1. 茬口安排
大白菜在2月上旬育苗,3月上旬定植于大棚内,4月下旬采收上市；番茄在5月下旬育苗,6月下旬定植于大棚,7月下旬采收上市；黄瓜在8月下旬育苗,9月上旬在大棚内定植,9月下旬采收上市。
2. 栽培技术
(1)大白菜
①品种选择
选用生长速度快、抗寒性强的早熟大白菜品种,如北京菊黄、北京小杂65等。
②播种育苗
采用直径7～10厘米营养钵育苗,用70%充分腐熟农家肥加30%2年内未种过白菜类蔬菜的园土配制营养土。整平苗床,营养钵整齐摆放在苗床上,浇足底水,然后播种覆土,盖上小拱棚。苗期白天温度控制在20～25℃、夜间不低于13℃,当外界日平均气温达到5℃时,加盖草苫等保温设施。
③定植
结合耕翻整地,亩施优质腐熟有机肥3000～4000千克作基肥,肥土混合均匀,整地筑畦,覆盖黑色地膜。2月底3月初,选择晴天上午按行距50厘米、株距40厘米定植。
④田间管理
春大白菜生长期短,在叶球生长前、中、后期应加强水肥管理,促进叶球发育。水分管理的原则是前期少、后期多。前期气温低,少浇水可以避免降低地温,有利于大白菜根系生长；后期多浇水,有利于满足大白菜包心时对水分的需求,但每次浇水要适量,以免发生腐烂。除施足基肥外,还应早追肥。定植缓苗后、包心前,亩追施优质腐熟人粪尿700～800千克,以后再追施2～3次化肥,每次每亩施尿素10～15千克。
⑤病虫害防治
早春大白菜病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病等。晴好天气适时开启大棚门和揭膜进行通风降湿,提高秧苗自身抗病能力。霜霉病发病初期可喷施75%百茵清可湿性粉剂防治,病毒病发病初期可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治,每隔10天喷1次,连喷2～3次；蚜虫可用吡虫啉防治,同时消灭传播媒介。
(2)番茄
①品种选择
选用早熟、抗病、优质、耐高温能力强的番茄品种,如榆粉2号等。
②培育壮苗
越夏番茄易感染病毒病,必须进行种子消毒,可用0.1%高锰酸钾溶液浸种15分钟,洗净药液后用清水浸泡3小时,然后捞出种子,用湿布包好置于30℃条件下催芽,待大部分种子露白即可播种。选择地势高、土壤肥沃的地块作苗床,育苗土选择3年内未种过番茄、辣椒、茄子等茄科作物的生茬地,苗床营养土按腐熟土杂肥3份、鸡粪3份、肥沃土4份,拌匀过筛,每1000千克营养土均匀掺A50%托布津可湿性粉剂80克进行土壤消毒。将种子撒播在苗床上,覆土厚1.5厘米,然后在苗床上搭拱架,覆盖遮阳网密封畦面。出苗后及时除草、间苗,保持苗距4～8厘米,覆盖薄膜防止暴雨冲击。当苗高3～5厘米时喷植病灵100倍和克露600倍混合液预防病毒病和真菌病害发生。3叶期可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液,每隔5～7天喷1次。大棚越夏栽培番茄苗期较短,从播种到定植仅需30天左右。植株长有5～6片真叶、株高12～15厘米时即可定植。定植前3～5天浇透水,带土定植,尽量避免伤根。
③定植
6月下旬定植。定植前结合整地每亩施优质有机肥2000千克、过磷酸钙50～60千克、草木灰100～150千克作基肥,整地筑畦,每畦栽2行,大行距60厘米、小行距40厘米,株距30厘米。栽后浇1次水,2天后再浇1次。
④田间管理
番茄定植后注意通风,覆盖遮阳网遮光降温,控制棚内温度不超过35℃,防止高温危害,还应注意适当蹲苗。开花前遇早浇水,开花时不宜浇水,以免影响坐果率。追肥分3次,第1穗果膨大期,亩追施复合肥10千克；第2～3穗果膨大期,亩施复合肥30千克；第4～5穗果膨大期,亩施复合肥30千克。根据土壤干湿情况灌水,雨后注意排水。番茄生长期病害主要有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病等。灰霉病可用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治,叶霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治,早、晚疫病可用64%杀毒矾喷雾防治。
(3)黄瓜
①品种选择
选用抗病性强、耐热、丰产性好、生长势强的黄瓜品种,如津优10号等。
②播种和定植
8月下旬播种。秋延后大棚黄瓜播种不宜太早,否则苗期遇高温多雨,病害发生较重；播种过晚,黄瓜生长后期温度急剧下降,产量较低。定植前,亩施充分腐熟有机肥6000～7000千克,同时混合施入一定量的氮、磷、钾肥,筑畦宽1.2～1.3米。幼苗2叶1心时在下午定植,大行距70～80厘米、小行距50厘米,株距40～45厘米。
③田间管理
前期处于高温多雨期,应注意防雨,通风降温,雨后及时排水防涝。9月中旬～10月下旬,应及时扣棚,白天温度控制在25～30℃、夜间15～18℃。白天注意通风换气,降低空气湿度,防止病害发生,同时注意夜间防寒保温。进入结瓜期,保持充足肥水供应,每次浇水均要施肥,肥料以尿素和磷酸二铵为主,适当施入钾肥,以利于获得优质高产。肥水管理要少量多次,避免大水漫灌。
扩展阅读
春宝大白菜
品种名称春宝
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黑审菜2003004
选育单位 北京世农种苗有限公司
品种描述
特征特性
该品种早熟，全生育期85～90天。长势强，生长速度快，适合春秋两季栽培。叶色深绿，叶全缘，根系相对发达。叶球倒卵形，结球紧实，叶数为64枚，合抱，球高32厘米，球径22厘米，球重4200克。
产量表现
19992000年黑龙江区域试验平均亩产5092.2公斤，比对照品种春夏王增产9.75％；2001年生产试验平均亩产5190.9公斤，比对照品种春夏王增产11.99％。
品质分析
维生素C、可溶性固形物等营养物质丰富，口味佳，品质优。
抗性
抗霜霉病和病毒病。耐热耐寒兼备，耐抽薹，易栽培。
栽培技术要点
春播4月上旬温室或大棚播种育苗，5月上旬定植露地。株行距35厘米60厘米。施肥以基肥为主，追肥为辅；选择排水良好的壤土栽培。亩施有机肥5000公斤，结球前追施一次尿素，视天气情况灌水2～3次。注意防治病虫害。白菜在10～25℃生长最快，所以要保护地育苗，露地直播要气温在13℃以上。
适宜地区
适宜黑龙江省各地种植。
春夏王大白菜
品种名称春夏王
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黑审菜2002004
品种来源黑龙江省哈尔滨市种子公司
品种描述
特征特性
适宜春季栽培。根系发达，白色茎，叶色深绿，开黄花。扁形荚，种子褐色。品质良好，较抗霜霉病、病毒病、黑腐病。抗寒性强，耐抽薹，不易裂球，球形整齐一致。早熟，生育期80～85天。
产量表现
一般亩产5490.7公斤。
栽培技术要点
3月上、中旬温室或大棚育苗，4月上、中旬定植于大棚。或4月上旬温室或大棚育苗，5月上旬定植于露地。亩用种量30克左右。平畦栽培或垄栽，也可定植在夜间温度达10℃以上时的露地和保温条件好的大棚，行株距60～65厘米35～40厘米。亩保苗2800～3000株。选择排水良好的地块栽培，亩施腐熟的有机肥5000公斤和氮磷复合肥20～30公斤，在结球期追施尿素10～15公斤，氮磷复合肥10公斤各1次。严格控制温度，避免过低温度栽培，防旱排涝，加强肥水管理及时除草防治病虫害。
适宜地区
适宜黑龙江省各地种植。
早春苋菜-春苋菜-夏大白菜秧-夏生菜-秋花椰菜高效种植模式
1. 茬口安排
早春苋菜12月中旬至翌年1月中旬播种育苗,2月下旬至3月中旬收获；春苋菜3月下旬播种,5月上中旬收获；夏大白菜秧6月上旬直播,7月上旬收获；夏生菜7月中旬直播,8月中旬收获；秋花椰菜8月中旬播种育苗,9月中旬定植,11～12月收获。
2. 栽培要点
(1)早春苋菜
①品种选择
应选择高产、优质、抗病、适宜当地栽培季节和消费习惯的优良品种,如红猪耳朵（地方品种）、大红袍、红妃等。
②整地施肥
前茬收获后,疏松平整耕作层。按2米宽开厢,每亩施腐熟猪粪4000～5000千克+复合肥25～50千克或生物复合有机肥160千克。农家肥及生物有机肥于播种前10～15天施于土壤中,使肥料与耕作层充分混合。
③播种
播种前晒种2～3天。12月下旬至翌年1月下旬播种,播种前1天浇透底水,第二天再用细耙疏松畦面,种子掺入8～10倍体积的细沙土,均匀撒播到畦面。播种后用细耙耙一遍,盖上地膜,搭设小拱棚,待70%种子出苗后揭除地膜。早春保护地栽培每亩用种量4～5千克。
④田间管理
a．注意防寒防冻。苋菜喜温耐热,
从播种到采收棚内宜保持较高温度,一般控制在22℃左右,采用多层覆盖保温,早春苋菜在出苗前以保温为主,大棚及小弓棚四周扎紧密闭；当棚内温度低于10℃时一定要把大棚密闭好,防止低温冻苗。
b．合理肥水管理。播种时浇足底水,苗期因低温阴雨要保持畦面外干内湿,当幼苗具2片真叶、苗高8厘米左右时开始追肥,配合浇水每亩施10%人粪尿500～1000千克或1%尿素5～8千克,5～7天追1次；在苋菜4～5片叶时,可选择喷施磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥,促进生长。
c．注意通风见光。苗全后及时揭去地膜通风排湿降温,通风采取前小后大的方式,防止幼苗徒长；晴天白天打开棚膜至棚高1m处；在不使苋菜受冻的前提下应多通风见光,促进光合作用。
d．及时清除杂草。及时清除田间杂草,以免妨碍苋菜正常生长。
⑤病虫害防治主要病虫害有猝倒病、蚜虫、地下害虫等。猝倒病可用99%噁霉灵3000倍液、54.5%嗯霉福美双水剂1500倍液或72.2%霜霉威水剂800倍液喷雾；蚜虫用1.8%阿维菌素乳油2000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治；地下害虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液地面喷施或苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液拌毒饵诱杀。
⑥采收
株高15～20厘米、具6～7片叶时及时采收。
(2)春苋菜
参照早春苋菜。
(3)夏大白菜秧
①品种选择
应选择抗病、优质、早熟、丰产品种,宜选用早熟5号大白菜、速生9号、8号快菜等。
②整地施肥
耕翻25～30厘米,每亩施腐熟粪肥2000～2500千克或复合肥100千克,耕平耙细,按畦高20～30厘米、畦宽2～3米、沟宽20～25厘米平整土地并作畦。
③播种
播种时用细沙拌种,均匀撒播于畦面上耧平并踏实。播种后覆盖遮阳网,再用喷灌浇水。在高温暴雨的夏季,应适当增加种子播种量,每亩用种量200～250克。出苗后及时揭去遮阳网。
④田间管理
a．间苗。间苗1次,在3～4片叶时进行,把过密的或高脚苗、弱苗除去,并定苗,株行距(6～8)厘米(6～8)厘米。
b．肥料管理。追肥2次,齐苗后5～7天进行第一次追肥,相隔7～10天后再追肥1次,每次每亩用尿素5～7千克。
c．水分管理。种子播后至收获期,应保持湿润,干旱天气应在早晨或傍晚浇水1次,相对湿度大时减少浇水次数,避免畦面积水,浇水时力求均匀,以喷灌浇水为宜,避免水点太大,雨天应清沟排渍,做到雨停沟干。
e．除草松土。及时清除杂草,疏松土壤,防止土壤板结。
⑤病虫害防治主要病虫害有软腐病、霜霉病、黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾。软腐病在发病初期用72%农用链霉素4000倍液或90%新植霉素3000～4000倍液喷雾；霜霉病在发病初期用72.2%霜霉威800倍液或72%克露(霜脲锰锌)500倍液喷雾防治。黄曲条跳甲可用1%甲维盐2000倍液喷雾防治；菜青虫可用苏云金杆菌悬浮剂500倍液或1%甲维盐乳油2000倍液喷雾防治；小菜蛾可选用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾防治。
⑥及时采收
当植株封行、具6～10片叶、株高20～25厘米时及时采收。
(4)夏生菜
①品种选择
选择品质好、产量高的软尾生菜、意大利耐抽薹生菜。
②整地施肥
前茬收获后要早耕深耕炕晒,并施足底肥,每亩施腐熟人粪肥2000千克、菜饼肥50千克、复合肥25千克,按2米宽开厢。
③播种
高温期间播前最好用低温浸种催芽,即用井水浸种5～6小时,然后将种子放入冰箱冷藏柜里催芽2～3天。当出芽率达50%时即可播种,播后立即用遮阳网覆盖。每亩需用种0.4～0.6千克。夏季高温出苗困难,可增加50%的用种量。
④田间管理
利用遮阳网覆盖栽培。及时间苗定苗,把过密苗和弱苗及时拔除。浇水宜轻浇,每晚浇1次,或用喷灌保持土壤湿润。2片真叶时进行第一次追肥,每亩用10%～20%腐熟人粪尿500～1000千克轻浇；4～5片真叶时每亩用20%．30%腐熟人粪尿1000～1500千克并加尿素5～10千克浇施,以后每隔7～10天再追肥1次,封行后应控制浇水和施肥。及时清除田间杂草,保持土壤疏松。
⑤病虫害防治
主要病虫害有霜霉病、菌核病和烟粉虱等。霜霉病发病初期可用72.2%霜霉威800倍液、72%霜脲锰锌500倍液或53%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾防治；菌核病可用40%嘧霉胺1000倍液、50%异菌脲1000倍液或50%腐霉利2000倍液喷雾防治；烟粉虱可用2.5%联苯菊酯800倍液喷雾防治,每隔7天喷1次,共3次。
⑥采收
宜早不宜迟,当植株长至20～25厘米、10～12片叶、封行时应及时采收。
(5)秋花椰菜
①品种选择
选择品质好、产量高的青梗松花菜品种,如台湾庆农。
②整地施肥
选择地势高且平坦、排水良好的地块,根据土壤肥力情况施足底肥,一般在翻耕前每亩施腐熟厩肥4000千克左右+复合肥50千克,1.33米宽开厢,作成深沟高畦窄厢,做到三沟配套。
③播种育苗
采用穴盘育苗法。播种期在8月中旬,播种前穴盘浇小水润透,待水渗下后每穴点1粒种子,播后盖上遮阳网。每亩需种子约30克。幼苗出土时,要及时搭好荫棚,以防遇大到暴雨时损伤幼苗。出苗后保持床土湿润,第一片真叶出现后每天浇水1次,当幼苗25天、5～6片叶时移植。
④合理密植
作成宽1.33米的高畦,每畦栽培2行,每厢安放1根滴灌带。采用双行定植,株距35～40厘米,行距50厘米,每亩定植2300株。
⑤田间管理
a．肥料管理。前期要勤施薄施氮肥,如腐熟人粪尿或尿素；中期应适当控水控肥；中后期在花球初现如乒乓球大小时,可作为重追花球肥的标志,每亩追施尿素15千克加复合肥30千克。
此时为了满足花椰菜对硼、钼、镁等微量元素的需求,每亩可喷施硼砂150克、钼酸铵50克、硫酸镁300克,其喷施浓度分别为0.375%、0.125%和0.125%,分2～3次喷施。
b．水分管理。花椰菜喜湿怕旱,每天早晚各浇水1次,以后晴天至少浇1次水。如遇严重干旱,可用滴灌将土壤润湿。尤其在叶片旺盛生长期要保持湿润,但花球生长期不能过分潮湿,遇大雨时要及时清沟排水,防止田间积水成渍。
c．中耕除草。一般宜中耕2～3次。第一次中耕宜深并培好土,第二、三次宜浅,结合中耕进行除草。
d．保护花球。在花球形成初期要折叶盖花（叶片折而不断）,盖花的叶片萎蔫发黄后,应换新叶覆盖,以防花球在阳光照射下变黄、品质降低,确保花球洁白、细嫩。
⑥病虫害防治
花椰菜的病虫害主要是黑腐病、霜霉病、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。防治黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾；防治霜霉病可用53%精甲霜 锰锌500倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾。防治小菜蛾可用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾；防治斜纹夜蛾和甜菜夜蛾可人工摘除卵块,利用其趋光性,采用杀虫灯诱杀成虫,最好在3龄前点片发生阶段,分散为害之前用药防治,可用啶虫隆1500倍液、虫螨嗪2000倍液、茚虫威3000倍液或1%甲维盐2000倍液喷雾防治。
⑦及时采收
花椰菜成熟时间不一样,应及时分次采收,并在花球外留几片叶子便于保护花球。
金峰大白菜
品种名称金峰
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 韩国兴农种苗株式会社
品种描述
特征特性：适宜春季栽培的大白菜一代杂种，定植后63天成熟。该品种生长势旺，叶球为矮桩圆柱形，外叶深绿，内叶嫩黄，叶球合抱，结球紧实。单球重可达3公斤以上。
抗性：抗寒性极强，早春种植不易抽薹，抗霜霉病、软腐病及病毒病。
栽培技术要点：早春，日最低温度高于10℃时即可定植于大田。在冬季温度高于10℃左右的地区可越冬栽培。在夏季气候凉爽的寒带地区，可于5、6月播种栽培。
适宜地区 适合全国各地大白菜产区栽培
豫白菜8号大白菜
品种名称豫白菜8号
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过河南省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 郑州市蔬菜研究所
品种来源郑州市蔬菜研究所育成的一代杂种
品种描述
特征特性：生长期55～60天，植株生长势旺，植株生长整齐一致平均，株型直立。株高约36厘米，开展度72厘米左右。外叶10片，外叶浅绿，叶面少毛，叶帮白色，叶球矮桩叠抱，球高24.5厘米，横径20.3厘米，球形指数1.21，单株净菜重2.4千克，净菜率67.4%。
产量表现：大田生产一般净菜产量为3900～6700千克/亩。
品质分析：丰产稳产性好，品质嫩，口感好，含可溶性固形物2.22%、粗蛋白质1.09%、维生素C24.1毫克/100克鲜样、粗纤维0.66%。叶帮少，软叶率64.8%。
抗病性：高抗病毒病，抗霜霉病、黑斑病、软腐病。
栽培技术要点：河南省适宜播种期为7月20日至8月25日。播前每667平方米撒施优质农家肥2000千克，垄下条施复合肥25千克。定植株行距50厘米57厘米，栽植密度2300株/亩。用种量100克。高垄直播，如育苗移栽需在5片叶前带土定植。因播种期早，苗期要注意多浇水，以利降温出苗。做到三水齐苗，五水定棵，中后期保持地面见干见湿。应适当追肥，每667平方米可随水冲施尿素10千克或人粪尿500千克，莲座期及结球中期各1次，管理以促为主，一促到底。病虫害防治同一般大白菜生产，叶球紧实后即可上市销售。
适宜地区
适宜河南、河北、甘肃、陕西、山东等地作秋季早熟大白菜栽培。
西洋南以、夏大白菜、芹菜高效种植
一、茬口安排
西洋南瓜于1月中旬至2月上旬存棚室内播种育苗，5月下旬采收．亩产量2000公斤：7月栽培夏大白菜．亩产量3000公斤：9月下旬播种芹菜．翌年1月上旬收获，亩产量3000公斤．总产值达16800元．扣除成本2800元．共获纯利润14000元．经济效益较好。
二、栽培技术
1．西洋南瓜 (1)播种育苗 品种要求色泽鲜艳，肉质粉、香、甜、糯，品质佳．如锦绣等。幼苗苗龄25天，有 3～4片真叶展开时定植于大田.定植前7～10天．轻轻搬动一下营养钵进行蹲苗．以增强其抗逆性 西洋南瓜育苗期应防高温．一般白天中午控制苗床温度在30℃以下 晴好天气应注意通风降温．切勿造成高温灼苗：阴雨天则应通风降湿．保持苗床干湿适宜 苗期可不进行追肥．但可结合防病进行根外追肥．一般用多菌灵或百菌清500倍液加0．2％～0．3％磷酸二氢钾液，每周喷1次。(2)定植。定植前1 个月左右深耕细耙土壤．每亩施复合肥80～100公斤．鸡粪、菜饼肥等1000～ 2000公斤或牛粪、猪粪等1500～2000 公斤．然后筑成高畦．一般畦宽80～ 100厘米．每畦种1行 采用吊蔓立架式栽培．株距30～35厘米．每亩栽800～ 1000株．栽后立即浇搭根水 (3)田问管理 肥水管理：第1次追肥在定植后 10～14天．每亩施三元复合肥5～6公斤．施后覆土，并小沟灌水：第2次追肥在果实膨大期．每亩追施j元复合 ~1E25～30公斤．并增施钾肥5～10公斤．施后培土并沟畦灌水．以后视植株长势和坐果数适期追肥 绑蔓搭架：立架栽培应在植株开始爬蔓时．将麻绳绑在钢丝架上．下垂引蔓，绑蔓上架吊蔓栽培可充分利用空间．改善光照条件 爬地栽培最好用毛竹搭成矮架．引蔓上架，吊起果实，使其见光均匀 整枝授粉：大棚栽培可采用单蔓整枝．即保留1根主蔓．及时去除所有侧蔓．选留10节以上第3、第4雌花开始坐果．可连续选留3～4个雌花授粉坐果．在早上8～10点应进行人工辅助授粉 如无法进行授粉．可用20～40毫克／公斤2．4-D液或萘乙酸钠200～270 倍液．在开花当天早晨用毛笔涂于柱头，可产生无籽果实。病虫害防治：南瓜对外界条件适应性较强．尤其是春播．病虫害较少 南瓜病毒病主要由蚜虫和红蜘蛛传播，蚜虫、红蜘蛛可选用蚜青净、卡死克、达螨酮等药剂防治．1～2周预防1次．尤其是在苗期.(4)采收 通常在授粉后40天左右果实成熟采收．
2．夏大白菜 (1)播种 7月上旬至8月初播种的可选用豫早2号、骄阳、鲁白6号、夏阳50等品种．．一般每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵40～50公斤 施肥后精细整地．做成高垄，要求垄宽80厘米、垄高15～ 20腭米、沟宽50厘米 大白菜播种分条播和穴播．条播每亩用种量150～200 克、穴播用种黾100～l50克 播种行距 50厘米、株距43～45厘米．每亩栽3000 株左右(2)田问管理 幼苗期要及时间苗、定苗、补苗、浇水、松土，天气于旱无雨的情况下每隔2～3天浇1次小水．遇雨天田问有积水时要及时排， 防止秧苗受渍感病 莲坐期以促为主．促控结合． 大白菜不旺长的情况下加强肥水管理 结球期以追肥为主．结合浇水追施人粪尿或磷酸二铵2～3次．一般每亩施人粪尿肥 2000 3000公斤或磷酸二铵2O～30公斤。(3)病虫害防治。夏大白菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用 40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素液喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2~3次 虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用4．5％ 高效氯氰菊酯 1000～l500倍液防治 (4)采收夏大白菜长至7～8成熟时即可采收。
3．芹菜 (1)培育壮苗 选用适应性较强、耐寒件好、较耐弱光、品质优良的津南实芹、玻璃脆芹等。9月下旬至10月初播种．每亩用种量300～ 500克 小水勤浇，保持畦面湿润 第l 片真叶展开后进行第1次问苗．苗距 1．5厘米左右：2～3片真叶时进行第2 次问苗．苗距3厘米左右。(2)定植 秧苗达到适龄壮苗标准时定植 定植前筑畦宽1．5米左右．每亩施腐熟圈肥 5000公斤、氮磷钾复合1]~25公斤作基肥，深翻后耙平畦面 移苗前育苗畦内要浇透水．以便于提苗 定植株行距12～13厘米．栽后随即浇水．2～3天再浇1次水，7～8天可缓苗生长 (3)田间管理 缓苗后应适当控水蹲苗．为促进发根和幼叶分化．须进行叶1耕松土 11月上中旬根据天气变化．孑F强寒流到来之前覆盖薄膜 盖膜后畦 (棚)内蒸发量减少，浇水不可过多．但须保持土壤湿润 午问温度较高时要进行通风换气．白天棚内温度控制在l5～20℃ 、不宜超过25度．夜间保持 l5℃ 、以不低于6℃为宜。(4)病虫害防治， 芹菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2～3 次。虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用 4．5％高效氯氰菊酯1000～1500倍液防治。(5)采收。当芹菜植株高达60厘米以上时即可采收上市。
京春王大白菜
品种名称京春王
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2000年
审（认）定情况2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号0108004-2000
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源83379191
品种描述
特征特性
京春王系春大白菜一代杂交种。早熟，定植后50～55天收获。生长势强，植株较直立，生长整齐一致，株高34厘米，开展度61厘米，外叶绿色，叶柄白色，叶球中桩叠抱，结球紧实，球高22.8厘米，球宽15.6厘米，球形指数1.5，单株净菜重1.6公斤，亩产净菜4000～5000公斤，净菜率70％。晚抽薹，品质优良，产量较高。
品质分析
水分96.1%，粗蛋白0.94%，粗纤维0.37%，总糖1.36%，VC20.2毫克/100克。
抗性
抗病毒病、霜霉病和软腐病三大病害。
栽培技术要点
1. 加温温室育苗
采用营养钵育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和园田土按3∶7比例混合而成。3月10日～15日播种，播种前先浇足水。
育苗的关键技术在于温度管理。最低气温最好在15℃ 以上。加温效果欠佳的温室还可覆盖小拱棚以起到保温作用。幼苗出土后应适当控制水分，最好将白天温度降至20℃ 以下，避免徒长，并及时间苗。苗龄一般控制在一个月左右，定植叶片数约6～7片。
2. 适时定植
合理密植根据多年试验结果，京春王的露地定植期为4月10日左右，播种则提前约一个月(3月10日～15日)，定植前每亩施腐熟畜粪4000～5000公斤作基肥，整地作畦，采用平畦或小高畦栽培。一般畦宽1米，畦长5米或不定，每畦定植2行，株行距为3550厘米，
定植密度为每亩3500株左右。
定植后覆天膜保温防寒，覆膜方式可依照早春油菜(小白菜)覆膜法，有条件的可采用小拱棚覆盖方式。随着气温回升，逐步扎破天膜，约半个月以后待最低气温升至15℃以上时全部去膜。
3. 肥水管理
由于白菜喜冷凉气候，适宜结球温度为日平均12～18℃。春白菜栽培前期温度较低，易通过春化，后期气温较高，对结球不利，因此春白菜以促为主，一促到底，围绕这一主题去膜后要及时中耕，促进根系发育。加强肥水管理，一般3～5天浇水一次，苗期可追施尿素每亩20公斤，进入结球期后，每亩再追施复合肥25公斤，硫铵30公斤。
4. 病虫害防治
蚜虫是防治的重点对象。防治蚜虫必须从温室育苗开始，育苗场所应尽量避开虫源，一但传上蚜虫需连续用药将蚜虫根除干净，否则不仅影响幼苗生长，而且给定植后的虫害防治带来困难。氧化乐果乳油仍是治蚜的首选药，和消抗液配合使用效果更好。幼苗期浓度应低一些，防止药害，莲座期以后可喷800～1000倍液。添加敌杀死可兼治菜青虫。如有小菜蛾发生，可喷2000倍卡死克，需连续喷药2～3次，但连续喷药需间隔10～15天，以防害虫抗药性的产生。
在田间一旦发现软腐病株应及时连根清除，以减少病菌随雨水传播。
以上介绍的为露地栽培技术，如在温室、大棚内栽培，则效果更好，可提早定植，提早上市。建议大棚定植期为3月20日左右，做畦或做垄均可，定植后无须再覆天膜，大棚内早期应注意保温防寒，中后期注意通风降温。育苗要求及其它措施同露地栽培。
5. 杂种一代的配制
亲本8337与9191的比例为1∶1，前者播期较后者延后23天。注意花期相遇和蜜蜂授粉。采种点要与小白菜、芥菜、芜青及其它大白菜品种等隔离1000米以上。
适宜地区 适宜北京、河北、河南、山东、内蒙等省市种植。
小拱棚茴香—大葱—大白菜高效种植技术
我们推广的小拱棚茴香大葱大白菜种植模式，第一茬小拱棚茴香，每667平方米产量1500千克以上，经济效益1000元以上：第二茬大葱每667平方米产3500－4500千克，此茬大葱正是卖缺，经济效益2000－2500元；第三茬大白菜每667平方米产量6000－8000千克，经济效益1000元左右，三茬蔬菜每667平方米经济效益4000－4500元。
一、合理安排茬口
2月下旬在小拱棚内顶凌播种茴香，4月下旬－5月上旬收获。5月中下旬耕翻做畦后栽大葱，种后50天可陆续收获上市，到8月上旬全部收完。8月中旬初直播大白菜，11月上旬收获。
二、选用优种
茴香选用产量较高的北京大茴香，大葱选用山东章丘大葱，大白菜选用津绿75，80等。
三、栽培要点
1．小拱棚茴香
为种好春季小拱棚茴香，在上一年冬季要造墒整地、深耕13.2－16.5厘米，结合整地每667平方米施优质粗肥4000千克、尿素15千克、过磷酸钙50千克或二铵15千克。每667平方米播种量10千克。播后，每667平方米喷氟乐灵100克除草，随后起小拱棚。出苗后，开始放风，并逐步加大通风强度，进行炼苗管理。苗高7厘米左右时，开始迫肥浇水，每667平方米追尿素10－15千克。
2．大葱
5月下旬茴香灭茬后，结合整地每667平方米施三元素复合肥30千克。平畦穴栽，每穴4－5株，株行距13.2厘米13.2厘米，栽后及时浇水。6月下旬如遇干旱应浇水，并随水每667平方米追尿素10－15千克。生长期间用百菌清或杀毒矾防治大葱紫斑病和霜霉病，用辛硫磷或功夫乳油防治葱蓟马和葱蝇。
3．大白菜
8月中旬初结合整地做畦，每667平方米施优质粗肥3000千克、过磷酸钙50千克。采用直播方式，每667平方米留苗2500－3000株。莲座期施发棵肥，每667平方米施尿素10千克，结球期肥水猛攻，包心期每6－7天浇1遍水，结合头遍水每667平方米施尿素15千克、硫酸钾10千克。白菜主要病害为软腐病和霜霉病，虫害有菜青虫和棉铃虫，可分别用农用链霉素、百菌清和害虫一扫光进行防治。
日光温室秋冬甜椒-早春大白菜-菜豆高效栽培模式
日光温室是保护地蔬菜生产较高端的设施，但其建设投资大，而农业生产周期长，农村劳动力成本越来越高。如何节本增效、实现利润是日光温室蔬菜生产面临的首要问题。在栽培过程中，茬口安排得是否得当、用工量的多寡是能否节支增收的关键。通过几年的生产试验，我们摸索出一套日光温室秋冬甜椒-早春大白菜-菜豆高效栽培模式。该模式充分利用日光温室，既保证了早春、秋冬生产所需的温度，又能够最大限度地减少用工量，经济效益显著，较适合成规模日光温室种植基地推广。现将其栽培技术介绍如下：
1. 茬口安排
秋冬甜椒7月下旬育苗，8月下旬定植，第二年1月底至2月上旬收获。早春大白菜元旦前后在温室育苗，2月上中旬定植于拱棚，4月中下旬收获。菜豆4月初在温室育苗，4月下旬定植，68月陆续收获。
2. 栽培技术
(1)秋冬甜椒栽培要点
①品种选择。秋冬甜椒栽培应选择抗热又耐低温、植株生长势强、果穗整齐、个头大、抗病、高产的优良品种。目前表现较好的品种有安东尼、富康、萨菲罗等。
②种子处理。为防止苗期病害的发生，播种前将种子晾晒4～6小时，用温汤浸种法处理种子，即用种子量5～7倍55～57℃的温水浸泡种子，加水后不停搅拌，待水温降至30℃左右时，捞出秕、烂种子，再浸泡4～6小时，用清水洗净后备播。
③苗床准备。播种前5～10天要及时整地，做成高10～15厘米、宽1.2米的苗床。用营养钵育苗。配制营养土，取80%～85%的土壤，15%～20%的经高温堆沤腐熟的人畜粪肥，再加上适量的草木灰和少许过磷酸钙混匀。1立方米的营养土拌入150克50%多菌灵可湿性粉剂、150克50%辛硫磷乳油。将营养土装入营养钵，置苗床上备播。
④播种。播种前先将营养钵中的土浇透底水，播种后覆盖厚0.7～1厘米的营养土。为防虫害及暴雨伤苗，要在播种后插拱架，覆盖防虫网，也可用旧农膜、遮阳网或草帘盖在拱棚上。
⑤苗期管理。育苗期间气温较高，播种后3～7天即可出苗，40%左右的幼苗出土后应及时揭除畦面的覆盖物，增加通风量，防止幼苗徒长。幼苗长出1片真叶时即可间苗，拔除病弱苗。长出3片真叶时定苗，保证每钵有1株健壮的幼苗。
⑥定植。在整好地、扣好薄膜的棚内定植。该茬甜椒施肥以腐熟的基肥为主，施肥量不能过大，否则易烧根，每亩施农家肥2000千克、饼肥100千克三元素复合肥10～15千克，将肥料撒匀，深翻细耙后整成高畦，畦面宽80～90厘米，畦高15～20厘米，沟宽30～40厘米。每畦铺设滴灌带，畦、沟全部覆盖防草地膜，以降低棚内湿度。一般在8月下旬定植，苗龄25～30天，行距50厘米，株距40厘米，每亩定植2500～3000株。定植时间以选择晴天下午5:00以后或阴天为好。定植后浇透定植水，次日早晨补浇1次。
⑦田间管理。晴日，棚温白天可保持28～30℃，夜间15～17℃。当棚温升到30℃时及时通风降温，降到20℃时闭风保温，防止凉风侵入。阴天或多云天气，棚温达不到20℃时，最好于上午11：00到下午2：00通风3小时。部分甜椒开始坐果时，植株需要大量的水分供给，当甜椒长到核桃大小时开始浇水催果，可以喷施1～2遍硼肥和锌肥，以减少落花落果，提高坐果率。果实成形后，控制水肥供应，此时天气进入严寒季节，气温降低，白天气温不超过30℃时可不通风，超过30℃时中午进行短时通风，夜间保证棚内温度不低于8℃。
⑧病虫害防治。甜椒主要虫害是烟青虫，可用菊酯类农药防治，白粉虱、蚜虫可利用其趋黄性用黄板诱杀。主要病害有病毒病、疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病等。可用20%病毒A 500倍液防治病毒病。防治疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病可用75%增效百菌清500倍液、代森锰锌500倍液或50%扑海因800倍液交替喷雾。
⑨适时采收。可以根据市场行情随时采收，但一般在元旦至春节市场行情较好时采收，同时不影响大白菜定植。
(2)早春大白菜栽培要点
①品种选择。早春品种要求耐低温能力强，不易抽薹开花，抗病，丰产，商品性好。适合早春栽培的品种有春夏王、鲁白一号、鲁春、冠春、强势等品种。大白菜播种前先精选种子，将秕粒、破伤、瘦小种子淘汰，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种。
②苗床准备。播种前要做好苗床准备工作，播种前1周整地，做成高10～15厘米、宽1.2 米的苗床。配制营养土，用营养钵育苗。取80%～85%的土壤，15%～20%的腐熟厩肥，加上适量的过磷酸钙、尿素、硫酸钾，1立方米营养土拌入150克 50%多菌灵可湿性粉剂。将营养土装入营养钵，置苗床上备播。
③播种育苗。早春大白菜在温室大棚内进行保温育苗，防止春大白菜先期抽薹。元旦前后播种，播种后覆土厚0.5～1厘米，在育苗畦上加扣小拱棚。要加强苗床的温度管理，控水控温，培育壮苗。白天温度保持在20～25℃，晚上以15℃为宜，确保育苗期间苗床的最低温度在13℃以上，超过25℃时要通风降温。间苗一般进行3次左右，第1次在幼苗拉十字时进行间苗，间去出苗过迟生长拥挤细弱的幼苗，第2次问苗在幼苗长出2～3片叶时，第3次间苗在幼苗长出5～6片叶时进行。选留生长健壮、无病虫和具有本品种特征的幼苗，间去杂苗和和发育不良的秧苗。待白菜团棵时定植。
④适时定植。整好地，棚内定植，施足基肥，高畦覆膜栽培。在大棚内南北向做成小高畦，每畦铺设滴灌带，畦、沟全部覆盖防草地膜，以降低棚内湿度，也可提高地温，便于浇灌。定植前每亩施腐熟的有机肥3000～4000 千克、复合肥20～25 千克作底肥。深翻细耙，整理成畦面宽80厘米左右、沟宽30厘米、沟深15 厘米的高畦。一般在2月上旬定植，每畦栽2行，一般行距50 厘米，株距40厘米，每亩栽苗3000株左右。
⑤田间管理。早春大白菜栽培前期温度较低，栽培后期又急剧升温，对结球不利，适宜春白菜生长的季节较短。定植后，要注意防寒保温，草苫要昼揭夜盖，尽量避免10℃以下的低温出现。天晴温度高时，要注意放风，将棚温控制在32以下。在春白菜的管理上，要肥水猛攻，一促到底。根据天气和土壤情况，大约每7～10天浇1次水，保持地面见干见湿，结球期最好再早晚滴灌浇水，以造成凉爽的生态环境。莲座期、结球初期结合浇水，每亩分别施复合肥15 千克、20 千克。
⑥病虫害防治。由于气温低，大白菜在生长期间病虫害少，一般不需防治，如发生蚜虫、菜青虫危害，可用蚜虱净或菊酯类高效低毒低残留农药或B吨生物农药进行防治。
⑦适时收获。一般从4月中下旬开始收获上市。
(3)菜豆栽培要点
①品种选择。选用耐高温、抗病性强、商品性好的中晚熟蔓生或矮生品种。如蔓生种的芸丰、绿龙、架豆王、白花架豆等。
②种子处理。播种前将筛选出的种子晾晒1～2天。播种宜采用干播，不能浸泡种子，因为菜豆种子吸水快，种子内的营养流失也快，浸种即使不发生浆种，也会因营养流失快造成出苗后苗子长势弱。
③苗床准备。播种前5～10天要及时整地做成高10～15厘米、宽1.2 米的苗床。配制营养土，用营养钵育苗。育苗用营养土宜选用大田土，土中切忌加化肥和农家肥，否则易发生烂种。1 米s营养土拌入150 克 50%多菌灵可湿性粉剂，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷基质。
④播种。播种前先将营养钵中的土浇透底水，每个营养钵播种34粒种子。播种后盖厚约0.7～1厘米的营养土。
⑤苗期管理。菜豆定植缓苗前，不浇水，将温度控制在25℃左右，出苗后白天温度控制在15～20℃，夜温10～15℃。定植之前1周开始降温炼苗，白天5～20℃，夜间10℃。出苗后至开花前的一段时间，一般不浇水，2片复叶时即可定植。
⑥适时定植。在棚内做成半高畦，畦面宽90厘米左右，沟宽40厘米，畦高15厘米，每畦铺设滴灌带，畦面覆盖防草地膜，便于浇灌。每畦栽苗2行，行窝距60厘米30厘米，每窝定苗2～3株，每亩栽植3500窝左右。通过试验证明，每亩施优质土杂肥4000～6000千克、尿素30～40千克、磷酸氢二铵25千克、硫酸钾50千克并补喷光合微肥是最佳施肥方案，土杂肥、二铵全部作基肥，全部的尿素、60%的硫酸钾作基肥，40%的硫酸钾结荚期分2次追施。
⑦田间管理。吊蔓前，结合浇水追肥1次，蔓生种甩蔓时及时吊蔓。当菜豆爬到棚顶时，可摘除主蔓顶芽，促使侧枝生长开花结荚，及时摘除下部老叶、病叶，以利通风透光。开花结荚期，前期浇荚不浇花，以后保持土壤见干见湿。菜豆易落花落荚，必须在初花期进行控水蹲苗。蔓生品种蹲至第1荚果坐住，第1花序嫩荚3～4厘米长时开始浇水。进入开花结荚盛期，每亩追施尿素15 千克、硫酸钾20千克。在收获的中、后期再次进行追肥，亩施尿素10千克、硫酸钾15千克，连续浇水2次，促使植株发生更多的侧枝，防止植株早衰，促进开花结荚，提高菜豆产量。
⑧病虫防治。蚜虫、白粉虱、豆野螟、美洲斑潜蝇等虫害可用烟碱类、阿维菌素类杀虫剂进行防治。病害主要有病毒病、锈病、炭疽病、灰霉病。可用20%病毒A 500倍液或植病灵800倍液防治病毒病，用50%萎锈灵乳油800倍液防治锈病，用75%百菌清可湿性粉剂防治炭疽病，用速克灵防治灰霉病。
⑨采收。根据品种特点，嫩荚长到一定大小时，及时采摘，防止老化。
太原二青大白菜
品种名称太原二青
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 山西省农科院蔬菜研究所
品种来源以青麻叶和玉青作亲本配制的一代杂交种。
品种描述
特征特性：晚熟品种，生育期90天。叶球为长筒拧心形，卷心紧实，顶端略尖，球高60厘米，叶球重4.5公斤，外叶深绿，叶柄浅绿色。单株净菜平均重4公斤左右，亩产净菜7500～10000公斤。净菜率占85%，是丰产型一代杂交种。品质佳。本种纤维少、口味浓，绵软开锅烂，凉拌、烹炒、火锅皆宜。收获后入窖耐贮性好，太原地区一般立冬后入窖，春节前后才陆续上市，直到来年四月份，比其它品种明显地表现极少脱帮和腐烂。
产量表现：在大白菜主产区连续种植10年以上，能连年丰产稳产，在病害大流行年，一般品种出现绝产的情况下，太原二青仍能亩产净菜4000～5000公斤。
抗性：抗病毒病和霜霉病和腐烂病，耐贮藏。
栽培技术要点：
1. 在太原地区于8月上旬播种，亩留苗3000株左右。
2. 植株直立生长，适宜密植，株行距1.51.3尺。
3. 生长期约90天，太原地区适宜于立秋前下种，全国其它地区可参考太原气候条件，确定本地区的适宜下种期。
4. 需要高水肥，注意施足底肥。
适宜地区 适应地区广，山西、河北、贵州、辽宁、陕西、内蒙古均可栽培。
早熟5号大白菜
品种名称早熟5号
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份1989年
审（认）定情况1989年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 浙江省农业科学院蔬菜研究所
品种来源该品种由自交不亲和系10383-1二环系26-5-4-5配制的优良杂交组合。
品种描述
特征特性：植株较直立，株型小，一般株高31厘米，开展度40～45厘米。叶片较厚，深绿色，无茸毛，叶面较皱，最大叶长36厘米，宽36厘米。叶球白色，稍叠抱，球顶圆形，叶球呈短筒形，高球25厘米，横径15.5厘米，叶球紧实，球叶数23片左右，单球重1～1.5千克。净菜率70%。早熟，耐热、耐湿，生长期55天，能耐35～37℃高温，平均气温在20～25℃能正常结球，适应性强，适于高温、多雨时期作小白菜栽培，也适合早秋作结球白菜栽培。纤维少，口感稍甜，品质好。
产量表现：亩产净菜2500～3000千克，高的可达5000千克。
抗病性：抗炭疽病和病毒病，耐霜霉病。
栽培技术要点：播种期弹性大，播种期范围大，411月均可播种，大棚内可周年生产。5月上旬至9月上旬可作为小白菜栽培，幼苗生长很快，播种后30天即可上市，亩产量约3000千克。作为结球白菜栽培，视各地气候条件适时播种。外叶较少，适宜密栽，行距50厘米，株距30～40厘米，栽植密度3600～4000株亩。除施足基肥外，还应在莲座期和结球期各重施追肥1次。
适宜地区
适宜全国各地栽培，最适宜在长江流域及其以南高温多湿地区种植。浙江省各地普遍栽培，江西、福建、安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川等省也正在成为主栽品种之一。
