菠菜种植对环境有一定的要求，农民朋友春菠菜种植可选用优质品种进行种植，提高菠菜的质量。
菠菜种植之温度要求，菠菜是绿叶菜类蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜，菠菜的耐寒力和植株生长发育、苗龄有密切关系。具有4-6片叶的植株，宿根可耐短期-30度低温，在-40度低温下也仅仅外叶受冻枯黄，而根系和幼芽不会受到损伤，如果幼苗只有1-2片叶，或幼苗过大，或将要抽薹的植株，越冬时易受冻害而死亡。菠菜的适应性广，生长适温为15-30度，最适温度为15-20度，菠菜种子在4度时就可发芽，适温为15-20度，4天就可以发芽，发芽率达90%以上。随着温度的升高，发芽率则降低。
菠菜种植之水分补充，菠菜在空气湿度80%-90%，土壤湿度70%-80%的环境条件下，生长最旺盛，叶片厚，品质好，产量高。菠菜在生长过程中需要大量水分，生长期缺水，长减缓，叶肉老化，纤维增多，易发生霜霉病，尤其在高温、干燥、长日照下，会促进花器官发育，提早抽薹。
菠菜种植之施肥管理，菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。
