益农镇三围村为浙江省无公害蔬菜生产基地，全村现有耕地面积148.33hm2， 一年四季均种植蔬菜，尤以芹菜为主，1 年最多可种4 茬，效益十分可观。现将四季西芹春季高产栽培技术介绍如下。
1 品种选择
选用抗寒性强、耐抽薹、抗病性好的四季西芹品种。该品种是从美国引进， 经多代提取变异选育而成，产量高、纤维少、品质佳、株型紧凑。
2 栽培要点
2.1 播种育苗
采用大棚育苗移栽，2 月3 日播种，每667m2 用种量250g。
2.2 定植
移栽前， 每667m2 基施鸡粪240kg 加45%羊丰复合肥（15-15-15）20kg，翻地耙平后，于4 月11~26 日、幼苗有5～6 片真叶时露地定植， 行株距为 7.7cm7.2cm，每667m2 栽9.1 万株。
2.3 肥水管理
芹菜根系弱，种植密度大，要求肥水供应充足。定植初期适当浇水， 移栽10d 后追施45%挪威复合肥 20kg，并灌半沟水进行护苗。为促进芹菜叶片及根系生长，移栽后10d 和采收前10d 结合治虫防病，每667m2 叶面喷施绿芬威2 号70g 各1 次，补充微量元素。
2.4 病虫草害防治
4 月11 日， 在芹菜定植前铲除田间杂草，每 667m2 喷施克无踪100g 加施田补50mL。芹菜病虫害主要有斑枯病、斑点病、蚜虫、美洲斑潜蝇等，4 月 20 日， 每667m2 可用65%代森锌可湿性粉剂100g 加10%苯醚甲环唑水分散粒剂40g 喷雾防治；5 月 10 日， 每667m2 可用65%代森锌可湿性粉剂100g 加10%苯醚甲环唑水分散粒剂40g、40%啶虫脒可湿性粉剂24g 喷雾防治，收获前10d 停止用药。
3 适时采收
5 月19 日，芹菜有叶片13.5 张、株高55cm 时开始采收上市，6 月1 日，叶龄14 张、株高60cm 时终收，分12 次采收完毕，每667m2 总产量7435kg。
4 经济效益
春季芹菜667m2 总产量为7435kg， 每kg 售价 0.8~1.0 元，总产值6304 元，扣除种子费用50 元、农药费46.6 元、肥料费346 元、农膜折旧费150 元、农机费80 元、承包费100 元、用工费1400 元， 每 667m2 净收益4131.4 元。
编辑推荐
四季西芹
品种名称四季西芹
分类 绿叶菜类-芹菜
学名Apium graveolens L.
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过天津市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号津农种审菜1999021
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源引自美国，经天津市蔬菜研究所经多年选育面成，是介于本地实心芹和国外西芹的中间类型。
品种描述
特征特性
定植至收获，春露地栽培75～80天，秋露地栽培90～95天。株高72厘米左右，开展度31～38厘米。全株有叶片7～8片，叶片黄绿色，叶片长74厘米，叶柄浅绿色，叶柄长31厘米、宽2.1厘米、厚1.8厘米。基部白绿色，其基部宽3.5厘米.其中食用部分48厘米，单株重324克。光泽度好，实心，纤维极少， 口感脆嫩，商品性极佳。
产量表现
19941997年11点次试验，平均亩产7555.6公斤，较对照津南实芹1号增产22.4%。
品质分析
品质分析结果：VC8.87毫克/100克鲜重，水溶性全糖0.84%，蛋白质0.39%，粗纤维0.84%。
抗性
抗软腐病能力显著，高于津南实芹1号。
栽培技术要点
1. 在华北地区以秋季栽植为例，6月中下旬播种育苗，播前浸种催芽，播后遮阴防雨降温，用种量100～150克/亩.
2. 8月中下旬当苗龄40～50天时定植，栽植深度以埋没根茎为度，行距15～25厘米、株距15厘米.
3. 定植后要保持土壤湿润，蹲苗10～15天，定植后约30天进入营养生长旺盛期，此期应加强肥水管理，霜降以后可适当减少浇水，收获前7～10天停止浇水。
4. 注意防治蚜虫和软腐病、斑枯病。
适宜地区
适宜北方地区春、秋露地和秋大棚栽培种植。
屏南山地春季四季豆高产栽培管理技术
名称屏南山地春季四季豆高产栽培管理技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种春四季豆。
栽培技术
屏南县地处福建省东北部山区。近年来，随着农业产业结构的调整，我县充分利用资源优势，大力发展山地种植春四季豆，为福州、泉州等大中城市提供鲜嫩、优质四季豆，既丰富了市场供应，又取得了较好的经济效益和社会效益。一般每667平方米产量1600~1800千克，平均价格3.5~4.5元/千克，产值6500元以上，扣除成本500元，每667平方米纯利润6000元左右。综合当地农户的种植经验，将春季四季豆栽培管理技术要点介绍如下。
1．播种准备
(1)播种时间
依据气候条件，屏南县春季四季豆播种期一般选在4月中下旬。
(2)种植地选择
屏南县平均海拔在800米以上，基本上可满足高山四季豆生长发育对环境条件的要求。四季豆对土壤适应性较广，但以土层深厚、保水保肥力强、疏松肥沃、距水源近的地块为好。要避免与豆科作物连作，最好是实行水旱轮作，对预防各种病害的发生效果显著。
(3)选用良种
高山栽培的四季豆应选择耐热、抗病、品质佳的蔓性种。一般播后50天左右开始采收，采收期20~30天，管理好的采收期可延迟10天左右，产量较高。
(4)整地、施基肥
四季豆侧根较发达，入土较浅，根系主要分布在20~30厘米土层中，因此，播前10~15天选晴天深翻地块，有利于根系生长。播种前应施腐熟人畜肥作底肥，一般每667平方米施2000~3000千克并加入过磷酸钙35千克、复合肥35千克和草木灰100千克。
(5)播种
以直播为主，适度密植。选择籽粒饱满、无病虫、种皮有光泽的新鲜种子，每667平方米蔓生种用量1.5~2.0千克。播前最好晒种1~2天，用0.5%福尔马林液浸种20分钟，用清水冲洗后播种。若土壤干燥，播种前1天要浇足底水，一般畦宽120~130厘米，沟深30厘米，每畦种2行，行距60~65厘米，株距25~30厘米，每穴播种4~5粒，播后盖细土2厘米厚。出苗后即进行1次间苗和补苗，每穴留苗3~4株。
2．大田管理
(1)中耕除草、培土与施肥
播后10天左右，齐苗后，进行第1次浅中耕除草，并每667平方米施复合肥7~8千克。施肥时不能太靠近幼苗，以免造成烧苗、烂根等。在搭架引蔓前进行第2次中耕，并结合清沟培土于植株茎基部，每667平方米施复合肥8~10千克或浇15%腐熟人粪尿150~250千克。四季豆进入始结荚期后，要浇荚不浇花，一般结合坐荚水，每667平方米追施复合肥10~15千克。结荚期还应配合叶面喷施0.2%~0.5%的磷酸二氢钾+0.1%硼砂液2~3次，增产效果显著。结荚期遇久旱不雨，应及时浇水，一般5~7天浇水1次，保持田间含水量为土壤最大持水量的60%~70%。
(2)搭架引蔓
四季豆搭架要偏早，在抽蔓10厘米左右时用2.5米长的架材搭倒人字形架，并在每排交叉处放一根架材作横杆，用线绳缚紧。按逆时针方向引蔓，任其在架上生长。有条件的可以在畦背上铺一层稻草或青草。这样既可以保湿，保持养分，雨天不怕渍泥，晴天又可防晒。
3．及时采收和清园
四季豆生长快，一般花后10天左右即可采收上市，坚持每天采1次，同时要做好分级包装，以提高四季豆的商品性和经济效益。四季豆罢棚后要及时清园，清除枯蔓落叶，集中烧毁，可有效降低夏季病虫害的发生率。
病虫害防治
(1)虫害
主要有豆野螟、蚜虫等。防治豆野螟可在初花期选用5%抑太保(氟啶脲)2000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾；结荚期可选用高效低毒低残留的Bt生物农药1000倍液进行防治。蚜虫防治可用10%吡虫啉2000~3000倍液进行喷雾。治虫应根据害虫生活习性，在早、晚幼虫开始活动时进行喷药防治，并掌握治花不治荚的原则。应重点在开花部位喷药并兼喷落地花。四季豆防病治虫不能用杀毒矾、杀虫双，以免引起药害。
(2)病害
主要有锈病、炭疽病、细菌性疫病、根腐病。锈病可用20%三唑酮1000倍液或50.%多菌灵800倍液喷雾；炭疽病可用75%百菌清800倍液喷雾；细菌性疫病可用72%农用链霉素或新植霉素3000倍液喷雾；根腐病可用70%敌克松500倍液或70%可杀得(氢氧化铜)500倍液浇根。
西芹温室育苗及栽培技术
名称西芹温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
天马牌美国西芹，文图拉，日本西芹
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间
山区温室4月下旬、5月上旬育苗，平原温室5月下旬、6月上旬育苗。苗床内施足腐熟有机肥，精细整地后，做成宽1.2米的畦。播种前1周浸种催芽，当80%～90%的种子露芽后，将苗床浇透水，水下渗后把种子均匀撒于床面，每667平方米的种植面积，需种子40～60克。播后覆盖细营养土0.5厘米，再覆地膜保持床面湿润，中午阳光强时应盖草帘遮阴。大部分幼苗出土后，及时撤去地膜，并视情况及时喷水，约15天可出齐苗。
（2）尽早间苗和分苗
西芹生长期长，为保证单株质量和品质，要采用较大的植株定植，因此要求培育株形大的壮苗。当苗长至3叶1心时，尽早间苗，一般要间苗2次，保证单苗营养面积达5厘米5厘米。最好采用分苗的方法，在3叶1心时用小铲连土铲出幼苗，按行距10厘米，株距8厘米将幼苗分于畦中，并及时灌水，可培育出较大株形的壮苗。
2．定植
山区温室7月中下旬，平原温室8月上旬，选晴天下午定植。采用穴植法，按行株距各25厘米或28厘米梅花状穴植，每667平方米保苗8500～10000株。密度过大，单株质量下降，叶柄细、品质差。定值深度以刚埋住根颈为准，切记不要栽的过深埋住心叶，造成西芹苗不长或死亡。栽后小水浇透，严禁大水漫灌。
3．定植后管理
西芹定值后5天心叶开始生长，因西芹根系分布浅，要小水勤灌，保持地表湿润。结合浇水667平方米冲入尿素20～30千克。浇水后及时松土，增加土壤通气性，促进根系生长。中后期每7～10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。逆温带山区温室夏秋夜温低，定植后，用塑料膜覆盖温室顶部，白天通大风，将温室内最高温度控制在25℃以下。平原温室8月份气温过高，不利于西芹生长，定植后要覆盖遮阳率50%的银灰色遮阳网，可降低地表温度7～8℃，并可减少蚜虫、潜叶蝇等害虫的发生和危害。
后期精心管理：9月份是西芹旺盛生长期，要精心管理，逆温带山区温室在8月下旬至9月初，气温下降后要逐渐减少通风口，夜间要关闭通风口。平原温室9月上旬，在日平均气温降到10～12℃时，要及时覆盖棚膜。前期白天夜间通大风，后期逐渐减小通风口和通风时间。9月份要保持白天18～20℃，夜间8～10℃，促进西芹快速生长。逐步减少浇水量，以保持土表湿润为主。注意通风排湿，减少病害发生。
4．收获
采收的方法是连根铲起整株西芹，切去根部和项梢叶片，剥去外部老叶。将长度60厘米左右的西芹用塑料膜包装或整齐码放在筐内上市。由于叶柄粗壮纤维少，很受市场欢迎，价格比露地种植的西芹高1倍以。
病虫害防治
西芹病害较轻，主要是斑枯病，可在发生初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或甲基托布津1000倍液1～2次。害虫主要是蚜虫和斑潜蝇，特别是斑潜蝇在秋季喜食西芹叶片，危害较重。可采用在温室内悬挂黄板进行诱杀，DDV乳油加木屑闭棚熏蒸或喷洒1.8%爱福丁2000倍液等方法进行防治。
西芹厚皮甜瓜辣椒高产高效栽培技术
1. 茬口安排
西芹在上年10月下旬播种，2月中旬让茬；厚皮甜瓜在2月下旬育苗，3月中旬移栽，5月底6月初上市；辣椒在5月底育苗，6月上旬移栽，10月下旬11月上旬让茬后继续播种。2. 品种选择 西芹选用适合本地栽培、销售的优良品种，如西芹5号、文图拉等；厚皮甜瓜选用伊丽沙白、蜜天下等优质高产品种；辣椒选用早熟、优质、抗病、商品性好的品种，如苏椒5号、湘研10号等。3. 栽培技术(1)西芹 上年11月上旬，水稻收割后耕翻晒垡2～3天，结合整地亩施充分腐熟家杂灰3000千克、45%氮磷钾复合肥20～30千克，翻耙均匀后准备栽培西芹。播种前7～10天培植苗床，种子用清水浸种24小时，充分搓洗后置于5～8℃环境条件下催芽，待85%种子破口露白时播种。为使播种均匀，种子掺入适量细土后拌匀撒播，然后再撒1层过筛细土盖籽，搭好遮阳棚保湿，每平方米用种量10～12克。高温季节西芹种子出苗较慢，播种后应保持床土潮湿。苗高2～3厘米时疏苗，7～8片叶时选择晴天下午4时或阴天定植，株行距为5厘米10厘米，定植后浇透活棵水，并保持4～5天土层湿潮。活棵后薄肥勤施，亩施45%氮磷钾复合肥10千克、0.2%硼肥1千克，每隔15天施肥1次，防止西芹叶柄开裂，同时用三唑酮和菊酯类农药防治叶斑病和蚜虫。西芹定植后75～80天，单株重1～1.5千克时即可分批采收，采收过早影响产量，采收过迟则影响品质。采收前5～7天，亩喷洒赤霉素4～5克，以利西芹叶柄拉长、口感嫩脆，提高上市质量和品质。(2)厚皮甜瓜 2月下旬培育甜瓜苗，3月中旬搭中棚，亩施腐熟鸡粪1500～2000千克、优质氮磷钾复合肥35～40千克，翻耙均匀后筑小高垄栽植厚皮甜瓜。瓜苗长有2～3片真叶时间苗1次，4～5片真叶时定苗。育苗移栽的，待瓜苗长有4.5～5片真叶时移栽，株距35～40厘米。厚皮甜瓜爬地或架式栽培均采用单蔓整枝，在主蔓9～11片叶留子蔓坐瓜，其余子蔓及早摘除。由于保护地栽培厚皮甜瓜昆虫较少，需采用人工授粉或用坐果灵确保坐果。待幼瓜长至鸡蛋大小时疏果，选果型好的留4个果，其余疏掉，以利养分集中供应。待主蔓或子蔓长到24～25片真叶时摘心，保持一定生长势。一般采用中棚栽植厚皮甜瓜，采取滴灌方式补水，在甜瓜苗移栽前铺设滴灌管，然后覆盖地膜打洞栽植瓜苗，定植水以湿润土壤为度，以后根据天气、长势、施肥等因素决定灌水历时长短。平时灌水每次历时2～2.5小时，采收前7～10天停止灌水。中棚厚皮甜瓜爬地栽培，果实接触地面常感染病虫害，肉质会变硬或腐烂。为保证果实产量和品质，可在整枝引蔓时在蔓下铺草，以免果实接触地面。营养生长期白天适宜温度为28～30℃、夜间20℃左右；果实肥大期保持温度稍高为33～35℃；开花及授粉期应保证棚内夜温在15℃以上，确保正常坐果。生长期内应采取一切有利措施，保证其所需的最佳温度条件。当瓜果长到半大时进行翻瓜，以改善果实色泽和风味。厚皮甜瓜开花授粉至采收需45天左右，白皮类型甜瓜果实变白时为采收适期。采收应在上午进行，采用保鲜膜和泡沫网单个包装，然后装入特定纸箱，及时运销。(3)辣椒 5月底，辣椒采用穴盘育苗，并搭中棚覆盖无纺布、防虫网。辣椒苗长出真叶时喷洒50%多菌灵1000倍液预防辣椒立枯病等，同时间苗，确保每穴2苗，长至6～7片真叶时定植，每穴2苗移栽。栽前亩施腐熟饼肥30～35千克、45%氮磷钾复合肥20～25千克，栽后及时洇水，活棵后加强大田管理。根据辣椒植株需肥量多的特性，及早追施提苗肥，亩施尿素5～7千克，促苗早发；6月下旬7月上旬开花时重施花果肥，亩施尿素15～20千克，提高坐果率；在辣椒果角初变红时开始采收，采收期间巧施接力肥，防止辣椒叶片落黄影响产量和品质，一般采收1次追1次肥，亩追施尿素7～10千克，以促进辣椒分枝多开花多结果；辣椒生长后期天气干旱或多雨，必须及时抗旱降渍，并做好根外追肥；从8月上旬开始，每3～5天喷肥1次，以提高成果率和单果重。8月上旬喷洒50%多菌灵800倍液2～3次，预防软腐病和角斑病，同时用高效低毒菊酯类农药防治好棉铃虫和斜纹夜蛾、蚜虫等，以减少产量损失、保护叶片和提高辣椒品质。地方特色菜豆会泽四季豆无公害高产栽培技术
栽培技术
1. 地块选择
应选择远离工业三废(废水、废气、废渣)，浇灌水源和土壤清洁或者污染较轻的，土层深厚、有机质含量丰富、疏松肥沃、排水良好，尽量避免前茬栽培豆科作物的地块。但忌连作，对土壤养分要求不是很高，需钾、氮、钙较多，磷较少，但磷对产量影响很大，缺磷地块必须施磷肥。
2. 整地施肥
深翻土地、耙细泥土、深沟高畦，翻犁整畦，畦带沟宽为1～1.2米、沟深30～40厘米，基肥一般每亩施入腐熟农家粪或火烧土、土杂肥3000千克配合石灰50千克后翻耕作畦，每畦两行开播种沟，拌施复合肥50千克、硼砂1千克、钙镁磷肥50千克。
3. 播种
春播2～3月，在立春到雨水期间，最好在立春前后播种，产量高，太迟播则开花结荚时遇上高温，造成落花、落荚，使产量降低。秋播最好在7～8月，不同海拔高度可根据当地实际，适当提前或延后，但不能提前或延后超过30天以上。选用粒大、饱满、无病虫的种子，播前用种子量0.4%的50%多菌灵拌种消毒，若土壤干燥，畦面先要浇足水后再播种，每畦种2行，行距70～80厘米，株距25～30厘米，每穴播种子3～4粒，再盖上湿土；若春季温度较低，10天左右才能出苗，若天气太干燥，在播种前先在穴中或沟中浇些水，保持一定湿度，确保出苗。每亩用种量3千克左右，栽培季节以避过霜期和不在最炎热时期开花结果为原则。
4. 田间管理
(1)间苗补苗
播种后7～10天要进行查苗补苗，做好间苗工作，一般每穴留2苗。
(2)中耕除草
在蔓开始生长时应浅中耕1～2次，同时结合除草，以后一般不中耕，若有杂草可拔除。若土壤板结，可用锄头松一下，但不能靠近根部，造成根系机械伤，影响植株生长，同时，后期可结合培土1～2次，清理沟中土，培在畦上植株茎基部，以促进不定根的发生。
(3)肥水管理
一般结合浇水进行追肥管理，根据四季豆的生理特性，要施足基肥，少施追花肥，重施结荚肥。结荚肥一般施2～3次，每次每亩施复合肥10～15千克。根外追肥可结合病虫防治，在药液中加入0.2%磷酸二氢钾进行喷雾，提高坐荚率，以达到高产的目的。四季豆喜干怕湿，播种时若畦面过湿，种子就可能腐烂，不出苗，故播种前先在穴中浇适宜的水，每亩约1000千克左右。出苗后，若墒面土壤干燥，则应浇水；若土壤太干，可采用沟灌，水深达半沟后即排水，不灌过夜水；下雨天注意排水。植株4片真叶时进行第1次追肥，用腐熟的人粪尿3000千克浇塘，也可在植株的旁边开沟沟施，第2次追肥在植株上架时，每穴再穴施尿素4～5克，而后盖土，也可施低浓度人粪尿3000千克/亩；第3次追肥在开花结荚后，也可用尿素20～25千克施在畦沟中。之后视其生长情况决定是否施肥。
(4)搭架
在菜豆秧苗抽蔓时及时搭架，选用长3米左右，直径2～3厘米的植物枝条、小棍棒、小竹棒等，单插或搭人字架引蔓。棍架必须插深、扎紧、弄稳，防止植株旺长时倒蔓。
5. 选种留种
菜豆是白花授粉植物。由于是地方品种，品种保留当地种植户一般都自选自留，有时相互交换。为保持品种的纯度，宜选留植株中部以下的荚果留种，摘除上部荚果。待留种荚果籽料饱满，外果皮变黄成熟松壳时，连荚采摘扎把挂在通风阴凉处自然风干，保存待用。采摘不能过早，太嫩成熟度不够，发芽率低，影响出苗；也不能太迟，太迟过熟，甚至发生霉烂，也不利于出苗壮苗。
6. 采收
菜豆主要以采收嫩豆荚做蔬菜食用，一般在豆粒将长成圆形，但英内子粒还不很明显时采收。若采收太迟则豆荚过熟，果皮纤维过多影响品质，一般在盛果期隔2～3天采1次。
病虫害防治
病虫害防治应选用高效、低毒、低残留的农药，绝对禁止使用国家严令禁止使用的高污染、剧毒、高残留的杀菌剂和杀虫剂。病害应本着预防为主的原则；虫害应遵循农业防治为主的原则，采用物理机械防治法防治，尽量不采取化学药剂防止的方法防治。
1. 病害防治
选用抗病品种、选择2年以上没有种过豆科作物的田块、高畦种植、合理追肥、清洁田园和清除植株病残体等农业防治措施外，还应选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。菜豆病害主要有锈病、炭疽病、细菌性疫病、根腐病等。
(1)锈病
可选用硫悬浮剂300倍液、托布津1000倍液、粉锈宁1000倍液、50%多菌灵800倍液喷雾防治；
(2)根腐病
可选用70%敌克松800倍喷雾、根腐宁1000倍液淋根、70%可杀得500倍液浇根；
(3)煤霉病
可用托布津1000倍、多菌灵800倍、百菌清1000倍液交替喷雾，
(4)疫病
可选用氧氯化铜800倍液、代森锰锌1000倍液喷雾。
(5)炭疽病
可选用炭疽福美800倍液、炭疽2号1000倍液、施保功1000倍液、75%百菌清800倍液喷雾；
(6)细菌性疫病
可用72%农用链霉素或新植霉素3000倍液喷雾；苗期发现少量病株要及时拔除。
2. 虫害防治
(1)防治豆荚螟
要抓紧在幼龄虫期施药，并掌握在6:00～9:00开花时喷药。可选用杀虫双1000倍、乐果1000倍液、乐斯本1000倍液、功夫2000倍液、用辛硫磷25克加敌杀死6毫升兑水15千克喷雾。
(2)蚜虫防治
可选用无公害农药，克蚜星800倍液、康福多6000倍液、吡虫啉2000倍液、10%一遍净2000倍液或20%好年冬2000倍液进行喷雾防治。
(3)螨类
危害四季豆的螨类主要是红蜘蛛(叶螨)和白蜘蛛(茶黄螨)，防治可选用600倍液抗螨23、超力800倍液、灭扫利1000倍液、螨克1000倍液喷雾防治。产品一定要通过药剂的有效残留期，确认安全后才能上市销售。
备注
云南省会泽县经济作物技术推广站
荷兰芹及其高产栽培技术
荷兰芹，别名洋芜荽、旱芹菜、香芹，为伞形科欧芹属中一二年生草本植物。荷兰芹以鲜嫩、味浓的叶片供食，是一种营养价值较高的蔬菜；还含有各种芳香物质。现将其生物特性及高产栽培技术介绍如下：
1 形态特征
荷兰芹根群分布浅，主根分布在15 17era的土层中，地表易产生白色细根。茎为短缩根茎，矮性植物，株高30era。根出叶3色浓绿，类似胡萝卜的复叶，叶柄长，叶面卷缩，叶缘有深锯齿。4～5月抽薹，花梗长约 65em，先端分枝，着生伞形花序，花群生；多数为淡绿色小花，种子灰褐色，极其微小，形如圆筒，干粒重 1．5-2．2g。
2 对环境条件的要求
荷兰芹要求冷凉的气候和湿润的环境。生长适温为15～20度，耐寒力相当强，幼苗能忍受-4～5度的低温，成长植株能忍受短期7 10℃的低温，种子在4度的条件下开始发芽，发芽最适温度15～20度不耐热， 25℃以上的温度，会发生徒长和叶肉变薄，生长不良。 7～8月高温季节，生长衰弱，强烈的日光照射，易导致植株枯死。花芽分化要求有一定大小的苗子、低温和长Et照。喜湿润，整个生长期要勤浇水，保持土壤有较多水分，但不能渍水。根系吸收力弱，需养分多，故要勤施薄施追肥。对硼肥反应敏感，缺乏易引起茎裂病。以保水保肥力强、富含有机质的壤土或沙壤土为宜，土壤 pH值5～7为最适。耐短期连作。
3 类型及品种
荷兰芹主要有2个类型。
3．1 板叶类
叶片扁平，叶尖，缺刻粗大，叶片皱缩很少，以茎和叶供食用。
3．2 皱叶类
叶缺刻细裂，卷皱成鸡冠状，三回卷，造型多样，甚为美观，亦具观赏价值。主要以叶片供食。我国栽培以皱种为多。
4 栽培方式及季节
荷兰芹从播种到采收需45个月，采收期长达 4-6个月，全生育期将近1年，利用保护设施，可以实现周年生产和供应。
