1 红枣荸荠糕 材料:荸荠粉250克、干枣500克、冰糖300克

做法:

(1)将干枣洗净后,放入锅里加清水熬煮成红枣汤;

(2)煮大约30分钟后,把红枣去掉,去杂质后放入冰糖小火煮至融化;

(3)将荸荠粉和适量的清水混合均匀,倒入红枣汤顺时针搅拌;

(4)将制作好的红枣荸荠粉糊分层倒入盘子中蒸,一层蒸熟后再放入第二层,以此类堆;

(5)将蒸好的红枣荸荠糕切块即可。

2 椰汁马蹄千层糕 材料:马蹄粉(荸荠粉)、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

做法:

1用一大容器放半包荸荠粉(即125克),加入1碗半水,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

2做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉,切块就行了,可冷吃或再蒸热或煎香吃。

3 桂花荸荠糕 材料:荸荠粉150g、桂花些许、荸荠2个、冰糖适量

做法:

(1)在清水中加入冰糖、桂花煲至桂花出味后把水滤除倒入锅内;

(2)清水中加入荸荠粉拌成粉浆

(3)桂花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透,

(4)把煮熟的荸荠糊倒入模具中,冷却后切成小块即可食用。

4 千层马蹄糕 材料:马蹄粉500克、黄片糖200克、椰浆800克、牛奶300克、炼乳100克、清水1300克。

做法:

1、把马蹄粉分成两份,一份300克制备黄色部分,另外一份200克制备白色部分,将300克的那份加600克水搅拌均匀,过筛制备成细腻的浆液备用;

2、剩下的大约700克清水倒入一个小锅里,把准备的黄片糖放进去煮到完全融化,然后把火调到最小,取上一步我们制备的浆液大约200克慢慢淋入锅中,一边淋一边搅拌,煮成较稀的糊糊状就可以了,紧接着就把锅里所有的东西趁热倒回进上一步制作的浆液中,搅拌均匀之后我们就得到了千层糕黄色部分的生熟浆;

3、接下来制作千层马蹄糕白色部分的浆液,把300克牛奶、100克炼乳和800克椰浆混合,然后把我们剩下的200克马蹄粉也与其混合,无需其他步骤,只要搅拌均匀、过筛确保无颗粒就可以了;

4、蒸锅笼屉里放一个蒸盘,锅里加足够的水煮沸,水开之后舀大约150克左右的黄色浆液进蒸盘,盖上盖子蒸大约5分钟,然后开盖加等量的白色浆液、再蒸,之后就重复这个过程,直到浆液用完。(500克马蹄粉的量,建议分成至少两锅来蒸)

5、最后就是把蒸好的马蹄糕取出放凉,然后脱模切块就可以吃了,淋上一点糖桂花就很棒。不过不要太着急,别热着的时候就切,会有粘刀的现象,不仅不好切,卖相也不好看。

扩展阅读

荸荠怎么吃治咳嗽


1 煎水服用 如果要想通过吃荸荠来治疗肺炎的话,那么可以选择把它煎水服用,煎水服用的话可以起到很好的药理作用。

方法:

1、首先要准备好几个荸荠,把它彻底的洗干净后,放入清水中浸泡。

2、然后在锅中加入适当的水将水烧开,再把荸荠放入进去,烧滚以后大概10分钟左右就可以服用了,尽量把它放温服用,这种方式可以很好的滋养自己的肺部能够润肺止咳,可以辅助治疗肺炎的病症。

2 烧红糖水 把荸荠和红糖在一起,烧成水来喝的话,也是可以用于辅助治疗肺炎病症的。

方法:

1、先准备好适量的荸荠和适量的红糖,先把荸荠去皮。

2、然后在锅中放入半锅水,将水烧开以后,把比其放进去后再放入红糖,直到把荸荠烧烂为止,这样就可以服用了,服用荸荠烧红糖水的话,能够很好的缓解肺炎的症状。

3 荸荠治咳嗽注意事项 1、选择新鲜的荸荠:

选择服用荸荠做的一些食疗方来辅助治疗肺炎的话,确实可以收获一定的成效,但是在制作这些食疗时一定要切记选择的比起一定要是新鲜的。

2、建议削皮:

如果不把荸荠的皮去除的话,那么一定要清洗干净,但是建议把皮削掉更加的卫生一些。

3、及时就医:

还有需要大家注意的就是,荸荠止咳化痰只能起到辅助作用,不可以完全指望荸荠,毕竟它是一种食材,并不是药材,如果肺炎严重的还是应该到正规的医院接受正规的治疗才行。

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[什么人不适合吃荸荠 宝宝可以吃吗]

孕妇吃荸荠过敏怎么办


1 孕妇吃荸荠为什么会过敏 荸荠皮中含有一些生物碱,一般人食用没有问题,但某些体质敏感的人群或者对荸荠过敏的人食用了就可能出现嘴巴发红、水肿、瘙痒的情况。

2 孕妇吃荸荠过敏怎么办 若是孕妇嘴唇红肿、瘙痒不是很严重,可多喝些热水,促进体内的荸荠成分代谢出去,从而自行恢复。

若孕妇过敏了2天还没好转,甚至有加重的迹象,最好及时就医治疗,以免延误病情。

3 怎么吃荸荠不过敏 煮熟后吃

生荸荠中才有生物碱的成分,因此将荸荠煮熟之后再食用,体质敏感的人群也不会出现过敏的情况。

削皮之后清洗干净

如果不想吃熟荸荠的话,可以带上手套,将荸荠完全去皮之后,再放在温盐水中浸泡洗净之后再吃。

不吃荸荠

对荸荠过敏的人群,无论是生荸荠还是熟荸荠都不建议食用,只能不吃荸荠来保证不过敏。

荸荠粉的功效与作用及食用方法


1 清热降火 荸荠粉是由荸荠制成,保留了荸荠的属性,也是一种性质寒凉的食材,食用后很好的清热降火作用,适合上火内热的人群食用。

2 提高免疫力 荸荠粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,同时还可补充能量,缓解疲劳、饥饿等不适。

3 清肺化痰 荸荠粉含有丰富的粘液质,这些物质被人体吸收后有生津润肺化痰作用,也能加快身体内痰液排出,它能让人类出现的咳嗽和呼吸急促等症尽快好转。

4 利尿排毒 荸荠粉还具有特别明显的利尿作用,能提高人类肾功能,并能加快人体内尿液生成和排出,能让人体内的多余水分随尿液排出体外。

5 荸荠粉的食用方法 1、马蹄糕

荸荠粉可用来做马蹄糕,这是广东,福建一带较为著名的甜品小吃。

做法:准备洗净去皮后的荸荠数个,250克荸荠粉,冰糖适量。先用开水将冰糖煮至融化,再倒入切好的荸荠,另取适量水倒入荸荠粉,搅拌至无颗粒。将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌,熄火后再倒入另一半浆搅拌,转移至已涂油的盘子,大火蒸20分钟成型,放凉切块即可食用。

2、马蹄爽

先准备好洗净去皮的荸荠,切成碎块,250克荸荠粉,冰糖适量。同马蹄糕做法一般,先制作好荸荠生浆与荸荠糖水,糖水烧开后改小火,将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌,熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可。冷藏后的风味更加清甜。

3、马蹄糊

马蹄糊则与马蹄爽更为相似,只需将荸荠粉开成生浆,加入适量白糖搅拌,再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊,均有清热解毒,润肺利尿的功效。

荸荠怎么去皮快 荸荠如何去皮


1 荸荠怎么去皮快-用刀削 用刀削是比较常见的一种去皮方式,如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。

2 荸荠怎么去皮快-盐水浸泡去皮 大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时,然后再取出,剥掉外皮,这时的外皮有些发软,剥离起来也很方便,在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。

3 荸荠怎么去皮快-水煮去皮 用水煮,荸荠煮熟之后,稍微凉一下之后,就可以快速的去皮,生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

4 荸荠怎么去皮快-机器去皮 用机器去皮也是不错的选择,在一些五金商店中有,有专门的荸荠去皮机,大家可以见一个回来使用,把荸荠洗净后直接放入到机器中,去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来,十分方便。


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菱角粉怎么冲


1 开水冲调 具体做法:

1、取20克菱角粉,直接放在碗中,加入凉白开冲调成糊状;

2、然后再加入开水冲调,把它冲调成比较稀的糊状,这样冲出来的菱角粉口感好,且不会结块;

3、最后再放适量白糖调味就可直接食用。

2 豆浆冲调 菱角粉还可以用豆浆来冲调。

具体做法:

1、把准备好的菱角粉放在杯子中,准备刚做好的豆浆;

2、把豆浆三次冲入到菱角粉中,再冲入的时候要用筷子不断搅拌,让菱角粉与豆浆充分融合,调好以后降温就能直接喝。

3 菱角粉冲了怎么不糊 很多人在冲了菱角粉以后,感觉他一点也不粘稠,根本不是糊状,这是因为他们在冲菱角粉的时候,把菱角粉放好以后直接冲入了开水,这种情况下会让菱角粉快速凝结成块状,再加入清水也很难把它调成糊。所以要想其冲的不糊,应先用凉白开调成糊状,再加开水调稀。


吃荸荠有什么好处


1 清热化痰 荸荠性寒,能清肺热,并且荸荠中富含水分和粘液质,具有润肺化痰的功效,可用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤的食疗。

2 生津止渴 荸荠白白嫩嫩,汁液丰富,有利于生津止渴,清除胸中烦闷、缓解热病津伤口渴。

3 利尿排毒 荸荠煎水饮用能利尿排淋,对小便淋沥、涩痛都具有一定的缓解作用,是尿路感染患者的食疗佳品。由于荸荠性寒滑,同时具有利尿、凉血解毒的作用。

4 整肠通便 荸荠中富含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动,并具有滑肠通便的作用,可以用来治疗便秘等症状。

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荸荠可以空腹吃吗 空腹可以吃荸荠吗


1 荸荠可以空腹吃吗 荸荠可以空腹吃。

荸荠含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,虽含大量的淀粉,但热量比白米饭低,以100 克荸荠 (十颗) 为例,大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分,亦含多种维生素A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。营养丰富,可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽。因此,荸荠是可以空腹吃的,但是要注意量,不可一次性吃太多。

2 荸荠的营养价值 1、荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

2、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

3、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

3 吃荸荠的注意事项 1、荸荠是寒性食物,有凉血的作用,体寒女性、经期女性、孕妇女性、产前女性都是不宜过多食用生荸荠的,以免加重身体寒性和淤血排出不畅快,以及损伤身体。

2、由于荸荠性寒,所以女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。

3、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

4、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

荸荠去皮后怎么保存


1 荸荠去皮后怎么保存 荸荠去皮后可以用清水冲洗掉表面的淀粉,然后将荸荠沥干后放入净的保鲜袋中,在放入保鲜盒中,最后冰箱冷藏保存即可,这样可以保存1-2天左右。

另外也可以将去皮后的荸荠用清水泡着,水要浸过荸荠,最好是密封的容器,如保鲜盒,如没有就用保鲜膜封一下,容器不可以有油。

2 荸荠去皮方法 1、可以以用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。

3 食用荸荠注意事项 1、荸荠生长于淤泥沼泽中,会有很多的细菌附着,吃的时候要先去皮。
2、脾胃虚寒的人不能食用,否则会造成腹泻。

3、孕妇不能吃荸荠,可能会影响胎儿的发育。

荸荠粥的做法大全 荸荠粥怎么做


1 荸荠粳米粥 材料:荸荠200克、粳米100克、白糖100克、冷水1000克

做法:

1、荸荠洗净、去皮,切成丁;

2、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3、锅中加入冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;

4、加入荸荠丁,改用小火熬煮成粥;

5、加入白糖调味,再烧焖片刻即可。

2 荸荠南瓜粥 材料:小米50克、香米50克、荸荠10个、南瓜100克、水适量

做法:

1、小米和香米洗净,锅中加入清水放入米煮开;

2、荸荠和南瓜切片,备用;

3、锅中米煮上15分钟后,加入荸荠继续煮;

4、十分钟后加入南瓜,继续煮;

5、煮至米烂粘稠,南瓜熟关火。

3 荸荠红枣粥 材料:荸荠8个、红枣8个、大米200克、红豆20克、高粱米20克、黑米20克、花生米20粒、水适量

做法:

1、将大米、黑米、花生米、红豆、高粱米淘洗干净,用清水泡20分钟;

2、再将荸荠去皮切丁,红枣切成两半去掉枣核;

3、将所有用料放入电压力锅中,加入适量清水;

4、电压力锅选择“粥”功能熬制,滴声报警后即可食用。

小贴士:

喜欢喝甜的可以再加入冰糖。

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宝宝发烧可以吃荸荠吗


1 宝宝发烧可以吃荸荠吗 宝宝发烧可以吃荸荠,可以生吃或者煮熟来吃,还可以泡水喝,都有降温作用。

具体分析:

荸荠是一种对感冒引起的发烧咳嗽具有一定的作用,荸荠中含有的磷是比较多的,不但对发烧中的孩子起到退烧的作用,还能够帮助孩子预防流脑及流感的传播。

同时,荸荠对牙齿骨骼的发育也有促进的作用,有利尿通便、清肺化痰等功效。注意不能吃太多,如果孩子出现腹泻时,一定停止食用。

2 宝宝发烧可以吃什么水果 1、苹果:

苹果里面含有丰富的维生素C和营养物质,不但可以帮助发烧中的孩子更好的利尿,还能消除疲劳。

2、梨子:

梨子不但可以生吃还可以煮熟来吃,最常听到的就是梨子煮水,放点糖有利于喉咙的痛的人喝。煮熟的梨水不但可以喝,煮熟的梨子也可以吃掉,这样又营养又不会浪费。到了冬天,我们尤其爱吃麻辣烫、火锅或烧烤的小伙伴,上火了自己在家里煮点梨子水,对我们的喉咙很多帮助。

3、香蕉:

多吃香蕉可以帮助我们更好把我们的肠道消化,排除更多的毒素。香蕉是一种凉性的水果,吃下去不会感觉很难以下咽 ,而且香蕉里面含有的糖分也蛮高的,还能增加我们的食欲,对于发烧的孩子吃不下饭,可以吃点香蕉。

3 宝宝发烧退烧饮食偏方 1:热姜糖水

用姜煮成的红糖水,可以起到驱寒的作用,因此发烧时,妈妈不妨试试。

2:热姜可乐

可乐是我们现代年青人常喝的饮料了,不过,它不仅仅是一种饮料,把它跟姜片一起煮着来喝,可以驱寒、解热,对于发烧的患儿来说,是一种不错的退烧小验方。

3:菊花茶

菊花具有清热解毒的功效,当发烧时,用正处于开花期的菊花来泡一壶茶,就可以起到暖和身体,清除体内热毒的作用。因此,对于有畏寒症状的发烧病人,适时地来一壶热菊花茶,可以起到很好的退烧降温作用。

4:有助退烧的花草茶

在发烧时,也可以试试一些药草茶,例如具有杀菌、消炎、发汗作用的百里香、洋甘菊等中草药。用它们来泡热茶喝,趁热喝下去,对于退烧散热有很好的功效。

煮菱角怎么才粉


1 煮菱角怎么才粉 一般情况下菱角煮40分钟就熟了。但若想菱角吃起来更粉一些,则煮制时间一定要适当延长,最少也要煮至60分钟以上。这是因为菱角中含有很多淀粉,煮的时间越久,淀粉就会糊化,吃起来就会更粉。

提醒:如果想把煮好的菱角取出菱角肉,再去煲汤或者炒食,则应让它口感略嫩一些,一般开锅以后煮20到30分钟就可以。

2 菱角煮熟怎么是脆的 煮的时间不够。

一般来说,菱角生吃才是脆的,煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的,这一般是煮的时间不够,还没完全煮熟所致,可在放入锅中加水继续煮。

3 煮熟的菱角怎么保存 冰箱冷藏保存。

菱角一般在夏末秋初上市,这时候气温还较高,菱角煮熟了不及时吃掉的话,很容易变质,所以最好是放在冰箱冷藏保存,这样可延长食用时间,大概可保存2-3天的样子,不过刚从冰箱里拿出来的熟菱角口感并不好,最好再次加热后食用。

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