干糯玉米，又称干玉米、糯玉米，是一种常见的粮食作物。它的作用与功效以及营养价值都非常丰富。来详细了解一下干糯玉米的相关内容。
干糯玉米富含蛋白质、淀粉、纤维以及多种维生素和矿物质。其中主要的营养成分是淀粉，占干糯玉米的60-80%。糯玉米还含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对于心血管健康有着积极的影响。
干糯玉米对于人体有着多种功效和作用。它具有增强免疫力的作用。糯玉米富含维生素C和E，这两种维生素是非常重要的抗氧化剂，能够中和自由基，提高免疫系统的功能和抵抗力。干糯玉米对于预防便秘和促进消化也有很好的效果。糯玉米中的纤维含量较高，可以增加肠道蠕动，促进食物的消化和排泄。糯玉米还具有降血糖和降胆固醇的功效，对于控制血糖和血脂有一定的帮助。
干糯玉米还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、E，以及钙、磷、铁、锌等。这些营养成分对于身体的正常生理功能有着重要的作用。维生素A对于维持眼睛和皮肤的健康非常重要；维生素B能够提供能量，促进新陈代谢；维生素E具有抗氧化作用，能够延缓细胞老化。而糯玉米中的矿物质钙和磷对于骨骼的发育和维持正常的骨骼结构至关重要；铁对于血红蛋白的合成和氧气的运输非常重要；锌则对于免疫系统的正常功能和DNA的合成有着重要作用。
糯玉米中还含有一些特殊的生物活性物质，如植物红色素、花青素和类黄酮等。这些物质具有一定的抗氧化和抗炎作用，对于预防慢性疾病和保护细胞健康非常重要。
水果蔬菜网小编认为，干糯玉米作为一种常见的粮食作物，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。它不仅能够增强免疫力、帮助消化和预防便秘，还能够降血糖、降胆固醇和提供多种维生素和矿物质。因此，经常食用干糯玉米对于保持身体健康和促进全面发展非常有益。同时，需要注意的是，糯玉米也属于高淀粉食物，虽然它的营养价值很高，但过量摄入也可能导致体重增加和血糖波动，适量食用才是明智之选。
