品种名称上海3号
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
选育单位 上海市农业科学院园艺研究所
品种来源上海市农业科学院园艺研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
中晚熟，从定植到采收80～90天。植株生长势强，以采收主花球为主，主花球重约500克，花球紧实、高圆形、深绿色，花蕾细，品质优良。生长最适温度10～18℃，最适花球发育温度12～14℃，0℃以下易受冻，可耐短期-5℃低温。
抗性
抗病，耐寒性强
栽培技术要点
1. 上海地区露地栽培播种适期为8月中下旬。
2. 避雨育苗，当苗龄约30天、幼苗具5～6片真叶时定植，栽植密度约2200株/亩。
3. 基肥以有机肥、磷钾肥为主，增施硼肥，避免植株前期长势过旺，追肥要控制使用氮肥，重施结球肥。
4. 现蕾后防止干旱，寒潮来临前田间灌水防冻，注意防治病虫害。
5. 及时采收。
适宜地区
适宜长江中下游地区秋冬季露地栽培，也适宜华北地区秋季露地栽培或秋冬季保护地栽培。
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冬花2号花椰菜
品种名称冬花2号
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
选育单位 郑州市蔬菜研究所
品种来源郑州市蔬菜研究所育成的越冬花椰菜品种。
品种描述
特征特性
露地越冬栽培自播种到收获需240天左右，可耐短期-10℃低温。叶色深绿，叶面蜡粉中等，外叶较大、开展，心叶微皱、直立。花球洁白，高圆形，单球重0.5～1千克。
产量表现
一般产量为2000千克/亩。
栽培技术要点
郑州地区7月25日至8月5日播种育苗，苗龄30天。定植行距55厘米、株距50厘米，栽植密度2500株/亩，于春季3月中下旬收获。
适宜地区 适宜河南、江苏、安徽、湖北、山东南部、陕西南部露地及保护地栽培。
中青1号花椰菜
品种名称中青1号
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的青花菜一代杂种。
品种描述
特征特性
植株高约75厘米，开展度约70厘米，叶片约16片，叶面蜡粉较多，叶色灰绿。花球浓绿、紧密，花蕾较细，主花球重约0.5千克，春季定植后45～50天即可收获。秋季定植后50～60天收获。抗病毒病和黑腐病。
产量表现
一般产量可达1100千克/亩左右。
栽培技术要点
1．华北地区秋季栽培，一般于6月中下旬播种育苗，7月底至8月初定植，9月至10月初收获。
2．播种时正处于高温多雨季节，要整高畦搭阴棚育苗，以防雨遮阴。
3．定植时以垄作为好，一般栽在垄的阴面半坡，缓苗后追肥，并劈垄正埂，使植株处在垄脊的正中，随即疏通垄沟，以利排灌。
4．栽植密度约2300株/亩，注意防治病虫害。
适宜地区 适宜全国各地春、秋季栽培。
海丰彩椒3号
品种名称海丰彩椒3号
分类 茄果类-甜椒
学名Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L. ) var. grossum Bailey.
选育单位 北京市海淀区植物组织培养技术实验室
品种来源由北京市海淀区植物组织培养技术实验室育成的中熟一代杂种。
品种描述
特征特性
该品种为中熟一代杂种。幼果绿色，成熟果橙色。果实灯笼形，果长10厘米，横径9厘米，果肉厚4毫米左右。果面光滑，果大肉厚，果味脆甜，品质优良。单果重200克左右。
产量表现
每667平方米产量3000～4000千克。
适宜地区
适于塑料棚和温室栽培。
云山1号花椰菜
品种名称云山1号
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过天津市农作物品种审定委员会审定。
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种，
品种描述
特征特性
秋晚熟品种，从定植至收获需90天左右。株高80～85厘米，开展度70～75厘米，叶面蜡粉少，叶片呈阔披针形、深绿色，外部叶片向下翻，内部叶片向内扣，株型紧凑。花球为高半圆形、洁白、紧实。
产量表现
一般产量为3100～5200千克/亩。
品质分析
维生素C含量75.56毫克/100克鲜样，蛋白质含量0.251％，单球重1.3～2.1千克。
栽培技术要点
1. 华北地区6月25至30日播种育苗，7月30日左右定植。各地播种和定植日期可参照当地秋季85～90天晚熟花椰菜执行。
2. 栽植行距50厘米、株距54厘米，栽植密度2500株/亩。
3. 因播种期正值高温多雨季节，苗期应注意防雨防虫，苗床要见干湿，幼苗具5～6片真叶时选阴天或傍晚定植，浇缓苗水后进行多次中耕并进行蹲苗。
4. 当植株心叶拧转时开始浇水施肥，可施尿素15千克/亩，每3～4天浇1次水，花球膨大期可再施尿素20千克/亩，以后每隔5～6天浇1次水，直至花球收获。
适宜地区
全国各地均可栽培。
海菜花
基本信息
中文学名：海菜花，拼音：hǎicàihuā
拉丁学名：Otteliaacuminata
别称：异叶水车前、龙爪菜、海菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣
门：被子植物门，纲：单子叶植物纲
目：沼生目，亚目：花蔺亚目
科：水鳖科，亚科：
族：，属：水车前属
主要产地
广东、海南、广西、四川、贵州和云南
形态特征
海菜花沉水草本植物。茎短缩。叶基生，叶片形状变化较大，先端钝，基部心形或少数渐狭，叶柄长短因水深浅而异，深水湖中叶柄长可达300厘米，浅水田中柄短，花单生，雌雄异株；佛焰苞无翅，萼片开展，绿色或深绿色，披针形，花瓣白色，倒心形，花丝扁平，花药卵状椭圆形，花梗短，花柱橙黄色，裂片线形，子房下位，三棱柱形，黄色，果为三棱状纺锤形，褐色，种子多数，5-10月开花结果。
生长习性
海菜花生长条件苛刻，只能生长在纯净的活泉水中，水质稍有污染或农田里施有化肥都会影响其生长。花茎可作蔬菜食用。
海菜花图片
花椰菜
基本信息
中文学名：花椰菜，拼音：huāyēcài
拉丁学名：
别称：花菜、菜花、椰菜花
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：
形态特征
花椰菜一年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
生长习性
花椰菜喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。
药用价值
花椰菜性凉，味甘。归胃、肝、肺经。助消化，增食欲，生津止渴。
营养价值
花椰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花椰菜图片
玉皇花椰菜
品种名称玉皇
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的一代杂种。
品种描述
果实性状
花球半圆形，浓绿色，结球紧实，直径15～20厘米，蕾粒细，品质优，单球重300～500克。
抗性
抗病性强。
物候期
华南地区播种期9月至翌年1月。
栽培技术要点
1. 冬季在温室育苗苗龄30天左右。
2. 适宜选择前作为水稻或3年以上未种植过十字花科作物的田块种植，适宜晚秋定植，株距45～50厘米，行距50～60厘米，亩植2300～2700株。
3. 秋季定植后70～80天采收，冬季定植后65～75天采收。
适宜地区
适宜保护地育苗移植。
里绿花椰菜
品种名称里绿
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟品种，以采收顶球为主。主花球较大，直径16～20厘米，花枝较长，色泽浓绿，蕾粒较细，结球较紧密，单球重300～450克。
抗性
耐病毒病，耐热性强，是最适宜夏种秋收的耐热品种之一。
物候期
华南地区播种期8～10月、1月。适于早春、晚秋定植，株距40～45厘米，行距50～60厘米，亩植2500～3000株(亩为废除单位，1亩=1/15公顷667米2)。春季定植后45天采收，秋季定植后50～60天采收。
栽培技术要点
宜选择前作为水稻或3年以上来种过十字花科作物的田块种植。
适宜地区
适宜保护地育苗移植，目前在广东、福建、江苏南京、北京、上海等地种植较多。
丰花50花椰菜
品种名称丰花50
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，成熟期50天。株型直立紧凑，株高53厘米，开展度约67厘米，适宜密植。外叶35片，灰绿色，披针形，叶面蜡粉较多，内叶上冲稍内扣。花球尖半球形，周正、紧实、洁白、细嫩、无毛，口感较甜，品质优良，单球重0.49～0.78千克。
产量表现
一般产量为l800～2600千克/亩。
栽培技术要点
1. 应视当地气候条件合理安排播期，要求苗期平均气温25℃以上，结球期平均气温20℃以上。津京地区以6月20至25日播种育苗较为适宜。
2.于播种后要防雨，出苗后及时浇水，防止苗床干旱，做到苗床见干见湿，促进幼苗生长，同时要注意覆盖网纱防虫。
3. 当苗龄20～25天、幼苗具4～6片真叶时选壮苗在地势高燥、排水良好的地块及时定植，忌用大龄苗，栽植密度3400～3700株/亩，株、行距各40厘米.
4. 定植前施足底肥，定植后水肥要充足，全年生育期以促为主。定
5. 植后及时浇缓苗水，进行中耕以促进根系发育，忌蹲苗。
6. 当花球膨大时应及时折叶花球以获优质高产。
适宜地区
适宜华北平原及黄河以南的温暖地区栽培。
中花45天花椰菜
品种名称中花45天
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的秋花椰菜一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟。植株生长势强，株高约62厘米，开展度58～60厘米。叶片椭圆形，叶面较平、蜡粉中等，叶色绿。花球洁白，组织致密，肉质细嫩，品质好，单球重0．6～0．8千克。耐高温、高湿，适于夏秋季栽培，结球期适宜温度为20～24℃。定植后42～48天收获，抗病性和抗逆性较强。
产量表现
一般产量为2000～2500千克/亩。
栽培技术要点
1. 京津地区6月20至30日播种育苗，7月中旬分苗，7月底至8月初定植，9月中下旬收获。其他地区应按当地气候条件合理安排播种期。
2.于定植行距50厘米、株距30～45厘米，栽植密度3200～3600株/亩。用种量30～40克/亩。
3. 速生，育苗移栽苗龄30～35天，定植后不宜蹲苗，保持充足水肥供应。
适宜地区
京津及其以南各地均可进行夏秋季栽培，高寒地区慎用。
