蔬菜春提早栽培的关键是培育优质壮苗。特别是茄果类蔬菜，通过设施集约化育苗，不但可以提早上市，提高经济效益，而且便于集中管理，防止自然灾害危害，提高秧苗素质。但茄果类蔬菜冬春育苗时间长，育苗期间正是我省低温、阴雨、寡照天气，气候恶劣，管理难度大，技术要求高。
一、育苗设施
冬春大棚蔬菜育苗因热源不同可分为冷床育苗和温床育苗。只利用阳光而没有其它热源的育苗称冷床育苗，设施有温室和塑料棚，塑料棚又分为大、中棚和小拱棚；除利用阳光保温外，还有其它加温设施的育苗称温床育苗，目前温室工厂化育苗一般采用烧煤产生蒸汽的方法加温，温室内温度可以自动控制，塑料棚育苗一般采用电热加温，而原来传统的酿热温床、火热温床在我省很少使用。
1、塑料大棚的建造
目前主要使用组装式钢管结构大棚，在我省，建议使用规格为宽6米，长30米，脊高3.5米，肩高2.0米的钢管大棚，温、光、湿调控效果好，抗风雪，棚内劳作方便。应选择向阳避风、地势高燥、排水良好和离大田近的地块，坐南朝北建造。
2、电热线的铺设
先将床土挖取6～8厘米，整平床底，铺好隔热层，选用功率为800～1000瓦的电热线铺设，埋好电热线后再匀铺一层2～3厘米的培养土。电热线功率是额定的，使用时不得剪断和联线，布线时不能交叉、重叠、打结，布线结束时，应使两端引出线归于同一边，并将接头埋入土中。
二、培养土的配制
培养土是用园土、堆肥、栏粪、草木灰、砻糖灰、草炭等配制的，目前也有一些厂家专门生产育苗基质。在培养土配制过程中，有时还加入石灰、过磷酸钙和其他化肥，以增加养分和调节酸碱度。园土必须从2年内没有种过茄果类蔬菜的园地中选取，园土占40%左右；堆肥、猪粪必须要充分腐熟发酵，一般占培养土的40%左右；草木灰、砻糠灰和草炭不仅可增加钾肥，而且可使土壤疏松，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，占培养土的20%左右。过筛后的培养土应进行消毒，福尔马林可消灭猝倒病菌和菌核病菌等，一般1000公斤土壤用福尔马林0.2～0.3公斤对水25～30公斤均匀喷洒，或者用50%多菌灵消毒，每平方米苗床用药4克加水溶解后均匀喷洒。用药后，加盖薄膜闷2～3天后揭开，一周后待药气散发方可使用。
三、种子处理
1、温汤浸种。将种子装在纱布袋中，用20℃左右的温水浸15分钟，捞出后转入55℃热水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度内达15分钟左右。然后让水温慢慢下降，继续浸泡数小时。
2、催芽。将浸好的种子在30℃左右下催芽，催芽过程中，每隔12小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。当发现有75%的种子露出胚根即可播种。
四、播种
1、播种时间。播种时间一般在年前10月～1月间，主要根据各地的育苗设施和定植时间来具体确定。
2、播种方法。播种前先把床土浇湿，称为浇底水。床土的含水量以达饱和含量的90%左右为好。种子播下后，及时覆上0.5～1.0厘米厚的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆盖，床面盖上一层地膜，再设置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚、大棚三层覆盖配套保温。
五、苗期管理
1、出苗期。从播种到子叶微展，一般需3～5天，管理上主要是保温保湿，促使种子早出苗，温度维持在25～30℃为宜，空气相对湿度在80%以上，一般不通风，以减少床土蒸发。
2、破心期。从子叶微展到心叶长出，一般需经一个星期左右。此期管理上要适当控温控湿，防止秧苗徒长，在降温的同时，要严防秧苗受冻。降低苗床湿度是保证幼苗安全过冬的重要措施。床土过湿造成徒长，同时诱发病害。可采取通风透气，减少浇水来控制湿度，也可在苗床撒干细土，让干土吸收一部分土壤中的水分来降低湿度。在温度不太低的情况下，上午尽量早揭棚内薄膜，下午尽可能推迟盖膜。
3、基本营养生长期。此时期内，幼苗主要进行营养生长，其管理的原则是：在经历了破心期的控温控湿后，又要转入促的管理。适当提高床温，将床温较破心期提高2～3℃；加强光合作用，遇晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后通风见光；加强水分管理，要保证床土表面呈半干半湿状态，看天、看地、看苗浇水，并稀施肥料，促进茎叶营养生长。
4、假植。假植床的设置与播种床基本相似，若春节过后假植，气温逐渐回升，假植床采用塑料小拱棚即可。假植要选晴天进行，最好是冷尾晴头。假植后闷棚2～3天，缓苗后加强肥水管理，加大通风量和延长通风时间，结合浇水追肥2～3次，一般采用氮磷钾复合肥，喷施浓度以0.2%左右为宜，也可用腐熟发酵的人畜粪尿，稀释浓度为10倍左右。定植前一个星期将塑料膜揭开，进行秧苗锻炼。
5、大苗越冬技术。
随着南方大棚早熟蔬菜的发展，为最大限度地提高经济效益，在生产上，茄果类蔬菜通过早播种、早假植、早定植达到早上市，其关键是大苗越冬。
播种：10月中旬，在露地、小拱棚或大棚内，采用冷床育苗。
假植：11月中旬，在大棚内，采用电热线＋营养钵＋地膜＋小拱棚或者营养钵＋地膜＋小拱棚，大棚内假植是培育大苗的关键，时间长达2～3个月，期间要加强温光肥水管理，特别要加强防寒、防病，确保大苗安全越冬。
定植：1～2月定植，在大棚或小拱棚内，定植大苗带花带蕾，定植50天左右即可上市。
六、病害防治
1、猝倒病。是发生最广，最快，也是危害最大的一种病害。主要表现为幼苗茎基部缢缩，成片倒苗，低温高湿是发病的主要条件。防治方法一是加强通风，降低苗床湿度；二是药剂防治，清除病苗，用干土拌甲基托布津或多菌灵粉剂撒于发病区。
2、立枯病。表现为茎基部萎缩，幼苗干枯。防治方法可参照猝倒病。
3、灰霉病。表现为叶片或茎部产生霉状物，坏死。发病因素似猝倒病，特别是空气湿度大更易发病。防治方法参照猝倒病。
4、沤根。生理性病害。主要表现为幼苗外观正常，但晴天萎蔫，与缺水类似，拨出苗后可观察到根系死亡，应注意观察识别。主要原因是土温过低，根系死亡。防止沤根的措施主要是加强苗床覆盖保温，如果已铺电热线，在长时期低温阴雨时可适当通电加温。
5、虫害。主要是蚜虫和粉蚕。可选择的杀虫剂较多，效果多数较好，根据情况选用，主要是要用药及时。
精选阅读
冬春茬黄瓜温室育苗及栽培
名称冬春茬黄瓜温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺，长春密刺和京春2号，津杂1～4号
栽培技术
1．育苗
（1）床土配制及苗床准备
黄瓜幼苗根系小而浅，要求床土营养完全，富含有机质，有良好通气保水性。一般配比为：肥沃粮田土6份、腐熟农家肥4份，混合过筛，每立方米加二铵1千克、草木灰10千克。为杀虫灭菌，每方土可加50%多菌灵100克，还可加晶体敌百虫50克，混匀盖膜，杀死害虫。
苗床需准备三个：即黄瓜播种床、黑子南瓜播种床和嫁接苗移植床。苗床应设置避风向阳地段，按东西向并排建成宽1.5米苗床，长度按苗多少而定。南边播黄瓜，北边种南瓜。这样便于南瓜通风炼苗，使砧木与接穗嫁接时高度、粗度相近。嫁接移植于营养钵中时，需设置遮阴小供棚。
（2）催芽播种
每公顷需黄瓜子2.25千克、黑子南瓜22.5千克，取黄瓜种子、南瓜种子在太阳下曝晒数小时，然后温烫浸种，黄瓜子用55℃热水、黑子南瓜用70℃热水，不断搅拌，水温降至30℃时用水搓洗，再用25℃温水浸种；黄瓜泡4小时，黑子南瓜泡12小时，捞出催芽。催芽过程中每天淘洗，一般黄瓜2天、黑子南瓜3～4天即可露白（见芽）。
选择靠接方式的，黄瓜较黑子南瓜早6天播种.采用劈接或插接时，黑子南瓜应比黄瓜提前2天播种。
播种时选晴天上午，将苗床喷透水，将种子撒于床面，黄瓜覆细绵砂1厘米后，南瓜覆2厘米，南瓜尽量密播，以不挤压为限，播后覆膜。
（3）播后管理
播后控制温度28～32℃，3天出苗，5天齐苗，出苗率达到1/3时，傍晚揭去地膜。齐苗后及时降温，白天25℃，晚上15℃。嫁接适宜时期为：南瓜两片子叶展平，真叶显露，黄瓜第一片真叶出展，即南瓜播后一周。
（4）嫁接方法
将两种苗子从苗床中用竹签提出，挖掉南瓜生长点，用刀子在子叶下1厘米处向下斜切一刀，角度30～40，割1/2茎租，刀口约0.5厘米长，然后在黄瓜1.5厘米处自下而上切一刀，割2/3茎粗，刀口长0.5厘米，把两切口对接在一起.用塑料夹固定。嫁接后黄瓜略高于南瓜，两苗呈十字状。
栽入营养钵中或苗床中，两根相距1厘米，栽好后覆土，不能埋住夹子。扣小拱棚，增温保湿。营养钵直径不小于8厘米，苗床行距10厘米。
（5）嫁接管理
①断根前管理：嫁接苗栽植后，白天保持25～30℃，晚上18～20℃，并用草帘遮阴，3天后视阳光强弱收放草帘，若嫁接后遇阴天，会延迟成活，但成活率仍可达到80%以上。约经10天，黄瓜新叶展开，即可将黄瓜下胚轴切断，拔出根茬。断根后若萎蔫，可适量喷水缓解。
②大温差炼苗：嫁接成活后，晴天白天保持30～35℃、夜间保持8～10℃、早晨最低可低至5℃，阴天：白天保持15～22℃、夜间不低于5℃，炼苗期间昼夜温差可达20℃。经过这样的大温差炼苗，幼苗根系发达，吸收养分和水分的能力增强，叶面积大，节间缩短，雌花节位低，结瓜早，适应性强。须注意在定植前一周，控制水分，以利于栽植后促进发根.缩短缓苗时间，提高栽植成活率。
（6）壮苗指标
嫁接苗适龄40～45天，三叶或四叶一心，子叶全绿，真叶平展，叶缘缺刻锐利，主脉粗而隆起，叶色深绿，幼苗根毛密生，根系发达。
2．定植
（1）深施底肥
黄瓜需肥量钾居多、氮次之、磷最少。每生产1000千克黄瓜，需吸收纯氮2.8千克、磷0.9千克、钾9千克、钙0.35千克。一般每公顷施有机肥15万千克，深翻一踏锨（约30米），定植前每公顷施麻渣细末3750千克、二铵375千克，充分混匀。通过有机肥与化肥及土壤的充分混合，为根系提供透气、保水、肥沃、疏松的生长环境，利于根系早生快发，达到根深叶茂的良好长势。
（2）择优定植
定植时挑选优质壮苗，错位栽苗；若苗子缺少，宁可稀植，千万不能栽植病苗、弱苗，以便从根本上杜绝病害的发生；定植后立即膜下小水暗灌，促进成活。这种垄沟及定植方式，有利于暗灌，防止跑水漏水，降低温室湿度，减少病害发生的可能性。
3．定植后管理
（1）缓苗期密闭保温
定植后至一片心叶展开，这段时间以促为主，保持室内较高温度和湿度，适当通风，使白天温度控制在26～30℃，夜间20℃，温差小于10℃，利于缓苗。
（2）初花期促根控秧
缓苗后为防止瓜苗徒长，要及时通风降温，使白天温度保持在25～26℃，夜间12～15℃，温差大于10℃，控制长势，进行蹲苗。
（3）结瓜期注意肥水
从定植至深冬季节，以控为主。初瓜期控水，待全棚80%瓜蔓有15厘米长时，可在晴天上午用小水暗灌。灌水后当天下午早盖草帘，以后几天加强通风排湿。立春后，气温回升，日照增强，瓜秧生长旺盛.应及时追肥浇水，以防早衰，延长盛瓜期。每次每公顷施尿素75千克，磷酸二铵150千克，随水流入沟内。早春一月一肥三水，立夏后一月三肥六水。
（4）植株调整
①吊蔓：黄瓜吐丝时开始吊蔓，茎基部固定后，随蔓伸长，及时缠绕，始终保护龙头向上。当温室南部瓜蔓长至顶部，北部蔓长1.8米时，从基部解开吊绳，放蔓，调整龙头距地面高度，使其南低北高.受光充分。
②抹芽、去雄、打老叶，在保持主蔓生长优势的前提下.尽量避免养分的不必要浪费，增强通风透光性。
病虫害防治
（1）霜霉病
主要为害叶片，初期病班水浸状，后以叶脉为界呈多角形，逐渐发展变为黄褐色，重者全叶枯黄。空气湿度大，温度较高时，叶背病斑上生灰霉。
防治方法：可选用75%的百菌清600倍掖、50%甲霜铜600倍液、40%乙磷铝400倍液或64%杀毒矾400倍液予以交替喷洒防治。
（2）角斑病
叶、果、茎均受害，叶上表现为病斑初期水浸状，逐渐变为褐色多角形，湿度大时病部有白色菌脓，干燥时病部变薄并穿孔。果及茎上病斑呈水浸状，从病部流出白色菌脓。幼苗发病子叶生凹斑。
防治方法：农用链霉素200倍液、甲霜铜600倍液。
（3）枯萎病
幼苗和成株受害。苗期发病多在茎基部，似立枯病，初期叶萎蔫下垂，似缺水状，数日后，茎基部缢缩并有胶状物流出，病部纵裂，上生白色至粉红色霉层，维管束变褐。
防治方法：70%甲基托布津或50%多菌灵1000倍液灌根，每株灌0.25千克，10天灌一次，连灌三次.即可起到防治作用。
（4）白粉病
叶、茎均可发病。叶上病斑圆形白粉状扩大后连成一片，似一层白粉，后期粉状变灰褐色或红褐色，病叶枯萎。
防治方法：15%粉锈宁1500倍液或25%粉锈宁乳剂2500部液喷雾，每隔7～10天防治一次。
番茄春大棚育苗与栽培
名称番茄春大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、西粉3号、佳粉1号、佳粉2号、佳粉15号、东农704、园丰1号、白果强丰
栽培技术
1．育苗
消毒：选择籽粒饱满、整齐一致的新种子，用5%福尔马林溶液浸泡15～30分钟（防早疫病）；10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟（防病毒病）；1%高锰酸钾溶液浸泡15～20分钟，取出后用清水洗净。
浸种：经过消毒的种子可用温水浸种法浸种，即将种子放入20℃温水中浸泡6～8小时，用手揉搓，尽量特种毛搓掉，以增加种子吸水能力和通气性。然后再用温水冲洗种子，将其放在0～2℃低温下1～2天，然后再催芽，待种子露出白尖时即可播种。
播种时期：大棚西红柿的播种期应根据设施管理水平、棚内种植茬口、壮苗标准及品种特性确定。一般津京地区大棚西红柿多在3月中下旬定植，若加盖地膜可提前到3月中上旬。早熟品种可在12月下旬－1月上旬播种，中熟品种可在12月中旬播种。
2．定植
定植前的准备：大棚春西红柿的前茬收获后要及时清理田园，结合冬前深翻每公顷施75吨（每667平方米5000千克）农家肥、750千克磷肥（每667平方米50千克）、1500千克草木灰（每667平方米100千克）或750千克氮磷钾复合肥（每667平方米50千克）。经过一冬的风化日晒和腐熟，可以达到改良土壤培肥地力减少病害的目的。大棚西红柿定植前一个月扣棚烤地提温，为西红柿生长创造良好的温度条件。定植方法：定植时要选择晴暖天气，严格选苗，将弱苗和病苗除掉后分级定植，保持秧苗大小一致，以便于定植后的管理。栽培方法可采用小高畦加盖地膜的方法，畦高10～15厘米，畦顶宽60厘米，畦沟宽40厘米，用80～90厘米的地膜覆盖。上面栽两行，行距40厘米，株距21厘米。开穴定植。定植后浇窝水，水渗后用细土封穴。如果用小拱棚加地膜覆盖，待栽完后覆盖地膜插小拱扣棚膜。如果采用平畦栽培，畦宽1米，每畦栽3行，株距25厘米，每公顷9万株（每667平方米6000株）左右。
3．定植后管理
定植后到结果前期浇1次水。地膜小拱棚栽培的可隔沟浇。这个阶段的管理要点是提高棚内气温和地温，防寒防冻加速缓苗，定植后3～5天内不通风，棚温保持在30～33℃。不盖地膜的要多中耕松土以提高地温促进发根缓苗。
缓苗后开始逐渐通风换气，降温降湿，白天棚温保持在25℃左右，夜间保持在15℃左右。大棚西红柿定植后10天左右，第1花序就开始开花结果。为了开花坐果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，协调好秧果关系，特别是园丰1号等生长势较强的品种更要控制浇水进行蹲苗。这时秧苗如果徒长也可喷矮壮素，浓度可适当加大。从定植到缓苗后要及时中耕松土2～3次，深度5厘米左右，提高地温促使发根，使植株生长健壮。
第1序果长到核桃大小时，要及时浇水追肥以满足果实发育的需要。第2序花开始坐果时，气温升高光照充足，要加强肥水管理，促使果实迅速长大。第1序果由青变白时进行第2次浇水追肥，追肥以速效性化肥为主，也可随水浇施腐熟的人粪尿，每公顷22.5吨（每667平方米1500千克）。化肥以每公顷尿素150千克（每667平方米10千克）或硝胺300千克（每667平方米20千克）为宜。随着气温升高和植株的增长，蒸发量增大，以后每隔6～7天浇1次水。并随水施化肥；在坐果期可喷5%的过磷酸钙澄清液或0.3%的磷酸二氢钾进行根外追肥，有利于提高西红柿的产量和品质。在光照充足的条件下，棚内气温白天保持24～26℃（最好不超过30℃），夜间17℃左右，空气相对湿度保持55%左右。在盛果期要加强通风，当夜间外界气温不低于15℃时，还要揭开棚两边的薄膜放底风，同时夜间要放风，逐渐加大通风量，但不能操之过急，以防闪苗。西红柿果实即将成熟时，已到高温季节，可将棚膜揭掉，施行房地管理，这样有利于果实成熟，对减轻病害发生有一定作用。
温室冬春茬番茄育苗及栽培
名称温室冬春茬番茄育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
佳粉15，17和1402等优良品种
栽培技术
1．育苗
（1）播种期
10月上旬－11月上旬。
（2）播种量
每667平方米用种量40～50克，每1平方米苗床播种量10～15克。
（3）浸种和催芽
①浸种
先将种子漂在水中上面的瘪籽除去，捞出饱满的种子，放在50～60℃热水中浸种，并不断地搅动，随时补充热水，使水温稳定在50℃，历时20分钟左右，把种子捞出散去余热，然后继续浸泡4～5小时。捞出控水后再用10%的磷酸三钠溶液浸20分钟，取出后用清水冲净药液，即可催芽。将消毒浸泡好的种子控水后用湿布包好，放在25～30℃环境下催芽，每天用30℃温水投洗1～2次，当50%的种子露芽时，把温度降到20℃左右（防止幼芽徒长）以待播种。
②配制营养土
播种时用床土厚度为8厘米的过筛细沙。分苗时床土厚度为10厘米（5份生茬土＋5份腐熟马粪）。每立方米增施复合肥1.5千克（N∶P∶K＝12∶12∶12）和草木灰5千克配制而成的肥料。
③制作电热温床
在温室中柱前50厘米以南.作成宽1～1.5厘米、长度根据播种量而定的畦，将畦土挖出12厘米，底部搂平踩实。每1平方米铺设功率100瓦的地热线。把地热线与导线接头接好，安装好控温仪，即可通电使用。
（4）播种方法
选晴天上午播种，在苗床中浇足底水，以保证苗期有充足的水分。水温以30℃为宜，待水渗下后先在苗床上撒一层细床土，将种子均匀地撒在床面上，再淋一次水使种子与土密接，然后分次共覆1～1.2厘米厚的细床土，再盖一层地膜以保温保湿。有80%苗拱土时及时揭去地膜，以防闷苗。
（5）苗期管理
根据番茄苗期的生长特点，即发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长发育期三个时期进行管理。
（6）温度管理
苗期温度管理应采取三高三低的方法：即播种期温度要高，出苗后降低；移植前花芽分化期和移植缓苗期要高，缓苗后降低；白天和晴天适当提高.阴天和夜间降低。采取此变温管理，有利于花芽分化，提高坐果率。
（7）水分管理
苗期采取三促两控的方法：播种时浇足水，出苗后要控水；移苗时要浇足水，移苗缓苗后不干旱不浇水；土壤湿度保持在60%左右。定植前要浇足水。
（8）移苗方法
当幼苗两片真叶展开时（播种后25天）开始移苗。移苗前一天苗床要浇少量水，移苗时用乎锹起苗（为不伤根，缓苗快），将苗移入10厘米10厘米营养钵中。每钵中栽一株苗，然后浇透水，待水渗下后覆1厘米厚的细床土，并扣上小拱棚。
（9）壮苗标准
苗高20～25厘米，7～8片真叶，茎粗0.6～0.7厘米，根部白色，发育正常.植株普遍现蕾，日历苗龄60～70天。
2．定植
（1）整地施肥
定植前10天将温室的栽培床开沟晒土。深翻25厘米左右，晾晒一周，在整地前每667平方米施腐熟有机肥8000千克和过磷酸钙15～20千克拌匀。把地耙平整细，并作成南北向宽窄行，宽行60厘米.窄行50厘米，起垄15厘米，起垄后盖地膜。在定植前用百菌清烟剂进行室内消毒。
（2）定植时间
12月上旬－1月上旬。
（3）定植方法及密度
首先要浇足底水，待水渗下后，再在小高垄上按前密后稀，前部28厘米，后部32厘米株距打孔，每667平方米栽苗4000株。定植前，苗床要浇水，以防散坨。定植时，把苗坨从塑料钵脱出，将苗移入打好的孔中。栽苗深度以苗地上表面低于垄面2厘米为宜，栽完苗后浇足定植水，待水渗下后用细土把定植口封严，并把畦间地膜上的浮土扫净，以利透光保温。
3．定植后管理
（1）温度管理
定植后在缓苗期要提高室内温度以促进缓苗，不超过30～般不放风，此时室温白天在25～30℃，夜间在15～18℃，地温20℃。在缓苗后要逐渐放风，以防幼苗徒长，白天保持25～28℃，夜间13～17℃。开花期对温度要求比较严格，室温白天保持在24～26℃，夜间16～18℃。果实膨大期白天25～28℃，夜间16～18℃。盛果期白天温度不宜偏高，保持在20～25℃，夜间16～20℃。
佛手瓜冬春茬温室育苗及栽培技术
名称佛手瓜冬春茬温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-佛手瓜
适宜品种
选择生长势强，蔓粗壮而长，结瓜多，瓜形较长而大，丰产性好，并能产生块根的绿皮品种。
栽培技术
1．育苗
(1)选种：选择瓜质量200～300克，瓜龄25天左右，成熟好，无损伤的瓜做种瓜（每个种瓜内只有一颗种子）。
(2)催芽：与日光温室冬春茬黄瓜、西红柿等间作套种的佛手瓜，一般在头年的10月初催芽。用塑料袋催芽法，即把种瓜装入塑料袋中，折叠袋口并封闭后，置于15～20℃条件下催芽，并保持袋内相对湿度90%左右，湿度不足或换气不良都会造成催芽失败。催芽时最好将种瓜平放，让先端的大纵沟与地面垂直，以便子叶生长后容易撑开缝合线，突破种皮瓜肉，使种胚部分露出瓜体，经过15～20天种皮便会陆续裂口生根发芽，当根系长至3～5厘米，芽长2厘米时，即可转入播种。
(3)播种：营养土采用肥沃壤土2份，优质腐熟农家肥1份，细沙2份，过筛后混合拌匀，相对含水量调至70%～80%即可。营养钵采用25厘米25厘米规格或水泥编织袋剪成两截，每截成为营养袋或25厘米见方的塑料袋，底部扎2～3个孔，装入营养上，并将种芽朝天放，每钵或每袋一瓜，上覆4～5厘米厚的土，然后置于日光温室内。
(4)苗期管理：出苗前，温度应控制在15～20℃，出苗后降至10～15℃。苗期要保持营养土含水量70%～80%，浇水时严防灌水冲入种瓜出芽后形成的瓜缝中造成腐烂，可用壶从四边渗灌至种瓜。亦可用塑料薄膜覆盖营养钵，通过减少蒸发来保持营养土湿润而尽量不浇水。光照要充足，即便是连阴天也要让苗子见散射光，以利壮苗。幼苗保持1～2蔓，余蔓摘除，瓜蔓30～40厘米时摘心。种瓜不足时，为降低种瓜用量，扩大繁殖系数，还可用扦插育苗法。具体做法是：种瓜提前育苗，于11月下旬将幼苗秧蔓切断，每一切段含2～3个节，将切段基部置于500毫克/千克的吲哚乙酸或萘乙酸水溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土中。保温保湿促其生根。
2．定植
日光温室间作套种佛手瓜，于元月中下旬与冬春茬黄瓜等蔬菜同时定植，在温室的南侧，按每8～9米的东西距离挖定植坑。定植坑长、宽、深各1米，坑内施入腐熟的有机肥（不宜施入人粪尿）200千克左右，并与表土混合均匀，用脚踏实。定植时把瓜苗带土坨栽入，土坨与地表相平，栽后浇适量大水。
3．定植后管理
(1)温度和光照管理：佛手瓜性喜温、怕热，不耐寒，苗期的生长适温为15～25℃，高于30℃生长受抑制。结瓜期要求冷凉气候，一般5℃以上25℃以下比较适宜，如果低于5℃则会使植株受寒而死。佛手瓜属典型的短日照植物，喜中等强度的光照，比较耐阴，强光或光照不足都对植株生长有抑制作用。
(2)肥水管理：佛手瓜生长喜湿但不耐涝。定植缓苗后要中耕松土，促进植株发新根，当植株成活开始生长后即可追肥，佛手瓜生长缓慢，浇水追肥无需太多。一般5～7天浇一水，10～20天追一次肥，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，每株每次100～150克复合肥或尿素，要多中耕松土，促进根系发育。
由于日光温室中的佛手瓜是和冬春茬蔬菜如黄瓜等间作套种的，管理上还要做到互相兼顾。进入6月份，塑料棚膜应从棚架上撤去，冬春茬蔬菜也开始拉秧，这时进入初花期的佛手瓜应适当控制浇水，以后浇水量和浇水次数要适当增加，但切忌大水漫灌。夏季小水勤浇可经常保持土壤和空气的湿度。植株抽蔓后要及时搭架供攀爬。整个生长期应及时抹除茎基部的侧芽，培养好健壮主蔓，打掉一些过密的侧蔓、徒长枝、残枝、老叶。在株高40厘米左右时，要插好竹竿引蔓，上温室骨架后，可进行1～2次摘心，经常调整瓜蔓，使其在架上分布均匀。9月下旬至10月上旬初霜来临前，要及时向棚面扣膜。
4．收获
佛手瓜的花为雌雄同株异花，雄花为总状花序，着生10朵左右的雄花。雌花单生，亦有同一叶腋着生2～3朵者。雄花大多较早地出现在子蔓上，雌花多着生于孙蔓上，花后20天左右即可收获，这时瓜质量一般150～200克，自7月份开始，一般5～7天采收一次。一直收获至11月下旬，每株可收获500千克左右。
冬春茬黄瓜温室育苗与栽培
名称冬春茬黄瓜温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
山东密刺、长春密刺和津春3号。
栽培技术
1．育苗
采用嫁接换根方法育苗。以云南黑子南瓜作砧木，黄瓜作接穗。
（1）播种期
10月上旬－11月下旬。
（2）播种量
每栽667平方米用黑南瓜子1～1.5千克，黄瓜子0.1千克。
（3）浸种和催芽
①浸种：南瓜子与黄瓜子均用55～60℃热水烫种，随之不停地搅拌，水温降至30℃时停止。而后南瓜子继续浸泡8～12小时，黄瓜子浸泡4～5小时。
②催芽：将浸泡后的南瓜子与黄瓜子（南瓜子将种子表皮上的粘液搓洗掉，用水冲净）捞出。南瓜子晾至种皮发干；黄瓜子晾至种子离散，再用干净的湿布包好，放在28～30℃的环境条件下催芽。每天用30℃温水投洗1～2次，待芽有80%露出即可播种。
（4）配制营养土
播种时用床土厚度为8厘米的过筛细沙；嫁接时床土厚度为10厘米（5份生茬土，5份腐熟马粪）。每1平方米增施复合肥1.5千克（N∶P∶K为12∶12∶12）和与草木灰5千克配制而成的肥料。
（5）制作电热温床
在温室中柱前50厘米以南，作成宽1～1.5米，长度根据播种量而定的畦。将畦土挖出10厘米，底部楼平踩实。每1平方米铺设功率100瓦的地热线。把地热线与导线接头接好，安装好控温仪，即可通电使用。
（6）播种
冬春茬黄瓜采用移栽靠接法，此方法播种期应掌握的是黄瓜子比南瓜子早播4～5天。一般是黄瓜子播后马上处理南瓜子，黄瓜出齐苗后再播南瓜子。
播种前苗床要浇足水，播种时苗床地温预热到25℃。播种密度黄瓜子为2厘米2厘米，覆1厘米的细沙土，南瓜子为3厘米3厘米，覆2厘米细沙土。
（7）嫁接
采用靠接法，在砧木第一片真叶初展时，接穗第一片真叶展平时进行嫁接。橡接前一天砧木和接穗均应用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行喷洒消毒。
将嫁接后的苗立即栽在10厘米10厘米的营养钵内。栽时要把两棵幼苗的根分开1～2厘米，砧木栽立钵中央，接穗甩栽在一边，以便以后断根，然后再摆到准备好的苗床里，及时浇透水；但要注意不要使水浸渍接口处。而后扣上小拱棚，保温保湿。
（8）嫁接后的管理
在嫁接技术正确的前提下，嫁接后10天内的温度、湿度、光照管理是嫁接成活的关键，也是培育壮苗的重要环节，因此要严格掌握以下管理技术：
①1～3天是愈伤组织形成期。为了加速愈伤组织的形成，白天室温要保持在27～28℃，夜间21～22℃，地温26～27℃，实行全天遮光（阴天不遮光）。相对湿度在95%以上。
②4～6天是假导管形成期。为使其尽快形成真导管，白天室温要保持在23～26℃，夜间15～20℃，地温25℃；4天开始实行上午10点－下午3点遮光，随之每天缩短遮光时间。相对湿度在90%。
③7～10天真导管形成，砧木吸收的水分和养分开始向接穗转移，证明伤口已经愈合，可转入正常管理，7天后实行全天见光。
④10天后伤口全部愈合，此时要断掉黄瓜根。断根前要用手将黄瓜根上部输导组织捏伤，隔1～2天把根断掉，同时要摘除南瓜新发枝叶，并取掉固定物。
⑤断根到定植时期要保持昼夜有12℃左右的温差，夜间气温不能低于9℃；并要供应充足的水分；如发现缺肥可浇灌加倍的磷酸二氢钾和硝酸铵混合液。
⑥定植前7天炼苗，温度应掌握在白天为18～23℃，夜间前半夜为10～12℃，后半夜为8～10℃，地温为15℃。
⑦苗龄为404片叶，株高13～15厘米。
2．定植
（1）整地施基肥
定植前10天翻地晒土，深翻30厘米。每667平方米施优质腐熟有机肥10000千克、磷酸二铵50千克、钾肥20千克。肥土掺匀耕平整细。作成南北向宽窄行，宽行80厘米，窄行60厘米，起垄10～15厘米，起垄后盖地膜。在定植前用白菌清烟剂进行室内消毒。
（2）定植方法及密度
定植时必须保证10厘米地温在15℃以上。首先在高垄上按前密后稀，即前部24厘米、后部28厘米的株距打孔。每667平方米保苗3500株。定植的前一天苗床要浇水，定植时把苗坨从塑料钵脱出，将苗稳入打好的孔中。栽苗深度以苗坨与垄面持平。栽完后一次浇足定植水，待水渗下后用细土把定植口封严。
3．定植后管理
（1）缓苗期的管理
定植后尽量提高空内温度，要密闭保温，白天室温为28～30℃、夜间20～22℃，特别是地温要在15℃以上有利于缓苗。气温超过35℃要回苫遮阴。
（2）初花期的管理
此期以促根控秧为主，加大昼夜温差进行变湿管理。严格控制水分，不发现干旱不浇水，控制地上部生长，促进根系发育。白天室温24～28℃，超过30℃由顶部放风，20℃左右闭风；午后室内降至15℃时覆盖草苫，前半夜保持在15℃以上，后半夜降至11～13℃，早晨揭苫前不低于8℃。
（3）结果期的管理
①肥水管理
待根瓜坐住并伸长10厘米左右时开始浇水。浇水时把垄端地膜揭开进行暗灌，同时每667平方米随水追硫铵10千克。浇水后把地膜盖严，除追肥外，还要进行叶面喷肥，并增施CO2。进入采收期后，观察植株长势进行浇水追肥。结果盛期10天左右绕1次水追1次肥，每667平方米追硫铵15千克，其间随水追1次腐熟人粪尿1000千克。为有效地控制空气湿度，浇水时绝对不能大水漫灌，要采用膜下暗灌。浇水要在晴天上午进行，浇后要适当提温，然后放风排湿。随着外界温度的升高，放风量加大，需肥水量也要加大，可在大行间灌水、追肥。
②变温管理
从开始采收到盛果期白天室温保持在22～28℃，超过30℃放风降温。午后1时降至25℃，到15℃时覆盖草苫。前半夜保持在15℃以上，后半夜11～13℃，凌晨降至8～10℃；结果盛期白天室温26～28℃，超过32℃要加大放风量，夜间室温17～30℃。此变温管理能有效地促进营养生长和生殖生长的平衡。
③光照管理
晴天尽量早揭苫，阴天也要揭苫；经常保持薄膜屋面的清洁。定植缓苗后在温室中后部，即栽培畦北侧或后墙2米高处垂直张挂反光幕，可增加距反光幕3米以内的光照强度，并提高地温，使室内湿度均匀，到4月中旬撤掉。
④植株调整
缓苗后植株长到5片真叶后要立架吊蔓，吊蔓采用撕裂膜或尼龙绳。此茬黄瓜生长期长，要及时摘除黄瓜的侧枝，不摘心打顶、应任其生长，待生长点接近屋面时进行落蔓，在落蔓前打掉下部老叶，以利于通风透光，减少病害发生。在缠蔓时要摘除雄花和卷须，雌花过多要适当疏掉一部分。
⑤增施CO2
由于日光温室冬季很少放水，CO2不易得到补充，影响作物的光合作用。为了增加室内CO2含量，在根瓜坐住后的晴天上午9点开始，采用简易的CO2施肥法进行补充。即在黄瓜行间内每30平方米放置一个塑料桶，放置高度为1.2米，装入500毫升水，然后将350毫升工业硫酸慢慢注入水中，再将500克碳酸氢铵用塑料袋包好，并扎上小孔放入桶中进行化学反应，这样能使室内的CO2浓度达到0.1%以上。
4．收获
根瓜尽量早采收，以免坠秧，一般3天采收一次，结果盛期1～2天采收一次。严格掌握商品标准，提高采收频率。在清晨采收能提高产品品质。此茬采收终期为6月下旬。
病虫害防治
温室黄瓜病害必须以防为主，采取综合防治的措施。病害的发生与室内低温高湿有关，所以应以提高室内温度降低室内湿度的生态防治为主；注重放风，合理施肥浇水，加强各个环节的管理，提高作物自身的抗逆性，并配合药剂防治。
药剂防治以粉尘剂、烟雾剂为主。
1．霜霉病
用10%白菌清烟剂，每7～10天熏一次，每次每667平方米用400克，熏烟4～6小时；或用50%百菌清微粉剂，每次每667平方米用1.5～2千克预防。发病后用72%克抗灵或58%瑞毒霉锰锌800倍液喷雾，每隔7天喷一次。
2．角斑病
用50%DT杀菌剂500倍液；细菌灵2号1000倍液；新植霉素或农用链霉素200毫克/千克防治。
3．灰霉病
用速克灵烟剂片每次每667平方米400克，熏烟4～6小时；或50%速克灵可湿性粉剂600倍液喷撒防治。
4．蚜虫
用10%一遍净可湿性粉剂2000倍液，5%氯氰菊酯乳油1500倍液，灭蚜烟剂防治。
5．白粉虱
用25%扑虱灵1000倍液，50%灭扫利600倍液，于傍晚光弱时喷洒。
蔬菜大棚春茬抢种早甘蓝栽培技术
名称蔬菜大棚春茬抢种早甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种中甘11号、8398等。
栽培技术
为提高大棚蔬菜生产技术水平和效益，1997年开始黑龙江省农垦总局建三江分局进行了蔬菜大棚1年种植3茬试验，即在甜瓜一油豆角两茬的基础上往前再抢种1茬早甘蓝，早甘蓝产量达37.5吨/公顷，5月中旬上市，售价1.60元/千克，扣除成本及对第2茬作物产量的影响，纯利润4.5万元/公顷。
该生产技术推广面积已达20公顷，取得了较好的经济效益和社会效益。
1．大棚准备
早春抢种早甘蓝的大棚冬季不撤棚膜，冻层浅，早春土温回升快。3月中旬清理好大棚地面，上二层幕，促进化冻，白天拉下二层幕增加光照，晚上拉上二层幕保温。3月下旬整地施肥，早甘蓝以基肥为主，一般不追肥，每公顷施腐熟有机肥75.0吨/公顷、氮磷钾复合肥1.5吨/公顷与30厘米深土层拌均，搂平，起垄，垄距70厘米，垄高25厘米。
2．品种选择
选择生长期短、结球紧实、品质好、产量高、易管理的早甘蓝品种，如中甘11号、8398等早熟品种。
3．床土准备及播种
12月下旬在温室内进行苗床土准备。选用母土40%、腐熟有机肥40%、陈炉灰20%拌均后过筛，每立方米喷福尔马林100毫升加水15千克进行苗床土消毒，搅拌好堆起并盖上塑料布，闷2－3天后揭掉塑料布，经8－10天多次倒堆，苗床土中药味挥发后再装盘播种。
1月初在温室内播种。移栽1公顷早甘蓝需苗床面积1平方米，用种量20克。播前用50℃水烫种20分钟进行种子消毒，然后用温水浸种5小时，捞出放在20－24℃条件下保湿催芽，每天投洗2次，2天出芽即可播种。将苗床土装入育苗箱铺平，土表距箱口3厘米，用100℃的0.5%高锰酸钾溶液浇透床土，待水渗下土温降至30℃时撒播芽种，覆土0.8厘米，起小拱棚，盖上薄膜，放在20－30℃条件下。
4．苗期管理
当有1/3出苗时揭掉薄膜，放到阳光充足处。苗出齐后降温至18－20℃，旱时在晴天上午浇少量温水（30－40℃，下同），并喷1－2次72.2%普力克400倍液，以地面湿润为宜，预防猝倒病等病害发生。2月初倒1次苗，控制徒长，苗距6厘米6厘米，把徒长茎埋入土中，浇透温水，缓苗后不浇缓苗水。2月下旬幼苗长到8片叶以上需移苗至10厘米10厘米营养钵中，营养土为田土50%、腐熟有机肥35%、陈炉灰15%，每立方米营养土加过磷酸钙2千克，移苗前1周控水，移苗时浇透水，利于起苗不伤根，移苗后浇透温水，温度略升至20－25℃，促进缓苗，缓苗后降温至18－22℃，此期注意蹲苗，培育壮苗，浇小水。3月中旬开始炼苗，逐渐放风，夜温控制在-5℃以上即可，同时控水。
5．定植
3月末选晴暖天、棚内最低温度在0℃以上时定植，定植密度3.75万株/公顷，密度过大对第2茬作物影响大。在垄沟内定、植，栽2沟空1沟，便于覆地膜。株距27厘米，挖13厘米深栽植，栽后覆土没过土坨，浇透温水，水渗下后封埯，覆地膜，保温保湿，利于缓苗。缓苗前白天尽量不放风。
6．莲座期管理
缓苗后不浇水，控水至4月中旬，将秧苗从地膜下放出。此期地温8℃以上、棚温8－25℃、湿度80%－95%适宜甘蓝生长，很快进入莲座期。莲座期生长加快，应加强肥水管理，每7天灌1次小水，水分过大易引起短缩茎伸长，导致结球不紧实，随水进行根外追肥，应以追施磷钾肥为主，如每7天叶喷1次0.1%磷酸二氢钾，磷酸二氢钾用量450克/公顷，追施氮肥易导致甘蓝结球大而松。
7．套种
4月下旬10厘米土温通过9℃时在垄台上定植甜瓜，对局部遮挡瓜苗严重的甘蓝外叶可以打掉。此期田间管理仍以甘蓝为主，白天最高温度不超过25℃。
8．结球期管理
4月末进入结球期，肥水管理同莲座期，当结球长至鹅蛋大时需灌大水，过早灌大水易裂球，温度控制在15－20℃，白天棚温高于25℃时及时放风，夜间拉上二层幕保温。此期管理关键是白天大通风，温度过高会引起底叶发黄，结球松散，品质和产量下降。
9．采收
5月中旬结球紧实成熟，及时采收，5月下旬采收完。清除残叶，转入第2茬甜瓜田间管理工作。
病虫害防治叶喷72%农用链霉素4 000倍液防治软腐病，链霉素用量60克/公顷，蚜虫、小菜蛾等危害叶片和心叶时可用20%乐果1 000倍液防治，乐果用量225毫升/公顷，采收前1周停止用药。
冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
名称冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒品种有湘研1号、湘研3号、早杂2号、汴选2号、沈椒3号、苏椒1号、苏椒3号、羊角椒、保加利亚尖椒等。
圆椒品种有洛椒3号、早丰1号、苏椒5号、牟椒1号、中椒2号、辽椒3号、津椒3号、甜杂1号、海花3号、茄门、农大40、双丰甜椒等。
栽培技术
1．育苗
辣椒育苗，苗期要求较高的温度，这是育苗技术上的一个关键。辣椒根系较弱，对肥、水的吸收能力不如茄子、番茄、土壤温度应稍高些。育苗后期必须避免秧苗过于拥挤，应及时分苗并保证有足够的营养面积。
（1）播种期和播种量：北方地区由于受低温季节土壤温度不足的限制和南菜北运的影响，冬春茬栽培较少，而多为早春茬栽培；一般在10月下旬至12月上旬播种，667平方米播量120～150克，苗龄80～100天，2月中下旬定植，3月中旬以后开始收获。
（2）种子处理：为了防止炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜镕液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净后进行催芽。也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防止病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0.1%平平加会增强透性提高防效。也可以用2%氢氧化纳溶液浸种15分钟。可用温烫浸种法进行浸种。
（3）催芽：辣椒催芽茄子催芽基本相同。除应注意在催芽过程中加强种子的翻动；冲洗之外.包裹不要过严。辣椒种子在28～30℃的温度条件下，4～5天即可发芽。
（4）播前准备：育苗方式和场所可参考茄子。为了培育壮苗，适当稀植对子叶期发育更为有利。故此把每株幼苗的营养面积加大到4～5平方厘米，每667平方米需要子苗播种床5～6平方米。
（5）播种和间苗：播前浇足底水，上好底肥，播后覆土5厘米，种子供土即将出苗时再覆土5厘米。采取塑料钵育苗的，可在浇足底水后挖穴，用已经催过芽的种子直播。幼苗子叶平展后要及时间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗拢除、间苗后再覆土护根。
（6）移植：移植的苗床面积按5～7厘米6～7厘米的苗距计算，每平方米移植200～250株。种植667平方米辣椒需50平方米移植床。为了保证定植用苗的质量，至少要有20%的预备苗，所以移植床应不少于50平方米。幼苗的移植适期是在第二片真叶放展前后，方法参照茄子的做法。
（7）温度管理：具体要求是：在播种后土壤温度可以保持28～30℃甚至32℃。当幼苗拱土时降到27～28℃，夜间土壤最低温度保持18～20℃能促进出苗。幼苗出土后白天的最高气温应维持在25～28℃，夜间可从20℃逐步下降到15～17℃。土壤温度仍要保持在20℃左右。移植之后要适当提高温度以利缓苗。缓苗期间白天气温应保持28～30℃，夜间16～17℃。土壤温度不宜低于20℃。一般经过3天以上即可完成缓苗。缓苗后白天维持26～28℃，夜间17～18℃，土壤温度仍要求20℃左右。定植前7～10天要逐渐降温，进行炼苗。白天温度可降到20℃；夜间最低温度可降到12℃，但不宜低于10℃。
（8）水分管理：播种前和移植时底水要充足，保持适当的土镶温度。移植后要看苗补水，选晴天在午前进行。特别需要注意的是育苗后期不要因补水而影响土壤温度。
（9）光照管理：育苗后期，设施内的光照强度经常达不到光饱和点，而且日照时间也短，所以改善光环境的管理仍然十分必要。故在幼苗生有5～7片真叶时应及时倒方或拉大育苗钵之间的距离，使苗间距达到12厘米左右。
2．定植
（1）定植前的准备
冬春茬辣椒的定植期正值初冬季节，日照短，时间紧迫，应抓紧时间做好腾地后的清理工作。施肥前先进行深耕散墒，然后每667平方米撒施腐熟有机肥5000千克，深翻（40厘米）细耙，使肥料和土壤充分混合。高垄栽培的要在两垄间留出浅沟，以便进行膜下浇水。
（2）定植
定植前半个月或露地夜间温度下降到15℃时，就应及时在日光温室上覆盖薄膜暖地。定植时土温不能低于15℃。不论平畦还是高垄，都可采取先开沟浇水后栽苗的方法。即按行距开10厘米深的浅沟，在定植前2～3天先浇底水，浇水后密闭不通风以提高土壤温度。10厘米土壤温度不低于15℃即可定植。定植应选晴天，提前做好一切准备，争取在下午14时前后结束定植工作，栽苗深度以苗坨的高度为准，不宜过深，以免感染疫病等土传病害。定植后浇定植水，经过晒沟后再用土封沟覆盖地膜。大小行垄作栽培，施肥深翻后，按大行距70厘米，小行距85厘米，开沟集中施肥，浇足底墒水后，将土壤达到适耕期时，起15～20厘米高的垄。把两个相距55厘米垄用同一块地膜覆盖起来，使地膜向两垄外侧各延伸10～15厘米。在两个相距70厘米的大垄间，起一条供行间作业行走的垄。定植时在垄上十字形划开地膜掏土穴栽，穴距25～30厘米，温室前部密后部稀，每穴栽双株，每667平方米栽3200～3400株。
3．定植后管理
（1）温度管理
为了促进缓苗，要保持高温、高湿环境，白天不进行通风并适当提早盖帘时间，揭帘时间，可按正常情况进行。这样的管理7天左右为限，不宜过长。此后的温度管理是靠调节通风量来加以控制。日最高温度不宜超过30℃，30℃左右的温度在一天当中不宜超过3小时，否则会给坐果和果实的发育带来不良影响。中午以前可保持26～28℃，中午以后仍应把室内温度保持在28℃左右，以利蓄热。盖帘以后到夜间22时，由20～23℃逐渐降到18℃，此后至次日揭帘时最低温度以15℃为宜。入春以后，随着天气转暖要逐渐加大通风量。单靠顶部通风不能解决问题时可以将肩部通风口打开放风，加强对流。到露地栽培的定植期可以不盖草帘。外界最低气温稳定在15℃以后，揭开底脚薄膜，进行昼夜通风。
（2）追肥和浇水
辣椒在第一果实（门椒）坐果后至采收前，不仅植株不断增长，第二、第三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上部还要形成枝、叶和陆续开花结果，是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米左右长时结合浇水进行第一次追肥，每667平方米可随水浇腐熟粪稀2000千克左右或硝铵15千克及钾肥8～10千克。以后根据情况每隔2～4水追一次肥。缓苗期间尤其是定植后每天在叶面进行喷雾，是促使缓苗且能增加产量的秘诀。如果能用0.4%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，则更有利于发根。缓苗以后根据土壤墒情，高垄栽培的可在腹下浅沟内浇水1～2次，平畦栽培在缓苗后轻浇一水，然后进行蹲苗，直到门椒膨大生长后再选晴天与追肥配合浇水。以后根据植株生长情况和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水。一般在土表发白，10厘米以内土壤见干时即应浇水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱涝不均。过度干旱后骤然浇水可能发生落花、落果和落叶。
（3）植株调整
进入采收盛期后，枝叶已经繁茂，行间通风透光差，为了改善这种情况，在门椒结果后，植株上向内伸长、长势较弱的副枝应尽早摘除。在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1厘米左右时，可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。中后期的徒长枝也应摘掉。
（4）防止落花落果
在开花初期因温度偏低容易落花（尤其是门椒），可用2，4－D 15～20毫克/千克或番茄灵25～30毫克/千克，在开花时涂抹花器。但因辣椒花朵小、花枝短，进行蘸花有诸多不便，生产应用较少。更多的是从提高地温来防止落花落果。
大棚春萝卜栽培技术
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根（均属韩国种）。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种，鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜，利用大棚试种0.28公顷，收萝卜13 944千克，折合每667平方米产萝卜3 320千克，产值达5 000余元，获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
白玉春、大棚大根（均属韩国种），这两个品种产量高，肉质细嫩，不糠心，不易抽苔，肉质根、白净、整齐。
2．菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3．整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长，后期生长有向上露肩的特性，要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成，第一次翻耕时要深，将较大的土团破碎，第二次翻耕时，结合施基肥进行，每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克，三元复合肥50千克，要充分整细耙平。整地是否细，是关系到苗能否出齐的关键，混团过大，不易出苗。整地、施肥结束后扣棚，一般棚宽5米，长30－40米，覆盖大棚膜时，每50厘米用压膜线扣好棚，两边各用80厘米的围裙膜，棚内整成4块窄畦，畦宽80厘米。
4．适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜，其产品采收期4月中下旬，市场正处于春淡。播种方式采用点播，播种前要浇透底水，每穴播种一粒，每畦两行，行距40厘米，株距18厘米，株距不宜小于15厘米。否则，地上部分旺盛生长，造成地下部分生长不良，肉质根细小，影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药，药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米，为防止少量的缺株，可用营养钵预播，每钵1粒。
5．田间管理
（1）苗期管理：子叶展平后，发现缺株及时补苗，确保每穴1株，补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿，露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
（2）水分管理：水分管理总的原则是，土壤保持湿润，一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作，积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点，粗糙肉质根变硬。
（3）温度管理：大棚栽培要注意控温，苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右，这段时间，白天遇高温要注意通风，晚上要搞好覆盖，注意保温。当棚温超过25℃时，可全天打开裙膜，保持通风状态。注意在温度管理中，如发现苗叶萎蔫，要及时通风浇水。
6．采收
大棚内栽培的春萝卜，叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净，表面无斑点，采收时，宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔，一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后，必须及时打药防虫，主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查，发现虫害及时防治。
