胡萝卜_水果胡萝卜种植

胡萝卜

2020-03-23

植物名称胡萝卜

学名Daucus carots

所属科伞形科

所属属胡萝卜属

分布原产于亚洲东南部及欧洲，我国各地广泛栽培。

描述二年生草本。株高40-80厘米。根圆锥状，橙黄色、橙红色，肥厚肉质。茎直立，单一或分枝，被倒向或开展的硬毛。基生叶长圆形，具长叶柄，2-3回羽状全裂，长15-25厘米，宽10-15厘米；最终裂片线形至披针形，长5-18毫米，宽1-5毫米，先端尖，具小尖头，上面无毛，背面脉上及边缘具糙硬毛；叶柄长4-15厘米。茎生叶和基生叶相似，但较小与简化，叶柄一部分或全部成叶鞘。复伞形花序，具长梗，被倒向糙硬毛，花序径5-10厘米；伞辐多条，不等长；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片细长，先端具长刺尖。小伞形花序径1-2厘米，具多数花；小总苞片多数，线形，不分裂或上部3裂，边缘具睫毛；萼齿不明显；花瓣白色或淡紫红色。双悬果，椭圆形，长3-4毫米。花、果期6-8月。

生物学与生态学特性
胡萝卜种子在2～4℃时即开始发芽，适温是18～25℃。胡萝卜幼苗的耐热力和耐寒力都强，幼苗和成长的植株都能忍受零下3～5℃的低温。肉根和生长的最适温度是13～18℃。叶子生长的适宜温度是23～25℃。在开花期和种子灌浆期要求较高的温度，最适温度为25℃。胡萝卜在2～6℃的低温下经40～100天才通过春化阶段。胡萝卜为长日照植物，其耐旱力强，最适宜的土壤湿度为田间饱和持水量的60～80%。土壤中水分过少，肉质根瘦小粗硬，且带有苦味。种子发芽时要吸收种子本身重量的100%的水分，从播种到出苗期和叶簇与根系旺盛发育期是供应水分的紧要关头。长期干旱，突然降雨或浇水，易引起块根皮裂，影响品质，水分过多，块根生长不良。土壤中氮素过多，常使叶簇过茂，肉质根相对地较小，且干物质含量减少。钾能促进形成层的分生作用，对增产有显著效果，磷的功效不显著。胡萝卜的根系和同化器官是在生长的前半期形成的，这时要注意营养元素的供应。但在形成肥大肉质根的时期，将要吸收极大量的营养物质，此时供应足够的营养元素更为重要。

胡萝卜的适应性较强，对土壤要求不严。只要是土壤肥沃，疏松而深厚，生长均好。但土壤粘重、泥泞生长不相宜。在中性或弱酸性土壤中生长好(pH5.5～7.0)。

饲用价值
胡萝卜的消化率很高，蛋白质达73%，脂肪达77%，无氮浸出物达99%。因其营养成分好，香甜适口，易于消化。是各种畜禽的良好多汁饲料，同时又是优良维生素K的补充饲料。

胡萝卜的产量很高。一般亩产块根3000～4000kg，鲜叶1600～2000kg。耐贮藏，适于加工，是家畜冬春季主要多汁饲料之一。

饲喂胡萝卜块根时，洗净泥土，除去腐烂块根。结冻的在室内解冻后马上喂。切碎的块根不可久放。用胡萝卜喂公畜可提高繁殖力，提高幼畜的生长发育。胡萝卜块根是马最喜欢吃的多汁饲料。每匹马每天可喂5～10kg。喂胡萝卜的乳牛，所产黄油味美色黄，每头乳牛每天可喂15～25kg。喂饲家禽时能提高产卵率及卵的孵化率，通常每只成鸡每日喂50g，鸭可喂100g。

胡萝卜除鲜喂外，其新鲜叶可制成青贮料，或将鲜叶打浆、青贮，效果也好。也可干贮，即将胡萝卜叶晒干，晒时不可着雨，最好阴干，然后粉碎贮存备用。喂马、牛、兔、羊时可不用粉碎。

其他用途　

栽培技术要点
选地和整地：播种胡萝卜的地必须选土层深厚，土质疏松、排水良好、富含有机质的砂质壤土或壤土，胡萝卜肉质根入土深，吸收根分布也较深，除深耕外，表土还要细碎、平正，结合深耕施入腐熟基地。

播种：播前磨去种子上的刺毛，春播时可行浸种。每亩播量1～1.5kg，播种方法为平畦撒播或高垄条播。垄距约50cm，条播两行，株距10cm，覆土1.5cm。在西北和华北地区，多在7月上旬到7月下旬播种。东北及高寒地区，则提早至6月开始播种。为了均衡供应畜禽饲料，也可进行春播夏收。种子发芽最低温度为4～8℃，一般平均气温7℃左右即可播种。春播胡萝卜也可与玉米间作。不仅粮料兼收，而且胡萝卜生长后期，由于玉米遮荫，降低田间温度，有利于根质根生长。在甘肃河西走廊，群众于小麦田灌最后一次水时，在麦地撒上胡萝卜种子，麦收后立即除草、间苗和灌水，亩产块根1500kg左右。黑龙江省中南部地区，7月中小麦收后及时复种胡萝卜，小麦不减产，又多收一茬胡萝卜。此外，胡萝卜尚可与甜菜、茄子、辣子等混种。

田间管理：间苗与中耕除草。不论条播、撒播，在幼苗期进行2～3次间苗，第一次在幼苗1～2片真叶时进行，在幼苗4～5片叶时进行第二次间苗或定苗，一般结合间苗进行中耕除草。

灌溉与施肥：发芽期种子发芽很慢，因此，从播种到出苗，应连续灌2～3次水，或播前灌足水，经常保持土壤湿润，夏播胡萝卜苗期正逢雨季，须注意排涝。叶旺盛生长期，适当控制水分。进行中耕蹲苗，协止叶部徒长。肉质根肥大期，要求多量水分，须及时充足灌水，胡萝卜使用新鲜厩肥或每次施肥量过大。都易发生叉根，一般追肥2～3次，第一次在定苗前后进行，以后每隔20天左右追第二次或第三次。

收割：春胡萝卜在播后90～100天收获；秋胡萝卜收获期，寒冷地区在10月中下旬开始收获；上冻较晚的地区，则在立冬后收获。收获不宜过晚，以免肉质根受冻，不耐贮藏。

小编推荐

早春栽培胡萝卜

选择合适品种选择抗抽薹、生长期短、后期较耐热、外观与内在品质优良、根形整齐、畸形根少、产量较高的春播品种，如从国外引进的黑田五寸、春时金，国产的红心五号、春红一号等品种。选用新种子胡萝卜种子属于短命类型，种子贮藏时间过长，生活力便降低，造成胡萝卜植株生长势减弱，遇到稍微硬的土块便发生分叉。因此，应该选择上一年采收的新种子或保质期内的罐装种子，以防分叉或畸形根的形成。严格控制播种期播种过早，苗期经受低温时间过长，易先期抽薹；播种过晚，后期温度高，产量低、着色不好、畸形根多、商品性差。一般掌握在外界日平均气温6～8℃时及早播种。山东内陆地区宜在3月中下旬至4月初播种。利用小拱棚栽培的可提前到2月下旬至3月上旬。选择疏松肥沃地块胡萝卜属根菜类作物，播种应尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。尽量不要选择黏土地种植。深耕施肥，精细整地耕地时每667平方米施腐熟的厩肥3000～4000千克，磷钾复合肥30千克，速效氮肥10千克作基肥。要深耕25～30厘米，并整平耙细。要起垄种植，可单行种植，也可双行种植。单行种植垄宽50来了吗，高20厘米；双行种植垄宽70厘米，高20厘米，行距17厘米。也可以进行平畦种植，如采用平畦种植，畦宽1.5～1.7米，畦埂宽30厘米。浸种催芽一般667平方米用种500～750克。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播气温与地温都低，种子发芽与出苗缓慢。可进行浸种催芽。具体方法：播前4～5天将种子放入30～40℃的温水中浸3～4小时，捞出后放在湿布包中，置于20～25℃下催芽，保持种子湿润，并定期翻动，使温湿度均匀，大部分种子露白后即可播种。播种方法为了播种均匀，可将种子拌入3～4倍的细土。起垄栽培应采用条播，先开沟，沟深3～4cm，沿沟浇底水造墒，待水渗入土壤后将种子播入，覆土2厘米厚，然后覆盖塑料薄膜，以便于提温保墒。平畦应先浇水，待水渗入土壤后播种。若撒播，撒种后覆土2厘米厚，抚平；若条播，按行距17厘米开沟，沟深2厘米，播后抚平，覆盖塑料薄膜。利用塑料小拱棚栽培时，应立即扣棚覆盖塑料薄膜，尽量提高地温，促进出苗。田间管理及时间苗、定苗，株距10～15厘米。封垄前须中耕保墒，将细土培至根头，防止根头膨大后露出地面形成青肩。除草是胡萝卜丰产的关键，可用除草剂除草，每667平方米用50%的扑草净可湿性粉剂100克，对水25千克，在播种后出苗前喷雾处理土表。整个整个生长期注意科学肥水管理。病害防治常见病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用72%克露750倍液或52.5%抑快净可分散性粉剂2000倍液防治，每5～7天喷1次，连喷2次。适时收获胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，应及时收获。具体采收时间还因播种期和品种不同而有所不同，利用小拱棚2月下旬至3月上旬播种的一般在6月上中旬收获，在3月中下旬至4月初播种的一般在6月中下旬至7月上旬收获。

鄂萝卜3号胡萝卜

品种名称鄂萝卜3号

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

审（认）定年份2003年

审（认）定情况2003年通过武汉市农作物品种审定委员会审定。

审(认)定编号鄂审菜0032003

选育单位武汉市蔬菜科学研究所
品种来源以985A作母本，MD玉露一5作父本配组育成的杂交萝卜品种。

品种描述
特征特性

该品种属早熟秋萝卜品种。田间生长势较强，株高40厘米左右，开展度55厘米左右，枇杷叶。肉质根长圆柱形，白皮白肉，表皮较薄且光滑，长30厘米左右，横径7厘米左右，单株重0.6公斤左右，商品性好。生育期50天左右，较耐热，抗病性较强。

产量表现

20002002年在湖北省武汉、宜昌、黄石、黄冈等地试验、试种，一般亩产3000公斤。

栽培技术要点

1. 播种育苗。深沟高畦，施足基肥，8月上旬至9月中旬播种，双垄栽培，一水齐苗。

2. 田间管理。及时间苗、定苗，合理密植。行距50厘米，株距20厘米。适时灌水，及时中耕除草。

3. 适时收获。播种后55天以内收获，以免糠心。

适宜地区
适于湖北省种植。

小丸子胡萝卜

品种名称小丸子

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

选育单位北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。

品种描述
特征特性

微型胡萝卜，形状小巧诱人，红色、圆形，根重20～30克，径长3～4厘米，生长期60天，耐抽薹，适于作为特菜种植。

营养与食用

富含胡萝卜素，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，故多吃可补中气、健胃消食，防止夜盲症和呼吸道疾病，还可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，被誉为东方小人参。肉质根可凉拌、炒食、煮食、酱渍、腌制等，还可榨汁和制成胡萝卜酱。

适宜地区
适合春、秋露地及春、秋、冬季保护地种植。

因卡胡萝卜

品种名称因卡

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

审（认）定年份2003年

审（认）定情况2003年通过福建省农作物品种审定委员会审定。

审(认)定编号闽认菜2003003

引种单位同安区种子管理站、厦门马巷蔬菜种子有限公司、厦门市种子管理站

品种来源从美国引进。

品种描述
特征特性

因卡属中晚熟胡萝卜品种。在同安种植生育期150天左右，植株叶丛较直立，叶片绿色，2～3回羽状复叶，最后裂片，叶长35～40厘米，叶柄浅绿色，有茸毛。肉质根表皮光滑，颜色鲜红，近圆柱形，肉质根长22～25厘米，根头部直径5厘米左右，平均单根重400～500克，果皮、果芯、果肉呈深红色，肉质细嫩、味甘甜，商品性好，耐贮运，适宜加工出口。

产量表现

经福建省厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均单产5500公斤/亩。

品质分析

品质经福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室测定，每100克鲜样含维生素C8.4毫克、类胡萝卜素4.71毫克、维生素B1 0.079毫克、维生素B2 0.11毫克，蛋白质含量0.60%，纤维素含量1.72%，碳水化合物含量4.86%。

抗性

经同安区植保站田间调查表现抗倒伏，抗病性较强，未发现危害性病害。

栽培技术要点

1. 适时播种。同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜。播种方式为条播，每亩播种量250克左右。

2. 及时间苗、定苗、中耕：一般每亩留2.5万株左右。定苗时要进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。

3. 施足基肥，合理追肥。氮、磷、钾配合，收获前50天内应停止土壤施肥，以免伤根腐烂，影响品质。

4. 科学管水。要经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65％～85％。播种后要及时浇水，收获前一星期内停止浇水，防止肉质根开裂。

5. 做好病虫害防治。主要病虫害有甜菜夜蛾、斑潜蝇、白粉病、黑斑病、软腐病。

6. 适时采收。播种至采收生育期140天，可延期至160天收获。

适宜地区适宜在福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。

超级红芯胡萝卜

品种名称超级红芯

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

选育单位北京京研益农科技发展中心
品种描述
特征特性

晚春与夏秋播种黑田类胡萝卜品种，耐暑性特强，皮肉芯浓鲜红色，芯细，无黄圈，肉质根圆柱形，根形整齐，三红率高，生育期90～105天，着色快，口感好，根长20～22cm，根重300～400g。

产量表现

667m2产量可达4000～5000kg。

栽培技术要点

1．选择肥沃的沙土或沙壤土栽培为宜，耕作层深度不低于25cm，播种前每667m2施2500kg腐熟的有机肥，另在生长中后期追施氮磷钾复合肥25kg。播种深度1～2cm，播种过深不易出苗。

2．栽培以条播为佳，定植株行距10cm25cm，苗期间苗2～3次；每667m2喷50%扑草净可湿性粉剂100g对水25kg除草，播种之前或播后苗前喷于表土。

3．近年来多年重茬地区，胡萝卜苗期遇到高温高湿季节，叶枯病与黑斑病等地上病害发生严重，导致胡萝卜严重减产。

4. 防治办法为在2～3片真叶时开始，每667m2喷洒70%甲基托布津或70%百菌清200g2～3次，间隔6～7天喷洒1次。

胡萝卜栽培大全

胡萝卜（Daucus carota var.sativa DC），伞形科，二年生蔬菜，原产中亚细亚一带。其营养丰富，含大量胡萝卜素，葡萄糖和钙、磷、铁等矿物质。有健脾、解毒、化滞、透疹的功效。可治水痘，麻疹，夜盲症。一、品种类型1、长圆柱形：肉质根长，圆柱形，肩部粗大，根先端钝圆，晚熟。2、长圆锥形：肉质根较长，20CM以上，圆锥形，味甜，耐贮藏。3、短圆锥形：肉质根较短，圆锥形，早熟，耐热，产量低，春栽抽薹迟。二、生长发育周期1、发芽期：播种-第一片真叶展开，要求较高的温度和湿润的土壤条件。2、幼苗期：第一片真叶-破肚，由于肉质根不断加粗，说明开始横向生长，此时小水勤浇。3、莲座期：从破肚-‘露肩’，莲座期末，肉质根根头部开始膨大变宽，此时适当给水。4、肉质根迅速生长期：由‘露肩’到收获，肉质根生长最快时期，此时保持土壤湿润，防止空心。其生长过程与萝卜相同，营养生长期比萝卜长，一般90-140天。胡萝卜属于绿体春化型，通过春化的温度比萝卜低，时间比萝卜长，所以春播胡萝卜不易抽薹。三、对环境条件的要求1、温度：为半耐寒性蔬菜，种子发芽适温20-25℃；茎叶生长适温23-25℃；肉质根膨大适温13-18℃，高于24℃，根膨大缓慢，色淡，根形短且尾端尖细，产量品质下降，3℃以下停止生长。春播时防止先期抽薹，开花结实适温25℃左右。2、光照：长日照，中光性蔬菜，光照不足会引起叶柄伸长，下部叶营养不良，提早衰亡。3、水分：胡萝卜耐旱性比萝卜强，生长前期水分过多，地上部易徒长；生长后期水分不足，肉质根不易充分膨大，使产量低。4、土壤：适合土层深厚，肥沃，富含有机质，排水良好的沙土或沙壤土，土壤PH5.0-8.0。5、肥力：胡萝卜需氮、钾肥多，磷次之。四、秋萝卜栽培技术1、整地：清理前茬作物，深翻并施腐熟有机肥，每亩增施过磷酸钙15-20KG。2、作畦：大型品种垅作（40-50CM宽的垅），小型品种畦作（1M宽的畦）。北方少雨地区多用低畦，畦面平整。3、播种：因为其生育期长，播种期比萝卜早10-15天。播种前7-10天晒种，并搓去种子上的刺毛。胡萝卜易条播，直播一般10天出苗，催芽一般7天出苗。由于其出土慢，可同时播少量白菜作参考。4、田间管理：（1）间苗：出苗后即时除去覆盖物。第一次间苗为1-2片真叶时；第二次间苗为3-4片真叶时；5-6片真叶时可以定苗，定苗距离依品种而定。大型品种13-15CM，中小型品种10-13CM，垅作每垅留2行。（2）浇水：幼苗开始拱土时，浇1次水，出苗后小水勤浇，防止干旱。‘破肚’时灌1次水，之后控水。‘露肩’后，灌水量大，要均匀，以免造成裂根、卡脖现象。（3）追肥：定苗后、中耕前、撒施尿素。‘露肩’后结合浇水施尿素、硫酸钾。肉质根迅速膨大时再追肥。（4）中耕及培土：胡萝卜出苗慢，苗期长，易滋生杂草，因此，中耕除草非常重要，中耕还可以切断部分侧根，使肉质根表面光滑。培土到根头部，防止肉质根膨大后露出地面而变绿。5、收获：当地上部分心叶呈黄绿色，外叶稍呈枯黄，有半数叶片倒伏，根部停止肥大时，及时收获。过早采收，根未充分长大，甜味淡，产量低；过晚采收，则心柱变粗，质地变劣。

石胡萝卜1号

品种名称石胡萝卜1号

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

审（认）定年份2001年

审（认）定情况2001年通过了石河子农作物品种审定委员会审定。

选育单位石河子蔬菜研究所
品种来源1989年从台湾引进的材料中经多年选育而成，适应于春播的一个胡萝卜新品种。

品种描述
特征特性

石胡萝卜一号品种植株长势中等，叶簇直立，株高60～70厘米，叶色深绿，肉质根圆柱形，长15～17厘米，单根重150～180克，皮肉心均为橙红色。表皮光滑，质脆味甜，水分适中。从播种到收获100天左右，最适于春播，抽薹率极低，一般无病虫害，较耐贮运，

产量表现

春播平均单产3500千克/667平方米以上。

品质分析

胡萝卜素含量11.7毫克/100克鲜重，可溶性固形物含量为10.5%，番茄红素含量为1.98毫克/100克鲜重。

栽培技术要点

1. 土壤准备。选择土层深厚的沙壤土或壤土，pH6.5左右，播种前每667平方米施腐熟有机肥4吨，磷酸二铵10千克。

2. 播种。石河子地区春季4月10～25日播种，夏季6月15～30日播种。人工条播每667平方米用种量600克左右。

3. 田间管理。春播后覆膜，保持土壤潮湿以利出苗，80%出苗后去膜。2～3叶期间苗，株距3～4厘米，4～5叶期定苗，株距8～10厘米，条播定苗后株行距8～1020厘米。定苗后随水追复合肥每667平方米10千克，肉质根膨大前期适当控水，防止营养生长过旺，膨大中期追施富含钾的复合肥每667平方米15千克。

4. 合理浇水，防止旱涝交替，收获前10天停止浇水。播种后100天左右即可收获。

适宜地区适合全疆及疆外部分地区种植。

胡萝卜种植要求

一、土壤选择胡萝卜宜在砂壤土种植，若在黏质土壤中种植，则裂根、岐根多，商品性差。二、整地作畦施基肥一般以5米×1．33米梳齿形开畦或包沟1．8米开直厢，既利于排水，又利于灌水。胡萝卜在播种前须翻耕炕地20～30天，然后再撒施基肥，三犁三耙，按以上规格整地作畦。基肥施用量，每亩施豆饼100千克，过磷酸钙50千克，氯化钾30千克或腐熟堆肥3000千克加过磷酸钙50千克，氯化钾30千克。三、播种1、播种期。胡萝卜肉质根的生长适宜于冷凉气候，而幼苗期则耐旱耐热。在长江流域秋播胡萝卜，大暑播种，处暑齐苗则产量高，稍迟可在处暑播种白露齐苗，若迟至白露以后播种则产量低。2、种子处理。胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。一般新籽发芽率80％左右，陈籽发芽率65％左右。因此，搞好种子处理，保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量90％的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5小时后再加入另一半水分，同时将种子与水拌匀，在24小时内每1小时翻动一次，24～48小时内每隔3～5小时翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5天后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15天，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50毫克/千克赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。3、播种。撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为1.5～2.5厘米，黏重土为1.0～1.5厘米。播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7厘米为宜。四、田间管理1、间苗。胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在1～2片真叶，苗高3厘米时进行，留苗密度以3～5平方厘米为宜；第二次间苗在苗高7～10厘米时进行，以6～7平方厘米留苗为宜；第三次即定苗，在株高15～20厘米时进行，以10平方厘米为宜，大型品种以15～20厘米见方为宜，每苗留苗3～5万株。2、除草。胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速，应及时除草。与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5厘米结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。70％都尔乳油用药量100～150毫升/亩，45．1％拉索乳油用药量200～300毫或/亩，48％氟乐灵乳油用药量100～150毫升/亩，均须加清水20～30千克于出苗前喷洒畦面，喷后灌水。1．25％盖草能乳油用量30～50毫升/亩，加水20～30千克于苗期喷施，主要杀灭禾本科杂草，有必要时可重复施药。拿捕净乳油与盖草能相同。3、追肥。胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25天，苗龄3～4片真叶时进行，每亩用尿素2千克、过磷酸钙3～4千克、氯化钾2千克，加少量腐熟人粪尿，兑水1500千克追施；第二次追肥在出苗后40～50天（定苗后）进行，每亩施尿素4千克、过磷酸钙4千克、氯化钾3.5千克，加少量腐熟人粪尿，兑水1500千克追施。4、灌溉胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60％～80％，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。五、采收胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。长江流域秋播胡萝卜，7～8月播种的，宜在12月收获，并在立春前收完。立春后植株转入生殖生长，抽薹开花，品质下降。

胡萝卜栽培技术

胡萝卜是主要的根菜类蔬菜之一，营养丰富，是很好的保健蔬菜，享有"小人参"的美誉，是果、蔬、药三者兼用的佳品，也是我国重要的出口加工蔬菜品种，胡萝卜耐旱，适应性强，管理简单。栽培技术要点如下：一、品种选择适宜秋季栽培的胡萝卜品种主要有“新黑田五寸参”、新黑田七寸参”“兖州鞭杆红”。二、整地与施肥1、择地要求：要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的沙质壤土上种植。如在质地较粘重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，此外，起垄栽培也是一种防止偏湿、土壤质地粘重的有效措施，可显著提高产量和品质。2、整地施肥：翻耕深度掌握在25～30厘米，播种前结合施基肥再翻耕一次；基肥用量为：每亩腐熟农家肥3000～4000公斤、硫酸钾复合肥50公斤、钙镁磷肥50公斤、硫酸钾25公斤。要求均匀地埋入距表土6厘米以下土层。栽培方式有平畦栽培和起垄栽培。平畦栽培时畦宽1～2米不等，长度以实际情况而定。起垄栽培时一般顶部宽20厘米，高15～20厘米，底部宽25～30厘米，垄距50～60厘米。三、播种1、种子处理方法是：将种子用布包起，反复揉搓，使大部分刺毛脱落，然后浸种。可用30℃左右的温水浸泡。隔5～8小时换水一次，泡一天后滤干水保湿催芽，温度以15～20℃为宜，每天翻种1～2次，洗种1次，以保证充足的氧气和水分，经4～5天个别种子刚“露白”时即可播种。2、播种方法胡萝卜的播种方法有撒播和条播两种。撒播是在整平畦面后在畦面上直接撒种, 播后覆土、镇压、浇水，每亩用种量约1～1.5公斤。条播在垄顶按行距15厘米开双行浅沟，沟深3～5厘米，将种子均匀播入沟内，播后覆土、镇压、浇水，每亩用种量约0.7公斤。为节省种子，确保播种均匀，可在种子中加入3倍的半干细砂或细土一并播种。播种后均匀覆盖细土1.5厘米左右，再用木板轻拍表面，使种子与土紧贴，然后用作物秸杆或遮阳网等覆盖，以防强日直晒或暴雨拍打，保持土壤湿润。夏秋播种时最好盖荫棚，以降低土温。播种后若温度等条件适宜，浸种催芽的种子5～7天即可出苗，未经浸种催芽的干种子则需10～15天才出苗。四、田间管理1、间苗第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行，拔除过密的植株，使株间距离保持3～4厘米，条播的按3～5厘米留苗。当苗长出5～6片真叶时定苗，畦播和条播的均按株距10～12厘米留苗，应选留大小均匀的健壮苗。胡萝卜的留苗方式以正方形为好，以便其4排侧根平衡发展。亩株数2.5万株以上。合理密植可提高产量，抑制侧根肥大，减少支根或裂根。但要防止过密，否则植株相互遮荫，使植株下层叶片提前枯黄而导致减产。间苗宜在晴天中午前后进行，此时气温高，容易鉴别病苗和根部受到损伤的幼苗。　2、中耕除草及培土除草工作对胡萝卜十分重要，每次间苗都须结合除草进行，为了节省劳动力，可用除草剂防除杂草。（1）播前土壤处理播前每亩使用48％氟乐灵100～150毫升，或用48％地乐胺200～250毫升，对水90～100千克，均匀喷洒土壤，立即将药液与土壤混合，整地后即可播种。（2）播后苗前土壤处理播种后立即喷药，最迟不超过第二天，每亩使用48％拉索200～220毫升，或每亩用86%乙草胺乳油100～150毫升，或50％扑草净100克，对水45公斤均匀喷布土表，一般用药一次即可。中耕可在每次间苗、定苗、浇水施肥后，在土壤湿度适宜时进行。每次中耕时，特别是后期，应注意培土。最后一次中耕在封行前进行，并将细土培至根头部，以防根部膨大后露出地面，皮色变成绿色，影响品质。（3）出苗后化学除草：如单子叶杂草较多，每亩用10.8%盖草能20毫升兑水20公斤喷雾，进行化学除草。3、浇水、追肥胡萝卜对土壤溶液浓度反应比较敏感，需肥的重点在生长的中后期。因此在施足基肥的基础上还要追肥2～3次，且追肥时切忌肥料浓度过高。追肥的方法以结合浇水冲施为宜，避免由于土壤溶液浓度过高引起烧根。第一次追肥在破肚期进行，亩施硫酸钾10～15公斤、尿素10～15公斤，而后间隔15天进行第二次追肥，施肥量与第一次相同，再隔15天进行第三次追肥，。在胡萝卜的肉质根膨大前要防止植株徒长，生长过旺时可在植株上趁露水未干时撒一些草木灰，同时控制灌水。肉持根膨大的中后期，要保证水分的均匀供应，以防裂根。夏秋栽培的高温干燥季节应经常灌水，保持土壤湿润。　五、采收收获适期可从植株特征判断，肉质根成熟时大多数品种表现心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄状，因直根的肥大，地面会出现裂纹，有的根头部稍露出土表。　采收期弹性较大，生产者可根据具体情况来制订采收计划。

金红1号胡萝卜

品种名称金红1号

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

审（认）定年份1997年

审（认）定情况1997年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。

选育单位内蒙古农业科学院蔬菜研究所
品种来源内蒙古农业科学院蔬菜研究所育成的胡萝卜一代杂种，其母本A03，父本分别为自交系H93-2-1。

品种描述
特征特性

中晚熟，生长期105～115天。叶簇直立，根皮、肉、髓部均为橙红色。肉质根长16～17厘米、横径4.5～5.0厘米，单根重180～220克。适宜鲜食和加工。

产量表现

一般产量为4000～4500千克/亩。

品质分析

每100克鲜样含胡萝卜素4.5毫克、维生素C 6.1毫克、维生素B0.087毫克，单根含可溶性固形物3.2%。

栽培技术要点

1．内蒙古、山西与河北北部、东北、西北一般以5月中下旬至6月上旬播种为宜，可撒播和条播，每亩播种量300～500克，条播行距20～25厘米。

2．要及时疏苗、间苗和定苗。条播定苗株距8.5～10厘米，每亩留苗2.8～3万株。

3．撒播株距15cm左右，每亩留苗3～4万株。

4．一般初霜后15天收获，内蒙、山西等地一般在10月上中旬收获。

5．要重施基肥，以磷、钾肥为主，适施氮肥。

适宜地区
适应性强，在我国北方地区露地栽培表现优良。

金红2号胡萝卜

品种名称金红2号

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

审（认）定年份1997年

审（认）定情况1997年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。

选育单位内蒙古农业科学院蔬菜研究所
品种来源从A03H92-4-1杂交后代中系选育成的胡萝卜一代杂种。

品种描述
特征特性

中晚熟，生长期110～120天。叶簇直立，根皮、肉、髓部均为橙红色。肉质根长16～18厘米，横径4.5～5.2厘米，单根重190～260克。适宜鲜食和加工。

产量表现

研究一般产量在5000千克/亩以上。

品质分析

每100克鲜样含胡萝卜素4.7毫克、维生素C 5.27毫克、维生素B 0.024毫克，单根含可溶性固形物3.2%。

栽培技术要点

内蒙古西部地区播种为5月中下旬至6月上旬，亩播种量500克，条播行距20厘米，定苗株距8～10厘米，亩保苗27000～30000株/亩。播前深耕，要重施基肥，以磷、钾肥为主，适施氮肥。

适宜地区适应性强，在我国北方地区露地栽培表现优良。

一支腊胡萝卜

品种名称一支腊胡萝卜

分类根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.

选育单位哈尔滨市种子公司
品种描述
特征特性

植株生长势中等，叶簇直立，开展度小，叶片较小，深绿色，叶面密生茸毛。肉质根长圆柱形，先端钝圆，小根小顶，皮、肉均为橙红色，长14～18厘米，最大横径3～3.5厘米。中心髓部较细，横径1～1.4厘米。生育期100～110天，单根重100克左右。肉质根纤维少，脆嫩，味甜，品质佳。喜肥水，耐寒，耐旱，耐贮藏，病虫害少。

产量表现

一般产量为5000千克/亩。

栽培技术要点

适宜在沙壤土中栽培。栽培管理同一般胡萝卜。

适宜地区适宜我国东北、华北、西北等地栽培。