近年来，蔬菜种植效益较高，各地建棚热情高涨。然而，随着棚室越来越高，越来越宽，建棚成本也是水涨船高，一个150米的大棚就要花二十多万，比在家建房子花钱还多。
北方地区建造的冬暖式蔬菜大棚，多数都是土墙体，虽然保温性较好，但结构强度较低，维护不当容易出现坍塌情况，影响大棚使用寿命。近日，笔者在山东商河玉皇镇采访时发现，当地部分大棚后墙处理不当，后坡部位漏水，导致墙体不断坍塌，刚刚建了三四年的大棚，墙体顶部却已经薄如砖，无处下脚，甚至已经与后坡面脱离接触。
在此提醒菜农朋友，墙体是大棚的主体部分，一定要做好维护。设置后坡时，要选用厚度大、韧性好、使用寿命长的薄膜，只要是穿孔的地方，下部一定要用塑料纸、秸秆等顶起来，避免踩踏后下降，外部雨水积聚后渗入墙体，导致墙体土壤坍塌。在已经发现漏水的地方，一定要及时处理，顶高漏水部位，修补破损，确保不再漏水浸湿墙体。
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冬季大棚膜滴水怎么办
深冬季节，棚内外温差大，棚内湿度高，棚膜内侧不可避免地产生水珠。棚膜滴水，是很多地区蔬菜大棚面临的重要问题，其危害很大。
一是棚膜结露使棚膜的透光率下降20％-30％，且大量吸附棚内热量，影响大棚内温度提升。深冬季节棚内光照弱、温度低、升温慢，棚膜结露滴水对光照影响很大。由于透光率下降，光照变弱，使得棚内接收的太阳热量减少，温度受到影响。
二是水滴溅落在植株上，常常会因水珠温度过低而造成冷害，影响蔬菜正常生长；同时，露水长期存在还会诱发多种病害，尤其是细菌、卵菌病害。细菌、卵菌病害的暴发流行，需要液态水和伤口存在，滴水恰好创造了这两个条件。棚内结露滴水使得棚内湿度增加，也有利于多数真菌病害的发生。尤其是阴雪天气，棚内温度低、湿度大，病害发生重。最近一段时间，青州等地棚室内病害发生情况，比邻近的寿光纪台等地严重得多，与棚膜滴水关系很大。
解决棚膜结露滴水的问题，要从棚室结构、棚膜质量等多个方面考虑。新建棚室时，注意改进棚体结构，增大棚面角。薄膜上露珠的产生是不可避免的，增大棚面角可以使得露水沿着薄膜流下，而不是形成大的水珠落下。选择优质无滴膜，在新上棚膜时，将棚膜扯紧，使棚膜平整，也可以减少棚膜滴水。
若换膜后才发现棚膜流滴性差，滴水严重，最好及时联系棚膜厂家，选择晴朗无风、气温较高时更换新棚膜，从根本上解决棚膜滴水问题。若外界温度已经很低，最高温度在5℃以下，棚室不适宜更换棚膜，就要想办法减少棚膜滴水对蔬菜的影响。
菜农可以在薄膜内侧喷洒无滴剂，如有机硅助剂等，提高棚膜表面延展性，避免形成露珠。注意喷雾前先通风，待大棚薄膜上水珠干后，均匀喷洒到棚内膜表面，每平方米薄膜喷液120-150ml，待水膜干后再关闭通风口，这样可使薄膜在半月到一月内滴水明显减少。
此外，菜农还可在棚内设置套棚膜，滴水不直接接触蔬菜，滴落到套棚膜上后，在升温后将其引流到地面渗入土壤即可。
红枣滴水灌溉栽培技术
环境要求
陕北黄河沿岸土石山区是全国五大集中连片优质红枣产区之一，但由于该地区气候干旱，红枣产量长年低而不稳。榆林市从2007年开始在米脂、清涧、佳县等大力推广红枣滴灌栽培技术，米脂县银州镇孟岔村建成了国内面积最大的丘陵山地红枣滴灌试验示范区，孟岔模式已成为发展生态型现代农业的典型。
定植后的管理
1．技术概述
红枣滴灌技术是利用滴灌设备，按照枣树需水要求，通过低压管道系统与安装在末级管道上的滴头，将树体生长所需水分和养分以较小的流量均匀、准确地直接输送到枣树根部附近的土壤表面或土层中，使根部土壤经常保持在最佳水、肥、气状态的灌水方法。
红枣滴灌系统由3部分组成：第一部分为首部枢纽，包括水泵、化肥罐过滤器、控制与测量仪表等，其作用是抽水、施肥、过滤，以一定的压力将一定数量的水送入主管；第二部分是管路，包括主管、支管、毛管以及必要的调节设备(如压力表、闸阀、流量调节器等)，其作用是将加压水均匀地输送到滴头；第三部分是滴头，其作用是使水流经过微小的孔道，形成能量损失，减小压力，使水以点滴的方式滴入土壤中。滴头通常放在土壤表面，亦可浅埋保护。
2007年以来，榆林市在米脂县、清涧县、佳县等红枣主要产区开展了红枣滴水灌溉技术研究与示范，配套推广红枣矮化密植栽培技术，使枣园平均每667平方米产量达到1320千克，与传统栽培方式相比，节水70%，增产30%以上。
2．技术优点
(1)节水
滴灌系统是管道输水，改传统大水漫灌为浸润式局部灌溉，土壤不板结，团粒结构不破坏，无深层渗漏。传统沟灌技术灌水量约2535立方米/公顷，而滴灌技术灌水量仅为390－795立方米/公顷。
(2)提高肥效
采用滴灌技术，改传统单一灌水为灌营养液，将可溶性化肥随水直接施入作物根系范围，使氮肥综合利用率从30%－40%提高到47%－54%，磷肥综合利用率从12%－20%提高到19%－26%。在相同目标产量下，肥料投放量减少30%以上。
(3)提高土地利用率
田间所有输水渠道被地下输水管道和滴灌带所替代，无需修渠、打埂和挖沟作业，土地利用率平均提高5%－7%。
(4)提高产量
采用滴灌技术为红枣生长创造了良好的水、肥、气、热环境，增产效果明显。平均每667平方米产由800－1000千克提高到1320千克。
(5)扩大种植区域
滴灌技术的引进，打破了红枣只能在黄河滩地栽植的限制，解决了枣树成活难成林、成林难成效的问题，使得红枣栽植西移上山，种植区域逐年扩大。
3．注意问题
实施红枣滴灌技术须注意以下问题：
(1)掌握灌水次数
丰水年生育期总灌水次数为3次，灌溉定额为396立方米/公顷；平水年生育期灌水次数为5次，灌溉定额为660立方米/公顷；偏旱年生育期灌水次数为6次，灌溉定额为792立方米/公顷。
(2)防止滴孔堵塞
要定期对滴灌系统中的过滤装置进行清理，追肥时一定要充分溶解肥料，不能有沉淀，并要及时清除杂质。
(3)注意农药和肥料的选用
灌水、施肥、施药一起进行时，要求所用农药、化肥的水溶性要好，防止堵塞过滤器和毛管。在施基肥时应施足有机肥和复合肥，以免在只能通过滴灌追施溶解性较好的化肥时，出现脱肥和营养比例失调问题。
(4)提高肥料使用效率
榆林沙质土壤多，漏水漏肥严重，要掌握滴灌时间，如一片枣园要滴10小时，那么可先滴灌7小时的水，然后再将滴灌肥或冲施肥倒入压力罐内搅拌均匀后随水滴3小时，这样肥料就会停留在根部周围，充分发挥其应有的作用。
(5)防止土壤盐碱化
在地下水位高的地区，长期使用滴水灌溉技术，有可能引起土壤耕层出现盐碱化。生产管理中，除注意排水外，还要在树干1米范围内覆盖地膜，既增温保墒，又减少土壤蒸发，可有效防止土壤盐碱化。
如何做好棚膜除尘，提高大棚透光率？
冬季，北方天气干燥，大田多数处于裸露状态，大风情况下容易形成沙尘，尤其是有些沙土路上，细碎的粉尘土厚达五六厘米，一旦遇到大风或车辆通过时，尘土飞扬，遮天蔽日。
一般情况下，大棚膜使用半个月以后，棚膜透光率大体稳定下来，可维持在70%-80%。但尘土过多，很多大棚换上新膜半月以后，看着就跟旧膜差不多了，上面就会覆盖一层尘土，趴在棚膜上都很难看到棚内种的什么蔬菜，透光率很低。那么，如何去除大棚膜上过多的尘土呢？
选择防尘性好的棚膜，这是确保棚膜尘土少的基础。棚膜的生产材料和工艺不同，防尘性存在很大差别。PVC膜防尘性较差，棚膜透光性前优后差；EVA膜防尘性良，棚膜透光率前优后中；PO膜防尘性优，棚膜透光性一直比较优良。建议菜农优先选择PO膜。
当前，最好的除尘措施就是除尘布条。防尘带可以用长的布条等制作，将其一端固定在棚顶，另一端固定在棚下，长度略长于棚的跨度。这样布条会随风摆动，从而擦掉棚膜上的附着物，保持棚膜清洁，增加棚膜的透光度。防尘带中间摆幅大，除尘效果好，两头小，除尘效果较差，故安装除尘带时，上下最好设置钢丝，除尘带设置后可以东西移动，便于全面清理棚膜上的尘土。
此外，还可以在棚膜上部安装喷水装置，尘土较多时可喷水清洗棚膜上的尘土，提高棚膜透光率，尤其是在高温拱棚上，除尘布条无法设置，菜农可利用喷水除尘清理棚膜。
蔬果巧搭配，补充更多维生素、膳食纤维哦！
现在正是水果陆续上市的季节，是妈妈们开始把水果介绍给宝宝的好时机。喝蔬果汁是让宝宝爱上水果的好方法。可惜市售的水果汁很多并不健康，不适合宝宝喝。
果汁虽然好喝，但含糖量却非常高，尤其是去掉果肉部分的纯果汁，糖含量远远超过完整的水果，绝不适合小宝宝喝。如果宝宝经常喝纯果汁，不仅患龋齿和肥胖的几率会增加，还会养成宝宝对甜食的依赖，甚至开始拒绝吃完整的水果。
哪怕是再健康的纯果汁和果泥，也不能代替新鲜完整的水果。因为流食对宝宝的牙齿和咀嚼能力的锻炼不够，不利于宝宝的正常生理发育。所以果汁只能作为宝宝们童年的调味品和“高效营养剂”，千万不能让宝宝把果汁当成白开水喝哦！
为了既保证孩子的饮食健康，又能让孩子尝到果汁的美味，我会把蔬菜和水果搭配，给孩子们做蔬果汁，而不是纯果汁。蔬果汁既有水果的维生素、矿物质、多酚类营养物质，又增加了蔬菜中的膳食纤维和维生素，是特别健康的组合。并且在家做蔬果汁也很简单，就算没有果汁机，用料理机也行的。
我常给女儿做的果蔬饮料有3种：
最健康：水果奶昔，是蔬果和酸奶的完美结合。酸奶提供水分和质感，水果贡献香气、色彩、和甜味。不仅口感赞，也是最健康的蔬果饮品。
最存粹：蔬果泥，用纯水果和蔬菜加少量的水制成。虽然口感上是最差的，但高度保留了果蔬的营养成分，很适合小宝宝吃。
最美味：纯蔬果汁，是过滤掉蔬果肉的果汁。口感好，但粗纤维基本被滤走了，只剩下少量的水溶性膳食纤维，并且维生素和矿物质也损失很多。算是一种天然的甜味饮料吗，不建议给太小的宝宝喝。
自制果汁时要注意，榨好的果汁很容易变质，必须尽快饮用。如果想稍稍延长果汁的保存时间，可以在里面稍稍加一些柠檬汁或者针叶樱桃汁。
如果你有时会在外面买一些纯果汁给宝宝喝，请参考美国儿科医生的建议控制孩子的饮用量：
6个月前，不要给宝宝喝任何形式的果汁，除非是为了缓解便秘（可以用少量的西梅，梨，苹果汁）；
6-12个月，尽量少喝果汁，并且不要用奶瓶喝，只能用大口的杯子喝，以预防龋齿；
1-6岁，每天不要超过180毫升
7-18岁，每天不要超过355毫升（一听可乐的量）
香蕉牛油果奶昔
（10月龄+）
食材
牛油果 半个
香蕉 1个
酸奶 一杯
做法
- Step 1 -
牛油果和香蕉果肉切成小块；
- Step 2 -
把牛油果、香蕉块放入料理机中，再倒入酸奶。这里我另外又加了少量的配方奶粉液，一边搅拌一边加，加到你想要的浓度就可以了；
- Step 3 -
我觉得牛油果和香蕉、酸奶是最好的搭配搭档了，一定要试一下哦，有惊喜的感觉！并且这个配方的想象空间特别大。比如说，加一点水分多的梨肉味道也不错哦。
胡萝卜芒果蔬果泥
（12月龄+）
食材
胡萝卜 50g
芒果 1个
做法
- Step 1 -
芒果从中间对半切开，不要切到芒果核。然后用刀在切开的芒果片上画成格子状，深度刚接触到果皮。切好的芒果块两只手捏着两边，反过来，用勺子把大颗粒扒下来就可以了；
- Step 2 -
芒果块和胡萝卜块放入料理机中，再加适量水，打成泥状；
- Step 3 -
芒果和胡萝卜一起打成的果蔬泥，喝着完全没有胡萝卜的味道哦，对于不喜欢胡萝卜的宝宝，添加胡萝卜就用这个啦；但要注意：芒果是易过敏食材，所以要排除宝宝不过敏后，再给宝宝添加哦！
胡萝卜苹果蔬果汁
（12月龄+）
食材
胡萝卜 半个
苹果 1个
做法
- Step 1 -
苹果切成小块；
Tips
如果苹果不去皮，要先用蔬果清洗剂或小苏打水清洗下；
- Step 2 -
苹果、胡萝卜放入料理机中，再加适量清水，一起搅拌均匀，然后过筛取汁；
- Step 3 -
苹果和胡萝卜一起打成汁的味道也很赞，但相对比较甜，所以需要加点水。
高温闷棚，这些细节要注意！
高温闷棚已经推广多年，其主要目的是杀灭土壤中的有害菌及有害虫卵。虽然每年夏季几乎大部分棚室都进行了高温闷棚，但仍有很多菜农反映，闷棚效果并不如意，死棵、线虫依然发生严重。要想提高高温闷棚效果，有些细节要注意。
闷棚前深翻土壤
闷棚前先将所需肥料施入土壤，然后使用深翻机旋地深翻，特别是对于老棚来说，深翻机较常规旋耕机翻地深，可以打破犁底层，增加耕作层厚度，促进根系深扎，提高蔬菜抗逆性。对于浅根系的辣椒来说，深翻25厘米即可，其他茄果类蔬菜如茄子、西红柿需要深翻35-40厘米，这样可保证根系深扎并有足够的根量，利于蔬菜的缓苗和健壮生长。
棚室要密闭 闷棚时间要足
全棚密闭不仅是将棚室放风口关严，而且棚室地面还要覆盖地膜。很多菜农就是因为不覆盖地膜，导致土壤温度达不到，影响闷棚效果。闷棚时间应连续曝晒15天，其中至少要有连续晴好天气5天。这与全棚密闭的作用是一样的，主要是为了充分提高棚内的温度和棚室土壤的温度。这样，棚温达到70-80℃，土温也可达到60℃。
重视补充甲壳素
闷棚前补充高分子甲壳素对生物菌的繁殖能起到很大的促进作用。据了解，施入高分子甲壳素后，在25℃地温下，放线菌数量提高了近30倍，大家都知道，放线菌能够抑制线虫的生长，而高分子甲壳素在土壤中分解后能促进放线菌的增殖，因此，闷棚前施用高分子甲壳素可达到减少土壤线虫的目的。
闷棚后及时补充生物菌
经过高温作用，不管是有害菌还是有益菌，都被大量杀灭，土壤处于空白阶段。很多菜农觉得高温闷棚效果不好，病害甚至比闷棚前还严重，其原因就在于没有及时补充有益菌，一旦病原菌先行传入，缺少了有益菌的抑制作用，病原菌会更快更猛烈的繁殖起来，导致闷棚后病害发生更重。因此，闷棚结束后，菜农应该在棚内普施生物菌剂，尤其是以枯草芽孢杆菌、木霉菌等有益菌种，以构建土壤中有益微生物群落，巩固闷棚的效果。
