苹果皮富含抗氧化物质、多种维生素、碳水化合物、氨基酸、果糖等多种营养物质，记得小时候吃苹果时爸爸也总让我把苹果皮吃掉，说是吃了对身体好。我也一直坚信苹果皮可以吃，并且它的营养价值甚至高于果肉，但随着时间的推移，我的观念也逐渐改变，现在的苹果已经不是当年的苹果，现在的苹果皮还能吃吗？
1、不可以吃
苹果皮确实很营养，如果没有意外，它对于人体健康的改善作用甚至远远大于果肉。不过那都是过去式，现在大部分果农为了产量和价格，用了一些非常规手段，导致现在的苹果皮并不适合直接食用了。
2、农药过多
在苹果生长的过程中，需要除草、除虫，还得防治斑点落叶病、轮纹病、炭疽病等多种疾病，否则很容导致产量降低，甚至颗粒无收。农民为了让自己的劳动成果得到保障，基本会三天两头喷洒农药，这些有毒有害物质多少会残留在果皮上，食用后会有损健康。
3、打苹果蜡
有些水果商家在售卖苹果前，为了使其保存的时间更加长久，外观更加诱人，会在苹果的表面涂上一层人工果蜡，不过这个也不太要紧，因为这种果蜡并没有毒害，也很容易被清洗掉。要紧的是也有很多不良商贩为了追求利润，用工业蜡代替人工果蜡，这简直是谋财害命！至于这些不良商贩有多少，自己可以揣摩，反正我是不敢吃的......
