的前提是培育壮苗。三年生韭菜和当年生苗都可。二三年生苗，定植前60天内不能收割。当年播种苗，苗龄100天左右，株高25厘米以上、单株叶片达到5～6个，鞘粗0.5厘米以上，单株须根8条以上。鳞茎肥大，无病虫危害。
2．定植
(1)定植前的准备。①施足底肥。韭菜定植后可收获3～4年，必须施足底肥，每667平方米施充分腐熟有机肥10000千克，韭菜专用复合肥50～75千克，尿素30～40千克，随犁深施。②深耕细耙，拣拾多年生草根。韭菜定植地一般深翻25厘米以上，犁后及时耙碎，同时在犁耙时要注意拣拾多年生的莎草、茅草、田旋花等恶性杂草草根，以防韭菜定植后杂草成灾。③平整作畦。为了便于定植后肥水管理，定植地块要平整，特别是同一畦必须整平。小拱棚定植畦东西方向，畦长20～30米，畦面宽2米，畦埂及操作走道0.8～1米，埂宽40～50厘米，埂高15厘米。④起苗。起苗前1天喷70%代森锰锌800倍液以防疫病等病菌带入定植地。起苗时只要苗床土能挖动最好干床起苗，沿苗床一头从地表下10厘米将苗挖出，保留须根长5厘米以上，不剪根不剪叶，随栽随起，禁止韭苗大堆存放，需要远距离运苗时，必须及时摊开通风散热，以防生热捂烂。
(2)定植。①定植时间。采用二三年生韭菜苗。早春不割，可于四月底定植。若3月下旬收割一茬，可于5月下旬定植；当年早春播种育苗，一般6月上中旬定植。②定植密度。行距30厘米、株距0.5厘米，每667平方米定植畦面密度为44万株。③定植方法。南北行向，按行距30厘米用锄开沟，沟深7～8厘米，长2米的行均匀摆苗400棵（已经分蘖的按分蘖后苗数计算），摆苗时苗紧靠沟的一侧，将鳞茎放入沟底，须根平展沟底，然后封细土3厘米左右，沿沟轻踏后浇水。
3．定植后管理
(1)扣棚前的管理
定植后及时浇小水一次，谨防浇水时将苗冲动。间隔7～10天再浇水一次，然后浅锄除草保墒。进入高温多雨季，注意及时排涝，防除草荒。8月下旬以后，天气凉爽，适宜韭菜生长，是养秧壮棵的关键时期，一般10天左右浇水一次，20天左右追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人粪尿1000千克或尿素30千克，8月下旬至10月底追肥2～3次。做到蹲苗与促苗相结合，防止倒伏烂秧，培养肥大根株。
(2)扣棚
①扣棚时间。黄淮地区平韭四号扣棚时间以11月中下旬为宜，扣硼时间过早，病害较重，过晚则影响双节上市。
②扣棚前的准备。追肥浇水：扣棚前5～7天，每667平方米沟施腐熟有机肥5000千克，韭菜专用复合肥25千克，做到施肥不见肥，并浇透水。清理田园：扣棚前2～3天应清除干枯韭叶，未回秧的要留茬1～2厘米平茬，并中耕封土，扣棚当天用50%速克灵1500倍液均匀喷洒畦面。扣棚：首先用直径3～4厘米，长90厘米的木棍沿畦向在畦中间每60厘米扎一根立柱，地上留65厘米；每根立柱上横跨一根长3米，宽4厘米的竹劈，插之前先泡湿用火加热，距两端60厘米处捏成135的角，两端插入畦埂中15厘米，竹劈与立柱间用绳系牢，然后即可扣棚膜。棚膜要选用宽3米，厚0.08米左右的无滴雾膜，棚膜四周压严。
③扣棚后的管理。扣棚后为了提高夜温，膜外要加盖草苫。12月中旬前晴天上午早揭苫，下午晚盖苫，中午棚温达到25℃以上时适当放风降湿。12月中旬以后，上午9点以后揭苫，下午4点前盖苫。雨雪天草苫上加盖防雨雪膜，并及时清除积雪，扣棚后30～35天即可收割青韭。
4．收获
扣棚后30～35天即可收割青韭。
病虫害防治
(1)病害防治。疫病是韭菜夏季主要病害。防治疫病可用90%乙磷铝500倍液，或70%代森锰锌800倍液，或72%普力克1200倍液，三种药交替使用，6～7天1次，连续2～3次即可。灰霉病是韭菜保护地栽培的主要病害。防治韭菜灰霉病，首先清理田园，减少病源。其次是加强通风，降低棚内湿度。其三是扣棚前每667平方米用50%速克灵50克，加水60千克畦面喷洒杀菌，或用20%速克灵，百菌清复合烟剂250克于扣棚当天傍晚熏棚杀菌。其四是发病初期用10%保丽安1000倍液，或50%灰霉特600倍被，或50%速克灵1000倍液，三种药交替使用，5～7天一次，连续2～3次即可。
(2)虫害防治。韭菜主要害虫有：韭蛆、蓟马、潜叶蝇等，防治韭蛆，幼虫期可用90%敌百虫1000倍被，或75%辛硫磷500倍液，或48%乐斯本1000倍液灌根，成虫期可用20%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治。防治蓟马可用5%蚜虱净1000倍液，或用1.8%吡虫林2000倍液喷雾防治。防治潜叶蝇可用52%农地乐1000倍液或1.8%高效大功臣2000倍液喷雾防治。
番茄小拱棚育苗与栽培
名称番茄小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、鲁番茄3号
栽培技术
1．育苗
遮阴防雨，培育壮苗。
（1）种子处理
用1.5%福尔马林处理后用55℃热水浸种，冷却后浸泡3～4小时。催芽温度25～28℃、70%～80%露白时，即可播种。
（2）营养土配制
大田肥40%、腐熟鸡粪15%、腐熟猪粪35%、腐熟饼肥10%，过筛拌匀。每立方米土加入1.5千克过磷酸钙、0.5千克尿素和10千克草木灰。
（3）播种
苗床浇透水，渗下后撒一层营养药土（即每平方米苗床用五代合剂或五多合剂8～10克）后播种。为防曝晒，支小拱硼覆盖遮荫，并四周通风，出苗前可加盖草苫，待出苗50%时揭去。
（4）苗床管理
待苗长至两片真叶时分苗，行株距12厘米12厘米，为防止徒长，3叶1心和5叶1心时用100～150毫克/千克多效唑叶面喷洒，还可用磷酸二氢钾和尿素进行叶面喷肥2～3次。水分管理，要小水勤浇，保持地面见湿见干。苗龄50天，株高20厘米以上，茎粗0.5～0.7厘米，植株现蕾时定植。
2．定植
施足底肥，合理密植。每667平方米温室施入优质农家肥20立方米或腐熟猪粪或鸡粪14立方米、过磷酸钙50千克、硫酸钾40千克、硫酸锌3千克，深翻两遍，整平。按宽窄行起垄，大垄宽80厘米，小垄宽50厘米，垄高15～20厘米。定植前每667平方米温室条施或穴施矮丰灵3千克，防止徒长：定植密度掌握南密北稀，株距30～35厘米、667平方米定植3000株左右。
3．定植后管理
（1）提高光照强度，延长光照时间
选用透光率高的无滴膜，草苫早揭晚盖，阴天坚持揭苫见光，揭苫后扫净膜上杂物，及时用布擦净薄膜。翌年6月以后，进行遮阴管理。
（2）实行变温管理
定植后要保持较高的温度以利缓苗、以白天28～30℃，夜间20～22℃为宜。缓苗后到开化坐果期，白天上午要维持在25～28℃，下午20～18℃，前半夜16～12℃，后半夜10～12℃。
11月下旬至12月要加大温差，以提高植株的抗寒能力，8至17时维持25～32℃，17至22时14℃左右，22时至次日8时10～8℃
（3）肥水管理
定植后浇透水，缓苗后若土壤水分不足，秧苗生长弱，可轻浇一次补墒水，之后适当控水。至第一穗果膨大直径3厘米时浇足果水，并结合浇水冲施尿素15千克，硫酸钾3～5千克，以后根据生长情况，15～20天浇一次水，并只在膜下浇水，进入3月后大小畦齐浇。追肥要掌握每收一次果追一次肥，以磷酸二铵、尿素、硝酸铵交替使用，每次追施15～20千克，或随灌水冲施1～2次充分发酵后的人粪尿400千克，并配合适量的硫酸钾。
（4）植株调整
采取单干摘心换头的方法，能有效地控制营养生长，促进生殖生长，取得理想的效果。具体做法是：让主干无限生长结果，3～4穗时摘心，在顶部果穗下留一侧枝继续生长，再结果3～4穗时，同样摘心留侧枝继续生长，其他部位侧枝全部去掉。可连续换头3～4次，全年结果14～16穗。在生长过程中，每采收一茬果后及时落蔓和去老叶，始终保持生长高度一致，在整枝打杈的同时，要进行疏花硫果，每穗花序只留3～4个果。
病虫害防治
防治病虫害要以预防为主，加强栽培管理，除对种子、营养土进行消毒外，要增施有机肥，培育壮苗，并严格控制温湿度，防止植株徒长，在病害发生初期，及时喷药保护。
黄淮地区茄子小拱棚栽培
名称黄淮地区茄子小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
鲁茄1号、济南早小长茄、北京六叶茄、天津五星茄、新乡糙青茄、快圆茄。
栽培技术
1．育苗
(1)确定播期。在黄淮地区，小拱棚栽培的定植适期为3月上中旬，适宜苗龄90天，因此适播期为12月上中旬。
(2)苗床准备。用酿热温床、电热温床或温室育苗。酿热物温床，酿热物厚度不少于30厘米。电热温床每平方米需埋设100瓦的电热线。苗床密排装满营养土的纸袋或营养钵，也可用穴盘育苗。
(3)浸种催芽。播前晒种1天，用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，清水洗净后放入55℃水中浸泡15分钟，搅拌至水温降到30℃，浸泡8小时，捞出沥干，用湿纱布包好。采用变温催芽，即25～30℃16小时，20℃8小时交替进行，每天翻动种子3～4次，用清水冲洗1次。待70%种子露白时，即可播种。每667平方米需干种70～80克。
(4)播种。选冷尾暖头的晴天上午播种，播前浇足底水，水渗后，每钵（穴）点1粒种子，播后覆土1～1.5厘米，盖好封严薄膜，傍晚盖草苫。育苗数量较少时，可把种子播在育苗箱或育苗盒内。
(5)苗床管理。出苗前草苫要晚揭早盖，提高床温，育苗箱也要放在温暖处。保持畦内气温25～30℃，地温16～22℃，5～7天幼苗能出齐。齐苗后，畦内气温低于30℃不必通风，高于30℃可稍通风降温。育苗箱应搬至见光处，尽量使幼苗多见光，傍晚搬至室内或增加覆盖保温。
(6)分苗。1月初至2月初当幼苗3～4片真叶时，选无风晴天中午，在施足基肥的阳畦或棚室中分苗，苗距10～12厘米，并喷1000倍液植物动力2003。分苗后盖膜保温，促使缓苗。中午畦温太高时，将草苫花搭在棚畦遮阴。缓苗后尽量少通风，促幼苗生长。定植前8～10天浇水，通风降温炼苗，白天温度20℃左右，夜间不低于13℃。
2．定植
(1)整地施肥。选土层深厚，疏松肥沃，2～3年未种过茄果类的地块，前作收后，每667平方米施优质圈肥4000～5000千克，氮磷钾含量各15%的复合肥50千克，结合耕翻施入土中，耙细整平。起垄，垄高8～10厘米，垄距60～75厘米，垄面宽35～40厘米。
(2)盖膜扣棚。每个小棚含两垄，宽1.2～1.5米，长20～25米，棚高1.5～1.8米。定植前10～15天，在垄面中间开深宽各10厘米的沟，沟内每667平方米施腐熟厩肥2000千克，二元复合肥15～20千克，沟内浇足水，水渗后覆土耧平。然后在垄面上覆盖地膜，最后用细竹竿拱插，将两垄合在一起，覆盖棚膜形成一个小棚，以增温保墒。
(3)定植。3月上中旬，选晴暖中午，将茎干粗壮、节间短、具有7～8片真叶，叶片厚、根系发达、门茄花现蕾的植株，移栽到棚内。按25～30厘米距离在地膜上挖孔，将幼苗栽入，用土将孔封严。每667平方米栽3500～4000株。
3．定植后管理
(1)温度调控。定植后5～6天不通风，若出现35℃以上高温时，用遮阴办法降温。缓苗后应渐增通风量，昼温保持30℃左右，夜温18～20℃。外界气温达到21～22℃后，晴天将棚膜揭到一侧，夜间仍需覆盖。断霜后35～40天（约5月中旬），夜间气温不低于17℃时，可撤膜。
(2)追肥浇水。茄子喜欢土壤见干见湿，除定植时浇缓苗水外，在门茄坐果前一般不浇水。当门茄长到核桃大小时，需及时浇水。茄子一般追3次肥。第1次为促秧肥，缓苗后每667平方米沟施三元复合肥15～20千克，基肥足的可免追。第2次为促果肥，门茄采收后，每667平方米随水冲施三元复合肥25～30千克。第3次为增产肥，四母斗茄坐住后，每667平方米冲施尿素20～25千克，并叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液。四母斗茄采收后，如果不拔秧继续生长的，需在每次采收后适当追肥浇水。
(3)保花保果。为防茄子落花，提高坐果率，开花后用20～30毫克/千克的2，4－D涂抹雌蕊柱头或花柄。涂药要选晴天，每朵花只涂1次，注意不要把药撒到叶片上。
(4)整技揭膜。要及时去掉门茄以下的所有小杈，门茄采收后，要摘去门茄以下的老叶、黄叶。四母斗茄坐住后，应及时打顶，以集中养分，促进早熟。进入结果盛期后，可揭去地膜，同时覆盖3～5厘米麦秸。
4．收获
小拱棚栽培的茄子，门茄始收期在4月上中旬，一般花后20～25天，当果面接近萼片处已无白色部分即表明果实已充分长大，在其果面光泽尚未褪去时即可采收。门茄应早收。因茄子分批开花结果，所以采收也是分批进行。每批茄子分2～3次采完。
病虫害防治
病虫害主要有褐纹病、绵疫病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等。褐纹病用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清600倍液、40%甲霜铜600倍液喷治。绵疫病用72%克露600～800倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液防治，每7～10天喷一次，连喷2～3次。蚜虫用50%群蚜雾3000倍液、10%吡虫啉2000～3000倍液喷杀。白粉虱用25%扑虱灵2000倍液、20%速灭杀丁3000倍液喷治或用80%敌致畏棚内熏蒸，每667平方米用量30～40克。茶黄螨、红蜘蛛用50%溴螨酯1500倍液、15%速螨酮1000倍液、73%克螨特2000倍液、25%灭螨猛1000倍液等防治。
结球甘蓝小拱棚栽培
名称结球甘蓝小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
鲁甘蓝2号、中甘十一、8132、中甘十二号。
特征特性：
结球甘蓝适应性强，喜冷凉比较耐寒，在我国各地均有种植，尤以早春小拱棚栽培面积较大。
栽培技术
1．育苗
育苗设施最好采用温床，单坡面塑料大棚，阳畦，或日光温室空闲地，苗龄一般70～80天。华北地区一般12月下旬为播种最佳适期。播种过早，易春化造成先期抽蔓，影响产量及品质，过晚达不到早熟，高效的目的。
2．苗期管理
培育适龄的壮苗是丰产栽培的关键，壮苗的形态特征是6～8片真叶，叶丛紧凑，叶色浓绿、叶肥大、茎粗壮，大小整齐根系发达。幼苗出土前白天保持20～25℃，夜间保持15℃，幼苗出土后及时放风，白天温度为18～23℃，夜间13～15℃，3～4片时分苗，5～6片真叶时，夜间床温不低于10℃，减少低温影响，防止定植后先期抽蔓。
3．整地、施肥、作畦、定植
结合整地，每667平方米施腐熟的优质有机肥3000千克，尿素50千克、磷酸二氢钾20千克作基肥。整平耙细后，作宽为160厘米，畦垄高10～12厘米，宽20厘米的平畦。定植前7天，用竹片在畦上搭建小拱棚，及时扣棚，提高地温，棚内10厘米的地温稳定在5℃，气温稳定在8℃以上，即可定植。每畦定植4行，行距40厘米，株距30厘米，每667平方米定植5000～5200株为宜。
4．定植后的曾理
（1）温度管理
棚内温度超过25℃时，注意通风换气，即使温度达不到25℃，也应适当通风，促进棚内气体交换，保证结球甘蓝光合作用所需要的CO2浓度。3月底、4月初，外界气温已经升高，可根据天气将棚膜全部揭开。
（2）水肥管理
定植后，浇一次缓苗水，进入莲座期，可结合浇水每667平方米施尿素20千克，促进茎叶生长，结球初期第二次追肥，每667平方米施优质复合肥25千克，或腐熟的人粪尿700～800千克。此后5～7天浇一次水，叶球生长盛期，第三次追肥，每667平方米施尿素25千克，促进叶球紧实。
5．采收
叶球基本紧实后，及时采收，采收前5天不浇水，以免出现炸球现象。
病虫害防治
（1）主要病害有黑腐病、软腐病及霜霉病。
①黑腐病、软腐病属细菌性病害，防治方法：叶面喷77%可杀得可湿性粉剂500倍液；60%百菌通（琥乙磷铝）可湿性粉剂600倍液；72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液。
②霜霉病应在甘蓝莲座期预防。叶面喷施72%绿露可湿性粉剂500倍液，7%杜邦克露可湿性粉剂500倍液，50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂400倍液。
（2）结球甘蓝生长后期易受蚜虫的危害。防治蚜虫用药：40%乐果乳油1000倍液；25%扑虱蚜可湿性粉剂1000～1200倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。
绿菜花小拱棚栽培技术
名称绿菜花小拱棚栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
日本杂交种绿岭。
特征特性：
绿菜花又名西兰花、青菜花，是甘蓝的一个变种。以绿色或紫色花球供食用，维生素、蛋白质和矿质营养都显著高于白菜花，而且鲜绿脆嫩，食用清爽可口，是很有开发价值的一种蔬菜。
栽培技术
1．温室育苗
培育壮苗是获得高产的关键。1月20日播于日光温室的育苗畦中，播种后白天温度20～22℃，苗齐后白天保持15～18℃，夜间不低于8℃。及时喷水，出苗后约15天第一片真叶显露时进行分苗，苗距10厘米见方，此期须注意用72.2%的普力克600倍液喷洒苗床防止猝倒病。分苗后既不要过分蹲苗，又要防止徒长，浇水要见干见湿。再经过20天，苗长至4片真叶以上时即可定植。定植时间在3月5日。
2．定植后的管理
（1）整地施肥
每667平方米施优质农家肥3000千克，硫酸钾复合肥50千克，整平地面，旋耕耙细搂平。
（2）做畦栽苗
畦宽1.0米，定植行距50厘米，株距40厘米，每667平方米栽苗3300株。栽前每667平方米喷洒33%除草通150克，对水45千克，均匀喷洒地面，栽后浇透水。
（3）插条和扣膜
插竹劈条或棉槐条于畦中，插前先用水泡4小时。条间距1.0米，插完后覆盖0.012毫米的厚地膜，除留出几个放风口用砖压（以备放风）外，周围用土压实，当棚内温度超过30℃或刚浇完水时，要放风降温或排湿。
（4）水肥管理
在定植水的基础上，7～8天再浇缓苗水。4月15日揭膜后中耕划锄，松土促根，以后管理要肥水齐攻，以促为主。4月20日进行追肥，每667平方米追施复合肥25千克。结球后尽量防止强光直射，以保证花球质量，可采用套袋或盖叶子的措施解决。
3．适时采收
收获过早，花球尚未充分发育，会降低产量。过晚，蕾球松开甚至开花，球面高低不平，蕾变粗，影响品质，而且不耐运输，所以适时收获十分重要。收主球时连茎干长25厘米切断，除去叶柄后立即送市场，收获时间宜在清晨。在主花球采收后对植株进行整理，摘除老叶，施适量肥，松土培土，促使顶球以下侧芽的发育。当形成小花球后，分批采收，其产量能占总产量的20%，品质稍差。
病虫害防治
（1）病害主要有霜霉病、黑腐病，用72%的克霜氰600倍或400毫克/升农用链霉素液喷雾防治。
（2）虫害主要是菜青虫、蚜虫、斑潜蝇，分别用5%的高效氯氰菊脂1000倍、10%的一遍净粉对水2000倍、1%的蝇螨净1500倍液喷雾防治。
早甘蓝小拱棚育苗及栽培
名称早甘蓝小拱棚育苗及栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘1号 、中甘2号、中甘12号、8398等
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：温床育苗在2月10日至20日间.苗床提前整平，耙细，施足基肥。浸种催芽 用50℃温水烫种，待自然冷却后浸泡2至3小时，用布包好，在25℃下1至2天即可发芽.当80%种子露白时即可播种。
（2）播种：播前浇透底水，待水渗下后撒籽，为防止猝倒病的发生，用消毒药土下铺上盖.可用10%的多菌灵可湿性粉剂按每平方米播种面积10克的用量拌于覆土中，防止效果较好。每平方米苗床用种20克，667平方米需50克种子。播后苗床上覆盖薄膜，以利保温保湿。
（3）苗床管理：待苗出齐后，揭掉薄膜，适当降温降湿蹲苗3～5天，进入正常管理，白天温度18～20C℃。夜间8～10℃，当幼苗两叶一心时分苗，浇足移苗水，提高温度，以利生根，缓苗，缓苗后要马上通风降温，防止徒长。在定植前5～7天进行低温炼苗，加大通风。降湿控水，以增强秧苗对定植环境的适应能力，适宜苗龄50～60天，6～8片真叶，无病虫害的壮苗。
2．定植
地块在上年的秋季，整平耙细，施足基肥。定植前适当提前，4月10日前扣膜烤地，4月20日至5月1日定植。畦面做成宽80厘米，高；至10厘米的小高畦，每畦两行，行株距40厘米30厘米，拐子形定植。667平方米保苗4500株。应选无风晴天定植。打孔、定植、浇水，及时封埯。接着覆盖小拱棚。拱棚的制做用架条作骨架，骨架间距30至50厘米，棚高50厘米，骨架两头插入畦的两侧，上盖棚膜，四周用土压紧。膜上每隔3至5空用架条压住棚膜。
3．定植后管理
定植后注意防寒保温，一周内尽量不放风，以利缓苗。缓苗后注意通风，进入正常管理、莲座期、包心期要肥水齐攻，注意防除田间杂草，减少病虫害的发生。
4．收获
及时采收为提早上市，在叶球八成紧时，可陆续选收，如抢种下茬，则应适宜集小抢收。地膜小拱棚双覆盖早熟栽培甘蓝，不仅产量高，效益也好。
病虫害防治
甘蓝主要病害黑腐病，用72%农用链霉素200毫克/千克喷施，7～10天一次，连喷3次。虫害主要是菜青虫，用50%辛硫磷，于傍晚喷治，7～10天一次，连续喷3次。
