释迦果是一种热带水果，属于乳汁果类，原产于印度尼西亚地区。它外表呈卵状椭圆形，稍微扁平，一般重约1-2公斤。果皮坚硬，绿色或黄绿色，表面有略微的凹凸纹路。
释迦果在熟透时果皮会变为黄色，并出现一些淡淡的绿色斑点。内部果肉黄白色，质地酥脆，口感细腻，纤维较少。果肉中间有一系列长而宽的腔室，每个腔室里都含有一个黑色的种子，种子外面被一层透明的果胶包裹着。果胶具有较强的粘性，让果肉看起来更加丰满。
释迦果的风味独特，有浓郁的香气。果肉口感丝滑，带有一点点酸味和微甜味。它的风味与其他水果截然不同，一般人在品尝后会对释迦果的味道感到惊讶。
释迦果的生长环境主要是热带气候，所以它是热带水果中一种季节性水果。释迦果的生长需要温暖湿润的气候，日照充足，最适合的生长温度为25-35摄氏度。在适宜的气候条件下，释迦果的树冠可以长得非常茂密，树干可以长到10米以上。在寒冷的气候下，释迦果会不容易生长和结果。
释迦果的生长周期大约为9-12个月。这意味着从种子播种到果实成熟需要较长的时间。果实通常在夏季成熟，有时也会与秋季重叠。在果实成熟前，它需要大量的阳光和水分来促进生长和发育。
释迦果的采摘时间非常关键，因为它的成熟期很短，只有数天。果实成熟后果皮会变黄，腔室内的果胶也会变得更加透明。在此时采摘下来的释迦果的口感和风味最佳。果实成熟后要尽快食用或加工，因为释迦果容易发酵和腐烂。
释迦果在烹饪和食用上有多种用途。它可以生吃，也可以制作果汁、果酱、沙拉、冰淇淋和甜点等。释迦果的果胶可以用来制作果冻和口腔清洁剂，具有一定的药用价值。
除了美味可口，释迦果还富含多种营养物质。它含有丰富的维生素C、维生素B6、维生素A和纤维素等。维生素C可以增强免疫系统功能，抵抗自由基的损伤；维生素B6有助于神经系统的正常运作；维生素A有助于保护眼睛健康；纤维素可以促进肠道健康，预防便秘等。
释迦果是一种热带水果，属于乳汁果类。它的成熟期短暂，口感丝滑，风味独特，营养丰富。释迦果在夏季是最佳的食用季节，可以生吃或加工成各种美食。尽管它需要特定的气候条件才能生长，但它的独特风味和营养价值使其成为人们喜爱的水果之一。
