1. 立地条件
适宜山区及县城郊区平原设施蔬菜基地。 2. 种植茬口与季节安排3. 技术原理一是利用大棚多层覆盖保温技术，克服冬季低温影响，为早春栽培提供蔬菜秧苗。 二是利用大棚薄膜的保温、避雨的功能和遮阳网的遮阴功能，在做好土壤消毒的基础上进行水白菜的连续多茬栽培。 三是充分利用了大棚设施的作用，不但减少了病害的发生，提高了产量，还提高了生产效益。 4. 早春辣椒种苗(1)品种。弄口早椒、洛椒7号、渝椒5号等。(2)育苗。备好育苗营养土；秧苗有4～6片真叶时移苗；秧苗分权且具花蕾时即可出售种苗。(3)移苗密度。行株距12厘米10厘米。(4)肥水。每亩施腐熟有机肥500千克、三元复合肥15千克作基肥，于播种前施入。(5)温光调控。第一次霜冻前要注意多层覆盖保温防冻害，加强夜间和寒冷天的保暖防冻管理工作；白天尽量让秧苗见光照。(6)病害防治。主要防治灰霉病的发生，可用50%速克灵1500倍液喷防，或用百菌清烟熏剂进行熏蒸防治。 5. 春季水白菜(1)品种。早熟5号、小杂56、高秆白菜等。(2)播种及密度。采用撒播的方式播种，每亩用种量500～600克。(3)肥水。每亩施腐熟有机肥2000千克、三元复合肥5千克作基肥，浇足底水后播种；视土壤墒情和作物生长需要进行补水。(4)虫害防治。主要防治蚜虫和菜青虫，可选用10%一遍净1000倍液和2.5%菜喜1000倍液喷雾防治。 6. 夏季水白菜(1)品种。早熟5号、小杂56、高秆白菜等。(2)土壤消毒。用50%多菌灵800～1000倍液处理栽培畦。(3)播种及密度。采用撒播的方式播种，每亩用种量500～600克。(4)肥水。每亩施腐熟有机肥500千克、三元复合肥5千克作基肥，浇足底水后播种；视土壤墒情和作物生长需要进行补水。(5)病虫防治。主要病害有软腐病和霜霉病，软腐病可用72%农用硫酸链霉素4000倍液，或新植霉素3000倍液喷淋根基部；霜霉病可用25%瑞毒霉素800倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，蚜虫和菜青虫，可选用10%一遍净1000倍液和2.5%菜喜1000倍液喷雾防治，小菜蛾可用5%抑太宝1600倍液喷雾防治。 7. 夏秋季水白菜(1)品种。早熟5号、小杂56、高杆白菜等。(2)土壤消毒。用50%多菌灵800～1000倍液处理栽培畦(3)播种及密度。采用撒播的方式播种，每亩用种量500～600克。(4)肥水。每亩施腐熟有机肥500千克、三元复合肥5千克作基肥，浇足底水后播种；视土壤墒情和作物生长需要进行补水。(5)病虫防治。主要病害有软腐病和霜霉病，软腐病可用72%农用硫酸链霉素4000倍液，或新植霉素3000倍液喷淋根部；霜霉病可用25%瑞毒霉素800倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，蚜虫和菜青虫，可选用10%一遍净1000倍液和2.5%菜喜1000倍液喷雾防治，小菜蛾可用5%锐劲特3000倍液喷雾防治。扩展阅读
西洋南以、夏大白菜、芹菜高效种植
一、茬口安排
西洋南瓜于1月中旬至2月上旬存棚室内播种育苗，5月下旬采收．亩产量2000公斤：7月栽培夏大白菜．亩产量3000公斤：9月下旬播种芹菜．翌年1月上旬收获，亩产量3000公斤．总产值达16800元．扣除成本2800元．共获纯利润14000元．经济效益较好。
二、栽培技术
1．西洋南瓜 (1)播种育苗 品种要求色泽鲜艳，肉质粉、香、甜、糯，品质佳．如锦绣等。幼苗苗龄25天，有 3～4片真叶展开时定植于大田.定植前7～10天．轻轻搬动一下营养钵进行蹲苗．以增强其抗逆性 西洋南瓜育苗期应防高温．一般白天中午控制苗床温度在30℃以下 晴好天气应注意通风降温．切勿造成高温灼苗：阴雨天则应通风降湿．保持苗床干湿适宜 苗期可不进行追肥．但可结合防病进行根外追肥．一般用多菌灵或百菌清500倍液加0．2％～0．3％磷酸二氢钾液，每周喷1次。(2)定植。定植前1 个月左右深耕细耙土壤．每亩施复合肥80～100公斤．鸡粪、菜饼肥等1000～ 2000公斤或牛粪、猪粪等1500～2000 公斤．然后筑成高畦．一般畦宽80～ 100厘米．每畦种1行 采用吊蔓立架式栽培．株距30～35厘米．每亩栽800～ 1000株．栽后立即浇搭根水 (3)田问管理 肥水管理：第1次追肥在定植后 10～14天．每亩施三元复合肥5～6公斤．施后覆土，并小沟灌水：第2次追肥在果实膨大期．每亩追施j元复合 ~1E25～30公斤．并增施钾肥5～10公斤．施后培土并沟畦灌水．以后视植株长势和坐果数适期追肥 绑蔓搭架：立架栽培应在植株开始爬蔓时．将麻绳绑在钢丝架上．下垂引蔓，绑蔓上架吊蔓栽培可充分利用空间．改善光照条件 爬地栽培最好用毛竹搭成矮架．引蔓上架，吊起果实，使其见光均匀 整枝授粉：大棚栽培可采用单蔓整枝．即保留1根主蔓．及时去除所有侧蔓．选留10节以上第3、第4雌花开始坐果．可连续选留3～4个雌花授粉坐果．在早上8～10点应进行人工辅助授粉 如无法进行授粉．可用20～40毫克／公斤2．4-D液或萘乙酸钠200～270 倍液．在开花当天早晨用毛笔涂于柱头，可产生无籽果实。病虫害防治：南瓜对外界条件适应性较强．尤其是春播．病虫害较少 南瓜病毒病主要由蚜虫和红蜘蛛传播，蚜虫、红蜘蛛可选用蚜青净、卡死克、达螨酮等药剂防治．1～2周预防1次．尤其是在苗期.(4)采收 通常在授粉后40天左右果实成熟采收．
2．夏大白菜 (1)播种 7月上旬至8月初播种的可选用豫早2号、骄阳、鲁白6号、夏阳50等品种．．一般每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵40～50公斤 施肥后精细整地．做成高垄，要求垄宽80厘米、垄高15～ 20腭米、沟宽50厘米 大白菜播种分条播和穴播．条播每亩用种量150～200 克、穴播用种黾100～l50克 播种行距 50厘米、株距43～45厘米．每亩栽3000 株左右(2)田问管理 幼苗期要及时间苗、定苗、补苗、浇水、松土，天气于旱无雨的情况下每隔2～3天浇1次小水．遇雨天田问有积水时要及时排， 防止秧苗受渍感病 莲坐期以促为主．促控结合． 大白菜不旺长的情况下加强肥水管理 结球期以追肥为主．结合浇水追施人粪尿或磷酸二铵2～3次．一般每亩施人粪尿肥 2000 3000公斤或磷酸二铵2O～30公斤。(3)病虫害防治。夏大白菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用 40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素液喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2~3次 虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用4．5％ 高效氯氰菊酯 1000～l500倍液防治 (4)采收夏大白菜长至7～8成熟时即可采收。
3．芹菜 (1)培育壮苗 选用适应性较强、耐寒件好、较耐弱光、品质优良的津南实芹、玻璃脆芹等。9月下旬至10月初播种．每亩用种量300～ 500克 小水勤浇，保持畦面湿润 第l 片真叶展开后进行第1次问苗．苗距 1．5厘米左右：2～3片真叶时进行第2 次问苗．苗距3厘米左右。(2)定植 秧苗达到适龄壮苗标准时定植 定植前筑畦宽1．5米左右．每亩施腐熟圈肥 5000公斤、氮磷钾复合1]~25公斤作基肥，深翻后耙平畦面 移苗前育苗畦内要浇透水．以便于提苗 定植株行距12～13厘米．栽后随即浇水．2～3天再浇1次水，7～8天可缓苗生长 (3)田间管理 缓苗后应适当控水蹲苗．为促进发根和幼叶分化．须进行叶1耕松土 11月上中旬根据天气变化．孑F强寒流到来之前覆盖薄膜 盖膜后畦 (棚)内蒸发量减少，浇水不可过多．但须保持土壤湿润 午问温度较高时要进行通风换气．白天棚内温度控制在l5～20℃ 、不宜超过25度．夜间保持 l5℃ 、以不低于6℃为宜。(4)病虫害防治， 芹菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2～3 次。虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用 4．5％高效氯氰菊酯1000～1500倍液防治。(5)采收。当芹菜植株高达60厘米以上时即可采收上市。
早春苋菜-春苋菜-夏大白菜秧-夏生菜-秋花椰菜高效种植模式
1. 茬口安排
早春苋菜12月中旬至翌年1月中旬播种育苗,2月下旬至3月中旬收获；春苋菜3月下旬播种,5月上中旬收获；夏大白菜秧6月上旬直播,7月上旬收获；夏生菜7月中旬直播,8月中旬收获；秋花椰菜8月中旬播种育苗,9月中旬定植,11～12月收获。
2. 栽培要点
(1)早春苋菜
①品种选择
应选择高产、优质、抗病、适宜当地栽培季节和消费习惯的优良品种,如红猪耳朵（地方品种）、大红袍、红妃等。
②整地施肥
前茬收获后,疏松平整耕作层。按2米宽开厢,每亩施腐熟猪粪4000～5000千克+复合肥25～50千克或生物复合有机肥160千克。农家肥及生物有机肥于播种前10～15天施于土壤中,使肥料与耕作层充分混合。
③播种
播种前晒种2～3天。12月下旬至翌年1月下旬播种,播种前1天浇透底水,第二天再用细耙疏松畦面,种子掺入8～10倍体积的细沙土,均匀撒播到畦面。播种后用细耙耙一遍,盖上地膜,搭设小拱棚,待70%种子出苗后揭除地膜。早春保护地栽培每亩用种量4～5千克。
④田间管理
a．注意防寒防冻。苋菜喜温耐热,
从播种到采收棚内宜保持较高温度,一般控制在22℃左右,采用多层覆盖保温,早春苋菜在出苗前以保温为主,大棚及小弓棚四周扎紧密闭；当棚内温度低于10℃时一定要把大棚密闭好,防止低温冻苗。
b．合理肥水管理。播种时浇足底水,苗期因低温阴雨要保持畦面外干内湿,当幼苗具2片真叶、苗高8厘米左右时开始追肥,配合浇水每亩施10%人粪尿500～1000千克或1%尿素5～8千克,5～7天追1次；在苋菜4～5片叶时,可选择喷施磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥,促进生长。
c．注意通风见光。苗全后及时揭去地膜通风排湿降温,通风采取前小后大的方式,防止幼苗徒长；晴天白天打开棚膜至棚高1m处；在不使苋菜受冻的前提下应多通风见光,促进光合作用。
d．及时清除杂草。及时清除田间杂草,以免妨碍苋菜正常生长。
⑤病虫害防治主要病虫害有猝倒病、蚜虫、地下害虫等。猝倒病可用99%噁霉灵3000倍液、54.5%嗯霉福美双水剂1500倍液或72.2%霜霉威水剂800倍液喷雾；蚜虫用1.8%阿维菌素乳油2000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治；地下害虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液地面喷施或苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液拌毒饵诱杀。
⑥采收
株高15～20厘米、具6～7片叶时及时采收。
(2)春苋菜
参照早春苋菜。
(3)夏大白菜秧
①品种选择
应选择抗病、优质、早熟、丰产品种,宜选用早熟5号大白菜、速生9号、8号快菜等。
②整地施肥
耕翻25～30厘米,每亩施腐熟粪肥2000～2500千克或复合肥100千克,耕平耙细,按畦高20～30厘米、畦宽2～3米、沟宽20～25厘米平整土地并作畦。
③播种
播种时用细沙拌种,均匀撒播于畦面上耧平并踏实。播种后覆盖遮阳网,再用喷灌浇水。在高温暴雨的夏季,应适当增加种子播种量,每亩用种量200～250克。出苗后及时揭去遮阳网。
④田间管理
a．间苗。间苗1次,在3～4片叶时进行,把过密的或高脚苗、弱苗除去,并定苗,株行距(6～8)厘米(6～8)厘米。
b．肥料管理。追肥2次,齐苗后5～7天进行第一次追肥,相隔7～10天后再追肥1次,每次每亩用尿素5～7千克。
c．水分管理。种子播后至收获期,应保持湿润,干旱天气应在早晨或傍晚浇水1次,相对湿度大时减少浇水次数,避免畦面积水,浇水时力求均匀,以喷灌浇水为宜,避免水点太大,雨天应清沟排渍,做到雨停沟干。
e．除草松土。及时清除杂草,疏松土壤,防止土壤板结。
⑤病虫害防治主要病虫害有软腐病、霜霉病、黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾。软腐病在发病初期用72%农用链霉素4000倍液或90%新植霉素3000～4000倍液喷雾；霜霉病在发病初期用72.2%霜霉威800倍液或72%克露(霜脲锰锌)500倍液喷雾防治。黄曲条跳甲可用1%甲维盐2000倍液喷雾防治；菜青虫可用苏云金杆菌悬浮剂500倍液或1%甲维盐乳油2000倍液喷雾防治；小菜蛾可选用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾防治。
⑥及时采收
当植株封行、具6～10片叶、株高20～25厘米时及时采收。
(4)夏生菜
①品种选择
选择品质好、产量高的软尾生菜、意大利耐抽薹生菜。
②整地施肥
前茬收获后要早耕深耕炕晒,并施足底肥,每亩施腐熟人粪肥2000千克、菜饼肥50千克、复合肥25千克,按2米宽开厢。
③播种
高温期间播前最好用低温浸种催芽,即用井水浸种5～6小时,然后将种子放入冰箱冷藏柜里催芽2～3天。当出芽率达50%时即可播种,播后立即用遮阳网覆盖。每亩需用种0.4～0.6千克。夏季高温出苗困难,可增加50%的用种量。
④田间管理
利用遮阳网覆盖栽培。及时间苗定苗,把过密苗和弱苗及时拔除。浇水宜轻浇,每晚浇1次,或用喷灌保持土壤湿润。2片真叶时进行第一次追肥,每亩用10%～20%腐熟人粪尿500～1000千克轻浇；4～5片真叶时每亩用20%．30%腐熟人粪尿1000～1500千克并加尿素5～10千克浇施,以后每隔7～10天再追肥1次,封行后应控制浇水和施肥。及时清除田间杂草,保持土壤疏松。
⑤病虫害防治
主要病虫害有霜霉病、菌核病和烟粉虱等。霜霉病发病初期可用72.2%霜霉威800倍液、72%霜脲锰锌500倍液或53%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾防治；菌核病可用40%嘧霉胺1000倍液、50%异菌脲1000倍液或50%腐霉利2000倍液喷雾防治；烟粉虱可用2.5%联苯菊酯800倍液喷雾防治,每隔7天喷1次,共3次。
⑥采收
宜早不宜迟,当植株长至20～25厘米、10～12片叶、封行时应及时采收。
(5)秋花椰菜
①品种选择
选择品质好、产量高的青梗松花菜品种,如台湾庆农。
②整地施肥
选择地势高且平坦、排水良好的地块,根据土壤肥力情况施足底肥,一般在翻耕前每亩施腐熟厩肥4000千克左右+复合肥50千克,1.33米宽开厢,作成深沟高畦窄厢,做到三沟配套。
③播种育苗
采用穴盘育苗法。播种期在8月中旬,播种前穴盘浇小水润透,待水渗下后每穴点1粒种子,播后盖上遮阳网。每亩需种子约30克。幼苗出土时,要及时搭好荫棚,以防遇大到暴雨时损伤幼苗。出苗后保持床土湿润,第一片真叶出现后每天浇水1次,当幼苗25天、5～6片叶时移植。
④合理密植
作成宽1.33米的高畦,每畦栽培2行,每厢安放1根滴灌带。采用双行定植,株距35～40厘米,行距50厘米,每亩定植2300株。
⑤田间管理
a．肥料管理。前期要勤施薄施氮肥,如腐熟人粪尿或尿素；中期应适当控水控肥；中后期在花球初现如乒乓球大小时,可作为重追花球肥的标志,每亩追施尿素15千克加复合肥30千克。
此时为了满足花椰菜对硼、钼、镁等微量元素的需求,每亩可喷施硼砂150克、钼酸铵50克、硫酸镁300克,其喷施浓度分别为0.375%、0.125%和0.125%,分2～3次喷施。
b．水分管理。花椰菜喜湿怕旱,每天早晚各浇水1次,以后晴天至少浇1次水。如遇严重干旱,可用滴灌将土壤润湿。尤其在叶片旺盛生长期要保持湿润,但花球生长期不能过分潮湿,遇大雨时要及时清沟排水,防止田间积水成渍。
c．中耕除草。一般宜中耕2～3次。第一次中耕宜深并培好土,第二、三次宜浅,结合中耕进行除草。
d．保护花球。在花球形成初期要折叶盖花（叶片折而不断）,盖花的叶片萎蔫发黄后,应换新叶覆盖,以防花球在阳光照射下变黄、品质降低,确保花球洁白、细嫩。
⑥病虫害防治
花椰菜的病虫害主要是黑腐病、霜霉病、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。防治黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾；防治霜霉病可用53%精甲霜 锰锌500倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾。防治小菜蛾可用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾；防治斜纹夜蛾和甜菜夜蛾可人工摘除卵块,利用其趋光性,采用杀虫灯诱杀成虫,最好在3龄前点片发生阶段,分散为害之前用药防治,可用啶虫隆1500倍液、虫螨嗪2000倍液、茚虫威3000倍液或1%甲维盐2000倍液喷雾防治。
⑦及时采收
花椰菜成熟时间不一样,应及时分次采收,并在花球外留几片叶子便于保护花球。
早春黄瓜-越夏白菜-秋延西芹高效栽培模式
近年来，陕西省岐山县蔡家坡镇川道地区积极发展以塑料拱棚为主的设施蔬菜栽培，探索出早春黄瓜-越夏白菜-秋延西芹一年三种三收高效栽培模式，每亩拱棚年总产值达16100元，取得了良好的经济的效益。现介绍如下：
1. 茬口安排
黄瓜12月中旬育苗，第二年2月上旬移栽，3月下旬至6月下旬上市。白菜6月上旬育苗，6月下旬至7月初移栽，7月下旬至8月初上市。芹菜6月下旬育苗，8月底9月初移栽，12月中旬采收上市。
2. 栽培技术
(1)早春黄瓜栽培
①整地做畦。
前茬收获后及时清园整地，每亩施入腐熟有机肥5000～7000 千克，深翻30厘米以上，整平做畦，畦垄宽50厘米、高15～20厘米，畦沟宽70厘米，畦面覆盖地膜。结合起垄，在畦垄中间每亩埋施尿素15 千克、磷酸氢二铵20～30 千克、硫酸钾20千克。定植前10～15天插拱扣棚升温。
②培育壮苗。
选用津春2号、津优30、津研5号等早熟、高产、耐低温品种。12月中旬用日光温室或阳畦加拱棚覆盖的方法育苗。播后棚内温度白天保持25～30℃，夜间15～20℃，以利出苗。出苗后白天保持20～25℃，夜间12～17℃，适当控制水分，促进根系生长。注意防治猝倒病、枯萎病。定植前7～10天，增加通风量，降低畦内温度，白天保持15～20℃，夜间12～13℃，低温蹲苗，增强抗性，以利壮苗。
③合理密植。
2月上旬幼苗达到4叶1心壮苗标准时，择晴好天气移栽。定植时不宜浇大水，可采用打穴、灌水、摆苗、围土、封口的五步定植法，在垄面上按行距40厘米、株距30厘米，呈丁字形开双行穴定植，每亩栽苗3700株左右。
④田间管理。
定植后逐穴灌足定植水，及时在畦垄两侧搭建小拱棚，覆膜提温，促进根系生长。定植后6～8天内棚温不超过30℃不通风，以促进缓苗。缓苗后注意控制通风和保温，保持棚温白天24～28℃，夜间13～17℃。至根瓜采收前控水促根，不旱不浇。根瓜采收后，一般7～10天浇水1次，收瓜高峰期5～7天浇水1次。结合浇水每隔10～15天亩施尿素10～15 千克。对黄瓜霜霉病、白粉病、灰霉病和白粉虱要及时选用对路农药进行防治。一般3月下旬即可上市，5月上旬撤去大棚，转入露地生产和管理。
(2)越夏白菜栽培
①遮阳育苗。
选择耐热、抗病、生育期短、结球紧实的白菜品种，如日本夏阳、夏抗50等。6月上旬用营养钵育苗。播后覆盖遮阳网，勤洒水，及时防治蚜虫。经20天左右，幼苗长出5～6片真叶时即可移栽。
②起垄移栽。
6月下旬黄瓜拉秧清园后及时整地，做成问距45厘米、宽20 厘米、高15厘米的垄，结合起垄每亩于垄下条施尿素15～20 千克、磷酸氢二铵和硫酸钾各20～25 千克。选阴天或晴天傍晚带土移栽，在垄上按30厘米株距挖穴定植，亩栽苗3300～3500株为宜。栽后覆盖遮阳网，昼夜通风，降低棚内温度。
③水肥管理。
夏白菜生育期短(全生育期约70天)，水肥管理应一促到底。定植后浇水1～2次，以利缓苗。生长期间要小水勤浇，降低地温，保持土壤潮湿。缓苗后每亩穴施尿素15 千克。莲座期、结球初期随水追施尿素20～25 千克。
④病虫防治。
夏季高温逆境病虫危害较重，病虫主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。应根据虫口密度，及时选用万灵、大功臣、B吨、避蚜雾等交替喷洒防治各种害虫，并提前喷施植病灵、新植霉素、甲霜灵锰锌、克露等防治病害。也可加盖防虫网，以减少病虫危害。
⑤适时采收。
越夏白菜收获期不严格，定植后40天左右，叶球基本形成时，即可根据市场需求采收上市。
(3)秋延西芹栽培
①播种育苗。
选用日本西芹、美国文图拉等耐热耐寒、质脆抗病高产品种，6月下旬播种经催芽露白的种子。播后畦面覆盖草帘保湿降温，插拱覆膜(四周卷起通风)，加盖遮阳网遮阴防雨。齐苗后去掉草帘，喷洒1次0.2%的尿素水。及时间苗，小水勤浇，保持苗床湿润，以利降温。注意防治苗期猝倒病、立枯病、蚜虫和地下害虫。幼苗4～5片真叶展开后，适当控制水分，促进根系发育。幼苗长至6厘米高时，每天早晚揭去遮阳网，并逐渐缩短覆盖遮阴时间，直至移栽前7～10天撤掉遮阳网，进行高温炼苗，增强幼苗适应能力。
②整地移栽。
夏白菜收获后，及时整地做畦，一般做成1～1.4 米宽的平畦。结合整地每亩施入腐熟有机肥3000～5000 千克、尿素15 千克、磷酸氢二铵25千克、硫酸钾15 千克。8月底9月初，苗龄60天以上、5～6片叶、15～20 厘米高时，选阴天或晴天午后带宿土移栽，按株行距25厘米25厘米定植，亩栽10000株左右。
③田间管理。
栽后即灌定苗水，2～3天后再浇1次缓苗水，以降低地温，保苗成活。然后适当控水蹲苗，中耕松土，促根下扎。芹菜进入旺盛生长期后，每5～7天轻灌1次水，保持土壤湿润。缓苗后每亩随水追施碳酸氢铵25 千克，以后每隔20～25天追施尿素和硫酸钾各10 千克。10月中下旬气温低于12℃时及时扣棚，保持棚温白天15～20℃，夜间10～13℃。控制灌水次数和灌水量，加强通风排湿，注意防治斑枯病、灰霉病和白粉虱。11月下旬在棚内加套小拱棚，夜间加盖草帘等覆盖物，保持棚内温度不低于8℃，防止冻害发生。12月中旬，株高80厘米左右时开始采收上市。
早春大白菜栽培技术
名称早春大白菜栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种春大将、强势、春秋54等。
栽培技术
1．品种选择
适合早春栽培的大白菜品种有春大将、强势、春秋54等。我们以日本产的春大将为例，该品种早熟、高产、抗病性强、生长势旺、食味佳，一般单株质量2.5千克，结球紧实整齐度好，适合早春栽培。
2．育苗
采用育苗后定植栽培。乌市北郊多在温室中用营养钵育苗。也可用平畦育苗。将事先配好育苗用的营养土装入8厘米8厘米的营养钵中，用喷壶浇好水，将大白菜种子直接播入营养钵中，每个营养钵播2－3粒种子，然后再盖1.5厘米的营养土。出苗后长至2片真叶时，每钵留一棵壮苗。
3．苗期管理
出苗后，白天温度保持18－22℃，夜晚不低于13℃。长至2－3片真叶时，白天的温度保持在20－25℃，夜间可保持14－16℃。苗期一般很少有病虫害。若发现虫害可用功夫1 500倍液喷雾。春白菜苗期一般没有霜霉病。
4．定植
春大白菜苗龄30－35天，当叶片长至4－5片时，选择晴天定植。乌市北郊一般在3月10日左右。温室提前烤棚、加火、深翻、整地施肥，667平方米施腐熟有机肥3 000千克。开沟起垄，覆盖地膜，以利大白菜生长期保温、保墒。将营养钵中的幼苗从营养钵中连同土坨取出，栽入垄高2/3处的垄埂上。定植株行距为40厘米50厘米，并及时浇好定植水。
5．生长期管理
大白菜进入莲座期，667平方米施尿素20千克，随后立即浇水。包心期是大白菜形成产量的关键时期，此期为促进包心紧实，适当增施尿素。此时期，温（棚）室内温度逐渐升高，注意通风、排气。白天温度控制在25－30℃，夜间15℃以上。定植早的农户，一般5月15日左右即可上市销售。
病虫害防治
春大将白菜生长期间病害较少。发现软腐病；可用500万单位链霉素1 000倍液喷白菜基部。加强棚室内温湿度管理，通风排湿，减少霜霉病发病的机率。若有霜霉病可用800－1 000倍液的甲霜灵防治，并注意及时防治蚜虫危害。
夏大白菜栽培技术
名称夏大白菜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．品种选择
选择炎热、干早条件下生长发育迅速、包心适应性强、抗病的早熟耐热品种，要求生育期短于65天，单株质量1.5－3.2千克，净菜率72%以上。通过引种试种，选出亚洲蔬菜中心培育的亚蔬1号品种，该品种在炎热的6－8月可正常结球。
2．适期播种
夏大白菜播期限于7月中旬前后。国庆节供应市场。如过于提早播种，易受高温，干旱的影响。7月中旬播种，可提前上市10天左右，延长大白菜供应期。
3．栽培管理
（1）选地：选择土层肥厚、土壤疏松、有机质含量高于3%，含盐量低于0.5的地块，避免与十字花科作物连作或邻作。前茬以休闲、小麦、葫芦、葱、蒜等地块为宜，播种前及时深翻晒垡，结合翻地667平方米施5－7吨腐熟有机肥。将地块耙细整平待播。
（2）播种：在垄背一侧水线处（南北向垄的垄北一侧）或畦面沿行向划一深约1厘米的浅沟，将精选的种子条播后覆土，667平方米播种量为250克左右。播种时不宜带化肥下种，尤其不能掺拌磷酸二铵，播种后浇透水。为保证幼苗出土，可采取三水齐苗法。出苗后如有缺苗断垄现象，待长出2－3片真叶后，须及时带土坨移苗，以保全苗。每667平方米保苗2 600－3 500棵，株行距为35厘米60厘米。
（3）中耕：新疆夏季气候干旱炎热，为防止土壤板结，保持土壤水分，促根系发育，须加强中耕管理。苗期中耕可结合间苗进行。中耕需根据幼苗发根情况掌握深浅远近，切忌伤根。从幼苗到封垄一般需要中耕3－4次。
（4）浇水：苗期小水勤浇，有助于降低地温，促进根系发育，预防病毒病发生。保证幼苗健壮生长。为保证夏大白菜及时包心，不宜进行蹲苗锻炼，即莲座期内根据墒情浇1－3次水，莲座后期（包心期）需浇1次透水。包心期生长量占总生长量的3/4，因此保证充足的水分是获得高产的关键措施之一。但值得注意的是浇水过多或积水，往往会造成软腐病的发生。我市郊区夏大白菜一般浇7－11次水，即可保证正常生长发育的需要。
（5）施肥：一般夏大白菜每667平方米需施腐熟农家肥料5－7吨。有机肥可以撒施，结合翻地埋于耕作层。也可以沟施于播种行的一侧。此外每667平方米还可以施磷酸二铵20－25千克或油渣100－50千克做基肥。667平方米施20－30千克尿素做迫肥，分3－4次施用。
（6）防病虫害：由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节，各种病虫害危害严重。虫害以蚜虫、菜蛾、菜青虫等危害较为严重。目前生产中防治蚜虫主要有抗蚜威和避蚜雾等。用敌杀死防治菜蛾、菜青虫，效果良好。夏大白菜病害以软腐病危害最重，除采用1 500毫克/千克农用链霉素于包心前喷施外，用菜丰宁拌种效果也较好。
（7）采收：夏大白菜如不及时采收，会加重软腐病的危害。采收前5－7天停止浇水，包心八九成即可采收上市。
夏白菜高产栽培技术要点
名称夏白菜高产栽培技术要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
夏季小白菜可分期分批播种，20天左右即可上市，667平方米产可达1 400千克。但由于播种期在6－8月份，正值炎热时期，高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的主要因素。因此，应采取以下栽培措施，才能获得稳产、高产。
1．品种选择
宜选用抗热、抗风雨，生长快的品种。一般选用上海小青菜、高杆白、中箕白、南京箭杆白等品种。
2、整地、播种
菜地宜选择靠塘边、河边，通风荫凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667平方米施充分腐熟的有机肥1 500－2 000千克、饼肥60－70千克。整地做畦时，实行五改措施（浅耕改深耕、宽畦改窄畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。667平方米播量为1.5－2千克。为达到匀播的目的，可先将种子拌入沙里，分2次撒播。
3．盖遮阳网
用毛竹、竹竿或其他材料搭棚架，棚高1.5米为宜，棚架上用铁丝扣压遮阳网。出苗前不揭网，出苗后晴天下午5－6时揭网，上午8－9时盖网，阴雨天不盖。但暴风雨天气要盖牢，以减轻暴风雨对菜苗的伤害。
4．合理浇水
浇水要看天、看地、看菜而定，要轻浇、勤浇。晴天每天要浇水1－2次，土壤保持湿润。要依据三凉（天凉、地凉、水凉）来确定浇水时间。一般选在清晨或傍晚，清晨要越早越好，傍晚要在7－8时以后浇。浇水方法为：出苗前泼浇，出苗后长出心叶前泼水要一片接一片泼透，不能补浇（补浇有泥浆水溅到叶子上）；长出心叶后，要溜水或点水浇，一瓢水浇下去后，不能带回1滴，带回水就会有泥浆沾到菜叶子上。
5．科学治虫
夏白菜虫害较重，主要害虫是蚜虫、菜青虫和黄条跳甲等。要本着治早、治小的原则，并一定要使用高效、低毒、低残留的农药或用生物和农业技术进行防治。栽培上要尽量避免与十字花科作物连作或邻作，并及时清洁田园，减少虫源。蚜虫，可用银灰色薄膜避蚜，即在菜田四周铺15厘米宽的银灰色薄膜；菜青虫，可用苏云金杆菌Bt乳剂、杀螟杆菌等生物药剂防治；黄条跳甲，可用90%晶体敌百虫的1 000倍液喷雾防治。
草莓—西瓜—夏白菜套种
冬暖大棚和拱圆大棚在生产中比较普通。冬暖大棚虽升温快，保温好，有利于越冬生产，但由于通风差，易造成作物早衰和病虫害流行；拱圆大棚虽通风好、光照充足、昼夜温差大，适宜于冬季早熟和秋延迟栽培，但很难进行越冬生产。我们经过几年的摸索和实践，设计了一种能充分利用这两种棚型优点，又舍其缺点的全竹木结构的日光温室，并探索出了一套周年反季节高效栽培技术。
一、竹木结构日光温室的建造
全竹木结构日光温室为东西向延长，以地势平坦，土层深厚肥沃，排灌条件好的壤质土为宜。南北跨度为6.5米，东西长任取。南北设三排立柱，北高南低，前、中、后立柱高分别为1.2米、1.6米和1.8米，间距为1.7米。前立柱距前沿2米，并从垂直方向向后倾斜20度角；后立柱距后沿1.1米，并从垂直方向向后倾斜20度角；每排立柱内东西间隔0.8－1米，距立柱上端20厘米处东西向绑一横梁，使每排立柱连为一体。前、中、后立柱上端横一根压担竹（压担竹向后伸长超出后立柱40－60厘米，连同后坡竖起的竹杆白天承放草苫子）。前沿后沿用硬竹片弓成拱形，扣上大棚膜后用压膜绳压紧，以薄草苫子作为保温覆盖物，后坡及两头皆用双膜双苫作墙（东山墙留一能开关的小门以便操作），后坡外还可以加玉米秸等作风障。
二、种植模式
1．越冬草莓
（1）品种。红半、全明星、弗吉尼亚、宝交早生等皆适宜大棚种植。
（2）整地。大棚支架扎好后，9月初每667平方米施5000千克土杂肥、50千克饼肥、30千克磷酸二铵，深翻整平，以85厘米宽为一条带，整成高15厘米，沟宽25－30厘米，畦面宽55－60厘米，两边带小土埂的东西向平畦。
（3）定植。9月上旬草莓花芽分化前，选用根茎粗1厘米以上，有3－5片真叶、根系齐全、无病虫危害的当年生壮苗，每畦栽两行，小行距为30厘米，株距为15－20厘米，667平方米栽6000－8000株（定植时草莓茎弓背向畦外，抽穗结果都向两侧，利于通风透光，既减少病虫危害，又可提高草莓的产量和质量），然后浇大水以利缓苗。
（4）定植后管理。①温度调节：草莓定植一个多月、花芽分化后，即应盖大棚膜（15天后覆盖黑色地膜，必要时大棚上盖草苫子）进行保温管理，这是大棚越冬草莓全促成栽培的关键环节。保温适期是日平均温度在16℃左右的时期（北方寒冷地区约为10月15－20日，南方约为10月下旬至11月初），为防止草莓进入休眠，促进花芽分化，保温前期应给予较高的温度。白天28－30℃、不超过35℃，夜间12－15℃、不低于8℃；现蕾期，白天25－28℃，夜间10℃左右；开花期，对温反应敏感，白天23－25℃，夜间8－10℃；果实膨大期，以白天20－25℃、夜间6－8℃为宜。
②地下肥水及地上湿度调节：大棚保温以后，棚内温度高，水分蒸发量大，加之植株生长量大，需肥水量大，必须加强追肥浇水。但棚内湿度过大，易诱发病害并影响授粉，然而此时又不能随便放风排湿，所以应想法加以协调。一是晴天上午膜下浇水，并随水追肥，保证肥水供应；二是根据天气情况放顶风排湿；三是在棚内夜间放置一些吸湿性物质（如石灰、草木灰等）。
③赤霉素处理：大棚保温以后，为防止草莓进入休眠，在植株第二片新叶展开时，可喷施5－10毫克/千克浓度的赤霉素，每株5毫升，喷到植株芯部，喷后应保持30℃左右，以使其发挥作用；休眠浅的品种（如弗吉尼亚）喷一次即可，休眠较深的品种（如宝交早生）可连喷两次。
④辅助授粉：由于大棚密封性强、空气湿度大，草莓难以靠风力传粉，所以应该棚内养蜂，让蜜蜂传粉，或人工辅助授粉。在上午开花时将开放花朵用细软毛笔逐个涂抹。草莓开花授粉的适宜温度为13－20℃，相对湿度为20%－40%，应尽量满足其要求。
⑤植株调整：为减少草莓营养浪费，要及时整理植株，除主芽外，可保留2－3个侧芽，其余侧芽全部摘除，并随时摘除病虫老叶和匍匐茎，还应及时疏花疏果，每株保留20个果左右。
⑥病虫害防治：危害草莓的病虫害不多，只要定期喷施氧化乐果、万灵、辟蚜雾防治蚜虫即可，另外要防治鼠害。适时采收，12月中旬当果实由青变红时，应及时采摘，以利其他果实生长。
2．西瓜早熟栽培
（1）品种选择及育苗。大棚西瓜应速用早熟、抗病、优质高产品种，如抗病苏蜜、西农3号、金钟冠龙、郑杂5号等。
育苗一般在1月底，用火炕或在大棚内建苗床，将六份未种过瓜果的菜园土与四份腐熟的有机肥混匀过筛，按每米土加入0.5千克尿素、2千克硫酸钾复合肥，装入营养钵或做成营养土块，然后高温消毒、浸种催芽，并将已露白的西瓜种，单粒点播于营养钵（块）上，进行变温管理（出苗前保持28－30℃，出苗后适当降温，移栽前低温炼苗），使其在35－40天达到壮苗标准。
（2）整地及移栽。当2月中下旬大棚草莓顶花序果采摘完以后，铲除每个空档北边的一畦（后立柱北一整畦）草莓，每667平方米施入50千克三元复合肥，平整后做成高坡。3月初，当西瓜苗龄达35－40天，有三片真叶展开时，将瓜苗带土移栽于高坡上，按每垄双行（后立柱北一畦单行）三点式移栽（小行距50厘米，株距45－50厘米，每667平方米约1600－1800株），覆上地膜，并加盖小供棚。
（3）西瓜定植后大棚管理。西瓜定植以后，草莓腋花芽又开花结果（到3月底或4月初，草莓腋花芽结果采收后清除草毒），在管理上应当满足它们各自需求。
①温度：草莓不需要高温，保持白天20－25℃，夜间6－8℃就可满足其果实膨大的需要。而西瓜缓苗期需要白天30－32℃，夜间16℃的温度，要将小拱棚盖严，必要时可加盖草苫子等保温。西瓜缓苗后，特别是坐瓜后，随着外界气温升高，应加强通风，降低棚内温度，加大昼夜温差。
②适量浇水：腋花芽结果后草莓需水量较大，应及时浇水满足其需求；西瓜缓苗期，浇水保温促缓苗，团棵期控制浇水，促根下扎，伸蔓期适量浇水满足需要，开花坐果期控制浇水防徒长，促坐果，西瓜膨大期多浇水促果膨大。
③合理追肥：草莓需适当追肥；西瓜团棵期每667平方米追100千克腐熟饼肥，10－20千克三元复合肥；坐瓜后每667平方米追施5－10千克尿素，20－30千克三元复合肥，后期还可喷施1次0.3%的磷酸二氢钾，以保护叶片增加光合能力。
④西瓜吊蔓：西瓜甩蔓后，应撤掉小拱棚，清除草莓，给西瓜吊蔓。先将茎蔓1－2节上侧蔓留3－5叶摘芯后埋入土中，只露出叶片叶柄，以固定植株；在主蔓3－5节上留一健壮侧蔓（双蔓整枝），其余侧枝全部摘除，然后将双蔓用塑料绳吊在上端顺瓜行已拉好的铁丝上，坐瓜后将瓜放回地下，瓜以上蔓仍吊起来。
⑤西瓜人工授粉及留瓜：大棚西瓜以留主蔓第2朵雄花坐瓜为宜。人工授粉时间在上午7－9点，摘下雄花，去掉花瓣，将雄蕊对准雌花柱头涂抹，让柱头上沾满花粉。
⑥病虫害防治：危害西瓜的病虫害主要有西瓜枯萎病、蔓枯病、炭疽病、霜霉病、白粉病等，还有蚜虫及其传播的病毒病，除播种时进行种子消毒，用黑籽南瓜、葫芦等嫁接防治根部病虫外，应定期喷施多菌灵、甲基托布津、百菌清等药液，发现蚜虫应及时喷施氧化乐果等。
（4）适时采收。西瓜坐瓜后要做好时间标记，根据坐瓜后天数适时采收。
3．越夏大白菜栽培
5月中下旬西瓜收获后，清除瓜秧及杂草，每667平方米施入3000千克土杂肥、20千克硫酸钾复合肥、30千克尿素、1千克812药剂，深翻整成高15厘米、畦面宽60厘米的平畦，按大行距50厘米、小行距35厘米、株距40厘米点播（每667平方米约4000株）日本夏阳大白菜，将大棚四周棚膜等全部收起，以通风降温降湿，用项部棚膜防雨遮阳，当温度过高时棚上可加盖部分草苫子，还可以在上午浇井水降温。
越夏白菜生育期短，生长速度快，因此须多次追肥浇水，特别是团棵期后生长量加大的，需每10－15天浇水一次，并随水追施5－10千克尿素，促其快速生长。
越夏白菜易发生多种病虫害，要定期喷施多菌灵、百菌清等防治腐烂病，喷施免化乐果等防治蚜虫，免其传播病毒病，还要注意防止菜青虫等咬食叶片。当白菜包实芯，净菜速1－1.5千克时，应及时收获上市。
三、效益分析
利用竹木结构日光温室生产出的草莓、西瓜、大白菜等，皆在淡季供应上市，价格较高，一般草莓每667平方米产1000千克左右，产值8000－10000元；西瓜每667平方米产4000－5000千克，产值8000－10000元；大白菜每667平方米产3000－4000千克，产值2000－3000元，累计总产值可达20000多元。按每年每667平方米投资5000元计算，每667平方米纯收入可达15000多元。
小拱棚茴香—大葱—大白菜高效种植技术
我们推广的小拱棚茴香大葱大白菜种植模式，第一茬小拱棚茴香，每667平方米产量1500千克以上，经济效益1000元以上：第二茬大葱每667平方米产3500－4500千克，此茬大葱正是卖缺，经济效益2000－2500元；第三茬大白菜每667平方米产量6000－8000千克，经济效益1000元左右，三茬蔬菜每667平方米经济效益4000－4500元。
一、合理安排茬口
2月下旬在小拱棚内顶凌播种茴香，4月下旬－5月上旬收获。5月中下旬耕翻做畦后栽大葱，种后50天可陆续收获上市，到8月上旬全部收完。8月中旬初直播大白菜，11月上旬收获。
二、选用优种
茴香选用产量较高的北京大茴香，大葱选用山东章丘大葱，大白菜选用津绿75，80等。
三、栽培要点
1．小拱棚茴香
为种好春季小拱棚茴香，在上一年冬季要造墒整地、深耕13.2－16.5厘米，结合整地每667平方米施优质粗肥4000千克、尿素15千克、过磷酸钙50千克或二铵15千克。每667平方米播种量10千克。播后，每667平方米喷氟乐灵100克除草，随后起小拱棚。出苗后，开始放风，并逐步加大通风强度，进行炼苗管理。苗高7厘米左右时，开始迫肥浇水，每667平方米追尿素10－15千克。
2．大葱
5月下旬茴香灭茬后，结合整地每667平方米施三元素复合肥30千克。平畦穴栽，每穴4－5株，株行距13.2厘米13.2厘米，栽后及时浇水。6月下旬如遇干旱应浇水，并随水每667平方米追尿素10－15千克。生长期间用百菌清或杀毒矾防治大葱紫斑病和霜霉病，用辛硫磷或功夫乳油防治葱蓟马和葱蝇。
3．大白菜
8月中旬初结合整地做畦，每667平方米施优质粗肥3000千克、过磷酸钙50千克。采用直播方式，每667平方米留苗2500－3000株。莲座期施发棵肥，每667平方米施尿素10千克，结球期肥水猛攻，包心期每6－7天浇1遍水，结合头遍水每667平方米施尿素15千克、硫酸钾10千克。白菜主要病害为软腐病和霜霉病，虫害有菜青虫和棉铃虫，可分别用农用链霉素、百菌清和害虫一扫光进行防治。
