品种名称金玉60
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种描述
特征特性
早熟，生长势强。单株花球重0.8～1.3千克，平均重1千克，田间植株长势均匀，定植至采收65天左右。其花蕾鲜黄色，花梗绿色，松花型，品质好。炒食口感脆嫩，装盘黄绿相间，菜色自然美观。
栽培技术要点
1. 厦门适播期为8月下旬至9月中旬，苗龄25～30天。育苗期控制好肥水，培育矮壮苗。整个育苗期注意防治猝倒病和小菜蛾幼虫危害。
2. 畦宽1.4～1.5米(包沟)，畦上双行栽植，株距45～50厘米。每667平方米栽1800～2000株。
3. 肥水管理同常规。以基肥为主，追肥为辅，基肥每667平方米施腐熟有机土杂肥2000千克或使用生物菌沤制的畜禽粪200～300千克+过磷酸钙50～100千克；施好提苗肥，于移植缓苗后及时每667平方米追施尿素10～15千克，莲座期每667平方米施复合肥25～30千克酌加尿素，每667平方米缺硼的田块应增施硼砂1～1.5千克，以防花茎内空心、变褐色，影响炒食口感。田间不能有积水，保持土壤湿润。
4. 花蕾属于松花型，适收期以花蕾微见松散时采收为好。太早收获，花蕾生长不充分，影响产量，太晚花蕾过于松散，外观不好，商品性差。
适宜地区
适合厦门地区种植。
编辑推荐
丰花60花椰菜
品种名称丰花60
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过天津市农作物品种审定委员会审定。
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
中早熟，成熟期60天左右。生长势强，株型开张，内部叶向内扣，叶片灰绿色、阔披针形，叶缘锯齿明显，株高70～80厘米，开展度85厘米左右。花球半圆形、紧实、洁白、细嫩。抗病性好。
产量表现
一般产量在2000千克/亩左右。
品质分析
维生素C含量89.5毫克/100克鲜样，蛋白质含量1.97％，平均单球重0.57～0.90千克。
栽培技术要点
1. 选择地势较高、排水通畅的地块育苗栽培。华北地区以6月20至25日为最适宜播种期，其他地区应按当地气候条件合理安排。
2.于播种后要防雨，出苗后及时浇水，防止苗床干旱，促进幼苗生长。
3. 当苗龄20～25天、幼苗具4～6片真叶及时定植，栽植密度3300～3500株/亩。
4. 水肥要充足，全生育期以促为主。定植前施足底肥，定植时要施定植肥，莲座期追施莲座肥，现花球后要重施追肥，定植后无雨情况下每4～5天浇1次水，现花球后3～4天浇1次水。做好排涝工作。
适宜地区 适宜华北平原及黄河以南的温暖地区栽培。
玉皇花椰菜
品种名称玉皇
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的一代杂种。
品种描述
果实性状
花球半圆形，浓绿色，结球紧实，直径15～20厘米，蕾粒细，品质优，单球重300～500克。
抗性
抗病性强。
物候期
华南地区播种期9月至翌年1月。
栽培技术要点
1. 冬季在温室育苗苗龄30天左右。
2. 适宜选择前作为水稻或3年以上未种植过十字花科作物的田块种植，适宜晚秋定植，株距45～50厘米，行距50～60厘米，亩植2300～2700株。
3. 秋季定植后70～80天采收，冬季定植后65～75天采收。
适宜地区
适宜保护地育苗移植。
里绿花椰菜
品种名称里绿
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟品种，以采收顶球为主。主花球较大，直径16～20厘米，花枝较长，色泽浓绿，蕾粒较细，结球较紧密，单球重300～450克。
抗性
耐病毒病，耐热性强，是最适宜夏种秋收的耐热品种之一。
物候期
华南地区播种期8～10月、1月。适于早春、晚秋定植，株距40～45厘米，行距50～60厘米，亩植2500～3000株(亩为废除单位，1亩=1/15公顷667米2)。春季定植后45天采收，秋季定植后50～60天采收。
栽培技术要点
宜选择前作为水稻或3年以上来种过十字花科作物的田块种植。
适宜地区
适宜保护地育苗移植，目前在广东、福建、江苏南京、北京、上海等地种植较多。
绿带子花椰菜
品种名称绿带子
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的品种。
品种描述
特征特性
中熟，全生育期105～107天，定植后70～75天采收，株高60～65厘米，侧枝发生多，主花球收获后，可再长侧花球。花球高圆形，厚实、深蓝绿色、花蕾细小，蕾粒细，品质优，结球较紧实，全球直径15～18厘米，单球重300～500克，抗病较强，适应性广，适宜出口。
适宜温度：发芽20～30℃，幼苗期18～22℃，莲座期15～20℃ ，花球发育期15～18℃(高于25℃易散花、花苞变褐)。
产量表现
每667平方米产量1200千克左右。
栽培技术要点
1. 播期
秋播，海拔300米以下地区8月上旬至9月中旬播种，苗龄25～30天；海拔500～600米地区7月下旬至8月下旬播种，苗龄不超过30天。冬播，海拔300米以下地区10月中下旬播种，苗龄30～35天；海拔500～600米地区10月上中旬播种，苗龄40～45天。
2. 培育壮苗
播种前用0.1%高锰酸钾液浸种2小时，然后用清水洗净晾去表面水分。苗床应选择肥沃壤土或砂壤土，在播种前用井冈霉素300倍液浇湿苗床。苗龄30天以下的每1平方米播种2克，苗期30天以上的每1平方米 播种1克。播种后，用细火烧土或土杂粪每50 拌20克多菌灵盖种，畦面上盖遮阳网等，以利出苗。幼苗出土后及时揭掉遮阳网，2叶期进行间密补稀，洒水或沟灌水保湿，勤施、薄施苗肥，及时治虫防病。
3. 定植移栽
畦面宽70～80厘米，沟宽30厘米，沟深25厘米，每667平方米施20～25 复合肥及1.5千克硼砂作基肥，挖穴后，每667平方米用10～15担火烧土作穴底肥。带土移栽，一畦种两行，三角形种植，行距50厘米，株距35～40厘米，每667平方米栽3000～3400株。
4. 田间管理
缓苗期要浇水保湿，若天气晴朗干燥，定植后2～3天用少量稻草遮苗，提高成活率。整个生育期要经常灌跑马水，保持土壤湿润。缓苗后应抓紧追肥，每4～5天浇肥1次，用复合肥+尿素，或碳铵+过磷酸钙+复合肥，用量由少到多。第一次每50千克水+0.3千克碳铵+0.3千克过磷酸钙+0.25千克复合肥进行浇施；第二次每50千克水+0.75千克复合肥+0.25千克尿素+0.05大肥王浇施；7～8叶期施重肥，每667平方米用20千克复合肥+10千克尿素施入畦中，并进行清沟培土；现蕾期再施重肥1次，每667平方米用20复合肥+10千克尿素干施畦中。主花球采收后，每667平方米用5千克碳铵+1千克过磷酸钙加水500千克追肥1次，促进侧枝腋芽上小花球发育。
主要病害霜霉病，可在发病初期用代森锰锌600倍液喷雾。主要虫害菜青虫、小菜蛾等可用抑太保2000～3000倍液或灭幼脲3号2000～3000倍液防治，蚜虫可用大功臣1500倍液防治。
5. 采收
根据出口要求分类采收，保鲜产品质量要求较高，当主花球直径达9～12厘米时，从球顶往下15～18厘米处切下，带2～3片叶采收。速冻产品采收为小花球或主花球达不到保鲜产品标准的等外品。花球直径3厘米以上。一般在9：00前或16：00后，边采边装车送厂加工，以防花球变松变黄。
适宜地区
适宜保护地育苗移栽。
瑞雪180花椰菜
品种名称瑞雪180
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号苏审菜200305
选育单位 江苏省丘陵地区镇江农科所
品种来源从日本引进。
品种描述
特征特性
该品种属耐寒晚熟花椰菜。株型直立，生长势强，全生育期210天左右。株高70厘米左右，开展度73厘米左右；外叶绿色，蜡粉少，最大叶长约45厘米、宽约21厘米，外叶数23片；心叶合抱花球生长，花球半球形，结球紧密，球色洁白；花球高约12.2厘米，球径约17.5厘米；单球重约1.1公斤。商品性好。
产量表现
20002002年参加江苏省花椰菜中间试验。2000年区试平均亩产3098.1公斤，比对照龙120增产108.8%；2001年区试平均亩产2629.1公斤，比对照龙150增产22.0%；2002年生产试验平均亩产2150.2，比对照龙150减产2.5%。
抗性
田间调查较抗病毒病及黑腐病。
栽培技术要点
1. 播种
苏南地区一般在8月份播种，采用育苗移栽，苗期要搭荫棚，防止暴雨及烈日暴晒。
2. 合理密植
定植田多施腐熟有机肥，行距50厘米，株距40～45厘米。
3. 肥水管理
生长期间要保持一定的田间湿度，定植成活后，进行中耕。根据植株长势，适时追肥。
4. 加强病虫草害的防治，尤其是苗期。
5. 及时收获花球。
适宜地区
适宜在江苏省淮南地区露地及淮北地区保护地种植。
花椰菜
基本信息
中文学名：花椰菜，拼音：huāyēcài
拉丁学名：
别称：花菜、菜花、椰菜花
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：
形态特征
花椰菜一年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
生长习性
花椰菜喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。
药用价值
花椰菜性凉，味甘。归胃、肝、肺经。助消化，增食欲，生津止渴。
营养价值
花椰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花椰菜图片
中江映雪花椰菜
品种名称中江映雪
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号苏审菜200304
引种单位江苏中江种业股份有限公司从广东省良种引进服务公司引进
品种来源H5H100
品种描述
特征特性
该品种属中晚熟花椰菜。株型直立，生长势强，全生育期约130天；株高75厘米左右，开展度90厘米左右，外叶21片，叶绿色；最大叶长约65厘米，叶宽约30厘米；花球紧实，球色乳白，蕾粒小，肉质厚；花球高约9厘米，球径约15厘米；单球重约1.0公斤。商品性好，产量高。
产量表现
20002002年参加江苏省花椰菜中间试验。2000年平均亩产2 408.2公斤，比对照龙120增产62.3％，2001年平均亩产2080.5公斤，比对照龙150减产4.0％。2002年生产试验，平均亩产2335.7公斤，比对照龙150增产5.9％。
抗性
较抗黑腐病及霜霉病。
栽培技术要点
1. 播种
露地种植在江苏沿江地区可于8～9月播种育苗，亩用种量20～30克；在淮北地区播种可在7～8月播种育苗。保护地栽培可一直播种到10月份。高温育苗时注意降温防雨。
2. 定植
苗龄30天左右可以定植移栽(真叶7～8片，苗龄不可过长)，也可在苗龄20天左右时(3～4片真叶)假植，待7～8片真叶时定植移栽。亩栽植2000株左右。定植后大约100天左右即可采收。花球外露时及时束叶。
3. 肥水管理
施足基肥，亩施农家肥2000公斤以上，三元复合肥20～25公斤。由于生育期较长，整个生长期间应适当追肥，以氮肥为主，花球形成期增施磷钾肥。
4. 及时防治病虫草害。
适宜地区
适宜在江苏淮南地区露地及淮北地区保护地种植。
