1 新鲜无花果怎么晒干:摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区,成熟果制干, 常用此法。具体方法是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干。 在晒制时,要经常翻动、压扁、成形。待水分散失,果实糖粉提高达50%左右时,即可装袋保存。

2 新鲜无花果怎么晒干:切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其方法是:一是人工切片,果片厚度为0.3cm左右,并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上,干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片,采用烘干机烘干,也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

3 新鲜无花果怎么晒干:脱水制干 为对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,,进行脱水制干。成熟度八至九成无花果晒干工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的无花果干可用做食用产品,,也可用于制作糕点和汤羹的原料。


12

小编推荐

新鲜无花果怎么吃 新鲜无花果的吃法


1 直接吃 新鲜的无花果是可以直接食用的,它的果肉是甘甜的,吃起来清新爽口。可以将无花果清洗干净,之后剥去外皮,直接食用里面的果肉。或者是洗干净之后,掰开吃里面的果肉。

2 蜂蜜无花果汁 把新鲜的无花果搭配蜂蜜,一起制成果汁特别好喝,制作时需要把新鲜无花果洗净以后,去掉表皮,然后切成大块儿,放到锅中加入适量的清水,用大火烧开以后,慢慢炖至两小时关火降温,等喝的时候取出加入蜂蜜调味就可以,这种蜂蜜无花果汁不但口感好,还能预防中暑减肥瘦身。

3 无花果粥 将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

4 无花果炖肉 把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。

5 百合无花果汤 新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克。将新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块,百合洗净;在锅中放入材料,之后加上适量的水,用大火烧开,之后再用文火煮,大概三十分钟就可以了。此汤清热润燥、美容养颜。

是新鲜无花果下奶还是干无花果 无花果干可以催奶吗


1 是新鲜无花果下奶还是干无花果 干无花果下奶作用更强。

新鲜无花果和干无花果都可以下奶,但后者下奶作用更强。无花果营养丰富,里面含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质,同时无花果还含有多种酶,对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用,并且无花果也是一种中药,有补血通乳之效,尤其是无花果干通乳效果更强,很适合哺乳期乳汁不足的产妇食用。

干无花果比新鲜无花果更适合哺乳期妈妈食用,建议哺乳期妈妈吃无花果催奶建议最好是吃无花果干。因为无花果干经过处理,含有的致过敏成分较低,对婴幼儿的影响很小,生吃新鲜无花果也许会出现过敏现象。所以要是哺乳期妈妈选下奶食材,最好还是选择无花果干。

2 无花果干下奶的做法 1、无花果干猪蹄汤

材料:

猪蹄2只,无花果干200g,金针菇100g,生姜,胡椒,大蒜等适量

做法:

1、先将猪蹄去毛,洗净,切小块,金针菇洗净,无花果洗净,生姜切片,胡椒碾成粉末,打碎拍碎备用。

2、将猪蹄享用开水加料酒焯水处理,沥干洗净血水。锅中加适量水,放入猪蹄,生姜,胡椒,大蒜,大火烧开,煮至猪蹄熟烂。

3、放入金针菇,再煮30分钟,加入食盐,鸡精,葱花等调味即可。

2、无花果干粳米粥

材料:

无花果干50g,粳米100g,冰糖适量

做法:

1、将无花果洗净,切碎成米粒大小,备用。

2、粳米洗净,加适量的水下锅煮粥。

3、待粥浓稠时放入无花果和冰糖适量,再煮上半小时即可出锅。

3 哺乳期吃无花果的其他好处 从中医的角度来看,无花果性平、味甘。能健脾胃,清肠道,消肿解毒,对孕后的各种肠道疾病都有较好的辅助治疗之效,适用于肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。

新鲜无花果的皮能吃吗 吃无花果要剥皮吗


1 新鲜无花果的皮能吃吗 新鲜无花果的皮能吃的。

无花果的皮是可以食用的。因为品种的不同,所以皮的厚薄也会有一点差别,有的比较薄,有的比较厚,会稍微有一点点小涩,但是并不影响口感。无花果在生长的时候,偶尔会有虫子爬过,因此吃无花果皮的时候,最好把皮洗干净了。有些人吃无花果的皮担心上面残留农药,其实这个是不会担心的,因为无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的,所以不用担心农药的问题。

未成熟的无花果皮不能吃。但是需要注意的是没有成熟的无花果皮是不能吃的,因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液,有一定的刺激性,可能会导致口角生疮。还有新鲜无花果采摘后,果蒂上面留有一些白色液体,它有一定的腐蚀性,大量食用后,容易引起口腔过敏,因此这个得注意了。

2 不能带皮吃的果蔬 1、柿子皮

未成熟时,鞣酸主要在柿肉中,等到成熟后,则集中到柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质化合作用生成沉淀物---柿石,引起疾病。

2、红薯皮

红薯皮中含碱较多,食用过多会引起肠胃不适。呈褐色斑点的红薯是受了“黑斑病菌”的感染,能产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,引起中毒。轻者,恶心呕吐,腹泻;重者,高烧,头痛,气喘,抽搐,昏迷。

3、白果

白果皮中含有有毒物质”白果酸“,进入人体后会损害中枢神经系统,引起 中毒。食用白果前,一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯。成年人每天最多吃10粒,而且最好熟食。

12

新鲜的杏子怎么晒干


1 新鲜的杏子怎么晒干 杏子完全可以晒干后食用,晒干了就成了大家熟知的杏干,也叫杏脯,具体方法如下:

1、将若干杏子洗净去核,切开放入备用;

2、锅中放入水150ml,冰糖300g,大火煮开;

3、把杏子倒入糖水中,中火煮10分钟,及时观察是否干锅;

4、不时搅拌一下杏肉,加100g糖,继续煮15-20分钟;

5、让糖水和杏肉在锅中浸泡4-5小时;

6、将杏肉捞出沥干水分,放到干净的盆子,拿去晒干即可。一般2-3天即可。

2 新鲜的杏子怎么保存 1、找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。

2、杏也可通过冷藏的方式保鲜。使用密封容器储存,时间因成熟度而异,建议在吃之前一小时从冰箱取出,以常温下散发出原有的香气。

无花果可以榨汁吗 无花果能榨汁吗


1 无花果可以榨汁吗 无花果可以榨汁。

无花果是可以榨汁的,但是榨汁记得一定要新鲜成熟的无花果,还要把皮去除才能榨汁。熟透的无花果外表有一点点皱,有糖的光泽,有清楚的裂纹,其中裂纹越深越粗果子也就越甜,越甜的无花果榨出来的汁才好喝。记住无花果不成熟的话,巴上就有好多胶,并且非常黏,皮也非常苦涩,这样的无花果是不能榨汁的。

但是其实一般喝的无花果汁不是榨出来的,是煮出来的。吃过无花果的人应该都知道,它的果肉不像我们平常见到的水果,它是小根小根的丝,无花果的果肉丝是不太容易榨汁的,因此大部分人如果想喝无花果汁的话,都是用煮的,然后加上蜂蜜,十分的爽口。

2 无花果汁的做法 材料:

无花果200g、水350g、蜂蜜适量

做法:

1、无花果洗干净去皮。

2、切成大块。

3、放入电炖锅中,正常程序五个小时即可,喝的时候调入蜂蜜。


12

无花果怎么剥皮


1 无花果怎么剥皮 1、将无花果洗净,注意清洗花絮的部位。

2、然后将无花果的柄拿在手上,从花絮的部位轻轻的将无花果皮撕下来。

注意:剥皮时注意不要将无花果的汁液沾在手上,避免出现过敏的情况。

2 无花果皮的功效与作用 美容养颜

无花果中的花青素含量基本上都集中在无花果皮中,果肉的花青素含量很低,而花青素可以抑制弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的活性,还有丰富的维生素可以增强肌肤抵抗力,美白肌肤,有一定的美容养颜效果。

促进通便

无花果皮中的纤维素含量高与高肉中的纤维素含量,食用后可促进肠道蠕动的作用,具有促进排便的作用,能帮助防治便秘。

促进消化

无花果皮中的活性物质含量较果肉中高,果皮中的乳液中含有丰富的分解酶、蛋白酶、水解酶等酶类,果酸含量也较高,可以刺激胃酸分泌,促消化。

3 什么人不能吃无花果皮 无花果连皮一起吃有如上好处,但有些人却不能吃皮,具体如下:

1、过敏者

花果虽然不是一种常见的过敏原,但是一些人群确实会对无花果过敏,这种人群食用无花果皮的话,很容易出现过敏的不适情况,对身体不利。

2、体质敏感的人群

无花果皮中含有较多的水解酶、鞣质等成分,一些体质敏感的人群食用无花果皮之后会出现接触性过敏,出现红肿等不适的情况。

3、肠胃消化功能不佳者

无花果皮中含有的大量的纤维素,食用过多会影响肠胃的情况,因此肠胃消化功能不佳的人群最好不要吃无花果皮,以免出现消化不良的情况。

无花果为什么叫无花果 无花果名字的由来


1 无花果为什么叫无花果 无花果因为花太小太隐藏。

无花果名字是由于古人的粗心错误而得名。其实它并不是无花就结果,花是植物有性繁殖的器官,不会“花而不实”、“实而不花”的。无花果主要是因为花小,花果是雌雄异花,花隐于囊状花托内,平常只见其果,不见其花,误以为无花结果,因而得名。无花果又名隐花果。无花果原产于西亚,唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”,是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来。

2 无花果真的不开花吗 无花果是开花的。可以在它发芽长叶后,仔细观察,就能揭开这个秘密。在它的叶腋刚长出小无花果时,摘下一个来就可看见,会发现它的顶端有一个小疤痕,细看还有一个小孔。用刀把它切成两瓣,就能见到在它里面长着很多小花,并且还是两种样子,那就是雌雄不同的花。这些花在一个总花托里开花,彼此授粉,然后结实。不过,这花隐藏在囊状总花托里,掩盖于枝叶的腋窝中,不容易被人看见。

3 无花果是如何授粉的 无花果是有花的,一般有花才会有果。只是无花果的花实在太小很难被发现,那么如此小的花要如何授粉结果呢?无花果其实是靠小虫子传播花粉的,虫子是从"果子"的顶部爬进去的,应该是被甜味吸引来的吧。绿色小"果子"经过小虫子授粉才能发育成果实,不然它不会成熟,会自己掉下来的。现在明白了吧?其实一开始的小"果子"是它的子房,不是果实的。


12

无花果果酱的做法 怎么做无花果果酱


1 做法一 原料:去皮无花果500g、冰糖25g、柠檬汁适量

做法:

1、新鲜无花果去皮,烂掉和受伤的部分也去掉,去皮后的重量大约500g。

2、取靠近开口的部分切丁,一层果肉一层冰糖铺到碗里。

3、剩下的部分不要浪费,全部放料理机打碎,也倒进腌渍果肉的碗里。 切1/4个柠檬,把柠檬汁也挤到碗里。

4、用保鲜膜封好,放冰箱冷藏腌渍4个小时。如果赶时间,这一步可以省略。

5、倒入干净无水的锅里,大火加热,煮开后转小火不断搅拌,直到满意的浓稠度。

6、取提前消毒好的果酱瓶,趁热倒入,拧紧盖子。如果密封的好,凉了之后仔细看瓶盖能看出来轻微凹陷。这个方子的量大约280ml果酱瓶可以装一瓶。

2 做法二 原料:花果850g(毛重)、白糖250g。

做法:

1、把装无花果的玻璃瓶子,盖子,已经装果酱要用的勺子放到开水里面烧煮5分钟。取出倒扣,沥干水分。

2、把无花果从柄处折断,撕掉外皮,切掉尾部的。得到810g的果肉(净重)。

3、把无花果切小丁。把切小丁的无花果果肉放到不锈钢的锅里。加入250g的白糖。用木铲子搅拌,让白糖和无花果混合均匀。

4、5分钟后,你就可以看到糖开始融化,无花果稍微出水了。让白糖腌制无花果30-40分钟,这样无花果出水更多,发生了化学反应。

5、开大火把腌制过的无花果烧开。转中小火,不时的用木铲子搅拌下。

6、熬煮15分钟后,开始果香扑鼻了,果酱也开始慢慢浓稠起来,这个时候就要开始不断的搅拌,一来让果酱出稠,二来释放更多的果胶,三来避免烧焦。

7、敖制大概半个小时后,用木铲子可以盛起浓稠的果酱了,这就做好了(越浓稠越要不断的搅拌,当心别被沸腾飞溅烫伤哦)。

8、趁热把果酱装到消毒并且干燥的玻璃瓶子里。马上盖紧盖子,倒扣到凉透后,放到冰箱冷藏。

3 做法三 材料:新鲜无花果500到1000克,柠檬1个,盐,糖,蜂蜜,红酒。

做法:

1、无花果洗净,趣蒂对半切开。柠檬对半切开,一半成柠檬汁,一半切成丝。

2、將无花果,柠檬丝,糖,盐,蜂蜜,红酒,柠檬汁混合放入大碗中,消拌匀,放置半小时。

3、將所有食材放入锅中,小火加热至所有糖融化,中大伙加热至沸腾,再转小火,不停搅拌并按压无花果肉成泥。

4、当液体变成浓稠糊状,果酱就熬制好了。

5、去一个容器,將无花果果酱趁热放入容器中,瓶口刘1cm的空间,密封后并倒置,冷却后放冰箱存放。

怎么判断无花果熟了 怎么判断无花果是否成熟


1 成熟时间 南方的气候是比较适宜无花果生长的,所以在南方种植它的人有很多,且无花果在南方的产量也是很高的,在南方无花果的成熟期一般在7-9月这个时间段。

北方相对于南方来说是要晚一点的,因为地域,阳光,气候的不同,北方的无花果一般在每年的10-11月这个时间段成熟。

2 软硬度 要分辨它我们可以先捏捏它,如果很硬的话基本可以断定还没有成熟,如果无花果已经成熟的话,捏起来会很软,外形看起来也会更加的饱满。

3 口感 未熟的无花果虽然掰开后也是发红的,但是口感很酸,不适合食用,这类果子只达到了7分熟,属于生果,成熟的无花果口感甜,有一点点脆,掰开的部分也没有白色汤汁渗出,果肉有蜜的光泽,却没有流动的感觉,稍微放一段时间就会很软。

无花果可以邮寄吗 无花果可以快递吗


1 无花果可以邮寄吗 无花果可以邮寄,但是容易损坏。

无花果大部分品种是鲜食的,快递很难保证不坏掉,包括运输过程中的挤压、可能会导致无花果成熟过快,然后腐烂变质。如果用不成熟的无花果快递,不成熟的无花果吃起来口感不好,且不成熟的无花果吃了可能还会引起口腔溃疡。

无花果是不需要催熟的一种水果,果实在树上自然就会成熟。如果无花果没熟就摘下来了,怎么放也不会熟了。因此一般如果快递的话,都是成熟的无花果,但是成熟的无花果保质期不长,建议快递的时候可以量少一点,然后把无花果放在冰块上,这样能很好的保鲜。

2 无花果如何保存 1、通风处

首先可以挑选个头大,比较硬,没虫子眼的,还要选择尾部开口小的无花果,这样的无花果被灰尘和微生物污染的可能性较小,降低了腐败变质的可能性,保存的时间会相对较长。如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上,开窗通风,保存时间会长一些。

2、冰箱冷藏

冰箱冷藏前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利于保存。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间,保持较好的果实可以储存30天。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

3、冰箱冷冻

如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。

4、氮气保存

可以采用充气(主要是充氮)包装储存方式,使果子进入休眠状态,延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的,氮气的来源比较困难,而且费钱费力,得不偿失。这种方法一般是远距离运输鲜果时采用。

3 无花果如何挑选 1、看颜色

颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。

2、看大小

尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足。

3、看尾部

无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的,能避免里面有细菌。

4、看果皮

果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

5、看整体

要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象,基本上这样的无花果就是可以选的。

新鲜无花果多少钱一斤 无花果的价格是多少


1 2017新鲜无花果多少钱一斤 参考价格:10~15元/斤

无花果在我国种植规模大,种植技术先进,所以价格比较实惠。市场上鲜的无花果10块左右一斤,无花果干30~50块一斤,当然也不排除有很贵的高端的无花果。

市场上新鲜的无花果价格一般在10块一斤左右,有的地方可以自己到地里采摘,这种价格稍微贵一些,但是一般不会超过三十五块钱一斤,如果是空运的南非无花果的话,其售价大约是在四十块钱一斤左右,如果是威海无花果售价可以达到四十块钱一斤。

2 无花果如何挑选 1、看颜色

颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。

2、看大小

尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足。

3、看尾部

无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的,能避免里面有细菌。

4、看果皮

果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

5、看整体

要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象,基本上这样的无花果就是可以选的。

12

无花果能治痔疮吗 无花果可以治疗痔疮吗


1 无花果能治痔疮吗 无花果能治痔疮。

无花果治痔疮"历史悠久",《本草纲目》中就有其"治五痔"的记载。对治疗痔疮有特效的是无花果中的植酸钙镁这种酶,它具有整肠作用,使人迅速通便。要有效地治疗痔疮首先要解决通便问题。所以在这一点上,无花果是最理想的生药。

无花果含有大量的葡萄糖、果糖等糖分,此外还有柠檬酸、苹果酸、醋酸、蛋白质、维生素A和C、肤酶等。因此无花果还具有健胃清肠以及消肿解毒等多种功效。无花果是具有很高的药用价值食物,因此用无花果治痔疮是极好的。

2 无花果怎样治痔疮 1、无花果熬药

首先找到无花果,然后选择健康且叶龄适中的无花果叶,摘取五到六片叶片,洗净备用(可加一到两个果,切开备用)。将无花果叶片切碎后和花椒一起放入熬药罐中,向熬药罐中加水,水量占熬药罐的80%左右即可。将准备好的熬药罐放在火炉上,中火烧开,沸腾两到三次即可(熬药中间适时搅拌)。

把熬好的药倒入准备好的坐浴盆中备用。首先用清水将肛门清洗干净。等水温可以忍受时,将肛门靠近坐浴盆水面(不接触),熏蒸的同时用手轻洗按摩。等水温到了可以坐浴的程度时实施坐浴,一直到水温不适时结束。一日1-2次即可。连续使用,三天内根据效果调整次数。

2、无花果叶

取无花果叶2~3片,花椒少许。加水适量(不要多)煎3~5分钟。取下在局部先熏后洗,每天3~5次(每次用时加热)。每天一剂,轻者3剂,重者5剂即可治愈。冬季没有花叶,可采用枝条少许,剪碎水煎疗效相同。

或者将大量的无花果的树叶放进浴池后入浴也可。采集很多无花果的树叶加水后煎熬至黑色,将其汁液放入盆中后加入开水,在盆底厚厚地铺上毛巾,然后坐浴,每天做4—5次,可收到很好的效果。

12

文章推荐