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冰糖炖柠檬要去皮吗 冰糖炖柠檬去皮好吗
1 冰糖炖柠檬要去皮吗 冰糖炖柠檬不要去皮。 柠檬皮一直以来都在吃，柠檬的主要一些成分在皮中。柠檬皮富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分，对动脉硬化和癌组织有软化作用，有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用。所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质--干扰素。据有经验的老中医介绍，柠檬皮可以消除皮肤色素和雀斑，还可以有效保护我们的胃部和肝脏等部位。对于抵抗老化也有一些作用。因此，制作冰糖炖柠檬的时候不需要去皮。 2 冰糖炖柠檬的做法 原料：柠檬，冰糖 做法： 1、选择材料上，一定要选择上好的柠檬，和大块的老冰糖，这样才能尽量的保证炖出来的成品的稀稠度与口感。 2、先用清水将柠檬清洗，然后用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留，然后用刀切成片，去掉籽，尽量切薄一点，这样炖出来的柠檬片才不会硬硬的。 3、把大块的老冰糖弄成小块的，老冰糖里的含糖量较一般的冰糖成品要好很多，用它来炖制东西口味会更浓郁。 4、将处理好的冰糖和柠檬按3比1的比例，即冰糖3斤，柠檬1斤，一层冰糖一层柠檬片放进锅里，把炖锅里加适量的水，在把我们放好材料的碗放进炖锅里隔水熬制。 5、在炖制的时候，要经常搅拌，这样既可加快冰糖的融化，也是为了让冰糖和柠檬充分的融合，因为要炖足12小时，这中间，为了避免干锅，隔3个小时给锅里加一次水。 6、炖制好后的冰糖柠檬成琥珀色，晶莹剔透，只有炖足12小时的柠檬才会有这种成色。然后找一些保存的瓶子，瓶子用高温水煮后，放到消毒柜烘干，在把我们的冰糖柠檬保存起来，一般制作一次是吃不完的。 3 柠檬皮的功效 1、美白 由于柠檬皮中维生素含量极为丰富，因此柠檬皮是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。 2、提高免疫力 柠檬皮含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C，提高身体抵抗力。 3、祛痰 柠檬皮能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬皮加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
冰糖炖柠檬用什么冰糖 冰糖炖柠檬用的冰糖是哪种
1 冰糖炖柠檬用什么冰糖 冰糖炖柠檬一般采用老冰糖。 老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白，所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多，虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽，但其实这种冰糖才更健康。 2 冰糖炖柠檬怎么做 原料：柠檬500g、黄冰糖750g、盐20g、温水500ml 做法： 1、柠檬用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净，再用温水泡一泡沥干水份切片。 2、把果核去掉，放入干净的炖盅里。 3、放入冰糖盖上盖子。 4、电炖盅炖12个小时以上。 5、炖好温热倒入消毒好玻璃瓶子里，倒扣放凉。然后放冰箱冷藏保存。 6、柠檬膏加温水冲泡饮用，按自己口味放多少量。 3 冰糖炖柠檬怎么炖不苦 1、洗净并揉搓外皮 鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。 2、去掉柠檬籽 把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味! 3、加入适量的冰糖 按1：1.8-2的比例放进老冰糖。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖，放少了冰糖，会让做出来的冰糖柠檬没有那么甜，想要甜一点的，就要多放点冰糖。
冰糖炖柠檬为什么会苦 冰糖炖柠檬是苦的怎么回事
1 冰糖炖柠檬为什么会苦
1、原材料的问题
要选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会比较苦。
2、没有去掉柠檬籽
柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。
3、放入的冰糖过少
做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。
2 冰糖炖柠檬怎么做不苦1、选用新鲜的原材料
可以选用青柠檬，因为青柠的特点是皮薄汁多，更适合加工食品，鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。
2、去掉柠檬籽
把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味。
3、放入适量的冰糖
柠檬本身是酸酸的味道，因此，要想柠檬膏足够甜，就必须放入较多的冰糖，熬制的时间一定要足够，这样做出来的柠檬膏味道才会好。
3 冰糖炖柠檬要炖多久冰糖炖柠檬需要炖8—10小时。
隔水炖8到10个小时。是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了。
冰糖炖柠檬什么时候喝好 冰糖柠檬水什么时候喝好
1 冰糖炖柠檬什么时候喝好 1、早上空腹喝 每天早上空腹喝一杯冰糖柠檬水，有治愈便秘、排毒养颜、减肥、提神、美白、预防感冒的功效。但是，肠胃不好的人如果经常空腹喝冰糖柠檬水，容易出现反胃恶心等现象，甚至患上胃溃疡或十二指肠溃疡。因此，肠胃不好的人最好不要早上空腹喝冰糖柠檬水。 2、晚饭后一小时 如果在晚上入睡前一小时饮用冰糖柠檬水的话，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤变得更加细嫩。但是因为冰糖柠檬水具有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用。此类人群建议在晚饭后一小时饮用。 2 冰糖炖柠檬的功效 1、化痰止咳 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。 2、美容养颜 冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果。 3、肾结石的预防与治疗 冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石。 3 喝冰糖柠檬水的注意事项 1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤 柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。 2、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收 不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状。 3、注意漱口，保持口腔洁净 如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。 4、胃酸多或胃溃疡者喝冰糖柠檬水，病情加重 由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
冰糖炖枇杷怎么做
1 做法一 材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 做法： 1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。) 2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。 3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好)中，放入冰糖、洗净的枸杞，水(没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅)。 4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。 2 做法二 原料：枇杷400克，桂圆肉、樱桃、青豆各30克，冰糖50克，玫瑰糖适量 做法： 1、将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。 2、炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉，煮开后起锅，倒入汤碗内即成。当点心，随意食用。 3 做法三 原料：枇杷3个、冰糖20粒、川贝10粒 做法： 1、准备原料，枇杷剥皮、去核，掰成两瓣。 2、放入炖盅，加水。 3、上锅炖，猛火炖10分钟后，转小火慢炖。 4、约50分钟后，舀出，试味道，即成。
冰糖炖香蕉能止咳吗
1 冰糖炖香蕉能止咳吗 能止咳 香蕉是生活中常见的一种水果，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的营养价值，而冰糖是生活中常见的调味料，中医认为，其性平、味甘，有润肺生津、化痰止咳的功效，常和雪梨、白萝卜一起食用，香蕉炖冰糖有一定的止咳功效。 2 宝宝咳嗽可以喝冰糖炖香蕉吗 可以喝 香蕉、冰糖皆无毒性，两者都含有多种营养物质，富含维生素、矿物质，有一定的营养价值，小孩食用可以为身体补充多种营养物质，香蕉炖冰糖有润肺止咳、生津止渴的功效，若小孩有咳嗽、痰多、痰中带血等症状，可适量食用，能有效缓解咳嗽、口渴、咽喉肿痛等。 3 冰糖炖香蕉怎么做 1、食材： 香蕉，冰糖，水适量。 2、做法： (1)将香蕉洗净剥皮，切成小段; (2)将香蕉、冰糖放入锅中炖熟; (3)搅拌均匀，即可食用。 4 冰糖炖香蕉会上火吗 适量使用不会 香蕉性寒、味甘，营养丰富，含有多种维生素、矿物质，有较高的食用价值，而冰糖性平、味甘，是常见的止咳中药，两者一起食用，有生津止渴、化痰止咳的功效，适量食用并不会导致上火。 相关文章： [橙子皮煮水能止咳吗] [鱼腥草炖冰糖水能止咳吗] [柚子皮煮水喝可以止咳吗]
孕妇发烧能吃冰糖炖梨吗
1 孕妇发烧能吃冰糖炖梨吗 可以吃。 雪梨属于凉性，具有一定的清热作用，孕妇发烧食用对退烧有一定好处。冰糖炖梨有清火止咳作用，最适合发烧还伴有咳嗽的孕妇食用。 2 孕妇吃冰糖炖梨的好处 1、润肺止咳 冰糖银耳炖雪梨是一款很好的止咳饮品，其中雪梨归肺经，含配糖体、单宁酸等成分，有一定的润肺止咳的功效，加上冰糖、银耳的口感柔软，是润肺的佳品。 2、清热降压 雪梨性凉，有清热去火的功效，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。 3、改善便秘 冰糖银耳炖雪梨的水分含量丰富，其中雪梨中含有丰富的膳食纤维，对肠道有一定的调节作用，能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，有效的改善孕期便秘的情况。 4、美容养颜 银耳中富含胶质，胶质是一种很好的美容物质，女性经常食用有润肤、嫩肤的作用，因此孕妇食用冰糖银耳炖雪梨还具有美容养颜的功效。 3 孕妇吃冰糖炖梨的注意事项 1、雪梨性寒，食之过多则伤阳气，所以孕妇不宜多吃，但是用冰糖炖过之后再吃，会在一定程度上减轻寒性，可适量食用。 2、孕妇最好在饭前一小时食用冰糖炖梨，这样不仅能增加人体的饱腹感，而且还能有效吸收雪梨中的营养物质。 3、有妊娠糖尿病的孕妈妈应少吃冰糖炖梨，以免引起不适。若要吃可减少冰糖的量。
孕妇咳嗽可以吃冰糖炖梨吗 怀孕了咳嗽能吃冰糖炖雪梨吗
1 孕妇咳嗽可以吃冰糖炖梨吗 可以吃。 冰糖炖梨的主要食材是冰糖和雪梨，这两种都是日常孕妇可以食用的食材，同食也没什么禁忌，所以，孕妇可以放心吃。另外，冰糖炖梨有润肺润燥、止咳的作用，对治疗孕妇咳嗽也有一定的作用。 2 孕妇咳嗽吃冰糖炖梨有效吗 要根据咳嗽严重程度及食用时间而定。 咳嗽程度较轻的准妈妈，一天吃两次冰糖炖梨，连续食用2-3天可见成效。但若是咳嗽厉害的话，冰糖炖梨的效果就不大了，准妈妈最好去医院检查，在医生的指导下用药治疗，尽早恢复健康，对自己和胎儿都是有好处的。 3 冰糖炖梨的功效与作用 冰糖有滋润肺部，缓解肺燥咳嗽的作用，雪梨性寒，有生津润燥、止咳化痰的作用，这两种食物熬水食用，对孕妇咳嗽、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热等热咳症状很有效。 提醒：若是孕妇有咳黄痰的症状，则不宜加冰糖，直接炖梨食用即可。因为冰糖的甜度较高，有助湿生痰的作用。 4 冰糖炖梨怎么做 食材：冰糖3-4颗，雪梨1个。 做法： 1、将雪梨洗净，在果蒂部切个小盖子出来。 2、用勺子从切开的果蒂处将果肉挖出一个小洞，将冰糖放入其中，盖上刚切的顶部。 3、将弄好的梨子放入干净的碗中，随后隔水炖煮，待雪梨变软，冰糖融化后，即可食用。
冰糖炖苹果的功效与作用
冰糖炖苹果是一道传统的中式甜品，有着丰富的功效和作用。下面将从多个角度来介绍它的好处。
冰糖炖苹果有助于滋补养颜。苹果含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物，可以改善皮肤质量，促进胶原蛋白生成，从而达到抗衰老、延缓皮肤衰老的功效。冰糖中所含的矿物质和氨基酸也有滋养肌肤的作用，使肌肤更加光滑有弹性。
冰糖炖苹果对于缓解消化不良也有一定帮助。苹果中的果胶有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘和腹胀的症状。冰糖则可以润肠通便，促进肠道健康，改善消化功能。因此，适量食用冰糖炖苹果可以辅助消化道的正常运转，改善胃肠问题。
冰糖炖苹果还有助于增强免疫力。苹果富含维生素C和抗氧化物，这些营养素可以增强人体免疫细胞的活力和功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。同时，苹果中含有的苹果酸可以帮助促进机体排毒，增加机体的抗病能力。
冰糖炖苹果对于调节血糖也有一定的帮助。研究表明，苹果中的纤维素和酚类物质可以延缓食物的消化吸收，避免血糖的迅速上升。而冰糖中所含的葡萄糖和果糖经过炖煮后形成的糖化合物，其对血糖的影响相对较低。因此，适量食用冰糖炖苹果可以帮助稳定血糖水平，有助于控制糖尿病和减少糖尿病相关并发症的发生。
冰糖炖苹果还具有调节情绪、促进睡眠的功效。苹果中含有一种叫做“苹果酮”的物质，它可以帮助镇静神经系统，缓解焦虑、疲劳和失眠等问题。冰糖中所含的营养物质也能提供一定的能量，让人感到满足和安稳。
水果蔬菜网小编认为，冰糖炖苹果是一道富含营养的美味甜品，具有滋补养颜、缓解消化不良、增强免疫力、调节血糖、调节情绪和促进睡眠的多种功效和作用。在适量食用的情况下，可以为的健康带来很多好处。因此，不妨抽空尝试一下这道美味又有益身体的甜品。
