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节水抗旱保护地早春胡萝卜栽培新技术
名称节水抗旱保护地早春胡萝卜栽培新技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
栽培技术
甘肃省定西市地处中西部干旱缺水地区，降水分布极不平衡，一般春季降雨量只占全年的10%～15%，各种作物都因干旱不能播种，勉强能播种的作物也因干旱而导致种子发芽难，出苗参差不齐、质量不好，直接影响产量和经济收益，春旱成了陇中农业生产上亟待解决的主要问题。为此，近10年来定西市园艺技术工作者对蔬菜抗旱生产中各种节水灌溉技术进行了试验研究，特别是在胡萝卜深松蓄水、顶凌覆盖栽培技术的研究上取得了较大进展，将前一年秋季的降水调到春播时使用，一般可节水30%～50%，如果前一年秋季降雨量大、土壤墒情好、基肥足，而且当年夏季降雨适时，就可不施肥和灌溉，可节水100%。
这项栽培新技术管理简单，时间安排紧凑，经济效益高，同时改变了定西市以往胡萝卜夏季播种、秋冬季收获的传统种植模式，相比日光温室和大棚栽培，既节水又抗旱，省工，成本低，有效解决了因缺水造成的春旱播种难、出苗差的问题，又能实时提前播种，保证出苗质量，达到早产丰产，是菜农节水抗旱增收的新途径。
1．土壤选择
选择前茬为非伞形科作物的地块，合理轮作，忌连作，避免重茬。选择无污染，土层深厚且耕作深度在25～30厘米以上、有机质含量高、地势平坦、保水保肥、透气性好的沙壤土为宜。
2．深松蓄水
深松蓄水是栽培的关键。夏末秋初在秋天雨季来临之前，利用机械土壤深松器对土壤进行深松作业，打破耕作底层板结，打通耕作层与深层土壤的水分流通毛管，使耕作层多余的水分向更深层土壤渗透，把多余的水分储存在耕作层下的土壤中，提高土壤含水层，增加蓄水量，在耕作层下形成一个蓄水库。耕作层土壤干旱缺水时深层土壤水分通过毛管源源不断地补充到耕作层土壤，满足作物生长需求。使用机械深松土壤一次可以连续种植2～3年。
3．整地施肥
整地施肥和深松蓄水同步进行。要求耕作层土壤疏松平整细碎，深翻土壤使耕作层深度达25厘米以上，深翻2次以上为宜。整地后每667平方米撒施优质腐熟农家肥2500千克或优质土杂肥5000千克以上、草木灰100千克、磷酸二铵15～20千克、过磷酸钙40千克、硫酸钾5.0～7.5千克、硫酸铵3～5千克、硼砂2千克。用旋耕机械旋耕2次，使肥料均匀分布。注意重施钾肥。
4．覆膜保墒
用宽80厘米的地膜铺成平垄，膜面保持70厘米宽，垄与垄之间留5～10厘米用于操作走道和雨雪水下渗。覆膜可根据土壤墒情灵活掌握，沙壤土覆膜宜早不宜晚；粘性土壤覆膜可适当晚些。
在秋季雨量大、土壤墒情好的年份采取秋覆膜，即在秋末冬初土壤封冻前进行覆膜。这样土壤蓄积的水分一般可满足作物正常生长至夏季，如果夏季降雨来临较早且降雨量比较大时，就可以满足胡萝卜当年的生长需要。在秋季雨量小、土壤墒情差的年份，采取春覆膜即顶凌覆膜，指在翌年早春表土消融时，深层土壤解冻之前进行覆膜保墒，利用冬季降雪来增加土壤墒情(也可从异地搬运积雪或冰块)。但顶凌覆膜土壤蓄积的水分相对较少，一般只能满足胡萝卜早春出苗至定苗。
5．播期选择
根据市场需求，适时排开播种，分期分批采收供应市场。时逢暖冬可适当提前3～5天播种，若时逢寒冬可适当推迟5～10天播种。定西市采用小拱棚栽培，2月10日－3月中旬播种，6月上中旬采收上市；采用地膜覆盖栽培，3月下旬－4月下旬播种，7月中下旬采收上市。
6．品种选择
定西市适宜选择冬性强、早熟、丰产、抗病、耐抽薹、耐热、耐寒、耐旱的优质胡萝卜品种，主栽品种有荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
7．种子处理
如果选用当地品种需要进行种子处理。搓掉种子上的刺毛后，于播种前晒种1～2天。播种前进行浸种催芽，将种子放入30～40℃的温水中浸种3～4小时，捞出后放在干净的湿毛巾中，置于20～25℃条件下恒温催芽，每天早晚用25℃左右的温水冲洗1遍，3天后待80%的种子露白后即可播种。
8．播种
当膜下地表5厘米深处地温稳定在8～10℃时开穴点播，株距10厘米，行距10～12厘米，每垄播种5～7行，每667平方米种植3万～4万株，播深1厘米，每穴播种1～2粒，播后覆湿药土或湿药沙压穴。每667平方米用种量250～300克。在缺乏人工的情况下，可采用小麦地膜播种机进行播种。每667平方米用种量0.5～1.0千克，掺和种子量5倍的细沙或干锯末混播，行距为10～15厘米，播种深度1.5厘米，播后覆土或覆湿沙镇压。机械播种的缺点是穴缺苗率较高。
9．搭建小拱棚
播种后立即覆盖小拱棚有利于提高地温，促进种子发芽。根据覆膜平畦的走向搭建小拱棚，一般长不超过30米，在覆膜畦埂两边每隔1.5～2.0米对称打孔，用40厘米长、略大于竹片宽度和厚度的钢钎打钻20厘米深的洞，用于插埋竹片，采用4米长竹片，用4#铅丝在竹片弓形顶端连接固定。扣棚应选择无风的上午进行，覆盖4米宽的棚膜，膜边埋深不少于15厘米，同时压土踏实。
10．田间管理
(1)间苗、定苗
早间苗是高产的关键。间苗的原则是除去劣茁、叶片及叶柄密生粗硬绒毛的苗、叶片数量过多的苗和叶片过厚而短的苗，这样的苗多形成畸形根。齐苗后1～2片叶时进行第1次间苗，当3～4片叶时进行第2次间苗，当5～6片叶时进行定苗，每穴留壮苗1株。
(2)肥水管理
采用该套栽培技术，一般早春播种后土壤墒情好，不需要浇水，此处可节水10%～20%。定苗后5～7天若墒情好也不需要浇水，墒情差只需浇1次小水，此处可节水10%～20%。胡萝卜8～9片叶时是肉质根膨大时期，要根据生长状况决定是否浇水施肥，叶色淡表明出现缺肥状况，需要浇水补肥，应每667平方米随水施入硫酸铵8～10千克，浇水量视土壤墒情而定；如果叶色深绿，生长状况良好，并且土壤墒情好，也不需浇水，此处可节水20%～30%，但这个时期必须进行4～5次叶面追肥以满足胡萝卜的生长需要，第1次喷施0.2%尿素，第2次喷施0.2%硫酸钾，第3次喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾，第4、5次为防止缺硼症状发生，应结合病虫害防治喷施0.1%～0.2%硼酸或硼砂溶液，每次施肥间隔3～5天。胡萝卜肉质根膨大期需水最多，占整个生育期需水量的40%～50%，若此时墒情好不用浇水，墒情差浇水1～2次，此处可节水20%～40%。切忌长时间积水，否则会引起肉质根腐烂。
(3)中耕除草
从第一次间苗开始必须及时清除田间杂草。定苗后人工拔除杂草，若杂草相对较多可施用除草剂，每667平方米可施用33%二甲戊灵(施田补)乳油100毫升对水30升，或50%扑草净可湿性粉剂50克与25%除草醚乳油200毫升混合对水30升，均匀喷洒田间进行除草效果最好。随时培土防止肉质根肩部露出土壤造成青肩，从而降低商品率。
(4)温度管理
出苗后及时通风降温是小拱棚栽培管理的关键。出苗后晴天10：00－15：00棚内气温达30℃以上时开始通风降温，将棚内温度稳定在28～35℃，高于35℃就加大通风量，低于28℃就减小通风口，4～5小时后棚内气温低于25℃时封闭通风口。阴天时根据棚内温度适时通风排湿。
(5)适时早揭棚膜
当外界昼夜温度稳定在15～23℃时，夏季降雨来临时要及时撤去小拱棚实施露地管理，有利于雨水下渗以补充膜下土壤水分。
11．收获
分期适时收获，收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性。以胡萝卜植株叶片不再生长发育，不生新叶，下部叶片变黄为成熟标志，肉质根达到18～20厘米，根质量200～250克，根尖钝圆时及时收获。
12．清洗分级和包装
采收后利用自动清洗设备对胡萝卜进行清洗。按出口标准进行分级：一级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮光滑，心柱较细，形状优良整齐，质地脆嫩，没有青头、裂根、分叉、病虫害和机械损伤；二级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮比较光滑，心柱较细，形状良好整齐，微有青头、无裂根和分叉，无严重病虫害和机械损伤。根据市场和销售的要求，用保鲜袋分装成5、10、25、50千克的包装，直接进入超市和各大批发市场。
病虫害防治
定西市早春保护地胡萝卜主要的病害是黑斑病、黑腐病和软腐病。黑斑病和黑腐病防治方法：在播种前进行种子处理，用种子质量0.3%的50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每5～7天喷1次，连续喷洒2～3次。发病期用64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂600～800倍液或50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液防治，每7天喷1次，连续喷洒2～3次。软腐病防治方法：及时清除病株，撒消石灰消毒。发病初期用72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液喷洒，或用90%新植霉素可溶性粉剂(链霉素和土霉素混剂)4000倍液灌根。
主要虫害是胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。播种时可用90%敌百虫晶体800倍液灌穴防治地下害虫。
胡萝卜栽培技术
胡萝卜是主要的根菜类蔬菜之一，营养丰富，是很好的保健蔬菜，享有"小人参"的美誉，是果、蔬、药三者兼用的佳品，也是我国重要的出口加工蔬菜品种，胡萝卜耐旱，适应性强，管理简单。栽培技术要点如下：一、品种选择适宜秋季栽培的胡萝卜品种主要有“新黑田五寸参”、 新黑田七寸参”“兖州鞭杆红”。二、整地与施肥1、择地要求：要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的沙质壤土上种植。如在质地较粘重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，此外，起垄栽培也是一种防止偏湿、土壤质地粘重的有效措施，可显著提高产量和品质。2、整地施肥：翻耕深度掌握在25～30厘米，播种前结合施基肥再翻耕一次；基肥用量为：每亩腐熟农家肥3000～4000公斤、硫酸钾复合肥50公斤、钙镁磷肥50公斤、硫酸钾25公斤。要求均匀地埋入距表土6厘米以下土层。栽培方式有平畦栽培和起垄栽培。平畦栽培时畦宽1～2米不等，长度以实际情况而定。起垄栽培时一般顶部宽20厘米，高15～20厘米，底部宽25～30厘米，垄距50～60厘米。三、播种1、种子处理 方法是：将种子用布包起，反复揉搓，使大部分刺毛脱落，然后浸种。可用30℃左右的温水浸泡。隔5～8小时换水一次，泡一天后滤干水保湿催芽，温度以15～20℃为宜，每天翻种1～2次，洗种1次，以保证充足的氧气和水分，经4～5天个别种子刚“露白”时即可播种。2、播种方法 胡萝卜的播种方法有撒播和条播两种。撒播是在整平畦面后在畦面上直接撒种, 播后覆土、镇压、浇水，每亩用种量约1～1.5公斤。条播在垄顶按行距15厘米开双行浅沟，沟深3～5厘米，将种子均匀播入沟内，播后覆土、镇压、浇水，每亩用种量约0.7公斤。为节省种子，确保播种均匀，可在种子中加入3倍的半干细砂或细土一并播种。播种后均匀覆盖细土1.5厘米左右，再用木板轻拍表面，使种子与土紧贴，然后用作物秸杆或遮阳网等覆盖，以防强日直晒或暴雨拍打，保持土壤湿润。夏秋播种时最好盖荫棚，以降低土温。播种后若温度等条件适宜，浸种催芽的种子5～7天即可出苗，未经浸种催芽的干种子则需10～15天才出苗 。四、田间管理1、间苗 第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行，拔除过密的植株，使株间距离保持3～4厘米，条播的按3～5厘米留苗。当苗长出5～6片真叶时定苗，畦播和条播的均按株距10～12厘米留苗，应选留大小均匀的健壮苗。胡萝卜的留苗方式以正方形为好，以便其4排侧根平衡发展。亩株数2.5万株以上。合理密植可提高产量，抑制侧根肥大，减少支根或裂根。但要防止过密，否则植株相互遮荫，使植株下层叶片提前枯黄而导致减产。间苗宜在晴天中午前后进行，此时气温高，容易鉴别病苗和根部受到损伤的幼苗。 2、中耕除草及培土 除草工作对胡萝卜十分重要，每次间苗都须结合除草进行，为了节省劳动力，可用除草剂防除杂草。（1）播前土壤处理 播前每亩使用48％氟乐灵100～150毫升，或用48％地乐胺200～250毫升，对水90～100千克，均匀喷洒土壤，立即将药液与土壤混合，整地后即可播种。（2）播后苗前土壤处理 播种后立即喷药，最迟不超过第二天，每亩使用48％拉索200～220毫升，或每亩用86%乙草胺乳油100～150毫升，或50％扑草净100克，对水45公斤均匀喷布土表，一般用药一次即可。中耕可在每次间苗、定苗、浇水施肥后，在土壤湿度适宜时进行。每次中耕时，特别是后期，应注意培土。最后一次中耕在封行前进行，并将细土培至根头部，以防根部膨大后露出地面，皮色变成绿色，影响品质。（3）出苗后化学除草：如单子叶杂草较多，每亩用10.8%盖草能20毫升兑水20公斤喷雾，进行化学除草。3、浇水、追肥 胡萝卜对土壤溶液浓度反应比较敏感，需肥的重点在生长的中后期。因此在施足基肥的基础上还要追肥2～3次，且追肥时切忌肥料浓度过高。追肥的方法以结合浇水冲施为宜，避免由于土壤溶液浓度过高引起烧根。第一次追肥在破肚期进行，亩施硫酸钾10～15公斤、尿素10～15公斤，而后间隔15天进行第二次追肥，施肥量与第一次相同，再隔15天进行第三次追肥，。在胡萝卜的肉质根膨大前要防止植株徒长，生长过旺时可在植株上趁露水未干时撒一些草木灰，同时控制灌水。肉持根膨大的中后期，要保证水分的均匀供应，以防裂根。夏秋栽培的高温干燥季节应经常灌水，保持土壤湿润。 五、采收收获适期可从植株特征判断，肉质根成熟时大多数品种表现心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄状，因直根的肥大，地面会出现裂纹，有的根头部稍露出土表。 采收期弹性较大，生产者可根据具体情况来制订采收计划。
早春竹叶菜—苋菜—叶用薯—胡萝卜
1. 茬口安排
1月初种一茬竹叶菜,2月下旬上市；3月初至5月初种一茬苋菜,5月上旬陆续采收上市(竹叶菜、苋菜在春前节后上市,货源较少,价格较高)。5月上旬至9月底种植叶用薯,傍晚闭棚裙膜、棚门,促进植株快速生长,第二天8:00前敞开棚裙膜、棚门(白天视天气均匀控制棚内温度)。叶用薯共采摘13次,既弥补了蔬菜淡季供应,缓解了蔬菜市场压力,又增加了农民经济收入。9月底叶用薯货源多,价格低时罢园；10月初至12月底露地种一茬胡萝卜,抢在元旦前夕或元旦初上市,价格极可观,此时罢园,既保证了该种植模式一年四茬的经济收入,又不影响第二年茬口的安排。
2. 设施条件
早春竹叶菜、苋菜采用四层膜覆盖,即在钢架大棚内套小拱棚、小拱棚内再套竹棚,出苗前覆盖地膜；叶用薯7～8月期间,晴天晌午少许覆盖遮阳网遮阳降温,避免高温烈日下叶用薯茎秆纤维化；胡萝卜覆盖碎秸草或遮阳网,防止雨水或浇水冲刷,同时降地温,以利于出苗。大棚每年应注意加强修缮与加固,及时更换损毁的棚架、棚膜,完善便捷的设施灌溉方式。
3. 关键栽培技术
(1)竹叶菜(又名空心菜)
①品种选择
竹叶菜品种繁多,应根据当地实际选择实用的优良品种,如青梗白壳,系广州市农家品种,其植株生长旺盛、分枝多、茎粗大、适应强、质量好、产量高,深受消费者青睐。
②浸种催芽
竹叶菜种子的种皮厚而硬,若直接播种会因温度低而发芽慢,如遇长时间的低温阴雨天气,则会引起种子腐烂,因此宜进行催芽。先用50～60℃温水浸泡30分钟,后用清水浸种20～24小时,捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽,催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,当种子有50%～60%露白时即可进行播种。
③播种
施肥竹叶菜生长速度快,分枝能力强,需水较多,宜施足基肥。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500～3000千克或粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克,与土壤混匀后耙平整细,起高20厘米、宽130～150厘米的畦(包沟)。空心菜可撒播或条播,每亩用种量1.5～2.0千克,撒播后用细土覆盖1厘米厚左右,条播可在畦面上横划1条2～3厘米深的浅沟,沟距15厘米,然后将种子均匀地撒在沟内,再用细土覆盖。然后用薄膜覆盖畦面,并加盖保温材料,出苗后即可揭开覆盖物。
④田间管理
a.肥水管理。竹叶菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外,必须进行多次分期追肥才能取得高产,苗期可用10%～15%的稀人粪尿淋施,每亩用量为1000～1500千克,当幼苗有3～4片真叶时,用复合肥15～20千克和尿素2～4千克混合施用,采收期每亩采收1次施含硫狮马牌复合肥5～8千克。竹叶菜需水量较大,应经常浇水以保持土面湿润。生长期间要及时中耕除草,封行后可不必中耕除草。
b.病虫害防治。病害有白锈病、炭疽病、轮斑病,采用农业防治,选用有抗性的种子,清除田间的枯叶病残体,虫害提前清灭越冬蛹。
⑤适时采收
一般播种后35～45天,当竹叶菜植株生长到35厘米高即可采收。如果是一次性采收,可于株高20～35厘米时一次性收获上市。一般一次性收获每亩产量可达2500千克,多次收获的每亩产量可达5000千克。
(2)苋菜
①品种选择
选择丰产性、抗逆性、稳产性较好的品种,如黄陂本地自留品种红尖叶,极早熟、耐寒性突出、耐热性能好、结籽少、不易老、较嫩、口感好、产量高,市场前景好,武汉地区家喻户晓。
②整地作畦
栽培苋菜要选择地势平坦、排灌方便、杂草较少的地块。每亩施入腐熟有机肥1000～1500千克,含硫狮马牌复合肥50千克。整地作畦后,畦面土壤必须细碎平整。
③播种
3月初播种气温低、出苗差,宜选用耐低温的品种；播种量宜大,亩用种3～5千克。播前浇足底水,水渗下后,撒上一层底土,种子催芽后拌细沙撒播均匀。播后用细耙耙1次,盖上地膜,在大棚内搭设小拱棚,小拱棚内搭设简易竹棚。
④田间管理
a.春季气温低时,可追施稀薄的粪水,浇水不宜过大。当幼苗2～3片真叶时,亩也可用尿素4～5千克对水浇施提苗；2周后,进行第二次追肥；每采收1次,亩追施尿素5～10千克。
b.病虫草防治。苋菜白锈病播种前用0.2%～0.3%的64%杀毒矾可湿性粉剂拌种；苋菜病毒病在发病期叶面喷施0.5%菇类蛋白多糖水剂(抗毒剂1号)300倍液。侧多食跗线螨和朱砂叶螨用1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液防治；蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾。苋菜田间杂草较多,每次采收后,需要及时将田间杂草拔除。
⑤适时采收
当苋菜株高10～12厘米、具5～6片真叶时即可陆续采收。采收时结合间苗,优先采收过密、生长较大的苋菜。春播苋菜亩产量为2100～2500千克。
(3)叶用薯
①整地作畦
定植前,结合施基肥整地。每亩先用农家肥2000～4000千克,或饼肥300千克,也可用充分发酵的干鸡粪2000千克均匀撒施在地表上,再深耕20～25厘米,然后亩配合施用含硫狮马牌复合肥50千克,按1.5米宽开厢,沟宽30厘米,畦高20厘米,整平畦面,待栽。
②定植
选用福薯18号于5月上中旬开始棚内定植,株距为15～24厘米,行距20～25厘米,每穴扦插1株,扦插苗应带4～5个节位,斜插,入土2～3节,外露1～2节,插后将土压实,再浇定根水。扦插7～10天,发现缺苗及时补苗。
③田间管理
a.水分管理。生长期间,采取小水勤浇或沟灌,但沟灌时水不能漫至畦面,保持田间湿润。多雨季节加强棚内管理及时清沟排渍,避免畦面积水。
b.追肥。以腐熟粪肥和含硫复合肥为主,适当增施钾肥。定植后7～10天,每亩浇施稀薄人粪尿1000千克提苗；插后30天结合中耕除草,每亩用1000千克稀薄人粪尿加配尿素10千克、硫酸钾5千克浇施促蔓。每经3～4次采收结合修剪后,每亩施含硫狮马牌复合肥10～15千克,每次采收后用尿素5千克、硫酸钾8千克对水1000千克浇施。
c.病虫害防治。叶用薯主要病虫害有疮痂病及甘薯麦蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、烟粉虱、蚜虫,以农业防治和物理生物防治为主,开展病虫综合防治。贯彻预防为主、综合防治的植保方针,控制病虫害的发生,减少病虫害为害,使用安全、高效、低毒、低残留农药。
④适时采收叶用薯定植后,一般8～10天采摘1次,当嫩茎株高10～15厘米、具有10～12片叶时可陆续采摘,采摘时随手摘除虫害叶,每亩每次采摘500～700千克,有条件的地方采摘后立即进入冷藏室或直接进入市场出售,应避免长时间集中堆放,否则叶用薯茎秆会弯曲；更不能直接入水中浸泡而增加产量,否则整株叶用薯会变黑,影响产品品质、产品外观及销售价格。
(4)胡萝卜
①品种选择
选择抗病、高产、优质、外观漂亮、生长期较长、株型较大的品种。在播种前用新高脂膜拌种,能驱避地下病虫,隔离病毒感染,不影响萌发吸胀功能,加强呼吸强度,提高种子发芽率,当前我们常用的品种有新黑田五寸人参、广岛韩国五寸,我国传统的小顶红、扎地红等。
②整地播种
由于胡萝卜人土深,对土壤的孔隙度有很高的要求,应选择土层深厚、透气而且排水性好的砂壤土。适期播种,播种前整地施肥,每亩用充分腐熟的农家肥3000千克,随后深耕耙细,平整后作畦。播种采用条播,在畦内按行距13～15厘米开沟,沟深2～3厘米,在沟内播种,播种要均匀,播后用扫帚轻轻将播在外面的种子扫入沟内,再耙平,最后用脚踩一遍再浇水,随后喷施新高脂膜800倍液保温保墒,防止土壤板结,提高出苗率。
③间苗、定苗
在播种20天左右长出2～3片叶时,进行间苗,苗距5厘米并在行间浅锄；在幼苗5～6片叶时适时定苗,株距在10厘米左右,除去过密株、小苗、弱株和病株,并喷施新高脂膜防止病菌侵染,提高抗自然灾害能力,保护幼苗茁壮成长。
④田间管理
a.水分管理。叶片旺盛生长期应适当控制浇水量,加强中耕松土,促使主根下伸和须根发展,并防止植株徒长；在生长期及时喷施地果壮蒂灵使肉质根营养运输导管变粗,提高肉质根膨大速度,使胡萝卜肉质根表皮光滑,根形健美,优质高产。
b.追肥。在整个胡萝卜生长期内要进行2次追肥,分别在长出3～4片真叶和长出7～8片真叶时进行,通常每亩追施氮磷钾复合肥15～20千克,结合浇水冲施为宜,并配合喷施新高脂膜800倍液提高养肥。
c.病虫草害防治。常见病害是黑腐病、黑斑病、菌核病。黑腐病、黑斑病防治播前用种子质量3%的50%福美双或代森锰锌拌种；菌核病在发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液防治,7天喷一次。蛴螬用50%车硫磷乳油800倍液灌根；将炒香豆饼与30%辛硫磷乳油用水稀释30倍拌匀诱杀蝼蛄；预防蚜虫为害用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。在出现杂草时要及时清除。
⑤适时采收
采收期因品种不同而异,有的早熟品种播后60天即可收获,中晚熟品种多在播后90～130天收获。收获要适时,过早或过晚会影响产量和品质。如过早收获,根未充分长大,产量低且味淡；若收获过晚,心柱会变粗,质量变劣,每亩平均可采收2100千克(高产可采收3000～4000千克)；生产中加强管理措施,经济收入会大幅度提高。
胡萝卜春播栽培管理技术
1.确定适宜播期。胡萝卜春播过早易抽薹，过晚播种则使肉质根膨大时处于25℃以上的高温期，产生大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18～25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度为10℃与夜平均温度为7℃时播种。华南地区可在3月上旬播种。2.整地施肥与浸种催芽。胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25厘米。结合耕翻，每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷钾肥和速效氮肥15公斤。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80％～90％的种子露白后即可拌湿沙播种。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用秸秆或草代替。3.田间管理。播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或[被屏蔽]后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在1～2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15～18厘米。中耕除草是胡萝卜丰产的关键。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2～3次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每亩施硫酸铵3公斤、磷钾肥各3公斤。第2次在8～9片真叶，肉质根膨大初期，即需水肥最多时期，结合浇水每亩追施硫酸铵7.5公斤、磷钾肥各3.5公斤。4.分期适时收获。广东春播胡萝卜多数在3月初播种，一般在6月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0～3℃冷库，采收后贮存其中，可供应整个夏季。
胡萝卜
植物名称胡萝卜
学名Daucus carots
所 属 科伞形科
所 属 属胡萝卜属
分布 原产于亚洲东南部及欧洲，我国各地广泛栽培。
描述 二年生草本。株高40-80厘米。根圆锥状，橙黄色、橙红色，肥厚肉质。茎直立，单一或分枝，被倒向或开展的硬毛。基生叶长圆形，具长叶柄，2-3回羽状全裂，长15-25厘米，宽10-15厘米；最终裂片线形至披针形，长5-18毫米，宽1-5毫米，先端尖，具小尖头，上面无毛，背面脉上及边缘具糙硬毛；叶柄长4-15厘米。茎生叶和基生叶相似，但较小与简化，叶柄一部分或全部成叶鞘。复伞形花序，具长梗，被倒向糙硬毛，花序径5-10厘米；伞辐多条，不等长；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片细长，先端具长刺尖。小伞形花序径1-2厘米，具多数花；小总苞片多数，线形，不分裂或上部3裂，边缘具睫毛；萼齿不明显；花瓣白色或淡紫红色。双悬果，椭圆形，长3-4毫米。花、果期6-8月。
生物学与生态学特性
胡萝卜种子在2～4℃时即开始发芽，适温是18～25℃。胡萝卜幼苗的耐热力和耐寒力都强，幼苗和成长的植株都能忍受零下3～5℃的低温。肉根和生长的最适温度是13～18℃。叶子生长的适宜温度是23～25℃。在开花期和种子灌浆期要求较高的温度，最适温度为25℃。胡萝卜在2～6℃的低温下经40～100天才通过春化阶段。胡萝卜为长日照植物，其耐旱力强，最适宜的土壤湿度为田间饱和持水量的60～80%。土壤中水分过少，肉质根瘦小粗硬，且带有苦味。种子发芽时要吸收种子本身重量的100%的水分，从播种到出苗期和叶簇与根系旺盛发育期是供应水分的紧要关头。长期干旱，突然降雨或浇水，易引起块根皮裂，影响品质，水分过多，块根生长不良。土壤中氮素过多，常使叶簇过茂，肉质根相对地较小，且干物质含量减少。钾能促进形成层的分生作用，对增产有显著效果，磷的功效不显著。胡萝卜的根系和同化器官是在生长的前半期形成的，这时要注意营养元素的供应。但在形成肥大肉质根的时期，将要吸收极大量的营养物质，此时供应足够的营养元素更为重要。
胡萝卜的适应性较强，对土壤要求不严。只要是土壤肥沃，疏松而深厚，生长均好。但土壤粘重、泥泞生长不相宜。在中性或弱酸性土壤中生长好(pH5.5～7.0)。
饲用价值
胡萝卜的消化率很高，蛋白质达73%，脂肪达77%，无氮浸出物达99%。因其营养成分好，香甜适口，易于消化。是各种畜禽的良好多汁饲料，同时又是优良维生素K的补充饲料。
胡萝卜的产量很高。一般亩产块根3000～4000kg，鲜叶1600～2000kg。耐贮藏，适于加工，是家畜冬春季主要多汁饲料之一。
饲喂胡萝卜块根时，洗净泥土，除去腐烂块根。结冻的在室内解冻后马上喂。切碎的块根不可久放。用胡萝卜喂公畜可提高繁殖力，提高幼畜的生长发育。胡萝卜块根是马最喜欢吃的多汁饲料。每匹马每天可喂5～10kg。喂胡萝卜的乳牛，所产黄油味美色黄，每头乳牛每天可喂15～25kg。喂饲家禽时能提高产卵率及卵的孵化率，通常每只成鸡每日喂50g，鸭可喂100g。
胡萝卜除鲜喂外，其新鲜叶可制成青贮料，或将鲜叶打浆、青贮，效果也好。也可干贮，即将胡萝卜叶晒干，晒时不可着雨，最好阴干，然后粉碎贮存备用。喂马、牛、兔、羊时可不用粉碎。
其他用途
栽培技术要点
选地和整地：播种胡萝卜的地必须选土层深厚，土质疏松、排水良好、富含有机质的砂质壤土或壤土，胡萝卜肉质根入土深，吸收根分布也较深，除深耕外，表土还要细碎、平正，结合深耕施入腐熟基地。
播种：播前磨去种子上的刺毛，春播时可行浸种。每亩播量1～1.5kg，播种方法为平畦撒播或高垄条播。垄距约50cm，条播两行，株距10cm，覆土1.5cm。在西北和华北地区，多在7月上旬到7月下旬播种。东北及高寒地区，则提早至6月开始播种。为了均衡供应畜禽饲料，也可进行春播夏收。种子发芽最低温度为4～8℃，一般平均气温7℃左右即可播种。春播胡萝卜也可与玉米间作。不仅粮料兼收，而且胡萝卜生长后期，由于玉米遮荫，降低田间温度，有利于根质根生长。在甘肃河西走廊，群众于小麦田灌最后一次水时，在麦地撒上胡萝卜种子，麦收后立即除草、间苗和灌水，亩产块根1500kg左右。黑龙江省中南部地区，7月中小麦收后及时复种胡萝卜，小麦不减产，又多收一茬胡萝卜。此外，胡萝卜尚可与甜菜、茄子、辣子等混种。
田间管理：间苗与中耕除草。不论条播、撒播，在幼苗期进行2～3次间苗，第一次在幼苗1～2片真叶时进行，在幼苗4～5片叶时进行第二次间苗或定苗，一般结合间苗进行中耕除草。
灌溉与施肥：发芽期种子发芽很慢，因此，从播种到出苗，应连续灌2～3次水，或播前灌足水，经常保持土壤湿润，夏播胡萝卜苗期正逢雨季，须注意排涝。叶旺盛生长期，适当控制水分。进行中耕蹲苗，协止叶部徒长。肉质根肥大期，要求多量水分，须及时充足灌水，胡萝卜使用新鲜厩肥或每次施肥量过大。都易发生叉根，一般追肥2～3次，第一次在定苗前后进行，以后每隔20天左右追第二次或第三次。
收割：春胡萝卜在播后90～100天收获；秋胡萝卜收获期，寒冷地区在10月中下旬开始收获；上冻较晚的地区，则在立冬后收获。收获不宜过晚，以免肉质根受冻，不耐贮藏。
胡萝卜的栽培技术
名称胡萝卜的栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
栽培技术
胡萝卜又称金笋、丁香萝卜等，属伞形科（Apiaceae）胡萝卜属二年生草本植物，学名为Daucus carota，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产亚洲西南部，现栽培于整个温带地区。
1．播种
（1）播种期
胡萝卜、肉质根的生长，适于冷凉的气候，幼苗的耐旱耐热力比萝卜强，而且生长期也长，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期，农谚七大、八小、九丁丁，即说明播种期的迟早与产量相关。
胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右，隔年的陈种发芽率降低到65%以下，在露地播种常因缺苗而影响产量。因此，选用质量高的新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件，是保证全苗，获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种，可提早出苗5～6天而获得较高产量。方法是：用胡萝卜种子量的90%～95%的水浸种，浸种时将种子分两次加水，第一次加水一半，使种子均匀地湿润，经过3～5小时再加入余下的一半水，温度保证在15～25℃，将种子与水拌匀后，在24小时内每隔1小时翻种子1次，24～48小时内每隔3～5小时翻动种子1次，以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次，这样共经4～5天，再把已膨胀或已开始萌芽的种子，堆放在干净的浅盆或其他容器内，上盖湿布，在0℃的温度下处理10～15天，而后取出，播种在湿润的土壤中，或在播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时，沥去水后置于20～25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。
（2）播种技术
胡萝卜的根系入土深，适于肥沃疏松的沙壤土，并且在前茬作物收后，深耕33厘米左右，施足基肥。每667平方米施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500千克，过磷酸钙15～25千克，草木灰100千克。如果仅用化肥，可每667平方米用硫酸铵20千克，过磷酸钙30～35千克，钾盐25～30千克，施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种，播后覆土不可过深，一般3～4厘米.覆土要做到轻，浅、匀、遮，覆上后进行镇压（脚踩），浇木，并在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
2．田间管理
（1）间苗除草
播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草，使用除草剂较为理想，如用25%除草醚，每667平方米用量0.75～1千克，先用少量水将药溶入，加水稀释到120～200倍，播后立即喷地表，先出土的杂草被杀死，也可用除草剂一号或扑草净等。
间苗一般要进行3次，在苗高3厘米左右，1～2片真叶时进行第一次间苗，苗距3厘米左右；苗高10厘米，3～4片真叶时进行第二次间苗，间距6厘米左右；具有5～6片真叶进行第三次间苗（定苗），苗距12～15厘米。要保证每667平方米有苗30 000～35 000株左右。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
结合间苗除草，条播的还要中耕松土。
（2）浇水和追肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播后如果天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度维持在60%～80%左右，不然胡萝卜种子会死亡。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防止地上部徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。
胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20～25天，生有3～4片真叶后进行，每667平方米施硫酸铵2.5～3千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥1.5～2千克；第二次在第一次后20～25天，于定苗后进行，每667平方米可施硫酸铵7.2千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥3～3.5千克。
野胡萝卜
植物名称野胡萝卜
拉丁名Daucus carota L.
英文名Wild Carrot
科属伞形科
地理分布安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州等省。
特征描述
形态特征：
①成株：直根肉质，淡红色或近白色。茎直立，单一或分枝，高20～120cm，有粗硬毛。基生叶丛生，茎生叶互生；叶片二至三回羽状全裂，末回裂片线形至披针形，长2～15mm，宽0.5～2mm。复伞形花序顶生，总花梗长10～60cm；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形，反折；伞幅多数；小总苞片5～7，线形，不裂或羽状分裂：花梗多数；花瓣5，白色或淡红色。
②子实：双悬果长圆形，长3～4mm，宽2mm，灰黄色至黄色，4次棱有翅，翅上有短钩刺。
③幼苗：除子叶外，全体有毛。子叶近线形，长7～9mm，宽约1mm，先端钝或渐尖，基部稍狭。初生叶1，具长柄；叶片3深裂，末回裂片线形。后生叶羽状全裂。下胚轴发达，淡紫红色，上胚轴不发育。
生物学特征：二年生杂草。秋季或早春出苗，花果期5～9月。种子繁殖。
保健：全草入药，有驱虫、祛痰、解毒消肿之功效。
综合利用：果实含芳香油及油脂。
胡萝卜复种套种高效栽培技术
适宜品种
早春播种、盛夏收获，宜选择耐寒性较强的品种，如益农、新黑田五寸参；夏播秋季收获，宜选用品质佳、丰产性好的品种，如先奇、保冠等；套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有小人参之美誉，同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20～25℃，生长适宜温度为白天18～23℃，夜间13～18℃，适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点，采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式，使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克，纯收益达3 000元左右，复种、套种蔬菜收益3 000元，两项合计667平方米纯收益达到6 000元，既增加了农民收入，又丰富了市民的菜篮子。
（1）早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地：选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土，有喷灌条件的地块秋翻秋打垄，垄距60厘米，随打垄随夹肥，667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种：抓住春季回暖期，于4月中旬播种胡萝卜，垄上开沟条播，667平方米播种量0.5～0.6千克，种子播前要充分揉搓，搓掉种子外的毛刺，防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种，播种时保持苗带15厘米宽，667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥，播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理：胡萝卜要早间苗，幼苗长到1～2片真叶时进行第一次间苗，除去过密弱苗，保留健苗，苗距3～4厘米。4～5叶时定苗，留拐子苗。每667平方米留苗数：大型品种为1万株左右，中、小型种4万～6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗，应连续浇水2～3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中；进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长；肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差；若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
④收获：7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥，可播种白菜等秋菜。
（2）洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大，近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观，农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬，采取90～120厘米宽的畦种方式，畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响，选择在洋葱鳞茎膨大末期，一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜，一般不再施肥，靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗，畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当，即667平方米保苗3.5万～4.0万株，8月下旬采收洋葱后，胡萝卜进入正常生长和管理状态，根据土壤墒情适时喷灌，人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
（3）早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术，一般于4月中旬播种，均采用地平式播种方法，垄距70厘米，有利于垄体内结薯；大蒜播种期在3月末、4月初，播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后，随即整地起垄，垄距60厘米，垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗，留拐子苗，中、小型品种667平方米保苗3万～4万株，由于前茬施肥量较大，不再施肥。根据土壤墒情变化，适时喷灌，人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广，每年种植面积达800～1 000公顷。这种栽培方式的应用，极大地提高了土地利用率和综合生产能力，给农民创造了丰厚的经济效益，也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
早春大棚萝卜高产栽培技术
适宜品种
招福、青丽、顶上盛夏、秦美人等。栽培技术1. 播前准备(1)茬口选择早春种植萝卜的大棚,其前茬作物以豆类、瓜类和茄果类为好,芹菜、菠菜、生菜、芫荽等叶菜类次之,忌与大白菜、小白菜等十字花科作物连种。否则,萝卜生长势弱、病害多、产量低、效益差。(2)深耕晒垡前茬作物收获后,清洁田园,深耕土壤25～30厘米,晒垡。土壤封冻前若干旱,用大水漫灌1次。(3)早扣棚膜越冬后在3月上旬,天气转暖时,尽快覆盖棚膜,密闭2～3天后土壤充分解冻,可进行施肥整地。(4)整地施肥种萝卜要求土壤肥沃、疏松、无砂砾,否则畸形果多,商品性低。萝卜生长主要依靠基肥,每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙50千克,全面撒施,深耕20～25厘米,按垄距(即沟宽)25～30厘米、垄宽40～50厘米、垄高10～15厘米起垄,并在垄上覆盖宽60厘米宽地膜。(5)浇水蓄热在起垄覆膜后立即在垄沟内浇灌大水,并再次密闭大棚提高地温,这样既利于出苗,又能蓄热防霜冻。3～5天后,约在3月下旬垄沟土壤干燥时即可播种。2. 催芽播种(1)用种量早熟萝卜单果质量小,种植密度较露地大一点,每亩留苗7800～9000株,用种量230～350克。(2)烫种催芽没有包衣的种子可催芽播种。将种子晒干,置于5倍于种子量的55℃水中,并不断搅动,保持10～15分钟,然后在25～28℃的水中浸泡2～3小时,捞出沥干,用湿毛巾包裹,置于25～28℃条件下24小时后有70%种子露白时即可播种。(3)播种每垄播2行,株距18～20厘米,行距25厘米左右,穴位品字形错开,每穴播种2～3粒,深1.5厘米,不宜过深也不宜过浅。然后浇水,关风口提高棚温和地温。3. 田间管理(1)放苗间苗出苗后及时破膜放苗,以防烧苗。在2～3片真叶时间苗,在3～4片真叶时定苗,每穴1株为好。(2)温度管理种子发芽适温20～25℃,播后应通过提高棚温而提高地温,出苗后降低棚温至25～28℃为宜。到莲座期(萝卜叶生长旺盛期)后即进人肉质根旺盛生长期,此时外界气温较高,要昼夜放风,尽量降低棚内温度,此期保持17～23℃有利肉质根膨大,提高产量。(3)水肥管理一般在第2次间苗后视墒情浇1次水,并随水冲施尿素10～15千克/亩。进入莲座期,随水追施磷酸二铵20千克/亩。之后适当控水,抑制茎叶旺长,促进肉质根膨大。在萝卜有2～3片叶直立生长时可随浇水追施含氮、钾较高的复合肥15～20千克/亩。在萝卜生长后期应降温、增湿,以防高温干旱而导致抽薹和糠心,但也要防湿度过大而引起软腐病,所以要少而勤浇水,保持地面湿润。4. 采收 萝卜肉质根充分肥大时采收。一般采收前4～6天可浇1次清水,并停止用药、施肥。病虫害防治1. 软腐病清洁田园,清理田间病残体。施用的农家有机肥要经过堆放腐熟消毒。从莲座期开始用2%春雷霉素可湿性粉剂400～500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾预防,10～15天喷1次。发病初期,用77%氢氧化铜悬浮剂1000倍液或20%喹菌酮水剂1000倍液喷雾,交替施用,7～10天喷1次,连续喷2～3次。2. 霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液,或65%代森锌可湿性粉剂600～800倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂400倍液等喷雾防治,7～10天喷1次,连喷3～4次。3. 钻心虫选择5%除虫菊素乳油2000～2500倍液或苏云金杆菌500～1000倍液喷施,7～10天喷1次。温室越冬茬胡萝卜栽培技术
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。春胡萝卜栽培技术要点
选地、整地、施肥（一）选地：要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块，以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。（二）秋翻：上年秋收后，清洁田园，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后进行耙压，达到蓄水保墒良好程度。（三）春灌：来年播种前如墒情不好，要及时利用河水、井水进行春灌，有条件的可采用喷灌。（四）施肥：胡萝卜属喜钾肥蔬菜作物，因此应重施钾肥。选用腐熟好的优质农家肥5000-8000千克/亩，种化肥可选用磷酸二铵10-15千克，加硫酸钾5-7.5千克；也可选用胡萝卜专用肥40-50千克或三元复合肥40-50千克，如前茬为玉米田，第一年生产，施复合肥应略少，为35千克左右。品种选择（一）品种选择：应选择品质好、高产、抗病能力强、耐抽薹、耐贮运、抗逆性好的里外三红品种，如红映二号、旭光五寸、千红100日、黑田五寸等品种。（二）种子处理：对所预购的散种子，播种前应在太阳光下晾晒2-3天，有利于提高芽率芽势和防治病虫害。包衣种子不需处理。亩用种量250-280克左右。播种根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜预收期来确定过早易出现未熟抽薹现象，过晚生产后期温度过高影响肉质根的产量和品质。围场一般在4月上中旬待土壤10厘米深温度稳定在4℃时播种。播种、覆膜选用开沟、播种、覆土、镇压多功能一体胡萝卜播种机，调试行距15厘米，株距10厘米（每穴2-3粒种子），沟深10-12厘米，用25马力拖拉机作动力，每床种4行，一次性完成。为防地下害虫可在开沟后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播种沟内。为控制苗期田间杂草生长，用48%氟乐灵乳油200-250克，加水50-60千克稀释，在覆土后覆膜前均匀喷施在床面上。播种后人穿平底鞋，顺垄踩实，形成自然小垄沟，使种子与土壤紧密接触，有利于出苗。然后覆膜，要拉紧压实，每隔50-100厘米用土横向压在膜上，或用塑料袋装土200-300克适当压苗床，防止大风揭膜。田间管理（一）保苗与间定苗要及时视膜内温度放苗，当膜内温度达到27-28℃，苗已长到第二片真叶时及时扎眼放风，最初每10米左右扎一个眼，以后根据天气情况和苗大小陆续再扎眼，达到30厘米左右一个放风眼。4-5片真叶时间定苗，一般苗距10厘米，去掉弱苗、小苗、病苗，间定苗后周围要培土压实，防止肉质根顶端露出地面形成青肩，尽量保证苗齐苗匀，防止出现大头胡萝卜。（二）合理水肥春胡萝卜在春播前浇足底水而且夏季雨水较好的情况下，直到采收一般不用浇水。除非在中后期特别干旱情况下，有条件的可采用喷灌浇水，切忌大水漫灌，防止出现裂根，影响商品性。（三）病虫害防治1、虫害防治：春播胡萝卜虫害较少主要是地下害虫和蚜虫危害，防治方法：选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1-2千克（用锅炒熟）拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、蒙古灰象甲、四绒金龟甲等害虫。蚜虫用杜邦万克灵600倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。2、病害防治黑腐病：发病初期可用45%的施保克1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，这两种药剂交替使用，每隔7—10天1次，连续喷2—3次。黑斑病：同黑腐病药剂防治方法相同。软腐病：77%可杀得可湿性粉剂2000倍液或78%万家800—1000倍液灌根，隔7天-10天喷1次，共防2-3次。适时收获当肉质根充分膨大，达到商品标准时，适时收获。收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性，从而影响产量。肉质根达到18-20厘米，根重200-250克，肉质根尖变得饨圆时应及时收获，以获得品质佳的成品。
鄂萝卜3号胡萝卜
品种名称鄂萝卜3号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过武汉市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜0032003
选育单位 武汉市蔬菜科学研究所
品种来源以985A作母本，MD玉露一5作父本配组育成的杂交萝卜品种。
品种描述
特征特性
该品种属早熟秋萝卜品种。田间生长势较强，株高40厘米左右，开展度55厘米左右，枇杷叶。肉质根长圆柱形，白皮白肉，表皮较薄且光滑，长30厘米左右，横径7厘米左右，单株重0.6公斤左右，商品性好。生育期50天左右，较耐热，抗病性较强。
产量表现
20002002年在湖北省武汉、宜昌、黄石、黄冈等地试验、试种，一般亩产3000公斤。
栽培技术要点
1. 播种育苗。深沟高畦，施足基肥，8月上旬至9月中旬播种，双垄栽培，一水齐苗。
2. 田间管理。及时间苗、定苗，合理密植。行距50厘米，株距20厘米。适时灌水，及时中耕除草。
3. 适时收获。播种后55天以内收获，以免糠心。
适宜地区
适于湖北省种植。
