名称黄瓜温室育苗及栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
主行、加行均可选用津春3号、津新密刺、津杂号等品种。
栽培技术
1．育苗
一般在1月下旬－2月上旬采用温室育苗或大棚地热线育苗，苗龄35～40天，至3叶1心。
把种子倒进55℃温水中，用棍猛搅8～10分钟、水温降至30℃时，去掉上层瘪粒，再浸泡4～6小时，冲洗几遍，用湿毛巾包起，放在25℃处催芽。把刚出芽种子均匀撤在已准备好的苗床上，覆盖2厘米细砂，浇30℃温水，温度保持25～30℃。
3～4天后2片子叶展开时，选择子叶形状整齐、下胚轴高矮一致、根系发达的大芽栽入营养体或旧塑料袋、纸袋中。育苗期间白天温室保持25～30℃，夜间10～15℃，每天光照8小时，这样有利于雌花分化。如果所用品种雌花节位高或育苗期间环境不适宜雌蕊原基发育时，可在秧苗2片真叶时用100毫克/千克的乙烯利喷洒叶片，3片真叶时再用150毫克/千克的乙烯利处理1次，这样有利于雌花的形成。
2．定植
适宜定植期在2月下旬－3月上旬，定植时采用半高垄栽培。主栽行距1米，株距0.2米，每667平方米密度3300株。加行位于主栽行南侧（东西行向），距北主栽行40厘米、南主栽行60厘米，株距同主栽行。这样，667平方米密度由原来的3300株增加到6600株。前期采取地膜、小拱棚、草苫等多层覆盖，加速生长，提早收获，增加前期产量。
3．定植后管理
定植前667平方米底施优质农家肥8000千克、二铵50千克，结合施肥深翻40厘米。定植后室温保持25～30℃，促缓苗。5天后浇缓苗水，锄划松土，根瓜坐住前适当蹲苗，然后结合浇水667平方米施硝铵25千克。甩蔓后及时插架绑蔓，并注意把龙头方向排列一致。自采收开始，10天浇1水，结合浇水667平方米施腐熟粪稀500千克、硝铵15千克。加行黄瓜植株长到12片叶时摘除顶心，使其矮化，促使主栽培行正常生长。矮化植株每株留4条瓜，采收后拔秧。主行进入结瓜盛期后3～4天浇1水，并隔水追肥（随水667平方米追硝铵12千克），25片叶打尖，室温保持在30～32℃，超过35℃及时放风。后期主要是补充肥水，促结回头瓜，并注意随外界气温的升高及时放风。
病虫害防治
病虫害主要为霜霉病、炭疽病、白粉病等，虫害为蚜虫。防治方法同一般棚室。
编辑推荐
黄瓜嫁接育苗及日光温室栽培技术
名称黄瓜嫁接育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、山东密刺、长春密刺、牟瓜一号、郑州5号、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)播期：嫁接黄瓜的播种时间，因嫁接、缓苗而有不同，所以，应提前播种约10天左右。一般于12月初采取温室育苗法。
(2)播种：黄瓜播前种子用55℃温水浸种10分钟左右，稍凉后播于营养钵内，间距1.5厘米，盖湿土1.5厘米厚，云南黑籽南瓜，因种皮较厚，应进行半脱壳处理，按间距2.5厘米直播于营养钵内。为了两者都在生命最强时期嫁接，黄瓜应比黑籽南瓜早播种4～5天。
(3)播后管理：播种至出苗，温度白天应保持在0～35℃，夜间16～18℃；待出苗后，温度可适当降低，白天23～26℃，夜间14～16℃之间，这样既可防止徒长，又不抑制下胚轴的伸长。
(4)嫁接时期：黑籽南瓜子叶完全展开，而未现真叶前，黄瓜在子叶发足，真叶顶心未展时，是嫁接的最佳时机，这样嫁接后幼苗不易失水，接口最易愈合，成活率最高。嫁接方法有靠接，切接和劈接法，但以靠接法易掌握，成活率也高。
(5)嫁接后管理：嫁接后应扣上小拱棚，注重遮阴，喷水，使棚内温度保持80～90%，温度白天保持25℃左右，夜晚18℃左右，这样有利于伤口愈合，约10天后即可发出新叶，于定植时再去掉嫁接夹。同时为了促苗生长，防止病害发生，于新叶长出后，7～10天喷一次百菌清或疫霜灵与多菌灵1000倍混合液，或代森锰锌、退菌特600倍液。并可适当降低温度，一般夜温控制在10～12℃即可。通风量由小到大，保证光照时数。为了增加雌花，可在一叶一心时喷洒一次200毫克/千克乙烯利，做到喷药前浇水，喷药后提高温度2～3℃，确保壮苗定植。
2．定植
定植时，室内10厘米深的土温应稳定在10℃以上，最低气温在5℃以上，瓜苗应具备5～6片真叶，大部分瓜苗出现雌花。一般于2月上、中旬定植。先开好定植沟，带土坨分级摆放好，而后顺沟浇小水，水渗下后再封土，每667平方米栽苗3300～4000株，定植后5～7天内，温度保持30～32℃之间，以后逐渐增大通风量，促苗多生新根。
3．定植后管理
(1)温度管理：前期应做好防寒保温工作，温室四周要设防寒沟，棚上加盖草苫，室内设二道膜，地面铺地膜。增强保温能力，其次做好变温管理，白天温度在25～30℃之间，以利光合作用，前半夜在16℃左右，有利于物质运转，后半夜降至12℃左右，以减轻呼吸作用，有利于养分的积累。
(2)肥水管理：嫁接黄瓜生长旺。产量高，需肥水多，在整个肥水管理上，应掌握两头控，中间促的原则。从定植到初瓜期以中耕保墒为主，做到一般不浇水或浇小水，防止徒长，进入盛瓜期，应及时浇水追肥，每次浇水应在采瓜前进行。根瓜采收后应追肥一次，盛瓜期做到浇水与追肥相结合，做到一清一混（追肥），同时结合喷药进行叶面喷肥。
(3)绑蔓打顶：瓜蔓长到30～40厘米时，即可上架。第一次绑蔓可直立绑，以后视生长情况，长势旺者左右弯曲绑，弱者仍直立绑，尽量使其生长一致，互不影响通风透光。当瓜蔓长到30片叶时，可进行打顶，以促多坐回头瓜。
4．收获
黄瓜生长快，根瓜应及时采收。这是提高前期产量的重要环节。否则，影响中后期产量。使生长功能减退，植株老化，瓜蔓爬不满架，畸形瓜多等现象。
病虫害防治
黄瓜常见病有霜霉病、炭疽病、细菌性角斑病和疫病等，首先应做到科学浇水，及时摘除老叶，增加光照，提高抗病能力。若病害发生，应及时喷药防治。常用农药有瑞毒霉、百菌清、代森锰锌、农用链霉素、多菌灵等。
黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
名称黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、保丰、新泰密刺
栽培技术
1．育苗
播期，一般10月中下旬育苗，播种过早，虽年前可多结瓜，但年后产量形成整，易早衰；播种过晚，春节前后结瓜太少，不利提高效益。
嫁接，采用黑籽南瓜作砧木嫁接，先播种黄瓜，5～6天后再播南瓜。当黄瓜子叶展开，真叶刚出现，南瓜子叶已展开为嫁接适期，除去南瓜生长点，在子叶下方1厘米的胚茎上，由上向下切一近30度角的切口，切口长0.5～0.7厘米，黄瓜自子叶下1.5厘米处由下向上切，切口长度和砧木切口相同，从上向下使两切口相吻合，用夹子夹紧，按10厘米10厦米见方栽到苗床上，7～10天接口完全愈合后，在接口下方把接穗胚茎切断，在断根前一天最好用手把接穗茎捏一下，破坏其维管束部分，这样断根后基本不缓苗。
2．定植
(1)合理施用基肥。定植前要合理施用腐熟的有机肥。一般黄瓜获得1吨产量，应吸收氮素约1.74～2.7千克，磷酸0.7～0.8千克，钾2.27～3.99千克，钙1.7～3.13千克，镁0.61～0.74千克，从利用率考虑，在标准施肥量中氮应为吸收量的1.2～2倍，磷酸3～5倍，钾0.5～1.5倍左右。
(2)消毒。土壤消毒，用福尔马林100～200倍稀释液沿垄沟灌溉，后用塑料薄膜盖严，密闭6天后揭膜，再经10～15天使之充分发挥后方可定植。空间消毒，在定植前3～5天，按温室的空间，每立方米用硫磺4克，锯末8克（或75%百菌清1克，锯末8克，点燃后密闭一昼夜，可熏杀害虫。
(3)做畦。做成马鞍型小高畦，浇水膜下暗灌，可降低温度防病，增加光照利于高产。
(4)定植。大小行定植，大行90厘米，小行70厘米，株距27厘米，667平方米定植3000株。定植水一次灌足，减少浇水周期，2～3天后再刺口覆膜，这样可防止浇水不匀，有条件可全部盖膜，保水防病。
3．定植后管理
以保温为重点，尽量早揭帘，晚盖帘，揭帘后，上午不放风，使棚温保持在26～30℃，棚内气温达30℃时可放风，气温下降到20℃停止放风，下午气温16℃时可放草帘，若气温达不到上述要求，每天午后也要短时间通风换气。浇水。浇小水，水温应在14℃以上，长时间的阴雪天气，对温室内的黄瓜有较大影响，并利于霜霉病的发生，不宜浇水。黄瓜出现花打顶现象，可随天气好转后的管理而变好。天气变好后，应先浇小水，促进根系生长，防止浇大水引起死秧。空气湿度保持90%～96%，要缩短叶面结露时间，防止病害发生。光环境调节，冬季黄瓜受光时间短，光照不足，在建立优化的设施前提下，可2～3天清扫一遍薄膜上的尘土，有条件也可用银色镀铝聚脂膜作反光幕，改善温室内的光环境，促进光合作用。植株整理。采用聚丙烯包扎绳做吊绳较好。缠蔓时可顺势逐节缠绕在吊绳上，比绑蔓受光好、省工，植株根瓜以下如发生侧枝应摘除，中部发生的侧枝，选1～2个生长势较强的不摘心，其它在侧枝第～雌花前留1～2枚真叶进行摘心，及时摘除卷须和雄蕾，过于郁闭的可摘除部分叶龄超过30天的老叶，调整植株保持良好受光状态。
病虫害防治
以农业措施防治为主，化学防治为辅。通过环境条件调控，创造适宜黄瓜生长，不利于病害发生的条件，并以预防为主。
霜霉病：用25%瑞霉霉800～1000倍液和40%乙磷铝200～400倍液或75%百菌清500～600倍。
灰霉病：喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液。角斑病：喷30%DT杀菌剂500倍液或农用链霉素4000～5000倍液。
蚜虫：喷40%乐果800～1000倍液。白粉虱：可用2.5%澳氰菊酯，10%二氯苯醚菊酯，20%速灭杀丁4000～6000倍蔽或乐果、敌敌畏混用可提高药效。
津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
名称津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号
栽培技术
1．育苗
培育适龄壮苗。壮苗的标准是：地上部和地下部生长均衡，幼苗不高于20厘米，茎节短粗，分布均匀，叶厚，色较深，具有4～6片真叶，根系发达，并有50%以上幼苗有雌蕾。
(1)播种期：冬季生产的黄瓜因温度低光照弱，幼苗生长缓慢，苗龄约需45～50天，播种期在立冬前后，温室内育苗。
(2)育苗方式：黄瓜根系比较脆弱，容易断根，断根后再生能力差，不适宜多次移植，育苗一般采用营养土方，纸筒塑料钵等方法。
(3)浸种催芽：选用饱满而新鲜的种子，晒4～6小时，然后放在50～55℃水中浸种，浸种时要不断搅动，使种子吸水均匀，并使水温迅速下降，当水温降至30℃时捞出瘪籽，将种子外皮粘着物洗净后捞出，稍加晾干，将种子用麻布包好，放在25～30℃环境下催芽。当80%的种子长出6毫米左右的幼芽即可播种。如天气不好，可适当催大芽。
(4)播种：育苗床提前做好底水，10厘米土温稳定在18℃，气温在25～30℃时即可播种。播种时选择晴天上午10－12时进行，用小棍在营养方中央挑个小孔，放入1粒发芽正常的种子，抓堆覆土高1.5厘米。播后覆地膜，扣小棚。必要时覆盖纸被或草苫。
(5)苗期管理：播种后，苗床土温要求在20～24℃，小棚温度25～28℃，待种子拱土时，去掉地膜，覆1次土。80%出土时再覆第2次土，此时可以开始放小风，先小后大，防止闪苗，当第1片真叶展出后，覆第3次土，每次覆土1厘米厚。苗出齐后，白天小棚可敞开，晚上再扣上，室内可维持在20～25℃，地温18℃左右。苗子长到2叶1心时，为使幼苗生长整齐，要进行倒苗，大苗放在温度较低的南部，小苗放在温度较高的北部，倒苗时底部撒些水，上部撒细土弥补裂缝减少水分散失，利于幼苗根系生长，棚温维持在25～28℃，促进缓苗。苗龄达到45～50天左右时，4～5片真叶就准备定植。定植前10～15天开始炼苗，晚上可逐渐不盖小棚，抑制地上部生长，促进根系生长。
2．定植
(1)定植前的准备
当幼苗具有3～5片叶时也就是大部分苗已坐小瓜时即可准备定植。定植前施足腐热有机肥，深翻地30厘米，晒土晾垡，熟化土壤。每667平方米至少施10000千克腐熟的优质混合粪作基肥，基肥中适当增施马粪和磷肥，将肥料的70%在整地时施入，30%施入垄中。为充分利用阳光，冬季生产的黄瓜宜采用东西走向，向北逐步加高的阶梯式高畦栽培，每排畦高16～20厘米，行距100～120厘米，畦宽40厘米，高畦的畦面做成若干个60厘米长的小池子，以便控制肥水的数量，各排高畦之间留出60厘米的通行道。
(2)定植
冬茬黄瓜具有4～6片真叶时定植为宜。定植时，在高畦的小池子内灌足水，水渗得差不多时放坨，定苗后上水，注意水温在20℃左右为宜，水温不能过低。株距25厘米，每排畦栽1行，水渗完埋土，无论幼苗高矮，土坨大小，定植时都应使土坨与畦面取平，不宜深栽，以免地温低，缓苗慢。为促进缓苗可扣十几天小棚。
3．定植后管理
(1)温度和通风管理
定植以后，为了促进根系发展，结合灌水，可以适当提高温度，一般白天25～30℃，夜间保持在15～17℃，地温不低于12℃。蹲苗期间，可适当降低温度，以利于积累养分，雌花的形成。白天25～28℃，夜温14～15℃。在结瓜期，果实生长很快，结合施肥浇水，要提高温度，白天上午保持在28～30℃，下午20～24℃，夜间15℃左右。当根瓜、腰瓜和稍瓜收获后，要降低室温，白天25～28℃，夜温14℃左右，促使新根生长，增长回头瓜，当回头瓜开始膨大时，再把温度提到盛瓜期温度。晴天时，要争取吸收更多的太阳光热，上午早揭苫，下午太阳光减弱时再盖苫；阴雪天，也要揭开草苫，防止秧苗变黄。温度调节要根据外界气温变化和温室内温度高低而进行；在一般情况下，当室温高于黄瓜适温2℃时才先开天窗，后开地窗，放风量由小至大，合缝时由大至小直至闭风，天窗放风要顺风向，防止逆风直接吹入室内。应加大白天及夜间温差来增加抗病高产目的。
(2)水肥管理
黄瓜喜水特性比其他瓜果类蔬菜更为突出，生育期要求80%～90%的空气相对湿度。地下水位高，土壤粘重，地温偏低，加之节能温室冬季升温慢，冬季生产黄瓜水量不宜大，在保证温度的前提下，水分能维持正常生长为宜。在黄瓜定植时，浇1次透水之后，先进行浅中耕划破地皮，散出地表多余水分，当地面能锄划时，进行深中耕，使土壤疏松，保墒，提高地温。经6～7天后浇1次缓苗水，为提高地温，紧跟着进行浅中耕，深中耕2～3次，促进根系生长，当根瓜将要开花时，可浇1次水。在根瓜开花期，应控制水量。当有60%以上根瓜黑把时，开始浇水，每667平方米追尿素10千克。进入结瓜盛期，根据作物生长情况和土壤情况，增加灌溉次数，保持土壤湿润。灌水时要密切注意天气变化，阴天不浇水，作物十分需要水时，可进行喷水.晴天上午10－12时浇水，水温不要过低，温室内小气候不一样，浇水量也应有差别。进入盛瓜期结合浇水，进行追肥，可以将有机肥，无机肥交替使用，有机肥可用人粪尿或鸡粪发酵后的稀释液，饼肥、马掌片等。每次追肥应及时浇清水，以利黄瓜根系吸收，防止烧根。
(3)植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。为使植株充分受光，前排应低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜，绑蔓时，可采用曲枝绑蔓法，使每排黄瓜生长点的方向一致，在一个水平线上。为使养分集中于产品器官和避免乱秧，要随时摘掉雄花和卷须，植株长到20片真叶时，进行摘心。下部的老叶，黄叶及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
4．收获
单瓜质量前期100～150克，中、后期150～250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获，前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病，细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等。霜霉病用40%乙磷铝可湿性粉剂300～400倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液细菌性角斑病用新植霉素，DT杀菌剂等防治；炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500～700倍液，灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800～1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000～6000倍液等喷雾防治。
西芹温室育苗及栽培技术
名称西芹温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
天马牌美国西芹，文图拉，日本西芹
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间
山区温室4月下旬、5月上旬育苗，平原温室5月下旬、6月上旬育苗。苗床内施足腐熟有机肥，精细整地后，做成宽1.2米的畦。播种前1周浸种催芽，当80%～90%的种子露芽后，将苗床浇透水，水下渗后把种子均匀撒于床面，每667平方米的种植面积，需种子40～60克。播后覆盖细营养土0.5厘米，再覆地膜保持床面湿润，中午阳光强时应盖草帘遮阴。大部分幼苗出土后，及时撤去地膜，并视情况及时喷水，约15天可出齐苗。
（2）尽早间苗和分苗
西芹生长期长，为保证单株质量和品质，要采用较大的植株定植，因此要求培育株形大的壮苗。当苗长至3叶1心时，尽早间苗，一般要间苗2次，保证单苗营养面积达5厘米5厘米。最好采用分苗的方法，在3叶1心时用小铲连土铲出幼苗，按行距10厘米，株距8厘米将幼苗分于畦中，并及时灌水，可培育出较大株形的壮苗。
2．定植
山区温室7月中下旬，平原温室8月上旬，选晴天下午定植。采用穴植法，按行株距各25厘米或28厘米梅花状穴植，每667平方米保苗8500～10000株。密度过大，单株质量下降，叶柄细、品质差。定值深度以刚埋住根颈为准，切记不要栽的过深埋住心叶，造成西芹苗不长或死亡。栽后小水浇透，严禁大水漫灌。
3．定植后管理
西芹定值后5天心叶开始生长，因西芹根系分布浅，要小水勤灌，保持地表湿润。结合浇水667平方米冲入尿素20～30千克。浇水后及时松土，增加土壤通气性，促进根系生长。中后期每7～10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。逆温带山区温室夏秋夜温低，定植后，用塑料膜覆盖温室顶部，白天通大风，将温室内最高温度控制在25℃以下。平原温室8月份气温过高，不利于西芹生长，定植后要覆盖遮阳率50%的银灰色遮阳网，可降低地表温度7～8℃，并可减少蚜虫、潜叶蝇等害虫的发生和危害。
后期精心管理：9月份是西芹旺盛生长期，要精心管理，逆温带山区温室在8月下旬至9月初，气温下降后要逐渐减少通风口，夜间要关闭通风口。平原温室9月上旬，在日平均气温降到10～12℃时，要及时覆盖棚膜。前期白天夜间通大风，后期逐渐减小通风口和通风时间。9月份要保持白天18～20℃，夜间8～10℃，促进西芹快速生长。逐步减少浇水量，以保持土表湿润为主。注意通风排湿，减少病害发生。
4．收获
采收的方法是连根铲起整株西芹，切去根部和项梢叶片，剥去外部老叶。将长度60厘米左右的西芹用塑料膜包装或整齐码放在筐内上市。由于叶柄粗壮纤维少，很受市场欢迎，价格比露地种植的西芹高1倍以。
病虫害防治
西芹病害较轻，主要是斑枯病，可在发生初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或甲基托布津1000倍液1～2次。害虫主要是蚜虫和斑潜蝇，特别是斑潜蝇在秋季喜食西芹叶片，危害较重。可采用在温室内悬挂黄板进行诱杀，DDV乳油加木屑闭棚熏蒸或喷洒1.8%爱福丁2000倍液等方法进行防治。
黄瓜日光温室育苗栽培技术
名称黄瓜日光温室育苗栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备
苗床一般设在冬暖塑料大棚内，沟北作畦，畦宽1～1.2厘米，床上用园土和允分腐熟的土杂肥加入一定数量的速效氮、磷化肥掺和均匀后配制而成，苗庆整平后，用硫酸亚铁或多菌灵消毒床面，并撒入少量辛硫磷防止地下害虫危害。
（2）浸种催芽
①黄瓜种的浸种催芽：每667平方米大棚需黄瓜种200～250克左右，播种前用55℃的温水浸种，保持恒温15分钟，然后在30℃左右的水中浸泡4～6小时，直至种仁吸足水分，即可捞出，捞出后搓掉种皮上的粘液，反复用清水冲洗，用干净的湿纱布包好，放在干净的容器中，置于25～30℃的温度下，24小时胚根就开始露出种皮，两天即可出齐，催芽初姑，温度可稍高些，当种子大部分破嘴时，再把温度降至23～25℃，这样，芽出得齐，苗长得壮，如果催芽后恰逢阴雨天气，可将种子用湿纱布包好，放在冷凉的地方蹲芽，待天晴时再播种。
②黑籽南瓜的浸种催芽：云南产的黑籽南瓜种子，在当地采收较晚，种子尚未充分成熟，发芽率较低，嫁接育苗时应选择头一年采收的种子为宜，但一般也比计划多购买10%的种子，一般每667平方米大棚用4～4.5千克黑好南瓜种。浸种时，放在40℃左右的温水中浸泡10小时左右，放在室温中晾种12～18小时，然后按黄瓜种的催芽方法进行催芽。
2．定植
由于采用的嫁接方法不同，黄瓜和黑杆南瓜的播种期也不同，若采用靠接法，黄瓜应比南瓜提前5～7天播种；若采用插接法，黄瓜应比南瓜晚播种5～7天。播种时，将整平后的苗床浇透水，把催好芽的黄瓜种或南瓜种均匀地撒在床面上，覆土需用细筛筛过的细土，黄瓜的覆土厚度为2厘米左右，而南瓜的覆土应稍厚些，大约在7～8厘米，然后用甲基托布津或多菌灵喷洒，搭建小拱棚，覆盖薄膜，以提温保湿，幼苗出土时，及时揭膜通风。播种时一般选择晴朗的中午进行，播种后出土前，白天气温应保持在30～32℃左右，夜间5厘米土温不低于18～20℃，当70%的幼苗出土时，白天气温应降至22～25℃，夜间保持14～15℃，土壤温度保持16℃左右，否则，高温高湿会造成种子下胚轴生长过快，形成高脚苗，甚至造成幼苗烫伤、一般嫁接时的苗高应控制在10～12厘米，过矮嫁接，定植后嫁接口接触土壤，易感染黄瓜枯萎病和黄瓜茎生根，失去嫁接作用。
（1）靠接法
当黄瓜的第一片真叶展开，南瓜的第一片真叶半展开时为嫁接适期，将黄瓜苗和南瓜苗分别从苗床中挖出，用竹签或刀片剔去南瓜苗的真叶和生长点，用刀只在一个子叶下面的下胚轴上约1厘米处向下斜切一刀，刀口角度40～45度，刀口长度0.5厘米左右，深度达下胚轴粗度的1/2，另取一株比南瓜苗稍高的黄瓜苗，在其中一个子叶的下方1.5厘米处，用刀片向上斜切一刀，角度也在40～45度，刀口长约0.5厘米，但深度约达下胚轴粗度的2/3，切口应光滑、将两个切口相互嵌插在一起，黄瓜子叶在上，南瓜子叶在下，用一手拿住幼苗，另一手用嫁接夹将接口固定，使之密切结合，嫁接后立即栽入新作的苗床上，行株距为10厘米10厘米，浇透水，扣上塑料小拱棚。
（2）插接法
在南瓜真叶展开3～5厘米，下胚轴长4～5厘米，黄瓜子叶由黄转绿时，用竹签去掉南瓜的心叶和生长点，一手持竹签，竹签斜面朝下，贴南瓜苗一个子叶的主脉，用另一支手的拇指顶住另一子叶的下方，将竹签自上而下斜向插入，深度以竹签尖端刚要穿破胚轴的表皮为宜。然后在黄瓜子叶下1～1.5厘米处切断下胚轴，将黄瓜子叶用手捏拢，从下胚轴的宽面距子叶0.5厘米处以30～40度角向下斜切，削出一个0.5厘米的单斜面，拔出南瓜苗中的竹签，立即将削好的黄瓜接穗斜面向下轻轻插入南瓜的孔口中，以黄瓜接穗插不下去为度。
3．定植后管理
嫁接苗移入小拱棚内，白天气温保持26～28℃，夜间为20℃左右，地温保持在20℃，不得低于15℃，中午适当遮荫降温，湿度在95%以上，每天喷一次百菌清或菌毒灵，第4天以后，当黄瓜的第一片真叶开始扩展，及时撤去遮荫物，白天气温保持在25℃左右，夜间为18℃，湿度保持在90%左右，早晚可进行短时间放风，以降低湿度；当黄瓜第～片真叶完全展开，第2片真叶开始伸展时，白天温度控制在25℃左右，夜间15～16℃，相对湿度降至80%左右，第7～8天时，在接口下1厘米处，剪断黄瓜的下胚轴，并轻轻从土中拔出。定位前3天，温度保持在28℃左右，夜间为13℃左右，此时应拧制水分，抑制徒长，促进花芽分化。同时进行蹲苗锻炼，提高移栽成活率。
冬瓜大棚育苗及栽培技术要点
名称冬瓜大棚育苗及栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
栽培技术
1．育苗
(1)床土配制与消毒
床土应干净、卫生，富含有机质、疏松、肥沃、透气性良好，颗粒细碎，不含杂物。其配制可选用50%园土和50%牛马粪。有机肥要充分腐熟，晒干打碎后与园土掺匀，另加入少许二元复合肥。床土过筛过程中要掺入适量呋喃丹和代森锰锌或五氯硝基苯或甲基托布津消毒，杀死床土中虫卵，如果时间允余，可提前10～15天用福尔马林溶液喷洒床土消毒。
(2)苗床的建造
苗床应建在半地下式温室内，采用地热线温床育苗。营养钵的规格以10厘米8厘米为宜。首先把苗床挖成1.5米10米的畦柜，深度20～25厘米，苗畦下部铲平、砸实，铺5厘米厚的碎草或麦秸或稻草作隔热层，踩实后再均匀铺3厘米石沙层，然后在沙层上按不等距铺设地热线，地热线上再盖3厘米沙层。并保证地热线平行。此时做通电实验，如果通电良好，即可往上面摆放营养钵，营养钵装土时不要过满，土层距钵顶1厘米左右。营养钵要摆放均匀，钵与钵之间的空隙用土封严。盖上小拱棚，通电升温，保持床土温度以20℃左右为宜。
(3)种子的处理与播种
播种前3～4天，将冬瓜种子晒1天，用冷水浸泡1～2小时，放入75℃左右的热水中约10分钟，不断搅拌，捞出后放入500倍高锰酸钾溶液中浸泡15分钟左右，捞出用清水冲净；再放入500倍代森锰锌溶液中，浸泡15分钟左右。捞出用清水冲洗干净，放入28～30℃的温水中浸泡8小时，这中间要反复搓洗种子，中间换水2～3次。捞出控干，均匀地摊在温毛巾上，再盖一薄的湿毛巾，放在恒温箱内或自制的催芽设施内催芽，温度应在28～30℃之间。2～3天后，大部分种子露白时即可播种。最好选择在无风晴暖天气播种。每个营养钵内播1～2粒种子，芽端朝下，2粒种子间隔1.5厘米，种子要播在钵中央，以便于出苗后间苗和定苗，然后在种子上盖1.5厘米厚过筛的营养土。播种完毕后，加盖小拱棚，通电升温促进全苗。要密闭小洪棚，出苗后，注意控制温度和湿度，白天保持25～30℃，夜间保持15～20℃，以防猛长。管理上是注意及时放风，二是在苗床周围撒入老鼠药防鼠害，了是及时防治苗期病虫害，如猝倒病、根腐病，天气突然放晴时，要注意防止闪苗，适当炼苗，培育健壮幼苗。
(4)整地施基肥
定植前15天大棚盖膜，密闭大棚烤地增温。棚内细致整地，重施基肥。每667平方米施优质腐熟的有机肥3000千克，复合肥35千克，起垄打畦，畦宽60～75厘米，畦沟宽60～70厘米，按宽窄行定植，宽行0.9～1米，窄行40～50厘米，畦面呈圆弧形，加盖地膜。
2．定植
适宜定植期为2月底至3月初，苗龄50～60天，4～5片真叶，抢晴天移植，株距35～40厘米。定植时要防止散坨，损伤根系，这是确保植株成活的关键。可采用泅水稳苗法定植，即先造墒、升温、后定植。方法是先挖穴，穴里浇足水，将幼苗放入，待水渗下后用土将穴填满。栽后封严定植孔，以保湿增温，防止热气烤苗和杂草生长。
3．定植后管理
(1)棚内温、湿度管理
定植后一周内，密闭大棚增温促缓苗，棚温超过30℃时要通风换气。一周后棚温白天保持在25～30℃，夜间15～18℃之间，不管什么情况每天都要放风以换气排湿。生长中后期随着棚温升高要加大通风量，增大昼夜温差。在大风天可在下风口放小风，以排除棚内有害气体和湿气，防止徒长和病害的发生。要经常收听天气预报，防范寒流浸袭，如必要的临时加温措施。风口地带的大棚放风时一定要注意早春风大，特别是近年来3～4月份沙尘暴天气时常影响我省，一定要注意护棚，防止大风扯膜。
(2)肥水管理
追肥要根据植株的长势和土壤肥力水平来进行，定植7～10天后，结合浇缓苗水，追施一次提苗肥，以复合肥为主；中后期可用0.3%磷酸二氢钾和0.5%的尿素液进行叶面追肥；对于发育过缓的小苗除追施偏心肥外，也可喷施适量的赤霉素促长；对于生长过旺的植株，除控制水肥外，可叶面喷施矮壮素控制旺长，促进雌花出现。
生长前期应控水，宁干勿湿，见干见湿，防猛长；在开花期适当浇小水，以利于开花结果，在果实膨大期，浇一次大水。
(3)整枝、打杈
冬瓜为主蔓结瓜，定植的密度较大，可采用单蔓整技，其余的侧蔓(杈)全部去掉。在瓜蔓长至33厘米左右时，用细塑料绳吊蔓，每长几片叶顺绳绕一次，个别棵如果生长过旺雌花出现晚，可采用落头法把蔓的高度降下来，防止封顶过早，同时也使植株有足够的营养面积，如果蔓容易下滑，可每隔几节绑一次。为了节省营养，防止田间郁蔽，耍及时打杈，若瓜已坐稳，以主蔓顶部距大棚薄膜25～30厘米处摘心为宜。
(4)人工授粉、疏果、定瓜、吊瓜
冬瓜属于雌雄同株异花植物，早春大棚内开花期间往往棚内昆虫较少且光照较弱，直接影响开花坐果，因此要及时进行人工辅助授粉。方法是每天上午9点左右，在棚内采摘当日刚刚盛开的雄花，去掉雄花花瓣，轻捏雄花花柄往雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授粉2朵雌花，授粉时一定要注意不要损伤枝头。植株结果后一周左右，幼瓜长至鸡蛋大小时，选择果形端正、位置适中、无虫害、无伤口的果实，一般每棵选留1～2个。当果实长至拳头大时，及时用绳子在瓜柄部将瓜吊起，如果瓜靠近畦面，可将瓜放在畦面上，注意不要放在垄沟内，以防浇水时湿度过大造成腐烂和意外碰伤。
(5)光照管理
冬瓜喜光，要注意经常保持薄膜表面清洁，尽量采用防雾滴膜，以增加透光量，增强光照。同时经常整技打杈，防止田间郁蔽。
(6)中耕除草
在瓜秧封垄前易生杂草，要进行多次人工除草，提温保墒；垄面上要提高覆膜质量，压严两边、封严定植孔。
4．收获
定植后2个月即可上市。采摘时注意勿损伤瓜秧，勿碰伤瓜皮。
病虫害防治
大棚冬瓜虫害较轻，只要注意加强通风和水肥管理，使大棚内温湿光适宜，真菌性病害即可得到有效控制。对病毒病可用病毒A、病毒王600～800液倍喷雾；对白粉病可用20%三唑酮(粉锰宁)乳油2000倍液进行喷雾。
黄瓜小拱棚育苗及日光温室栽培技术
名称黄瓜小拱棚育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春3号、中农13、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)适时播种：黑籽南瓜播种期在9月25日－10月5日，黄瓜错后5～6天播种，每667平方米栽培田用黑籽南瓜1500～2000克，黄瓜200克。播种前每平方米苗床用50%多菌灵粉剂5～8克，掺土4～5千克混合均匀后撤施苗床，这样可有效防治猝倒病、立枯病等病害。
(2)嫁接育苗：当南瓜苗高6～7厘米，子叶平展，第一片，真叶刚长出展开直径2厘米左右；黄瓜苗高3厘米左右，子叶平展未吐心时，采用靠接的方法进行嫁接，嫁接完成的苗要立即分别到10厘米10厘米的营养钵中，并浇好分苗水，然后立即码入苗畦内，每码放1～2排要用喷雾器对嫁接苗喷雾一次500倍的50%的多菌灵是保证嫁苗成活的关键。然后扣小拱棚保温。
(3)嫁接后的管理：嫁接后1～3天，小拱棚内湿度100%，白天保持25℃，夜间18～20℃，每天喷雾1～2次（其中一次500倍75%的百菌清药液）以保持湿度和防病；嫁接后4～6天，小拱棚内湿度95%，白天保持25℃，夜间16～18℃，可适当通风，嫁接7天以后一般不再回苫，当温度超过35℃可打开温室棚膜降温。当黄瓜第一片真叶长到3厘米时白天保持25～27℃，夜间降至9～11℃，再经3～5天具有1～2片真叶的嫁接苗即可定植（注意去除砧木上的侧芽）。
2．定植
(1)定植期：10月下旬－11月上旬，定植前施足腐熟有机肥，每667平方米施优质腐熟农家肥1～1.5万千克，磷酸二铵50千克；底肥铺施均匀后做成南北向瓦垄畦，畦宽1.5米，高15厘米。
(2)定植方式：采用瓦垄畦大小行栽培，大行距90厘米，小行距60厘米，株距22～23厘米。每667平方米定植3000～3590株。
(3)定植及注意事项：定植时间应选在晴天上午，从棚前端向后50厘米内不定植黄瓜（可改种叶菜类），定植水要一次浇足。
3．定植后管理
(1)定植－始收前：以提高土壤疏松度和地温为主，不追肥浇水，但须多次中耕，主要促进缓苗发根，白天气温控制在27～30℃，夜间8～12℃，当株高50厘米左右时开始吊秧同时将根瓜下杈子全部去掉。
(2)始收～盛瓜期：以促进结瓜防病保秧为主，白天气温控制在28～30℃，夜间9～11℃，当温度高于35℃时必须通风以降温排湿。到根瓜采收一半以上才能追肥浇水；在严冬季节掌握20～25天浇一次水，春季15天浇一次水，结合浇水每次追施硫铵30千克或尿素20千克，追肥浇水后注意排湿。建议增施二氧化碳气肥，每立方米800～1000千克的二氧化碳气肥每天保持2小时以上可增产24%～40%。
(3)后期管理：此期产量可占总产量的30%～50%，主要是促回头瓜、杈子瓜和防治病害；白天气温控制在27～30℃，夜间10～13℃。可进行破膜深中耕，使嫁接苗产生新根，7～10天浇一次水，以水带肥并结合叶面追肥，及时打掉老黄病叶。
(4)植株整理：黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。采用前排低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜的形式。绑蔓时采用S型缠绕瓜秧，使每排黄瓜生长点在一个水平线上。同时要随时摘掉雄花和卷须，植株生长到20片真叶时，进行摘心。下部的老、黄叶要及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
4．收获
单瓜质量前期100～150克，中、后期150～250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获。前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等，霜霉病在定植后每10～15天用百菌清烟雾每667平方米200克熏烟一次可有效防治，细菌性角斑病用72%农用链霉素4000倍液、47%加瑞农600～800倍液或60%DTM可湿粉500倍液防治，炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500～700倍液；灰霉病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液蘸瓜顶并结合10%速克灵烟雾剂每667平方米每次200克熏烟防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800～1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000～6000倍液等喷雾防治，或用杀蚜烟剂每667平方米每次400～500克防治。
菜豆日光温室育苗及栽培技术
名称菜豆日光温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
碧丰菜豆、特嫩1号、秋抗6号
栽培技术
1．育苗
播种育苗既可采用直播也可采用育苗移栽，如采用直播方法，则生育时间为100～120天。如育苗移栽，则生育时间为80～100天，育苗苗龄20～30天，定植后需35～45天采收嫩荚，可维持采收时间长达40～50天。
(1)育苗时期及苗龄。秋冬茬菜豆栽培应比秋季栽培稍迟，在8月上旬至9月中旬开始育苗，苗龄根据气候条件20～30天。
(2)育苗床土的准备。秋季育苗注意遮荫，首先应配置营养土，选用6份充分暴晒的田园土，4份充分腐熟的有机肥，过筛后掺和均匀，装入塑料育苗钵或纸筒内，装入量比钵口低l.5厘米左右为宜，同时应把育苗畦平整，然后将育苗钵整齐摆入育苗畦中。
(3)播种。播前应进行浸种催芽，将精选的种子放入5倍于种子量的50～55℃温水中浸泡10分钟，水温降至35℃时再浸钟4～6小时，捞出、沥干，放在25～28℃下催芽，2天后即可播种，将育苗钵先浇透底水，再播钟，每个钵内播入3～4粒种子，覆土3～5厘米厚营养土。
(4)苗期管理。秋季育苗正值高温，应加大放风，尽量降低室温，以防秧苗徒长，还应控制浇水次数，使苗健壮。
2．定植
(1)整地作畦。前茬收获后，深耕细耙，并施足腐熟的农家肥，每667平方米5000千克，过磷酸钙20千克，草木灰100千克，或硫酸钾15千克作为底肥。温室栽培菜豆多做成平畦，畦宽1～1.2米，畦长6米。
(2)定植。定植时，在做好的畦中开两沟，按照穴距摆苗，穴距20～25厘米，每穴栽3株，覆土后浇明水。定植时也可先浇透水再播种、覆土。
3．定植后管理
定植之初，气温较高，应加大通风降温，保持日温20～25℃，温度尽量不超30℃，夜温15～20℃。缓苗后，应及时浇缓苗水，并及时中耕，使缓苗后的幼苗生长健壮，中耕时应培土并将杂草拔除。对于蔓生品种，一般在抽蔓前进行插架，可以用竹竿做支架，或用尼龙绳、包装绳做支架。菜豆坐荚后，当棚温低于15℃或高于25℃，对菜豆的开花结荚不利，30℃以上会引起落花落荚。外界温度低于15℃时注意扣严薄膜保温，上午棚温达到15℃时放风，下午棚温降至15℃时关闭风口，立冬后放风量和放风时间逐渐减少，下秋箱前夜间加盖草苫。
水分管理，开花前应控水，促进根系生长，防止徒长。当幼荚长到4～5厘米时，及时浇水追肥，每7～10天浇水1次，每浇水2次追肥1次，每次每667平方米追施尿素15千克。
4．收获
要及时采收，不同地区应根据当地气候条件、市场情况，灵活确定播种采收期，以增加菜豆的产值，提高收入。如8月下旬播种的，则4月下旬定植，11月上旬开始采收，11月中旬－12月上旬为采收盛期，12月中旬以后减少，中后期气温较低，生长速度较慢，一般每667平方米产量1000～1500千克，667平方米产值3000～4500元。
病虫害防治
定植初期由于气温较高，应注意防治红蜘蛛、蚜虫，发现虫害及时打药。另外，菜豆生长期内应重点防治菜豆炭疽病、灰霉病、锈病等。发病之初即开始打药，连续打药2～3次。
菜豆育苗及日光温室栽培技术
名称菜豆育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
早花皮（57号）、架油豆、623、双季豆、丰收一号
栽培技术
1．育苗
（1）施肥整地：一般前作物收获后，清除残枝烂叶，结合整地施肥。667平方米施优质农肥3000～3500千克。按55厘米行距开沟施肥，与土混拌均匀后顺沟浇水，扶起垄，垄高15～18厘米。前茬作物底肥足可不再施农肥。
（2）适时播种：由于选择中早熟品种，秋茬保护地由播种至嫩荚采收需55天左右，大棚这茬生长期短，9月中旬市场菜豆渐少；按9月中旬开始上市需要在7月15日前后播种。日光温室可延后供应到10月份，因此8月1日播种，9月末10月初嫩荚开始采收。垄播或利用前茬架材套种，一茬两用。播前种子生成小芽刨埯浇埯水，待水渗下，每埯播2～3粒种。覆土3～5厘米厚，株距25～30厘米。667平方米用种量3.5～4千克。
2．定植后管理
（1）温度管理：由于菜豆生长发育适温10～25℃，开花结荚适温15～25℃为宜，温度过高容易落花落荚，温度低于10℃生长不良。由于播后正处于高温季节，要根据天气情况放风降温，白天超过25℃就要放风，前期大棚或日光温室塑料布卷起来放夜风，随着外温下降，进入9月中旬夜间可闭风，白天放风，到10月份日光温室要盖草苫子保温防寒，保持夜温不低于15℃。
（2）施肥浇水：追肥浇水应掌握苗期少，抽蔓期控，结荚期促的原则。根据土壤墒情，幼苗出土后浇一次齐苗水，此后适当控水。幼苗长有3～4片真叶时，结合插架浇一次抽蔓水。结合浇水667平方米追硝铵15～20千克。促进抽蔓，扩大营养面积。从现蕾到开花前是蹲苗期，要控苗控水，促进菜豆由营养生长向生殖生长发展。此期肥水多，茎蔓徒长，不仅影院根系发育，也会落花落荚，跑空秧子。第一花序开放期是营养生长向生殖生长过渡的转折点，一般不能浇水，缺水时要浇小水。第一花序开放后，菜豆转入对肥水需要的旺盛期，一般第一花序幼荚出来后开始浇水，以后要视土壤干旱情况适当浇水。
（3）插架引蔓：蔓生品种有4～8片叶开始抽蔓，结合浇抽蔓水插人字架，或用尼龙绳吊蔓，及时引蔓。
3．收获
一般菜豆落花后10～15天采收嫩荚，大棚从9月中旬至10月初霜冻为止，能采收15～20天，日光温室从9月末到10月底，可采收一个月左右时间。有时为抢价钱，到应采收期不一定采收，推迟上市。
