菠萝蜜怎么吃菠萝蜜的吃法_香茹蜜水果的种植

菠萝蜜怎么吃菠萝蜜的吃法

2020-10-20

1 生吃菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。

还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。

2 菠萝蜜炖乳鸽菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容功效哦。除此之外，还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。

3 糯米酿菠萝蜜菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来，并放到冰箱里。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。

这款菠萝蜜糯米饭，不仅味道甜美，而且黄白相配，真是秀色可餐啊，还具有非常高的营养价值。

4 菠萝蜜的功效与作用 1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感;

3.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

5 食用菠萝蜜的注意事项菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险!

食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

扩展阅读

菠萝蜜的丝怎么吃

1 菠萝蜜丝炒肉用料：猪肉100克、红蒜一瓣或两瓣、姜两片、菠萝蜜丝400克、淀粉(腌肉用) 一茶勺、花椒粉(腌肉用) 四分之一茶勺、料酒(腌肉用) 一汤匙、盐(腌肉用) 四分之一茶勺、糖(腌肉用) 三分之一茶勺、酱油两汤匙

做法：

1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳);

2、红蒜切、姜切片备用;

3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟;

4、锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

2 菠萝蜜丝果酱用料：菠萝蜜丝2斤、菠萝蜜半斤、黄冰糖一斤多、水适量

做法：

1、菠萝蜜丝加适量水打成泥，水不用太多，略稠即可;

2、菠萝蜜肉切成丁一起加进去，放一斤多冰糖，加一块柠檬冰;

3、放置两小时，大火烧开，小火熬制，期间不断搅拌，直至成酱即可，味道很浓郁香甜。

3 素炒菠萝蜜丝用料：菠萝蜜丝、菠萝蜜、青椒、胡萝卜、盐、白糖、白醋、鸡精适量

做法：

1、所有材料切丝，除了丝之外再加几个菠萝蜜，菠萝蜜去核撕成丝，增加菜的口感;

2、锅中加入少许油，烧热，加入胡萝卜素、青椒丝;

3、翻炒几下，加入菠萝蜜丝，翻炒均匀;

4、加入所有调味料翻炒均匀出锅。

坐月子可以吃菠萝蜜吗月子里能吃菠萝蜜吗

1 坐月子可以吃菠萝蜜吗坐月子可以吃菠萝蜜。

菠萝蜜的营养价值很高，《本草纲目》中记载其作为药用有止渴解烦，醒脾益气、健体益寿的功效。菠萝蜜最常被当做食物食用，可以帮助促进消化，美容养颜，补中益气、增强体抗力、消除感冒等等，且菠萝蜜性热，因此，产妇坐月子可以食用菠萝蜜。

产妇食用菠萝蜜除了较为常见的功效外，还有催乳的功效，可以有效的帮助产妇下奶。此外，还可以有效减轻产妇产后水肿的情况。

[坐月子空心菜可以吃吗能消除水肿吗]

2 坐月子可以吃菠萝蜜吗坐月子食用菠萝蜜注意事项 1、不要冷藏后吃

菠萝蜜放冰箱冷藏后味道更佳，但产妇坐月子时期身体虚弱，不能吃生冷的食物，食用会导致肠胃不适，出现急性胃炎、腹泻、呕吐等情况，甚至可能导致子宫出血、宫寒等情况。

2、不要吃太多

菠萝蜜水分少，糖分多，孕妇过量吃菠萝蜜会发胖，不利于女性产后身材的恢复。

3、菠萝蜜不能和蜂蜜同食

两种同食，会改变蜂蜜与菠萝蜜的分子结构，会相互反应生成一些气体使内脏充气，如严重还会有生命危险。

4、注意清洗干净

菠萝蜜食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。

5、菠萝蜜的核可食用

菠萝蜜的核不要丢掉，其营养也非常丰富，可以煮盐水吃或者是炒制食用。

3 坐月子可以吃菠萝蜜吗坐月子怎么吃菠萝蜜 1、菠萝蜜炖鲜陈肾

材料：鸭肉(肾)2个，菠萝蜜6苞，淀粉10克，食盐10克，姜2片，料酒5克，生抽2克，胡椒粉少许。

做法：

(1)陈肾(1个)要提前用清水浸泡半天，去陈肾的盐份及腊味，切成薄片备用。

(2)新鲜鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用。

(3)处理好的新鲜鸭肾放到案板上，用刀切直刀，再改切横刀，就是十字花刀，就变成一朵漂亮肾球花了，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟。

(4)取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。

(5)菠萝蜜洗净，切开，将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。

2、多彩糯米酿菠萝蜜

材料：菠萝蜜500g，糯米150g，红豆50g，巧克力酱30g，猪油适量，白糖适量。

做法：

(1)糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上。

先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层，红豆上面再放糯米，倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量)，煲20分钟左右，还有少许水分末蒸干打开。

(3)加一勺猪油，和红豆糯米饭拌均匀，再加入适量的白糖拌均匀，拌均匀后盖好继续煲8分钟左右。

(3)取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭。

(4)菠萝蜜划开一个口，取出里面的核，用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中，放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中。

小贴士：食用的时候记得加热哦。

宝宝吃菠萝蜜会过敏吗小孩吃菠萝蜜会过敏吗

1 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 1、原因：

因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。

2、症状表现：

表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。

2 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗吃菠萝蜜过敏怎么办 1、方法：

在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

2、健康提示：

食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。

3 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗怎么预防菠萝蜜过敏 1、方法：

拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

2、健康提示：

如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。

菠萝蜜果酱怎么做

1 做法一材料：菠萝蜜果肉、细砂糖、柠檬汁

做法：

1、取出菠萝蜜果肉，去掉核(不要浪费了，煮着吃很粉糯的);

2、放入搅拌机中打成泥。不要需要太细，有颗粒也可以;

3、加入细砂糖(根据各人口味加，菠萝蜜本身就非常甜，不用加太多);

4、放入搪瓷锅中小火煮，加入柠檬汁调味;

5、最后收浓即可，冰箱冷藏保存。

2 做法二用料：冰糖200克左右、菠萝蜜800克、柠檬1个

做法：

1、菠萝蜜切小粒，加入冰糖、柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜;

2、次日取出菠萝蜜放不锈钢锅内大火煮开，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停搅拌，否则会粘底玻璃瓶放进烤箱110度10分钟，消毒调整果酱味道，不够酸就加柠檬汁改小火快速装瓶，小心烫伤;

3、保鲜膜封口，盖上盖子倒置，常温放一周左右就好了，储存在冰箱里，开封后尽快食用完。

3 做法三用料：菠萝蜜去核2000克、白砂糖150克、冰糖100克、柠檬2个

做法：

1、菠萝蜜去核切小块，喜欢没有果仁口感的可以用料理机打成泥;

2、加入白砂糖入冰箱腌制2个小时;

3、菠萝蜜倒入不粘锅加入冰糖小火慢慢煮不断搅拌直至冰糖全部融化加入两个柠檬的柠檬汁(菠萝蜜含水分少，腌制后没有多少水分，煮制时间还是挺快的);

4、趁热装入已消毒的容器，塞盖倒扣凉后入冰箱冷藏。

宝宝吃菠萝蜜上火怎么办菠萝蜜小孩吃了上火怎么办

1 宝宝吃菠萝蜜上火怎么办喝蜂蜜水 1、原因：

蜂蜜是个宝，不仅能养颜，滋润肠道，还可以把干燥的火气排除体外。

2、建议：

每天可以多喝蜂蜜水，适当的润润嗓子，肠道，对身体来说很不错。

2 宝宝吃菠萝蜜上火怎么办多喝白开水 1、原因：

常喝温水可以解决许多问题，包括冷却体内燥热，促进表皮循环，还能冲刷口腔中的细菌菌落，抑制生长。即使常待在冷气房的人，水分蒸发较少，一天也要喝1300cc左右，流汗时更要多喝。

2、建议：

“上火”时也适合喝柠檬水，多吃柑橘类等酸味的水果。如果不喜欢水淡无味，也可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。

3 宝宝吃菠萝蜜上火怎么办按按驱火穴位 1、原因：

用身体上的穴位来帮助火气排出。

2、建议：

合谷穴：平时说的虎口就是了，拇指与食指之间。平时多按摩刺激虎口，力度在自己可以接受的范围就可以。无论在哪里有空的时候按按这个穴位，很方便的，而且效果明显。

宝宝菠萝蜜吃多了会怎样小孩吃菠萝蜜过量会怎么样

1 宝宝菠萝蜜吃多了会怎样过敏 1、原因：

因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。

2、建议：

食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

2 宝宝菠萝蜜吃多了会怎样上火 1、原因：

菠萝蜜属热性水果，吃得太多的话，容易上火。如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子。具体吃多少才算是多，这个要看个人的量。

2、建议：

宝宝尽量少吃，如果不嫌麻烦的话，可以用盐水洗过再吃。

3 宝宝菠萝蜜吃多了会怎样易长胖 1、原因：

菠萝蜜水果脂肪含量高，吃多了会长胖。

2、建议：

最好还是少吃。

孕妇吃菠萝蜜好吗

孕妇可以吃菠萝蜜吗?过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，因此对于过敏体质的孕妇，最好是不要吃菠萝。

另外，如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，应该禁吃菠萝。

最后，如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候，也不能多吃菠萝。

总结：孕妇最好少吃菠萝，主要考虑是过敏的问题。如果孕妇没有过敏的话，还是可以吃的。菠萝含有菠萝蛋白酶。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且15分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。

提醒：在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸30分钟。

菠萝蜜越大越甜吗

1 菠萝蜜越大越甜吗相同品种的菠萝蜜越大越甜。

相同品种的菠萝蜜越成熟，其含水量越高，果实越饱满，菠萝蜜一般也越大;但是也和降雨量有关系，若菠萝蜜成熟的时期，长时间的降雨，菠萝蜜短时间内吸收的水分很高，果体长得很大，但是没有糖分的蓄积，这种菠萝蜜虽然比较大，但是也不好吃，还容易坏。

2 如何挑选菠萝蜜 1、观察颜色

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

2、观察外皮

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。

3、看表皮钉的大小

还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

4、闻气味

成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

3 哪些人不宜吃菠萝蜜 1、糖尿病患者忌吃

菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。

2、内热体质忌吃

内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。

3、过敏体质忌吃

吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应的，自然是不要吃菠萝蜜了。