大白菜高产种植，应选用优质的抗病品种进行播种，显著提高作物的产量，使得作物增产增收。
大白菜高产种植及田间间苗，2-3片真叶时，进行次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。
大白菜高产种植及追肥，大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15-20担，菜枯或麻枯75-100公斤。开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。
大白菜高产种植及中耕培土，便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。
大白菜高产种植及采收，从播种至采收为45天-60天。有些地方以收获小菜苗上市为主，虽产量低，但时间短，价格高。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产量和品质。
