菜农：今年秋季种了2亩地的大棚辣椒，现在辣椒已经开始开花挂果了，最近出现了很严重的问题。自己每次浇水，都会出现辣椒连片死棵现象，浇水量越大，或者浇水次数多了，辣椒死棵现象更严重，8月底的时候，有几天高温干旱，自己对辣椒进行了大水漫灌，结果辣椒枯死了将近了4分之一，辣椒减产肯定很严重。以为辣椒是得了青枯病，但是防治没有一点效果，现在辣椒干旱也不敢在浇水了。经过专家现场分析，辣椒主要是疫病爆发造成的。
一、整地一定要平整，避免低洼积水；种植时一定要起垄种植，多使用微生物肥，改良土壤，提高土壤通透性。
三、结合浇水，可以施用硫酸铜灌根，建议一亩地用1-2公斤的硫酸铜拌细沙撒施地面，然后轻度浇水。
延伸阅读
蔬菜浇水后重防细菌性病害
随着外界温度升高，夜间棚室风口关闭后，湿度增大，导致病害发生多，以细菌性病害居多，如细菌性髓部坏死、溃疡病、软腐病、果斑病等，特别是浇水后，棚内干湿变化剧烈，短时间内湿度增加，更容易导致细菌性病害发生，在此，提醒菜农朋友，浇水后重防细菌性病害。
在湿度适宜的条件下，细菌从植株体表伤口入侵，与寄主细胞接触后通常是先将细胞或组织致死，然后再从坏死的细胞或组织中吸取养分，因此导致的症状是组织坏死、腐烂和枯萎，少数能引起肿瘤。所以，凡是细菌破坏的地方，就会阻断水分和养分的输送，症状表现初期，多数是局部异常，进而逐渐蔓延。细菌性病害治疗较难，建议注意日常农事管理，以预防为主，尤其是浇水后。具体来说，可以从以下几个方面进行：
一是浇水后及时排湿。
目前，棚内温度回升快，棚室通风量逐渐加大，棚内湿度较小。但是浇水后，棚内湿度增加剧烈，所以要及时排湿，可以在浇水的当天下午，适当晚关闭风口，同时次日上午早开风口，加大通风量，如此操作，连续保持2-3天，迅速降低棚内湿度，减少病害发生。
二是整枝打杈把握时机。
凡是整枝打杈的地方，或是枝杈末端开裂，或是过度操作，导致茎秆表皮大面积脱落。在此提醒菜农：整枝打杈选择在晴天进行，浇水后的1-2天内，尽量不要进行整枝打杈，因为浇水后，植株含水量大，增加了病害侵染几率。
三是加强药剂预防和治疗。
整枝打杈后，要及时喷施保护剂和防治细菌性病害的药剂，如可使用铜制剂，如王铜、碱式硫酸铜、喹啉酮等，对于已经染病的植株，应先去除病灶，如将发病叶柄、幼果摘除，同时用中生菌素、春雷霉素、叶枯唑等内吸性药剂配合噻菌铜、喹啉酮等保护性药剂喷施，防止病害传播。
冬季棚室蔬菜巧浇水
反季节蔬菜生产， 已成为乐亭县闫各庄镇菜农增收的主要的途径， 该镇农民在冬季利用温室生产蔬菜， 主要品种有黄瓜、西红柿、豆角、辣椒等。由于是冬季生产， 各种蔬菜价格比较高， 农民的收入也比较丰厚。该镇技术人员通过入棚走访，发现菜农在冬季浇水施肥上存在着许多误区， 从而导致严重减产， 并且病害也大面积发生。针对以上现状， 技术人员提出以下建议：
1 时间选择
及时收听天气预报， 选择一个晴朗的天气浇水， 并且浇水的这段时间持续为好天气。如天气不好， 地面再干， 也不能盲目浇水， 否则会导致沤根， 甚至病害严重。可在揭帘后立即浇水， 以降低井水对根系的温差刺激。
2 施用冲施肥
冬季不再使用化肥， 避免化肥对根系的伤害，可选用含有菌种、黄腐酸、微量元素的水溶肥， 避免大量施用高钾肥料。如可用和谐、尼米滋、天牛等。每亩用量为20 ~ 25 kg。另外配以生根肥， 既可以增强根系功能， 又能补充微量元素。个别生根肥料还能提高地温， 如诺来仕生根粉。肥料最好施用前用水充分溶解。
3 浇小水
浇水量也很关键， 在众多菜农中都吃过浇大水的苦头： 大水过后， 作物根系功能明显减弱， 秧苗变黄， 瓜果输送速度变慢， 并且各种真细菌病害严重。因此要慎重浇水， 严把浇水关。浇水时当水流到离棚头一尺时， 即可堵住垄头。
4 喷施叶面肥
浇水后， 药物防治时混喷含有钙镁的叶面肥，冬天由于天气、地温等情况容易导致作物叶面黄化下垂。通过喷施叶面肥， 能提高叶片生理功能。如果把好了浇水这一关， 就能充分发挥肥效，使作物增产抗病， 广大菜农可参考采用。
辣椒
基本信息
中文学名：辣椒，拼音：làjiāo
拉丁学名：CapsicumannuumL.
别称：牛角椒、长辣椒、菜椒、番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：芹亚科
族：茄族，属：辣椒属
形态特征
一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。花果期5-11月。
生长习性
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，喜温、喜水、喜肥，不耐旱也不耐涝。
药用价值
辣椒辛、热。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。
辣椒图片
秋茬辣椒苗期死棵怎么办
近日菜农反映：秋茬辣椒死苗后不断补苗，甚至达到七八次，棚内高矮不齐，该怎么解决辣椒苗期死棵的问题？
1.改变底肥配比
想要缓解辣椒死棵，要从改善底肥配比做起。土壤板结，盐渍化重，底肥使用非常关键，应以粉碎秸秆、发酵羊粪等为主，亩用1000-2000公斤，搭配发酵豆粕300-500公斤、硝酸钙50公斤、复合微量元素肥料10-20公斤等，协调营养，减少缺素症。此外，盐渍化较为严重的地块，还应补充优质腐植酸等，改良土壤结构，提高土壤通透性。
2.改变定植方法
辣椒根系弱，分布浅，适宜浅栽，但枣庄部分菜农平地定植，起垄覆土埋深茎秆的方式，对于防治根茎部病害非常不利，建议改变定植方式，宽窄行定植，起垄浅栽，减少根部问题。
3..用好生物菌剂
苗期死棵，主要是辣椒疫病等为害，要做好前期预防。一是定植时埋土要浅，露坨定植，位置要高，浇水不淹没，方可确保病菌不传播，死棵发生少。二是用好生物菌剂，定植时可用激抗菌968蘸根宝、恶霉灵、甲壳素搭配蘸根，定植后缓苗水时，用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌冲施或灌根，全程养护根系，也可以减少根部病害发生，避免死棵。
4.早防病
棚内一旦发现死棵，应注意立即用药防病。造成辣椒苗期死棵的病害主要是疫霉根腐病、腐霉根腐病等，可用福帅得、咯菌腈、氟吗啉等搭配灌根。病害不再发展，浇水时可随水冲施生物菌剂，巩固防治效果。
A特早辣椒
品种名称A特早
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过四川省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号川审菜2002002
选育单位 四川省川椒种业科技有限公司
品种来源以豫-16为母本，什邡椒为父本杂交育成。
品种描述
特征特性
早熟，定植至始收45～48天。株高50厘米，开展度52～56厘米。第一花着生于8～9节，果实长羊角形，果面光滑，青椒深绿色，老熟果鲜红色，味辣，鲜食及加工兼用，果长16～18厘米，果肩宽2.5～3.5厘米，单果重25克，最大单果重30克。早期挂果集中，持续结果能力强，耐寒。
产量表现
一般亩产3500公斤左右。
抗性
抗病毒病，中抗炭疽病。
栽培技术要点
1．长江流域10月上中旬冷床播种，翌年2月下旬至3月上旬定植于大、中棚，或3月下旬至4月上旬露地地膜覆盖定植，亩大田用种量100克左右。
2．大田双株定植，行株距均为40厘米，亩栽4500穴。
3．以施肥总量的70%作基肥，剩余部分采一次果追施一次肥。基肥主要以磷、钾肥为主，追肥以氮肥为主，辣椒忌用含氯过高的肥料，如氯化钾等。
4．定植成活后每隔15天叶面喷施一次抗连作剂，氮、磷、钾用肥比例应为1∶0.29∶1.59，这样施用肥料，一可以控制前期植株徒长并稳花稳果，促进挂果后的果实快速膨大。二能增强植株抗逆性，特别是抗病毒病能力，减少病害发生。
适宜地区
适宜于早熟栽培，作反季节栽培其综合性状也较突出，除东北三省暂未引种栽培外，其他地区引种试种均获成功。适宜全国各地种植。
903A辣椒
品种名称903A
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2011年
审（认）定情况2011年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号湘审椒2011010
选育单位 湖南长沙市蔬菜科学研究所、长沙市蔬菜科技开发公司
品种来源2103A为母本，以903为父本，回交转育而成。
品种描述
特征特性
903A辣椒不育系中晚熟。植株生长势较强，株型紧凑，株高75厘米，植株开展度45厘米，始花节位12～13节，节间密，叶片小，紫叉，茎叶上密生茸毛；与保持系授粉果实小羊角形，青果深绿色，老果鲜红色，果长15厘米，果宽约1.4厘米，单果重16克，果实顺直，光亮无皱，座果性好，肉厚耐运，辣味较浓，较耐热耐旱，抗病力强。种子扁平，肾形，金黄色，千粒重6.5克左右。不育株率与不育度均为100%。
适宜地区
适宜湖南省种植。
农大082辣椒
品种名称农大082
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2005年
审（认）定情况2005年通过山西省品种审定委员会的认定。
审(认)定编号晋审菜（认）2005002
选育单位 中国农业大学农学与生物技术学院蔬菜系
品种来源以雄性不育系S200243A为母本，恢复系S200244C为父本配制而成的微辣型辣椒一代杂种。
品种描述
特征特性
中早熟。株高50～60厘米，开展度60厘米左右。第一雌花节位8～9节，果实牛角形，微辣，果色深绿，果面光滑，果长17～25厘米，横径3厘米左右，单果重60克左右，连续坐果性极好，高产、稳产。
产量表现
一般产量为5000千克/亩左右。
抗性
抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病。
栽培技术要点
1．华北等地大棚栽培于12月下旬至1月上旬播种，3月中下旬定植大棚。行距50厘米、株距30厘米，单株定植。
2．露地栽培于2月上中旬播种，4月中下旬定植。露地、地膜覆盖栽培，行距50厘米、株距30厘米，每穴2株。
3．坐果后加强肥水管理，促进果实充分发育。
4．生产中及时防治疫病、蚜虫、茶黄螨、棉铃虫等虫害。
适宜地区
适宜全国各地保护地和露地春季栽培。
佳丰辣椒
品种名称佳丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源安徽省合肥丰乐种业股份有限公司培育的辣椒一代杂交种。
品种描述
特征特性
早熟，从定植至采收约40天。株高50厘米左右，开展度60厘米，生长势中等，节间密，株形紧凑，早期坐果率高，第一果着生于8～12节。果粗牛角形，深绿色，果面光滑，有光泽，果长12厘米，横径3.5厘米，果肉厚0.25厘米，微辣带甜，风味可口，单果重40克，最大单果重50克。耐寒、耐湿性强，耐热性较弱，抗病性一般。早期产量高，丰产、稳产。适宜早熟栽培。
产量表现
一般亩产量2000～3000公斤。
栽培技术要点
1．长江流域一般于11月中旬至12月中旬温室育苗，翌年3月底到4月上旬定植。
2．一般每亩栽苗4000株。
3．注意增施基肥及追施果肥。
4．注意防治病虫病。
适宜地区
适宜湖南、湖北、安徽、四川、江西、云南、陕西、甘肃、北京等地种植。
瑞丰辣椒
品种名称瑞丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源安徽省合肥丰乐种业股份有限公司培育的辣椒一代杂交种。
品种描述
特征特性
晚熟。株高70厘米，开展度65厘米，分枝性强，节间短，株形较紧凑，生长势强，第一果着生于15～19节。果实大，粗牛角形，绿色，果长16厘米，横径3.6厘米，果肉厚0.34厘米，味辣，平均单果重52克，最大单果重85克。丰产、稳产，后期坐果率高，通过晚播供应期可延长至11月下旬，经简易贮藏，可延至元旦供应市场。
产量表现
亩产量4000公斤。
栽培技术要点
长江流域夏季高温干旱，要在灌溉方便、土层深厚的砂质壤土上种植，栽植行距60厘米，株距50厘米。
适宜地区
适合洞庭湖、鄱阳湖地区、长江中下游两岸、晚熟辣椒基地种植。
绿丰辣椒
品种名称绿丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号97120223
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源用HP14-3-1与SPll8-6-6配组育成。
品种描述
特征特性
早熟。株高45厘米，第一花着生于第9节。果实粗牛角形，长11.0～13.5厘米，横径4厘米，青果实为深绿色，果面光亮，果顶钝尖或平，平均单果重50克。品质脆嫩。味微辣，商品性好。抗逆性强，耐热、耐湿、耐肥。
产量表现
一般亩产量4000公斤。
抗性
抗病毒病，叶霉病。
栽培技术要点
江淮地区春季栽培一般在10～12月阳畦或温室大棚育苗，2～4片真叶时移植于苗床或营养钵中，1月下旬～3月下旬定植于温室大棚，或4月中旬定植于露地。
适宜地区
适于早春温室大棚及露地栽培，亦可作秋季栽培。
辣椒盆栽技术
适宜品种
桑尼甜椒、红贝拉甜椒、长顺3818辣椒、格比F1辣椒、紫水晶观赏椒、黄灯笼1号、蟠桃观赏椒、红鹰观赏椒、多彩小尖椒
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)播期选择
播种期分为春播和秋播，春播3月底至4月初；秋播为8月中下旬至9月初，在春节前上市。
(2)育苗土配制
可用专用育苗土。也可按塘泥:泥炭土:珍珠岩体积比2:5:1配土，每1立方米配土加75%百菌清500克充分拌均匀，装于50孔穴盘。
(3)浸种
1高锰酸钾溶液浸种20分钟，冲洗干净，清水再浸12小时，捞起催芽，露白后即可播种。
(4)播种
先将穴盘中的育苗土浇水，待略干后打穴，每穴1粒种子，然后覆上育苗土，再洒水。期间重点做好肥水管理工作。
2. 适时定植
播种后1个月左右、真叶5～6片时即可移栽定植。种植时注意泥球不能松散，以减少伤根，定植后浇定根水，以充分浇透为好。种植土要求有机质丰富、疏松且无污染、无有毒有害物质。可按塘泥:泥炭土:椰糠:珍珠岩体积比10:5:5:1配土，每1立方米配土加50%多菌灵1包(400克)，充分搅拌后装盆，约八成满。口径33～34厘米、高26～28厘米的盆，用于种植甜椒类及株型较高的观赏椒:口径23～24厘米、高15～16厘米的盆，用于种植株型中等的蟠桃辣椒类；口径12～14厘米、高10～12厘米的盆，用于种植株型小的红鹰观赏辣椒类。
3. 水肥管理
定植10 天后开始追肥，每隔10 天左右施1次，以轻施薄施为主，宜用复合肥的水溶液浇施，保证氮、磷、钾养分比例适合，且无异味散发。现花蕾后，每1周施肥1次，并结合生长情况适当增减肥量。盆土以湿润为宜，不宜过湿。夏季水分消耗较大，应及时浇水。
4. 整形修剪
辣椒生长快，易坐果，通常需4～5支小竹枝或覆有绿色塑胶的粗铁线进行固定，以维持整齐圆满的枝冠，及时剪除影响株形美观枝以及内堂弱枝，提高坐果率和果实观赏价值。
5. 观赏期的养护
所有辣椒都是喜温怕冻，尤其是霜冻，当气温低于10℃，必须移至室内或温室大棚。食用为主兼具观赏性的辣椒，及时采摘成熟果实，每1周施复合肥1次，保持良好树势，提高坐果率和观赏性。以观赏性为主的辣椒，每1周薄施复合肥1次，及时剪除枯枝老叶老果，适时进行病害防治，保持良好的观赏性。
病虫害防治
1. 青枯病和疫病
通常以预防为主。每半个月用72%链霉素3000倍液，55%敌克松600倍液或70%甲基托布津600倍液灌根，交替使用能有效预防多种病害。
2. 螨和蓟马
用99%矿物油200倍液或3%阿维菌素1500倍液或1%苦参碱800倍液防治，喷叶面叶背，约5天后再喷1次。
