伴随人口、建设用地增长以及自然环境的污染和恶化，农业耕地面积不断减少，运用连作、套种等手段提高经济效益之路势在必行。2008～2009年，在东阳国庆生态农业发展有限公司的东阳江镇天秀村基地0．2hm 的旱坡地块内进行了甜玉米一大豆一雪菜连茬套种实验示范，取得较好的经济效益。春季甜玉米鲜穗(连苞叶)和大豆(连壳菜用)产量分别达到928kg／667m 和291kg／667m ，鲜雪菜产量达到2900kg／667m2.该种植模式顺应季节变化，实现了一年四季土地的高效利用，现将主要种植实施要点按时间顺序作如下总结，以供参考。
1 甜玉米
1．1 品种选择
台湾华珍甜玉米。
1．2 土地平整与播种
地深翻后，沿坡耙细土块做成畦宽约1．4m、土层厚约0．2-0．3m、沟宽0．3m，四周开好排水沟，做到沟沟相通、排灌容易，并即时喷施除草剂；春季为提高地温、抑制杂草生长和保持土质疏松，在畦上覆盖好地膜。春季甜玉米为防止倒春寒伤害幼苗，宜在塑料棚内先育苗，4月上旬下种，4月中下旬再移栽，密度控制在28003000株／667m 。
1．3 施肥
甜玉米是需肥较多的作物，施肥一般以基肥为主，种肥、追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；基肥，磷钾肥早施，追肥分期施。春甜玉米轻施或不施苗肥，巧施拔节肥，重施穗肥；春甜玉米底肥施农家肥1．2 103kg／667m 、复合肥20kg／667m 、磷肥20kg／667m ，等到拔节和抽雄时分别追加复合肥20kg／667m。。拔节和穗肥，应开穴集中施在株旁10～15cm处，最好同时结合中耕除草。
1．4 病虫防治与田间管理
苗期易受蝼蛄、蛴螬和地老虎危害造成缺苗断垄，直播田播种时用50％辛硫磷兑水拌种预防，苗期再用800倍50％辛硫磷浇施；移栽田在移栽时用 50％辛硫磷液浇施，能有效地控制地下害虫。中后期注意防治玉米螟，在小喇叭口期到大喇叭口期用Bt乳剂600-1000倍液对准喇叭口喷淋，间隔7d施用 1次，连续施用2-3次。授粉后严禁用剧毒和残效期长的农药，以保证食用安全。此外，需及时去除分蘖。吐丝后应及时去掉下部小穗，保证充分营养供给第一果穗，提高果穗的商品性。
1．5 适时采收
春播一般在吐丝授粉后20～22d采收为宜，秋播一般在吐丝授粉后23- 28d采收为宜。从果穗外观上判断，果穗苞叶有点松，花丝干枯变黑褐色、籽粒有光泽时，采收最佳，需分期分批及时采收，采收后当天就销售或加工。采后的玉米秸秆随即齐根砍去，堆进畦沟内还田作绿肥。
2 大豆
2．1 品种选择
本地品种大豆，特性为粒大饱满，抗病耐旱。
2．2 播种与施肥
春季甜玉米收获前10d左右，直接在春玉米两穴之间播种大豆，时间在7月中下旬，密度与玉米穴数基本相同。为提高均匀度，在苗期进行适当除、补苗，确保每坑2～3株豆。8月前完成甜玉米收获，砍去所有的玉米秸秆和揭去塑料薄膜，并注意清除地问杂草，而后结合灌溉(本试验为人工喷灌)适量施复合肥3kg／667m 和人畜粪水肥。
2．3 防治病虫害
8～1 1月间的浙中地区易发各类病虫害，大豆病害的防治以采用抗病为主的综合防治措施，药剂拌种能有效减少病毒病的侵染；对付诸如食心虫、草地螟、豆荚螟、豆秆蝇、豆秆黑潜蝇、红蜘蛛和蚜虫等虫害则以药剂防治为主，物理和生态防治为辅；应密切注意病虫，坚持少用药和谨慎用药，采收前一周严禁用药的原则。
2．4 采收
依据大豆饱满程度适时采收，一般在11月前可陆续采收上市，为冬雪菜腾出生长空间。
3 雪菜
3．1 品种选择
东阳市种子公司的东穗牌雪菜。
3．2 播种与施肥
10月前后播撒下雪菜种子，每667m 用种量 0．1-0．2kg，为提高均匀度，宜拌上10kg细沙土后撒播，随大豆收获拔除豆秆后进行追肥，在菘菜采收后再追加尿素10kg/667m2,复合肥10kg/667m 和人畜粪水肥适量混合洒施。
3．3 田间管理和病虫防治
由于雪菜系在大豆地里免耕栽培，撒播过程中易发生撒播不均匀和过多的种子落人地沟内，在12 月中旬前后适当进行定植和均匀化处理，使田块内雪菜种植均匀，长势一致。苗期内雪菜易受蚜虫、青虫和黄条跳甲等害虫侵扰。其中蚜虫和青虫可用 l0％吡虫啉可湿粉剂l0～20g兑水50kg喷施。黄条跳甲可用80％敌敌畏乳剂2000倍液或晶体敌百虫 1000倍液喷洒防治；如遇多雨天气，应及时喷施 75％百菌清可湿性粉剂800倍液预防各类病害的发生。
3．4 采收
来年3月后，根据雪菜长势和柔嫩度，按菜颗大小分级采收，可直接鲜销或腌后晒制成霉干菜再进行销售。
4 小结
甜玉米一大豆一雪菜的连茬种植模式只在春季深耕一次实现全年三熟，整体说各作物生长期紧凑，需充分利用有效积温和雨水分布。因此时间安排上，春玉米需温室培苗并于4月中下旬完成移栽，8月中旬前收获完毕；大豆7月中下旬前完成播种，11月前后收获完毕；雪菜则在青大豆收前下种并于来年4 月中下旬前收割完毕。田间管理上，春玉米收获后需立即掀掉地膜，以防高温和掀地膜时伤害豆苗，同时需注意高温伏旱，有条件情况下，根据旱情宜对苗期大豆进行适时浇灌；而地膜覆盖不可能完全封闭，除草剂也有时效，畦边缘、玉米穴和其他破损等裸露处可能滋生大颗杂草，可结合追、施肥时进行中耕除草。用种量上，由于玉米为移栽作物，一般0．5kg／667m 即可；大豆用种量约1．0kg／667m ；但雪菜均为直接撒播，最好都不要过密，雪菜用种量不超过0．2kg,／667m 为宜。
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大棚番茄—甜(糯)玉米—药芹一年三熟高产高效栽培技术
1. 茬口安排
早春大棚提早栽培番茄,应在12月中旬采用冷床育苗,翌年2月中旬假植蹲苗,3月中旬在大棚内地膜覆盖移栽,5月底番茄采摘结束。甜(糯)玉米于5月中旬在番茄行中打塘播种,每塘播1～2粒,出苗后有2～3片叶时每塘留1株,8月初甜(糯)玉米收获结束。8月中旬播种药芹,11月中下旬采收。
2. 栽培技术
(1)番茄
应选择抗性强、产量高、商品性佳、耐储运的早中熟品种,如金棚1号、东圣1号等。番茄栽培前,每亩施优质有机肥1500公斤或优质腐熟农家杂肥7500公斤加45%氮磷钾复合肥25公斤,充分耙匀。番茄假植移栽后至坐果前不施肥,早春番茄需进行密植矮化栽培,即在苗高8～9厘米时实行单干整枝,株高保持45～50厘米,单株留果枝3层左右,结果5～7个,单果重300克,单株果重0.75～0.8公斤。早春提早熟栽培番茄要根据每亩产量确定栽培密度,如每亩产番茄4000公斤,定植6500株；产番茄5000公斤,定植7000株。一般大棚南北向,5.5米宽,中间留人行道25厘米,移栽番茄株行距为13厘米(40～50)厘米,春季大棚内搭中棚以便保温促长。早春提早熟栽培番茄第1层果序留果2个,第2层果序留果2～3个,第3层果序留果1～2个,及时去除顶枝和侧枝以及所有畸形果。为防春季低温造成生理落花落果,可用10～15毫克/升2,4-D在开花时的清晨涂抹番茄果柄离层处,并做好标记,以免重复涂或漏涂。涂药液时要根据温度高低及时调配涂液浓度。定植后40～45天番茄绿熟期,可用45毫克/升乙稀利点涂果柄处,促果成熟,以提高商品果质量。
(2)甜(糯)玉米
选用鲜糯玉2号、中糯2号、苏玉糯2号等优良品种。甜(糯)玉米播种前一般不需施肥,2～3叶期施发苗肥,每亩施尿素5～7公斤。6月上旬气温升高后及时中耕松土、除草施肥,促发促长,生长中后期注意防治玉米螟等害虫,抽雄期至收获期特别注意抗旱和雨后排水。甜玉米采收期由食味决定,一般鲜食甜玉米用指甲按进中下部玉米籽粒,略有白浆冒出即可采收。
(3)药芹
药芹选用产量高、抗病性强、耐储运,叶绿秆壮、叶柄宽厚的玻璃翠实芹等品种。大田定植前,每亩施优质家杂灰3000公斤、45%氮磷钾复合肥25公斤,翻匀耙细后栽植,并及时浇足活棵水。播种前7～10天培植苗床,7月下旬将种子用清水浸种24小时,洗净后放入冰箱置于5℃条件下冷藏,56小时后取出,在凉爽通风处保湿催芽,待有85%的种子破口露白即可播种。为播种均匀,可将种子拌和适量细土播种,播后撒1层过筛细土盖种子,搭好遮阳凉棚保湿。由于药芹高温季节出苗较慢,播种后每天淋1次水,保持畦面湿润。待药芹苗长至4～6厘米高时间苗,8～10厘米高时选择晴天下午4时或阴天定植,株行距10厘米15厘米。定植时实行大小苗分开移栽,并要浅栽植,栽后及时浇透活棵水,并保持土层潮湿4～5天。定植7天后浇施1次1%尿素水,以后实行薄肥勤施,满足药芹植株生长对氮、磷、钾元素的需要,在药芹植株进入旺长期后,每10～15天追1次肥,每亩追施45%氮、磷、钾复合肥10公斤、硼肥1公斤,以防药芹叶柄开裂,同时注意用三唑酮和菊酯类农药防治叶斑病和蚜虫。定植后50～60天即可分期分批采收。采收前5～6天,每亩用赤霉素3克加水30公斤喷雾,提高药芹品质。
日光温室黄瓜—丝瓜—西芹一年三熟栽培技术
一、茬口安排
1．黄瓜
12月初嫁接育苗，1月中旬定植上市，7月拉秧。
2．丝瓜
4月上旬育苗，5月中旬定植，7月上旬到9月上旬采收。
3．西芹
7月上旬在丝瓜架下育苗，9月初定植，元旦前后上市。
二、栽培技术要点
1．黄瓜栽培
（1）品种选择。黄瓜以抗寒能力强的长春密刺、山东密刺最好，用黑籽南瓜作砧木。嫁接苗具有根系发达、抗病力强等特点，能提高黄瓜产量。
（2）嫁接育苗。育苗应在温室内进行，黄瓜籽用55℃的温水浸种10分钟左右，捞出晾干，用湿纱布包住，置于25－27℃的环境中催芽。黑籽南瓜籽种壳较厚，应先进行半脱壳处理，然后浸种催芽，方法同黄瓜一样。黄瓜应比黑籽南瓜早播3－4天，黑籽南瓜苗两片子叶平展时，取黄瓜苗采用靠接法或插接法与黑籽南瓜苗嫁接。嫁接后直接栽入营养钵中，随即扣小拱棚，棚内相对湿度保持在91%以上，白天适当提高棚温。嫁接苗成活后，在接口下方将黄瓜茎切断。当苗子长到3－4片真叶时，即可移栽。
（3）整地施肥移栽。移栽前每667平方米施腐熟农家肥10000千克，氮磷复合肥50千克，饼肥150千克。深翻30厘米后整平耙细作畦，畦面宽90厘米，沟宽30厘米，畦面上开一条宽20厘米，深15厘米的灌水沟。每畦定植2行，行距50厘米，株距25－30厘米，每667平方米定植4000株左右，定植后即覆上地膜。
（4）田间管理。①温度管理：缓苗前室内气温白天保持在25－30℃，夜间17－18℃。缓苗后白天22－28℃，夜间12－15℃。盛瓜期白天20－28℃，夜间10－12℃。
②肥水管理：结瓜前一般不浇水追肥，以免植株徒长。盛瓜期每7－10天浇1次水，采用膜下暗灌，顺水每667平方米施尿素20千克或磷酸二铵10千克。浇水后及时放风排湿、防止徒长感病。
③病虫害防治：黄瓜病虫害较多，应及早采取防治措施。蚜虫用20%灭扫利乳油2000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液防治；霜霉病用64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液，或72.2%普力克800倍液，或25%百菌清可湿性粉剂800倍液防治；黄瓜灰霉病用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或50%速克灵2000倍液防治。
2．丝瓜栽培
（1）品种选择。选用耐热、耐涝、丰产的肉丝瓜或白玉霜。
（2）适期育苗移栽。用温水浸种8－10小时，捞出晾干，用湿纱布包住，置于30－35℃的环境下催芽，待种子露白后播于营养钵中。苗期应扣小拱棚保温。到5月中旬苗子长到4叶1心时即可移栽。在温室前脚处按株距1米挖长、宽、深各50厘米的坑，坑内填入腐熟农家肥，每坑定植2棵。
（3）田间管理。初期以黄瓜生长为主，控制丝瓜生长，当丝瓜主、侧蔓上棚后应将蔓配置在适当的位置上，以免互相重叠拥挤，并及时疏去多余侧蔓。丝瓜每采收1次，应每穴追施人粪尿3千克。如干旱，要及时浇水。7月份黄瓜拉秧后，丝瓜正好进入旺盛生长期。此时可在棚架下种喜阴小菜如生菜、茼蒿等，或育芹菜苗，以增产增收。
3．西芹栽培
（1）品种选择。选用抗病、耐寒、丰产的台湾FS西芹或种都三号西芹。
（2）培育壮苗。将西芹种子用温水浸泡12小时，捞出晾干，用湿纱布包住，置于冷凉处或吊在井中距水面30厘米处催芽，待大部分种子露白后，播于丝瓜架下。此时丝瓜已爬满整个棚面，起到保湿、降温、防雨打的作用。出苗后要勤浇浅浇保持土壤湿润。间苗1－2次，按5厘米5厘米留苗。苗有3－4片真叶时随浇水施1次速效性氮肥，4－5片叶时移栽。
（3）整地施肥移栽。移栽前每667平方米施腐熟有机肥5000千克，氮磷复合肥50千克，草木灰100千克。深翻30厘米后整平耙细，作成1.8米宽的低畦，畦埂宽30厘米。取苗时将主根于4厘米左右铲断，以促发侧根和须根。苗子应按大小分类，分别栽植使其生长整齐。定植深度以下不露根，上不埋心为准。由于西芹植株开张度大而高，应适当稀植，株距15厘米，行距18厘米，每667平方米栽苗2万株左右。
（4）田间管理。①缓苗期：由定植到缓苗需15－20天，要小水勤浇，保持土壤湿润并降低地温。
②营养生长旺盛期：定植约40天后，植株生长开始加快。白天棚内温度控制在20－25℃，夜晚13－18℃。要保证供给充足的水、肥，这时地表已布满白色须根，切不可缺水。每667平方米顺水施尿素10千克，每15天一次。采收前10－15天用80毫克/千克九二○喷施一次，能加速茎叶生长，提高产量。
③病害防治：早疫病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治：斑枯病用64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液防治。
玉米-芸豆-洋葱一年三作栽培技术
1. 玉米
(1)品种选择
选用抗粗缩病的农大108、登海3号、金海11号、鲁丹50等品种,播种早宜选晚熟品种,播种晚宜选中早熟品种。晚熟品种有农大108、金海11号等,中早熟品种有登海3号、鲁丹50等。也可选用花糯1号、黑糯518等鲜食玉米品种。
(2)播种
开沟施肥,每亩一次性施优质圈肥2000千克、氮磷钾复合肥(18:9:18)100千克,施后覆土播种。行距60厘米、株距30厘米,每穴播1～2粒种子,亩栽3700株左右。种子覆土后,随即用52%乙莠150毫升兑水25千克喷施除草,然后覆盖地膜。出苗后及时放苗、定植。
(3)病虫害防治
每亩可选用10%吡虫啉可湿性粉剂20克、4.5%高效氯氢或2.5%氯氟氢菊酯25毫升、48%毒死蜱乳油25毫升防治粗缩病；用50%多菌灵粉剂800倍液喷雾防治叶斑病或纹枯病；玉米大喇叭口期亩撒施3%辛硫磷颗粒剂1千克防治玉米螟。
(4)收获
鲜食玉米一般在7月中旬进入收获期,应及时掰棒去叶,留下光秆作下季芸豆的秧架。
2. 芸豆
秋芸豆为喜温性蔬菜,不耐高温和霜冻,一般在早秋播种霜前结束生长。
(1)品种选择
选择抗病、耐热、丰产品种,如双丰2号、秋抗6号等。
(2)播种
秋芸豆一般在8月初套种在玉米地,玉米收后爬秧。在玉米株间播1穴,每穴播2～3粒种子,一般4天左右即可出苗。
(3)田间管理
播种后10d左右,第1对真叶展开,30天左右开花结果,50天左右即可采收菜豆。结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥(15:15:15 )20千克 ,隔半月后再冲1次,共3～4次。霜降前采收最后1次,清除玉米秸、芸豆秧,整翻土地,准备种植洋葱。
3. 洋葱
(1)品种选择
黄皮洋葱一般选用早生系列,生长期短,4月上旬即可收获,是出口日韩的主要品种。红皮洋葱品种有红洋1号、西洋2号等,主要为国内销售,一般选择中早熟品种,便于茬口安排。
(2)育苗
苗床筑成平畦,每亩定植苗需苗床40平方米。苗床土粪比为7:3,再加磷酸二氢钾3千克耙细整平。播种前1天苗床浇透水,干籽撒播,覆湿土厚1厘米左右,然后荡平,亩需种子150克。
(3)定植
每亩施优质圈肥5000千克、饼肥100千克、复合肥75千克。立冬前后定植,平畦栽培,畦宽1.8米。黄皮洋葱每亩栽3万株,红皮洋葱每亩栽3.5万株,行株距为16厘米12厘米。定植时,选苗分级、分畦栽植,栽植深度1.5厘米。一般先覆地膜再定植,定植后浇1遍水。
(5)田间管理
土壤开始结冻时浇越冬水,以防冻害。翌年春季及时浇返青水,每亩施尿素15千克,叶片生长盛期再追施磷酸一铵20千克。鳞茎膨大期一般追肥2次,每亩施氮钾复合肥20千克,间隔15天。鳞茎膨大期勤浇水,保持土壤湿润,采收前1周停止浇水。
(5)病虫害防治
病害以霜霉病、灰霉病为主,早期可用1:1:200波尔多液喷雾防治,鳞茎膨大期可用代森锰锌或百菌清800倍液喷雾防治。虫害主要有洋葱蓟马等,可用氧化乐果1000倍液喷雾防治。
(6)采收
一般在4月中下旬采收。植株假茎松软,地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈革质状时即可收获。应选晴大采收,便于晾晒。收完后及时整地调畦,随后覆盖地膜种植玉米。
春雪菜- 青毛豆- 秋雪菜高效种植模式及栽培技术
春雪菜- 青毛豆- 秋雪菜 模式为一年三熟制复式栽培模式， 雪菜和青毛豆市场销售量大， 经济效益好， 春雪菜产量4 1 0 0 - 4 3 0 0 k g / 6 6 7 m 2；秋雪菜产量 4200-4400kg/667m2；青毛豆产量650-750 kg/667m2。年产值可达5000元/667m2以上。
1 茬口安排
春雪菜于10月上中旬播种，11月中旬移栽，翌年3月下旬采收；接茬种青毛豆，4月中旬开始播种，8月上旬开始收获；秋雪菜立秋以后播种，一般在8月上中旬， 9月中旬移栽，11月中旬采收。
2 品种选择
雪菜选用鸡冠细叶品种,青毛豆选用开青一号、青酥2号、青酥6 号、台湾292等品种。
3 栽培要点
3.1 春雪菜
春雪菜于10月上中旬播种， 11月中旬移栽，翌年3月下旬采收。
3.1.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量100g/667m2。
3 . 1 . 2 适期播栽，培育壮苗：一般于10月中下旬播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，播后提倡床面覆盖保湿，2叶期间苗定苗， 一般留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期每667m2大田苗床施 1 k g尿素，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为11月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 1 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 400-500kg/667m2，另加2 5 % 复合肥 50kg，耕翻10-15cm 与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距35- 40cm，株距23-25cm，密度7500株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.1.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素10-15kg，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药， 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.1.5 适时采收：翌年3月底-4月初，蕻长10-15cm时选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
3.2 青毛豆
青毛豆在春雪菜收获后种植，一般在4 月中旬-5月上旬播种，8月上旬开始收获。
3.2.1 精细整地，精选种子：毛豆是深根作物，子叶肥厚，幼苗出土较为困难，要求有疏、厚、松的土层，以利幼苗出土和根系发育。清除前茬秸秆、杂草，施复合肥 10-15kg/667m2作基肥，用旋耕机浅耕后精细平整，做到上无坷垃，下无卧垡，土平地实。精选种子，剔除细粒、瘪粒、破碎粒、虫蛀粒和菟丝子种子。播前晒种2-3天。播种时用高效腐殖酸液肥八八三拌种，一瓶（50g）对水0.6kg拌种子5kg，能提高发芽势和发芽率。
3.2.2精细播种，播后芽前化除：青毛豆播种行距60-67cm，穴距25-30cm，每穴 3粒，盖土3cm左右。播好盖土后用除草剂精都尔55-60ml/667m2对水40-50kg地面喷雾化除杂草。
3.2.3及时定苗和补苗： 二片真叶时定苗， 每穴定苗2 株； 定苗0 . 7 - 0 . 8 万株 /667m2，淘汰弱苗、病苗和杂苗，定苗后松土一次。如发现缺苗断垄必须及时补苗，一般可利用间苗时拔出的苗进行补苗，浇足活棵水。
3.2.4适时追肥 ：毛豆追肥主要在苗期和开花期。苗期根瘤菌尚未很好发挥作用，为了促进根系生长和提早抽生分枝，需要及时追施氮肥，用人、畜粪肥250kg/667m2或尿素5kg/667m2对水浇施。毛豆开花结荚期是植株吸收氮、磷等元素的高峰期，追肥应在初花期进行，施尿素7.5kg/667m2。并用浓度2-3%的过磷酸钙浸出液喷洒叶面，用量 50kg/667m2，每隔7天喷一次，连喷2-3次。
3.2.5搞好化学调控： 毛豆植株容易徒长，并引起倒伏。喷施多效唑有矮化抗倒，延长叶片功能期，增加产量的功能。大豆初花期用多效唑20-25g/667m2对水30kg叶面喷雾化控，开花结荚期用多效唑30-35g/667m2 对水30kg叶面喷雾化控。开花结荚期用高效叶面肥八八三100g/667m2兑水40kg叶面喷施2 次，每隔7天喷一次，可减少花、幼荚脱落，加速豆粒膨大，从而增加青豆荚产量。
3.2.6配套沟系，中耕培土：毛豆播种后及时开挖疏浚排水系统，达到三沟配套，排水通畅。结荚和灌浆期遇干旱，一般在下午3-4时植株叶片出现萎焉时应灌溉抗旱，灌溉以喷灌最好，切忌用大水漫灌。搞好中耕培土，中耕不仅可使土壤疏松，增加土壤中氧气含量，促进毛豆根的发育和根瘤菌的形成，而且还可以清除杂草。早春播的毛豆在幼苗期中耕可以提高土温，有利于根对磷的吸收。中耕后及时培土可增强毛豆的抗到能力。
3.2.7综合防治病虫害：毛豆病害主要是霜霉病、花叶病毒病等，防治措施是选用抗病品种，加强肥水管理，实行轮作，及时清理病残株以减轻病害；药剂防治要求在发病初期及时用药或播种前浸种处理。毛豆虫害主要有蚜虫、地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）、蜗牛、大豆食心虫、豆荚螟等，防治蚜虫可选用10 %蚜虱清可湿性粉剂或10%蚍虫啉可湿性粉剂 20-30g/667m2；防治地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）可按实际撒施面积，用3% 立本净颗粒剂2kg/667m2或10%地友颗粒剂 400-500g/667m2，加细土20kg充分拌和，均匀撒于播种沟内，再下种盖土；防治蜗牛可用6%密达颗粒剂或6%除蜗灵2号颗粒剂 400-500g/667m2，于傍晚撒于作物根部；防治大豆食心虫、豆荚螟等可在青毛豆挂牌期用菊酯类农药240ml/667m2兑水50kg喷雾防治。
3.2.8及时采收：豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，豆荚由碧绿转浅绿色。适时采收，豆粒糖分高，吃口香甜，品质佳；采收过迟，豆粒偏硬，糖分低，吃口变差；采收过早，瘪粒多，产量低。
3.3 秋雪菜
秋雪菜于8月10-15日育苗，8月下旬青毛豆收获后清理前茬，用旋耕机浅耕，精细平整施基肥，移栽雪菜。
3.3.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量 100g/667m2。
3.3.2适期播栽，培育壮苗：一般于8月 10-15日播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，由于播种时气温较高，要求用遮阳网等床面覆盖保湿，以利出苗，2叶期间苗定苗，留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期大田苗床施尿素1kg/667m2，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为9月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 3 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 4 0 0 - 5 0 0 k g / 6 6 7 m 2， 另加2 5 % 复合肥 50kg/667m2，耕翻10-15cm与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距38-40cm，株距24- 26cm，密度7000株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.3.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素 10-15kg/667m2，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.3.5 适时采收：一般在11月中旬采收，采收时蕻长10～15cm，选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
鲜食大豆—西兰花—荷兰豆—年三茬高效栽培技术
荷兰豆又称食荚豌豆，在我国种植地区主要分布于长江、黄河流域。荷兰豆的主要食用部位为嫩荚，质脆，味甜，富含蛋白质。产品经速冻加工后远销至日本、美国、欧盟等国家和地区，是一种重要的出口创汇蔬菜品种。为了适应荷兰豆产业发展的需求，江苏沿江地区农业科学研究所、南通市农副产品加工技术协会等单位相继投入科研力量对荷兰豆的高效栽培模式进行了研究，形成了一批结构合理、效益突出的高效种植模式，其中鲜食大豆一西兰花一荷兰豆一年i熟种植模式就是典型的代表，荷兰豆产量为每公顷 8250公斤、鲜食大豆产量为每公顷1 1．7 吨、西兰花产量为每公顷18吨，三熟累计产值达每公顷12．5万元左右，纯效益达每公顷9万元以上。
一、品种选择
鲜食大豆选择通豆6号、通豆2006、台湾75等中熟优质品种。西兰花建议选择优秀、碧绿依等早熟品种。荷兰豆建议选择出口加工专用品种成驹30日。
二、茬口安排
待上茬荷兰豆收获后，于5月底至6 月初直播鲜食大豆，8月初始收，8月中旬离田；西兰花于7月上旬进行苗床育苗，8月中旬待鲜食大豆清茬后即移栽至大田，一般10月初开始采收上市，10 月下旬收获结束；荷兰豆于10月下旬至 1 1月初直播于大田，翌年4月底始收，5 月下旬收获结束清茬。
三、育苗种植
1．鲜食大豆
鲜食大豆建议采用起垄栽培，垄作有利于其根系发育、排水抗旱、田问通风透光，提高产量。前茬荷兰豆收获以后及时清理田块，施足基肥后即时做畦，一般畦宽1．2米、高0．25米，每畦种植鲜食大豆3行，株距30厘米，每穴3 粒，每公顷保证基本苗15万株。
2．西兰花
当地一般于7月上旬育苗，选择地势高燥、通风、排灌方便、土壤肥沃、非连作的地块作苗床。前茬作物收获后及时耕翻晒垡，做成高畦面苗床；选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟的有机肥l份混合做床土，每立方米床土再加三元复合肥1公斤，混合后平铺在苗床上(厚10～15厘米)；用50％多菌灵可湿性粉剂8～10克与细土4～5公斤混合配制成药土，播种时 2／3铺于床面，l／3覆盖在种子上，每立方米苗床一般需药土400～500克；采用穴播法，每穴播种子2粒，播种密度5厘米5 厘米，每公顷大田约需苗床150立方米；播种时先浇足底水，待水渗下后覆一层细干土和2／3的药土，将种子点播于苗床后，均匀铺撒营养土和l／3的药土，最后在苗床上搭建小拱棚，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。1／3的种子出苗后及时揭膜，揭膜一般在下午进行；壮苗标准是株高15厘米左右，4叶l心，叶色浓绿，有蜡粉，叶片大而肥厚，节间短，根系发达，全株无病虫害和机械损伤。
西兰花育苗后30天左右，即8月中旬移栽至大田。1．2米的畦面上种植3行西兰花，行距50厘米，株距45厘米，交叉种植。
3．荷兰豆
西兰花收获后，荷兰豆需抢墒播种。播种前施足基肥，一般每公顷均匀施人进口三元复合H巴450公斤、饼H9450 公斤或腐熟鸡粪4500公斤。为防治地下害虫，每公顷可用辛硫磷3750毫升兑水1500公斤均匀喷洒畦面，再浅翻1次土，将含药的表面土翻到下面，促进避光。荷兰豆播种前最好晒种1～2天，剔除瘪粒、病虫粒；按行株距开穴点播，每穴播2～3粒种子，播深3厘米，每公顷用种量约22．5公斤；种子播下后盖土，出苗前保持土表疏松透气，播后10天即可出苗。荷兰豆于10月下旬至11月初直播于大田，每畦种植2行，按株行距80厘米 X 25厘米开穴点播，每穴播种23粒种子，定苗2株。
四、田间管理
1．鲜食大豆
在鲜食大豆生长期间，可视生长情况适时迫肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施10％人粪尿1次，开花前如生长不良，可追施10％～20％人粪尿2次，也可追施0．3％～0．5％尿素。生育前期和开花结荚期切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。
2．西兰花
鲜食大豆收获后，每公顷施用腐熟优质有机肥45吨、硼肥1 12．5公斤作基肥；施肥后深翻土壤25～30厘米，做畦，畦宽1．2米。定植宜选择阴天或晴天的下午傍晚；浇透定根水，保持土壤湿润，直到活棵；活棵后中耕除草1～2 次。定植后4～5天，每公顷根施腐熟稀粪水15吨；现蕾前每公顷穴施有机复合肥3375公斤，施肥后及时浇水；花蕾群膨大前期，穴施复合肥450公斤，施用后浇水，生长期间保持土壤湿润。
3．荷兰豆
荷兰豆一般分4次进行追肥：一是冬前苗期，对长势偏差的田块追施稀水粪2～3次，每公顷施用腐熟稀粪水10～15 吨、尿素2．5～3公斤，兑水离根浇施，以利于培育壮苗越冬；二是第2年春季施用返青肥，每公顷用三元复合肥225 公斤、尿素100公斤兑水穴施，以促发分枝；三是开花前，每公顷施用三元复合月9225公斤、尿素100公斤，以促进花荚迅速生长，提高嫩荚产量；四是开始采收后，每隔7天用0．2％磷酸二氢钾及硼、钼等微量元素叶面喷施。此外，生长期间遇雨则要及时疏沟排水。
当荷兰豆株高25厘米以上时即需搭架，以利于植株攀附。在该模式中，为了便于田问管理，建议使用篱壁架。其方法是：按垄的方向，每隔10米左右埋设2排水泥桩(水泥桩横向问隔80厘米，水泥桩地面高度2米以上)，同时按垄的方向在水泥桩上每隔30～40厘米架设1根铁丝；待苗高45厘米以上时引蔓上架；对过密旺长田块要及早整枝理蔓，确保后期不疯长，从而提高产量。
五、病虫害防治
1．鲜食大豆
鲜食大豆病虫害主要有锈病、豆英螟、大豆食心虫和黄曲条跳甲等?在锈病发病初期，可以选用65％粉锈宁可湿性粉剂或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，苗期喷药2次，结荚期喷药 2～3次，每次相隔5～7天；防治豆荚螟，可在开花结荚期灌水1～2次，选用40％乐果乳剂1 000倍液喷雾防治食心虫；选Ⅲ 敌敌畏1000倍液喷施防治黄曲条跳甲。
2．两兰花
西兰花主要病虫害有黑腐病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫；按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则；提倡利用银灰色遮阳网覆盖育苗，驱避苗期蚜虫，减轻病毒病发生；蚜虫发生盛期，采取黄板诱杀，有条件的可使用黑光灯，诱杀夜蛾类害虫及小菜蛾；积极保护天敌；选用苦参碱、新植霉素、天力杀虫杀螨剂等生物农药或农抗120、苏云金杆菌等微生物菌剂防治病虫害。
3．荷兰豆
荷兰豆的病害主要有根腐病、枯萎病、炭疽病、褐斑病、白粉病、病毒病及青枯病等，虫害有蚜虫、豌豆象、绿豆象、黄曲条跳甲及潜叶蝇等。可使用根腐宁防治根腐病、枯萎病，用百菌清、甲基托布津防治白粉病、褐斑病、炭疽病，使用农地乐防治蚜虫、黄曲条跳甲、潜叶蝇，使用吡虫啉防治蚜虫。
六、采收
鲜食大豆采收标准：当籽粒充实饱满、豆荚呈青绿色时为采收适期，应及时采摘青荚上市。
西兰花采收标准：一般花球直径 12～14厘米、单球重300克左右为采收适期，应及时采收上市或运往加工企业．．荷兰豆采收标准：开花后15天内为嫩荚收获适期，如采收过迟，豆荚纤维含量增加，影响食用和加工品质。
甜椒、玉米、西兰花高效生态栽培技术
1 品种选择
玉米选择株型紧凑、穗型较大、综合抗性好的中熟品种，如登海605、郑单958等品种。甜椒品种选择果型均匀一致、耐高温、抗病毒病以及综合性状好的品种，如保丰一号等。西兰花品种选择性状稳定、花型均匀、产量高以及综合抗性好的品种，如优秀、绿雄90等品种。
2 甜椒管理技术
甜椒于3月上旬采用小拱棚育苗，667 m2需苗床12 m2（1.2 m10.0 m），甜椒种子用10.0%的磷酸三钠300倍液浸泡20～30 min，杀灭病毒。苗床浇透底水后，将经药剂处理的种子均匀撒在畦面上，覆土1 cm后覆盖1层地膜，再在上面覆盖小拱棚。 4月中旬左右，当甜椒苗长至6～8片叶时进行移栽定植。实行大小行定植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距30 cm，667 m2定植4 400株左右，一般于6月底或7月初开始收获，到9月上旬收获结束。一般667 m2产3 500.0～4 000.0 kg，667 m2产值8 000～10 000元左右。
甜椒定植前，土壤深松耕25～30 cm，结合深耕施入足够的基肥，每667 m2至少施用经充分腐熟的厩肥1 500.0 kg或商品有机肥200.0 kg，15－15－15的硫酸钾复合肥50.0 kg，定植时每 667 m2再使用15－15－15的硫酸钾复合肥10.0 kg做提苗肥，667 m2施3.0%的辛硫磷颗粒剂2.0 kg杀灭地下害虫。定植后15～20 d，结合培土除草，可667 m2施15－15－15的硫酸钾复合肥25 kg；始花期667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥30.0 kg；采果期，一般每采收2次追肥1次，667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥7.0～10.0 kg，促进辣椒持续开花结果，每次结合施肥进行浇水即可。开花结果期，喷施2～3次5.7%的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂2 500倍液，或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 500倍液，防治虫害。
3 玉米种植管理技术
玉米于6月1号前后播种，在甜椒大行间播种1行玉米，玉米行距100 cm，株距30 cm，每墩播3～4粒种子，播种前用高巧（10.0%的吡虫啉水份散粒剂）拌种防治虫害，同时预防粗缩病毒病的发生。玉米长至2～3叶时，进行间苗定苗，每墩留苗2株，每667 m2留苗4 400株左右。播种时，667 m2使用45.0% 的复合肥15 kg做种肥，玉米大喇叭口期667 m2 追施高氮复合肥 30 kg。长高的玉米茎叶为辣椒起到遮阴和保湿降温的作用，能有效预防甜椒病毒病的发生。玉米生长期不再单独进行其他管理，9月中旬当玉米成熟后，及时连根拔出收获。玉米一般667 m2产500 kg左右。
4 西兰花种植管理技术
西兰花于7月底8月初，采用营养钵育苗，播种前用36.0% 的乐斯本防治地下害虫，浇足底水。24 m2可育苗3 000多株，移栽0.07 hm2大田。播种时，1 m2用25.0%的多菌灵悬浮剂20 g拌细土1.5～2.0 kg，播种覆土后搭棚覆盖遮阳网。西兰花齐苗至3 叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水，3叶1心后逐步揭去遮阳网炼苗。玉米收获后，结合整地每667 m2施腐熟有机肥2 000.0 kg或商品有机肥200.0 kg、高浓度硫酸钾复合肥50.0 kg、硼砂1.0～1.5 kg作基肥，同时每667 m2用90.0%晶体敌百虫3kg 全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。9月下旬当苗子长至4～5叶时进行大田移栽。按行距60 cm，株距40 cm进行移栽定植，每667 m2定植2 700株左右。
西兰花需肥量大，一生总用纯氮20.0～25.0 kg。大田除施足基肥外，还要追肥2～3次：第1次在定植后7～10 d，每667 m2 施尿素10.0 kg作提苗肥；第2次在西兰花长至12～13片叶时追施促叶肥，每667 m2施尿素15.0 kg；第3次在现蕾时，每667 m2追施高浓度复合肥25.0 kg、尿素10.0 kg。防治虫害可用5.7%的甲维盐水分散粒剂或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 000倍液防治。
当10月底11月初温度降低，如遇霜冻时，傍晚可用废旧农膜遮盖西兰花防冻害。11月上旬，花球充分膨大长成、花蕾未开放时采收，将花球下部带花茎10 cm左右一起割下收获，可收获3～4 茬。一般667 m2收获1 500.0 kg左右，667 m2产值6 000元左右。
甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术，变传统甜椒一年一季收获1个品种为一年三作，收获3个品种，在甜椒产量不减产甚至产量提高的前提下，每年多收获1茬玉米、1茬西兰花， 667 m2增加产值8 000元，扣除667 m2增加的投入约2 000元，667 m2净增加纯收入6 000元，提高了土地收益率和社会效益，补充甜椒夏淡季，解决了粮菜争地的矛盾。
经田间调查发现，该模式栽培的甜椒，病毒病发病率明显降低，优质果率提高。2013年8月4日，在山东省招贤镇李家庄子村中绿食品基地内，进行了甜椒病毒病发病率及优果率调查，利用甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术的甜椒，病毒病发病率（6.9%）比常规单作栽培的（32.7%）减轻25.8%；优果率（85.6%）比常规单作栽培的（65.2%）增加20.4%，生态效益显著。该项栽培技术适合出口蔬菜基地及平原露地蔬菜区推广种植。
辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术
名称辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术
萧山区位于浙江省北部，钱塘江南岸，总面积1420.22平方千米。从20世纪80年代中期起，萧山区工业迅速发展，现在在全国已拥有一定的知名度。与此同时，萧山区农业也在快速发展，2010年全区农业总产值达到75.08亿元，其中五大特色产业产值65.56亿元(蔬菜、花木、畜牧、水产、林特)。五大特色产业中，蔬菜业产值为17.25亿元，占26.31%，居第2位。由于工业等的高速发展，萧山区东、北部蔬菜基地面积逐步减少。在区委等部门的正确领导下，萧山区打造了北菜南移工程，特别是设施栽培面积发展迅速，产量、产值、效益明显提升。
利用设施栽培蔬菜，通过合理安排茬口，实行一年多茬栽培，提高了蔬菜复种指数，增加了经济效益，满足了广大消费者的需求。萧山区临浦镇苎萝村采用辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术，取得了显著的经济、社会和生态效益。辣椒每667平方米产量2000千克，产值11000元(5.5元/千克)，除去成本3500元，净利7500元；叶菜每667平方米产量1500千克，产值4500元(3元/千克)，除去成本2100元，净利2400元；芹菜每667平方米产量2500千克，产值10000元(4元/千克)，除去成本4000元，净利6000元；青菜每667平方米产量1300千克，产值2600元(2元/千克)，除去成本800元，净利1800元。全年合计每667平方米总产值为28100元，减去总成本10400元，净利17700元。现将该模式的主要技术要点介绍如下。
1．基地选择
辣椒、叶菜、芹菜、青菜均属旱地作物，萧山区降雨量较多，因此必须选择土地平整、排灌畅通的田块才能正常播种和栽培。
2．茬口安排
辣椒于10月初播种育苗，11月下旬假植，翌年2月上旬移栽，4月上旬始收上市，7月下旬终收；叶菜于8月上旬播种，9月上旬始收上市；芹菜于7月下旬播种育苗，9月中旬移栽，11月上旬始收上市；青菜于11月中旬播种，下年1月下旬始收上市。
3．品种选择
品种选择以高产、优质、抗逆性强、适应市场销售为原则。辣椒品种选用蓝园之星，叶菜品种选用早熟5号，芹菜品种选用当地青芹，青菜品种选用苏州青等良种。
4．栽培管理
(1)辣椒
通过精心管理培育出壮苗，翌年2月上旬移栽到大棚内。移栽前重施基肥，基肥用量占总用肥量的60%以上。移栽前翻耕时，每667平方米用17.1%碳酸氢铵50千克+12%磷肥15千克+有机土杂肥1500千克撒施，然后翻耕作基肥。整地时每667平方米再施45%洋丰复合肥40千克作面肥。做到合理密植，加强通风透光，适当整枝，抓好肥水管理。追肥在6月中旬及7月上旬进行，每667平方米施46%尿素30千克。按照无公害标准防治病虫草害，防治地下害虫用地虫杀星，防治蚜虫用蚜虱净，防治烟粉虱用阿维菌素，防治病害用百菌清。
(2)叶菜
在辣椒收获后播种，播前翻耕整地时每667平方米施45%洋丰复合肥70千克、人粪1000千克作基肥。由于夏天气温高，早熟5号生长快，生育期短，要及时供给肥水。视植株生长情况，用尿素或充分腐熟的人粪施肥1次，有利于叶菜的正常生长。夏天为害叶菜的病虫害较多，且虫害重于病害，主要虫害有黄曲条跳甲、斜纹夜蛾等。栽培过程中采用遮阳网覆盖及在大棚周边设置防虫网等措施，可明显减轻黄曲条跳甲和斜纹夜蛾的为害，使防治次数明显减少。农药使用方面，可用22.5%氯氟啶虫脒2500倍液防治黄曲条跳甲，用1%甲氨基阿维菌素2500倍液防治斜纹夜蛾，每667平方米用60%丁草胺150毫升防治杂草。用药时间和浓度依照无公害标准，做到高效、低毒。
(3)芹菜
采用塑料薄膜、遮阳网及小拱棚+遮阳网等降温设施进行育苗，苗龄30天左右。由于芹菜需肥量较高，因此在移栽前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥60千克、有机肥1000千克作基肥。追肥在移栽后20天和30天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。芹菜生育期中病虫害较轻，只有蚜虫为害，每667平方米用吡虫啉40克加水35千克喷雾防治。
(4)青菜
播种前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥40千克作基肥。追肥在播种后20天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。青菜在大棚内生长较快，且栽培时期正值春节，可根据市场行情边种植边收获，既满足了市场需求，又可获得较好的经济效益。
绿色食品番茄-丝瓜-芹菜一年三熟高效种植模式
近两年，我市加快推进新一轮菜篮子工程建设，着力加强菜篮子生产基地建设和高效生产技术推广应用。我们在生产中总结出了一系列高效种植模式，其中很多模式产量高、效益好、深受广大菜农欢迎。太仓市双凤镇的番茄一丝瓜一芹菜一年三熟栽培模式即是其中的典型，3种蔬菜都经过农业部中国绿色食品发展中心绿色食品认证，一般每 667m 产番茄早熟品种在5000kg、中早熟品种在 6500kg，丝瓜3000-3500kg，芹菜4000-5000kg，通过产销对接、产地直供、专卖专销，667m 总产值达到 1．8万元左右，净收入在1．2万元左右，经济效益十分可观，为全市新一轮菜篮子工程建设提供了强有力的科技支撑，现将该模式主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
第1茬番茄：在上年10月中旬播种，11月中旬第1次假植，11月底第2次假植，12月中下旬定植， 4月中旬始收，6月中下旬收获结束；第2茬丝瓜(套种)：3月中旬播种，4月初定植，6月下旬始收，9月上旬结束；第3茬芹菜：7月下旬播种，9月中旬定植，11月底-12月初扣膜，12月下旬至翌年1月上旬采收结束。
2 主要栽培技术
2．1 番茄
2．1．1 品种选择选择抗病、优质、高产、商品性好的早中熟粉红果品种，如金棚1号、东圣1号等，禁止使用转基因种子。
2．1．2 育苗播种 先用50clc高锰酸钾1000倍溶液浸种10min后用清水漂洗干净后，在清水中浸泡 12h。一般在大棚内育苗，播种前20-30d每667m 施腐熟有机肥3000kg加碳铵10kg，深翻整平筑畦，畦宽1．0-1．1m，高不低于10cm。每m2苗床用种量2 3g，每667m 大田用种量30g。播种前先将苗床浇足底水，然后将种子与干细土或细沙混合后撒播，播后均匀撒上厚lcm菜园土与砻糠灰?昆合物，并覆盖地膜，架好小环棚。
2．1．3 假植幼苗2片真叶时进行第1次假植，从苗床挖出栽植到移苗床中，株行距为4cmx5cm，然后将床土摊平并浇小水。幼苗4片真叶时第2次假植．将苗移入塑料营养钵中．营养土按菜园土：砻糠灰：腐熟鸡粪比例5：3：2配制，栽后浇透水。
2．1．4 定植定植前15～20d，每667 m2施入优质腐熟有机肥5000kg、氮磷钾三元复合肥(15：15：15) 50kg，深翻混合后精细整地筑畦，每棚筑4畦，畦宽 lm、高20era，沟宽30cm，然后覆盖地膜，按株行距 30cmx70cm打孔定植，栽后浇足定植水，用细土密封植入孔。
2．1．5 田间管理 苗期保持苗床温度白天25 30℃、夜间不低于l5℃。出苗前避免通风，遇高温遮阴降温；出苗后，高棚和小环棚适当通风；第1次假植后不宜通风，活棵后需经常通风换气。第2次假植活棵后需注意通风换气，白天一般控制在20-25℃ 、夜间不低于15℃；定植后白天25-28℃、夜间不低于 5℃ ；开花坐果期白天20-25℃、夜间不低于5℃。苗期以控水控肥为主，如遇苗床过于可适当补水促进出苗；假植水要浇足，定植后及时浇水，保持土壤相对湿度60％～70％。分次施肥，在第2薹果开始膨大时，每667m2深施氮磷钾三元复合肥(15：15：15) 30kg，以后每结两薹果施1次肥料，用量同上。
2．1．6 植株调整用尼龙绳吊蔓或细竹竿插架固定植株。当第1穗坐果时进行单秆整枝，每株留6-8 穗果，每穗留2-3个果，及时打权摘心，摘除侧枝、侧芽以及植株下部病叶、老叶、枯叶。当每个花穗有两朵花开放时，用25mg／kg番茄灵(4-氯苯氧乙酸) 喷雾，高温烈日及有露水时不宜施药。
2．1．7 病害防治番茄病害主要有猝倒病、炭疽病、灰霉病、叶霉病、早疫病和晚疫病。应加强农业防治，选择高抗多抗品种，加强肥水管理，调节光照，清洁田园。以药剂防治为辅，生长期内每种农药只能使用 1次，并应符合安全间隔期要求。猝倒病可选用70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液或95％绿亨1号 3000倍液喷雾防治；炭疽病可用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治；灰霉病可用5o％~b海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；叶霉病可用72％新灭克可湿性粉剂500倍液喷雾防治；早、晚疫病可用 75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
2．1．8 采收4月中旬果实转红开始采收，6月下旬采收结束。
2．2 丝瓜
2．2．1 品种选择选择分枝力强，肉质细嫩，有香味，口感好，长短粗细一致的本地香丝瓜，套种在前茬番茄大棚两侧。
2．2．2 育苗播种用55度温水浸种，待水自然冷却后，再浸6h后取出催芽。每667m2用腐熟有机肥 2000kg、氮磷钾三元复合肥(15：15：15)30kg加砻糠灰l00kg，或用营养钵育苗。3月中旬撒播，每667m 用种量l00g，并保持一定湿度，或根据每棚用量将已发芽的种子点播在营养钵中。
2．2．3 定植4月上中旬在棚内两侧按株距100cm 挖坑，施肥后定植，每667m 种植180～200株。番茄采收结束后，逐渐加大放风量，直至揭膜。苗期空气相对湿度保持在70％-80％，视土壤墒情适当浇水；定植后保持土壤疏松、湿润，多雨季节及时清沟、排水，挂果后期保持充足水分。盛果期每株施腐熟有机肥和氮磷钾三元复合肥(15：15：15)各1~2次。一般在始花期清晨进行人工授粉，揭膜后停止。在主蔓长到10片真叶时打顶，并摘去基部侧蔓，上部留 3-4个健壮子蔓，以后随子蔓生长进行引藤上架和分层绑蔓，当基部瓜采收1~2根后，剪去基部老叶、黄叶。
2．2．4 病虫害防治丝瓜病虫害主要有蚜虫、瓜绢螟、病毒病、霜霉病、白粉病。以农业防治为主，药剂防治为辅。选择无病瓜留种，合理轮作，加强田间管理。病毒病苗期可用20％病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾预防；霜霉病可用50％多菌灵可湿性粉剂 800倍液喷雾或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；白粉病可用20％-唑酮乳油l000倍液喷雾防治；蚜虫可用10％11~虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治；瓜绢螟可用50％辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治。
2．2．5 采收丝瓜长20~25cm时开始采收，9月下旬采收结束。
2．3 芹菜
2．3．1 品种选择选择产量高、抗病性强、品质好、商品性好的品种，如美芹品种百里、高优它，药芹品种玻璃脆芹等。
2．3．2 育苗播种 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例为1：20，采用塑料小拱棚加遮阳网育苗。种子用清水浸泡12~14h，取出搓开至不粘成团时用湿布包裹，吊在离水面30-50cm水井中或放入 5℃冰箱中催芽，注意翻洗，3~4d后有70％种子发芽后播种。播种时先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。
2．3．2 育苗播种 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例为1：20，采用塑料小拱棚加遮阳网育苗。种子用清水浸泡12~14h，取出搓开至不粘成团时用湿布包裹，吊在离水面30-50cm水井中或放入 5℃冰箱中催芽，注意翻洗，3~4d后有70％种子发芽后播种。播种时先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。
2。3．4 田间管理注意通风、降温、防雨，一般在12 月初盖膜。苗期小水勤浇，保持土壤湿润，定植后浇足活棵水。10月中旬每667m 施氮磷钾三元复合肥 (15：15：15)30kg，10月下旬每667m 施氮磷钾三元复合肥(15：15：15)30kg。
2．3．5 病虫害防治 芹菜病虫害主要为斑枯病和蚜虫。以农业防治为主，药剂防治为辅。斑枯病可用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治； 蚜虫可选用70％代森锰锌可湿性粉剂800 倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。
2．3．6 采收植株高60~70cm时即可收获，一般在 12月下旬开始采收上市，翌年1月上旬采收结束。生产过程中建立田间档案，对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行记录。
雪菜-扁豆-菠菜周年高产栽培技术
1 茬口安排
雪菜10月上旬播种，11月15日左右移栽，翌年4月10 目前采收；扁豆3月底前播种，4月15日--20日移栽。5月中旬采收第1批嫩荚；秋菠菜9月10目前播种，10月15日后始收。
2 雪菜栽培技术
2．1 育苗
雪菜品种选上海金丝(本地称细叶雪菜)。苗床应选择靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好的田块。基肥施过磷酸钙450kg／hm ．人畜粪15t／hm2o施用对口农药，以预防地下害虫危害菜苗。10月上旬播种。加强苗期管理，剔苗匀苗，除杂草，施好苗肥，及时防治蚜虫、青虫等虫害。
2．2 移栽
11月15日左右移栽，移栽前要施足基肥，用过磷酸钙 600kg／hm。+碳铵600kg／hm2+复合肥600kg／hm 或腐熟猪粪 37．5t／hmz，移栽密度9万株／hm。，栽后用清水灌根，以促进成活。
2．3 追肥
根据雪菜施追肥规律，农历年内分2次施，第1次在栽后20～30d．第2次在农历年底前，每次施尿素75．0～112．5 kg／hm2．过磷酸钙150~225kg／hm2，加水15．0～22．5t浇施；年外肥也分2次施，第1次2月中旬，第2次在3月10~15日，每次施尿素225kg／hm2+硫酸钾150～225kg／hm ，并结合清沟覆土，以提高肥效。
2．4 病虫草害防治
重点是以防治蚜虫和雪菜病毒病为主，用对口药剂防治，并及时清沟理坑，排水畅通，降低地下水位。移栽前用 10％的草甘膦全田喷施；移栽后，禾本科杂草五叶期前用高效盖草能乳油20mL加水50kg喷施，双子叶杂草则采用中耕除草。
2．5 采收
采收的适期是以蕻与叶相平时为宜，过早采收，影响产量，过迟采收，菜过老，影响腌制加工质量。
3 扁豆栽培技术
3．1 播种育苗
选用品种主要以红花1号为主。该品种品质极优．光滑嫩脆，适应性广、耐寒、耐热，抗病性和抗虫性强。播种后生长迅速，第3~5片叶时就节节开花，出苗后45d就有扁豆上市．采收期长达6个月。3月底前播种，采用营养钵育苗，4 月15-20日移栽。
3．2 移栽与管理
由于扁豆根系发达，生育期长，移栽前要施足有机肥，然后起垄，垄距90cm 左右，垄高25cm 左右。垄面覆盖地膜，按45cm 距离开穴栽苗。移栽后及时用稀释后的粪水提苗，当秧蔓长约30~40cm 时开始插架引蔓。为防止大风、台风的袭击．一般用2．5m 左右的竹竿插人字型架。当主蔓60～ 80cm 时摘心，促发下部花序，以提高前期产量。待侧蔓长至 lm以上时再摘心．以减缓其长势。采用地膜覆盖栽培，一般 5月中旬采收第1批嫩荚。此时由于早期叶面积较小，且其营养生长与生殖生长竞争激烈，要及时进行叶面喷肥和追肥，以防落花落荚。采摘时要注意保护花序，以使其重新开花结荚。以后每摘2次要追肥1次，并适时浇水。
4 菠菜栽培技术
4．I 施足基肥
菠菜对氮、钾的吸收率较高，一般施腐熟农家肥15t／hm2，三元复合肥1 200kg／hmz；同时整个生育期土壤湿度须保持田间持水量的70％-80％。
4．2 适时播种
应选择耐热、适应性广、生长快、高产质优、株型直立、叶片肥大、色泽浓绿的品种，如目本全能菠菜、香港多利牌全能菠菜，可在30qC左右的高温下正常生长。为保证冬季雪菜套种，菠菜应在9月10目前播种。为确保全苗，种子可先用15~20度水浸1d，催芽后湿播。因秋季气温高、雨水多，菠菜播种量不宜过大，一般播干种量18.0-22.5kg／hm2。播种后用薄土或稻草盖种，加盖遮阳网，减少高温和暴雨危害及阳光直射．保持土壤湿度。菠菜2片真叶展开后，叶数、叶重和叶面积迅速增长，施速效氮肥1～2次。
4．3 田间管理
由于出苗期间均处于30度左右的高温季节．浇水均应在早、晚进行，或用微喷浇水，不能泼浇。同时防止霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病的发生，一经发现应及时防治。
4．4 采收
菠菜是一种多次采收的绿叶菜，采收技术直接影响采收的次数和产量，要求细收勤挑，间挑均匀，每次采收时要挑大留小，间密留稀，以利发棵，生长一致，提高产量。
菜秧-杭椒-莴笋高效栽培技术
南京市雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积逐年减少，在新的形势下如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成为我区蔬菜产业面临的重要课题。经过调研、探索与实践，我们进行了多项蔬菜高效栽培模式的示范与推广，以扩大现有菜地的复种指数。现将效益较高的菜秧-杭椒-莴笋生产模式介绍如下。
1. 茬口安排
(1)第1茬菜秧：
选用四月白或亮白叶品种，2月中旬在大棚内播种，3月中旬上市，667平方米产量800千克，667平方米效益2400元左右。
(2)第2茬杭椒：
选用纯度高、分枝力强、抗病抗逆性强、果实生长均匀的品种，10月中旬利用大棚育苗，营养钵移苗，3月下旬定植到大棚内，5月下旬始收，10月上旬终收，667平方米产量3000千克，667平方米产值15000元。
(3)第3茬秋冬莴笋：
选用早熟、丰产、抗病、耐寒性强的品种，9月下旬在大棚内播种育苗，11月上旬定植于大棚，翌年1月份采收，667平方米产量3000千克，667平方米效益6000元左右。
2. 田间管理
(1)菜秧
播前整平整细土壤，每667平方米施腐熟有机肥800千克、叶菜复合肥40～50千克，播后浇水覆盖地膜，闷棚保温促发芽，出苗后揭除地膜，一次性采收。
(2)杭椒
育好壮苗，在大棚内覆膜定植，活棵后追施1次促根分枝肥，每667平方米施腐熟稀粪水1000千克。初花期控水控肥，果实膨大期至第1次采收后大水大肥，每采收1次追施1次，每667平方米用45%复合肥10千克兑水溶解后浇灌。盛夏杭椒覆盖遮阳网以降温，兼防暴雨，继续采用塑料薄膜遮挡，并做好降渍工作。
(3)莴笋
整平地块，开沟理墒，每667平方米施腐熟有机肥1000千克、45%复合肥50～80千克作基肥，与土壤混合均匀。定植后保持土壤湿润直至活棵，浇水掌握冬控春促，冬季浇水应选择连续晴好天气进行。浇水后在植株不受冻的情况下尽量放风降湿。肉质茎膨大初期667平方米穴施三元复合肥40～50千克，膨大中期每隔7～10天喷施1次叶面肥，并加入适量硼肥和钾肥。保护地莴笋主要抓好增温降湿管理，提倡地膜覆盖，适当通风，降低大棚内湿度。茎叶生长期，棚温控制在17～18℃，肉质茎形成初期，白天棚温控制在18～20℃；上市前20天左右，白天棚温控制在25%左右，寒流到来之前需加盖草帘保温。
3. 病虫害防治
病虫害防治按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。
蚜虫667平方米可用10%吡虫啉可湿性粉剂20克或快杀灵600倍液喷雾防治，杭椒钻心虫可用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液或52.5%安保乳油750～1000倍液交替防治，杭椒及莴笋灰霉病、菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，杭椒炭疽病、疫病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，莴笋霜霉病可用50%乙磷铝500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液防治。
4. 注意事项
(1)杭椒采收要勤，特别注意防治钻心虫。
(2)杭椒、秋冬莴笋两茬口，在育苗时应计算好时间，力求壮苗定植。
5. 小结
此模式茬口较紧凑，需全年保护地栽培，效益较高，但对土壤肥力要求也较高，适用于土壤肥沃、疏松的地区，育苗时应科学合理布局。
“早春樱桃番茄±水瓜—秋莴苣”三熟制蔬菜高效栽培模式
1. 茬口安排
早春樱桃番茄:11月中旬～11月底播种,12月假植,2月初定植,4月下旬～6月中旬陆续采收。水瓜(本地甜瓜):5月中下旬直播,6月上旬定植,7月下旬～8月底陆续采收。秋冬莴苣；莴苣于8月上中旬育苗,9月中下旬定植,11月初～12月适时采收上市。
2. 主栽品种
番茄:小霞、千禧。水瓜(薄皮甜瓜地方品种):溧阳夏瓜。莴苣:尖叶绿皮莴苣系列、盛农莴笋等。
3. 早春大棚樱桃番茄优质丰产栽培要点
(1)品种选择
选择高产、抗病、早熟的小樱桃番茄品种,如小霞,千禧等红色椭圆形果受到市场欢迎。樱桃番茄可做蔬菜水果两用,栽培适应性强,风味独特和营养丰富,深受消费者的青睐。
(2)培育壮苗
①苗床准备。
在拱棚或冬暖大棚内育苗,育苗前扣上棚膜。同时在膜上盖遮阳网,风口拉上防虫网,防止白粉虱、潜叶蝇等虫害,地表喷多菌灵消毒。基质按草炭:蛭石=2:1的体积比进行混合,再往混合基质中加入消毒鸡粪5千克/立方米。加水后充分搅拌,以手攥成团、落地即散为宜。
②播种。
11月中旬～11月底播种,播种前要进行种子处理,可用10%高锰酸钾液或10%磷酸三钠浸种15分钟(也可以采用55～60℃的温汤浸种15分钟),然后用30℃左右温水浸种4小时,取出后用干净湿毛巾包好放在25～30℃,黑暗的地方催芽,催芽期间每天应翻动1次,保温保湿,2～3天露白后即可播种在苗床上。
③苗期管理。
出苗前白天保持25～28℃,夜间15～20℃,出苗后,白天控制在25℃左右,晚上控制在18℃左右,且要注意通风,防止因徒长影响株型。
④假植。
12月初～12月中旬假植,在大棚内采用做小高畦成假植床,畦宽120厘米,高10～15厘米,注意土壤消毒,做畦前每亩用50%多菌灵可湿性粉剂0.5千克,辛硫磷或敌百虫0.2千克,与适量的土壤混合均匀,撒于畦面上,防治土壤病虫害。当幼苗长出2片真叶时,带坨取苗当天假植,株行距10厘米左右见方,后盖上地膜,加盖小拱棚保温以促进苗生长。
(3)施足基肥,整地做畦。
每亩施腐熟有机肥3000～4000千克,尿素10千克,复合肥80～100千克,结合做畦一次性施入。采用小高畦栽培,畦间距45～50厘米,畦面宽150～120厘米,畦高10厘米,畦面盖地膜。
(4)适时定植。
适宜定植的壮苗标准为:苗高20厘米,真叶5～7片,茎粗0.7厘米左右,叶色深绿,已出现花蕾。
早春茬樱桃番茄栽培于2月上旬定植。定植株行距3070厘米,每畦2行。定植后浇1000～1500倍的甲基托布津溶液作为定根水,防止烂根,提高成活率。
(5)田间精细管理。
及时立人字支架,绑蔓,采取单杆整枝,侧枝长2厘米～3厘米就要及时摘除。植株长到150厘米后采用摘心,促进侧枝生长。及时摘除老叶病叶,带出大棚集中深池堆制发酵。早期采用番茄灵沾花,大棚内采用百净清等烟熏防治灰霉病等。
(6)适时采收。
当樱桃番茄果实红熟后,及时采收上市。
4. 越夏水瓜(薄皮甜瓜地方品种)套种技术要点
(1)育苗块制备
河塘泥加草木灰5:1,调节水分20%,平铺泥块2厘米厚,划块2.52.5厘米。
(2)种子处理
用50～60℃热水浸种,不断搅拌水温降到30℃以下时继续浸泡8～10小时,然后涝出种子用湿毛巾包好,置于28～30℃的条件下催芽14～48小时,大部分种子发芽后,及时播种。
(3)适时播种及播种后管理。
越夏水瓜5月中下旬播种,在育苗块中央挖深1厘米穴点播,每穴2粒种子平放在穴内,盖上湿润的薄细土。搭建小拱棚,棚上盖3层膜(1层新膜在里,外加盖2层旧膜)。当棚内白天温度高于20℃,全部揭开棚膜,晚上盖严小拱棚。
(4)合理密植。
水瓜苗龄10天左右,2片子叶,1片心叶时,采取小苗定植。在樱桃番茄种植畦边的植株间,开膜挖一行定植穴,带块定植在番茄植株中套种,每畦栽一行,株距150厘米左右。
(5)田间管理。
当水瓜苗伸蔓后,及时将蔓头牵出引蔓上番茄支架。水瓜6～7片叶后打顶,以便子蔓和孙蔓生长。
(6)病虫害防治技术。
水瓜是一优良的地方品种,其病虫害较少,主要在生长的中后期有瓜类白粉病、病毒病和蚜虫。白粉病可用12%的石硫合剂300倍液叶喷雾防治；病毒病可用20%的病毒A可湿性粉剂500倍液或50%的菌毒清水剂400倍液进行喷雾防治；蚜虫可用大棚内吊挂黄板诱杀。
(7)适时采收。
当田间的水瓜果实充分膨大,达到七成到八成熟,果皮深绿色,可及时采收上市。
5. 莴笋早秋栽培技术要点
莴笋作早秋栽培,要注意在高温和长日照的环境条件下,容易产生先期抽苔的现象。选用优良耐热莴笋品种,采取早播早定植和遮阳网作覆盖,可在10月上旬～12月上市。其主要栽培技术如下:
(1)选用市场适销的优良品种。
早秋气温高,为避免莴笋在高温下抽苔后商品性差,要选用抗病、优质、高产的中熟品种,苏南地区采用叶片绿紫色、茎皮薄、肉翠绿、香味浓品种较受到市场欢迎,如盛农莴笋等,茎叶在7～28℃条件下生长良好,不易抽苔。
(2)适当早播。
苏南地区秋莴笋的播种期一般在8月5日～20日,此时气候条件对莴笋生长较有利,莴笋易长粗,产量高,也可适当排开播种。若冬天采用大棚盖膜,还可排开至9月底播种育苗。
(3)培育壮苗。
8月上中旬的气温高于30℃,在播前种子需经低温处理,即:将种子在水中浸种4～5小时后捞起,用纱布袋包好后放在电冰箱的冷藏室内5～8℃下放置24小时,取出后用清水洗,放置在外48小时种子露白后即可播种。注意播种床面平整,并适当稀播,50克种子可播种30平方米,播后用草帘或遮阳网覆盖。如播后土壤干,为不使畦面板结可在覆盖物上面浇水,出苗后要及时揭去覆盖物,2片真叶长出后进行间苗。秋莴笋秧苗的素质与密度有关,秧苗密度稀,叶片间拔节密,有利于莴笋肉质茎膨大长粗。
(4)适时定植。
旱秋莴笋的苗龄在25～30天左右,9月中下旬即可定植。要选地势平坦、肥沃的田块,结合耕翻,每亩地施复合肥60千克,碳酸氢铵25千克,深沟高畦,阴天定植。定植株行距为30～33厘米,100厘米畦上栽3行,及时浇透定植水。高温干旱条件下,采取在莴笋上直接覆盖遮阳网遮阳,促使早缓苗成活。
(5)合理田间肥水管理。
水足肥多是早秋莴笋获得高产的关键措施,在缓苗后及时施一次提苗肥,以促秧苗生长；当进入莲座期,叶片从直立转向平展,要结合浇水重施开盘肥,亩追施尿素20千克；当封行时结合浇水再穴施尿素20千克,促使植株肉质茎膨大长粗。秋莴笋喜湿润,常浇水和避免干旱,可避免早抽苔影响产量和质量。
(6)适时采收。
11月初～12月,当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时便可采收,此时嫩茎膨大,质地脆嫩,品质好,采收后去掉老叶,分级整理上市。
菜用大豆新品种青酥6号栽培技术
栽培技术
1. 选地整畦，抢晴足墒早播，合理密植选择水旱轮作地块，忌与豆科连作，要求地块土层深厚、通透性好、有机质含量高、排灌方便、pH值6.5左右。当春季在当地气温稳定通过15℃时抢晴足墒早播。播种时间闽东南地区一般2月下旬至3月中旬，闽西北地区3月下旬至4月中旬。种子以秋繁种子为佳，精选饱满无病斑种子，播前晒种1～2小时，以提高发芽势及发芽率。采取双行种植，畦宽带沟90厘米，株距19厘米，穴深2～3厘米。每亩种植1.4万株左右。2. 加强田间管理根据土壤肥力和植株生长情况科学施肥。中等肥力田块可采用攻头、保尾、控中的原则。施足基肥，播种前每亩(下同)用农家肥1000千克加钙镁磷肥375千克作基肥；巧施追肥，在第1片真叶(3出复叶)完全展开时，施三元复合肥15千克，开花结荚期第2次追肥，施三元复合肥10千克，在结荚鼓粒期叶面喷施1%磷酸二氢钾促结荚防早衰。一般在苗期宜保持较低的土壤水分促发根，注意排涝，结合追肥浅耕除草，分枝期、初花期应浅水勤灌，保持土壤见湿不见干，促根深扎，防止落花落荚，结合追肥中耕培土。结荚鼓粒期注意排除田间积水，但遇旱需及时灌水。在整个生长季节，要注意防治病虫草害，一般出苗后7天、分枝期、开花结荚初期、结荚鼓粒期是喷药防治的关键时期。采收鲜荚前15天必须停止喷药。3. 适时收获一般在全田荚果鼓粒达80%、荚壳外观呈翠绿时为最佳采收青鲜荚时期，此时豆仁鲜嫩风味好，外观、品质最好，出口等级高。秋播留种的应在田间有80%的荚变为褐色时立即收获，收后摊晒，促进后熟，以提高完整粒率。西宁地区露地蔬菜萝卜-娃娃菜-菠菜一年三茬高效栽培技术
青海省西宁地区光照强、昼夜温差大、气候冷凉，土壤主要为栗钙土，富钾，非常适合露地喜凉性蔬菜栽培，具有产量高、品质好等优点，目前，西宁地区露地蔬菜种植面积逐年增大，已占蔬菜种植总量的76%。一直以来一年一茬种植模式及落后的栽培技术严重影响了蔬菜产量及农民种菜积极性，为解决这一实际问题，课题组对西宁地区露地蔬菜进行了萝卜-娃娃菜-菠菜一年三茬栽培技术研究，现总结如下，供生产参考。
1. 茬口安排
萝卜4月中下旬点播，采用起垄铺白色地膜，6月下旬至7月上旬收获；娃娃菜采用穴盘育苗技术，7月上旬定植，9月上旬收获；菠菜于9月上旬点播，10月下旬或11月上旬收获。
2. 萝卜栽培技术
(1)品种选择
根据西宁地区早春气候特点，应选耐抽薹的品种。白萝卜主要品种有韩白丽、白玉春、雪玉；青头萝卜品种有碧玉、招福、英东、吉祥春等。
(2)整地播种
选择土质疏松、灌排良好的土壤，前茬以胡萝卜、菠菜茬较好，一般不选择油菜种植茬，以避免萝卜黑心病发生。整地前浇透水，每667平方米施有机肥3000～4000千克，氮-磷-钾复合肥50千克。起垄铺白色地膜(规格800毫米0.008毫米)，垄宽60厘米，垄高15厘米，株距25～30厘米，每穴2～3粒种子，播种后覆少量土。每667平方米点播12000～14000粒。
(3)田间管理
幼苗出土后，引苗出膜。当萝卜长到2片真叶时一次性定苗。萝卜长到破肚时浇第1次水，随水冲施复合肥10千克，在肉质根膨大期浇第2次水，每667平方米随水冲施复合肥15 千克。以后，根据土壤墒情浇第3次水，随水冲施复合肥10千克。最好做到地表见干见湿。收获前5～7天停止浇水。西宁地区萝卜害虫主要有蚜虫、菜青虫。采用20%氯氰菊酯1500倍液喷雾防治。病害主要是软腐病、黑腐病、黑心病。霜霉病可用50%甲霜灵可湿性粉剂500倍液防治；黑腐病、软腐病常混合发生，可于发病初期用72%农用链霉素3000～4000倍液防治。每7天喷施1次，连喷2～3次。
(4)适时收获
萝卜肉质根膨大后及时采收，也可根据萝卜市场销售行情适当提前或延后10天左右采收，采收时留萝卜缨3～5厘米，可保持萝卜新鲜度和存放时间；但采收期不能过晚，以免萝卜黑心影响商品性。
3. 娃娃菜栽培技术
(1)品种选择
金娃、金童、芭芘娃等娃娃菜品种，株形均较小，适于密植，结球速度快，品质佳，抗病性好，耐抽苔，适宜西宁地区种植。
(2)播种育苗
娃娃菜采用穴盘育苗技术，6月20日前后育苗，采用98穴穴盘育苗，当苗龄达到30天开始定植，及时浇透定植水，7 天后浇1次缓苗水。
(3)田间管理
娃娃菜进入莲座期浇水追施1次，每667平方米施碳酸氢铵15千克，硫酸铵20千克。进入结球期后，按第1次每667平方米肥料用量再随水追施1次。收获前7天左右停止浇水。西宁地区娃娃菜主要病虫害是软腐病、蚜虫。浇水应及时，避免干旱缺水，发现病株及时拔除。软腐病主要用阿维菌素或用72%农用链霉素3000～4000倍液进行防治，蚜虫可采用10%吡虫啉喷施。
(4)采收
娃娃菜长到八成熟时开始采收，叶球过大或过紧，会影响商品价值，同时易引起叶球腐烂，当娃娃菜采收较集中时，最好采用保鲜技术短期储藏(0～5℃)。
4. 菠菜栽培技术
(1)品种选择
选择抗病性强、高产、生育期短、株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿的完美、187等菠菜品种。
(2)整地施肥
由于菠菜属于根系较浅的速生绿叶蔬菜，故对土壤要求较严格，要选用有机质丰富、土质肥沃、保水保肥性好的壤土。当娃娃菜采收后，采用50%敌克松进行土壤消毒后，每667平方米施有机肥4000～5000千克，尿素20～30千克，硫酸钾15～20千克，土壤浇透水进行菠菜种子撒播，每667平方米用种量1.6千克左右。
(3)田间管理
当幼苗长到5～6片真叶时，随水每667平方米追施硫酸铵15～20千克和尿素5千克；为延长供应期和提高产量，收获前7天左右可喷1次0.2%～0.3%的尿素。菠菜的整个生长期始终要保持地面湿润。秋菠菜的病害主要是霜霉病和病毒病。在发病前或发病初期，防治药剂可用72%克露600倍液，20%病毒A可湿性粉剂500倍液效果较好；虫害易发生小菜蛾、甜菜夜蛾和潜叶蝇，防治效果良好的杀虫剂是20%高效氯氰菊酯1500倍液。
(4)收获
10月下旬或11月上旬，当秋菠菜长到25～35厘米时，即可采收。
早春大棚瓜菜立体高效栽培技术
一、栽培方式
这种栽培方式的前茬为空闲地、大棚青椒、大棚草莓，后茬为露地大白菜、香菜、秋延迟菜豆、黄瓜等。
这种技术是将青椒于立冬时育苗，于翌年惊蛰至春分之间定植于棚内，5月1日开始收获，能采收到立秋，若采取再生栽培能生长到霜降。菜用豇豆（以下简秒豇豆）于翌年立春时育苗，与青椒同期定植于大棚立柱旁，以立柱作支架，5月底开始收获，采收到8月份。佛手瓜小雪时催芽，翌年清明至谷雨之间定植于大棚四周内侧，9月中旬开始收获，能采收到霜降。这种栽培方式瓜菜旺盛生长期最低层为青椒，中层为豇豆，其利用立柱作支架，棚顶为佛手瓜，其利用棚顶为攀援物，而且到了6月豇豆为青椒遮阴，到了8月佛手瓜为清椒遮阴，充分发挥了各种作物本身的生长特性，是早春大棚立体种植的合理模式之一。
二、选用良种
青椒采用麻辣三道筋，此品种果实圆锥形，每667平方米产量可达6000千克以上，豇豆选用春豇80，佛手瓜选用绿皮饭性佛手瓜。
三、培育壮苗
（1）青椒育苗时间一般于11月上旬在苗床内育苗，播前用清水泡一下种子去除秕粒，捞出后放入55－60℃温水中浸种10分钟，并不断搅拌，当水温降至30－35℃时停止搅拌，继续浸泡24小时，捞出后在28－30℃条件下保温催芽，经4－5天当有50%－60%种子萌芽时播种，保持床温26－28℃，7天左右出苗，当幼苗长到8－9片叶，大约翌年2月上旬时，选择背风向阳温暖地方分苗，株地距8厘米8厘米，分苗于温床或大棚内，棚内再套小拱棚，夜间加盖草苫保温，保持昼温25－28℃，夜温14－16℃，分苗后20天左右倒坨，即把苗切成土块（坨），然后把坨挪动位置，填土浇水，利于根系发育培育壮苗，幼苗10－12片真叶，苗龄4个月以上并开始现蕾时定植。
（2）豇豆于翌年2月上旬播种育苗，浸种3－4小时放在25－30℃条件下催芽，种子有一半露芽后移到25－28℃条件下育苗，苗龄1个月左右定植。
（3）佛手瓜于11月下旬装入塑料袋内，保持15℃的温度进行催芽，约10天缝合线开裂，子叶将胚顶出，胚根萌发出须根，于12月用光胚育苗，即把种瓜放在苹果筐或纸箱内，置于15℃地方，约10－20天整个胚脱离胎座并长出3－5条长短不一的细根及0.3－0.6厘米的胚芽时，取出完整无损的光胚装入长20厘米、宽10厘米、底部扎渗水孔的培养土袋内育苗，保持15－20℃，出苗后保持10－15℃。
四、整地施肥
耕地时每667平方米施腐熟有机肥5000千克，定植沟中每667平方米施磷酸二铵30－40千克，定植前半个月扣棚烤地。
五、适时定植
青椒于翌年惊蛰至春分之间选晴暖天气定植。定植的行穴距为70厘米25厘米，每穴2株，双株定植，开沟浇水带水送坨，每667平方米达4500穴左右。豇豆密度比单作减少一半，每667平方米栽2000穴，每穴2株，定植于立柱所在的垄上，以立柱作支架。佛手瓜于清明后定植于大棚四周内侧，每667平方米栽25株。定植后青椒不封窝不放风，5－6天后青椒长出白根再封窝，在封窝的同时每667平方米施豆饼50千克作缓苗肥。
六、棚温管理
定植后不放风，开花前少放风，开花后逐渐加大放风口。一般掌握开花前适宜温度为25－27℃，不超过30℃，开花后白天不超过25℃，夜间保持12－15℃，不低于10℃。随着气温升高，放风口逐渐加大，到立夏后四周棚膜卷起1米，形成晾棚，以降低棚内温度，防止强光照射，减少病毒的发生，并能防雨，减少落花、落叶、落果。
七、田间管理
1．青椒
根据青椒喜温、喜水、喜肥，高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧秧的特点，要做好以下几点：
（1）浇水。定植后浇一水，以后过半月再浇一水，定植后一个月小水浇，避免大水漫灌，保持土表见干见湿，夏天3－4天浇一水。
（2）中耕。定植后，浇过缓苗水的及时中耕，一般隔一天中耕一次，连续中耕2－3遍后，隔3－4天再中耕一次，先浅后深，逐步加深活土层，把土壤锄得细而松软，透气良好，以增温保墒促进迅速发根，使根群强大。
（3）追肥。一般苗高30厘米，即定植后一个月扶垄。扶垄前每667平方米施磷酸二铵或复合肥50千克，不能施人粪尿和尿素，以免烧秧和疯长。6月以后，视生长情况可再每667平方米追磷酸二铵30千克。
（4）病虫害防治。灰霉病可有为霉1号、50%多霉清1000倍液喷洒防治；炭疽病可用40%炭疽福美600倍液或75%百菌清600倍液防治；疫病可用80%大生M-45 800倍液防治；病毒病可用20%病毒A 500倍液防治。每7－10天喷一次，连喷3－4次。
2．豇豆
定植后浇缓苗水。蹲苗到结荚后加强肥水管理与青椒同步进行。主蔓伸长后及时引蔓上立柱，使茎蔓均匀分布在立柱上，防止互相缠绕、茎叶重叠、透光不良。整枝抹芽可减少养分消耗，甩蔓后第一花序以下各节位侧支及第一花序以上各节位所生幼芽全部打掉，促进同节位花芽生长，所有侧枝都应及早摘心，仅留1－3个形成花序。主蔓长到2.2米时摘心封顶，促进侧枝生长。开花到成熟14天左右，要及时采收。采时不要碰到别的花序，防止落花。锈病可用50%多硫悬浮剂400倍液或施宝灵3000倍液喷雾防治，每7－10天一次，连喷2－3次。
3．佛手瓜
肥水管理同青椒同步进行。8月上旬当佛手瓜秧蔓布满架面时将大棚膜撤掉，将蔓理顺使其分布均匀，进入9月份佛手瓜开始现蕾开花，一般15－20天即可采收上市，采收时注意分期进行，以免影响秧蔓上幼瓜的生长。佛手瓜尚未发现病虫害，无须用药，是名副其实的绿色食品。
大棚苦瓜套种空心菜高效栽培技术
1. 茬口安排
苦瓜2月上旬播种,3月中下旬定植,5月中旬始收,9月罢园；空心菜2月上旬播种,4月中旬始收,10月罢园。
2. 品种选择
(1)苦瓜秀丽、翠龙。
(2)空心菜泰国空心菜。
3. 苦瓜栽培技术
(1)育苗
①种子处理。采用温汤浸种,将种子投入55℃热水中,维持水温均匀稳定,浸泡30分钟,然后保持30℃水温继续浸泡10～12小时,用清水冼净后催芽。种子在30℃条件下保湿催芽,70%左右的种子露白时即可播种。
②播种育苗。将配制好的营养装入直径10厘米营养钵中,然后播种,每个营养钵内播种1粒种子,覆土后盖上薄膜,并采用大棚＋小拱棚进行育苗。其营养土消毒采用50%多菌灵按0.2～0.25千克/立方米拌匀,可防止枯萎病等。
③苗期管理。当70%以上幼苗出土后,撤除薄膜,适当降温。注意肥水管理,培育壮苗。早春定植前7天进行炼苗,适当降温通风,适当控制水分。
(2)移栽
①定植前准备。苦瓜为喜温耐肥作物,选择3年以上未种植过葫芦科作物的地块,施足底肥。每亩施优质有机肥5000千克、磷酸二铵30千克。按照大棚内侧边50厘米宽进行作垄,铺好滴管,盖上薄膜。
②棚室消毒。棚室栽培定植前要进行消毒,每亩用敌敌畏乳油200克拌上锯末,与2～3千克硫磺粉混合,分10处点燃,密闭一昼夜,放风后无味时定植。
③定埴。3月下旬进行定植,将苦瓜幼苗定植于大棚内两侧的垄上,株距约2米。
(3)田间管理
①植株调整。当植株高20厘米时,进行吊蔓,及时清除侧蔓,待主蔓长至1.5米时,保留以上测蔓,及时清除长势弱、病害侧蔓。
②追肥。开花前以控为主,少追肥浇水,开花后开始追肥浇水。苦瓜根系喜湿不耐涝,每次浇水量不宜太大,要小水勤浇,一般2～3天浇1次水。浇2次水后应随水冲施1次肥,每次每亩冲施15:15:15氮磷钾复合肥2.5～4千克。
(4)病虫害防治
苦瓜抗病虫害能力较强,一般很少发生严重的病虫害,只有在湿度大时易发生炭疽病、疫病；湿度小时易受蚜虫、白粉虱等为害。炭疽病可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治,隔7天喷1次,连喷2～3次；疫病可选用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液进行防治,每隔7天喷1次,连喷3～4次；蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉1500～2000倍液或2.5%蚜虱立克可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治,隔5～7天喷1次,连喷2～3次即可。
(5)采收
开花后12～15天为采收适期,采收不宜过晚,以免影响品质。
4. 空心菜栽培技术
(1)播种
①种子处理。用55℃热水浸种30分钟,然后在30℃温水中浸泡20～24小时,再用沙布包好置于30℃的催芽箱内催芽。催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,当70%种子露白时即可播种。
②苗床处理。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克,与土壤混匀后耙平整细。按照2米宽作厢,排列于苦瓜厢面之间(大棚中间),每个大棚内可做空心菜栽培厢3厢。
③播种。在作好的厢里,作10厘米深的浅沟,然后将种子均匀地撒施在沟内,再用细土覆盖1厘米厚左右,加盖小拱棚,行距30厘米。每亩用种量为1.5～2.0千克。
(2)田间管理
空心菜对肥水需求量很大,除施足基肥外,还需追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥,促进发苗,以后要经常浇水,以保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥,迫肥时应先淡后浓,以氮肥为主(如尿素等)。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草和中耕。
(3)病虫害防治
空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治；白锈病可采用65%代森锌500倍液防治,每隔10天喷1次。
(4)采收
空心菜在株高12～15厘米时进行间苗,间出的苗可上市；当株高18～21厘米时,结合定苗间拔上市,留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33厘米高时进行第1次采摘,第一次采摘茎部,留2个茎节,第二次采摘将茎部留下的第二节采下,第三次采摘将茎基部留下的第一茎采下,以达到茎基部重新萌芽。
