蒸苹果是一种常见的烹饪方式，在中医养生中被广泛使用。蒸苹果的功效及作用主要体现在以下几个方面：
1. 温和补益：苹果具有温和滋补的功效，能够补充人体所需的营养物质，增强身体的抵抗力和免疫力。蒸苹果后，其营养物质更容易被人体吸收和利用，对于调理体质、增强体质、提高身体免疫力有益。Www.gs03.cOM
2. 润肺止咳：苹果中含有丰富的植物纤维和果胶，这些物质能够起到润肺止咳的作用。蒸苹果后，果胶可以更充分地溶解出来，具有更好的润肺效果。因此，蒸苹果可以缓解和改善咳嗽、喉咙痛等呼吸道疾病症状。
3. 健脾益胃：苹果富含的果糖和矿物质可以刺激胃液分泌，有助于消化和吸收。蒸苹果后，果糖更容易被人体吸收，能够起到健脾益胃的作用。同时，苹果中的果胶还具有润肠通便的效果，有助于调节肠道功能。
4. 抗氧化：苹果中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有很好的抗氧化作用。蒸苹果后，这些营养物质不易被破坏，可以更好地发挥抗氧化的功效。抗氧化有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防各种慢性疾病的发生。
5. 改善睡眠：苹果中的镁元素有助于放松神经系统，促进睡眠。蒸苹果后，镁元素更容易被人体吸收，对改善睡眠质量有一定的帮助。
水果蔬菜网小编认为，蒸苹果具有温和滋补、润肺止咳、健脾益胃、抗氧化和改善睡眠等功效和作用。蒸苹果是一种健康的饮食方法，尤其适合体质虚弱、易感冒的人群食用。同时，需要注意的是，蒸苹果的时间不宜过长，过长的时间会使苹果营养流失，不利于保留其营养价值。蒸苹果不能过量食用，适量食用才能发挥其最好的作用。
